Ostrota.media

03 декабря 2023 13:02

Любите путешествовать по Европе, или, может быть, собираетесь в одну из европейских стран? Тогда учтите: идеальная туристическая поездка никак не обойдётся без гастрономических изысков. И тут всегда голова кругом: что посетить? Куда сходить? Где получить полный набор гастрономических впечатлений и поставить шикарную точку в виде бокала вина?

Мне на помощь в этих вопросах всегда приходит канал Need More Champagne ❤️ Мира — автор канала — 13 лет провела в ресторанном пиаре, а сейчас ведет жизнь гедониста-путешественника и щедро делится своими впечатлениями. Need More Champagne — отличный источник полезнейшей информации и вдохновения на новые поездки в поисках вкусной еды и интересных впечатлений.

Из последнего интересного на канале:
— Куда заглянуть в Риме на бокальчик-другой
— Где красиво выпить в Будапеште
— Дом шампанского в регионе Шампань
— Французский ресторан в австрийской Вене

А вот и сам канал: @needmorechampagne

Настоятельно рекомендуем!

Ostrota.media

30 ноября 2023 13:42

Искусство-красотища какая

Ostrota.media

29 ноября 2023 17:33

«Москвич» представил кофеварку и холодильник

Автозавод «Москвич» опубликовал в своём канале фотографии брендированных холодильника и кофеварки. Холодильник выполнен в стиле легендарных «ЗиЛ» 1960-х годов.

Будут ли продаваться данные устройства под брендом «Москвича» неизвестно.

@ostrotamedia

Ostrota.media

29 ноября 2023 09:18

В Петербурге откроется новый бар от создателей El Copitas

В Петербурге в декабре откроется бар Nola от ресторанной группы «СледуйЗаКроликами» (El Copitas Bar, Tagliatella Caffe, Paloma Cantina, Sangre Fresca). Гостям представят классику новоорлеанских коктейлей, популярные луизианские блюда и атмосферный джаз.

В меню луковый суп, беф-бургиньон, устрицы Gillardeau. В барной карте — Pimm’s cup, Ramos gin fizz, Vieux carre, Absinthe drop. За кухню отвечает Алексей Ермаков (бренд-шеф El Copitas Bar, Tagliatella Caffe, Paloma Cantina), за бар — Тарас Завальнюк (2-е место на мировом финале BATW 2019 Europe, бывший шеф-бармен Xander Bar).

@ostrotamedia

Ostrota.media

27 ноября 2023 13:02

Идеального адвент-календаря не суще...

Ostrota.media

27 ноября 2023 10:01

Постоянно говорят, что у людей нет денег. При этом за первое полугодие россияне вложили уже 1,2 трлн руб. в товары с Wildberries. Оборот увеличился на 94% по сравнению с 2022 г.

Вне зависимости от ключевой ставки, курса доллара и других обстоятельств, рынок маркетплейсов постоянно в движении. Меняются только правила игры. А чтобы выиграть, их нужно знать.

Поэтому Юлия создала свое авторское обучение, построенное на личном опыте, с гарантией результата 🔝 Такое ты не найдешь НИГДЕ! 💯

Прямо сейчас подписывайся на канал Юлии и забирай пошаговый план по созданию своего бренда🔥

Переходи сюда 👈🏻

#реклама

Ostrota.media

23 ноября 2023 10:01

⏺Актуальная папка по Food&Drinks

Отобрали для вас несколько каналов, которые рекомендуем читать, чтобы оставаться в курсе последних новостей о вкусной еде и напитках. Ну и собрали их все в отдельную папку.

Добавляйте её к себе, чтобы удобно читать в отдельной ленте: /channel/addlist/e-MqegiyhOkyODRi

Ostrota.media

21 ноября 2023 16:14

Добро пожаловать в общепит

Ostrota.media

21 ноября 2023 09:41

Новогодний штоллен от Остроты и Яны

На носу Новый Год и мы, Ostrota Media, вместе с нашей подругой Яной хотим порадовать вас настоящими штолленами! Это такие традиционные немецкие рулеты с орехами, пропитанные ромом и сахарной пудрой, которые должны ещё 3-4 недели созреть после приготовления.

Себестоимость штоллена — 1 200 ₽. К нему можно добавить начинки:
пекан 300 ₽
грецкий 300 ₽
смесь орехов 200 ₽
кешью 200 ₽
миндаль 200 ₽
фундук 150 ₽

или сухофрукты:
вишня 100 ₽
смесь (изюм,курага) 200 ₽
цукаты 200₽

Стоимость готового штоллена: стоимость ингредиентов, которые вы выберете + добровольный донат (сумма, которую вы готовы оплатить за работу Яны)

Доставка:
Питер: упакованный штоллен будет полноценно готов для выдержки к середине следующей недели. Его можно будет забрать от м. Академическая или м.Восстания. Как хранить объясним (надо выдержать 3-4 недели в холодном месте). Или можно будет забрать уже созревший с 20 по 27 декабря.
Москва: можно будет забрать уже созревший 30 и 31 декабря.

Яна готова в этом году приготовить для подписчиков Остроты всего 10 штолленов. Для заказа и подробностей пишите ей в личку: @Warmellho (уточнив, что вы из Остроты).

Ostrota.media

20 ноября 2023 09:43

В Интеллигенции пройдёт тематический бранч с командой Центра Вознесенского

В московском ресторане Интеллигенция совместно с командой Центра Вознесенского пройдёт тематический бранч. Его организуют в рамках выставки «Музей духовного авангарда. Религиозные поиски творческой интеллигенции в СССР 1930-х — 50-х гг.».

Встречаемся в 15:00, 26 ноября в зале с известной спасенной мозаикой с завода «Серп и Молот».

В программе:
• дискуссия кураторов выставки Дмитрия Хворостова и Романа Багдасарова;
• поэтические чтения молодых поэтов;
• угощение special коктейлем «Пастернак»;
• приятная компания в воскресный вечер.

Для регистрации на бранч — напишите в директ Интеллигенции.

Ostrota.media

16 ноября 2023 08:01

Корейская кухня — что должен попробовать каждый турист

Вместе с Национальной Организацией Туризма Кореи подготовили мини-гид по знаковым корейским блюдам.

Пибимпаб
Рисовый боул с мясом, овощами, пастой из острого перца кочхуджан, сырым яйцом или яичницей.

Самгёпсаль
Кусочки свиной брюшины на гриле. Можно заказать уже поджаренным, а можно самому готовить во время трапезы. В ресторанах для этого на столах есть специальные жаровни.

Корейская курочка
Благодаря специальной панировке и оригинальным соусам получается хрустящей, но мягкой внутри. Лучшее сочетание для любого корейца — курочка с пивом — знаменитый чимэк.

Ттокпокки
Любимый стрит-фуд корейцев, который найдете буквально везде, — рисовые клецки в форме брусочков в остром соусе.

Чапчхэ
Закуска на основе крахмалистой лапши (куксу), обжаренная с овощами, грибами, мясом в раскаленном кунжутном масле.

Напитки
Горячий или холодный чай — из фруктов, обжаренных зёрен, риса или цветов. Знаменитое корейское молоко в умилительных баночках, знакомое всем, кто смотрел корейские сериалы. Из алкоголя местные любят макколи — традиционное рисовое вино со слегка вязким сладковатым вкусом. Также ценится хорошее пиво, его могут смешивать с соджу (это еще один традиционный напиток крепостью от 13 до 45 градусов) — так получается напиток сомэк. Правильно смешать соджу с пивом, чтобы сохранить воздушную пенку и мягкий вкус, — настоящее искусство.

Больше информации про Корею можно найти в телеграм-канале Национальной Организацией Туризма Кореи.

Ostrota.media

10 ноября 2023 14:01

А можете сделать нам креативную вывеску?

Ostrota.media

03 ноября 2023 13:34

Eminem выпустил соус Mom's Spaghetti, отсылающий к тексту песни «Lose Yourself».

His palms are sweaty, knees weak, arms are heavy
There's vomit on his sweater already, mom's spaghetti

Попробовать ео вряд ли получится, так как весь соус раскупили уже через два часа после анонса 🤷‍♂️

Ostrota.media

31 октября 2023 16:22

Французский Burger King создал самую пугающую рекламу на Хэллоуин, которая пугает сильнее монстров или призраков — A.I.ллоуин.

С помощью нейросетей Burger King изобразил страх перед искусственным интеллектом. Посыл кампании прост: люди теряют человеческий облик с первого укуса гамбургера.

Как пишет в своем пресс-релизе агентство Buzzman, ответственное за создание этой кампании, чтобы показать страх и ужас перед ИИ, они использовали самые простые промты: «женщина ест бургер» или «мужчина ест в Бургер Кинге».

❤️ Breaking Trends

Ostrota.media

26 октября 2023 11:01

В Perfumist Bar приготовят коктейли к Хэллоуину

Perfumist Bar (Столешников пер., 9, стр. 1) к Хэллоуину сделал три новых коктейля — Black Magic Sour, Bloody Mary и Bar-Bery Flip. Попробовать новинки можно будет с 27 октября по 5 ноября.

Стоимость любого из коктейлей 750 ₽.

Ostrota.media

02 декабря 2023 07:27

Что может быть ещё более всрато странно

Ostrota.media

30 ноября 2023 07:01

Ну и в продолжение темы – новый гастрономический набор от Lego и ИИ. На этот раз турецкий.

🧂 @thesaltmagazine

Ostrota.media

29 ноября 2023 13:11

В московские супермаркеты завезли пиво прямиком из Симпсонов. Производство Германии, на вкус водянистая водичка.

@ostrotamedia

Ostrota.media

27 ноября 2023 14:04

Чувствуете этот едва уловимый рождественско-новогодний дух в воздухе?

Ostrota.media

27 ноября 2023 12:02

Меню ресторана Узбекистан образца ?? года

В меню салат «Пахтакор», баранина холодную по-узбекски, сациви из кур. На первое ― бешбармак, суп-шурпа или манты в бульоне, на второе ― филе каурма, лагман «Ташкент» и плов.

Из алкоголя можно было взять, например, настойку рябиновую или вино «Самаркандская вишня».

Актриса Людмила Гурченко вспоминала как летом 1966 года они с Владимиром Высоцким и его другом Всеволодом Абдуловым заняли очередь в «Узбекистан»: «Стояли мы бесконечно. Перед нами все проходили и проходили люди в черных костюмах… Он вел себя спокойно. Я же нервничала, дергалась: «Ужас, а? Хамство! Правда, Володя? Мы стоим, а они уже, смотри! Вот интересно, кто они?»

Вскоре Высоцкий написал стихотворение «Мы в очереди первые стояли», где были такие строки:
А люди все кричали и кричали,
А люди справедливости хотят:
«Ну как же так?! Мы в очереди первыми стояли,
А те, кто сзади нас, уже едят!»

@ostrotamedia

Ostrota.media

26 ноября 2023 18:44

Фестиваль пива в Лужниках, 1999 год

Девяностые

Ostrota.media

22 ноября 2023 17:39

В Есть Хинкали & Пить вино на Остоженке появились завтраки

Команда Есть хинкали & Пить вино на Остоженке запустила меню завтраков.

Подают манная кашу на кокосовом молоке, круассаны с крем-чизом, лососем и авокадо, сырники с медом, сметаной и изюмом, пышные омлеты Poulard, яйцо бенедикт с хрустящим беконом и многое другое.

Бонусом угощают бокалом грузинского игристого.

Меню завтраков действует по будням с 8:00 до 11:00.

Ostrota.media

21 ноября 2023 13:01

В Белгороде изобреле лечебное вино

Ученные из Белгородкого университета отчитались, что изобрели лечебное вино. Правда, безаолкогольное.

Они говорят, что в белгородском винограде больше антиоксидантов, чем в краснодарском, крымском и тем более итальянском.

Вино собираются использовать для лечения сердца, сосудов и нервных заболеваний. Теперь учёные должны протестировать напиток и поделиться результатами на съезде фармакологов в Москве.

Ostrota.media

20 ноября 2023 16:02

80% прибыли приносят 20% гостей. Это постоянные гости, которые регулярно приходят в ресторан.

Как превращать новичков в лояльных «постоянников» и возвращать в кафе тех, кто его давно не посещал? Используй RFM-анализ. Он позволяет сегментировать гостей, делать им персональные предложения и увеличивать прибыль.

На вебинаре 23 ноября эксперт по автоматизации и аналитик бизнес-процессов в общепите Алексей Гаврилов расскажет:

- Что такое RFM-анализ и как он помогает удерживать и возвращать гостей

- Как оптимизировать маркетинг ресторана, чтобы не тратить ресурсы впустую. Способы выявить наиболее прибыльных гостей, сделать их лояльными и удержать

- Как RFM-анализ помогает прогнозировать спрос, чтобы оптимизировать запасы и управлять процессами

- Как сделать push-уведомления эффективнее, сегментировать гостей и отправлять только целевые предложения

А также спикер разберёт в реальном времени вопросы участников вебинара. Регистрируйся и получи инструкцию «7 правил крутого push-уведомления: как написать эффективный текст».

Реклама. ООО «Квик Ресто». ИНН 7726734798

Ostrota.media

19 ноября 2023 12:02

Это мы покупаем?

P.S. На Авито продают по 11-15 тысяч

Ostrota.media

13 ноября 2023 14:41

Ограниченная партия для тех, кому за тридцать

Ostrota.media

10 ноября 2023 12:55

Ого, «Мираторг» открыл собственный аналог Макдональдса – пишет Shopper’s.

Первое заведение под названием «100» открыли в Москве на Минском шоссе.

Меню, как и внешний вид, очень сильно напоминает «Вкусно – и точка» и Макдональдс соответственно. Цена бургеров — от 65 до 329 руб, среди которых «Биг босс бургер», «Сторолл», «Стооперечный бургер» и другие.

Если что, «Мираторг» — основной поставщик мяса, котлет и другой продукции для сетей «Вкусно — и точка» и Burger King.

Ostrota.media

01 ноября 2023 13:03

#новости На ВДНХ откроют 15 корнеров с региональной кухней России

На ВДНХ в субботу, 4 ноября, состоится открытие «Дома Российской кухни», где можно будет попробовать блюда из 15 регионов России — От Петропавловска-Камчатского до Калининграда.

В гастрономическим фудхолле также будет сцена с регулярными кулинарными мастер-классами и дегустациями «библиотека вкусов России», традиционные сладости, гастрономические сувениры, российское вино, русские национальные напитки и фестивальная атмосфера.

@mirgamarjoba

Ostrota.media

26 октября 2023 11:46

Батин суп стал причиной гибели земли. Вот как это было по мнению DALL-E 3.

Ostrota.media

24 октября 2023 09:22

В «Интеллигенции» обновили special коктейльную карту

Шеф-бармен московского бара «Интеллигенции» (ул. Александра Солженицына, 17, стр. 1) Михаил Орлов (Segreto bar) создал 5 новых коктейлей, который уже можно попробовать в баре. Первый коктейль сочетает свежесть белого вина с нотками маракуйи, клюквы и ароматными акцентами базилика. Финализирует карту — пятый аккорд с ромом, инжиром, сочной курагой, красным вином, яблочным дуновением и кардамоном.

Стоимость любого из коктейлей — 650 ₽.