Ostrota.media

10 ноября 2017 18:10

Какие у вас планы на выходные?

Я готовлюсь к курсам младшей медсестры и планирую затестить новую пиццу.
Подготовила для вас перевод фразочек из видео, чтобы вы могли повторить английский или даже выучить парочку новых фраз 🍕

self-rising flour - мука + соль + разрыхлитель
greek yoghurt - греческий йогурт
knead until smooth - замесить до однородного состояния
rest dought 5 minutes - дать отдохнуть в течение 5 мин.
add your favourite toppings - добавить свою любимую начинку
bake - запекать
place on cornmeal-dusted pan - положить на противень, посыпанный кукурузной мукой

https://youtu.be/8gmtTOwAG8Q

Ostrota.media

09 ноября 2017 17:34

​​Kannelbullar или Булочки с корицей

Булочки с корицей - это национальное достояние Швеции. Есть даже праздник в честь этой прелести, который празднуется каждый год 4 октября и называется Kanelbullens dag.
Сами же булочки можно найти повсеместно: в супермаркетах, на автозаправочных станциях, в магазине на углу.
В общем, булки бесподобны, а рецепт прост: http://telegra.ph/Kanelbullar-11-09

Ostrota.media

01 ноября 2017 17:54

​​Köttbullar или Шведские Фрикадельки

Что я вообще знаю о Швеции?
IKEA, блогерша Kenza Zouiten, фрикадельки и мужики со светлыми волосами.

Негусто, но хватит, чтобы начать цикл шведских рецептов 😏

Итак, сегодня в меню шведские köttbullar или мясные шары (kött - мясо, а bullar - шары). Подают их с брусничным и сливочным соусами и иногда с картошкой.
Рецепт из каталога Икеа, очень вкусный: http://telegra.ph/Kottbullar-11-01

Ostrota.media

18 октября 2017 12:04

​​Сицилийские канноли с рикоттой 🔥

Канноли - традиционный сицилийский десерт из жареного теста, который впервые был испечён монахинями из Палермо. Угощали канноли только во время проведения карнавала. Но трубочки оказались невероятно вкусными и очень популярными и их стали готовить в течение всего года. Чтобы канноли оставались хрустящими их наполняют начинкой перед самой подачей или глазируют трубочки изнутри растопленным шоколадом и присыпают измельчёнными фисташками.

http://digital-nomads.ru/kannoli/

Ostrota.media

06 октября 2017 19:45

Начались наши Итальянские каникулы

Сегодня готовим фетучини с креветками: http://telegra.ph/Fetuchini-s-krevetkami-10-02

Ostrota.media

28 сентября 2017 21:06

На моём втором канале я подготовила для вас шесть низкокалорийных перекеусов 🙃
Заглядывайте!

/channel/ocalories/30

Ostrota.media

23 сентября 2017 11:41

Харира: традиционный марокканский суп

Я подготовила для вас очередной рецепт и сейчас пойду гулять 🙃 А чем вы занимаетесь?

Рецепт хариры здесь: http://digital-nomads.ru/harira/

Ostrota.media

14 сентября 2017 15:21

Путешествие по следам Элизабет Гилберт

Однажды я отправлюсь в это путешествие. А пока я подготовила маршрут, хорошие билеты и пару советов на дорогу 🕌

Время отправления: апрель 2018
Маршрут: Москва-Рим-Неаполь-Путтапарти-Убуд
Подробнее: http://digital-nomads.ru/est-molica-lubit/

Ostrota.media

09 сентября 2017 18:36

Девчат, а про кухню какой страны вы хотите узнать больше всего?

Италия - 125
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 33%

Марокко - 87
🔸🔸 23%

Швеция - 83
🔸🔸 22%

Китай - 45
🔸 12%

Япония - 36
🔸 10%

👤 376 people voted so far.

Ostrota.media

03 сентября 2017 16:47

Лучшее за август на Трэвелкитчен

1.Подборка из Греции: дакос, мелидзана, дзадзики и колокифакья тиганита
Не стоит бояться этих названий! Дакос - это бутерброд с сыром и томатами, а колокифакья - жареные кабачки.
Читать рецепт: http://digital-nomads.ru/4-grecheskih-bluda/

2. Фаршированные виноградные "сарми" из Болгарии
Нежные сарми - это аналог наших голубцов. Попробуйте поэкспериментировать!
Читать рецепт: http://digital-nomads.ru/sarmi-po-bolgarski/

3. Турецкая пахлава
Оказывается, приготовить это лакомство в домашних условиях совсем несложно. Проверено на собственной шкуре)
Читать рецепт: http://digital-nomads.ru/pahlava-turkish/

4. Болгарский пастуший салат
Классика из Болгарии: ветчина, овощи, куриные яйца. Время готовки: 15 минут.
Читать рецепт: http://digital-nomads.ru/bolgaria-salat/

5. Шоколадный торт "Гараш"
Слои ореховой меренги, закутанные в шёлковый шоколадный ганаш - то, что нужно для особого случая. Мой фаворит.
Читать рецепт: http://digital-nomads.ru/garash/

Ostrota.media

28 августа 2017 19:21

Куда сходить поесть в Тбилиси: 5 клёвых мест!

Новый город либо покоряет с первой секунды, либо нет. Тбилиси, Кассель, Брюссель - да. Амстердам, Анталия, Дюссельдорф - нет.

В первых трёх городах мне было легко дышать и солнце светило по-особенному. Во второй тройке не было ничего особенного.

У каждого города есть свой посыл.

У Тбилиси это неторопливость, наслаждение, традиции и вкусная еда. Я прониклась этим городом с первой секунды, влилась в его ритм и полюбила грузинскую кухню 🍷

Если для вас еда не топливо, а произведение искусства, то прочтите эту статью. Здесь собраны места, о которых я узнавала случайно или по рекомендации местных гурманов.

Поехали: http://digital-nomads.ru/tbilisi-eda/

Ostrota.media

21 августа 2017 23:28

Гамарджоба! Или если писать волшебными грузинскими буковками, то გამარჯობა!

А вы знали, что в России до 1936 года Тбилиси называли Тифлисом? Я помню это слово ещё с 8 класса, когда мы читали "Мцыри" Лермонтова. Помню, как я хотела попасть в этот необычный город.

И вот я здесь. И я не устаю поражаться гостеприимству грузин. Хозяйка квартиры оставила нам бутылку хорошего фруктового вина, хинкали, упаковку яиц, бутилированную воду и много мороженого!

Грузины безусловно знают толк в еде. И сегодня я делюсь с вами самым вкусным на мой взгляд грузинским блюдом - чахохбили 🔥

Это тушёная курица с томатами, приправами и сладким перцем. А как её готовить, читаем здесь: http://digital-nomads.ru/chahohbili/

Ostrota.media

17 августа 2017 16:41

Пастуший салат или "Овчарска салата"

Сегодня в эфире болгарский традиционный пастуший салат: овчарска салата 👨🏻‍🌾

Два вида сыра, ветчина и болгарский перец - простое, беспроигрышное сочетание и истинно болгарский вкус.
А приготовить такой салат можно всего за 15 минут.

Смотрим: http://digital-nomads.ru/bolgaria-salat/

Ostrota.media

11 августа 2017 17:41

Идея для кругосветки: шаурма в разных странах

Недавно наткнулась на эту статью в блоге авиасейлс, внимательно её прочитала и уже почти что побежала собирать чемоданы, как вспомнила, что я уже в путешествии! 💃🏼 И что я не ем мясо.
Ну, это не страшно, ведь шмегетарианцам шаурму можно заменить на фалафель. Интересно, а в Турции делают фалафель? Я не видела.

Итак, идея для тех, кто любит поесть и хочет сделать это во всех странах мира: https://goo.gl/aDzBLp

Ostrota.media

08 августа 2017 20:16

Сарми или фаршированные виноградные листья

В предыдущих постах я довольно подробно рассмотрела турецкую и греческую кухни. А сейчас пришло время ещё одной удивительной страны - Болгарии ☀️

Первым блюдом из цикла будет аналог русских голубцов или сарми. Сарми - традиционное летнее блюдо. Для его приготовления используют листья винограда, свеклы или капусты и фаршируют их мясом и рисом, грибами, морковкой, сыром - в общем, всем, что есть в холодильнике.

Поехали! https://goo.gl/3GvQq9

Ostrota.media

09 ноября 2017 17:35

#реклама

Новый канал "👨‍🍳Ресторатор" для всех гурманов, гурмэ и рестораторов представляет:

✔️Хотите быть в курсе всех мировых событий в ресторанной сфере?
✔️Интересуетесь новыми идеями открытия и продвижения ресторанного дела?
✔️Не равнодушны к вкусной еде?

Тогда присоединяйтесь к нам!
@byrestorator

Ostrota.media

06 ноября 2017 10:05

​INGREDIENT SWAPS

Как из 735 ккал сделать порцию 265 ккал?

Шаг 1: стакан риса заменяем стаканом риса из цветной капусты (рецепт: http://telegra.ph/Ris-iz-cvetnoj-kapusty-11-06).
Шаг 2: сладкий соус чили заменяем на тайский Шрирача. Он менее калорийный, а его вкус - более насыщенный. Поэтому его требуется меньше.
Шаг 3: жарим на сковороде с антипригарным покрытием без масла. Необходимые жиры уже содержатся в мясе.
Шаг 4: убираем лишнее мясо, добавляем овощи. В порции слева 180 г мяса, в правой - 80 г. Более того, правая порция содержит на 200 г больше овощей.

С таким подходом вам не потребуется строгая диета 🦊

* ingredient swaps - (англ.) замена ингредиентов

Ostrota.media

23 октября 2017 10:28

​​Мы с мужем уже больше года работаем удалённо. Я учитель английского, Женя - SMMщик.

За это время мы съездили в невероятное трёхмесячное путешествие без отрыва от работы, перестали болеть (отсутствие стрессов от взаимодействия с другими людьми положительно влияет на здоровье!), стали больше времени посвящать своим хобби, самообразованию, спорту, питанию, общению друг с другом.

И я вот думаю: почему все не работают удалённо, как мы? Для этого достаточно обладать каким-нибудь одним ключевым навыком, будь то знание английского или умение кодить. Или писать нативные тексты. Или рисовать. Или знать всё про рекламу.

В общем, мы - за поколение осознанных людей, которые делают мир и себя лучше. И мы завели @theyseeku - первый канал с вакансиями об удалённой работе со всего рунета.

Ostrota.media

13 октября 2017 12:17

Лёгкие итальянские закуски за 15 минут

Я знаю, что вы цените своё время, поэтому сегодня в меню только те закуски, которые готовятся буквально за 12-15 минут: брускетта с томатами и два необычных и легких в приготовлении салата 👩🏻‍🍳
Читаем?
http://digital-nomads.ru/ez-italian/

Ostrota.media

05 октября 2017 16:40

Минимум вещей, максимум комбинаций

Уже больше двух лет я не беру чемодан в свои поездки. Во-первых, он слишком большой, во-вторых, он имеет тенденцию быстро заполняеться ненужными вещами, поэтому небольшая дорожная сумка - это про меня.

Хочу поделиться с вами моим списком вещей для путешествия к морю:

5 футболок
3 пары обуви (кроссовки, слипоны и шлёпки)
2 пары шорт, 1 джинсы, 1 спортивные лосины, 2 юбки разной длины
2 платья
1 тёплая кофта, 1 лёгкая рубашка
3 купальника
1 полотенце
1 кепка
1 солнцезащитные очки

Этот список становится меньше с каждым разом, ведь удобнее и приятнее купить пару новых вещей за границей 💃🏻 Единственное правило: эти вещи должны идеально между собой сочетаться.

А хорошо сочетать вещи могут только избранные. И я как раз знаю одну девушку, которая научит, как правильно сочетать вещи, что модно, а что - моветон.
В общем, если вы после шоппинга приходите домой и обнаруживаете, что новые брюки не подходят ни к одной майке и ни к одному пиджаку, то вам сюда: @modnaya
Будьте стильными, а не как я!

Ostrota.media

27 сентября 2017 17:21

Трэвелкитчен
Музыка, мохито и солёные лимоны на Трэвелкитчен

Солёные лимоны - это завершающий рецепт марокканского цикла. Их можно использовать в качестве закуски к алкогольным напиткам, добавлять в мясные и рыбные блюда, а также готовить из них маринад 🍋
Замечательный бонус - марокканский мохито с ромом и специями от @alcotravel!

Я уже влюблена в этот напиток 🍹

Читаем статью: http://telegra.ph/Limony-09-25-2
@

Ostrota.media

18 сентября 2017 21:33

Марокканские фрикадельки в томатном соусе

Я обожаю всякого рода фрикадельки, ведь когда готовишь их, можно включить фантазию и использовать самые необычные сочетания продуктов. Обычно я готовлю шарики из мяса, риса, брокколи, рыбы, хлеба, бобов.

Я была рада найти этот рецепт среди других блюд марокканской кухни. Эти фрикадельки особенны тем, что в их составе есть картофель. Это делает их вкус сочным и нежным 👾

Давайте приготовим их! Кстати, рецепт рассчитан аж на 6 порций - хватит на большую семью ;)
Читаем: http://digital-nomads.ru/frikadelki-marokko/

Ostrota.media

10 сентября 2017 13:10

Итак. вчерашнее голосование показало, что вы хотите марокканскую кухню. И благодарю всех за участие в принятии решения. Это круто. Правда 🕊

За это я порадую вас вкуснейшим рецептом кускуса с курочкой и дешёвыми билетами в марокканскую Касабланку.

Читаем: http://digital-nomads.ru/kuskus/

Ostrota.media

05 сентября 2017 20:27

Вкусный сникерc за 20 минут 🍫

В интернете много мудрёных рецептов сникерса: нужно заморочиться над нугой, над карамелью и вообще провозиться с готовкой два часа, чтобы съесть его за 20 минут. А здесь фишка в том, что ты готовишь его 20 минут и 20 минут ешь. Всё просто.

Нужно лишь подождать, пока отдельные его слои затвердеют в морозилке. Более того, составляющие рецепта можно заменять на другие, что, на мой взгляд, очень удобно. Приступим: http://digital-nomads.ru/snikers/

Ostrota.media

01 сентября 2017 11:50

3 вегетарианских рецепта

Грузия — толерантная к вегетарианцам страна.

Например, меня удивило, что во многих заведениях есть отдельные «постные» странички. И что ты там ни закажи — всё вкусно.

В этой статье - три несложных овощных рецепта из грузинской кухни: пхали, лобио и рулетики из баклажана и ореховой пасты. Эта еда вас приятно удивит 🥑

Читаем: http://digital-nomads.ru/3-recepta-gruzii/

Ostrota.media

25 августа 2017 10:03

Хачапури. Их, оказывается, так много!

В каждом районе Грузии - свой рецепт. Есть хачапури по-аджарски: в форме лодочки и яйцом всмятку, по-имеритински: закрытые и круглые, по-мингрельски: тоже закрытые, но с сулугуни сверху, лобиани - с фасолью.

Название блюда происходит от двух грузинских слов: "хачо" - творог и "пури" - хлеб. Чтобы хачапури получился идеальным, хлеба должно быть столько же, сколько и творога - так говорят грузинские повара.

Сегодня в меню традиционный рецепт из Аджарии 🍾
Он рассчитан на 10 порций, поэтому позаботьтесь о том, чтобы вся семья была в сборе: http://digital-nomads.ru/hachapuri/

Ostrota.media

19 августа 2017 08:51

Почему легчает чемодан путешественника

Самолёт Стамбул-Тбилиси в 11:50. Вещи уже собраны, а сборы переосмыслены.
В этой статье - мои мысли про необходимые и ненужные в поездке вещи. Если вы едете в отпуск на 7 дней - почитайте, но особенно читайте те, кто собираются уехать далеко и надолго 🤞🏻

http://digital-nomads.ru/chemodan/

Ostrota.media

14 августа 2017 14:53

Болгарский шоколадный торт "Гараш"

Говорят, что 100 лет назад один шеф-повар из Софии приготовил настолько вкусный торт, что его фамилия — Гараш — вошла в века, а торт стал настоящим хитом своего времени. Его подавали в лучших и изысканнейших заведениях Болгарии, а вскоре и вовсе стали причислять к традиционным блюдам местной кухни.

Слои ореховой меренги, закутанные в шёлковый шоколадный ганаш - то, что нужно для особого случая 🥂

Читаем - http://digital-nomads.ru/garash/

Ostrota.media

10 августа 2017 16:52

Астурийская фабада

По просьбе подписчика сегодня у нас испанская кухня! Готовим традиционный астурийский суп под звуки фламенко 🇪🇸

Vamos, personas! https://goo.gl/YSHKth

Ostrota.media

04 августа 2017 16:24

Merhaba, путешественники! 🦄

В Турции у меня есть любимое кафе. Находится оно в Анталии, и в этом месте мы с мужем проводим больше времени, чем на море.

После того, как я перепробовала там все пиде, я наткнулась на ещё одну страничку с заголовком "Turkish Delight". С этого дня, когда официант спрашивает у меня, что я буду заказывать, я просто тыкаю пальчиком в очередное понравившееся мне название (каждый раз разное) и четко выговариваю его по-турецки (я зря что ли училась читать на этом языке?)

Турецкие сладости изумительны! Я попробовала и запеченную под сахарным сиропом моцареллу, и лукум, и пирог с красивым названием "ревани", но бест оф зе бест - это пахлава.

Смотрим рецепт: https://goo.gl/kaijZ7