FOODISCOVERY

02 февраля 2025 14:10

Мег Райан и Билли Кристал повторили легендарную сцену обеда в Katz's Delicatessen из фильма «Когда Гарри встретил Салли», когда Салли демонстрировала Гарри, как женщины имитируют оргазм. С момента оригинальных съемок прошло 36 лет. Обратите внимание на последние кадры.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

02 февраля 2025 10:22

Про пользу: собрали в одну папку дружеские каналы про еду, галереи, интересные мероприятия, мемы, выставки и конкурсы. Теперь точно не останетесь голодными и в грусти.

Подписывайтесь, читайте, пользуйтесь 😌

FOODISCOVERY

01 февраля 2025 08:10

В Smoke BBQ в меню завтраков обнаружена необычная сладкая овсяная каша - с жареной колбасой и луком. Бренд-шеф Алексей Каневский случайно попробовал ее в 17 лет. С тех пор эта каша одно из любимых блюд шефа.

- Однажды я оказался на даче у бывшего сотрудника КГБ и проснулся от безумного аромата жареного лука и колбасы. Думал, яичница какая-нибудь или омлет. Приносят мне тарелку с овсяной кашей, а сверху — жареная колбаса с луком. Я удивился такому сочетанию: как вообще можно было додуматься соединить сладкую овсянку с жареным луком и колбасой? Мне сказали: «Ешь молча!» Это было незабываемо! С тех пор это моя любимая каша. Я готовлю ее дома по выходным и для своих гостей на завтраках в Smoke BBQ.

Фирменную кашу от шефа можно попробовать в Smoke BBQ каждый день с 9:00 до 12:00, а по субботам до 16:00.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

31 января 2025 12:03

Отмечаем сегодня день русской водки.

По случаю вспомнил три ресторана, где ее можно сегодня выпить.

В СибирьСибирь есть водочная комната из стеклянных блоков, напоминающих лед.

В Белуге водочный лист включает 180 этикеток, цены начинаются от 250₽.

Лучшие традиции старомосковского дворянства ждут вас в Пушкине: только тут вам нальют, обращаясь "Сударь".

@foodiscovery

FOODISCOVERY

30 января 2025 15:30

Селедка под шубой

Да-да, это она, только в виде настойки на свекле и горчичном зерне с бутербродом с магаданской сельдью на ржаном хлебе. Ее придумали ребята из рюмочной «Коллеги» для сегодняшнего геста в рюмочной «Бухта». В постоянном меню «Коллег» я ее не нашел, зато обнаружил там целый «обед» из настоек: рассольник, том-ям и яблочный штрудель. Все в жидком виде, разумеется.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

30 января 2025 06:30

Отмечаем сегодня всемирный день круассана – кулинарного символа и большой радости всех гурманов.

Свои любимые круассаны заказываем и едим сегодня без мук совести. И не забываем пробовать новые вкусы. Например, в La Poste до конца недели можно заказать коробочку мини-круассанов со вкусами черничного конфи с лимонным курдом, фундучного франжипана с темным шоколадом и тирамису. Идеальный баланс сладкого, сочного и хрустящего.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

29 января 2025 17:17

У штаб-квартиры Т-Банка на Грузинском валу открылся новый ресторан и лаунж Pods. Задачу завоевать желудки и кошельки банковских служащих возложили на Романа Царицанского, еще недавно возглавлявшего кухню Grace Bistro.

Меню нового места получилось компактным, при этом учитывает все интересы. Тут и пончики с угрем, и тартар из говядины с картошкой фри, и толстый сэндвич с мортаделлой, и роти с креветкой. Для требующих понятной и комфортной еды есть паста и пицца (в это разделе стоит обратить внимание на большое открытие – пиццу с шалфеем и карамельным пеканом, после нее «четыре сыра» будут казаться вам унылым куском картона).

Для продвинутых пользователей прямиком из Лондона привезли рецепт медовых тостов: пухлые, с чуть карамелизированными углами и узнаваемым медовым вкусом. Лосось слабой соли, хамон с бурратой, ростбиф с трюфельным айоли наверняка с ними хороши, но кажутся чуть нарочитыми и избыточными, а вот привычный куриный паштет с таким тостом в самый раз. ⬇️

@foodiscovery #новоеместо

FOODISCOVERY

29 января 2025 11:14

C Новым, Зелёной Деревянной Змеи, годом!

Наступил китайский новый год, который совпадает с началом весеннего периода, который поэтому называется "праздник Весны". По-китайски - Чуньцзе.

В 2025 году он начинается 29 января, а его торжественным завершением станет праздник фонарей 12 февраля. Хотите узнать, где и как отмечают праздник в Москве?

@foodiscovery

FOODISCOVERY

28 января 2025 12:00

У «Белуги» новый шеф - Роман Чистов. Менять меню он начал с главного аттракциона ресторана -
«Завтрака бурлака» с килограммом черной икры (в день его заказывают до 10 раз).

Теперь к ней подают более десятка закусок - от костромских жимчиков, старинной версии всем известных драников, до икряников из икры форели. Каленые яйца с гребешком и цитрусовой сметаной, копченая утиная грудка, копченая корюшка (водится в верховьях Волги), оладьи, белые грибы и даже осетрина в маринаде - все это прекрасно сочетается с забойной осетровой икрой. А еще к ней подают пирожки с вязигой, осетриной и солеными бочковыми огурцами - чудо как хороши.

«Завтрак бурлака» стоит сейчас 77000₽, в него входит бутылка водки или магнум игристого. И все это вместе - идеальный набор для 6-8 человек, вполне себе рецепт и развлечение для девичника или дня рождения.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

27 января 2025 21:02

Для тех, кто не был или забыл, вот так выглядит фойе ресторана Krasota, интерьер которого сегодня Яндекс Ultima назвал лучшим в Москве. Кажется, что-то там не то у ИИ с оценкой дизайна.

@foodisvoveru

FOODISCOVERY

27 января 2025 12:12

⬆️ Именем ресторана стало название тосканской пасты, которую делают вручную. Как это происходит, можно увидеть у стойки открытой кухни. Еще один аттракцион – нарядная пицца-печь, в которой пекут пиццу, чиабатту и фокаччу. Колисниченко вдохновлялся Тосканой, но многое в его меню придумано, с авторским, как принято говорить, взглядом. Аранчини с прошутто и мортаделлой он готовит из полбы, а не риса, в панцанеллу добавляет сливочный сыр, а ромовую бабу и вовсе переименовал в бабушку и подает ее с вишнями! Лазанья в симпатичных сковородочках и баклажаны пармеджана исчезают в мгновение ока, а за пиццу с острой колбасой ндуя собственного приготовления идут бои местного значения.

Pinci точно станет местом, куда придут все туристы, мало-мальски интересующиеся едой. А Колисниченко уже готовит нам новый сюрприз – к началу лета по соседству с Pinci появится ближневосточный ресторан.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

25 января 2025 15:01

Сенсация в московском стрит-фуде: у нас теперь есть свой карривурст!

В районе Аэропорт на Лизы Чайкиной открылась закусочная Curry 77 Moskau. В Берлине ее называли бы imbiss, у нас - ларьком или окном в стене. Собственно, это оно и есть. Проект открыли выходцы из Германии, но готовят там наши друзья из Средней Азии.

В меню - те самые сосиски в карри-соусе. Их можно заказать просто так, с булочкой, с картошкой фри, а еще как мантаплатте - с кетчупом и майонезом. Есть еще свиной шницель в панировке, при желании его можно заказать с беарнезом. Любой вариант - безусловно сытный и плотный, на полдня активных прогулок точно хватит.

Даже с таким коротким меню у Curry 77 Moskau есть пара историй про свою еду. Так, карривюрст появились в 1949 году как ответ на нехватку кетчупа и поиск альтернативного соуса к сосискам, а мантаплатте - что-то вроде быстрого модного перекуса для уличных гонщиков, особенно любивших Opel Manta.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

24 января 2025 12:48

В Radio Greenhouse на Бауманской год начался с обновлений.

Теперь в утреннем меню появилась турецкая яичница с дзадзики. Днем шеф предлагает татаки из оленины и теплый салат с запеченной тыквой, томатный суп со страчателлой, острую лаксу с курицей, а на горячее – сочные свиные ребра в устричном соусе и равиоли с креветкой в соусе биск. 

В качестве десерта шеф готовит любимый десерт своей мамы – птичье молоко.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

23 января 2025 12:35

​​Кафе при музее - повод совместить искусство и гастрономию.

Garage Café
Меню включает в себя сытные завтраки, которые подаются в течение всего дня, кето- и вегетарианские позиции.

ГЭС-2
В Доме культуры расположены ресторан итальянской кухни «ГЭС-2», кафе «Бар-2», кофейня «Остановка» и Столовая на -1 этаже, меню в которой обновляется каждый день.

Bagebi
Можно сходить в Галерею Зураба Церетели, а можно съесть хиты грузинской кухни в оформленных его работами ресторане при ней.

цурцум кафе
Кафе на Винзаводе объединяет посетителей всех выставок, а заодно проводит показы документальных фильмов.

Rishon
В меню кафе при Еврейском музее готовят блюда, ассоциирующиеся с еврейской кухней, по правилам кашрута.

Кафе Дома Наркомфина
Кафе открыто для посещения только для владельцев программы лояльности Музея «Гараж» и посещающих Дом Наркомфина в составе экскурсии.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

22 января 2025 16:29

Посмотрите, какие классные чоки для саке в виде символов восточного календаря предлагают на выбор в Kiyomi. Как думаете, какая самая популярная? Змея!

@foodiscovery

FOODISCOVERY

02 февраля 2025 10:23

Лев и фонарик

Два красивых тематических десерта к китайскому новому году

В Hands Asian bistro обнаружен десерт в форме китайского фонарика – символа удачи, счастья и процветания. Под блестящей глазурью - мусс с ароматом лемонграсса, нежное клубничное сердце и воздушный бисквит с хрустящей кокосовой стружкой.

Мифическая собака фу из кокосового мусса-суфле с начинкой из малинового конфитюра и юдзу-кремю на облаке из кокосового бисквита – в Lea по-своему чествуют новый лунный год.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

01 февраля 2025 14:54

Вы просили, и я сделал: собрал 11 отличных мест, где вы обнаружите особые меню к китайском новому году. Теперь у вас нет отговорок для того, чтобы каждый вечер до 12 февраля не пробовать китайскую еду в новом месте.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

31 января 2025 15:30

​​Есть и кино смотреть – не противоречащие друг другу занятия, тем более в ресторанах. Вот вам список синефильских мест.

Coperto
Ресторан со своим кинозалом на 11 мест с отличным видео- и аудиооборудованием (билет от 3000Р). Блюда по менню можно заказать прямо в зал. Или насладиться ими после фильма.

Что Вы Ели?
Фильмы в миникинотеатре показывают по четвергам, афишу выкладывают в соцсетях.

Публика
Показы классики кино проводят в 20.00, столики лучше бронировать заранее.

Blanc и Yauza place
В ресторанах-побратимах кинопоказы проводят в будни и выходные, билеты можно приобрести на сайте ресторанов.

Restaurant by Deep Fried Friends
Кинопоказы проходят на камерном катке ресторана. Вход свободный, необходимо зарегестрироваться.

Bijou
Кинопоказы проходят каждое воскресенье в 20.00. Бронируйте столики.

Radio GreenHouse
Кино по воскресеньям. Столы бронируют по депозиту 2000Р на человека.

BetBoom Дом Динамо
Бар в ГУМе показывает трансляции спортивных событий, редкие доки и авторское художественное кино. Для посещения нужна регистрация на сайте.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

31 января 2025 08:39

В утреннем меню Sölna Bistro обнаружена альтернатива традиционным сырникам - рикотники. Попробовать их можно каждый день с 8:00.

Приготовленные из кокосовой муки и рикотты шарики в карамельной панировке подают на взбитой сметане и компоте из черной смородины, украшая кремом из чернослива и взрывной карамелью для настроения.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

30 января 2025 12:02

​​Обновляем #планынавыходные
Прямо сегодня строим маршрут в сторону Wine Region. Здесь пройдет яркий гастрономический ужин. Владислав Стрельников и шеф-повар из Владикавказа Сослан Бритаев, который специально прилетел для участия в ужине, подадут 6 блюд под элегантный аккомпанемент 6 вин от уже ставшей легендарной винодельни Mantra Estate. 19.00, 7900Р.

Пятница
Бар The Bix в гостях у легендарного мясного ресторана «Бочка»: 4 авторских коктейля, меню от шефа и живой джаз – идеальный рецепт вечера в стиле ревущих 1920-х.

Happy End устраивает вечеринку по случаю дня рождения водки. Эксклюзивные коктейли на водке, мощный лайн-ап, комплементарный русский шот и танцы до утра. С 21.00.

Бар Невинные Сплетни на Бауманской празднует день роождения и разыгрывает среди гостей ящик вина и другие подарки. С 19.00.

Суббота
Идем на комиков в Yauza – stand-up концерт начинается в 20.00. Или танцевать в Blanc с 21.00.

Воскресенье
Все выходные, прямо с четверга, Дом Культур шалит с гостевыми бранчами тверской пекарни Bonneville: бантики с малиной, рожки с вареной сгущенкой, слойки малина-маракуйя, круассаны – вот это все.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

29 января 2025 17:17

⬆️ Интерьер в стиле лофт не показался мне слишком уютным, много мест с высокой барной посадкой намекают, что тут не стоит засиживаться. Зато на таких стульях в самый раз распробовать барную карту авторства Василия Жеглова. Для Pods он придумал дерзкий солоноватый Hopped Negroni с рассолом каперсов и хмелем, маргариту на текиле с электрическими цветами и легкий сбалансированный English Breakfast среди дюжины прочих. Все это очень кстати к лайнапу вечеринок, бегущих на табло над баром Pods.

@foodiscovery #новоеместо

FOODISCOVERY

29 января 2025 15:26

В мае на Исаакиевской площади Петербурга откроется ресторан Michèle, и он обещает стать новой достопримечательностью города.

Панорамные окна с видом на собор, камерная шеф-тейбл гостиная, вечерний пиано-бар и собственный кинотеатр с селективным репертуаром — это место, где гастрономия встречается с музыкой и кино, еще одно доказательство роста интереса к гибридным форматам.

Вдохновение — эклектичный Петербург и французская элегантность, а в деталях — любовь к классическим брассери, аперитивам перед киносеансами и атмосфере, которую создают правильные люди.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

28 января 2025 17:49

«Натальная коктейльная карта» появилась в петербургских Tagliatella Caffe, «Архитекторе» и Kuznya House, а также в московских Sangre Fresca, «Кнорозове» и Sage.

Бармены придумали авторские коктейли по мотивам шоу VK Видео «Натальная карта». До конца января можно задать вопрос о будущем колоде таро и вытянуть карту с предсказанием на 2025 год. Коктейль выпьется, а карту можно оставить себе на память, чтобы в следующем году узнать, сбылось ли загаданное. Успеваем послать запрос во вселенную до выходных!

@foodiscovery

FOODISCOVERY

28 января 2025 09:11

​​#планынанеделю
Тартар из вяленого арбуза и рябчик с ананасом - сегодня и завтра в «Матрешке» Влад Пискунов подает сет «Русский авангард» по мотивам искусства нового века. 20.00, 9900Р.

29 января, среда
Рыба из Балтийского моря и местных рек, грибы и дикоросы – калинградский «Штайндамм 99» готовит ужин в Lesnoy, открывая гастрольную серию «12 регионов России». 19.00, 15000Р.

30 января, четверг
В краснодарской нео-таверне Yiayia гестит питерская таверна Pame. Ее меню можно пробовать с 14.00.

В бистро Mamie гостевой ужин из 6 курсов современной французской кухни готовит шеф-повар Frantsuza Bistrot Иван Фролухин (Санкт-Петербург). 18.00, 6500Р.

Артем Мухин из московского Savoy готовит ужин в питерском Futurist. 18.00, a la carte.

В «Интеллигенции» на Таганке новая питерская гастроль: в гости к петербуржцу Александру Галузе приезжает Михаил Шевяков – шеф-повар ресторана Lou Lou (Санкт-Петербург). 19.30, a la carte.

0.75 please отмечает первый год жизни в столице ужином и серией бранчей до 2 февраля.

Бренд-шеф ресторана Mela на Патриках Кирилл Бергер ужином с Никитой Подерягиным открывает серию гостевых вечеров «12 друзей Бергера». 19.00, 15000Р.

Устричная дегустация в Brodo с устричным сомелье Региной Борисовой: 4 устрицы, вино, коктейль. 19.00, 2900Р.

31 января, пятница
Реутовский Dune, двухэтажный тысячеметровый ресторан в стиле mid-century, дает ужин шефа Евгения Козубова с итальянскими винами. 19.00, 7500Р.

1 февраля, суббота
Печенье с копченым лососем и сыром, ризотто из овсянки с бараниной, рыбный пирог с голубым сыром – в пабах Suckin’ Diesel и Ye Olde Shed в субботу и воскресенье готовят «Не совсем Английский Бранч» с безлимитным пивом. 14.00, 3000Р.

2 февраля, воскресенье
Третий ежегодный фестиваль современного искусства «Шалость» пройдет в «ДК Кристалл».

@foodiscovery

FOODISCOVERY

27 января 2025 16:12

Атмосфера приморского местечка без претензий, рыбная кухня по сходной цене и локация на Цветном – все это находим в небольшом ресторанчике «Fish проект».

Здешнее меню – ода рыбе и морепродуктам. Есть котлеты из трески с картофельным пюре, как у бабушки, есть целая камбала в соусе карри, есть убедительный том ям кунг с мориками, есть просто гениальный жареный осьминог в галисийском стиле – с паприкой и печеной картошкой. Это топ. На всякие салаты-тартары на вашем месте я бы особых надежд не возлагал, разве что вы жить без них не можете и остро нуждаетесь в дозе порции. Оливье с крабом тоже не оправдывает доверия – такого краба обычно кладут в начинку чего-нибудь, а не выдают за деликатес. Зато нисуаз с обжаренным филе тунца и красным болгарским перцем дает повод для дискуссии, что считать настоящим нисуазом. Спойлер: здесь все в рамках традиции.

«Fish проект» - очень простое место, привлекающее и своими ценами, и вибрацией белого и синего в зале. Таки точно: скоро лето и море!

@foodiscovery #новоеместо

FOODISCOVERY

27 января 2025 12:11

В Нижнем Новгороде открылся очень красивый итальянский ресторан Pinci. Он прописался на главной ресторанной улице – Рождественской. Шефом ресторана стал Олег Колисниченко. В Нижний он переехал из Ростова-на-Дону, где возглавлял кухню La Fabbrica. ⬇️

@foodiscovery

FOODISCOVERY

25 января 2025 10:10

В жизни должно быть место прекрасному.

Даже если ты просто делаешь капустный салат в "Шаурме от Яши", почему бы не назвать его "Аметист"?

Яша, жги еще, ждем 'Изумруд" с любой зеленью, "Цитрин" с романеско, "Рубин" с красным болгарским и "Бриллиант" со снежным грибом.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

23 января 2025 18:14

В нижегородском баре "Травник" попробовал коктейль на квашеной капусте - как в прорубь окунулся. Вкус чистый, аромат звонкий, послевкусие скрепное. Будто в деревне у бабушки из кадушки только что заквашенной капусты зачерпнул.

Бар вообще придуман как лаборатория, в которой местные травы, овощи и коренья превращают в напитки. Сложная и благородная миссия у ребят.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

23 января 2025 08:10

​​#планынанеделю
Сегодня нижегородский бар ÖÖ (полное название ÖÖSEL, но горожане сокращают его до ласкового «ё-ё») приедет с гастролями в московский JoJo.

Я же отправляюсь в Нижний Новгород на большой ужин открытия нового ресторана Pinci с участием ведущих шефов города Дмитрием Дмитриенко (Yale), Игорем Шияновым (Red Wall) и Александром Николаенко («19») и шефом самого Pinci Олегом Колисниченко (с ним мы давно знакомы по ростовскому La Fabbrica). Подробности о ресторане расскажу позже.

В пятницу в L’Atelier Petrovka в 20.00 устраивают Negroni Night и уходят в ночь с 22.00 под диджей-сеты.

В субботу The Bix отмечает день рождения знаменитого шотландского поэта Роберта Бернса. Бармены надевают килты, за баром делают коктейли на скотче, а на кухне готовят традиционные шотландские блюда.

Алексей Когай покинул White Rabbit Family, где с 2021 года был head-шефом московского «Сахалина», и присоединился в качестве партнера к команде GUYS (Oshi Izakaya, Mendeleev Bar). По такому случаю в Oshi Izakaya дают ужин из 8 курсов с вином и саке. 25000Р, 18.00.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

22 января 2025 13:57

На Цветном появился театр клоунады. По соседству со знаменитым никулинским цирком теперь под управлением МТС Live открылся «Театре на Цветном». В пятницу, субботу, воскресенье здесь идет шоу «12 клоунов в поисках счастья».

В идеале это должно быть что-то вроде полунинской клоунады, но до такого уровня обобщения образов постановщики не дотягивают, застревают в подробностях и запутываются в беспомощных сюжетных линиях с шутками на уровне «Говно? Точно говно!».

Буфет в театре ведет ресторанный холдинг Pinskiy & Co: прямо в зал можно заказать закуски и коктейли. В меню, например, бутерброды на два укуса (по 350Р), набор итальянских закусок и суши-сет (по 3000Р), негрони (1100Р). Самые продуманные зрители заказывают напитки и еду сразу на все представление: официанты в зале если и есть, то их не дозовешься, а цифровые меню сложно отсканировать без сторонней помощи в темноте зрительного зала.

@foodiscovery