FOODISCOVERY

28 февраля 2025 07:30

​​Провожаем Масленицу широко и весело!

1 марта, суббота
Загородный мясной бранч накануне Великого поста устраивает Eno Bistro с мясником Петей Павловичем. Шесть стейков, ростбиф и честный тартар. A la carte, 14.00-18.00.

Масленичные гуляния на Усачевском рынке с мастер-классами, весельем и блинами.

Копченая щека и брискет с молодой капустой: совместный спешл Blanc с пастрами-баром Smoke Is все выходные пробуем с 14.00.

2 марта, воскресенье
Перед рестораном Dachniki развернутся русские гулянья: заводные песнопения и хороводы, перетягивание каната, DJ, блины, глинтвейн и чай из самовара. 12.00-17.00.

На катке бара Стрелка пройдут масленичные гуляния: бесплатные катания на коньках, стойка с горячими блинами от традиционных до французских креп-сюезетт, самовар, диджеи и настоящий цыганский ансамбль. 14.00-18.00.

В Butler пройдет праздничный масленичный бранч. К блинам добавят итальянские аналоги хвороста фрителле и кьяккере, все сдобрят икрой и прочими деликатесами и не забудут еще десятка два итальянских блюд. С 13.00 до 17.00, от 7600Р.

В «Свободе-2» пройдет масленичное чаепитие с чайной «Нитка»: 4 вида блинов подадут с особыми чайными купажами. С 16.00.

L’Atelier Petrovka все прощеное воскресенье печет блины и подает авторские настойки. В 20.00 выступит фолк-группа «Крапива» – под балалайку девушки исполнят народные песни. А в 21.00 начнется DJ-сет.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

27 февраля 2025 15:45

Вчера вечером со мной случилось прекрасное. Я зашел в дверь крохотного ресторанчика на Петровском бульваре и влюбился. И вы тоже влюбитесь в «Рабле» - таких изящных, крохотных и наполненных смыслами мест в Москве по пальцам руки сосчитать.

«Рабле» открыли знатоки вина Влада и Максим Лесниченко, поэтому ресторан винный. Здесь две карты – «детская» и «взрослая». В первой вина попроще, на каждый день, во второй – сложнее, их больше, выбор ограничен лишь воображением, желанием и едой, которую вы собираетесь есть.

За кухню отвечает Дмитрий Кишов, которого мы помним по Tacobar на Пятницкой. Последний год он провел в Испании и это сильно пошло на пользу его взглядам на еду. Его меню придумано в рамках семейного ресторанчика, в котором компактное пространство заставляет готовить просто, а интеллект – элегантно. Яркий пример - слоеное карпаччо из фуа-гра и говядины, которое теснит в номинации несладких мильфеев знаменитый соленый наполеон Владимира Мухина. ⬇️

@foodiscovery #новоеместо

FOODISCOVERY

27 февраля 2025 11:09

#розыгрыш

Ryba Family отмечает свой 10-летний юбилей. За это время команда открыла девять суши-баров в лучших локациях Москвы, от Центрального и Усачевского рынка до фудмолла «Депо».

В честь 10-летия в Ryba Family создали специальный набор «Бестселлер» (8490Р), в который вошли 10 знаковых блюд: роллы филадельфия, калифорния с камчатским крабом, канада и The 21, суши с угрем и лососем, гунканы с крабом и гребешком, а также фирменный хенд-ролл Ryba и хенд-ролл с угрем - всего 42 суши!

Сет можно заказать в суши-барах, на сайте и в приложении Ryba Family, а можно выиграть прямо сейчас. Условия простые:

♦️Проверить подписку на Foodiscovery и Ryba Family
♦️Поделится этим постом с теми, с кем хотите разделить суши-сет
♦️Нажать кнопку ниже и ждать результатов розыгрыша!

FOODISCOVERY

26 февраля 2025 16:00

​​Что будем делать завтра, в четверг, 27 февраля? Планов громадье

12.00-17.00
Hedonist отмечает День хачапури: хачапури с черным трюфелем, по-аджарски фондю с овощами и козьим сыром, када хачапури с копченым угрем, хачапури по-мегрельски с брискетом, хабизгина с зеленой аджикой и каштаном — съедим все, тем более цены специальные.

18.00
Очередной Underground Dinner в Koji посвящен сочетанию французской кухни с азиатскими кулинарными традициями.

19.00
Масленичный ужин в 0.75 please с сетом по блинными традициями России, Франции, Мексики, Индии, Японии. От блинчиков доса с мацони и камчатским крабом до кулебяки с лососем и фенхелем. 14000Р с вином.

Арт-ужин в Ovo с лекцией о шедеврах мирового изобразительного искусства «Из Нью-Йорка в Майами через Европу: Уорхол, Боуи, Коллер».

Шеф-повар ресторана Dacha Gastropub Артур Нам принимает в гостях команду проекта «Лариса Жарит» во главе с Романом Тарасовым (Ростов-на-Дону) с южными специалитетами.

19.40
Иркутский humble. social club + bar гестит в Mitzva.

20.00
За стойку бара Hanky 3/7 встанут известные женщины-рестораторы Гаяне Бреиова, Евгения Качалова и Лариса Мамедова, которые представят свои любимые коктейли.

Негрони много не бывает: Door 2310 на Петровке продолжает серию вечеров «50 оттенков Негрони», посвященных самому известному коктейлю XX века. Бартендер Дима Нестеров представит нам новые оттенки вкуса негрони.

21.00
В баре «Парфюм» пройдет гостевая смена Segreto bar.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

26 февраля 2025 08:17

Три новых меню простой еды

Улитки по-бургундски, рамен с угрем и кебаб из креветок – Atlantica Bistro встречает весну новинками. Среди прочего появилось заварное кольцо с тартаром из тунца и шпинатом, дополненное соусом вителло тоннато, крабкейк на поджаренной бриоши с пряной красной капустой и кимчи-соусом и ризотто с креветками, мидиями и соусом биск.

В Myst появились блюда с первыми весенними фруктами и овощами: ранним ревенем, клубникой и сицилийскими апельсинами. Крудо из гребешка с клубникой, стейк из лосося с брюссельской капустой, салат с утиной грудкой и черносмородиновым чатни словно закликают весну.

В «Лолите» рядом с высоткой на Котельнической появилось еще больше хлеба — в бриошь из собственной пекарни упаковывают бургер из рваного брискета, паштет с джемом из чернослива, еще больше мяса — тартар с трюфельной пастой, пирог с индейкой и риет из брискета, и завтраки.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

25 февраля 2025 11:11

Три ужина сегодня вечером

Максимально экзотичное меню: крокодилы, питоны, страусы, медузы, лягушачьи лапки; тайские танцовщицы и выступление золотого дракона, диджей с актуальными сетами, подарки всем гостям – Black Thai отмечает 10-летие. Экзотическое меню точно нужно пробовать, оно действует до 1 марта включительно. 19.00, a la carte.

В Savoy дают необычный театральный ужин, посвященный премьере спектакля «Плохие хорошие», поставленного на сцене театра им. Пушкина Евгением Писаревым по пьесе Оскара Уайльда «Веер леди Уиндермир». Особое меню Артема Мухина и знакомство с актерами театра стоят своих 10000Р. 19.00.

Русский печной ресторан «Ухват» отмечает 7-летие большим ужином, который готовят его новый шеф Антон Истратов и гуру итальянской кухни Мирко Дзаго («Аист», Onest, Bro&n). Фуа-гра с ромашкой, крем-брюле из морского ежа, строганов в стиле шабу-щабу, медовик с мороженым из грибов и праздничный торт – вечер обещает быть максимально гастрономичным. 19.00, 15000Р.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

24 февраля 2025 15:50

⬆️ Изданная Эрмитажем при поддержке сети магазинов «Магнит», она основана на коллекции меню царских застолий, до этого момента не публиковавшихся. Их бланки часто создавались великими художниками, среди которых Васнецов, Билибин, Бенуа. Их красота и искусное исполнение важны для нас сейчас не меньше, чем содержание, часто загадочное. Что такое горячее сладкое и почему спаржу подавали перед десертом?

В приложении к книге авторы медиаплатформы Gastronom.ru воссоздали по старинным поваренным книгам блюда царской кухни. Оказалось, что большую их часть можно приготовить из продуктов, купленных в ближайшем гастрономе. Русский суп, фаршированная пулярда, гурьевская каша: через еду можно прикоснуться не только к истории русской монархии и Зимнего дворца, но и к самым неожиданным и увлекательным сторонам коллекций Эрмитажа. «Архив придворного гастронома» - отличный повод устроить дома по-настоящему царский пир.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

24 февраля 2025 11:10

В «Чайной высоте» к Масленице сделали мороженое «Блин наизнанку» с начинкой из блинов.

Для сверхпломбира пекут специальную партию лавандовых блинов и сушат их до хруста, после чего фламбируют кальвадосом. В этом году к ним добавили еще и небесно-голубой фикоцианин - очищенный пигмент спирулины, суперфуд-антиоксиданта и единственного натурального пищевого красителя цвета неба. Голубую блинную крошку добавляют в сметанно-творожную основу пломбира - привет тебе, Масленица!

@foodiscovery

FOODISCOVERY

23 февраля 2025 09:50

Вы знали, что египетский зал Эрмитажа в Зимнем дворце - это бывшая императорская кухня? Здесь готовили и для монаршей семьи, и для приемов, балов и дипломатических обедов.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

22 февраля 2025 10:50

​​#планынавыходные

В баре Busby затеяли фестиваль крылышек, готовят их в 10 вкусах: карри, черный перец, кимчи, терияки, по-сычуаньски, барбекю, сладкий чили, чипотле, буффало и 3 сыра. Заглянем.

Бар JoJo посвящает выходные дню рождения Фернанда Петио – создателю одного из самых популярных коктейлей планеты Bloody Mary. Ребята готовят свою версию на текиле с сангритой.

В субботу питерский Futurist затевает бранч с участием шефа Café Claret Александра Богданова. На нем попробуют разобраться с главными блюдами питерской кухни: легендарные пышки, гатчинская форель и почти Буше - вариацию на тему знаменитого ленинградского пирожного.

В Москве ресторан Blush устраивает ужин с винами крымского хозяйства Essе – шанс разобраться во всех тонкостях их вкусов. 18.00.

В воскресенье идем в Yauza на концерт оркестра Cinematica, который играет музыку из кинофильмов, например, «Звездных войн», «Мстителей», «Матрицы», «Дюны», а заодно попробовать коктейли, которые музыканты придумали вместе с рестораном: «Тарковский», «Адажио», «Где мой херес, Лебовски» и безалкогольный «Андрианов».

Smoke BBQ устраивает 23 февраля мощный мужской бранч с королевским стейком томагавк из коптильни и авторским бутербродом из олюторской сельди на бриоши под пряную настойку и яркие вина. 12.00-17.00.

Padron и Даниловский задают тон воскресенью: утром на рынок – днем в ресторан. К добыче с прилавков всегда добавляют запеченных в дровяной печи молочных поросят.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

21 февраля 2025 16:54

Прелестным серебряным фонтаном для вина ростом с 7-летнего ребенка из собрания Эрмитажа провожаю неделю. Выходные, вперед!

@foodiscovery

FOODISCOVERY

21 февраля 2025 12:50

В Переделкине откроется 250-метровая гастроулица

Рядом с метро «Новопеределкино» появится гастрономическое пространство — команда Viner Group соберёт модные рестораны, стильные кофейни и концептуальные стритфуды от известных
московских рестораторов на первых этажах жилого кластера «Родина Переделкино».

Здесь же откроется образовательный кулинарный центр, где можно будет пройти мастер-классы и научиться готовить блюда ресторанов гастроулицы под руководством шеф-поваров.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

20 февраля 2025 19:44

Поспешите!!!! Nights of Legend's в Mendeleev bar! Пробуем те самые коктейли "золотых" времён бара из рук ЛЕГЕНД и они же бывшие работники этого бара, которые уже давно управляют алкогольными брендами, своими и чужими барами. Евгений Шашин, Виталий Екименко, Максим Иващенко, Леонид Бочков, Сергей Залетов, Владимир Аринушкин - ещё 2 ЧАСА есть шанс попробовать легендарные коктейли из рук тех самых мастеров! ПС: ну и заодно оценить новую карту коктейлей!

FOODISCOVERY

20 февраля 2025 11:31

"Dr.Живаго" открылся после косметического ремонта.

Кажется, сегодня удачный день, чтобы получить тут столик без предварительной многодневной записи. Завтра наверняка уже будет толпа.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

19 февраля 2025 17:24

Артишоки, фуагра, угорь, фазан, трюфели, тюрбо, сморчки и прочие деликатесы обнаружены в самом демократичном гастросете Москвы - всего 4900₽ за 11 подач от Виталия Истомина и Артема Лосева в ресторане "Афина". Идеальный повод выгулять дорогих сердцу людей по красоте.

@foodisvovery

FOODISCOVERY

27 февраля 2025 15:45

⬆️ Непременно берите в «Рабле» кантабрийских анчоусов на тартине, паштет из сморчков и белых грибов, кукурузки элоте с айоли и пекорино, раблезианские потрошки кролика – все это и прочее прекрасно само по себе и в паре с вином, которое здесь наливают по бокалам практически из любой бутылки. Кстати, «Рабле» уже успел обзавестись собственным именным вином. Под этикеткой Rabelais выпущены шардоне, пино гри и каберне фран, о котором Рабле не раз писал.

По понедельникам в «Рабле» устраивают лекции-дегустации и ничего более умного и тонкого, чем рассказы Влады о вине вы вряд ли услышите. А еще планируют устраивать чтения «Гаргантюа и Пантагрюэля» - так самое смешное и раблезианское из 16 века передаст привет сегодняшней Москве.

@foodiscovery #новоеместо

FOODISCOVERY

27 февраля 2025 13:37

Шефы альянса отелей Rodina создали особое меню-путешествие по вкусам России в попытке ответить на вопрос "Может ли гастрономия стать главным драйвером путешествия?".

Морской гребешок с мандаринами, краб с манговой горчицей, тартар из говядины на картофельном гратене, рапан с сулугуни и фенхелем, палтус, утка и фисташковый бисквит - 7 блюд из спешл-меню можно будет попробовать в Москве, Сочи и Владивостоке.

Стартовой точкой «Гастрономической Одиссеи», как назвали проект, стал ресторан Yura в отеле StandArt. Здесь блюда из «Одиссеи» готовят до 14 марта.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

27 февраля 2025 10:38

Завтра на Покровке закрывается бар Suzuran, который в этом году отметил 10-летие.

Закрывается не насовсем, а для того, чтобы "почистить перья" и сделать полный ребрендинг. Совсем скоро нас всех ждет новая глава бара под названием Suzuran 2.0.

А пока собираемся на прощальную вечеринку в Suzuran 28 февраля в 20.00.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

26 февраля 2025 11:17

Зазываем весну с Эклерной Клер и Тетёрками

Команда Эклерной Клер запустила коллекцию весенних десертов с ощущением легкости и нежности: торт шу с малиной и лаймом, кекс с шоколадным цветком, миндальные цветы, печенье с хрустом и вытекающим шоколадом, эклеры и конечно, букет из сезонных цветов.

А кондитерская северных пирогов «Тетёрки» выпустила весенний подарочный туес «Пташка». Чтобы весну закликать и радовать, в туесе собраны венок из березовых веток, ржаное обрядовое печенье, стайка весенних пташек из мягкого пряничного теста, певчая птица-свистулька и прочие весенние радости. Выпущен туес ограниченным тиражом.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

25 февраля 2025 15:30

​​Эти рестораны не дают повода разрываться между пиццей, суши и борщом, их меню посвящено одному продукту или даже блюду.

Суп
Для любителей первых блюд здесь найдется более 40 видов супов на любой вкус - мясные, рыбные, овощные и даже десертные.

Stim
В меню более 10 видов сырников и названы они в честь героев из наших любимых сериалов.

Салатница
Вдохновившись форматом американских wellness-ресторанов, салаты и боулы здесь собирают на основе полезных круп и овощей.

Wine And Crab
В меню ресторана представлены блюда из разных видов крабов, начиная от крабовых конфет и крабового бургера до большой сковороды со снежным крабом на компанию.

Eggselent
Яйца здесь подаются во всех вариациях, от простых омлетов до завтраков-конструкторов.

Shawarma Grill’n’Chill
Израильская шаурма с хумусом, итальянская с моцареллой и песто, грузинская с сулугуни и ткемали или шаурма на тарелке с фалафелем – в кафе на Центральном рынке на Рождественском бульваре готовят только шаурму.

Duck It
Duck’н’роллы, булочки бао, супы, салаты и остальные блюда из той самой утки по-пекински. Сама она, конечно, - звезда меню.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

25 февраля 2025 09:02

Рестораны к Масленице готовят блины с необычными начинками, но нам хочется самых простых, а икру, сметану или сгущенку добавим по желанию. Рассказываю, где есть классику демократично и с шиком.

Regent – сами блины 0Р (!), платим только за добавки
Ribambelle – сеты по 20 и 30 тонких блинов с разными добавками
«Матрешка» - 420Р/3 шт.
Pinch – 280Р/3 шт.
Айна – 2900Р за блинный сет с десятком добавок
Воронеж – 220Р/3 шт.
Бочка – 130Р/шт.
Atlantica Bistro – 100Р/шт.
Cape – 200Р/3 шт.
Ухват – классические, солодовые, шпинатные блины, от 300Р
Ruski – 370Р/2 шт. или «Самовар-сет»: по паре гречневых и пшеничных блинов, трио кефирных оладий, разнообразное варенье, сгущенка, мед и чай из самовара – 2530Р.

В питерском Bellevue на крыше отеля Мойка22 подают этажерку с блинами и оладьями, икрой, лососем, крабом, сметаной, творогом и медом, 3800Р.

В сочинском «Баран-Рапан» пекут блины разных видов: гречневые – 200Р/3 шт., сметанные – 200Р/3 шт., классические, с маком – 390Р/3 шт., шпинатные – 490Р/3 шт.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

24 февраля 2025 15:48

Как рассаживали гостей на коронационных обедах российских императоров, что такое «русская сервировка», почему появилась традиция расписываться на меню и что такое «замшевая» водка – об этом и многом другом, связанном с царской кухней, рассказывает только что вышедшая книга «Архив придворного гастронома. Меню трапез российского императорского двора из коллекции Государственного Эрмитажа с очерками и рецептами». ⬇️

@foodiscovery

FOODISCOVERY

24 февраля 2025 08:20

Сорока на хвосте принесла

Полина Емельянова (эк-шеф «Зойки») готовится стать шефом нового мультикультурного пространства Blar в «Садовых кварталах», которое включит в себя не только ресторан, но еще и арт-галерею с библиотекой. Открытие анонсируют в мае.

Ресторан 0.75 please Moscow задумался над реконцептом. Предполагается, что вскоре он будет работать по модели «дневной сервис – вечерний сервис» и закрываться на перерыв. Кроме того, с сибирской кухни фокус может сместиться на исследование регионов России.

Александр Раппопорт готовится к открытию русского ресторана «Машенька» в ЖК «Зарядье». Пожелавшие остаться анонимными источники сообщают, что в шефском колпаке мы можем увидеть Игоря Гришечкина. Если так, возвращение известного экспериментами с русскими вкусами шефа будет не только громким, но и вполне уместным.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

22 февраля 2025 15:30

В кондитерской Ribambelle обнаружена коллекция сладостей к 23 февраля.

Она включает в себя ванильные зефирки-«пельмени», порционный торт в стаканчике с ироничным названием «Носки...», кейк-попсы в виде миньонов-защитников и кучу других сладостей. Кажется, в Ribambelle знают, чего на самом деле хотят мужчины.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

22 февраля 2025 07:10

Конгресс рестораторов ТОП-100 «Ход короля»

Тренды года и лучшие стратегии помогут прокачать твой ресторан всего за два дня!

🗓 25–26 февраля
📍 Центр событий РБК (Москва, Космодамианская набережная, 52, стр 7)

Программа Конгресса:

✅ 25 февраля — стратегическая сессия с участием ведущих рестораторов и топ-менеджеров, премия «Признание» за лучшие бизнес-решения 2024 года и пространство «Площадь контрактов» для новых бизнес-знакомств.

✅ 26 февраля — форум «Технологии будущего: от автоматизации до ИИ» от r_keeper. Представители Welcome Group, PUB Life Group, «Кофемании» и другие лидеры рынка поделятся практическими кейсами внедрения ИТ-инструментов для собственной доставки, управления временем отдачи блюд и автоматизации сервисных служб.

r_keeper — генеральный партнер мероприятия — дарит скидку 30% на билеты на сайте Конгресса по промокоду rkeeper_2025

Реклама. Erid: 2VtzqxkkEmt. ООО "Компания Юсиэс", ИНН 7701723040

FOODISCOVERY

21 февраля 2025 14:42

Погрузиться в эстетику виноделия, познакомиться с редким винтажным вином и попробовать топовые российские вина по версии гида РБК и известного винного эксперта Артура Саркисяна можно 22 и 23 февраля в Москве на фесте «Время вина: Weekend».

Более 100 виноделов со всей России представят 1000 вин, которые получили 87 и более баллов в «Гиде по российским винам» от РБК и А.Саркисяна. Некоторые их этих вин не доступны к продаже или находятся в частных коллекциях, поэтому рекомендуем построить планы на ближайшие в пользу этого события.

Еще из интересного - мастера российского виноделия Валерий Тройчук, Михаил Николаев, Алексей Толстой, Константин Дзитоев, Игорь Сердюк проведут мастер-классы, где представят редкие экземпляры своих виноделен и расскажут о секретах создания лучших вин. Программа мастер-классов уже опубликована, все детали на сайте: https://winetime.rbc.ru/weekend/

FOODISCOVERY

21 февраля 2025 07:01

Симпатичный мне итальянский ресторанчик на Трехсвяте Tre Santi открывает новую главу своей жизни. Теперь без шефа Вячеслава Заводчикова (внимание, хедхантеры: есть талант, свободные руки и способности организатора).

Однако под сводчатыми потолками Tre Santi, напоминающими средневековый монастырь, по-прежнему подают отличную пасту и пиццу. Tre Santi остается образцом итальянской траттории на московской земле: простая, не без изящества и с явным чувством собственного достоинства исполненная кухня. Когда спрашивают, куда стоит пойти не по случаю, а для души и каждый день, всегда советую это место.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

20 февраля 2025 13:52

Что мы знаем про раклет?

Это сыр, который смекалистые альпийские пастухи научились готовить на пастбищах. Сырную голову клали близко к огню и снимали расплавленный сыр на ломоть хлеба.

Еще это швейцарское блюдо из того самого расплавленного сыра, который, благодаря своей способности плавиться до нежной, тягучей консистенции, идеально сочетается с картофелем, маринованными огурцами, ветчинами.

Ну а теперь раклет еще и фестиваль. Первый гастрономический раклет-фестиваль Dürr от «ЭкоНивы», лидера по производству молока в России. Он проходит в 20 ресторанах Сочи до 26 марта. Все они готовят блюда, которые представлены в меню, с раклетом из премиального твердого сыра Dürr Zeller от «ЭкоНивы». Что где есть и довольно говорить «сыыыыыыыр» смотрите здесь.

FOODISCOVERY

20 февраля 2025 07:10

К 23 февраля рестораны обычно относятся прохладно. Именно поэтому так приятно найти немногих, кто готов сделать мужчинам подарки просто потому, что они есть.

Гастропаб «Бибирево» дарит всем пришедшим 23 февраля к ним мужчинам стильную вязаную шапку, напоминающую о кружке пива. Это точно лучше носков и пены для бритья.

«Миндаль» украсит застолье каждого мужчины восточным кофе, песочным печеньем и орехами в карамели. Мелочь, а приятный повод для встречи с друзьями.

«МореКофеОкеан by ERWIN» наливает джентльменам настойку «Вишня и бобы тонка» с изысканной закуской – ржаной бриошью с перцем рамиро.

Kalabasa бьет в сладкую точку. Здесь модно купить подарочные наборы, макарунами, шоколадными трюфелями и ассорти конфет. Есть и коробка с дрип-пакетами молотого кофе собственной обжарки. Набор шоколадных конфет можно купить и в «Кофемании».

Saviv предлагает бутылку красного вина к стейкам от килограмма из камеры сухого выхревания.

@foodiscovery

FOODISCOVERY

19 февраля 2025 13:37

​​Шесть ужинов в четверг, 20 февраля

Калининградский гастробар японской и азиатской кухни Matsu Izakaya & Roku bar едет в Simach в Недальнем на гастроли с экзотической программой: лосось татаки с юдзу кошу, тартар с красной икрой, цуцкуне из угольной рыбы, балтийский угорь коджи и другие невиданные прежде чудеса. A la carte, 19.00.

Рыбный четверг в Mela с меню из морского гребешка. Гребешок с белой спаржей и тремя видами икры – звучит максимально заманчиво. 9000Р, 19.00.

Шеф-повар глэмпингов Mamont Camp Данила Буркуев готовит в One Chef Studio ужин с калмыцким колоритом: севиче из сазана, охотничьи оладьи из ливера дичи, клецки с разварной олениной, жареную баранину с корнем сельдерея. 10000Р, 19.00.

Званый ужин с блюдами из печи в Угольке: тартар из карачаевской баранины с пекорино и гранатом, долма из утки конфи с айвой, черные равиоли с копченым, говяжьи щечки с фуагра. 4500Р, 19.00.

В ресторане «Рыба Мечты» пройдет ужин a la carte с участием Игоря Васильева (Nordic) и Александра Селезнева («Рыба Мечты»). Тандем представит меню «Буйство стихий» из восьми блюд – все сплошь изящество и элегантность. 19.00.

Ужин «Наследие» готовит в «Матрешке» бренд-шеф казанского ресторана «Умай» Рустам Рахимов. В его меню такие редкости, как кыстыбый с икрой из белых грибов, щеки судака и вяленый гусь. 6900Р, 19.30.

@foodiscovery