22639
о жизни и еде в Санкт-Петербурге для тех, кто не знает что делать 💁🏻♀️ авторство и кооперация – @aelkna (Ася) поддержать проект – https://pay.cloudtips.ru/p/45c601e7
Первая выставка на Василеостровском рынке – «POST экзотика» от фестиваля искусств Востока Daira! 🎨
Это мультимедийная выставка команды Gonzo: Research&Art и куратора Ксении Диодоровой, посвященная памяти, идентичности и, конечно, Востоку. Экспозиция выросла из исследования-лаборатории с подростками, которые задумывались о своих корнях и о том, как восточная культура влияет на жизнь и ощущение себя в обществе 👥
Свои истории они рассказали через текстиль, фотографии и аудио-материалы – личные переживания, необычные для подростков мысли и вещи, очень актуальные в наши дни. Некоторые рассказы очень пронзительные и вызывают эмоциональный отклик, при этом поднимая важные современные вопросы💭
Я побывала на выставке в первый раз, и определенно советую сходить и вам! Тем более, что проект работает последнюю неделю (до 2 февраля). С 12:00 до 22:00 все дни, кроме вторника. Билеты (от 200₽) ищите на сайте или на входе, а 25 января будет бесплатный вход по студенческому 🎟️
И отдельно хочется отметить локацию. Выставка располагается в продовольственной части рынка прямо над сухофруктами и специями – это добавляет ей шарма и тоже как-будто переносит в Восток 🪔
#а_выставки / @doing_spb
Бранч воскресенья – Cast, Каменноостровский, 10А 🍳
Каждый день с 12:00 до 16:00 здесь готовят бранчи с ближневосточным акцентом: омлет с лабне с форелью, иранская яичница, теплый хумус с рваной говядиной, решти из батата, каша из красного булгура и творожная запеканка с пряной муррабой из тыквы и каймаком. Дополнить бранч можно напитками: домашний беллини (с вариацией на шампани!), мимоза, кофе по-восточному или апельсиновый фреш. Средний чек 1300₽ без напитков 🧾
Что берем?
🍴завтрак cast на двоих (2300₽). Кажется, самый большой и разнообразный завтрак, что видела! Две порции скрембла или глазуньи на выбор, теплая пита с тремя видами разных мезе, форель и авокадо, свежие овощи, вяленые оливки, фета, лепешка с начинкой из картофеля и мягкого сыра и симит со сладкой муррабой из тыквы и маслом. Ярко, интересно, красиво! Особенно запомнилась лепешка с картошкой и сыром, чем-то напомнившая хачапури, но в более деликатной версии 💔
🍴ливанский завтрак (900₽). Почти привычная нам завтрачная тарелка, но снова с ближневосточными нотами: два яйца всмятку, харисса из перцев рамиро, свежий салат и мини-питы с кебабом. Станет находкой для любителей мясных завтраков и отличный выбор на бранч! 🥩
🍴решти из батата с каймаком и форелью (870₽). Драник из батата с хрустящей корочкой, крем-чиз из каймака, свежая рыба и эталонный пашот – вроде просто, но опять интересно! Нам нравится! 🤤
🍴десерт берем из основного меню (которое тоже работает в это время) – пахлава чизкейк (750₽) если настроение устроить сладкое безумие или небольшие творожные трубочки с орехами (400₽), что так и просятся стать дополнением к кофе 🍰✨
Получится отличный микс завтрачной классики и ближневосточной концепции с вниманием к деталям во всем: от множества пит, симитов и лепешек до пикантных мезе и специй у каждого блюда. При этом без тяжести – все легкое, сбалансированное. Нравятся обновления в Cast в последнее время: и отличный тартар, и в доставке приятно было, а теперь и фирменный большой завтрак направляется в гастрономические заметки! В планах попробовать кашу и запеканку 💁🏻♀️
#а_завтрак #а_Петроградка / @doing_spb
Подборкам продолжать быть! Но жду ваши реакции и деликатно напоминаю, что за канал можно проголосовать — тогда к нам вернутся сторис и новости в коротком фото-формате ✨👀
Читать полностью…
С приближением Китайского Нового Года открываю серию тематичных постов! 👀🇨🇳
Наконец добралась до китайской закусочной Пища династии Минь от команды Follow the Rabbits совместно с музеем Полторы комнаты, Короленко, 14 🥢
В огромном помещении притаился целый китайский квартал: продуктовый ларёк на входе, деревянные аутентичные кабинки, создающие эффект китайского переулка, камерный зал с аквариумом, отдельный цех по приготовлению утки по-пекински, комната для чайной церемонии и даже самый маленький бар в России, где нальют соджу на ход ноги! Яркая светлая закусочная и более вечерняя коктейльная зона разделены, поэтому можно выбрать посадку в зависимости от желаемого формата✨
В меню китайская кухня в западной адаптации: битые огурцы, хрустящие баклажаны, пельмешки, жареный рис и лапша, свинина, говядина, утка, лунные пряники. Средний чек 1400₽ без напитков 🧾
Пробуем!
🥢 начнем с необычного – свиные уши (450₽). В течение суток уши томятся под прессом, размягчаются и становятся похожими на желе. Почти не хрустят и отдаленно напоминают холодец, но дополненный густым ореховым соусом и мелко нарубленным острым перцем. Опыт точно из интересных, для гастроэнтузастов – брать в стол 👀🐷
🥢 цзяоцзы с креветками (650₽) – крупные жареные пельмешки с достаточно толстым тестом и жидким соусом на основе сои. Пусть не совсем то, к чему мы привыкли, но нравится их легкая небрежность и неаккуратность – для закусочной подходящий формат 🥟
🥢 утка по-пекински (2500₽ за половину). Двухнедельный маринад, точное попадание по текстуре и плотности, жирная корочка и слайсы грудки, что будут такими же сочными, как и ножка. Действительно очень достойно! 🦆💯
🥢 говядина по-сычуаньски (790). Восторг! Тонкие слайсы говядины, приготовленные на воке и лепестки моркови в качестве второго акцента. Соус блюда густой и тоже как-будто взял эту морковную сладость. И дополняем все рисом (150). Must try 🤤
🥢 свиная грудинка хун шао (690₽) – любимое блюдо Мао, и, кажется, его можно понять. Целостные и однородные кубики мяса, яркий и островатый перечный соус, и снова уместный рис для баланса. Настоящая и слегка небрежная китайская еда, мы прощаем ей все! 🤌🏻
🍨 на десерт пробуем спешл – жареное молоко (500₽). Хрустящий кляр, почти желейная начинка с выраженным ванильно-кокосовым вкусом и крышесносное варенье из малины, черного перца и чили в качестве дополенения. Требую переход в основное меню! 💔
Вернутся хочется однозначно! Как минимум, чтобы продегустировать коктейльную карту, названную в честь двенадцати животных из традиционного китайского календаря или на чайную церемонию (4500₽, рассчитана до 6 человек). Чувствуется внимание к деталям и своеобразный подход – Пище нет и года, но она уже обросла легендами, смыслами, мелочами. Простая закусочная в полуподвальном помещении, которая смогла удивить! Были вопросы к многоуровневой посадке, где по-соседству можно увидеть чей-то ботинок, но кажется, масштабность посадки ситуацию решает. И обязательно просите экскурсию и пару рассказов о помещении – увлекательно! 💁🏻♀️
#а_поесть #а_Центр / @doing_spb
Открытие!
Круглые круассаны, булочки от Максима Бабича и территория апарт-отеля VALO – гастропекарня Текстура, Салова 61 🍩
Проект от владельца Tetto Italian Bistro Андрея Ядошливого и сооснователя Baggins coffee Андрея Павлова, который решил потеснить соседние сетевые заведения в районе. Светлый каменный интерьер, обилие теплого света, завтраки весь день, спешалти кофе и основное меню с 14:00. Сегодня пришла сюда пробовать именно выпечку! Ценовой диапазон на неё от 190₽ до 420₽. Кофе от 210₽ за маленький фильтр до 360₽ за авторские напитки🧾
Попробуем!
🥐 пан э свисс шоколадный (420₽) – тонкие ниточки слоеного теста, образующие хрустящую корочку, а внутри нежная шоколадная паста, дробленый миндаль, и как будто немного соли. Прекрасно! Заявлен фаворитом среди сладкоежек, но не будет ни капли приторным 🍫💔
🥐 сфера красный апельсин (340₽) показалась послаще. Шикарный по плотности джем и крем на белом шоколад, а начинка щедрая и интенсивная. Тесто понять сложно за вкусом начинки, однако эксперимент с внешним видом явно удался! Будем брать 🫦
🥐 аман (190₽) вот где крылась безукоризненная работа с тестом. Карамельная корочка, сливочный вкус и ничего лишнего. Так просто и так хорошо! 💯
🥐 маритоццо фисташка (360₽) – оказался самым спорным из всех вариантов. Среди дробленой фисташки нашлась и её скорлупка, а сдобное тесто, слегка увлажненное цитрусовым сиропом, все же менее интересное, чем у амана. Зато была приятна воздушная и легкая сливочная начинка, невесомая и чуть пористая 💭
☕️ отличный фильтр и капучино, но цены на напитки кусаются. Так и большой капуч, и фильтр почему-то отдают по одной цене – 280₽ 🤷🏻♀️
Однозначно Текстура, как глоток свежего воздуха в этом районе, но ехать сюда специально я бы не стала. Все, чего коснулась рука Максима Бабича интересно для дегустации, но то, что вне булок – слегка прихрамывает. В сервисе тоже будет куда расти, а фраза “фирменный завтрак сможем приготовить ближе к обеду” вызывает улыбку. Не коррелирует медитативный интерьер и ритмичная электронная музыка, а новогодний декор просится на покой. Хотелось бы иметь опцию купить хлеб, но пока её нет, хотя сотрудники признались, что смотрят в этом направлении. Ставим лайк за оригинальную выпечку, современный дизайн и будем следить за развитием 💁🏻♀️
#а_кофе #а_районы / @doing_spb
А еще одним открытием в этот визит стала новый Сувенирный магазин от Фонарных. Собрали множество стильных и интересных вещей и атрибутов банной культуры: коллекция блюдец в коллаборации с Arsha Studio, вязаные брелки в виде веника от Svyazat, веера с банными поговорками, меховые теплые шапки, фигурные свечи – ну красота ✨
@doing_spb
Согревающий январский вечер в Банщиках, Дегтярная ул., 1А 🌿
Все праздники планировала дойти до Банщиков, чтобы устроить здесь настоящий ужин по-русски: с борщем, настойками, домашней кухней и максимально расслабленной атмосферой.
Так и случилось! 🤌🏻
Ресторан русской кухни от владельцев «Дегтярных бань», где в меню собрали как классику жанра, так и что-то в неклассическом исполнении: холодец и форшмак, драники и винегрет, борщ и рассольник, пельмени, блюда на мангале, котлеты и голубцы. Средний чек 2000₽ без напитков 🧾
Что берем?
🍴первым делом – соленья! Все делают сами. Квашеная капуста (280₽), соленые огурцы (320₽) и соленые белые грузди (580₽), цены за 100 грамм. Капуста и огурцы были достаточно базовыми и не вызвали большого восторга, а вот грузди отличные, однозначно стоит попробовать 💯
🍴тем, кто тоже уже устал от оливье, советую посмотреть в сторону винегрета (390₽). Сочный и ароматный салат, который будет и свежим, и сытным, а главное – задаст нужным тон перед плотным горячим. Для любителей поинтересней есть вариант с сельдью (460₽)👌🏻
🍴борщ со сметаной и краюшками с салом (590₽). Отличная база! Насыщенный, горячий бульон, щедрая начинка, крупные кубики мяса, не потерявшие нежной структуры, и главные атрибуты – жирная сметана и краюшками с салом. Ну все как хотелось! 😏
🍴из обилия пельменей решила остановиться на варианте с олениной, сметаной и мочёной брусникой (880₽) и не ошиблась! Правильное пельменное тесто и интересный баланс вкуса дичи и слегка сладковатой брусники. Хочется с собой еще порцию 💔
🥂 в сопровождение вечера – домашние настойки (все по 340₽). Из опробованных шести вариантов в фаворитах однозначно была хреновуха – обязательно взять к борщу, кедровая, вкус которой реально как настоящая бочка кедра, и брусника с брусничным листом – легкая и приятная 🍓
Понятная домашняя кухня, обширное меню, где найдется все и незатейливая атмосфера, в которой можно расслабиться. В идеале, конечно, заглядывать после бани, чтобы собрать полноценный тандем. От настоек голова не болела, борщ приятно согрел, а еще одна порция пельменей укатила со мной домой. Чем не идеальный сценарий на длинные праздники? А еще в «гастрономе» здесь есть роскошная шоколадная колбаска (210₽ за 100гр.), я взять не успела, а вот вы, пожалуйста, успевайте! 💁🏻♀️
#а_поесть #а_Центр / @doing_spb
25 идей чем заняться на январские праздники 📌
1. Покататься на коньках в Новой Голландии, Флагштоке или Севкабеле ⛸️
2. Сходить на разведку в новый музыкальный бар Игла или заценить новый ремонт El Copitas 🍸🎶
3. Посмотреть что-то новенькое в Мираже на Большом или авторское кино в Out Cinema 🎬
4. Зайти в Rene в Доме Книги и попробовать икорный сет с оладушками 🥞
5. Выпить бокал вина в Big Wine Freaks и потанцевать на вечеринке на Винном Складе 🍷
6. Сходить в баню! Фонарные, Дегтярные или съездить в Камыши 🧖🏻♀️
7. Съездить загород и где-нибудь пообедать. Пушкин и PioVerde или Комарово и Бор812, Meat Coin, Muze Garden ❄️
8. Сходить на одну из новогодних ярмарок 🎄
9. Устроить чаепитие с десертами – в Астории или на 5 o’clock tea в Blackchops
10. Отдохнуть в глэмпинге или загородном отеле: Охта Парк, Игора, Бор812, Скандинавия, We Lodge, Точка на карте, Dubki
11. Съездить в Карелию и покормить оленей или заглянуть в Парк Альпак в Охта Парке 🦌
12. Собрать компанию и поиграть в бильярд – Solids, новенький EightBall или Kiks 🎱
13. Сходить на сет в Bobo или попробовать десерты от Стаса Пауля в Recolte 🎂
14. Съездить на производство хлеба и сыра БРОД и выбрать себя что-то домой 🥨🧀
15. Покататься на лыжах/сноуборде в Коробицыно или на Игоре🎿
16. Съесть идеальный стейк или согреться борщем в Beefzavod 🥩
17. Попробовать круглый круассан от Максима Бабича в новой пекарне Текстура 🥐
18. Сходить на выставку! Например, на Курехина в Мраморном дворце или в KGallery на Петрова-Водкина 🖼️
19. Собраться компанией на утку по-пекински из Mad или взять целого козленка в новеньком Πολύ 🦆
20. Поплавать в бассейне на свежем воздухе – Скандинавия, Ohtakai, Охта Парк, Камыши 🏊♀️
21. Сходить на мастер-класс! По керамике в Burning Clay или на новогоднюю тему в Лавке Зеленогорск 🎨
22. Заново открыть для себя йогу, пилатес, функционал, сайкл или падл – Botanica, Power Peach, Rock the cycle, Padel pro🧘🏻♀️
23. Пофотографировать самого себя в студии автопортрета UU на Новой Голландии 📸
24. Устроить анти-похмельный зажор в Pig Out 🐽
25. Посмотреть сериал (а еще вышел новый сезон Игры в кальмара) и приготовить что-нибудь уютное дома (а может сварить глинтвейн?) 🥧
#а_подборка / @doing_spb
А куда направиться 1 января за жизненными силами (?)
🍜 В Chang за живительным Том Ямом, ждут с 13:00 на Невском 97 и Большой Конюшенной 9
🥢 Пища династии Минь с 16:00 открыта и приглашает на китайскую кухню
🍻 Знаменитое трио: Наденька, Ипполит и Федя, дичь! будут стоять в борьбе с похмельем с 17:00
🍛 Tiger Lily, прячущийся в Пассаже, также работает с 17:00
🎱 Более активные могут сходить в Solids на коктейль и поиграть в бильярд, двери открывают в 18:00
🇮🇹 Italy c 13:00 по всем адресам
Если выделить гастрономические предпочтения на день задачка непосильная, то выбираем на месте! Направляемся в Бутылку на Новой Голландии, она открыта с 12:00. Василеостровский и Московский рынки, с 13:00
Тем, кто отгулял новогоднюю ночь в Комарово, можно продолжить празднования в Muze Garden, либо плотно отобедать бургером или стейком в Meatcoin, оба ресторана с 14:00
@doing_spb
Последний пост об открытии в 2024!
Новый проект от dreamteam на месте Forno Bravo Centrale – Πολύ ул. Белинского, 11 🌞
Осенью ходила на pop-up ресторана, а теперь пришло время познакомиться лично! Микс кухонь Греции, Турции, Ливана, Иордании и Балкан от шефа Ильи Бурнасова (Blackchops) и новый формат хорошо знакомого помещения: нарядная выкладка с амюз-буш у входа, обширная зона бара и кухня, которая стала полностью открытой. Средний чек 2800₽ без напитков 🧾
Что стоит попробовать?
🍴начнем с основ – пита на айране с орегано (190₽). Нежная и очень пористая, фактурная, хороша даже без всяких намазок! 🥯
🍴острые пирожки с ягненком и йогуртом (790₽). Тонкое и чуть хрустящее тесто, обрамляющее сочную мясную начинку и приятная острота, которую можно легко сбалансировать йогуртом. Тот случай, когда все получилось! 🎯
🍴греческий кобб-салат (1200₽) может кого-то смутить разобранным видом, но мне кажется, получилась хорошая коммерческая и нарядная версия. И даже авокадо здесь не кажется лишним 👀🥑🍅
🍴баклажан на углях с дипом из паприки (950₽) – хит меню! Запекают его вместе с сыром и подают с зеленью. Пусть простая, но достойная история для горячей закуски🍆
🍴смэш пита-кебаб (820₽) для тех, кто не боится есть руками. Котлета из говядины, которую готовят под сильным прессом, подтаявший сыр фета, ловко заменяющий соус, сладкий лук, малосольный огурец и лепешка. Все акцентно, но тонкий баланс пойман 🥙🤤
🍴цыпленок в шварма-специях со скордальей (930₽) что-то очень домашнее, теплое. Две куриные ножки в ароматных и даже чуть сладковатых специях и густое пюре. Особенно хорошо будет на январские 😏🍗
🍴на десерт пирог с непроизносимым названием – портокалопита с апельсиновой карамелью (450₽). Слои сочного теста филло, пропитанные сиропом, мороженое и заварной крем. Все вместе слишком уж сладко, а вот сам пирог – очень нравится! Не чизкейк, пахлава или панна, необычный и яркий десерт 🍊🧡
Первое, что замечаешь – нарядно! Идеальная вечерняя атмосфера: яркие столы, шумные разговоры, кухни приятный звон, дым и много огня. Меню находит чем заинтересовать и действительно отличается от греческого собрата Pame. Что смущает – новая планировка. Столов и посадок стало существенно больше, но вечером пятницы в проходе можно не разойтись. А самое сомнительное решение – столы в зоне открытой кухни, где по правую руку режут салат, а по левую жарят мясо. Средний чек тоже, конечно, опередил Форно, но вкусовые характеристики остались на месте, не понравилось буквально пару позиций. Буду следить за обновлениями в меню и надеюсь в 2025 году заглянуть на завтраки (которые планируют ввести здесь в конце января)! 💁🏻♀️
#а_поесть #а_Центр / @doing_spb
Вчера успела зайти на Рождественский маркет в Особняке Мясникова – красиво и атмосферно! 💫
Читать полностью…
UPD: открытие временно перенесли из-за теплой погоды
Читать полностью…
Открытие!
Винил, винтажная саунд-система, японские закуски и вход по звонку – музыкальный бар ИГЛА, адрес пока недоступен🪡🎵
Всего 20 посадок и концептуальность во всем: от звука и интерьера до фирменного мерча и коктейльной карты. Лаконичное меню с японскими закусками разрабатывал Роман Киселев (Rene, Casper, Nothing Fancy), коктейли ставил Игорь Лобурцев, а винная карта (с преимущественно бутылочными позициями) авторства Дениса boujee. Хендроллы, донбурри, кушияки, кацу с говядиной и фри с нори, а в пару к ним виски хайболы, твисты на классику, джин-тоники и коктейли на японской соде. Средний чек кухни 1600₽, коктейли 800-1800₽ 🧾
Случайно попала к ребятам раньше официального открытия и успела попробовать пару позиций: донбурри с лососем (800₽), бодрый как рисом, так и рыбой, сочный кушияки с бедром цыпленка (400₽), пока базовый хэндролл гребешок (700₽) и два коктейля – 135 East Hyogo Dry Gin & Tansan Soda (800₽) похожий по вкусу на удивительно чистый джин-тоник (must-try!) и твист на Космополитен в высоком стакане, который тоже был очень хорош! 🍸
Делать выводы рано, но место очень заинтересовало! Нравится внимательное отношение к деталям и неизбитая реализация. Модно, красиво, свежо и концептуально! Помимо отсылок к японским музыкальным барам, есть тут, конечно и напоминание столичного Tabi, но ничем не осуждаю схожий формат. Предвещаю аншлаг и одну из лучших тусовочных локаций на лето. Открытие со дня на день, а за новостями можно следить в нельзяграме проекта или у сомелье boujee. Буду следить за новостями и точно вернусь на январских! (столики не бронируют) 💁🏻♀️
#а_выпить #а_Центр / @doing_spb
Что еще взять на новогодний стол? 🤔
Разбираемся с подборкой лучших новогодних предложений! 🎄
🦀 Marché и очень красивый оливье с раковыми шейками по оригинальному 130-летнему рецепту (790₽)! А помимо него, к столу готовят: рождественского цыпленка (1200₽), мимозу с копченой форелью (690₽) и ростбиф (1700₽). Предзаказы до 30 декабря 🪁
🍗 Алексей Алексеев и все его три проекта Futurist, Inner, Itameshi доставляют фермерского цыпленка с травами (4500₽), оливье с копченым тунцом и домашним айоли (1500₽), салат с крабом (4500), картофельный гратен (1500₽) и говяжью шею (8500₽). Предзаказ до 27 декабря 17:00 💫
🥐 В Vakh помимо оливье с ростбифом (1400₽) и мимозы с лососем (1400₽), можно найти ежегодный хачапури с красной икрой (2900₽), новогоднюю супру — большую тарелку закусок (7900₽) и утку с айвой (4500₽) или даже осетрину с грузинскими специями (11900₽) на горячее. Предзаказ до 30 декабря 15:00 🇬🇪
🥩 Blackchops и Веллингтон – большой пирог с начинкой из говяжьей вырезки! Можно взять как целый (6800₽), так и половинку (4500₽), или попробовать отличный английский ростбиф (1900₽). Предзаказ до 30 декабря 🔪
🦆 MAD asian bbq и утка по-пекински (7000₽), которая легко может стать главным блюдом стола. Количество ограничено, поэтому лучше сделать заказ заранее 🥢
🦐 Crevette bistro и кулинария от Олега Перфилова. Готовят перепелку с куриным муслином (1590₽), сибас, фаршированный креветками (7900₽), кулебяку (6490₽), гратен (2900₽) и фирменный медовик (7900₽). Предзаказ до 28 декабря 🧑🏻🍳
🇮🇹 и предложения от italy&co. выше 📌
За хлебом советую заглянуть в Брод (их корнер сейчас есть в Новой Голландии) или в Ферму Бенуа. Икру и овощи/фрукты я традиционно покупаю на Сытном рынке (и не забываю поторговаться!). А в выборе сладкого пробуйте панеттоне – пекут в Fresa, Ферма Бенуа, Aga и Probka 💁🏻♀️
#а_подборка / @doing_spb
Открытие!
Яркая точка на карте Петроградки — новый азиатский проект от долгожителя King Pong распахнул двери на Ленина 16/42, ресторан Pong 🦍
Меню объединяет знаковые блюда паназиатской кухни, а коктейльная карта создана автором вечеринок Çava disco и со-основателем бара Витя Валерием Дятловым. В интерьере сочно: изумрудный зал, панорамные окна, фрукты на столах, танцующие фигуры на стенах, отражающие свет. Средний чек 1500₽ без напитков 🧾
Что берем?
🥢 микс салата с питахайей и манго (550₽) просто отличный — лёгкий, хрустящий и яркий! Заправка словно скользит, объединяя весь витаминный микс. Удар по авитаминозу и не иначе! 🥬🥭
🥢 хрустящие баклажаны с китайскими грибами в чили соусе (440₽) — знакомая и насыщенная по вкусу история с правильными азиатскими мотивами. А главное, что корочка баклажана хрустит как надо 👌🏻
🥢 свежий ролл с тунцом и авокадо (550₽). Действительно свежий, но не показал себя идеальным. Коварная рисовая бумага, ложась в два слоя, слипается, а соломка моркови усиливает всю твёрдость. Есть тунец, но для меня он потерялся в попытках освоить блюдо. Думается, нарезка ролла на меньшие кусочки, все бы поправила 🤔
🥢 микс димсамов (850₽) очень понравился! Яркая подача, деликатный вид, аккуратная лепка и правильное тонкое и эластичное тесто, ни единого замечания и абсолютно все начинки прекрасны! Сочные, соус почти не потребовался 💔
🥢 половина утки по-гонконгски (1750₽), как и обещали «спортивная» и нежирная вовсе. В медовой корочке откликается маринад со специями, а чуть жестковатое местами мясо компенсирует более сочная ножка. Подают с острыми огурцами, которые показались слишком активными. Смешанные ощущения от блюда 👀
🥄 панна котик (440₽) — за милым внешним видом скрылся действительно качественный десерт! Образцовое пюре из манго и сливочная упругая форма в игривой интерпретации 🐱
Понятное меню, совсем не экстремальная острота блюд, знакомые вкусы с легкими экспериментами. Работают буквально с месяц, но поток гостей удивил приятно – в обеденные часы жизнь кипит! Многоопытность работы с азиатской кухней и вполне демократичные цены, кажется, дали свои плоды. Есть уверенность, что новый Pong, как свежая интерпретация старшего брата, открытого аж с 2010(!) года, в этой локации все же надолго. Однозначно есть за чем возвращаться! 💁🏻♀️
#а_поесть #а_Петроградка / @doing_spb
Что не пропустить на этой неделе? Свой 11-й День Рождения празднует Юнион!🎂
Событие решили обыграть по-крупному — добро пожаловать на вечеринку в стиле «11 друзей Юниона»! Два дня музыкальных ограблений, в лучших традициях диско, хауса и попа 🪩🕺
За пультом резиденты бара соберут команду мечты, а в баре – лучшие напитки на этот вечер. Атмосфера и лайн-ап продуманы до мелочей. Дресс-код: дерзкий, как ваши любимые герои, и стильный, как сам Ю 😏💃🏻
Неизменная локация на Литейном, 55 и начало захвата танцпола в 21:00. Празднуют два дня, тут билеты на 31.01, а здесь на 1.02 (от 500₽). See you! 🎉
#а_вечеринки / @doing_spb
а что делать на выходных (?)
📚 Заглянуть в Академию от Подписных на красивое спешл-меню совместно с журналом Blueprint. Ганаш из трех сортов шоколада с оливковым маслом и солью, френч тост с кремом, соте из овощей и насыщенный синий чай с анчаном. Повод найти что почитать и забранчевать, готовят до 25 января💙
🎬 Сходить в Мираж на Большом на новый фильм Паоло Соррентино «Партенопа», билеты и расписание уже есть на сайте 🍿
☕️ Кофе! Все выходные два дня гостевой смены @verlespot в @gotchabrewbar! Эспрессо, фильтр и V60 из самых разных стран, два микролота Колумбии + спешл дринк tepache de pina – интерпретация на мексиканский ананасовый квас. Суворовский пр. 40, с 11:00 до 18:00 📌
🍸Пить идем в новый бар Игла! В планах пятницы ритмы грува с 20:00 до 0 и музыка на виниле до 2:00. Столики не бронируют, вместимость бара 20 человек, лучше подойти чуть заранее 🎶
💃🏻А танцевать идем в Big Wine Freaks и на Винный Склад! Shinder, Zuma Dionys, Hamlet, Mr.Finn и московский гест. Фрики с 21:00, а Склад с 23 и 3 утра. Идеальный винный маршрут! 🍷
@doing_spb
Продолжаем приобщаться к китайской культуре на фестивале «Нихао, Шифу!» 1 и 2 февраля в Севкабель Порту! 🇨🇳🎉
Яркий и масштабный фестиваль, посвященный китайскому Новому году — году Деревянной Змеи! 🐍
Что в программе?
🧧 традиционное дерево желаний, на котором можно будет запечатлеть свои заветные желания на деревянной табличке
🏮мастер-класс по китайской каллиграфии, на котором мастера из Китая научат писать иероглиф «福» (счастье)
🎵 шоу и выступления китайских артистов + образовательная программа с лекциями
🎨 создание огромной картины и выставка серии работ от китайских художников
🎬 кинопоказы китайских знаковых фильмов
🍜 и, конечно, фуд-маркет с аутентичными блюдами китайской кухни
1–2 февраля с 11:00 до 22:00 в Цеху и УКТ Севкабель Порта. Вход по билетам (от 500₽), найти можно по этой ссылке 🎟️
#а_сходить / @doing_spb
Ожидаемые открытия 2025 и гастро-слухи. Что ждет нас в новом году? 🆕
🍴Duoband: на месте Recolte появится мясной ресторан Reborn с Андреем Ковалевым во главе кухни (Tartarbar), а Петроградка пополнится рестораном русской кухни (проект строится) 🥩
🍴Follow the rabbits: самая узнаваемая барная команда открывает Café de Paris в «Пассаже» – небольшой русско-французский бар, который был здесь в начале ХХ века. Открытие в апреле 25 года 🍸
🍴Москвичи: AVA Bistro на Новой Голландии от трио Пинский, Истомин и Лосев; роскошный ресторан с сигарным клубом на Невском, 1 (на фото) от Оганезова (Remy, Cutfish, Pino) и слухи об открытии ресторанов Folk Team – индийской и русской кухни 🏦
🍴Dreamteam.fm: Буров тоже ни раз говорил об открытии ресторана русской кухни. Вполне возможно, что сможем увидеть его в этом году? 👀
🍴Saro: Мария Дементьева, Назар Коломиец и Андрей Ермишкин строят второй ресторан в центре. Открытие very soon 🤫
🍴Лодочная станция: видовой ресторан средиземноморской кухни от Романа Грачева (Mad) и Натальи Цыпленко (Сад, Mad, KuDo, Vox) должен появиться летом на Петровской косе. Претендент на самое масштабное открытые! 🌊
🍴Aster: ходили слухи о появлении Астера на Петроградке. Интересно где обоснуется новая булочная локация? 🥐
🍴Crevette: Алена Мельникова и Олег Перфилов тоже двигаются в сторону Петроградки – второй ресторан в ЖК «Квадрия» на углу Малой Зелениной и Корпусной 🦐
🍴Noto: One Trinity Place и новый сосед от Владимира Эккеля и Нодара Узарашвили (Meat_Coin) – ресторан и бар азиатской кухни 🥢
@doing_spb
На январских наконец реализовала свою сладкую гастрономическую мечту – пришла в Recolte, чтобы попробовать там все десерты от шеф-кондитера Duoband Стаса Пауля🧑🏻🍳🎂
И не успела еще поделиться мыслями, как подошла новость о том, что проект закрывают..
Появится ли на месте Recolte ресторан русской кухни от Duo (от открытии которого ходят слухи) или нечто совсем новое – мы скоро узнаем. А пока настоятельно рекомендую успеть зайти за десертами (в моем топе кофейный крем, кокос с гречкой и юдзу крем с манго)📌
Работают до 12 января 😪
@doing_spb
Идеальное утро на праздниках начинается в Фонарных Банях, Фонарный пер., 1 🫧
Любимое банное пространство, отреставрированное по малейшим деталям: лепнины, карнизы, «родной» декор, чугунные раковины и печи, и даже комнаты отдыха по сюзоровскому образцу 💔
Баня делится на мужской и женские классы и попасть в нее может любой желающий по предварительной записи или оплачивая вход на месте. Тариф до 12.01 – 6000₽, после 5500₽, в эту стоимость входит 2 часа посещения, банная шапка, тапки, простыни и полотенца. Отдельно можно взять мыльное мытье, парение или целую спа-программу (от 2500₽/услуга) 🌿
Я взяла банную классику (10.500₽): 2 часа посещения, классическое парение, мыльное мытьё, шапка, тапки, аренда простыни и полотенца. Людей с утра было немного и я отлично провела время. Перезагрузилась на все 100% и вышла из бани с самым здоровым румянцем! И, конечно, крайне рекомендую вам брать парения, чтобы визит в баню был наиболее полноценным 🧖🏻♀️
#а_релакс / @doing_spb
Нашла лайфхак как съездить загород, но не натолкнуться на толпы людей и тройные тарифы на проживание – новогодние активности в We Lodge, Медное озеро🏡
Все январские сюда можно приехать без проживания на разные активности: специальное меню в беседке Chef’s table, кино или игры в бинго в баре Roots, фондю на двоих в оранжерее с глинтвейном или просто обед/ужин в ресторане Hvoy. А после – пройтись по территории, наслаждаясь видом на озеро 💔
Я сегодня приехала на обед в беседку Chef’s table и отлично провела время! Готовят рошти с колбасками (1090₽), соленья из погреба (890₽), раклет с печеным картофелем (1900₽) и премиальный рибай на кости (1650₽ за 100гр.). Солнце, огонь, горячая еда и вид – идеальный отдых 💫
Любую активность нужно бронировать заранее, а расписание есть на сайте. Рекомендасьен! 💁🏻♀️
#а_загород / @doing_spb
Чем заняться на январские праздники? Готовлю для вас большую подборку идей, а пока расскажу про одну из них – отправиться в Пушкин на прогулку по снежным паркам, а после заглянуть на ужин в PioVerde ❄️🥂🇮🇹
Последний раз я приезжала сюда летом, и была впечатлена как живописно выглядит ресторан: небольшой старинный особняк в центре Пушкина с красивыми фресками по мотивам итальянских произведений искусства внутри и большими окнами. В меню – хорошие знакомые нам итальянские позиции, хрустящая римская пицца (страчателла/томаты must-try!) и обширная коктейльная карта с апетивами, которые отлично скрасят состояние после 1 января 😏🍸🍕
А после ужина отправляемся на прогулку или едем, например, в Петергоф. Идеальный план, а особенно пока за окном снежно 💁🏻♀️
#а_совет / @doing_spb
Список тех, кто готов порадовать спасительной чашкой кофе 1 января ☕️
📍Doris с 10:00, Невский 150 и Тележная 8-10
📍Слой с 12:00 по всем адресам
📍Zoe с 12:00, Басков 41/29
📍Mad Espresso Team с 12:00 на Василеостровском и Московском рынках
📍Lu.Co с 12:30 Басков 1/3, Измайловский бульвар 4к2
📍Парадная с 13:00 на Кирочной 7А и Казанской 20
📍Gotcha с 14:00 на Суворовском 40
📍ТЧК с 15:00, Каменноостровский 18 и точка с фильтром на Мойки 6
📍Surf Coffee почти все адреса, график работы каждой точки указан в сохраненных "NEW YEAR"
📍Будем Знакомы, с 13:00 по всем адресам
@doing_spb
а что делать на Новый Год (?)
Разбираемся с вечеринками и событиями! 🎄🪩
⚡️Кабак «Вчера и навсегда». В программе концерт Петра Родионова в 22:00 и диджей-сет Жени Анисимова в полночь. Бронь стола по депозитам 5000₽, включает сет из оливье, бокала игристого и настойки. А вход после полуночи 2000₽🥬
⚡️Бар Serge. Специальное
меню закусок, игристое, диджей-сет Nikita Buch! Начало в 22:00, депозит 15000₽ с гостя. После 1:00 работает просто платный вход – 2500₽ 🍸
⚡️Union и вечеринка в стиле Studio 54 в обновленном интерьере бара! Начало в 22:00, билеты от 1000₽ до 15000₽ в зависимости от времени и условий, подробнее ищите по ссылке 🪩
⚡️Department 57. Сеты резидентов, игристое и танцы под хиты до утра! Двери откроют в 1:00, вход свободный (но по FC/DC, 21+)💃🏻
⚡️mirage bar. Выкатывают золотой состав за пульты: 4EU3, Izabelle, Endi, Aver, Yuzhin, Korzh и еще имена! Начало в 0:30, билеты (и их цена) на входе 🛹
⚡️Blank. Три танцпола, огромный лайн-ап и бум разных звучаний до самого 1 января. Начало в 23:30, билеты от 3100₽ ищите по этой ссылке 🔮
⚡️ Чебуреки и рюмочная у Ларисы. В новогоднюю ночь работают Ларисы на Рубинштейна, Кронверкской и Маяковского. В планах Дед Мороз, Ельцин по телевизору, музыка, танцы и оливье. Столы по депозиту 2000₽ с гостя, а просто вход – свободный 💛
@doing_spb
а что делать на выходных (?)
краткий дайджест последних дней уходящего года 👀🎄💫
🎄 Заглядываем на Рождественский маркет Marché de Noël в Особняке Мясникова, который открыли на этой неделе. Локальные проекты с украшениями, винтажем, посудой, аксессуарами, книгами + атмосферный гастрономический зимний маркет на улице. Вход в Особняк по билетам (700₽), а посещение маркета во дворе бесплатно 💫☃️
🛍️ GARAGE SAIL в Севкабеле! В камерном локальном формате соберут участников с редкими артефактами, архивами и селективным винтажом. В зале УКТ Порта, вход свободный, с 12 до 22. Успеваем купить последние новогодние подарки🎁
🎶 Вечером заглядываем на dj-сет Саши Паники в Jam! Столики можно бронировать в @JamPetersburg 🍷
💃🏻 Еще один музыкальный dj-сет, который советую не пропустить – b2b Dibidabo и Zuma Dionys во Фриках в эту субботу! А помимо прочего в спешле оладьи с икрой, паста с крабом, устрицы, ежи, осьминог и панеттоне. Старт с 18:00 🦪🥂
🪩 Ну а главная вечеринка последнего викэнда 2024 – Гламур и Корпоратив от Çava Disco! MTV Hits R'n'B Deluxe, диско, нуар и репетиция нового года на уже знакомой площадке – Летучий Голландец. Дресс код: нью мани и гламур в самом лучшем его проявлении. Начало в 20:00, билеты (от 3600₽) ищите по ссылке 🍸
@doing_spb
На январские праздники готовлю для вас целый лонг-лист идей, а одна самых основных целей на длинные выходные — дойти в несколько неочевидных для меня мест: новые рестораны или хорошо забытое старое, что хотелось бы повторить 👀🍴
В этот раз для решения этой задачи решила изучить места, отмеченные в Ultima Guide Яндекс Еда — первом технологичном ресторанном гиде, который с помощью нейросетей, пользователей и экспертов оценивает заведения города и составляет топ, который стоит посетить 📌
Куда сходить из Ultima Guide Яндекс Еда? Рассказываю про планы и фаворитов:
⭐️ Beefzavod. Борщ, стейки, роскошная винная карта и лучшие тартары – Биф зимой особенно хорош и однозначно требует посещения 💔
⭐️ Банщики. Ни один ресторан не ассоциируется у меня так сильно с новогодними праздниками и русской кухней, как Банщики. В идеальной программе перед визитом заход в соседние Дегтярные бани! 🧖🏻♀️
⭐️ Animals. Про хлеб рассказывала вам много раз, но хочется дойти и на основное меню с концепцией farm to table, меняющееся от сезона к сезону 🥕
⭐️ Meal. Новые сочетания от гуру ферментации или хиты, мимо которых нельзя пройти. Время зайти за порцией цветной капусты с горгондзолой, а может попробовать и целый сет 🥦
⭐️ Recolte. Хочется попробовать все десерты от Стаса Пауля, чтобы определить личного фаворита 🍰
Список ресторанов в Ultima Guide вдохновил на гастрономические путешествия! 😏
#а_совет / @doing_spb
Очень красивая коллаборация – SARO x y.object 🖤
Уникальные предметы с фотографиями Яны Давыдовой, каждый из которых обжигался и расписывался вручную, были созданы в коллаборации с рестораном SARO. Тарелки от Ann Demeulemeester х Serax, чайные пары от Ginori и небольшие блюдца из винтажного фарфора с синей окантовкой, совмещающее в себе айдентику двух проектов🍽️
Драматичные готические соборы, сцены из музеев и витрина с таксидермией из Лозанны работают вместе с расписанными тарелками, имитирующими след от птичьего пера, создавая новую эстетику предметов и продолжая идею создателей 💭
Найти предметы можно на сайте y-object.com или в самом ресторане SARO. Количество ограничего📌
Добавляю в вишлист! 💁🏻♀️
@doing_spb
Ищем блюда к новогоднему столу!
Если не хочется долго готовить, накрывать и придумывать что-то к столу, то в помощь готовые предложения от ресторанов. Изучила меню italy&co. и делюсь фаворитами🎄
🍴Juan Cantina Espanola и лопатка ягненка из хоспера с кукурузными лепешками и соусами сальса роха и сальсаверде (8500₽). Заказ принимают минимум за 3 дня, до 27 декабря включительно 🥩
🍴Joli Grand Bistrot и оливье с кроликом и трюфелем (1150₽), холодец из телячьих щек (890₽), мимоза с тунцом конфи (1250₽) и ростбиф с запеченными овощами (6500₽). Предзаказ за два дня до желаемой даты 💫
🍴Goose Goose готовит три вида оливье (2500₽-3000₽), селедку под шубой (1500₽), пирог с томленой уткой (3500₽) и фаршированную утку (4500₽). Предзаказ до 29 декабря 🍗
🍴Bist и фирменный малиновый тирамису (4990₽) (тот самый, за которым все охотились летом). Бонусом красивая упаковка в боксе! Предзаказ можно оформить за 2 дня, но количество ограничено - всего 25 шт 🍓💔
🍴Salone pasta&bar тоже порадует десертами! Целый торта ди формаджио (7500₽) или итальянский рождественский панеттоне (8900₽) к столу. Предзаказы также за два дня 🍰🇮🇹
#а_совет / @doing_spb
Сезон новогоднего кино официально открыт! 👀🎬🎄
С завтрашнего дня и до 31 декабря все фильмы о Гарри Поттере показывают в «Мираже на Большом» 🍿
Выбираем любимую часть и успеваем заранее взять билеты. Полное расписанией оставляю по этой ссылке 🧙🏻🪄
#а_посмотреть / @doing_spb