3322
ارسال مطالب @HAWAR2213
lo ـــــــــــــــــــــــــــ♡ــــــــــــــــــــــــ
🩷₊˚⊹ 𓆩 🍣 🍗 🎧 🥢 𓆪 ⊹˚₊💜
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
خوراک گوشت و سبزیجات
𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎
مواد لازم:
600 گرم گوشت گاو 🥩
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون🫒
3 قاشق غذاخوری سس سویا🥣
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی🥫
1 قاشق غذاخوری نشاسته🌽
400 میلی‌لیتر آب یا آب سبزیجات💧 (2 پیمانه)
1 عدد پیاز🧅
1 عدد هویج بزرگ🥕
2 عدد فلفل دلمه سبز🫑
1 عدد فلفل دلمه قرمز🫑
1 قاشق غذاخوری کره🧈
1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز🌶، فلفل سیاه🌶، آویشن🍃، پودر سیر یا 1 حبه سیر 🧄تازه له شده
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
آش کشک
𖤛❁𖤛❁𖤛❁𖤛❁𖤛❁𖤛❁𖤛❁𖤛
مواد لازم:
لوبیا: 🫘۱ پیمانه
نخود:🫛 ۱ پیمانه
عدس:🫘 ۱ پیمانه
برنج:🍙 ۱ پیمانه
بلغور:🌾 ۱ پیمانه
سبزی آش پاک‌شده و خردشده:🍃 نیم کیلو
پیاز:🧅 به مقدار فراوون!
سیر:🧄 ۵ تا ۶ حبه
نعنا خشک:🍃 ۲ قاشق غذاخوری
کشک🍶، زردچوبه🟡، فلفل🌶 و نمک🧂: به مقدار لازم
اگه می‌خوای مقدار کمتری درست کنی، کافیه همه مواد رو به یک نسبت کمتر کنی.
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
اسکندر کباب خانگی 🥩🥩🥩🥩🧈🧈🧈🧈🧅
گوشت چرخ کرده ۵۰۰گرم مخلوط راسته گوساله و سردست گوسفندی
پیاز رنده شده یک عدد
سیر له شده یک حبه
رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری
ماست یونانی دو قاشق سوپخوری
پودر سوخاری دو قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و پول بیبر به دلخواه
مواد گوشت را داخلرمیکسر بریزید و خوب هم بزنید تا مایه یکدست و چسبنده شود
برای سس گوجه فرنگی
دو قاشق کره را در تابه بریزید و یک قاشق رب گوجه و یک پیمانه پوره گوجه فرنگی بیفزایید و خوب تفت دهید سپس ادویه بزنید
نمک و فلفل و بیبر و اورگانو
نان بربری تازه خرد شده یک عدد
ماست یونانی ۳۰۰گرم
کره داغ برای روی اسکندر کباب
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
مزه دار کردن میگو
𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹
مواد لازم:
سیر🧄
آبلیمو 🍋
پاپریکا🫑
فلفل قرمز 🌶
زردچوبه🟡
آرد سفید🥡
پودر کره🧈
نمک🧂
جعفری☘️
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
خواص پوست موز از زبان خودش🍌
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
سالاد خورشید
𖦹❁𖦹❁𖦹❁𖦹❁𖦹❁𖦹❁𖦹❁𖦹❁𖦹❁
مواد لازم:
سینه مرغ 🍗
پودر پنیر پارمسان 🧀
نمک 🧂و فلفل‌سیاه 🌶
پودر سیر🧄
پاپریکا🫑
اب لیمو ترش🍋
روغن زیتون🫒
جعفری خشک☘️
کاهو پیج🥬 ۱ عدد
سبزی روکولا یا اسفناج🌱
هویج 🥕۱ عدد
کدو سبز 🥒۱ عدد
قارچ کوچک 🍄🟫۱۰ عدد
سیب زمینی کوچک🥔 ۵ عدد
زیتون 🫒
سس:
خردل🥣 ۱ قاشق مربا خوری سرپر
عسل 🍯۱ قاشق مربا خوری سرپر
سس بالزامیک🍇 ۴ قاشق غذاخوری
روغن زیتون🫒 ۶ تا ۸ قاشق غذاخوری
پودر سیر 🧄۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه 🌶۱/۲ قاشق چایخوری
جعفری خشک ☘️۱ قاشق چایخوری
ریحان خشک 🍃۱ قاشق چایخوری
آویشن 🍃۱/۳ قاشق چایخوری
در نهایت گردو 🌰و مجدد پودر پنیر پارمسان🧀 روی سالاد میریزیم .
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
❤️❤️دسترسی ویژه به کانالهای علمی ❤️❤️
☑️برای داشتن این مجموعه در مدت محدود، با انتخاب کلید های زیر وارد شوید✅
پیشنهاد ویژه امشب 👈🕯کانال شفای زندگی
@Shafayezendegiii1
جهت هماهنگی در لیست🫱🏼🫲🏼
@HHo_bb
😇 امروز 25 October، روز جهانی یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهان، یعنی پاستاست؛
+ این پست رو برای هر کی بفرستی، باید امشب یه پاستا مهمونت کنه😊
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
بال مرغ با سیبزمینی مخصوص معطر
𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹
مواد لازم:
بال و کتف مرغ به میزان نیاز🍗
پیاز ریز 🧅۱ پیمانه
زعفران دم شده💛
نمک🧂
کره 🧈نصف پیمانه
روغن🫗 ۳ ق غ خ
مواد لازم برای سیبزمینی سرخ شده:
۲ عدد سیبزمینی 🥔
نمک🧂
شوید خشک🌿 ۱ ق غ خ
طرز تهیه:
توی یه تابه بال و کتف مرغ رو که با آب سرد شستین بچینین و روشن نمک، زعفران، کره و روغن بریزید و روی حرارت ملایم بذارید به آرامی بپزه و در آخر به روغن بیفته و سرخ بشه اواسط کار پیازارو بریز بذار بپزه و کاراملی بشه(پیاز اختیاریه دوست داشتی بزن).
حالا بال و کتف که خوب هردو طرفشون سرخ شدن رو از تابه جدا کن که روغنشو نیاز داریم.
سیبزمینی هارو پوست بکن و طبق ویدیو برش بزن و توی آب یخ بذار ۱۰ دقیقه بمونه بعد آبکش کن و خوب خشکشون کن و بعد توی اون روغنی که مرغا توش سرخ شدن و آب مرغ هم هنوز باقی مونده بریزید و شروع به سرخ کردن که کرد اواسط کار بهش شوید رو اضافه کن و اجازه بده قشنگ سیبزمینی ها با حرارت متوسط سرخ بشن و بعد دیگه از روغن جذا کن و توی ظرف سرو کنار بال و کتف و یه پلوی خوشمزه نوش جان کن.
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
فلافل لبنانی
𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎
مواد لازم:
نخود خیس خورده: 🫛۲ و نیم پیمانه
پیاز متوسط: 🧅۱ عدد
سیر: 🧄۲ حبه
گشنیز تازه: 🍀یک مشت پر
جعفری تازه:☘️ یک مشت پر
زیره: 🥄۲ قاشق چایخوری
تخم گشنیز آسیاب‌شده: 🍀نصف قاشق چایخوری
نمک:🧂 نصف قاشق چایخوری
آب: 💧یک‌چهارم پیمانه
روغن برای سرخ کردن🫗
برای سس :
ارده: 🥣نصف پیمانه
آبلیمو:🍋 یک عدد
سیر: 🧄۱حبه
روغن زیتون: 🫒۲ قاشق
آب💧 و نمک🧂 به مقدار لازم
طرز تهیه:
۱. نخود خشک رو حداقل ۸ ساعت خیس کن با یه خیار و چند بار آبش رو عوض کن.
۲. نخود آبکش‌شده رو با پیاز، سیر، گشنیز و جعفری داخل غذاساز بریز و بزن تا ریز و یکدست بشه.
۳.، آب، ادویه‌ها و نمک رو اضافه کن و خوب مخلوط کن.
۴. مواد رو به شکل فلافل دربیار و داخل روغن داغ با دمای حدود ۱۸۰ درجه سرخ کن تا طلایی و ترد بشه.
۵. برای سس هم تمام مواد رو مخلوط کن و کم‌کم آب اضافه کن تا به غلظت دلخواهت برسه.
فلافل رو با نون پیتا، خیارشور، گوجه، جعفری و این سس خوشمزه سرو کن.
نکته: برای فلافل، نخود خشک خیس‌خورده استفاده کن، نه نخود پخته؛ اینطوری بافت فلافلت خیلی بهتر میشه
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
لوبیا پلو😋
مواد لازم برای ۵ نفر:
۴۰۰ گرم چرخ شده
۵۰۰ گرم لوبیا
۴ پیمونه برنج
پیاز و‌رب اندازه دلخواه
۷ عدد گوجه
ادویه‌ها: تخم گشیز، زردچوبه کمی، فلفل سیاه، پودر دارچین، پودر زیره، پودر سیر، پودر زنجفیل
زعفرون
نصف استکان مخلوط عرق هل و گلاب
روی برنج دوباره دارچین و زیره(عطرش محشره فقط تا حدی که زیاد نباشه تا خیلی مشخص باشه)
نمک
- برنج زنده‌تر آبکش بشه
- اگر گلاب نزدین، گل سرخ لابلای برنج بریزین
- پخت لوبیا با آب‌گوجه بهترین روشه برای سرو‌خونگی
- روغن کرمانشاهی یادت نره😉
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
برنج تقلبی چمپا..!!!
لطفا نخرید و کلیپ رو نگاه کنید:
لطفا جهت آگاهی بیشتر هموطنان به دیگران نیز در گروه‌ها اطلاع‌رسانی کنید
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
کروسان کوکی
𖦹𖤛𖦹𖤛𖦹𖤛𖦹𖤛𖦹𖤛𖦹𖤛𖦹𖤛𖦹𖤛𖦹𖤛𖦹
مواد لازم:
کره🧈 ۱۱۵ گرم
شکر قهوه ای 🍚۹۰گرم
شکر سفید 🍚۵۰ گرم
وانیل🌸 ۱/۴ ق چ
تخم مرغ🥚 ۱ عدد
آرد🥡 ۱۷۵ گرم
پودر کاکائو 🍫۴۰گرم(اگه خواستین خمیرتون شکلاتی بشه)
نشاسته ذرت🌽 ۱ ق غ
جوش شیرین🥄 ۱/۲ ق چ
نمک🧂 یک پنس
شکلات تلخ🍫 ۱۰۰ گرم
اول کره و شکر هارو باهم،اونقد بزنید که کرم رنگ بشه.
وانیل و تخم مرغ رو اضافه کنید و هم بزنید.
آرد،پودر کاکائو،نشاسته ذرت،جوش شیرین و نمک رو الک کنید و به مواد خیس اضافه کنید و هم بزنید.
در آخر هم شکلات خرد شده رو به موادتون اضافه کنید.
خمیرتون رو با در بسته نیم ساعت به بالا توی یخچال بذارید.
و بعد بین کروسان هاتون بذارید و
بذارید توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۰تا ۱۲ دقیقه.
نکته:
اگه خواستید کامل شکلاتی بشه خمیرتون ۴۰ گرم
ولی اگه خواستید نصفه شکلاتی بشه ۲۰ گرم پودر کاکائو بزنید.
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
میوه آرایی
برش فر با پرتقال و لیمو🍊🍋
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
پاستای سه سوته
❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁
مواد لازم:
پاستا به ازای هر نفر🍝 ۱۰۰ گرم
رب گوجه‌فرنگی🥫 ۲ قاشق غذاخوری
کره 🧈۳۰ گرم
سیر له‌شده 🧄۲ حبه
آب پاستا🥣 ۲/۳ پیمانه
نمک 🧂و پاپریکا 🫑به مقدار لازم
فلفل قرمز تند🌶 به دلخواه
پنیر خامه‌ای ویلی🧀 ۳ قاشق غذاخوری پر
مراحل پخت:
اول پاستا رو توی آب جوش و نمک بریز و بذار طبق زمان روی بسته‌بندیش بپزه. قبل از آبکش کردن، یه مقدار از آب پاستا رو نگه دار. کره رو توی تابه آب کن، سیر له‌شده رو اضافه کن و یه کم تفت بده تا عطرش بلند بشه. رب گوجه‌فرنگی رو اضافه کن و همراه با نمک، پاپریکا و فلفل قرمز تفت بده تا رنگ رب باز بشه. حالا آب پاستا و پنیر خامه‌ای ویلی رو اضافه کن و خوب هم بزن تا یه سس نرم و یکدست داشته باشی. در آخر پاستا رو بریز توی سس و خوب مخلوط کن تا همه پاستاها به سس آغشته بشن.
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
مربای گردوی تازه
مغز گردو تازه : ۴۰۰ گرم
۴۰۰ گرم شکر
سه لیوان آب
یک قاشق گلاب
نصف یک لیمو ترش تازه یا نصف قاشق آب لیمو
دو دانه هل
کمی زعفران برای خوشرنگ شدن
پوست گردو هارو حتما بگیرید تا تلخ نشود و مربای خوشرنگ تری داشته باشید .
۴۵ دقیقه با شعله ملایم بجوشد .
دور قابلمه را با آبلیمو دورگیری کنید تا شکرک نزد .
یکی از خوشمزه ترین مربا ها هست 🥰
اگر گردوی تازه در دسترس نبود مغز گردو خشک شده رو به مدت ۵ دقیقه در آب بجوشانید تا پوسش راحت جدا شود .
#مربا
#غذای_ایرانی
#غذای_سنتی
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
یه شغل پیدا کردم برا اونایی که عشق ترشی‌ان!
هنوز تو ایرانم کسی نرفته سمتش، برید شروع کنید و قطعا نونتون تو روغنه :)
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
🍃👩🏻🍳 یه قابلمه، چندتا ماده‌ی محلی و هنر آشپزی شمالی‌ها؛ نتیجه رو ببین!
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
ساندویچ مرغ مخصوص
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
مواد لازم :
آرد🥡 و آب یخ💧🧊
نمک🧂، فلفل سیاه🌶
فیله یا سینه مرغ🍗
پاپریکا🫑، آویشن🍃
سس مرغ :
سس تند🔥
کره🧈 خیلی کم
سس کچاپ🍅
برای سس :
کلم قرمز
هویج خام 🥕
خیارشور🥒
مایونز🥣
سس قارچ :
قارچ🍄🟫
چیپس🍟
پنیر گودا🧀
نان باگت🥖
جعفری☘️
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
کیک اکتبر شکلاتی
𖤛𖦹𖤛𖦹𖤛𖦹𖤛𖦹𖤛𖦹𖤛𖦹𖤛𖦹𖤛𖦹𖤛
مواد لازم کیک:
تخم‌مرغ:🥚 ۳ عدد (۱۵۰ گرم بدون پوست)
شکر: 🍚۱۷۰ گرم
آرد قنادی:🥡 ۲۳۰ گرم
شیر:🥛 ۱۵۰ گرم
روغن مایع: 🫗۹۰ گرم
بیکینگ‌پودر:🥄 ۸ گرم
رنده پوست لیمو:🍋 ۱ قاشق چایخوری
آبلیمو: 🍋۱۰ گرم
وانیل: 🌸نصف قاشق چایخوری
نمک:🧂 یک پنس
مواد لازم کرم شکلاتی:
شیر: 🥛۲۲۰ گرم
شیرعسلی شیرین:🍯 ۶۰ گرم
نشاسته ذرت:🌽 ۱۰ گرم
پودر کاکائو: 🍫۱۵ گرم
شکلات تلخ:🍫 ۳۰ گرم
کره:🧈 ۱۵ گرم
وانیل:🌸 کمی
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
خورش مرغ کاری
𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹
مواد لازم:
۴ تا مغز رون 🍗
یک قاشق سر پر ماست 🍶
یک قاشق رب🥫
۲ تا قاشق پیاز داغ🧅
ادویه کاری 🥄پودر سیر🧄 و ادویه چیلی 🌶و پاپریکا 🫑هر کدوم یک قاشق چای خوری
۲۰ گرم کره 🧈
یه دونه فلفل دلمه قرمز 🫑
۲ تا فلفل سبز 🌶
برنج🍙 ۲ پیمانه
زعفرون 💛۳ قاشق
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
🔹نخودپلو با مرغ 🍗
خوشمزه و متفاوت
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
پای شکلاتی نارگیلی
𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛
مواد لازم کیک شکلاتی:
تخم‌مرغ:🥚 ۲ عدد
آرد: 🥡۲۲۰ گرم
شکر: 🍚۱۰۰ گرم
پودر کاکائو:🍫 ۲۰ گرم
روغن مایع:🫗 ۸۰ گرم
شیر:🥛 ۱۵۰ گرم
وانیل: 🌸نصف قاشق چایخوری
بیکینگ‌پودر: 🥄۱ قاشق چایخوری پر
مواد لازم رویه نارگیلی:
پودر نارگیل چرب: 🥥۱۵۰ گرم
پودر قند: 🍚۲۰۰ گرم
روغن مایع داغ:🫗 ۱۴۰ گرم (دما ۸۰ تا ۱۰۰ درجه)
سفیده تخم‌مرغ: 🥚۱۲۰ گرم (حدود ۴ عدد)
کرمفیل آماده در طعم دلخواه ۱۰۰ گرم (اختیاری)
🔥 دمای فر: ۱۶۵ درجه سانتی‌گراد با دماسنج تنظیم شود
⏰ زمان پخت: ۳۵ تا ۴۰ دقیقه
این حجم رسپی حدود ۱۲ عدد پای نارگیل میده
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
📝 مواد لازم:
🧅 پیاز: ۱ عدد
🥔 سیبزمینی: ۲ عدد
🍅 گوجه‌فرنگی پوره‌شده: ۶ عدد
🥚 تخم‌مرغ: ۲ عدد
🥫 رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
🌿 نعنا و شنبلیله: مجموعاً ۲ قاشق غذاخوری
🧂 نمک: به مقدار لازم
🌶️ فلفل سیاه و فلفل قرمز: به مقدار دلخواه
💛 زردچوبه: به مقدار لازم
🤎 پودر دارچین: نوک قاشق چایخوری
🫗 روغن: به مقدار لازم
💧 آب جوش: به‌اندازه‌ای که روی مواد رو بگیره
👩🏻🍳 برای تهیه اشکنه ترکی، پیاز خردشده رو با کمی روغن تفت بده تا طلایی بشه.
سیبزمینی نگینی و ادویه‌ها رو اضافه کن و کمی تفت بده.
🍅 گوجه پوره‌شده رو بریز و حدود ۱۰ دقیقه بپز تا آب اضافیش کمتر بشه.
رب گوجه و سبزی معطر رو اضافه کن و کمی هم بزن تا بوی خامی رب گرفته بشه.
💧 به‌اندازه‌ای آب جوش بریز که روی مواد رو بگیره؛ حدود ۴۵ دقیقه با حرارت ملایم بپز تا سیب‌زمینی‌ها نرم بشن و اشکنه جا بیفته.
🥚 تخم‌مرغ‌ها رو جداگانه بزن تا از لختگی دربیان، بعد کم‌کم داخل قابلمه بریز و هم‌زمان سریع هم بزن.
۱۰ دقیقه دیگه روی حرارات بمونه تا تخم‌مرغ‌ها کاملاً بپزن.
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
فــــــــــــوری👇👇👇
https://t.me/joinchat/AAAAAEZMN1HvCISpoJu1fw
https://t.me/joinchat/AAAAAEZMN1HvCISpoJu1fw
پاستای سریع و خوشمزه با پنیر چدار
𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛
مواد لازم:
200-250 گرم پاستا🍝
3-4 قاشق غذاخوری روغن زیتون🫒
5 عدد گوجه فرنگی رسیده و نرم🍅
1 عدد پیاز🧅
200 گرم گوشت چرخ کرده🥩
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی🍅
2 حبه سیر رنده شده🧄
یک مشت جعفری خرد شده☘️
نمک و فلفل🧂🌶
مقدار زیادی پنیر چدار رنده شده🧀
طرز تهیه:
گوجه فرنگی‌ها را از وسط برش دهید و قسمت بالایی آن‌ها را جدا کنید. گوجه فرنگی‌ها را با قسمت برش خورده به سمت پایین در یک قابلمه که با روغن زیتون چرب شده است، بچینید. یک پیاز خرد شده را در وسط گوجه فرنگی‌ها قرار دهید. روی حرارت متوسط، گوجه فرنگی‌ها را تا زمانی که نرم شوند بپزید. وسط گوجه فرنگی‌ها را خالی کنید و گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید. پوست نرم شده گوجه فرنگی‌ها را با چنگال له کنید و به گوشت اضافه کنید. رب گوجه فرنگی، سیر، جعفری، نمک، فلفل و پنیر چدار را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. در نهایت، پاستای پخته شده را اضافه کرده و هم بزنید
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
مرغ زعفرانی با سس مایونز
𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎
مواد لازم:
۴ تکه مرغ🍗
۱ عدد پیاز ریز خردشده🧅
۱ حبه سیر له‌شده🧄
۳ قاشق غذاخوری مایونز🥣
زعفران دم‌کرده 💛به مقدار لازم
۱ پیمانه آب جوش🔥💧
نمک 🧂و فلفل🌶 به مقدار لازم
کمی روغن🫗
زرشک🍇 (اختیاری)
طرز تهیه:
مرغ‌ها را با کمی روغن روی حرارت بالا از دو طرف سرخ کرده و کنار بگذارید. در همان تابه پیاز را تفت دهید تا سبک شود، سپس سیر را اضافه کرده و ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید. مرغ‌ها را برگردانید. مایونز، زعفران و ادویه‌ها را مخلوط کرده و روی مرغ‌ها بریزید. آب جوش را اضافه کنید، در تابه را ببندید و روی حرارت ملایم بپزید. حین پخت مرغ‌ها را برگردانید تا سس غلیظ شده و مرغ‌ها به روغن بیفتند. در آخر با زرشک تزیین کرده و کنار پلو سرو کنید.
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
خورشت بامیه
𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇𖠇
مواد لازم:
بامیه: ۴۰۰ گرم
گوشت: 🥩۴۰۰ گرم
سیر: 🧄دو حبه
پیاز:🧅 یک عدد
رب گوجه فرنگی: 🥫دو قاشق غذاخوری
تمر هندی: 🥣۵۰ گرم
نمک: 🧂۱/۵ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: 🌶یک قاشق چایخوری
زردچوبه:🟡 یک قاشق چایخوری
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN