کانال آشپزی بانو حمیده تختی
20 октября 2024 16:07
پایان آموزش سس مایونز سه سوته🌹
ان شاالله شما هم درست کنید و خوشتون بیاد🙏
❇️ لینک آموزش سس مایونز فوری 👇
/channel/ashpazi_hamideh/18315
Читать полностью…
کانال آشپزی بانو حمیده تختی
20 октября 2024 16:00
کلیپ مراحل را ببینید 👇
Читать полностью…
کانال آشپزی بانو حمیده تختی
28 сентября 2024 17:30
📣📣📣📣 تخفیف ویژه به مناسبت میلاد پیامبر (ص) در آموزشگاه مجازی بانو حمیده تختی
طبق قولی که داده بودیم این تخفیفهای ویژه به مدت سه روز تا سه شنبه شب دهم مهرماه برقراره
کانال فهرست آموزشها👇
@
آی دی من جهت ثبت نام و مشاوره👇
@
پکیج ۵۸ : #کلاس_جامع_پیتزا شهریه با تخفیف ویژه ۱۳۵ (شهریه اصلی ۲۵۰ تومان)
پکیج شماره ۶۴:
#کلاس_جامع_برگرها
شهریه با تخفیف ویژه ۱۳۵ (شهریه اصلی ۲۵۰ تومان)
پکیج شماره ۶۷
#آموزش_کبابهای_مرغ_به_سبک_رستورانی شهریه با تخفیف ویژه ۱۳۵ (شهریه اصلی ۲۵۰ تومان)
پکیج شماره ۸۱
#کیکهای_پایه_قنادی
شهریه با تخفیف ویژه ۱۱۰ (شهریه اصلی ۱۸۰ تومان)
پکیج شماره ۸۵
#پودرهای_آماده_خانگی #پودر_کیک شهریه اصلی شهریه با تخفیف ویژه ۸۰ (شهریه اصلی ۱۵۰ تومان)
پکیج شماره ۸۶
#پکیج_جامع_ادویه_یک
شهریه با تخفیف ویژه ۸۵ (شهریه اصلی ۲۰۰ تومان)
پکیج شماره ۸۷
#پکیج_جامع_فیلینگ
شهریه با تخفیف ویژه ۱۳۵ (شهریه اصلی ۲۵۰ تومان)
پکیج شماره ۹۰
#انواع_ترشی_و_شور شهریه با تخفیف ویژه ۹۰ (شهریه اصلی ۱۸۰ تومان)
پکیج شماره ۹۳
#بلوها_یا_کیکهای_برزیلی
شهریه با تخفیف ویژه ۱۸۰ (شهریه اصلی ۳۷۰ تومان)
پکیج شماره ۹۴: هفت پکیج در یک پکیج
#پکیج_جامع_کیکهای_تکنفره شهریه با تخفیف ویژه ۲۵۰ (شهریه اصلی ۵۵۰ تومان)
چهل مدل کیک شامل #لقمه ای و #مدرسه ای، انواع #پای کیکی در حد قنادی، انواع #لی_لی_پوت و #تیتاپ در حد محصولات آماده #کارخانه ای، انواع کیکهای #اتریشی و #فرانسوی، انواع #مادلن، انواع #مافین و #کاپ_کیک #کیک_یزدی_اصیل
پکیج شماره ۹۶
پکیج بینظیر و تخصصی #ادویه_های_ترکیبی_دو ، #پیست_ها (خمیرهای ادویه ای)، #مرینیدها (برای مزه دار کردن انواع گوشت و ماهی و سبزیجات)، #کره_های_طعم_دار مخصوص رستورانها، هتلها و مصرف خانگی و #دمنوش_ها و #سردنوش_ها به عنوان سوپرایزی ویژه و پر درآمد در این پکیج مخصوص کسب و کارهای خانگی و مصرف خانواده. شهریه با تخفیف ویژه ۲۵۰ (شهریه اصلی ۶۰۰ تومان)
پکیج مجزای #دمنوش_ها_و_سردنوش_ها شهریه با تخفیف ویژه ۱۳۰ (شهریه اصلی ۲۵۰ تومان) (این پکیج از پکیج جامع ۹۶ جدا شده است و به صورت جداگانه برای متقاضیان ارائه شده است)
پکیج شماره ۹۷
#کوکی_های_لاکچری_کافی_شاپی دهها طعم بینظیر و متنوع فقط با یک خمیر بدون جوش شیرین با دستور حرفه ای در حد اساتید معروف خارجی : شهریه با تخفیف ویژه ۱۰۰ (شهریه اصلی ۱۹۹ تومان)
پکیج شماره ۹۸
#سوپر_بستنی_های_فوری و #بستنی_ماستی_های_رژیمی
شهریه با تخفیف ویژه ۱۸۰ (شهریه اصلی ۳۰۰ تومان)
پکیج شماره ۹۹
#پکیج_موچی_حمیده_تختی شهریه با تخفیف ویژه ۱۰۰ (شهریه اصلی ۲۲۰ تومان)
پکیج شماره ۱۰۱
#پکیج_باتیک_کیکهای_مالایی_بدون_فر شهریه شهریه با تخفیف ویژه ۱۸۰ (شهریه اصلی ۳۹۰ تومان)
پکیج شماره ۱۰۳
#پکیج_جامع_زفیر یا #مارشمالوی_حرفه_ای_روسی شهریه شهریه با تخفیف ویژه ۴۹۰ (شهریه اصلی ۹۹۰ تومان)
پکیج شماره ۱۰۸
#مارشمالوی_عروسکی_دو_بعدی_و_سه_بعدی شهریه با تخفیف ویژه ۳۹۹ (شهریه اصلی ۸۰۰)
پکیج شماره ۱۰۹
#کوکی_های_کافی_شاپی ۲۰۲۴ شهریه با تخفیف ویژه برای پنجاه نفر بعدی ۲۳۵ تومان (شهریه اصلی ۴۸۰ تومان)
آی دی جهت ثبت نام👇
@
شماره کارت ملی👇👇
6037991823947217
شماره کارت پست بانک👇👇
6277601332733953
به نام حمیده تختی
کانال فهرست آموزشهای آنلاین👇
@
کانال آموزشهای رایگان👇
@
Читать полностью…
کانال آشپزی بانو حمیده تختی
21 сентября 2024 10:36
پیامبر ص می فرمایند: پُرارج‌ترین مردم کسی است که آن‌چه را که به او مربوط نیست رها کند.
میلاد رسول اکرم ص بر همه مسلمانان مبارک باد🌹🌹🌹
Читать полностью…
کانال آشپزی بانو حمیده تختی
14 сентября 2024 18:52
📣📣شروع ثبت نام کلاس مجازی کوکی های کافی شاپی ۲۰۲۴ (پکیج شماره ۱۰۹)
با بهترین و با کیفیت ترین دستورات
♦️در آموزشگاه مجازی بانو حمیده تختی♦️
🔷شروع کلاس ۲۰ شهریور ماه در تلگرام
🔷شهریه فقط به خاطر شرایط بد اقتصادی و کمک به کسب و کار شما عزیزان با تخفیف ویژه ۲۲۰ تومان برای صد نفر اول (شهریه به صورت پلکانی افزایش یافت و شهریه اصلی ۴۸۰ هزار تومان خواهد بود)
👌دستورات این پکیج با دستورات پکیجهای قبلی کاملا متفاوت است
آیتم های عالی و بینظیر این پکیج شامل:
۱ـ کوکی اوتمیل نارگیلی
۲- کوکی بنانا چیپ چاکلت
۳- کوکی سانشاین پرتقالی
۴- کوکی باقلوا بدون آرد
۵- کوکی پینات
۶- کوکی ساچر آلمانی
۷- کوکی فول چاکلت
۸- کوکی اپل نات
۹- کوکی مربای آلبالو
۱۰- کوکی براونی
۱۱- کوکی پسته
۱۲- کوکی چاکلت آمریکایی
۱۳- کوکی شکلات و گردو
۱۴- کوکی هل آجیلی
۱۵- کوکی ترکدار بدون تخم مرغ
۱۶- کوکی بلک تی
۱۷- کوکی کاراملی
۱۸- کوکی هویج و پنیر
۱۹- کوکی منهتن
۲۰- کوکی قهوه کافه ای
اگر استقبال خوب باشه حتما تعداد دستورات عالی بیشتری به پکیج اضافه خواهد شد.
🌸🌸با گروه رفع اشکال فعال یک ساله از زمان شروع کلاس و البته رفع اشکال دائمی در پی وی
(آموزشها طی چند روز به مرور در کانال گذاشته خواهد شد)
❌❌❌این آموزش در نسخه ایمن تلگرام ارائه میشود و امکان فوروارد وجود ندارد
استفاده شراکتی و تبادل کلیه پکیجها مورد رضایت ما نیست
آی دی جهت ثبت نام👇
@
🟥 شماره کارت جهت واریز شهریه👇👇
شماره کارت ملی 👇
6037991823947217
شماره کارت مهر👇
6063731045253615
شماره کارت پست بانک👇
6277601332733953
هر سه کارت به نام حمیده تختی
کانال فهرست آموزشهای آنلاین👇
@
کانال آموزشهای رایگان👇
@
پیج اینستاگرام👇
Instagram.com/ashpazi_ba_eshgh
Читать полностью…
کانال آشپزی بانو حمیده تختی
09 сентября 2024 08:14
این بیسکاتی زنجبیلی رو هم قبلا در کانال گذاشتم واقعا محشره
Читать полностью…
کانال آشپزی بانو حمیده تختی
05 сентября 2024 09:17
سلام خانم تختی عزیز ممنون بابت رسپی پای مرغ من امروز درست کردم خمیر که خیلی عالی بود و فلینگ پای مرغ هم عالی بود فقط من جعفری نداشتم به جاش شوید ریختم ایشالله همیشه سلامت وشادوخرم باشید
❇️❇️ لینک آموزش این خمیر پای همه کاره و پیراشکی رول سوسیس و پای مرغ با فیلینگ مرغ و پنیر👇
/channel/ashpazi_hamideh/18184
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Читать полностью…
کانال آشپزی بانو حمیده تختی
05 сентября 2024 09:17
کیک هل و گلاب با سس کارامل خانم تختی.دستور با شکر سفید
❇️❇️ لینک رسپی سس کارامل آسان
/channel/ashpazi_hamideh/18144
Читать полностью…
کانال آشپزی بانو حمیده تختی
05 сентября 2024 09:17
سلام خانم تختی عزیز
چقدر دعاتون میکنم واسه دستورات عالی وبی نظریتون
من هر دفعه درست میکنم واسه امواتتون فاتحه میخونم
و از خدا میخوام هر چی خیر وخوبی سلامتی هست نثارتون کنه
اینم حلوای سوهانی من با دستور دقیق وعالی وبی نظیر شما
خداوند اموات بانو زهره رو رحمت کنه
❇️❇️ لینک آموزش این حلوای سوهانی با شیره انگور👇
/channel/ashpazi_hamideh/18169
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Читать полностью…
کانال آشپزی بانو حمیده تختی
04 сентября 2024 19:23
سلام خانم تختی عزیز وقتتون بخیر اول یک تشکر ویژه ازتون بکنم دستور شکلات منعطف خوشمزه وچقدر کار روی شله زردهای منو شیک کرد واقعا یک دنیا ممنون ازمحبت بی دریغتون با اموزش های فوق العاده تون.🙏🏻🙏🏻🙏🏻😘
❇️❇️لینک آموزش شکلات منعطف 👇
/channel/ashpazi_hamideh/17527
Читать полностью…
کانال آشپزی بانو حمیده تختی
03 сентября 2024 09:58
به جای کافی میت میتونید از شیر خشک های با کیفیت و خوش طعمی مثل نیدوی بزرگسالان نیز استفاده کنید
Читать полностью…
کانال آشپزی بانو حمیده تختی
03 сентября 2024 09:57
کافی میت نستله
این کافی میت رو میتونید از بعضی فروشگاههایی که قهوه و ... دارن به صورت فله ای هم تهیه کنید
Читать полностью…
کانال آشپزی بانو حمیده تختی
03 сентября 2024 09:43
کلیپ مراحل تهیه بستنی کافی میتی که من بدون روکش شکلاتی و با طعم موکا درست کردم
کانال آشپزی بانو حمیده تختی 👇👇
https://t.me/joinchat/AAAAADuiKuCDCzsmMEqo-A
ای دی من👇
@
پیج اینستاگرام👇
instagram.com/ashpazi_ba_eshgh
Читать полностью…
کانال آشپزی بانو حمیده تختی
03 сентября 2024 09:42
بستنی کافی میتی
این بستنی را میتوانید به صورت چوبی و با روکش شکلاتی یا ساده درست کنید. ترکیب طعم نسکافه و کاکائو با شیرعسلی و در نهایت با روکش شکلاتی طعمی عالی ایجاد میکند. البته من این بستنی را بدون روکش شکلاتی درست کردم اما با روشی که در اموزشهای قبلی توضیح داده ام میتوانید آن را با شکلات نیز کاور کنید. مخصوصا با شکلات تلخ عالی میشود.
مواد لازم:
پودر کافی میت یک پیمانه (نکات را ببینید)؛
آب برای مخلوط کردن با کافی میت سه چهارم پیمانه؛
شیرعسلی یک سوم پیمانه؛
نشاسته ذرت ۲ ق سوپخوری سر پر؛
آب حدود دو ق سوپخوری برای مخلوط کردن با نشاسته ذرت؛
اسانس وانیل یک دوم ق چ یا وانیل پودری خالص یک چهارم ق چ به دلخواه؛
نسکافه یک چهارم ق چ (یا بر حسب ذائقه)؛
پودر کاکائو نصف ق چ (یا بر حسب ذائقه)؛
خامه صبحانه یا ترکیب خامه صبحانه و خامه قنادی ۱۲۵ گرم؛
طرز تهیه:
ابتدا کافی میت و سه چهارم پیمانه آب را با هم در قابلمه مناسبی بریزید و خوب مخلوط کنید. اگر کافی میت کاملا در آب حل نشد، نگران نباشید چون بعداً روی حرارت حل میشود. قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید هر از گاهی بهم بزنید تا زمانی که به نقطه جوش برسد. دقت کنید ممکن است در این مرحله موادتان سر برود به محض اینکه مواد به نقطه جوش رسید، شیر عسلی را اضافه کنید و خوب با آن مخلوط کنید تا یکدست شود. وقتی شیر عسلی با مواد یکدست شد، نشاسته ذرت را با دو سه قاشق آب مخلوط کنید و بعد به مواد اضافه کنید.
در صورت تمایل برای طعم نسکافه میتوانید نسکافه را نیز در همین مرحله به آن اضافه کنید نسکافه را میتوانید مستقیم اضافه کنید یا اینکه با مقدار خیلی کمی آب جوش حل کنید و بعد اضافه کنید.
از این مرحله به بعد مدام باید مواد را بهم بزنید تا زمانی که به غلظت مناسب برسد. این مواد باید از فرنی رقیق‌تر باشد. اما دقت کنید خیلی رقیق نباشد که استقامت بستنی پایین آید و سریع ذوب شود. این مایع زمانی آماده است که اگر با لیسک از آن بردارید یک لایه از مواد روی لیسک بماند و کامل پایین نریزد.
مواد را از روی حرارت بردارید به دلخواه میتوانید پودر کاکائو نیز به آن اضافه کنید و با آن خوب مخلوط و یکدست کنید. به دلخواه مقداری وانیل نیز میتوانید اضافه کنید. مواد را از صافی رد کنید و به کاسه‌ای انتقال دهید. روی آن را با سلفون یا مشما بپوشانید به طوری که سطح مشما با مواد در تماس باشد و رویه نبندد. اجازه دهید در دمای محیط کاملاً خنک شود. حالا خامه را با همزن بزنید تا نیمه فرم یا فرم بگیرد (هرچقدر بیشتر فرم بگیرد، استقامت بستنی بیشتر میشود و دیرتر در دمای محیط ذوب میشود). سپس خامه را به مواد اضافه کنید و خوب یک دست کنید.
مایع بستنی آماده است. آن را به دلخواه در قالب بستنی بریزید و حدود ۸ ساعت یا یک شب در فریزر بگذارید تا کاملاً یخ بزند و بعد از قالب خارج کنید. به دلخواه میتوانید آن را در شکلات ذوب شده که به آن مقداری روغن مایع اضافه کرده‌اید مطابق آموزشهای قبلی بزنید و کاور کنید. حتی میتوانید از انواع مغز مثل خلال بادام درختی یا زمینی یا فندق تُست شده و خرد شده نیز در شکلات استفاده کنید.
نکات:
طعم سازی کاملا سلیقه ای و به دلخواه شماست. طعم شیر عسلی با پودر کاکائو و مخصوصا نسکافه بسیار همخوانی دارد. اگر طعم نسکافه را دوست ندارید میتوانید آن را حذف کنید ولی توصیه میکنم حتماً از پودر کاکائو استفاده کنید تا شیرینی خاصِ شیرعسلی را پوشش دهد.
به جای کافی میت میتوانید از شیر خشکهای با کیفیت و خوش طعم مثل شیر خشک نیدوی بزرگسالان یا برندهای مشابه که طعم خوبی دارند، استفاده کنید.
اگر بستنی را شیرین تر دوست دارید از ترکیب خامه قنادی و خامه صبحانه یا حتی فقط از خامه قنادی استفاده کنید.
نوش جان
آموزشگاه مجازی بانو حمیده تختی
کپی دستور فقط با ذکر منبع
@
کانال فهرست آموزشها👇
@
نمونه کار هنرجویان👇
@
پیج اینستاگرام👇
Instagram.com/ashpazi_ba_eshgh
Читать полностью…
کانال آشپزی بانو حمیده تختی
03 сентября 2024 09:40
بستنی کافی میتی با ترکیب طعم نسکافه و کاکائو (طعم موکا)
بدون روکش بستنی که شما میتونید با روکش بستنی هم درستش کنید
Читать полностью…
14031
