1111
کانالی شخصی با تجربه های خودم❤ @Saina_amirali
#کبه_عربی😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند_گرفتن_تلخی_آب_لیمو_تازه
این روزها لیمو بصورت ماشینی و با دستگاه آب گرفته میشه و دیگه خانوما سنتی اینکارو انجام نمیدن، در نتیجه هسته های لیمو هم کمی له میشه و باعث تلخی آب لیمو میشه. برای رفع این مشکل بعد از گرفتن آب لیمو دو تا سه عدد هویج، بستگی بمیزان آبلیمو داره، برای 15 کیلو لیمو 4 عدد هویج متوسط پوست کنده درسته بندازید تو لیمو 24 ساعت بمونه بعد صاف کنید؛ هویج‌ها تلخی آب لیمو رو بخودش میگیره و بعد از صاف کردن آبلیمو میتونید گوشت لیمو رو برای خورشت‌ها استفاده کنید بدونه اینکه نگران تلخیش باشید
ضمنا برای اینکه آبلیمو تا سال آینده یا بیشتر رنگش کدر یا سیاه نشه، حتما تو جای تاریک نگهداری بشه، روی شیشه های آبلیمو هم پلاستیک مشکی بکشید، رنگش عالی می مونه
هیچ موقع آبلیمو و آبغوره و آب نارنج و کلا ترشیجات رو تو ظرف یا بطری‌های پلاستیکی نریزید، چون ترشی اونا باعث اکسیده شدن ظروف و سمی شدن اونا میشه ...
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
هر وقت خواستید برای مرغ هاتون یه سس خوشمزه درست کنید حتما از این روش استفاده کنید 👇
#سس_مرغ
رب گوجه رو با روغن مایع تفت بدین تا بوی خامیش بلند شه، یه کوچولو زردچوبه و فلفل سیاه بهش بزنین، آب پرتقال و آب مرغی که باقی مونده رو اضافه و مخوط کنید تا یه دست بشن حالا این سس رو بریزین روی مرغها و برگهای جعفری رو بریزین داخلش ده دقیقه تا یه ربع بزارین روی شعله بمونه تا جابیوفته.....
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ماهیچه_مجلسی😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
دوستان انواع پیچیدن دلمه توی عکس ها هست میتونید سرچ کنید 👆😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#دلمه_برگ_مو😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#تجربه
توی این گرونی برای شستن لباس بچه که باهر پودری نمیشه شست من صابونهایی که توی حمام استفاده میکنیم و کوچیک و بلااستفاده میشن دور نمیریزم.میزارم خشک میشن بعد پودر میکنم .میشه پودرصابون.برای شستن لباس بچه و پرده خیلی خوبه.
برای نگهداری پودرهای مختلف لباسشویی هم قوطی های نرم کننده لباسو دور نمیریزم و توی هرکدوم یه پودر میریزم و با برچسب روش مینویسم.هم یکدست میشن و هم لازم نیس جا پودری بخریم...
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#کیک_پرک_بادوم_و_گردو😍😍
#کیک_عصرونه
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#تلنگر
هر از گاهی
خودت را هرس کن
شاخه های اضافیت را بچین
پای تمام شاخه بریده هایت بایست
باغبانی کن خودت را
خاطرات بدت را
سبک کن فکرت را
حساب و کتاب کن
خوبیهای زندگیت را جمع کن
آدمهای بد زندگیت را کم کن
همه چیز خوب می شود
خوبِ خوب 🍃🍃🍃
شبتون پر از آرامش🌹
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند_آشپزی
ترفند عالی برای خوش عطر و طعم شدن خورشت قیمه تون😍👇
دوقاشق رب گوجه رو با روغن چند دقیقه تفت بدید بعد زعفرون دم کرده ،هل،چوب دارچین،چندپرک لیمو،نمک فلفل زردچوبه وگلاب رو اضافه کنید....
یک ربع آخر آماده شدن خورشت قیمه به مواد قیمه اضافه کنید...
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
دوستان عزیز توی کانال تمام رسپی ها امتحان شدس با خیالت راحت میتونید امتحان کنید حتی دسرهای راحت و البته کم هزینه ای که درعین سادگی خوشمزه وشیک هستن واسه مهمونیاتون درست کنید. حتی به درخواست دوستان کیک های بدون فر هم گذاشتم که راحت درست کنید💋
هر سوالی داشتید تو پی وی پاسخگو هستم❤️
همچنین کدبانوهایی که رسپی های منو امتحان کردن تو پی وی عکساشونو واسم بفرستن که بزارم کانال.
روزای آینده با کارای جدید در خدمتتونم.ممنون که هستین دوستتون دارم😘
@Saina_amirali
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#کرم_موکا_شکلاتی😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
اندازه هاتو که بدونی،همیشه محترمی
اندازه گلیمت،اندازه دهنت،اندازه جیبت اندازه محبت کردنت،پس حواسمون به اندازه هامون باشه ...
#شیرینی_محلی_بژی
#برساق
مواد لازم:
شیر: 1 پيمانه
روغن حيواني: يک سوم پيمانه
رازيانه یا زیره: 2 قاشق غذا خوري
شکر: نصف پيمانه
آرد (آرد مخصوص نان سنگک): 4 پيمانه
بکينگ پودر: 1 قاشق مربا خوري
زعفران دم کرده: 1 قاشق غذا خوري
روغن : برای سرخ کردن
طرز تهیه :
ابتدا رازیانه یا زیره را آسیاب نموده و با شیر،شکر،روغن حیوانی و زعفران دم کرده مخلوط نمایید. بکینگ پودر و آرد را در ظرفی ریخته و شیر را به آن اضافه کنید و آرام ورز دهید تا خمیر شود و به دست نچسبد.
خمیر شیرینی بژی را در نایلکسی به مدت چند ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس از خمیر به اندازه یک گردو گلوله های کوچکی برداشته و با وردنه صاف نمایید و خمیر را لوله کرده وبعد با پشت صافی طرح بدین و در روغن سرخ کنید. یا با هر قالبی دوست دارین برش بدین من به شکل محلی خودش درست کردم.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند
تمیزکاری شستن چدن وسرشعله های گاز با صابون گلنار رنده شده (صابونای قدیمی که رنگ سبزوسفید بودن قالب مستطیلی داره ازهمونا بخرید رنده کنید وتوی یه قوطی درب داربریزیدوواسه اینجور مواقع ازش استفاده کنید)
توی یه تشت؛ آب گرررررم گرم بریزید چدنارو توش بذارید و تایه ربع فرصت بدین وبعداسکاچ بکشیدوآبکشی کنید فوق العاده تمیزمیشه و لکش پاک میشه
خیلیا میگن لوله بازکن بهتره بله شاید سریع تمیزکنه اما عمر چدن وسرشعله های گازتونو کم میکنه و به سال نرسیده کاملا خراب و پوسیده میشن..
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#پیتزا_با_نون_تست😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ادویه_چیلی
برای انواع جوجه و سوخاریجات و گریلها وغذاهای مکزیکی عالیه
پودر پاپریکا 2 ق غ
پونه کوهی 2 ق چ
زیره سبز 1 ق چ
پودر سیر 2 ق چ
پودر پیاز 3/4 ق چ
پودر فلفل تند 1/2 ق چ
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ژله_توت_فرنگی_با_شیر 😍😍
ژله الوورا رو با یه لیوان آب جوش حل کردم بجای یه لیوان اب سرد یه لیوان شیر ریختم گذاشتم یخچال تا ببنده ژله بعدی رو به همین شکل درست کردم گذاشتم یخچال تا ببنده. و بعد به دلخواه تزیین کنید به همین سادگی یه دسر شیک و خوشمزه داریم❤️
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ماهیچه_مجلسی
ابتدا در ظرف مناسب کمی روغن، زردچوبه و پیاز خرد شده میریزیم تا کمی تفت بخورن،سپس ماهيچه ها رو رو پیازها میچینیم و اجازه ميديم تا رنگ ماهیچه تغییر کنه،حالا مقداری زردچوبه،زعفران وفلفل سیاه روی ماهیچه ها میپاشیم و روی اونها رو کاملا با پیاز خرد شده فراوون پر میکنیم،سه حبه درسته سیر رو هم قرار میدیم بین ماهیچه ها،حالا درب ظرفو میذاریم،و با شعله کم میذاریم تا بپزه،هیچ آبی لازم نیست اضافه کنین، پیاز ها خودشون آب میندازن، در حین پخت ماهیچه ها رو حابجا نکنین و فقط با تکون دادن ظرف،آب رو زیر ماهیچه ها حرکت بدین،بعد از حدود سه ساعت درب ظرفو بردارین و نمک،دارچین،و آب لیموی تازه بریزین رو ماهیچه ها،و ماهیچه هارو زیرو رو کنین،درب ظرفو باز بذارین تا آبش خشک شه و به روغن بیافته.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند_خانه_داری
سوالات شما😍
کتری آبم لکه و چربی داره با هرچی پاک میکنم نمیره راه حل شما چیه؟؟؟؟
بااین ترفندکتری رو مثله روز اول براق کن فقط کافیه 👇
۳قاشق ارد ونصف لیوان ابلیمو روباهم مخلوط کنید...
وروی کتری اغشته کنی بعد ۵دقیقه با دستمال نرم بااسکاج بااب ولرم بشورین...
به همین سادگی❤️
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
یه چیزهایی هست که نه میشه نوشت..نه میشه به زبون آورد...و نه میشه فراموش کرد.... همونا میشن چروکهای صورت.... موهای سفید....و بداخلاقیای گاه و بیگاه...
#دلمه_برگ_مو
مواد لازم:
برنج یک پیمانه
لپه یک پیمانه
سبزی معطر نصف پیمانه
گوشت چرخ کرده سیصد گرم
پیاز یک عدد
گوجه سبز یا ریواس به میزان لازم
برگ مو به میزان لازم
نمک و ادویه به میزان لازم
اول برنج و لپه را جدا گانه بپزید برنج باید حالت وارفتگی داشته باشد بعد پیاز را سرخ کرده گوشت چرخکرده را تف داده و ادویه های مورد نظر بهش زده سبزی را هم خورد کنید از سبزی معطر مثل مرزه و ریحون میتونید استفاده کنید بعد برنج و لپه و گوشت و سبزی را در یک ظرف با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید برگهای دلمه را شسته و در اب جوش به مدت پنج دقیقه بجوشانید و ابکش کنید و روی آن را با آب سرد ابکشی کنید برگ را باز از مواد به اندازه یک قاشق بذارید و دلمه را ببندید کف قابلمه را با دو لایه برگ بپوشانید و دلمه ها را کنار هم قرار دهید و یک بشقاب روی دلمه بذارید و یک شی سنگین روی بشقاب بذارید که هنگام جوشیدن شدن دلمه ها تکان نخورند و شکلشون بهم بریزه آب جوش را در قابلمه بریزی تا جاییکه روی دلمه ها اب باشد و سپس گوجه سبز یا ریواس خرد شده به میزان ذائقه تان اضافه کنید و بگذارید تانیم ساعت آب دلمه کشیده بشود و سپس سرو کنید.
✅برای سس دلمه میشه از رب انار هم استفاده کرد که مزه ملسی داره...
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند_آشپزی
هویج سرخ شده 👇
هویج رو پوست بگیرید و با رنده درشت رنده کنید و بعد اونو سرخ کنید و بعد سرخ شدن روی صافی یا الک بزارید وقتی که کلا روغن از الک خارج شد ترد میشه و بسته بندی کنید و بزارید فریزر وهمراه مرغ با آبلیمو و زعفرون قاطی کنین خیلی خوشمزه میشه 😍😋
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#کیک_پرک_بادوم_و_گردو
#کیک_عصرونه
مواد لازم؛
چهار عدد تخم مرغ
یک لیوان آب یا شیر
نصف لیوان روغن مایع
دو لیوان آرد
یه قاشق غذاخوری بکینگ پودر
یه لیوان شکر
برای طعم میشه هر اسانسی زد
پرتقال و موز و...
پرک بادوم و گردو به مقدار لازم
وانیل نوک قاشق چای‌خوری
شکر و وانیل و تخم مرغ هارو باهم می‌زنیم تا کرم رنگی و کش دار شود و حجمش چند برابر شود...
شیر و روغن را اضافه کرده و در حل مخلوط شدن هم می‌زنیم در این مرحله طعم دلخواه را اضافه میکنیم...
آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کرده و در سه مرحله به مواد تخم مرغی أضافه میکنیم و دورانی و در یک جهت تا حد مخلوط شدن هم می‌زنیم حالا به مواد کیک پرک بادوم و گردو اضافه میکنیم و نصفشو برای رو کیک میزاریم ..
توی فر از قبل گرم شده به مدت۴۵دقیقه در دمای ۱۸۰درجه تا زمانی که کیک کامل طلایی بشه کیک رو بزارید بمونه..
✅یه نکته دوستان قالب من ظرف شیشه ای پیرکس هست مشخصه که توی فر اصلا ترک نخورده و نشکسته حتما به پشت ظرف نگاه کنید اگه علامت فرانسوی پشت ظرف حک شده بود نشکن اصله اگه نبود توی فر نزارید و ممکنه ظرف بشکنه.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
سلام صبح پنجشنبه تون بخیر🌺🍃
🌷به خرداد ماه خوش آمدید🌷
اولین روز خردادماهتون عالی
الهی🙏
آرامش باشه
شادی باشه
کارخوب باشه
خوشبختی باشه
سلامتی باشه
خدا باشه و شما
و این همه خوبی برای شما عزیزان 🌸🍃
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند_خانه_داری
برای تمیز کردن و میکروب زدایی محفظه داخلی ماشین لباسشویی و مخزن پودرش ماهی یکبار یه ته استکان دهانشویه توی جای پودرش بریزین و ماشینو بزارین خالی کار کنه. بعد اتمام کار هم بزارین کامل خشک بشه و دور درب و واشر رو خشک کنید. هم خوشبو میشه هم ضدعفونی....
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند_خانه_داری
#خوشبو_شدن_خانه
دیدی وارد بعضی از خونه ها که میشی یه بوی خیلی خوبی رو حس میکنی؟؟؟
یه بوی تمیزی خوبی حاکمه😍
یه بطری اسپری دار بزرگ رو بردار یک سَرِ مایعِ نرم کننده لباس بهش اضاف کن و ما بقی بطری رو با آب پر کن...
✨حالا با این محلول سطوح رو گردگیری کن و تا مدت طولانی خبری از گرد و خاک نیست..
✨از این محلول اسپری کن به لباس و بعد اتو کنمدت طولانی لباس شما خوشبو می مونه
✨به عنوان خوش بو کننده سرویس بهداشتی یا منزل استفاده کن و لذت ببر
اگه خونتون سرامیک یاکفپوش پارکت بااسپری کشیدن وطی کشیدن سطوح خونتون بااین نرم کننده خونتون رو خوشبو کن وبرق بنداز .
تمامی سرویس چوبی رو با محلول نرم کننده شیشه پاکن واب برق بنداز نتیجش عالی میشه...
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#دسر_مدرن
#کرم_موکا_شکلاتی
شیر یک لیتر
شکر یک پیمانه
پودر کاکائوی مرغوب ۴ق غ
پودر نسکافه ۲ق غ
پودر ژلاتین۴ق غ سر پر
شکلات خرد شده به مقدار لازم
خامه صبحانه یک بسته(۲۲۰گرم)
آب سرد یک سوم پیمانه
ژلاتین رو روی سطح آب بپاشید و بن ماری کنید تا شفاف بشه شیر رو با پودر کاکائو و نسکافه و شکر روی حرارت قرار بعد با بدید تا شکر حل بشه ژلاتین رو به محلولتون اضافه کنیدحرارت روخاموش کنید و اجازه بدید تا از داغی بیفته خامه رو با همزن برقی یک دقیقه بزنید تا تم هوادهی بشه و بافتش سبکتر و هم یکنواخت بشه؛ به مخلوطتتون اضافه کنید نصف مخلوطتتون رو بریزید تو قالب و بزارید تو یخچال حدودا نیم ساعت تا کمی بسته بشه، بعد شکلات هارو روش بریزید دوباره بزارید تویخچال تا فیکس بشه دسرتونو شب تا صبح اجازه بدید تو یخچال بمونه تا قشنگ سفت بشه و بتونید قالبی در بیارید.یا مث من توی ظرف سرو بریزید.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند
تمیز کردن قاشق وکفگیر چوبی👇
داخل یه قابلمه یه لیوان سرکه با 6 لیوان اب میریزیم میزاریم رو حرارت تا به جوش بیاد بعد قاشق ها رو به مدت 15 دقیقه داخل اب جوش و سرکه میزاریم تا ضدعفونی و چربی زدایی بشن. حتما انجام بدین چون داخل درزهای قاشق های چوبی منبع بسیار زیاد باکتری ها و چربی هاست.
حداقل هر ماه این کار رو انجام بدین.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#شیرینی_محلی_بژی😍😍
#برساق
#بدون_فر
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#پیتزا_با_نون_تست
یه وقتایی حوصله ندارین😕 خمیر درست کنید وحس تنبلونه به سراغتون میاد🤣 میتونید با نون تست پیتزا بپزید😍 بنظرم هم مزش عالیه هم اینکه به صرفس...
نون تست هارو اول روش یکم سس قرمز بزنید بعد مواد پیتزا(هرچیزی که دوست دارید، سوسیس،فلفل دلمه ای،قارچ،..........)
روی نون تست بریزید، بعد هم پنیر پیتزا حالا داخل فر با دما ۲۰۰ درجه و ۱۵ دقیقه زمان بدین تا پنیر روش آب بشه به همین سرعت وسادگی مزش عالی بودجای شما خالی...
✅کناره های نون تست رو حتما ببرید که موقع پخت خشک نشه.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند_آشپزی
برای رومال تمام غذاهایی که با خمیر آماده میشود، یک زرده تخم مرغ، یک ق شیر و یک ق روغن را با قلم مو روی خمیر بمالید تا طلایی شود..
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi