209068
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
#live команда Moonrise и «Вкусно и точка». Двойной чизбургер получил 5/5.
Читать полностью…
Какой приятный грузинский ресторан открыл Гор Нахапетян. Найти нелегко — «Шато Руставелли» находится в глубине двора в БЦ «Романов», слева от «Долмамы».
Читать полностью…
Пока я давал интервью на радио, Солеманн в отеле Four Seasons беседовал с Ритой Замураевой, главой важнейшего ресторанного медиа «Афиша-Рестораны»
Теперь все мы с нетерпением ждем выхода
#live вот такой красивый вид из студии радиостанции «ГоворитМосква», где только что обсудили с ведущими, есть ли московская кухня, поделился планами о ресторанной улице с лучшими мировыми шефами в дико красивом небоскребе One от MR Private (он скоро дополнит скайлайн Сити) и рассказал, куда ходят шеф-повара из Дубая.
Читать полностью…
Солеманн и его су-шеф Педро уже колесят по Москве и обсуждают грядущие сеты с Ликарионом Солнцевым.
После поедем на сет от Мухина в White Rabbit, но не забудем и о русской кухне — например, пельмени в ночи в «Живаго».
День рождения у города, а подарки продолжают получать жители. Сегодня Троицкая линия дополнена новым участком — от «ЗИЛа» до «Новомосковской». Хоть ветка и одна, концепция станций абсолютно разная:
«ЗИЛ»: индустриальный дух автозавода: от логотипа до панно на стенах. Тут же пересадка на МЦК и прогулки в «Тюфелевой роще».
«Академическая»: посвящение РАН: портреты учёных на панелях, гранитный пол и пересадка на Калужско-Рижскую линию.
«Вавиловская» — свет как наука: лампы создают эффект движения частиц, отсылка к исследованиям Сергея Вавилова.
И особая «Крымская». Здесь поставлен абсолютный рекорд отрасли: от завершения проходки до запуска станции — всего 15 месяцев. В два раза быстрее привычных сроков.
Вопрос «куда сходить в выходные с ребёнком в Москве» по-прежнему актуален (я как молодой папа думаю о нем постоянно). Парк Горького универсальный ответ, и тут как-раз прилетел релиз, что там открылось новое детское пространство «Кот».
Построил его девелопер ПИК, и это «сочетание места для детских игр и необычной ландшафтной архитектуры». Разумеется, есть качели и батут, но самое главное — огромная фигура кота с специальным покрытием, на которую можно залезать со всех сторон.
Будем исследовать!
В Москву я переехал около 9 лет назад. Когда мне предложили работу, я долго не раздумывал (хоть для петербуржца такой переезд всегда сложен), уже видел, как город преображается, а энергия столицы мне была близка всегда.
Город мне дал спокойствие, отличных друзей, тысячи улиц для прогулок и заботу. И я постоянно работал над тем, чтоб улучшить жизнь горожан, а после добавил задачу рассказать о столице иностранцам. А в идеале еще и показать, что мы и делаем последние годы.
С днем рождения, любимый город! Ты с каждым годом лучше и лучше, и все мы будем делать всё, чтоб так было всегда
Ночной #live: Mendeleev (🌟) прям отлично. Еду спать, а итальянцы танцуют и не планируют останавливаться. И, конечно, вип-комнаты (на фото) сделаны блестяще: в них пьют и общаются, а после бегут на танцпол.
Дима, Саша и вся команда — поздравляю, блестящий проект.
Собирал программу для итальянцев — им особенно повезло, что они оказались в Москве на День города.
План намечен: долгая прогулка по паркам (шеф любит пройти 15-20 км), обязательная остановка в Музеоне в павильоне «Экономика Москвы», где пройдет лекция о том, как менялись привычки горожан на протяжении веков. А еще сходим на экскурсию по купеческой Москве. Если на первой части программы мне придется им активно переводить, то на мастер-классах, которые будут проходить там же, можно будет расслабиться.
Далее отправлю их в отель, а сам останусь в павильоне слушать ироничные истории о столице от своего друга Саши Цыпкина. Я тоже хочу отдохнуть и отпраздновать 878-летие любимого города.
Шел к Four Seasons и в шахматном сквере встретил генерального менеджера Signor Sassi Дамиано. Тот ждал противника, но я за 6 минут обыграл его.
Будете рядом, сыграйте с нашим другом.
Лимончелло вновь шагает по Москве: из того, что пробовал, сами делают (и делают достойно) в Buro (🥇), Salone (🥇), Lui (🥇). Итальянцы оценили крайне высоко!
Если еще есть наводки, кидайте в личных сообщениях в канале (левый нижний угол)
Фестиваль устойчивой гастрономии «О₂» поддерживаю второй год подряд и рад, что всё больше ресторанов обращают внимание на рациональное отношение к ингредиентам при приготовлении блюд. До конца недели ещё есть время заглянуть в рестораны-участники.
В загородном Biologie действует не меню, а целый zero waste сет из 4 курсов.
В ReFresh — ризотто из цветной капусты с кешью, моцареллой и цукини, лёгкая и необычная версия привычного блюда.
В Чайке пряный суп из креветок на бульоне из панцирей с кокосовым молоком и шиитаке. А в Hands — гуся конфи с соусом из чёрного чеснока, лисичками и цветной капустой.
А завтра у мангала на «Автомойке» работает команда профессионалов: Рома Палкин из Carniceria (кандидат в 🌟) и Антон Лощилов.
Читать полностью…
Какой стильный лаунж в стиле Ближнего Востока сделал Сбер Private Banking на Cosmoscow. И самое главное — там прохладно (на самой выставке чуть жарковато)
Читать полностью…
В «Что нового» команда уже писала про новый бар Marcelo Miracles от Марка Родовского в Кривоколенном, но сам пока не дошел. Локация не секретная, как пишут (возле — отель Moss), но сам переулок так называется не зря, в царские времена еще кучеры бурчали про сложную навигацию и расположение домов.
Тем не менее, место стало дико популярным среди молодежи. И это не фигура речи — носят и в России, и в мире (например, дочь Моники Белуччи).
#ДесертДня Мои друзья, талантливые Андрей Шмаков и Дмитрий Логинов, сделали прекрасный десерт «Силуэт» by Loginov x Courvoisier. Попробовать можно в Savva, начиная с сегодняшнего дня.
Читать полностью…
В сентябре в Москве сразу два барных фестиваля:
С 10 по 21 сентября проходит Mex Fest 2025: пять баров готовят меню к Дню независимости Мексики. Тacos, quesadillas, текила, мескаль и вечеринки с мариачи.
А с 18 по 20 сентября Петровка превращается в Республику Удовольствий. Девять баров — это министерства, гости — граждане с паспортами, а программа включает арт-шествия, экскурсии, сабраж и пижамный проссеко-рейв прямо на улице.
Х5 запускает собственный знак качества для готовой еды — «Система качества Х5».
Маркировка появится на блюдах собственных торговых марок «Пятёрочка Кафе» и «Перекрёсток Select» до конца года и будет означать, что продукт прошёл многоуровневую проверку.
В систему входят:
— строгий отбор поставщиков и проверка ингредиентов,
— регулярные аудиты производств,
— органолептические тесты и лабораторные анализы готовых блюд,
— контроль упаковки и температуры на всём пути — от цеха до полки,
— обратная связь от покупателей, встроенная в процесс.
Только отправили итальянцев, как уже прилетел Солеманн Хаддад, шеф-повар и владелец Moonrise, одного из лучших шефс-тейблов Дубая.
У Солеманна в активе рекомендация гида GreatList, титул Michelin Guide Young Chef и звезда Michelin. 10 место в The World’s 50 Best Restaurants MENA и 3 колпака Gault&Millau. В общем, солидный послужной список для 29-летнего шефа.
Невероятные приключения итальянцев в России: Большой театр (спасибо MR и Оле Ряженовой) и Московское чаепитие в баре «Консерватория» (спасибо Оксане Масюковой).
Читать полностью…
Тем временем Paul Oakenfold уже в Москве. Вечером заедет в Mendeleev (🌟), откуда команда ресторана Signor Sassi вышла в 6 утра, а после поедет играть сет в Base.
Читать полностью…
Вчера встретил возле El Pimpi золотое трио: Влад («Шале Березка»), Саша Орлов (Bulldozer) и Коля Ураган (инвестор, у которого долей больше, чем у меня).
Как итог: «Шале Березка» скоро откроется в Марбелье, а в El Pimpi по атмосфере отлично. Вопросы лишь к барменам — работают медленно и не запоминают заказ
На улице подошел бездомный и попросил денег. Честно ответил, что нет наличных:
- ну переведите на карту
- а не могу, банк не работает
- а, у вас тоже? Вы 11-й сегодня
Желаю команде одного из лучших банков страны справиться скорее с тех.неполадкой
Пара фотографий с командами, которые провели очередной блестящий ужин в рамках Alfa Only GreatList Sessions. Сегодня они дадут еще один ужин в Four Seasons.
На следующей неделе 2+1 сета от Moonrise в «Икре», а 1 октября финальный аккорд — великий Дан Бирк и Row on 45.
И раз уж речь зашла об итальянцах, рестораны «Остерия Марио» в рамках грядущего фестиваля РРФ представит сет итальянских блюд с российским акцентом сразу в 39 ресторанах по всей России.
Оцените состав за 2.990₽:Читать полностью…
• Тартар из лосося
• Ростбиф с томатами
• Картофельные ньокки "Карбонара" с белорусским шпиком
• Тирамису с Тульским пряником и с чёрной смородиной
Верное решение поддерживать тех, кто формирует арт-ландшафт: BORK и Cosmoscow впервые вручили премию «Коллекционер года».
Победителем стала Наталия Опалева — её коллекция насчитывает более 3500 работ, от Зверева до современных художников. Сегодня это уже музей, центр современного искусства, фонд и выставочные проекты в России и за рубежом.
Заметил, что гибридные кроссоверы в последнее время все популярнее. Еще бы, ведь это не просто средство передвижения, а стиль жизни. А экономия топлива, экологичность и роскошь – звучит как беспроигрышная комбинация.
Вы наверняка уже слышали о высотехнологичных внедорожниках премиум-класса AITO SERES, которые вышли на российский рынок относительно недавно, но уже успели завоевать сердца ценителей инноваций и комфорта.
AITO SERES оснащены одной из немногих для российского рынка последовательно-гибридной системой: бензиновый двигатель работает только для подзарядки мощной батареи CATLⓇ, обеспечивая запас хода и уверенность на множестве дистанций. В городе вы передвигаетесь в полностью электрическом режиме — тихо, экологично и экономично. Для дальних путешествий автоматически подключается бензиновый генератор, чтобы вы всегда были на ходу. Мощность 439 л.с. гарантирует впечатляющую динамику: разгон до 100 км/ч всего за 4,6 секунды — как у настоящего спорткара. Испытайте это сами — запишитесь на тест-драйв AITO SERES уже сегодня у любого из 56 официальных дилерских центров по всей России!
Не подумайте, что реклама, но сбер прям идеально все продумал: отдельный въезд, отдельный вход, прохладный лаунж и даже «Кофемания» для всех желающих по центру (остальные кафе на выставке спорные).
В общем, пятерка маркетингу. Не зря Влад Крейнин ходил довольный по выставке.
Ну и #молния: на финальный ужин GreatList Sessions приедет команда ресторана Row on 45 (🌟).
В активе у проекта помимо рекомендации GreatList — четыре (!) колпака от Gault&Millau и две звезды Michelin. Большинство считает ресторан одним из трех лучших в городе. И я сам это подтверждаю.
Ужин состоится в ресторане Savva (🌟) первого октября.