کانال آشپزی بانو حمیده تختی

14 июля 2025 14:31

چیزکیک جادویی کاری از نسترن عزیز

یکی از سوال‌های پرتکرار هنرجوها:
"این چیز کیک‌های جادویی شبیه چیزکیک نیویورکی‌ ان؟ همون‌قدر پنیر و خامه دارن؟"

پاسخ کوتاه:
نه نه! اصلاً شبیه نیستن 😊

چیزکیک نیویورکی خیلی سنگینه، پر از پنیر و خامه – بعضی وقتا تا ۵۰۰ گرم پنیر یا بیشتر! 😳
اما کیک‌های جادویی ما سبک‌تر و لطیف‌ترن.
✅ فقط حدود ۲۰۰ گرم پنیر دارن
❌ اصلاً خامه ندارن
🥛 پایه اصلیشون شیر هست و چند ماده ساده دیگه!

و با وجود این مواد ساده، یه بافت لایه‌لایه‌ی جادویی و طعمی محشر بهت می‌دن 😍

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

13 июля 2025 18:26

🍫 چیزکیک جادویی شکلاتی با گاناش گلاسه
کاری از سیمین عزیز با دستور چیزکیک و موس کیکهای جادویی پکیج ۱۲۱😍
یه برش خوشگل، خوش‌طعم و کاملاً حرفه‌ای!

💬 "خیــــــلی خوشمزه و زیبا
نوش جون عاشقان شکلات!" ❤️🥰

✨ توی این پکیج، دو مدل سس شکلاتی هم آموزش دادیم:
🍫 سس رویه شکلاتی
🍫 و گاناش گلاسه مخصوص
که هم خوشمزه‌ان، هم ظاهر کار رو حرفه‌ای می‌کنن و هم خیلی کاربردین و میتونید حتی برای تزیین کیکهاتونم استفاده کنید!

🎁 تخفیف ویژه هنوز فعاله
📩 اگه دوست داری این موس کیک و چیزکیکهای حرفه‌ای رو درست کنی، همین الان توی تلگرام پیام بده و ثبت‌نام کن!
@htakhti

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

13 июля 2025 11:06

🍰 تکتم عزیز بعد از درست کردن چیزکیک جادویی انبه نوشت:

"یک معجون خفنی شده که نگو و نپرس! عالی بود... یه عطر و طعم محشر!" 😋

تو هم می‌تونی این دسر خاص و خوشمزه رو درست کنی!
🎁 آموزش کامل + تخفیف تا اول مرداد
📩 همین الان توی تلگرام پیام بده
@htakhti

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

13 июля 2025 07:49

📣📣📣با توجه به درخواست‌های زیاد شما عزیزان مبنی بر اینکه آخر ماهه و هنوز حقوق‌ها واریز نشده، تخفیف این کلاس فوق‌العاده رو تا اول مرداد تمدید کردم!

فرصت رو از دست ندین و از این کلاس بی‌نظیر موس کیک و چیزکیک‌های جادویی با قابلیت طعم‌ دهی بسیار متنوع نهایت استفاده رو ببرید.
💬 آی‌دی من:
@htakhti

💳 شماره کارت:
6219861805158143
(حمیده تختی)

کلاسمون شروع شده

اینجا کامل در مورد این کلاس توضیح دادم👇

/channel/ashpazi_hamideh/18819

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

09 июля 2025 08:50

اینجا کامل در مورد این کلاس توضیح دادم👇

/channel/ashpazi_hamideh/18819

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

02 июля 2025 20:33

✨ با هر سلیقه‌ای، هر طعمی، هر میوه‌ای که دوست داری... میتونی این چیزکیک‌ها رو درست کنی! 🍓🍫🍌

فقط کافیه قلق و نکات دقیقشو بدونی...
حتما چند تا سس خوشمزه و کاربردی هم بهت یاد میدم و در کنارت هستم که کمکت کنم! 👩‍🍳✨

📲 برای ثبت نام به من پیام بده
@htakhti

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

01 июля 2025 09:25

🍫 شکلات دبی — ساخته شده توی روزهای سخت در سفر...

این شکلات خوشمزه رو دقیقاً توی همون ۱۲ روز جنگ و استرس درست کردم.
صادقانه بگم: واقعاً نتونستم تو اون شرایط فیلم بگیرم یا آموزش ضبط کنم... ولی دل‌چسب شد، خیلی‌ها دوست داشتن.

اگه شما هم دوست دارید دستور کاملش رو براتون بذارم،
👇 فقط کافیه ری‌اکشن بدین
تا سریع‌تر دستورشو ادیت کنم و توی کانال بذارم.

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

01 июля 2025 07:56

🍰✨ این یکی از کیک‌های جادویی خوش‌طعم و دلچسبیه که می‌تونید با ترکیب دلسه دلچه درستش کنید!

📌 من بهتون یاد می‌دم چطور با الهام از آموزش‌هایی که خودم از منابع خارجی یاد گرفتم، طعم‌سازی حرفه‌ای رو یاد بگیرید.
✅ از انتخاب پایه‌ی مناسب تا ترکیب طعم‌ها
✅ از بافت مخملی تا تزیین نهایی
✅ و کلی نکات ریز که جایی پیدا نمی‌کنید...

🎨 با این آموزش‌ها، می‌تونید ده‌ها طعم خاص و متفاوت خلق کنید—از کلاسیک تا ترکیبی‌های خاص!

💬 آماده‌اید برای ورود به دنیای حرفه‌ای کیکها و چیزکیک‌های جادویی؟
منتظرتونم... 😋

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

30 июня 2025 21:31

دوستان عزیزم شماره کارتی که اعلام کردم گاهی محدودیت تراکنش داره 🙏
اگه موقع پرداخت با مشکلی مواجه شدید، می‌تونید به کارت دوم (کارت ملی) هم واریز کنید:

🔸 شماره کارت دوم:
6037991823947217
به نام حمیده تختی

بعد از واریز لطفاً رسید رو ارسال کنین تا ثبت نامتون انجام بشه 🌟
@htakhti

مرسی از اعتمادتون 💛

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

30 июня 2025 18:57

🍰 چیزکیک و موس کیک جادویی؛ یه دستور طلایی، کلی طعم متنوع!

وقتی آموزش رو از یه منبع خارجی گرفتم، دیدم کلی دستور و عکس داره برای هر طعم جدا. ولی با یه بررسی دقیق‌تر، متوجه شدم همه‌شون فقط با یه دستور پایه ساخته شدن و فقط طعم‌سازی روش انجام شده!

💡 برای همین تصمیم گرفتم به جای پکیج شلوغ و پرآیتم، یه پکیج ساده و صادقانه آماده کنم؛ با همون دستور مادر جادویی که پایه‌ی همه کیکها و چیزکیک‌های جادوییه و قابلیت بی‌نظیری برای طعم‌سازی داره.

✅ توی این پکیج:

هم دستور پایه رو کامل یاد می‌گیری

هم طعم‌سازی‌های مختلفی که خودم یاد گرفتم رو بهت منتقل می‌کنم


📸 سعی میکنم طعم های مختلف رو با عکسهای بیشتر در پکیج بذارم تا ببینی چطور یه دستور می‌تونه تبدیل به ده‌ها مدل مختلف بشه!

📩 برای ثبت نام پیام بده 🌟
@htakhti

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

30 июня 2025 12:00

✨ از یه دستور ساده... رسیدیم به یه برش وسوسه‌انگیز!
چیزکیک شکلاتی جادویی با کراست بیسکوییتی — فقط یه تغییر کوچیک و یه نتیجه بزرگ.
💭 باور کن بارها خواستم چیزکیک‌های تنوری دیگه رو درست کنم، اما وقتی می‌دیدم ۵۰۰ تا ۷۰۰ گرم پنیر لازم دارن، پشیمون می‌شدم!
این یکی؟ فقط حدود ۲۰۰ گرم پنیر داره، بقیه‌ش شیر و چند ماده ساده دیگه و خلاقیته.
رفیق، نتیجه بی‌نظیره!

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

30 июня 2025 09:32

👀 می‌تونی کلاً قید چیزکیک رو بزنی و بدون پنیر و کراست بیسکوییتی با همین دستور طلایی سراغ این موس کیک سه‌لایه‌ی خوش‌طعم بری؛
فقط با چند ماده و چند قدم ساده!

نتیجه؟
🍰 یه بافت خارق‌العاده، ظاهری خاص و طعمی که باورت نمی‌شه چقدر آسون به دست اومده!
🪄 امتحانش کن و جادوی ساده‌پزی رو با چشم خودت ببین...

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

30 июня 2025 08:01

🎩 چیزکیک جادویی انبه (با اب انبه) = فقط یه مایه ساده 👈 بعد از پخت تبدیل به دو لایه جذاب میشه!
⬇️ لایه پایینی: موس‌مانند و لطیف
⬆️ لایه بالا: چیزکیک پخته‌شده اما نرم و دلپذیر

🔥 کراست بیسکویتی زیرش هم بافت رو کامل می‌کنه

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

30 июня 2025 07:52

🎉 آموزش مجازی «چیزکیک و موس کیک جادویی» 🍰

آموزش شماره ۱۲۱
آموزشگاه مجازی بانو حمیده تختی

🍫 دستور طلایی با قابلیت طعم‌سازی متنوع و کاربردهای شگفت‌انگیز!
🥄 بدون تکنیکهای پیچیده تنها با یک مایه ساده، بعد از پخت به چند لایه مجزا تبدیل می‌شود!
🎂 قابل تبدیل به موس کیک جادویی بدون پنیر و کراست
💰سریع، مقرون‌به‌صرفه، خوش‌طعم و پُربرکت

🔸 شامل:
✅ چیزکیک جادویی با قابلیت طعم‌سازی متنوع
✅ موس کیک جادویی سه لایه

✨ ویژگی‌های منحصربه‌فرد این آموزش:
فقط یک مایه ساده می‌سازی؛ بعد از پخت خودش به لایه‌های متفاوت تبدیل می‌شه!
در چیزکیک میزان پنیر خیلی کمتر از چیزکیک‌های معمول
پایه اصلی با شیر و مواد ساده و در دسترس
قابل تهیه در سایز تکنفره و قالب‌های بزرگ
طعمی همه پسند و فراتر از همه چیزکیکهای تنوری

ایده‌آل برای کافه‌ها، سفارشات و پذیرایی

🎁شهریه با تخفیف فقط تا شروع کلاس ۱۲۰ تومان (شهریه اصلی ۲۴۰)
📅 شروع کلاس: ۲۱ تیر ۱۴۰۴

🧁 زیبا، خاص، نسبتا اقتصادی — یه چیزکیک و موس کیک متفاوت که عاشقش میشی!

🔐 آموزش با فیلم مراحل در نسخه ایمن تلگرام
✅ رفع اشکال در پی وی

💬 آی‌دی من:
@htakhti

💳 شماره کارت:
6219861805158143
(حمیده تختی)

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

28 июня 2025 14:48

کیک زعفران و گلاب با پایه‌ی کیک شیر، یه طعم فوق‌العاده خاص و خوش‌عطر👌
کمی زعفرون رو داخل شیر ولرم حل کردم.
نسبت مایعاتم این بود: سه‌ چهارم پیمانه شیر + یک‌چهارم پیمانه گلاب.
به همراه وانیل، یه قاشق چای‌خوری پودر هل هم به تخم‌مرغ‌ها اضافه کردم.
عطرش موقع پخت همه‌ی خونه رو پر کرد... جاتون خالی❤️

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

13 июля 2025 19:15

🍋 اینم چیزکیک جادویی لیمویی مهرسا‌جان 😍
خنک، خوش‌عطر و خوشمزه!

طعم لیمو نه‌تنها این چیزکیک رو تازه و خوشمزه کرده، بلکه یه رایحه‌ی بی‌نظیر هم بهش داده که برای روزای گرم تابستون محشره ☀️✨

یکی از جذاب‌ترین ویژگی‌های پکیج چیزکیک و موس‌کیک جادویی اینه که:
👉 با یه دستور پایه، می‌تونی هر طعمی که دوست داری بهش بدی!
از لیمو، توت‌فرنگی، انبه و شکلات گرفته تا ترکیب‌های خاص‌تر مثل تیرامیسو، دلسه دلچه، کارامل، سیب و ...😋

🎁 تخفیف ویژه فعالــــه
📩 اگه دلت می‌خواد چیزکیک‌هات خاص و متفاوت باشن، همین الان توی تلگرام پیام بده!
@htakhti

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

13 июля 2025 11:18

🍓 چیزکیک توت‌فرنگی جادویی محبوبه جان 😍
با بسته‌بندی شیک که برای فروش هم عالیه!

💬 نظرش چی بود؟
"وای خیلی جذاب! لایه‌ها مشخص، خیلی خیلی خوشمزه، شیک و متفاوت از چیزکیک‌های بیرونی!
من دیگه فقط همینو درست می‌کنم با طعم‌های مختلف!"

✨ نتیجه‌ی آموزش‌های پکیج چیزکیک و موس‌کیک جادویی‌مون 👩‍🍳
تو هم می‌تونی با همین کیفیت درست کنی – حتی برای فروش!

🎁 تخفیف ویژه فعاله
📩 پیام بده توی تلگرام

@htakhti

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

13 июля 2025 10:36

🍰 نمونه کار الهام عزیز از پکیج آموزش چیزکیک و موس کیک جادویی😍
💬 نظرش بعد از درست کردن «چیزکیک مجیک کاراملی زعفرونی»:

"وای فوق‌العاده خوشمزه بود!"

این فقط یه نمونه‌ست از چیزکیک‌های خفن و خاصی که توی این پکیج یاد می‌گیرین!
✅ آموزش کامل و قدم‌به‌قدم
✅با یه دستور ساده و با مواد در دسترس
✅ مناسب برای فروش و مصرف خانگی

برای دریافت پکیج آموزشی 🎁
پیام بدین 💬
@htakhti

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

11 июля 2025 08:41

🍪 چیزکیک جادویی با طعم لــوتــوس
کاری خلاقانه و خوش‌طعم از نسترن عزیز، عضو گروه تخصصی! 👩🏻‍🍳✨

با همین دستور جادویی، طعم‌های بی‌نظیری مثل:
🍓 توت‌فرنگی – 🥭 انبه – 🌼 زعفرانی – 🍦 وانیلی
و کلی ترکیب خاص دیگه درست شده!

🎨 تو هم می‌تونی با کمی خلاقیت، چیزکیک مخصوص خودتو بسازی.
دستت برای طعم‌سازی کاملاً بازه!

📩 اگه هنوز ثبت‌نام نکردی، فقط تا ۲۱ تیر فرصت داری!



💳 شماره کارت:
6219861805158143
(حمیده تختی)

📥 آی‌دی من برای ثبت‌نام:
@htakhti

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

09 июля 2025 08:11

Instagram.com/ashpazi_ba_eshgh

✨ فقط ۲ روز تا شروع کلاس فوق‌العاده‌ی چیزکیک و موس کیک جادویی مونده!
کلاسی با دستور جادویی و قابلیت طعم‌سازی که می‌تونه به ده‌ها طعم متنوع و دلخواه تبدیل بشه! 🍰🍫🍓

🎁 تخفیف ویژه فقط تا روز شروع کلاس فعاله — این فرصت رو از دست نده!
🗓️ شروع کلاس: ۲۱ تیر

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

02 июля 2025 20:13

✨ فقط کافیه اراده کنی! با مواد ساده و در دسترس، ده‌ها طعم خوشمزه رو مثل جادو درست کن!✨

تا شروع کلاس‌ها می‌تونی با تخفیف ویژه ثبت‌نام کنی و وارد دنیای جادویی کیک‌ها و چیزکیک‌های خوشمزه بشی! �🎂


📲 برای ثبت‌نام یا اطلاعات بیشتر، پیام بدید
@htakhti

🔥 فرصت محدوده... از دست نده!** 🔥

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

01 июля 2025 09:18

🕊 یه دل‌نوشته وسط روزهای سخت...

دوستان خوبم،
هممون توی این روزهای جنگ و نگرانی، فشار زیادی رو تحمل کردیم. شاید هنوزم خیلیامون به روال عادی برنگشتیم.
حتی خودم که کارمندم، مدام زمزمه‌هایی می‌شنوم درباره‌ی تعطیلی دوباره و شرایط نامعلوم...

اما نمی‌خوایم توی این بلاتکلیفی بمونیم.
یکی از چیزایی که شخصاً بهم آرامش می‌ده، همین پخت و پزه.
یه مدل تمرکز، یه جور امید...

کلاس چیزکیک جادویی رو با همین نگاه دنبال کنید:
🍰 ساده، کم‌هزینه، متنوع و قابل تبدیل به کلی طعم
برای تمرین، برای فروش، یا فقط برای دل خودتون...

📅 شروع از ۲۱ تیر
💬 @htakhti

گاهی برگشتن به زندگی و شرایط عادی از یه چیز ساده شروع می‌شه... مثل هم زدن مایه‌ی یه چیزکیک جادویی.

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

30 июня 2025 21:34

بذار قضاوتت کنن...
بذار هرچی می‌خوان بگن...
فکر و حرفِ دیگران، مسیر زندگی تو رو نمی‌سازه.

🍃 نذار صدای بیرون، صدای درونتو خاموش کنه.
تو همون‌قدر ارزشمندی که با خودت صادق، با دلت مهربون و با راهت وفاداری.

به خودت وفادار بمون، با عشق زندگی کن، با اصالتت قدم بزن...
و حتی وقتی دیده نمی‌شی، به درخشیدنت ادامه بده.

✨ چون خورشید هم تا طلوع بعدی، دور از نگاه ماست...

شبتون زیبا❤️🌹

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

30 июня 2025 20:41

🎥 آموزش کامل چیزکیک و موس کیک جادویی با فیلم در تلگرام
💰 فقط ۱۲۰ هزار تومن (نصف قیمت اصلی)
🗓 شروع: ۲۱ تیر ۱۴۰۴

💳 شماره کارت:
6219861805158143
(حمیده تختی)

🧁 خاص، مجلل، پُربرکت!
📥 آی‌دی ثبت‌نام:
@htakhti

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

30 июня 2025 17:20

📸 در عکس بالا:
▶️ چپ: چیزکیک سن سباستین – پنیر زیاد، هزینه زیاد!
◀️ راست: چیزکیک جادویی – لایه‌لایه، لطیف و نسبتا اقتصادی ✨

🥄 یه مقایسه خوشمزه:

🍰 سن سباستین یه دسر سنگین و خاص و البته خوشمزه با پنیر خیلی زیاد و هزینه بالا در قالب کوچیکتر
🍮 اما چیزکیک جادویی با کمتر از نصف اون مقدار پنیر، یه قالب بزرگ‌تر بهت می‌ده – و از همه مهم‌تر:

✨ بافت جادویی‌ش چند لایه‌ست:
که توی دهان ذوب می‌شن و بافتی رویایی می‌سازن!

💰 با هزینه‌ای خیلی کمتر، یه دسر متفاوت، خوش‌خوراک و اقتصادی برای خانواده یا فروش داری.

🔻 انتخاب تو چیه؟
پرخرج و خاص یا جادویی و باصرفه؟ 😋

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

30 июня 2025 10:30

توی پست قبل دیدی که چطور می‌تونی فقط با چند ماده‌ی اصلی در دسترس و چند قدم ساده، یه کیک جادویی سه‌لایه بسازی؛ بدون پنیر، بدون کراست و با یه بافت فوق‌العاده متفاوت.

حالا اینم همون دستوره
فقط این بار به شکل یه چیزکیک کلاسیک با کراست بیسکوییتی درست شده!

نتیجه؟
🥄 یه دسر عالی برای کسایی که عاشق چیزکیکن ولی دنبال یه نسخه‌ی ساده‌تر و خلاقانه‌تر با میزان پنیر کمتر می‌گردن.

🧁 توی این آموزش مجازی، یاد می‌گیری چطور با یک دستور پایه،
✨ چند مدل دسر مختلف با ظاهر و بافت‌های گوناگون درست کنی — بدون پیچیدگی، ولی با کلی تاثیر!

منتظر مراحل بعدی باش، قراره کلی ترکیب جذاب یاد بگیری! 😉

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

30 июня 2025 09:26

وقتی یه دستور پایه خوب داشته باشی، فقط کافیه خلاقیتت رو به جریان بندازی 💡

من با همین یه دستور، این چهار طعم رو درست کردم:
🥭 انبه | 🍫 شکلات | 🍓 توت‌فرنگی | 🍯 کاراملی

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

30 июня 2025 07:56

سلام دوستان عزیزم 🌟 چند وقته مدام دارم این چیزکیک متفاوت رو درست می‌کنم که هر کی خورده، فقط یه جمله گفته: 🤯 "چقدر عالیه و چطور یه چیزکیک این همه بافت داره؟!" چندین و چندین بار مخصوصا این چهار طعمش رو درست کردم (انبه، شکلاتی، توت‌فرنگی و کاراملی) 🍰🍫🥭🍓 همشون با یه مایه ساده درست میشن اما بعد از پخت، خودشون چند لایه می‌شن 😍 💡 میخوام مرحله به مرحله براتون توضیح بدم که: - این چیزکیک جادویی چیه و چطور درست میشه
توی این آموزش قراره یاد بگیرید که چه جوری هر طعمی رو بسازید - چه نکاتی باعث میشه لایه‌ها دقیق و زیبا شکل بگیرن 📸 عکس و کلیپ بافت هم براتون می‌ذارم پس اگه دلت یه چیزکیک متفاوت، شیک و پرطرفدار می‌خواد... با من همراه باش

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

28 июня 2025 15:32

چیزکیک یخچالی لوتوس یکی از بینظیرترین چیزکیکهای یخچالی
همه از خوردنش لذت بردن
ببینم چقدر دوست دارید دستورشو براتون بذارم

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

26 июня 2025 07:32

سلام به همه دوستان عزیز و همراه 🌷
امیدوارم حالتون خوب باشه و روزهاتون پر از آرامش و سلامتی بگذره.
متأسفانه به‌دلیل شرایط خاص و پیش‌بینی‌ نشده‌ای که اخیراً پیش اومده و روی برنامه‌ریزی‌هامون تأثیر گذاشته، کلاس «چیزکیک جادویی» که قرار بود امروز، پنجم تیرماه برگزار بشه، با تأخیر و ان‌شاءالله بعد از دهه اول محرم برگزار خواهد شد.
دوستانی که تمایل به ثبت‌نام دارن، همچنان می‌تونن از تخفیف اولیه استفاده کنن.
فقط لطفاً برای دریافت لینک یا پاسخ‌دهی به پیام‌هاتون کمی صبور باشید؛ به‌دلیل مشغله های شخصی و محدودیت‌های فیلترشکن و ...، دسترسی من خیلی راحت نیست.
ممنونم از درک، محبت و همراهی همیشگیتون ❤️
حمیده تختی