Открытая кухня | Яндекс Еда

31 октября 2024 17:16

Планы на выходные сами себя не построят

Зато это, как обычно, сделаем мы и вот что посоветуем:

• Начать утро по-японски в Fullmoon
• Попробовать десерты-макароны со вкусом «том ям» и «розовый перец» в Kalabasa 
• Узнать вкусы Сычуаня в «Лан Ма»
• Зайти за арт-десертом с подписью художника в Sempre
• Выпить кофе из нового стакана в коллаборации с «Москвичкой» в Eleven

А подборку для Петербурга читайте здесь

#дайджест #Москва #Петербург

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

30 октября 2024 17:55

В Казахстане приготовили самый крупный мант в мире

Ведущие тревел-шоу «Покажи мне Азию» сделали гигантский мант диаметром 1 метр. Внутрь изделия положили 60 мантов обычного размера. Чудо-блюдо попало в казахстанскую книгу рекордов 🏆

#Казахстан #новость 

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

30 октября 2024 08:59

В том, чтобы выбирать на прилавке свежую рыбу и морепродукты, на самом деле нет ничего сложного

Нужно лишь помнить основные правила. Автор подкастов «Музейные истории» и «Простая История Вдохновения» и мама троих детей Анна Горозия пригласила на Даниловский рынок шеф-повара ATLANTICA Bistro Дениса Крупеню, чтобы раз и навсегда освоить эти нехитрые навыки и поделиться полученными знаниями с вами

#изучили

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

29 октября 2024 12:22

Дарим страшно красивый торт за комментарий

В Ателье тортов ресторана «Восход» специально для «Открытой кухни» шеф-кондитер Ольга Рыбакова приготовила десерт к кануну Хэллоуина. Внутри зубастого растения — литры крови!🩸🩸🩸 (на самом деле красный бархат, но вы никому не говорите)

У вас есть возможность забрать этот торт себе или подарить своим близким в Москве. Для этого нужно оставить комментарий под следующим постом. Сейчас чат закрыт, поэтому включайте уведомления, чтобы не пропустить нужный момент

Счастливого обладателя сладкого монстра объявим уже завтра утром!

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

28 октября 2024 09:20

Казанский феномен — это не только «Слово пацана»

Но и феноменальные эксперименты над матчей и латте. Первую в Min Coffee Place делают на айране, как от татарской бабушки. Ко второму в кофейне Filter добавляют чак-чак. Подозреваем, к нему тоже имеет отношение татарская бабушка.

 #Казань #спешл

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

27 октября 2024 08:50

Что будет, если соединить сладкую овсяную кашу и жареную колбасу?

Получится #guiltypleasure Алексея Каневского, бренд-шефа ресторанной группы Dreamteam. Колбаса, да ещё и с луком вместо привычных сезонных ягод или хотя бы банана — кажется, нам пора судить:

🤯 — виновен
🔥 — прощён

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

10 октября 2024 17:45

Не только морковным кексом единым

Кроме него, детского питания и закуски по-корейски из рыжего корнеплода можно приготовить много эффектных блюд. Собрали для вас коллекцию ресторанов, где морковь подают гораздо интереснее, чем мы привыкли. 

#Москва #подборка

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

09 октября 2024 14:15

Октоберфест уже закончился, но это не наши проблемы

Специально для «Открытой кухни» фуд-блогер Анна Гамиль встретилась с пивным сомелье Михаилом Граблиным в ресторане «Бибирево» и проверила странные сочетания из интернета: пиво с эспрессо, колой, соком и шоколадом. В итоге, кажется, в пару сочетаний по-настоящему влюбилась

А вы как относитесь к таким экспериментам?

#пробуем

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

08 октября 2024 10:11

Как говорится, у каждой медали две стороны, а у реки — два берега

Прокачиваем гастрономическую жилу вместе с нашим словарём. Чем бы дополнили список?

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

07 октября 2024 12:50

Buro Bistro: городское кафе в здании «ВЭБ-центра» от создателей Buro TSUM

За чем идти?
За мини-версией старшего брата — с более компактным меню (около 80 позиций) от бренд-шефа Егора Макарова и немного сниженными ценами на блюда (разница от 50 до 300 рублей на схожие позиции). В основном европейская кухня, но с яркими азиатскими акцентами. По формату Buro Bistro всё-таки ближе к ресторану — выдаёт дорогой дизайн, работы современных художниц и размер порций

Что брать?
• татаки из лосося (1400₽)
• уха с лососем и сибасом (850₽)
• домашняя паста со сморчками (850₽)
• большой греческий салат (1400₽)

👉Подробный #обзор на новое место ищите здесь👈

#Москва #открытие 

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

06 октября 2024 10:27

Находка #занеделю

Картофель фри с трюфельным мороженым в Soma (990₽): подают и в основном меню, и в ночном для сладкоежек-полуночников. Гастрономическая альтернатива тем, кто предпочитает сырному соусу мороженое

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

05 октября 2024 09:45

Новость для тех, кто охотится на тот самый раклет по всей Москве

5 и 6 октября в бистро Piu Piu спустя год вновь приезжает петербургский поп-ап-проект Alphorn, чтобы приготовить #спешл из тягучего швейцарского сыра

• итало хот-дог с раклетом, сосиской, моцареллой, соусом чипотле и красным маринованным луком на тесте для пиццы, которое вызревает 24 часа (700₽)

• пицца с раклетом, соусом бешамель, моцареллой, картофелем и панчеттой (750₽)

#Москва

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

04 октября 2024 12:30

От диджея и студента МГИМО до известного ресторатора, в чьём портфеле более 200 заведений, — путь Антона Пинского

Поговорили с Антоном о том, как выбирать подходящие концепции новых заведений, управлять огромной командой, не «зазвездиться» от настигшего успеха и не падать духом при неудачах

👉Читайте в эксклюзивном #интервью для «Открытой кухни»👈

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

03 октября 2024 11:06

Культурный вечер за бокалом джина — беспроигрышное комбо

6 октября в баре Ginstitute состоится открытие персональной выставки петербургской художницы Дарьи Коллеговой, представительницы современной академической школы. С 18:00 можно познакомиться с работами Дарьи и коктейлями на джине собственного производства основателя бара. А в 19:00 историк моды Анатолий Вовк прочтёт лекцию «Мода и искусство»

#Москва #событие 

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

02 октября 2024 13:00

«За крышей»: новый ресторан от команды Real Authentic Wine (RAW)

За чем идти?
За приватной атмосферой с индустриальными пейзажами. Проект присоединился к гастрокластеру на территории бывшего завода «Рассвет», где уже работают Alma (входит в Ultima Guide 🏆) и Bruce Lee. Пока тепло, советуем идти на веранду. В меню современная еда с авторским почерком шефа Марата Калайджана. Будьте готовы к увесистым ценам, но и порции в основном рассчитаны минимум на 1,5 гостя

Что брать?
• икра щуки и форели с оладьями и яйцом с майонезом (1270₽)
• равиоли с рикоттой и трюфелем (1670₽)
• тирамису «За крышей» (690₽)

👉Подробный #обзор — на сайте👈

#секретноеместо #Москва

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

31 октября 2024 10:22

Каким должно быть яблоко, чтобы оно понравилось Белоснежке?

🥐 Думаем, что злая мачеха точно воспользовалась нашим рецептом и приготовила яблоки в карамели. Смотрите видео, выбирайте самые наливные яблочки и зовите домой семерых если не гномов, то близких друзей точно.

#рецепт

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

30 октября 2024 09:40

А чтобы вы точно не забыли всё, чему научил Денис, можете при каждом походе за рыбой включать это краткое саммари

Попросили нейросеть записать песню по мотивам советов из видео, и вот что из этого вышло 😂

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

29 октября 2024 16:16

Сладость или гадость?

Комментарии открыты, время выигрывать торт от Ателье тортов ресторана «Восход»

1. Оставляйте любой комментарий под этим постом
2. Совсем скоро напишем «СТОП», так что поторопитесь
3. Не стесняйтесь писать много — мы рандомно выберем один из комментариев завтра утром

Открытая кухня | Яндекс Еда

28 октября 2024 17:35

Кошелек или кошелек?

На этот раз главный хэллоуинский вопрос предельно прост. А вот где потратить деньги из этого кошелька — решать вам. Слава нечисти, мы сделали специально-кошмарную коллекцию, чтобы вы знали, куда идти в костюме мумии из туалетной бумаги

#Москва #подборка

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

27 октября 2024 17:35

У вас есть 2,5 ₽ на вино?

Если пара монет завалялась в осенней куртке, в «Батони» на Большой Дорогомиловской до 3 ноября действует акция «Советские цены на вино». Там без шуток предлагают одну бутылку красного или белого в чеке за 2 рубля 50 копеек. Главное — прийти в пятницу после 17:00 и заказать бутылку красного или белого вина. Специальная цена будет действовать на первую бутылку в чеке. Закусить предлагают хачапури по-аджарски за 150 ₽. 

Кто уже сегодня разобьёт свинью-копилку в поисках мелочи?

 #Москва #спешл

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

26 октября 2024 17:00

Вот это да! Гранд-кафе «Шануар» разыгрывает путёвку на Мальдивы

Попытать удачу можно, заказав до 15 ноября плато морепродуктов от шефа Эдуарда Архипова с камчатским крабом, глубоководными креветками с малиной и мелиссой, устрицами, тартаром из лосося, крудо из сибаса и морского ежа (9800₽). Победитель отправится на пять дней в один из двух отелей на Мальдивах: Sun Siyam Iru Veli или Siyam World

#Москва #спешл 

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

10 октября 2024 11:01

Разгар октября — не повод отказывать себе в ярких выходных

К счастью, активный уик-энд организовывает себя сам с подборкой интересных мероприятий Москвы:

• Собрать морской завтрак в Atlantica Bistro на Цветном
• Попробовать благотворительный латте-шарлотку от Mátes совместно с фондом «Дом с маяком»
• Заглянуть на коктейльный фестиваль в Sangre Fresca
• Сорвать с неба звезду эклер от RockStar Dogs x Trifly
• Узнать больше о собирательстве на загородном ужине в Eno Bistro

А если выходные застали вас в Петербурге, читайте дайджест здесь

#дайджест #Москва #Петербург

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

08 октября 2024 18:34

В Ikura появились ланчи от шефа

Только в октябре и ноябре можно составить обед из трёх блюд за 2000₽ или из четырёх за 2500₽. Меню будет обновляться каждые две недели и сейчас включает в себя посреди прочего:

• креветки с соусом маракуйя
• тостадитос с копчёным угрём
• кацу-сэндвич с ребром
• рамен с мраморной говядиной

По будням с 12:00 до 18:00

#Москва #спешл

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

07 октября 2024 18:43

В «Рыбном базаре» устрицы по 150₽ — и не говорите потом, что мы не предупреждали

В фестивальном предложении до конца октября 5 видов фермерских устриц:

• «Розовая Джоли» — «солёная карамель Атлантики» из Намибии
• «Роял Намибиан» — вторая устрица с Атлантического побережья юга Африки, ещё более сладкая и сливочная
• «Люмьер» — выращена в Амурском заливе Приморского края, в меру солёная и сладкая, с тонкой травянистой нотой
• «Дибба Бэй» — устрица из Арабских Эмиратов, отличается шелковистой текстурой и ярким морским ароматом
• «Касабланка» — йодистая, морская, с плотным мясом и насыщенным вкусом, из Марокко

#Москва #спешл

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

06 октября 2024 17:10

Когда-то мы все вздыхали над сочетанием груши и горгонзолы

А теперь и салатом с клубникой нас не удивить. Если вы хотите новых гастрономических впечатлений — делимся подборкой необычных десертов из овощей. Как будто бы десерты из овощей могут быть обычными

Собрали полный список ресторанов в коллекции для Москвы и Санкт-Петербурга

#подборка #Москва #Петербург

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

05 октября 2024 16:55

Готовим крем-суп из цветной капусты для уютного ужина

🥐 Редактор раздела «Блюда» Настя Базилева уже настроилась на осенний лад и делится рецептом согревающего пряного сырного супа из цветной капусты с гренками. Говорят, после порции такого супа даже самые промозглые дни начинают казаться теплее и приятнее

Пробуйте приготовить сами и делитесь в комментариях своими осенними фаворитами

#рецепт

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

04 октября 2024 19:20

🏆 Продолжаем знакомство с сочинским Ultima Guide. Сегодня расскажем про «Дом варенья»

За чем идти?
За дегустацией варенья исключительно из местного урожая на открытой террасе особняка в 30 километрах от центрального #Сочи. Семья энтузиастов Ксения и Станислав Дорошенко выкупили дом в неоклассическом стиле 1946 года, восстановили своими силами и открыли в нём ресторан. С 10 октября основной зал закроется на реконструкцию, так что осталась последняя возможность попробовать летнее меню. Лавка и терраса продолжат работу без изменений — южный климат позволяет принимать гостей на улице даже зимой

Что брать?
• мезе из закусок в ассортименте (680₽)
• хе из курицы с овощами и нитями перца чили (540₽)
• холодник (520₽)
• сладкий сет: домашние панкейки, 5 видов конфитюра, чай (820₽)

👉🏻 Подробный #обзор читайте здесь 👈🏻

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

03 октября 2024 17:41

Пойте так, как будто вас никто не видит

И пускай обычно так рекомендуют танцевать, для караоке-баров совет тоже отлично подходит

Сохраняйте коллекцию на случай, если захотите провести время под широку реку и грустный дэнс

#Москва #подборка

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

02 октября 2024 18:17

Хорошие выходные — запланированные выходные. Мы всё продумали за вас, осталось только выбрать маршрут на карте Москвы

• Позавтракать виноградными улитками и трюфельными макаронами в Le Pigeon
• Попробовать кухню Липецкого уезда в Soma и выучить много новых слов
• Подготовиться к сбору урожая в Yauza Place 
• Поесть милых корейских десертов в KOOK
• Вспомнить про семейные традиции на Московском гастрономическом фестивале 

А про планы в Петербурге читайте здесь

#дайджест #Москва #Петербург

🍳 Подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

01 октября 2024 19:04

Это что, новый конкурс от «Скворца» и «Открытой кухни»?

Дарим +100 очков к осеннему вайбу, а именно три депозита на 10 000₽ для душевных посиделок в «хорошем месте на Патриках»

Что делать:
1. Подписаться на @otkrytaya_kuhnya
2. Нажать кнопку «Участвую»
3. Поделиться с друзьями на удачу🍀

Победителей выберем с помощью бота-рандомайзера и объявим 15 октября

Полные условия участия — здесь