Открытая кухня

19 декабря 2024 12:58

Оливьемпиада в эфире

Мы с шефом Андреем Шмаковым (Savva, «Шмак») устроили слепую дегустацию пяти разных оливье, которые нам доставила Яндекс Еда

И такое было! Креативная нарезка, колбаса барби-цвета — «зачёт» получили не все участники, а победу уверенно одержал очень (мы сами были в шоке!) неожиданный кандидат.

Пишите в комментариях, где вы пробовали лучший оливье. (Ответ «У мамы» не принимается)

#пробуем

💛 Подписаться

Открытая кухня

18 декабря 2024 11:00

Борщ в ресторане vs домашний борщ

У подруги «Открытой кухни» и блогера Анны Гамиль случилась острая нехватка борща. Мы предложили два способа решения недуга: съесть борщ в «Кафе Пушкинъ» или приготовить его дома.
Анна решила пробовать оба и даже поделилась своим идеальным рецептом.

А в каком лагере вы: «овепрайс, рестораны, доставка» или «домашняя еда, готовка и гора посуды после»?

#рецепт

💛 Подписаться

Открытая кухня

17 декабря 2024 10:53

Пора выбрать новогодний аутфит

Рубашка с селёдкой под шубой АУТЛО против коллабы «Вкусвилла» и ARNY PRAHT с оливье

Кажется, это будет главный предновогодний баттл!

💛 Подписаться

Открытая кухня

16 декабря 2024 11:40

Конкурс «Открытая кухня» х KULEK

Разыгрываем пять депозитов на 3000₽, чтобы вы точно попробовали наш декабрьский спешл.

Условия участия в конкурсе:
• Подписаться на канал «Открытой кухни»
• Нажать кнопку «Участвовать»
• Поделиться постом с другом, который думает, что кулёк — это пакет

Итоги конкурса подведём 30 декабря в 12:00

Полные условия — здесь

Открытая кухня

14 декабря 2024 16:05

👎 Спать лицом в салат за новогодним ужином
👍 Встречать Новый год уже в селёдке под шубой

Бренд Аутло с футболкой и рубашкой из прошлой новогодней коллекции — в наше гурманское сердечко.

💛 Подписаться

Открытая кухня

13 декабря 2024 17:01

Праздник к нам приходит

А вместе с ним вечный вопрос, где этот праздник встречать. В подборке — фавориты «Открытой кухни» без чересчур весёлых Дедов Морозов.

👉Полная коллекция ждёт вас здесь👈

#подборка #Москва

💛 Подписаться

Открытая кухня

04 декабря 2024 17:03

Корея в Хамовниках — это не только посольство

Но и ресторан «Белый журавль», который работает с 2000 года. Подруга «Открытой кухни» и блогер Анна Гамиль заглянула на огонёк в место, куда часто приходят корейские дипломаты, и поделилась своими впечатлениями от местной кухни. Не хотим нагнетать, но, кажется, вам захочется забронировать столик

🍳 Подписаться

Открытая кухня

03 декабря 2024 17:11

KULEK × «Открытая кухня»

Совместно c бистро мы запустили сытный #спешл, идеальное лекарство от московской тусклой зимы. Внутри тёплого итальянского хлеба тонкие слайсы говядины с соусом из мясного бульона, сморчков и сливок. Подается с релишем на основе маринованных огурцов и зернистой горчицы 😋

Новинка будет доступна весь месяц во всех пяти точках сети. Свои отзывы оставляйте в комментариях, команда трепетно собирает обратную связь

❤️ — если уже строите маршрут в ближайшее бистро
🔥 — если держитесь и сохранили пост, чтобы попробовать кулёк в выходные

#Москва

🍳 Подписаться

Открытая кухня

02 декабря 2024 17:20

Свобода на кухне — свобода в творчестве

Гастрономическое бистро Rebecca запустило коллаборацию с брендом наборов для рукоделия «Не белый лист». С 25 ноября в самом бистро можно приобрести набор для вышивки и создать собственную «Ребекку» — свободную интерпретацию самого популярного полотна в бистро. В состав входят готовая канва, деревянные пяльца, тренировочная канва, нити мулине на бобинах, подробная инструкция и доступ к видеоурокам. Стоимость набора — 2500 ₽

Попробуйте себя в творческой вышивке свободной техникой, а заодно кулинарные эксперименты и понятные блюда в стиле smart comfort food

Количество наборов ограничено

#новость #Москва

🍳 Подписаться

Открытая кухня

01 декабря 2024 18:36

Розыгрыш от «Мужчины, вы куда?» и «Открытой кухни»

А вот и обещанный подарок в рамках нашей коктейльной коллаборации. Помимо своей любви мы подарим вам умную колонку «Алиса». Очень полезная приблуда: можно жаловаться на мужчин и женщин не отходя от кассы.

Что нужно сделать, чтобы получить подарок?
1. подписаться на @crisisman
2.подписаться на @otkrytaya_kuhnya
3. нажать кнопку «Участвую»
4. поделиться с друзьями, это плюс к карме

Наш бот-рандомайзер определит победителя 9 декабря. Тогда же откроем шампанское в честь победителя🍾Удачи!

Открытая кухня

30 ноября 2024 16:45

Ultima Guide Яндекс Еда запустился в Нижнем Новгороде

К долгожданному запуску команда гида исследовала местные гастрономические традиции. Теперь представляем всё, что узнали, вам в новом фильме.

Мы поговорили с главными участниками нижегородского гастрономического рынка, узнали про гильдию рестораторов, историческое наследие и о том, как древний купеческий город остался одним из главных центров притяжения.

Смотрите фильм здесь и планируйте поездку в Нижний по ресторанному путеводителю

🍳 Подписаться

Открытая кухня

29 ноября 2024 17:15

Возрождение SADKO: 12 декабря встречаемся в сердце Сибири

Чтобы отметить День рождения ресторана и поприветствовать почти былинных героев: шефа Михаила Михайлова и его гостей — шеф-поваров Pinch, Ugolёk и Fullmoon Луиджи Маньи и ресторана Grand Cru Давида Эммерле. 

Луиджи приготовит авторское ризотто с угрем и своего знаменитого осьминога. Давид представит эксклюзивную версию говядины «Россини» и десерт «Плавающий остров»

Михаил Михайлов воссоздаст легендарное блюдо советского Садко — пьяную стерлядь — и дополнит его мурманским гребешком. А сопровождать вечер будет сомелье Леся Соболева. 

Стоимость ужина — 12 000 ₽ на одну персону. Винное сопровождение — 5000₽.

До встречи на открытой кухне SADKO!

#новость #Красноярск

🍳 Подписаться

Открытая кухня

28 ноября 2024 17:11

Конкурс «Открытой кухни» и Surf Coffee®

Пока на любимых многим спотах готовится к запуску зимнее меню, у нас — #конкурс. Разыграем пять спешл-боксов с новогодними айтемами среди подписчиков!

Что нужно сделать:
• Подписаться на @otkrytaya_kuhnya и @surfcoffee_info
• Нажать кнопку «Участвую»
• Поделиться постом с друзьями. Заодно пригласите их на кофе в Surf Coffee®

5 победителей объявим 12 декабря в 12:00. Удачи 🔥

Открытая кухня

27 ноября 2024 17:42

Шефы бьются за ваши сердца

Подруга «Открытой кухни» блогер Анна Гамиль забежала на кухню к двум московским шефам — Павлу Поцелуеву из «Жажды крови» и Владимиру Богожавцу из Meraki и Maroon. Анна проверила, что можно приготовить из куриных сердечек. Смотрите видео и выбирайте победителя.

Ставьте реакцию сердечка, если ваши уже украдены нашими постами ❤️

🍳 Подписаться

Открытая кухня

26 ноября 2024 17:18

Как становятся шеф-поварами?

О своём становлении «Открытой кухне» рассказал Артём Мухин — шеф-повар ресторана Savoy. В интервью вы узнаете о любви Артёма к русской кухне, нижегородским рынкам и чтении французских кулинарных книг со словарём

👉 Читайте в эксклюзиве для «Открытой кухни» 👈

🍳 Подписаться

Открытая кухня

18 декабря 2024 16:01

Среда — самое время открыть барную карту Петербурга и выбрать пункт назначения (на сегодня или на выходные)

Мы собрали все знаковые точки города и разделили их по настроениям и сюжетам. В этом посте — краткий пересказ, а подробно — в нашей большой энциклопедии.

#СанктПетербург

💛 Подписаться

Открытая кухня

17 декабря 2024 18:06

«Рябчик»: новый эстетский спот на Чистопрудном бульваре от Егора Рябчика — стилиста и создателя сети салонов «Бублик»

За чем идти?
За фотокарточками для пинтереста: каждая локация кафе, а особенно по-новогоднему украшенный дворик — как полноценная фотозона. Посуда, декор, текстиль, ретрофильмы на проекторе — всё создаёт максимально эстетскую атмосферу.
Важно не забыть про еду: меню у «Рябчика» простое, чуть ностальгическое, но достаточно гастрономичное. Идеальное комбо на декабрь: утренний бутерброд с красной икрой из меню завтраков и бокал игристого.

Что брать?
• Завтрак с мини-сосисками и сыром маасдам (990₽)
• Макароны по-флотски (890₽)
• Пельмени с судаком или с телятиной (890₽)

#обзор #Москва #открытие

💛 Подписаться

Открытая кухня

16 декабря 2024 16:45

Средиземноморские завтраки в LÚWO

Стол на завтрак мы бронируем с вечера — и вам советуем. Из нового меню от Артёма Чудненко стоит попробовать лабне с печёными томатами и соусом чиа (650₽), омлет с кальмаром и креветочным биском (940₽) и шакшуку в печи со специями (850₽). Каши представлены в четырёх вариациях: сытные кукурузная и из красной чечевицы, сладкие рисовая и овсяная.

Завтраки подаются ежедневно с 9:00 до 14:00 в будние дни и с 9:00 до 16:00 в выходные.

#завтрак #Москва

💛 Подписаться

Открытая кухня

15 декабря 2024 12:30

Мама варит кофе: кофейни для живого общения

За чем идти?
За кофе собственной обжарки в 30 локациях в пяти городах страны. Сюда можно прийти на бранч с близкими, с коллегами в коворкинг и даже забронировать переговорную. Если же учиться и работать не хочется или уже не можется, кофейню можно закрыть под собственное мероприятие.

Из меню:
• Арахисовый капучино (370₽)
• Фраппе матча ваниль (430₽)
• Сырный кекс (230₽)

#обзор #Москва

💛 Подписаться

Открытая кухня

14 декабря 2024 09:30

Находка #занеделю

Десерт «Дракарис» в MIDSUMMER — спящий дракон, который только кажется угрожающим. Характер у десерта совсем другой: нежная панна-котта из кокосового пюре и вафельной крошки с гелем из маракуйи. Для фанатов легенды шеф Михаил Курохтин создал целый сет по «Игре престолов», подробности ищите в социальных сетях

💛 Подписаться

Открытая кухня

13 декабря 2024 09:05

Криминальные панкейки, сырники-бомбочки — и никаких очередей 🍳

Основатели EGGSELLENT знают толк в яйцах и теперь хотят, чтобы и вы тоже знали. Команда выпускает кулинарную книгу с рецептами, историями и всем, что связано с брендом. Любимый розовый завтрак дома, а еще забота, гостеприимство и креатив — всё по правилам EGGSELLENT.

Оформить предзаказ книги можно на сайте кафе. А парочку рецептов-спойлеров прикрепили в комментариях, чтобы раззадорить аппетит

#новость

💛 Подписаться

Открытая кухня

04 декабря 2024 10:25

Если вы любите Женю Лукашина

Вам и бани по душе. Но париться только в канун Нового года перед чьим-то самолётом в Ленинград совсем не обязательно. И пир, и пар можно устроить себе в любой день. Например, сразу после того, как прочтёте нашу подборку

👉 Вся парная коллекция доступна по ссылке 👈

#подборка #Москва

🍳 Подписаться

Открытая кухня

03 декабря 2024 10:12

🏆 SARO в Ultima Guide: интеллигентная кухня для насмотренных и наеденных

За чем идти?
За знакомыми европейскими блюдами от шеф-повара Марии Дементьевой. Здесь обширная винная карта — почти 90 видов. Ещё делают сезонные спешлы: так, в этом году зимний Петербург, по версии SARO, — это лопатка в соусе жу с красным вином и изюмом, бутерброды с красной икрой кеты и домашний медовик с фермерским мёдом

Что брать?
Крокет из картофеля с красной икрой и фермерской сметаной (950₽)
Картофель фри с трюфелем (790₽)
Утиная грудка с вишней и луком конфи (1090₽)
Суп из пармезана с крабом и корнем сельдерея (1050₽)

#обзор #СанктПетербург

🍳 Подписаться

Открытая кухня

02 декабря 2024 10:15

Томатный суп, второе и компот

🥐 Вот бы такой набор был в наших детских садах. Но мы уже не дети, а взрослые люди, которые могут сами приготовить томатный суп с кростини и плавленым сыром бри. Редактор раздела «Блюда» Настя Базилева убедилась: готовка — это не сложно

Забирайте #рецепт здесь

🍳 Подписаться

Открытая кухня

01 декабря 2024 12:50

Бутерброды с колбасой и золотистый номерок в гардероб 😄

У каждого свои ассоциации с походами на спектакли. Специально для «Открытой кухни» светский обозреватель Павел Камин попробовал меню трёх знаковых театров Москвы — Гоголя, Станиславского и на Таганке. Заодно провёл в секретный буфет и поделился таким же секретным лайфхаком, как после первого акта не остаться без бутерброда с икрой.

#изучили

🍳 Подписаться

Открытая кухня

30 ноября 2024 10:11

Находка #занеделю

Вместе с летними верандами из ресторанов уходят сезонные ягоды — а приходит сезонная хурма. В AVA на Патриках с ней и трюфелем подают буррату. Если после закуски захочется ещё и десерта, в меню можно найти неклассическую «Павлову» — тоже с хурмой. Не вяжет, проверили.

🍳 Подписаться

Открытая кухня

29 ноября 2024 09:25

О ресторане судят по тартару

Подготовили коллекцию с лучшими тартарами Санкт-Петербурга. Листайте карточки и забирайте в свой ресторанный маршрут интересные места.

#подборка #СанктПетербург

🍳 Подписаться

Открытая кухня

28 ноября 2024 10:01

Запуск для интровертов: в Яндекс Еде можно забронировать столик в ресторане

Пользователи могут сделать бронь прямо в приложении через специальную форму — писать в социальные сети или звонить по телефону больше не нужно. К программе подключились более 1000 ресторанов в Москве и Санкт-Петербурге

Попробуйте новую функцию в разделе «Куда сходить» в карточке заведения прямо сейчас

#новости

🍳 Подписаться

Открытая кухня

27 ноября 2024 10:38

Завтраки в Петербурге: Tartarbar

Шеф-повар Андрей Ковалев дополнил классику утра — омлет, скрэмбл, домашнюю выпечку — деталями в концепции ресторана. Не обошлось и без тартара (590₽). Его на завтрак подают с муссом из пармезана на тарте с грибным заварным кремом. Ставьте будильник, блюда доступны до 12:45

Из меню:
Яйцо кокот с сыром раклет (790₽)
Пирог из слоёного теста с копчёной щекой (750₽)
Драник с копчёной грудинкой и руколой (650₽)
Овсяная каша с абрикосом и миндалём (450₽)
Шоколадный мусс с лесными ягодами (490₽)

#завтрак #СанктПетербург

🍳 Подписаться

Открытая кухня

26 ноября 2024 10:01

Rébellion The Palace of Youth: место, где заботятся

За чем идти?
За завтраками, которые можно пробовать целый день. И ужинами с той же опцией. Здесь варят авторский кофе из зерна собственной обжарки и очень любят спортсменов. Для них есть раздевалки и душевые, а для всех любителей спорта проводят лекции и соревнования. За это отдельное спасибо, но перед любым важным забегом нужно хорошо подкрепиться.

Что брать?
Сырники с муссом из халвы (590₽)
Круассан с мортаделлой и омлетом (550₽)
Френч-тост с кремом англез и печёной сливой (590₽)
Печёный батат с жульеном из креветок (850₽)
Тыквенный суп с карри (550₽)

#обзор #Москва

🍳 Подписаться