Открытая кухня | Яндекс Еда

04 мая 2025 11:03

«Краса»: капитальный царский шик — в Нижнем Новгороде и в Ultima Guide

За чем идти?
Узнать, какой была бы кухня нашей страны, если бы её не изменила революция 1917 года. В меню шеф Илья Шекеряк игриво стилизует кухню времён Николая II и традиции Поволжья: романовские пельмени с икрой кефали, лангустины с перловкой, пшёнка с гребешком. Плюс достойные подборки вина, чая и настоек: когда душа просит не по-гусарски откупорить шампань, а с купеческим размахом хлопнуть хреновуху или боровички. Интерьер проекта — полный царский шик на грани фешен.

Из меню:
• Шпроты из волжской уклейки (527₽)
• Десерт «Колобок» (697₽)
• Свекольно-игристый коктейль «Краса» (697₽)

#обзор #НижнийНовгород

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

03 мая 2025 11:03

Диффузор и немного сочувствия

Отправляйте другу, который будет работать все майские.

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

02 мая 2025 11:03

Итальянские шефы vs русская гречка — да начнётся битва шефов

💛 Вместе с Анной Гамиль организовали очередной поединок. В главных ролях: гречка, бренд-шефы Джанмария Сапия (Il Matto) и Бруно Марино (Dui Forni).

Получилось два разных, но занятных рецепта, которые мы взяли на заметку для ужинов.

Пишите в комментариях, что бы вы приготовили из гречки.

#битвашефов #Москва

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

01 мая 2025 11:02

Где дуреть с разных прикормок?

Если вы разбираетесь, чем отличается Балерина Капучино от Бомбардиро Крокодило, и объясняете это фразой «а ничё тот факт, что…», то заведения, в которых можно найти единомышленников по «плюс вайбу», собранные зумерской частью нашей редакции, для вас.

В посте — шорт-лист, лонг-лист — на нашем сайте.

#подборка #Москва

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

30 апреля 2025 12:15

Гуляем по Петербургу, как Валя Люкс из «Беспринципных»

На «Кинопоиске» вышел новый сезон «Беспринципных». В центре внимания: Валя Люкс и Петербург. Мы подготовили гастромаршруты по следам героини — и делимся ими с вами.

Среди заведений особенно приятно будет посетить те, что отмечены звёздочками. С 1 по 11 мая при бронировании в них столика через сервис «Куда сходить» в Яндекс Еде в пожеланиях к брони нужно указать кодовое слово «Беспринципные» и получить комплимент: десерт, коктейль или бокал игристого.

👉Гастромаршруты уже на нашем сайте👈

#подборка #СанктПетербург

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

29 апреля 2025 09:00

В июне Яндекс Еда представит новый Ultima Guide, и мы узнаем топ-20 ресторанов Сочи

А пока изучаем лонг-лист, в который вошли более 250 несетевых заведений Сочи, Черноморского побережья и Красной Поляны разных ценовых категорий. Среди претендентов, например, Mamai-Calé на территории Сочинского национального парка, ресторан с ремесленной фабрикой «Дом варенья», где готовят исключительно из местных сезонных продуктов, легендарная хинкальная «Белые ночи» и пельменная «Сибирь» с концептуальной кухней на Розе Хутор.

Ознакомиться с лучшими ресторанами Петербурга, Москвы, Казани, Нижнего Новгорода, Сочи, Красноярска, Ташкента по версии Ultima Guide можно в разделе «Куда сходить» Яндекс Еды, на сайте Ultima Guide, в приложениях Яндекс Go и Яндекс Карты, а также на сайте «Открытая кухня».

Ваши ставки, уважаемые подписчики: кто достоин попадания в топ-20?

#новость #Сочи

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

28 апреля 2025 11:05

Ирена Понарошку — новый герой нашей рубрики «Гастропортреты»

Телеведущая, журналист, блогер, а ещё, кажется, активный фанат сладкого. Такие пристрастия мы полностью поддерживаем — отправляемся за «Наполеоном», пока вы изучаете маршрут Ирены: от тирамису до трубочек

P. S. И не забывайте про наш с Иреной розыгрыш стартерпака для экологичного выпускания пара (Яндекс Станции Макс и подписки на приложение Prosto) — участвовать можно и нужно до 6 мая!

#гастропортрет

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

27 апреля 2025 11:02

Самый интересный спешел #занеделю — пивной айс-кофе в Mates

Подобные рецепты уже становились вирусными в соцсетях, но, кажется, большим трендом так и не стали. В Mates решили смешать тёмный стаут, лёд, кофе, сливки и ирландский виски. Напиток стоит 650₽.

Что думаете о таком сочетании?

#Москва

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

26 апреля 2025 11:03

Хочется простых человеческих +20

Террасу, айс-кофе, а не вот это всё.

Пишите в комментариях, о чём мечтаете вы сегодня.

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

25 апреля 2025 11:11

В Петербурге открылось Soul Babe — бистро шеф-бармена Нателлы Кохраидзе (Fonoteca-bar, Jacqueline, «Иностранцы»)

Нас ждут две концепции: дневная — с бенедиктами, скрэмблами и прочими бранчами до 17:00, и вечерняя — с мезе, стритфудом в стиле файн-дайнинг, авторскими коктейлями и романтичной атмосферой.

За бар отвечает сама Нателла: будет миксовать, например, Basil Babe — с базиликом, фенхелем, ванильным джином и зелёным вином с кислородной пеной и съедобным журналом Soul Babe.

Интерьер — с тёплыми оттенками, историческими деталями и большими арочными окнами.

#открытие #СанктПетербург

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

24 апреля 2025 10:26

Как красиво фотографировать еду на телефон

Правильный свет, удачный ракурс и немного обработки — ловкость рук и никакого мошенничества. Секретами того, как создать кадры, от которых разгорается аппетит, поделилась фуд-фотограф Ольга Хмельницкая.

С полным материалом можете ознакомиться на нашем сайте

#изучили

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

23 апреля 2025 11:01

Какова на вкус шаурма за две тысячи рублей?

💛 Решили выяснить это вместе с подругой «Открытой кухни», а также блогером Анной Гамиль. Для этого отправились в «Гастровиллу» на Новой Риге — в корнер «Арабика».

Что внутри? Сколько весит? И главное — стоит ли своих денег? Обо всём рассказываем в видео.

#изучили #Москва

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

22 апреля 2025 10:14

Разыгрываем стартерпак для экологичного выпускания пара: Яндекс Станцию Макс и подписку на приложение Prosto

Снять крышку, убавить огонь, выпустить пар — и мы сейчас не про готовку (вот так и ого!). Предлагаем не доводить себя до состояния этой кастрюли, а удариться в медитации с годовой подпиской на приложение Prosto от команды Ирены Понарошку. Там всё без эзотерики, магии и прочих приворотов — зато под голоса Юры Борисова, Николая Дроздова, Сергея Чонишвили, Никиты Ефремова и не только.

Условия простые:
• Подписаться на @otkrytaya_kuhnya и @irena_ponaroshku
• Нажать кнопку «Участвовать» под этим постом
• Подождать, победителя определит рандом 6 мая.

Всем удачи! 🙀

Подробные условия розыгрыша — тут

Открытая кухня | Яндекс Еда

21 апреля 2025 11:13

Сегодня с каналом «Рецепты» от Яндекс Еды и бренд-шефом ресторана Levels Сергеем Шияновым готовим пасту

Да не простую, а аматричану — с томатным соусом, щёчками и беконом. Путь предстоит долгий (Сергей рекомендует раскатывать домашнюю пасту 16 раз!), но интересный — других мы не выбираем!

Сохраняйте рецепт и повторяйте за нами!

#рецепт

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

20 апреля 2025 11:14

Branch: эстетский гастробар в Казани и в Ultima Guide

За чем идти?
Изучать современную гастрономию в чёрно-белом интерьере —пространство получилось таким стильным и геометричным, что о нём писал AD Magazine в 2020 году, сразу после открытия. Про кухню тоже стоит писать и говорить. В меню — чак-чак с бананом, щёчки бычка с гречкой на квасе, сакура нику из конины с устричным кремом. На завтрак — пашот с угрём, утиные колбаски и ещё десяток занятных доброутренних блюд.

Branch — это не только про еду: здесь регулярно проходят гастроли, кино ужины и другие ивенты. Даже сабраж делают по-своему — со стальной карты.

Из меню:
• Стейк из вырезки конины с морковным кремом (1280₽)
• Десерт «Чай с молоком» (400₽)

#обзор #Казань

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

03 мая 2025 18:04

Где кино — это не только попкорн

Собрали кофейни, бары и рестораны, где регулярно показывают фильмы. Билеты чаще всего не нужны — можно просто прийти, заказать ужин или коктейль и устроиться поудобнее.

👉Где смотреть кино 👈

#подборка #Москва

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

02 мая 2025 18:06

Новый дроп напитков в rockets.concept store — как самое фотогеничное #занеделю

Команда уже подготовилась к лету и ввела в меню девять симпатичных айс-миксов. Среди них — матча с берёзовым тоником, кокосовая вода со сливочной пеной из синего чая анчан и ванильных безлактозных сливок, холодный какао с нотами матчи и кокосовым молоком. Каждый стоит 490₽.

Скорей бы уже +20 (хотя бы) — будем пробовать всё и сразу

#Москва

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

01 мая 2025 18:03

Отправились в экспедицию по спешелти-кофейням Москвы

И не одни — а в очень приятной компании: с Настей Королёвой, автором телеграм-канала coffeeinmsk. Фильтр, нитро-кофе, воронка, эталонный капучино, аэропресс — в итоге маршрут получился такой:

«Человек и пароход» 0:21
«Скуратов» 1:20
«Эрна» 1:51
Floo 3:01

Пишите в комментариях, какими проектами нам стоит продолжить маршрут.

#изучили #Москва

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

30 апреля 2025 17:38

Безлимитное грузинское застолье для всей семьи в ресторане «Казбек»

С 1 по 11 мая команда ждёт на радушные бранчи «Пури да Гвино». С 12:00 до 17:00 хинкали, шашлыки, хачапури по рецептам бренд-шефа Мамии Джоджуа можно и нужно есть без ограничений. Стоимость*:
— 7990₽ (с безлимитным алкоголем);
— 6790₽ (без алкоголя).

Для юных гостей подготовили специальное меню и развлекательную программу: 1–4, 10 и 11 мая с 16:00 запланированы мастер-классы, игры и конкурсы. Дети до 4 лет — бесплатно, от 4 до 12 лет — 2590₽.

* Цены действительны для компаний до 7 человек. Для групп от 8 гостей:
— 8790₽ (бранч с алкоголем);
— 2990₽ (для детей от 4 до 12 лет).

#новость #Москва

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

29 апреля 2025 18:06

Чувствуете? Шашлычный сезон уже тут — почти рядом

💛 Наш редактор-кулинар Настя Базилева подготовилась заранее: обзавелась модным мангалом и нашла необычные рецепты для маринада. Но, так как пока погода шепчет: «Сидите дома», пришлось опробовать их в духовке. Результат тем не менее оказался достойным.

В комментариях ждём ваши обычные, необычные, проверенные (и не очень) рецепты для лучшего сезона шашлыков

#рецепт

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

28 апреля 2025 18:03

Команда Cruise II by Kuznyahouse призывает праздновать лето

В прошедшие выходные самый тусовочный лайнер столицы отправился в первый рейс, а значит, лето уже совсем близко. В этом сезоне нас снова ждут вечеринки с видами на любимую Москву, ветер в волосах, живая музыка, шезлонги, лучшие столики для свиданий и бранчей. За меню отвечает бессменный бренд-шеф Руслан Закиров, за коктейли — Пётр Барышников («Журавли»), а винную подборку подготовила Юлия Цхакая.

Лайнер отправляется от причала «Фрунзенский» (напротив дома на Фрунзенской набережной, 46) и совершает до пяти рейсов в день. Длительность — два часа. На майские запланировано много музыкальных рейсов — советуем взять на заметку.

#новость #Москва

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

27 апреля 2025 18:03

«Прошуттерия»: итальянские рестораны с лавками продуктов DOP — в Петербурге и в Ultima Guide

За чем идти?
В обе петербургские «Прошуттерии» — в Озёрном переулке и на Большой Пушкарской улице — стоит идти на итальянские аперитивы и ужины. Главная особенность проектов — разумные цены при очень серьёзной базе: от прошутто, мортаделлы и их ближайших родственников до образцовых вителло тоннато, пиццы и пасты. Сердечность и находчивость умножают всё это до суперсилы: шоперы, наклейки, авторские раскраски для детей, кусок сыра со свечкой вместо торта — всё обаятельное.

Из меню:
• Спагетти качо-э-пепе с копой (840₽)
• Вителло тоннато (870₽)
• Клубника со страчателлой, малиновым сиропом и фисташкой (850₽)

#СанктПетербург #обзор

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

26 апреля 2025 18:01

Шарики за ролики

В столице случился бум заведений с бильярдным столом посреди зала — открылись места от неофутуристичных до андеграундных. Рассказываем, где в Москве траектория удара шара в лунку важна ровно до тех пор, пока официант не принесёт бургер или батат фри

Бильярдные с едой в Москве

#подборка #Москва

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

25 апреля 2025 18:03

Жаренная в муке барабулька с майонезным соусом

#guiltypleasure и рецепт из детства шефа ресторана Touche Булата Ибрагимова. Маленькая, чуть хрустящая, с насыщенным соусом — звучит как идеальный план на вечер?

🔥— виновен
❤️— прощён

#Москва

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

24 апреля 2025 17:54

«Стол на вечер пятницы…

нужно бронировать в четверг» (с) — Великий мудрец.

Сделать это быстро и просто можно в приложении Яндекс Еда, раздел «Куда сходить». Онлайн-бронирование, фото, описания, полноценное меню — всё есть.

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

23 апреля 2025 16:07

Нежно — про Нижний

Вместе с Яндекс Путешествиями составили культурную программу на 48 часов в Нижнем Новгороде. Кажется, у нас получился довольно классический маршрут — он подойдёт и для первого знакомства со столицей закатов, и для тёплой встречи после долгой разлуки.

По промокоду WEEKEND25 — скидка до 20% на бронирование отелей и квартир на Яндекс Путешествиях.

Пояснительная записка по средним чекам в ресторанах:
₽₽ — 700–1700
₽₽₽ — 1700–2500
₽₽₽₽ — больше 2500

#подборка #НижнийНовгород

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

22 апреля 2025 18:01

«Мусси»: кондитерская блогера Лизы Мадрид

За чем идти?
За американскими пудингами в фирменных картонных стаканах — именно они главное вдохновение создательницы. Также в кондитерской предлагают несколько других десертов: шоко-куки, вишневый пирог и банановый хлеб — все рецепты веганские. В компанию — кофе, матча, лимонады и красочный интерьер.

Что брали?
• Морковный, шоколадный и банановый пуддинги (320-420₽)
• Вишнёвый пирог с овсяно-миндальным крамблом (450₽)
• Банановый хлеб с клубничным джемом и арахисом (320₽)

#обзор #Москва

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

21 апреля 2025 18:21

Вчера она шептала, что нам нужно гулять, сегодня — что нужно сидеть дома

Московская погода и её эмоциональные качели — весомый повод для встречи сандалий и пальто в одном шкафу.

А если вам на осадки и градусы всё равно — ловите нашу подборку террас и веранд в ресторанах города.

Большая подборка уже на нашем сайте

#подборка

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

20 апреля 2025 17:38

Хрустящий цыплёнок с соусом ранч, чёрной икрой и шампанским — тотал-люкс в Lou Lou

Свой новый спешел команда ресторана называет «французским гастрономическим гранжем». Про цены: просто цыплёнок — 1900₽, с бокалом Champagne Delot Blanc de Noirs Brut (125 мл) — 4100₽, с бутылкой (750 мл) —13900₽.

Давно считаем, что такое комбо нужно активнее вводить в меню ресторанов.

#новость #Москва

💛 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

19 апреля 2025 17:56

Кукольный дроп Темы еды ✔️

Да, было! Давайте гадать, каких шефов и рестораторов мы спрятали в коробочки.

К слову, все они – спикеры на площадке «Открытая кухня». Их можно увидеть вживую и потрогать.

15-16 мая на Хлебозаводе №9
Регистрация тут ▶️