209068
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Мне нравится, как Альфа-Банк делает специальные карты в честь событий. Например, каждый шеф, который приехал на гастроли в рамках GreatList Sessions, получал банковскую карту с лого проекта. В сентябре запустили спецдизайн для Marcelo, а в прошлую пятницу карты гравировали прямо на вечеринке Alfa Only Lucky Dvor, празднуя окончание лета (и тепла).
Интересно, сделали ли карту для Боба Синклера, который зашел туда вместе со своим другом Андреем Ширманом (DJ Smash)?
Вышел осенний выпуск «Москвички» — про воспитание, тренды и погружение в искусство. Собрал краткий дайджест с тремя (их больше) героями номера:
• Оксана Рим — про то, откуда она берёт энергию на Lyna+, 12 Storeez, «Эконику», ЦУМ, мужа и троих детей.
• Первая леди White Rabbit Family Ирина Зарькова раскрывает секреты воспитания дочерей.
• Фудшеринг: подопечные и волонтёры фонда «Дари еду» перенимают друг у друга жизненный опыт и образы.
Третий год Сбер выступает надежным партнером РРФ и РРФ Новые времена. На протяжении обоих фестивалей во всех ресторанах-участниках владельцам премиум-крарт Сбера — 10% на фестивальные сеты. Хорошая дополнительная мотивация попробовать что-нибудь интересное.
Читать полностью…
В пятницу делал корпоратив для команды в Stella di Mosca (🌟), после чего пошел прогуляться по утренней Большой Никитской — все-таки последние дни веранд. Сел в «Северянах» (🌟), а на меню красуется логотип Альфы.
Уточнил у партнеров: еще один ресторанный холдинг (если таким термином можно назвать гастро-артель Ильи Тютенкова) оказался в портфеле премиального сервиса Alfa Only: есть приоритетное бронирование через консьерж-сервис и еще кэшбэк 10%.
Если раньше у Никитской было много разных названий, то теперь это практически «улица Альфы» (у них здесь партнерства с White Rabbit Family, Тютенковым и Lucky)
Вот это да: Vesper выступил в роли ключевого партнера и соавтора одного из главных культурных событий этой осени — концерта оркестра musicAeterna на станции метро «Маяковская». Это, конечно, лишний раз подчеркивает поддержку девелопером визионерских решений и проектов культуры и искусства.
Был на пре-пати в пентхаусе Vesper Тверская, где атмосфера и виды, открывающиеся с собственной террасы, только усиливали предвкушение главного события. Что скажешь, Теодор Курентзис и его коллектив — большие молодцы. Но и Vesper не отстают: апартаменты класса de luxe с сервисом, развитой инфраструктурой, премиальной отделкой и полной меблировкой впечатляют не меньше. Из квартир — панорамные виды на Тверскую, Триумфальную площадь и исторические особняки, а геометрия фасадов, как мне показалось, полностью улавливает энергию города. Все в шаговой доступности — от культурных площадок до ярких гастро проектов. Кстати, осталось всего несколько лотов — редкая возможность стать обладателем жилья, в котором сочетаются статус, локация, вид на город и тот самый сервис.
Вкусный сервис начинается не с кухни, а с первого звонка. Корпоративная АТС от Т2 — это ваш «секретный ингредиент».
Кейс: Сеть ресторанов подключила корпоративную АТС и увеличила количество броней на 25%, снизив объем пропущенных вызовов. Записи разговоров помогают анализировать звонки, улучшать опыт взаимодействия с клиентами и завоевывать лояльность гостей.
👌 Попробуйте на вкус. 7 дней бесплатно.
#live в «Гвидоне» (🌟) проходит ужин для партнёров группы отелей Jumeirah — приехал топ-менеджмент, который уже успел посетить шефс-тейбл Ikra (🌟), а сейчас готовится к погружению в российскую гастрономию и традиции.
Читать полностью…
1 октября в 28 городах стартует РРФ Новые имена для ресторанов, открывшихся не раньше марта 2024 года.
Сам очень жду и напоминаю, что для владельцев премиальных карт Сбера на фестивальные сеты во всех проектах-участниках будет действовать скидка 10%. Отличный повод оценить новые рестораны!
«Дом А», флагманский проект компании «Брусника» в Даниловском районе, который, кажется, становится одним из первых в столице, где цифровой комфорт для жителей продуман ещё до сдачи дома.
Здесь всё работает на то, чтобы будущая жизнь была не просто в центре Москвы, а в центре внимания. Архитектура, сервис, новые стандарты удобства — то, что Брусника последовательно привносит в каждый проект.
А для жителей «Дома А» добавлен ещё один штрих — доступ к премиальному сервису Yandex Concierge. Он поможет с бытовыми и досуговыми задачами, но остаётся лишь частью общей картины, которая выстроена согласно духу времени.
С 50-летием, дорогой Давид Эммерле!
Захотите поздравить маэстро, заходите в Grand Cru (🌟)
У Yauza Place — очень красивое пространство. Мне кажется, лучшее среди всех проектов группы.
Читать полностью…
Если планируете лететь в Сочи, записывайте: в ТРЦ «МореМолл» открылось второе мидийное бистро Аркадия Новикова и Ерванда Галстяна «Pro.Мидии».
В интерьере — много света и воздуха, натуральные фактуры и акценты в морской стилистике. В меню проекта кулинарного альянса Novikov Group & Family Garden — те самые черноморские мидии, которые подают с хрустящим чесночным багетом в разных соусах: остром арабьята, сливочном с горгонзолой, пикантном том ям и насыщенном чесночном с петрушкой. Соусы подобраны так, чтобы раскрыть вкус и текстуру морепродуктов.
А для тех, кому захочется расширить гастрономическо-географический кругозор, — плато северных креветок и крымские устрицы.
#live Вова Перельман делает первый прогон своего нового шоу Gastro Improv в Well Well на Славянской площади.
Цитирую его: «Это импровизационный театр! Классный!»
Ъ вновь опубликовал список тысячи лучших топ-менеджеров страны. В каждой категории масса друзей и знакомых: Гиязов, Охримович, Сергиенков, Сикорский, Доронов, Ерунова, Иванова, Мартынова и еще масса достойнейших людей.
Отдельно рад за компании, у которых буквально фулл-хаус в рейтинге: например, hh выбил 5 первых мест в IT-категории — от гендира (как раз Дима Сергиенков) до лучшего директора по маркетингу, GR-директора и всех ключевых топов. С другой стороны, кому как ни главным по кадрам в стране иметь у себя лучших сотрудников.
Поздравляю всех! У каждого действительно отличные результаты за время работы на своих постах.
Маша Лапук взяла интервью у Кати Алехиной (Biologie). Довольно динамично (обе) и по делу.
Читать полностью…
С 1 по 3 октября в «DAA Дизайн Дистрикт» в Санкт-Петербурге пройдет девятый гастрономический фестиваль Megustro: он соберет 8000+ шефов, рестораторов и управляющих.
В программе панельные дискуссии с лидерами рынка, выставка новых продуктов и технологий, мастер-классы от шефов, нетворкинг, дегустации и коллаборации. Плюс шоу Chef Challenge — обмен опытом от шефов в реальном времени и чемпионат Sushi Cuр.
Вход бесплатный, но нужна регистрация.
Комитет по туризму города Москвы 1 октября делает встречу «Туриндустрия Москвы: технологии на службе бизнеса».
Обсудят действительно важные вещи:
- технологические решения и практики их внедрения
в бизнес
- работа с нейросетями: программы под разные задачи, особенности использования, эффективные промпты
АТОЛ — один из крупнейших разработчиков технологий для обмена товарами и услугами в России. Почти 40% покупок по всей стране совершаются с помощью ПО и оборудования АТОЛ, а каждая вторая онлайн-покупка проходит через облачный сервис АТОЛ Онлайн.
Сейчас действует акция — АТОЛ СТБ 6 всего за рубль: на покупке кассы можно сэкономить 21 999₽. Чтобы стать участником акции, нужно оформить ООО или ИП, оставить заявку на участие и открыть первичное расчетно-кассовое обслуживание в Альфа-Банке в рамках акции. Условия действуют для бизнеса на территории России, где ведется обслуживание Альфа-Банка.
Вместе с кассой команда предлагает 6 месяцев подписки на тариф «Развитие» SIGMA Касса и эквайринг со ставкой от 1% в Альфа-Банке на первые три месяца, далее — 1,99%.
#ШуткаДня хотя вовсе не шутка — всё именно так и происходит.
Увлечение формой зашло слишком далеко, и шефы подают блюда на всём, кроме тарелок.
Очередной #эксклюзив: 29 сентября в павильоне №40 на ВДНХ открывается второй проект от команды masa madre (🌟) – cafeteria de madre.
Это светлое кафе с большим открытым хлебным производством заняло исторический павильон «Хлебопродукты». Команда проекта все та же: шеф-повар Роман Палкин, шеф-пекарь Ольга Киселева, шеф-бариста Анастасия Годунова, шеф-сомелье Женя Усачев.
300 кофеен и дико красивое видео. Владельцев Surf Coffee лично не знаю, но я фанат их последних концепций по атмосфере и вайбу.
Поздравляю от все души!
#live Солеманн и Кельвин Чанг (Jun’s) инструктируют Дана Бирка (Row on 45) перед полетом в Москву
Солеманн Хаддад (Moonrise) о Москве, ресторанах и GreatList:
Москва оказалась потрясающе красивой. Я совсем не был готов к тому, насколько она прекрасна. Гостеприимство было невероятным — от шефов до команды GreatList.Читать полностью…
Ресторанная индустрия гораздо более развитая, чем многие себе представляют. Огромное разнообразие и сильный акцент на местных продуктах, которые часто используют неожиданным образом. Камчатский краб просто поразил меня. Я даже нашёл локального поставщика в Дубае, с которым мы попробуем сотрудничать. Моими любимыми местами стали «Узбекистан» и White Rabbit
Архитектура впечатляет. На одном квартале можно увидеть слои истории — от дореволюционных зданий до сталинских и очень современных. Русские явно очень гордятся своей культурой, и это чувствуется везде. Честно говоря, это один из трёх самых красивых городов, которые я когда-либо посещал.
GreatList свежий и очень дружелюбный к шефам. Это новый подход, и я хочу быть частью этого пути. У GreatList теперь точно есть масса друзей на Ближнем Востоке.
#молния Подглядели в телеграмм-канале Артура Галайчука: скоро в Казани появится филиал московского коктейльного бара Chainaya.
Локация: vip-комната в Ichi by Relab.
@sysoevfmkazan
Крупнейшая серия гастрольных ужинов в СНГ подходит к концу: 1 октября состоится последний ужин серии с одним из лучших ресторанов Ближнего Востока Row on 45 (🌟).
Дан Бирк — отличный управленец и любитель инноваций, а гастрономический опыт в его проекте многие называют одним из лучших в Эмирате. Подтверждают это и критики: рекомендация GreatList, 2 звезды Michelin два года подряд, 4 колпака и титул шеф-повара 2025 года от Gault & Millau. Плюс два ножа от Best Chefs Awards.
На неделе был еще один паб — Busby. Он находится на месте «Джон Донна» (и с этим место у многих масса историй, а у меня есть еще одна, но ее нельзя рассказывать).
Набор для кранов достойный, обои те же, что и в королевском дворце (так говорят), на подоконниках действительно красивые коллекционные шахматы.
Париж приехал в Москву.
25 сентября при информационной поддержке гида GreatList в прокат выходят «Цвета времени» — осенний хит о путешествиях между современным Парижем и Парижем 1895 года.
Семейные тайны, очаровательные костюмы, атмосферные улицы французской столицы и, конечно, любовь — все это в одном фильме и уже в кино.
Билеты доступны по ссылке
Когда ты приучил друга, что возле дома ходишь в «Жажду», но сегодня сел в «Торро»
Читать полностью…
Интересный анализ ChatGPT в режиме thinking:
Если сравнивать серии гостевых ужинов (а не массовые фуд-фестивали) по числу вечеров и приглашённых шефов за последние годы, Alfa Only GreatList Sessions попадает в топ-3/4 мира и точно №1 в СНГ за последние годы.
Как это выглядит по масштабу (ориентир по «числу ужинов / длительности / составу»):
1. S.Pellegrino Sapori Ticino (Швейцария) — ~20–25 событий за ~2 месяца каждый год (осень 2024–2025). Классический международный гастро-марофон, куда привозят звёздных шефов по темам (Германия-2024, Бразилия-2025).
2. Obsession @ Northcote (Великобритания) — 17 ночей подряд, около 21–22 шефов и суммарно ~27 «мишленовских» звёзд в выпуске-2025. По «плотности» и стабильности — эталон формата.
3. Alfa Only GreatList Sessions (Москва, 2025) — 10 шефов / ~10 ужинов за 22.07–01.10, единый исходный город (Дубай) и одна принимающая столица (Москва). Официально поддержан городом.
4. St. Moritz Gourmet Festival (Швейцария) — недельная серия 4-hands и спец-ужинов с международными гостями (ежегодно, зима). Масштабом короче топ-2, но «звёздность» высокая.
5. MICHELIN Guide Food Festival Abu Dhabi 2025 — 3 дня поп-апов и ужинов с участием местных и приглашённых шефов (ближе к фестивальному формату уик-энда).
(Для масштаба: крупные городские фуды вроде Chefs on Fire, Мадрид дают до 10 000 гостей, но это open-air/лайв-косуха, а не серия дегустационных ужинов по местам.)
Прислали в личных сообщения в канале (левый нижний угол) инфо о баре «Берг-Коллегия» на Остоженке, 30.
Я зашел в их телеграм-канал и залип на минут 15:
- Коктейль «Озеро-Негрозеро»
- Горно-промышленный стендап
- Конкурс шахтёрской песни
При этом на видео биток, танцы и абсолютное счастье. Без капли иронии: это настолько неожиданно, что даже хорошо. Заеду.
Если вы все еще упаковываете заказы в крафт или обычный пакет, есть идея получше.
Термошоппер сохранит температуру и свежесть еды, подчеркнет заботу о клиенте и придаст бренду статус. В итоге получаем доставку без протекших пакетов и остывшей еды. Плюс забота об экологии: удобный и прочный, такой шоппер точно не полетит в мусорку вместе с контейнером.
В общем, скажу так: каждая доставка может быть особенной с @termoshopper.
«Изделие защищено патентом РФ 234092 от 19.05.2025»