1111
کانالی شخصی با تجربه های خودم❤ @Saina_amirali
#سالاد_ماکارونی😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#سه_بال_کبابی
چی لازم داریم؟
بال ۱ کیلو ،پیاز ۲ عدد
بال زعفرونی👇
نمک ۱ ق چ خ،فلفل سیاه ۱ ق ج خ،زعفرون دم کرده ۲ ق غ آب لیموترش ۱ ق غ خ
بال اسپایسی👇
نمک ۱ ق چ خ،پاپریکا ۱ ق غ خ،پودر زنجبیل ۱ ق چ خ،پودر فلفل قرمز ۱ ق غ خ،سس گلوریا سبز ۱ ق غ خ،آب لیموترش ۱ ق غ خ
بال ترش👇
نمک ۱ ق چ خ،فلفل سیاه ۱ ق چ ،پودرسیر ۱ ق چ،پودر گلپر ۱ ق چ خ،پودر آویشن ۱ ق چ خ،آب نارنج ۲ ق غ خ
چطوری درست کنیم؟
1️⃣نمک و فلفل سیاه به بزن چنگ بزن آبش خارج بشه بعد بال اضافه کن رو زعفرون دم کرده روی بال ها مخلوط کن در اخر اب لیمو ترش ۴ ساعت داخل یخچال بمونه...
2️⃣نمک به پیاز اضافه کن چنگ بزن بعد بال بریز ادویه ها رو بریز در اخر اب لیمو ترش مخلوط کن ۴ ساعت بمونه داخل یخچال..
3️⃣نمک به پیاز اضافه چنگ بزن بال ها رو بریز بعد ادویه ها و رب انار و اب نارنج مخلوط کن ۴ ساعت بمونه داخل یخچال منقل که داغ شد با حرارت کم هر طرفشو ۷ دقیقه کباب کن امادست...
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#دیزاین_سالاد_الویه😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
آرزو میکنم همه خـوبی‌های دنیـا مال شمابـاشه دلتون‌شـاد باشه غمی‌توی دلتـون‌نشینه خنده از لب‌قشنگتون پاک نشه و دنیـا به‌کامتون باشه...
#کیک_ساده_با_آرد_گندم
3تخم مرغ
2لیوان آرد گندم
شکر نصف لیوان
شیر نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
بکینگ پودر2ق چ
وانیل مقداری
تخم مرغها رو با وانیل و شکر مخلوط کردم و با همزن خوب هم زدم تا کشدار بشه بعد شیر و روغن مایع رو اضافه کردم.آرد رو با بکینگ پودر قاطی کردم و دو بار الک کردم و کم کم به مواد اضافه کردم و با لیسک هم زدم قالب مورد نظر را چرب کرده مایع رو ریختم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵دقیقه قرار دادم.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#نکته_خانه_داری
موقع خوردن کردن پیاز یکم آبلیمو بزنین به چاقو تا چشماتون نسوزه.
وقتی آبلیموی تازه گرفتی ،یه دونه هویج بنداز داخلش تا تلخیشو بگیر..
قبل اینکه گوجه رو داخل روغن بریزی ،یکم نمک بریز داخل روغن تا نباشه...
اگه میخوای موقع سرخ کردن سیب زمینی، روغن کمتر مصرف کنی،سیب زمینی رو داخل یخ وآب بزار وبعد آبکشی کرده وسرخ کن..
موقع رنده کردن پیاز قست سر پیاز نزنید ریشه پیاز تا برگ برگ‌نشه..
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#کیک_موز_شکلاتی
تخم مرغ ۲ عدد
شکر یک لیوان
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
شیر نصف لیوان
روغن نصف لیوان
آرد ۱ لیوان
پودر کاکائو نصف لیوان
بکینگ پودر۱ قاشق چایخوری
موز ۲ عدد
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن دستی هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشن توی این کیک اصلا نیازی به همزن برقی نیست و همزدن زیادی نمیخواد.
بعدش شیر ولرم و روغن مایع رو میریزیم و خلوط میکنم و حالا نوبت آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر هست که الک میکنیم و با مواد مخلوط میکنیم و در اخر هم دوتا موز له شده اضافه میکنیمو میریزیم تو قالب یا کپسول کاپ کیک یا قالب های کاپ کیک و میذاریم توی فر
دمای فر ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه.
اگر به صورت کاپ کیک درست کردید ۲۰ الی ۲۵ دقیقه ای میپزه...
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#پنکیک_پرتقالی
#عصرونه_زمستونی
سلام امروز اومدم با دستور یه پنکیک پرتقالی خوشمزه که مطمئنم درست کنید پشیمون نمیشید مخصوصا برای صبحانه که عالیه برای درست کردن این پنکیک خوشمزه احتیاج داریم به👇
یه دونه تخم مرغ
نصف لیوان شیر
نصف لیوان اب پرتقال طبیعی
یک لیوان ارد الک شده
نصف قاشق چایخوری نمک
یک قاشق چایخوری وانیل
و یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر
یک قاشق غذاخوری روغن
یک قاشق غذاخوری شکر
ابتدا تخم مرغ وانیل نمک شکر شیر اب پرتقال را مخلوط کردم و با یه همزن دستی هم زدم در مرحله بعد ارد الک شده روغن و بکینگ پودر رو اضافه کردم و همزدم تا یکدست بشه از مایع به اندازه یک ملاقه وسط تابه میریزیم و یک دقیقه بعد زمانی که حباب زد برمیگردونیم تقریبا هر طرف یک دقیقه به ترتیب انجام میدیم پنکیک ها رو روی هم میچینیم و به دلخواه با عسل شیره یا پودر قند تزیین میکنیم میتونیم لابلای پنکیک هم عسل یا شیره بریزیم خیلی خوشمزس امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
دلکم😍
علی عبدالمالکی❤️
(نوستالژی)
تقدیم به دهه هفتادی ها💋
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند_پختن_مرغ
با استفاده از زودپز میتونین کمتر از ۸ دقیقه سینه مرغ رو بپزید...
برای گرفتن بوی زهم مرغ یک پیاز رو رنده کنید آبش رو بگیرید،زعفرون بهش اضافه کنین مرغ رو برای چند ساعت داخلش بخوابونید و بزارید تو یخچال هر چی بیشتر بمونه خوش طعم تر میشه و بو بهتر از بین میبره. بعد مقداری کره رو تو تابه بریزین و با شعله کم مرغ رو سرخ کنید اگه شعله زیاد باشه کره میسوزه و مرغ سیاه میشه، بعد اینکه مرغ سرخ شد یک پیاز رو خلالی یا نگینی خرد کنید و ب مرغ در حال سرخ شدن اضافه کنین زردچوبه و نمک و فلفل هم بزنید سیر و فلفل دلمه ای هم خوب بوی زهم مرغ رو میگیرند.
برای سرخ کردن بال قبلش بال رو توی نمک و جوش شیرین بخوابونین بسیار ترد میشن..
مرغ رو قبل از سرخ کردن به سس مایونز آغشته کنین رنگ طلایی خوشرنگی میشه..
برا آبدار کردن و مزه دار کردن مرغ قبل از پخت تو محلول اب و نمک یا نمک خشک بخوابونین....
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#کتف_و_بال_کبابی😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#نکات_ریز_خانه_داری
1. استفاده از فیلتر قهوه برای تمیز کردن شیشه و آیینه
شاید اصلا به فیلتر قهوه توجه نکرده باشید و خیلی راحت آن را دور بریزید اما اگر یک بار با آن به تمیز کردن شیشه و آینه بپردازید، دیگر هیچوقت آن ها را دور نخواهید انداخت .
2. تمیز کردن مایکروویو با یک فنجان آب
اگر مایکرویو شما بعد از چند بار استفاده سریعا کثیف می شود... یک فنجان آب گرم بردارید و نصف یک لیمو را به آن اضافه کنید و آن را به مدت یک دقیقه درون ماکروویو قرار دهید و سپس آن را بیرون آورده و کل مایکروویو را با دستمال آغشته به این ترکیب تمیز کنید.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#دنت_زعفرانی_خونگی😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند_آشپزی
برا خوشمزه تر شدن کباب تابه ای...به هر روشی ک درست میکنید😍👇
۱ الی ۲ قاشق خامه ب مواد اضافه کنید.
گوشت لطیف میشه...پیاز و با رنده ریز رنده کنید...آبش و هم نگیرید...و بهتره داخل فر درست بشه ..چون حرارت یکنواخت تو کل محیط هست و زمان پختش کمتره و کل آبش و از دست نمیده و تردتر و ابدارتره...و ی حرکت خیلی خوشمزه...
ی مقدار کره پاستوریزه در حد ۳۰ گرم و بگذارید ب دمای محیط برسه..نرم بشه..با سماق مخلوط کنید و این مخلوط و بمالید ب سطح اون ظرفی ک میخواید گوشت و داخلش پهن کنید...و بعد گوشت و پهن کنید...
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند
باقالی یا باقالا ؟😁
ابتدای پخت نمک و سرکه نریز چون باعث سفت شدن باقالی می شود...
یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر به باقالی اضافه کن تا زود بپزه...
حتی المقدور از زودپز استفاده کن و یا درب قابلمه رو حتماً بزار ...
هیچ وقت با آب گرم و آب جوش نپز...
هنگام خوردن با سرکه یا آبغوره بخور چون جلوی نفخ رو میگیره و باعث جذب آهن باقالی و هضم راحت می شود..
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#کیک_سفارشی😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
دوست دارین آموزش چی بزاریم؟📣📣
دسر❤️
غذا😍
فست فود 👏
کیک👌
غذاهای سبک و رژیمی💋
فینگر فود🥰
ممنون میشم با ری اکشن جواب بدین🙏
#پفک_خونگى
۳ عدد سیب زمینی متوسط
نشاسته ذرت ۱۰۰ گرم
۲ ق غ خ روغن مایع
نمک ۱ ق غ خ
فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز و زردچوبه از هر کدوم یک ق چ خ
سیب زمینی ها رو آب پز کرده بعد توی یک کاسه رنده میکنیم و با دست به خوبی ورز میدیم تا کشدار بشه. حالا بهش تمامی مواد گفته شده (نشاسته، روغن، نمک و ادویه ها) رو اضافه کرده و به خوبی ورز میدیم تا اینکه تمامی مواد با هم یکی بشن.
حالا روی سطح یه کیسه فریزر پهن میکنیم توسط یک وردنه، و با کاتر مد نظرمون که میتونه لبه لیوان و ماسوره هم باشه به موادمون شکل میدیم و یکی یکی توی روغن داغ گذاشته و سرخ میکنیم...
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#فیلم_آموزشی
#دورچین
#ایده
اینم راحت ترین و البته خوشگل ترین ایده تزیین خیار برای سالاد
فقط یه نکته داره👇
برشای خیار رو خیلی خیلی نازک بزن که حالت بگیره و نشکنه...
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#کیک_ساده_با_آرد_گندم😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند
براق شدن ژله😍😍
ژله را باید با دو لیوان آب جوش درست کنید تا ژله تان براق شود. ژله با اضافه کردن یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد کدر و بد رنگ خواهد شد.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#کیک_موز_شکلاتی😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#پنکیک_پرتقالی😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند_تمیز_کردن_مخلوط_کن
بهترین راه برای شستن مخلوط کن اینه که بعد از استفاده داخل اون رو پر از آب گرم کنید و چند قطره مایع شستشو اضافه کنید.
مخلوط کن رو روشن کنید و ۲۰ ثانیه نگه دارید. دوباره آب رو بیرون بریزید و با آب تمیز کنید.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#کتف_و_بال_کبابی
امروز قراره باهم یه کباب درست کنیم که هم میشه توی فر هم میشه روی زغال درست کرد....
برای درست کردن این غذای بسیار خوشمزه به کتف و بال مرغ نیاز داریم و برای مزه دار کردنش میتونید نمک، فلفل، پودرسیر، پودر زنجبیل، روغن زیتون، زردچوبه و زعفران از پیاز و پودر پاپریکا آویشن هم استفاده کنید...
بعد از طعم دار کردن کتف ها بزاریدشون برای یک ساعت یا بیشتر کنار که خوب مزه بگیرند و بعد کباب کنید...
✅به نظرم من راز یه کباب خوب توی مرینیت کردن گوشته....
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ایده_میوه_آرایی😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
حالم گرفته است... از این دنیایی که آدمهایش همچون هوایش ناپایدارن....گاه انقد پاک که باورت نمی شود...گاه انقد بی معرفت که نفست می گیرد.
#دنت_زعفرانی_خونگی
#دسرساده
اين دسر خيلي عاليه،سبك وخوشمزست،براي بچه ها هم عاليه....
مواد لازم:
شير سه ليوان،نشاسته ذرت(سفيد رنگ و ترد و پودريه) سه ق غذاخوري كاملا سر پر،شكر نصف ليوان،كره دو ق غ،وانيل يك سوم ق چ،نمك نوك ق چ. رنگ خوراکی
طرز تهيه:
شكر+نشاسته ذرت+نمك رو در قابلمه كوچيكي مخلوط كنيد بعد شير سرد رو كم كم اضافه كنيد و هم بزنيد تا حل بشه.حالا روي حرارت ملايم بذاريد و مدام هم بزنيد تا مثل فرني ،كِرِمِ نرم و لطيفي بشه(بيش از حد سفت نشه چون بعد سرد شدن سفت تر ميشه).از روي حرارت برداريد و كره و وانيل رو اضافه كنيد و هم بزنيد تا يكدست بشه.
✅میتونید بجای رنگ خوراکی از پودر کاکائو زعفران و......استفاده کنید.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
مردها تشنه روز مرد نیستند👇🌹
مردها به یک روز قدردانی در سال نیازی ندارند، مرد آفریده شده تا تکیه گاه شود نه متکی باشد، مرد به این حساس نیست که کی و چی کادو می‌گیرد! فلانی برای شوهرش چه خریده؟ جوراب گرفته یا ساعت مچی طلا ؟
مرد برای مبارزه آمده، برای جهاد، برای سماجت، برای جنگ با غول زندگی، برای نبرد بی وقفه و بی انتها آمده، برای به آرامش رساندن خانواده اش آمده، برای شکسته شدن غرورش آمده
همین که تبسم را بر لب زنش ببیند،
همین که لبخند را بر چهره دخترش ببیند،
همین که سربلندی پسرش را ببیند،
همین که خواهرش بتواند به او تکیه کند،
همین که مادرش با او درد دل کند،
همین که پدر پیرش جوانی خودش را در او ببیند،
همین ها برای مرد کافیست
همین ها مرد را خوشبخت می‌کند
هیچ هدیه ای، هیچ کادویی، هیچ گوهر گرانبهایی هیچ مردی را خوشحال نمیکند مگر آرامش خانوده اش!
مرد مهرورزی بلد نیست، چون مادر نیست! مرد مهروزی اش را به زبان نمی‌آورد، نشان می‌دهد!
بهترین هدیه برای یک مرد، یک تشکر واضح و شفاف به همراه لبخند و رضایت و آرامش خانوده اش هست...
عمرشان دراز و عزتشان افزون باد🙏🌹
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#کیک_سفارشی😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند_خانه_داری
یه روش عالی برای ازبین بردن چربی های چدن های گاز😍👇
نوشابه
خمیردندان
جوش شیرین
مایع ظرفشویی
سرکه
همه مواد رو باهم مخلوط کنین و بعد اسپری کنین روی چدن ها و بعد با یه اسکاج بشورین و معجزشو ببینین.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند_خانه_داری
بلانچ لوبیا سبز
لوبیارو از قبل شسته و سر و ته و جدا و خرد کرده باشید.
نهاااایتا لوبیارو پنج تا هفت دقیقه داخل آبجوش بریزید ولی بهتره بیشتر از سه دقیقه نشه.
بلانچ کردن موجب حفظ آنزیم ها و خاصیت لوبیا میشه.
فریز کردن لوبیا به صورت خام از بلانچش بهتر هم هست.
لوبیای فریز شده رو نهااایت تا شش ماه و حتی کمتر استفاده کنید.
موقع بسته بندی هوای کیسه رو حتما خارج کنید و بعد از درآوردن از فریزر هم سریع مصرف کنید.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi