Еще одна свадьба года из Венеции. Сестра Ирины Зарьковой - вышла замуж. Дина связала себя узами брака со швейцарским бизнесменом Даном. Свадьбу пара решила сыграть в Венеции. Организацию доверили агентству, которое устраивало свадьбу Безосу и Лорен Санчес. Все локации, включая Aman, были забронированы за два года. За ужин отвечали шефы WRF. Ирина Зарькова привезла лучших, а с ними еще 46 кг икры. Также были тысячи живых цветов, четыре автобуса шаманского из Франции и лодки для 170 гостей. А платье невесты вышивали почти год.
Читать полностью…
Ягодный день какой-то 🍓
Поэтому в #блюдодня отправляю этот земляничный тарт с ванильным мороженым из «Гвидона».
Кстати, на следующей неделе ресторан наконец-то открывает свою веранду, благо, прогноз погоды позволяет.
Записывайте, 9 июля в 19:00! Сезонные продукты, авторский сет от Анатолия Казакова, безлимитный креман, летние коктейли и рояль. Бронирование по телефону +7 (495) 258-08-88.
📍Большая Никитская, 5
Летний натюрморт вам этим утром прямиком из 1630 года от Луизы Муайон 🍒
“Still Life with Cherries, Strawberries and Gooseberries”
#настроениедня
Оторваться невозможно 🫠
Популярный в последнее время тренд из TikTok: ASMR-ролики, сгенерированные ИИ, с разрезанием самых разных предметов, набирающие миллионные просмотры. Обязательно со звуком!
Кстати, про лисички. Смотрите, какая печеная картошка с ними появилась в Ikura 🫠 Однозначно отправляется в #блюдодня!
В лисичковом меню там, кстати, есть еще гедза, тако с лисичками и томатной сальсой, и тартар из мраморной говядины с трюфельным мисо.
Пресня особенно прекрасна летом - море зелени, тихие уютные улочки, исторические особняки и современные здания. Я часто здесь бываю - наш Selfie находится совсем недалеко от «Баррикадной» - поэтому уже изучила район буквально вдоль и поперек.
Собрала для вас подборку локаций для летних прогулок по Пресне:
1. Драматический театр имени Пушкина на Тверском бульваре - здание построено архитектором Фёдором Шехтелем в стиле неоклассицизма с элементами модерна.
2. Дом Наркомфина - «дом-корабль», шедевр советского авангарда и конструктивизма.
3. Трехгорная мануфактура - один из старейших промышленных комплексов Москвы, превратившийся в креативный кластер.
4. Жилой квартал Republic на Пресне - квартал строится на территории бывших вагоноремонтных мастерских. Гармоничное сочетание современной архитектуры и истории - здесь сохранят четыре здания 19 века и откроют внутри гастрономический кластер, дизайнерские магазины, арт-пространства и уютные кафе. Не просто ЖК, а мини-район со своей культурной жизнью.
Ну и завершить прогулку советую, конечно же, в Selfie. В меню появились легкие летние салаты и ягодные десерты!
Режиссера и по совместительству фотографа, правда, забыли указать… но это была я! 😂
/channel/sysoevfm/17523
За пару дней в Венеции успели заглянуть и на 19-ю Архитектурную биеннале. Времени было в обрез, поэтому обошли лишь несколько павильонов. Всего же в этом году их 65, а это около 300 проектов от 750 участников из разных стран. Дебютанты - Азербайджан, Катар, Оман и Того.
Тема этого года - Intelligens. Natural. Artificial. Collective («Разум. Естественный. Искусственный. Коллективный»). Всё крутится вокруг того, как разные формы интеллекта могут помочь архитектуре справляться с глобальными вызовами: от изменения климата до нехватки ресурсов и переработки отходов. Курирует событие итальянский архитектор Карло Ратти, который формулирует идею так:
«Чтобы противостоять миру, охваченному пламенем, архитектура должна использовать весь интеллект, который нас окружает».
Главную награду - «Золотого льва» за лучший национальный павильон получил Бахрейн: там представлены умные и инновационные решения для жизни в условиях аномальной жары. А приз за лучший проект в рамках основной выставочной программы отдали самой осуждаемой инсталляции - Canal Café: это плавучее кафе в Арсенале, где гости могут попробовать эспрессо, сваренный из очищенной воды венецианских каналов, которая до фильтрации считалась непригодной даже для купания.
Впрочем, несмотря на масштаб и важность темы, у биеннале в этом году довольно противоречивые и неоднозначные отзывы. Время составить собственное мнение есть до 23 ноября.
Пока все были прикованы к лентам новостей, футболист Роналдиньо спокойно ел в «Красоте» (🌟).
Вот что значит искусство еды — и пусть весь мир подождет.
@sysoevfmdubai
Рассказывала вам, как недавно с семьей и друзьями ездили на выходные в Плёс. Как же там хорошо летом! Кроме любимого ресторана «Икра», главная русская река — Волга-матушка. Но что делать, если выбраться никак не получается, а хочется тишины и уединения, возможные только вдали от мегаполиса?
Найти такое место вполне реально и в Москве. Например, в Раменках, где Донстрой возводит «Реку», уникальный проект: здесь можно жить в атмосфере умиротворения. Камерные клубные резиденции с люксовой отделкой, высокими потолками, а также с видами на речную долину и огромный парк «Событие». Одно из лучших мест района: «Река» укрыта от посторонних глаз, здесь вас не потревожат ни шум дорожного движения, ни случайные люди. В общем, почти как на Горе Левитана в Плёсе, только рядом с центром столицы: чтобы добраться до Садового кольца, требуется меньше получаса.
Лучший подарок - сделанный своими руками: версия летняя, витаминная, букетно-овощная )
Читать полностью…
В честь Дня рождения писателя Ивана Гончарова - фрагмент фильма «Несколько дней из жизни И.И. Обломова» на нашу любимую тему - гастрономическую )
Читать полностью…
Этим пасмурным московским утром изучаем, как повысить уровень гормонов счастья, удовольствия и любви - серотонина, дофамина и окситоцина - в повседневной жизни с помощью самых простых действий, доступных всем.
Серотонин участвует в регуляции настроения, сна, пищеварения, свертываемости крови и других физиологических процессах. А еще он связан с нашими чувствами спокойствия и стабильности.
Как поддержать уровень серотонина:
• делать легкую растяжку и дыхательные практики
• гулять в лесу или в парке
• принимать солнечные ванны или хотя бы больше находиться на улице в светлое время суток
• больше и чаще хвалить себя (можно прямо перед зеркалом)
• вести дневник собственных, даже, казалось бы, незначительных достижений
• добавить в рацион продукты с триптофаном: бананы, яйца, орехи, индейку. Пить травяные чаи
• полноценный и качественный сон - тоже база.
Как стимулировать дофамин:
• регулярно заниматься силовыми тренировками и аэробными упражнениями (бег, плавание, езда на велосипеде)
• завести привычку вычеркивать выполненные задачи из своих списков
• ставить мини-цели и достигать их
• отдыхать от экрана и инфошума: убирать телефон хотя бы на 15 минут в течение дня
• добавить в рацион продукты, богатые тирозином (аминокислота, необходимая для синтеза дофамина): рыбу, мясо, яйца, молочные продукты, сыр, орехи, бобовые, авокадо
• пробовать новое: от блюда до маршрута
Как повысить уровень окситоцина:
Читать полностью…
• чаще и больше обниматься, держаться за руки
• говорить слова благодарности себе, окружающим, делать комплименты
• не забывать баловать себя (теплая расслабляющая ванна, массажи, ароматерапия)
• слушать душевную музыку
• проводить больше времени с близкими и любимыми
• чаще играть со своими домашними питомцами
• помогать другим - от души и без ожиданий.
В мильфее главное не крем. Главное — прослойка. Воздух между слоями хрупкого теста, который делает десерт не плотным, а лёгким и нежным.
Как водится, хорошие идеи живут в разных вещах. Вкусная подача может работать не только в десерте, но и, скажем, в архитектуре.
Принцип мильфея точно знаком создателям седьмого квартала "Острова" в Мневниковской пойме. Дома здесь приподняты над землей, и между городом и квартирой появляется прослойка - комфортная терраса. Пространство, где можно замедлиться тёплым летним вечером в подвесном кресле или провести активную тренировку под ритмы весенней грозы.
Сначала влюбляешься в ощущение простора — в панорамные виды на реку и заповедники, в свет и воздух, заложенные в самой архитектуре. А уже потом замечаешь детали: удачные планировки квартир с потолками выше четырёх метров, белоснежные дизайнерские лобби, двухуровневый двор. Донстрой тонко выстроил.
От этого видео так же тепло, как будет пару дней в Москве на этой неделе, согласно прогнозам синоптиков. Ловим моменты лета!
#настроениедня
Д как Дружба
Обедала вчера с бизнес партнерами в White rabbit. Все вкусно, съели первое, второе, компот и тарелки. Как обычно. Настал торжественный момент десерта. Перейду без лишних подробностей, а они были, к драме - есть все: шоколадные кролики трех сортов, медовик, мильфей, фирменные шарики из облепихи, сто миллион других позиций. Сорбет из жимолости, наконец, есть... Желе из шампанского нет. А я может из-за него только и вернулась в Москву из Петербурга, уже смакуя в воображении все нюансы потребления моего любимого творения В. Мухина. Но десерта такого не то что нет сейчас, а вообще нет - о боги. Он ушел в другой ресторан, говорит милейшая девушка официант. Я в печаль, мои партнеры в тревогу. Классное мероприятие на грани срыва..
И тут. Вспомнила про опцию, которой а не злоупотребляю, но нет нет да и да. Написала грустно Володе, что вот как же так.. все так волшебно, а хэппи энд не возможен. И надо понимать, что этот десерт ( событийно изобретенный находчивыми девушками Антиглянца ) Володя вводил в постоянное меню лично для меня. Потому что, все мои друзья знают про мою маленькую страсть к желе
Володя перезвонил мгновенно. Человек ведет миллион проектов в день, но всегда отвечает на звонки и смс. Это особый вид вежливости, недоступный для многих, а именно он и позволяет среди прочих качеств, добиваться настоящего успеха. Так вот, выяснилось, что желе перенесли в меню Сахалина, потому как там мой любимый офис, проходит большинство моих встреч 🫶🏼 Ну я, конечно, растаяла, как то самое желе ))
Но на этом ничего не закончилось. Володя предложил, что минут через десять мне принесут десерт оттуда. Рестораны, как все знают, находятся метров в пятьсот друг от друга. Но я решила уже не беспокоить ребят, и сказала, что сорбет из жимолости тоже подходит для счастья. На этом и попрощались сердечно
А через 10 минут, пока поедали шоколадных кроликов и жимолость, мне принесли желе из земляники и шампанского.. Сделали мне его оперативно в Кролике.. Ну как вот их не любить
Наивные люди иногда спрашивают, как это так везет Зарьковым и Мухину. Может кроме очевидных талантов и потому, что они все делают с сердцем, и работают, и живут, и дружат 💔 Ну и, понятно что, моя деловая встреча сложилась наиболее удачным образом. Потому что Н - Настроение решает
А вот эта клубника уже прямиком из будущего: компания Dyson, кроме пылесосов и стайлеров, решила заняться сельским хозяйством: теперь у них есть своя теплица для круглогодичного выращивания ягод на «зеленой» энергии в графстве Линкольншир (Великобритания).
Микроклимат внутри настраивается автоматически, грядки освещают LED-лампы, а поливают их роботизированные лопасти - дождевой водой. Сбором тоже занимаются роботы: они аккуратно отделяют спелые ягоды, не повреждая кусты. Компания уже отчиталась о первых результатах: благодаря технологии, по их данным, урожай клубники можно увеличить на 250% по сравнению с традиционным способом выращивания.
В Третьяковской галерее на Кадашевской набережной, между тем, открылась выставка «Александр Дейнека. Гимн жизни»: больше 200 работ от всем известных «Футболиста», «Эстафеты» и «Будущих летчиков» до ранних иллюстраций, журналов, эскизов и графических экспериментов.
Выставка подготовлена совместно с Курской картинной галереей им. Дейнеки, где я была в прошлом году и осталась под большим впечатлением. Именно там находится наибольшее количество работ, благодаря дарам самого художника и его семьи.
Многие из картин, кстати, впервые показывают в Москве. По возвращении обязательно схожу! А вы берите на заметку, пока в городе выключили лето 🫠
Билеты тут.Читать полностью…
📍Корпус на Кадашёвской набережной
ВС, ВТ, СР: 10:00 — 18:00 (кассы и вход до 17:00)
ПН: выходной
ЧТ, ПТ, СБ: 10:00 — 21:00 (кассы и вход до 20:00)
План на вечер - новый выпуск «Уроков истории» Сергея Минаева в честь столетия книги «Москва и Москвичи» Владимира Гиляровского. Смотрим!
https://youtu.be/95FwL_ZGt9U
На календаре 1 июля (хоть москвичам с такой погодой за окном в это сложно поверить😅), поэтому вспоминаем про вашу любимую рубрику #продуктмесяца и складываем в корзину для настроения все самое вкусное, свежее, сезонное и полезное:
•чёрная, белая и красная смородинаЧитать полностью…
•малина
•вишня
•крыжовник
•земляника
•клубника
•ирга
•персики
•абрикосы
•нектарины
•сливы
•зелёный горох
•кабачки
•баклажаны
•молодая морковь
•молодая капуста
•молодая свёкла
•молодой картофель
•редис
•огурцы
•помидоры
•зеленый лук, укроп, петрушка, базилик, кинза
•молодой чеснок
•лисички
Прошлая неделя выдалась насыщенной на перемещения между городами и странами. И сегодня делюсь с вами своими парижскими заметками с паролями и явками🥐
David Hockney 25 в Fondation Louis Vuitton: крупнейшая ретроспектива одного из самых значимых художников современности Дэвида Хокни. Более 400 работ - картины маслом, рисунки, видеоинсталляции и даже цифровые работы, созданные на iPhone, - все здание Фонда полностью отдано под выставку. Разумеется, есть и тот самый «Портрет художника (Бассейн с двумя фигурами)» - самая дорогая в мире картина ныне живущего автора, стоимостью 90 млн долларов. В общем, событие знаковое. Но времени, чтобы посмотреть выставку, осталось не так много. Она работает до 31 августа.
Bourse de Commerce - Pinault Collection: тут можно убить сразу двух зайцев - заглянуть на выставку «Тела и души» (около ста произведений, включая Родена, Дуэйна Хэнсона, Георга Базелица, с помощью которых исследуется представление человеческого тела в современном мышлении через живопись, скульптуру и фотографию), а еще посмотреть на распиаренную мультисенсорную инсталляцию clinamen: по водной глади бассейна плывут керамические чаши, издающие мелодичный звон во время соприкосновения друг с другом. Акустические колебания, свободные от какого-либо вмешательства, по задумке автора Селесты Бурсье-Мужено - это символ момента.
#ирагастрономическогомира в этот раз настойчиво рекомендует:
• На завтрак зайти за знаменитыми круассанами из Ritz Paris, которые можно купить возле отеля в бутике Le Comptoir: тонкие сложенные гармошкой слои теста свернуты в трубочку и напоминают корешок книги. Идея сделать их в таком виде пришла шефу Франсуа Перре во время пандемии: отель был закрыт и тот сосредоточился на кондитерской. Каждое утро шеф начинал с круассана и кофе, и, сидя за компьютером, весь оказывался в крошках. Тогда и решил попробовать испечь его другой формы. Рецепт остался тем же, просто теперь круассан стало удобнее есть.
📍38, Rue Cambon, в двух шагах от входа в отель на Вандомской площади
• На обед заглянуть в любую брассери на устрицы, було, креветки и бокал шампанского. Это всегда обязательный пункт нашей программы. Причем место не так важно, как важен сам ритуал!
• И на ужин сходить в Chez Georges. Были там впервые и остались в восторге! В отличие от того же Chez Ami Louis (с супер подразогретыми ценами и куда без блата не попадешь), Chez Georges - такой же классический ресторан французской кухни с прекрасной винной картой и вкуснейшей едой. Все, что мы заказывали, было супер: сезонные лисички, те, что самые первые, маленькие и вкусные, печень, на которую сверху кладут кусочек бекона, чтобы она сохраняла свою сочность, филе-миньон и лобстер-салат. Шикарно!
📍 1 Rue du Mail
#ирагастрономическогомира, между тем, сегодня вещает уже из Флоренции!
Первым делом по приезде заглянула в любимую «бутербродную». Запоминайте название: La Nicchietta in Calimaruzza. Панини с мортаделлой и страчателлой под бокал просекко - идеальный перекус, проверено.
📍 Via Calimaruzza, 12
Следующая остановка - новая для нас самих. Это Trattoria dall'Oste. Стейк-хаус был отмечен в рейтинге World's 101 Best Steak Restaurants. Тут предлагают 12 видов говядины, например, Scottona, Chianina, Romagnola, Wagyu (тип Kobe), Marchigiana, Fassona Piemontese и другие. Попробовали вагю, честно, вкуснее мяса не ели!
📍Borgo S. Lorenzo, 31
Еще один любимый флорентийский ресторан - Buca Mario: традиционный, элегантный, с белыми скатертями неподалеку от вокзала Santa Maria Novella. Управляется уже много поколений одной и той же семьей Паскетти. Продукты - на витринах, все сезонное, а в конце эти искусители вам прикатят тележку с десертами, даже если вы уже еле дышите.
📍 Piazza degli Ottaviani, 16r
Trattoria Cammillo - еще один ресторан со скатертями и степенными, очень ловкими официантами, которые умудряются разделять поток гостей: постоянные местные - в первом зале, остальные - в двух других. Я люблю иногда попасть за «штрафной» семейный стол с видом на кухню и смотреть, как готовятся сезонные пасты, бистекки с гарнирами и риболлиты. Брать надо все, что посоветует кто-то из хозяев, которые тут же в зале постоянно. От «Каммилло» всего два шага что до Палаццо Питти, что до Понте Веккьо.
📍 Borgo San lacopo, 57/r
И напоследок барная рекомендация - спикизи бар Rasputin. Дверь без вывески, чтобы попасть, нужно позвонить в колокольчик. А внутри - свечи, бархатные шторы, винтаж, полумрак и отличные коктейли.
📍 Borgo Tegolaio, 21R
Новость для тех, кто 29 июня (это грядущее воскресенье) окажется в Сочи: наш местный «Горыныч» будет праздновать День Рождения.
На мой взгляд, это один из самых красивых ресторанов WRF: огромный, прямо у моря, с шикарными видами, а еще тут можно поймать потрясающей красоты «золотой час» и закат.
Праздник отмечаем «Огненным бранчем», готовить который прилетит сам Володя Мухин. В меню - от окрошки на игристом до копчёных рёбер с черешней. Все под атмосферный диджей-сет. Начинают в 13:00.
Бронировать билеты можно в WA или по телефону +7 (862) 445-59-00.
📍Сочи, ул. Ривьерский пер., 7
А сейчас #ирагастрономическогомира уже из Венеции. Повод поездки важный и ответственный: выдавали здесь замуж мою сестру (об этом расскажу чуть позже, когда улягутся эмоции)) А в перерывах между свадебными заботами, исследовали город на предмет новых гастрономических впечатлений. Впрочем, начали с проверенного места - любимой Trattoria al Gatto Nero («Чёрная кошка») на острове Бурано. Добраться туда можно за полчаса на водном такси из Венеции.
В 1965 году существующую на этом месте тратторию выкупил и переоткрыл как семейный ресторанчик шеф Руджеро Бово. Сейчас «Кошкой» управляет его сын Массимилиано. А жена Лючия до сих пор помогает на кухне.
Что обязательно заказать:
• На старт крудо: у нас из скампии и гамберо россо.
• Пасту с крабом и цукини - мой абсолютный фаворит. С вонголе - тоже топовая.
• Фритто мисто.
• Рыбу и морепродукты на гриле: лангустины, razor clams и гребешки идеально приготовлены.
• Томатный суп с морепродуктами.
• В качестве дижестива обязательно попросите сгроппино на водке - здесь его делают безупречно!
Trattoria al Gatto Nero отмечена в гиде Michelin. Попасть без предварительного бронирования сложно, как и забыть атмосферу этого удивительного места. Must visit!
Топ аттракционов, которые я хочу увидеть в Петербурге от столичного бомонда.
• Антиглянец стоит в километровой очереди в Пышечной на Конюшенной
• Виктория Шелягова ест руками телячий мозг в «Тартарбаре»
• Кристина Потупчик ест в час ночи чебурек в «Ларисочной» на Кронверкской
• Ксения Шипилова поет «Мальчик поплыл» в баре «Сплетни»
• Ирина Зарькова пробует поесть в Sea Signora на 1000 рублей
• Артем Карисалов записывает обзор на «Уебар»
И чтоб с фото/видео ☝🏼
😉😍😘😜😝😉
Братский кофе – новый облик, прежнее тепло!
Теперь любимый свежеобжаренный кофе с Валаама приходит к вам в ярких авторских тубусах – каждый сорт в уникальном цвете с рисунками брата Аммона Гареева.
А ещё мы сделали упаковку особенной: коробочка с посылкой превратилась в маленькое путешествие на Валаам – внутри вас ждут тёплые мелочи и атмосферные детали монастырской жизни.
Попробуйте кофе, сделанный с любовью к вам!
🌍 Веб-сайт
📱 Telegram
🌐 ВКонтакте
Перед тем, как отправиться из города на летние каникулы, красиво закрыли арт-сезон в Vi Community Иры Вольской.
«Учебный год» получился, как обычно, очень насыщенным: оперы, балеты, спектакли, выставки, лекции. Не перестаю восхищаться Ириной безудержной энергией, благодаря которой все это становится возможно. С сентября она, кстати, запускает новое направление - Vi Community Teens. Подписывайтесь на личный канал Иры и канал «Три сестры», чтобы не пропустить все самое интересное в мире искусства!
Самые вкусные лисички - первые: маленькие, упругие, размером с ноготок. Сезон их короткий, а успеть попробовать хочется так много всего! Поэтому вместо #блюдодня - новое лисичковое меню из «Горыныча».
• Молодая капуста на гриле с лисичкамиЧитать полностью…
• Жареный картофель с лисичками и зеленью
• Тальятелле с лисичками
• Треска, картофельное пюре и лисички
• Пицца с бураттой и лисичками
#разные_истории
Обед для братии и трудников готовят на братской кухне по очереди две смены поваров. Каждая смена состоит из повара и двух его помощников. Как-то в одной смене один из помощников неожиданно «выбыл из строя». А им выпал черёд готовить воскресный обед, примерно, на 150 человек, в меню которого входила жареная в кляре форель. Готовить это блюдо несложно, но очень много времени уходит на жарку рыбы в кипящем масле.
И вот, повар вместе с помощником стали настойчиво и жалобно вопрошать келаря (прим. – руководитель одноимённой службы, отвечающей за организацию питания в монастыре): «Отец келарь, скажи нам, скажи, кто к нам придёт на помощь»? Келарь выдержал паузу и, не поддаваясь на эмоциональный напор поваров, вдумчиво ответил: «К вам придёт благодать».
Фото: Дмитрий Гожий
После вчерашнего поста про коллекционные игрушки многие спрашивали, где я их покупаю: увы, мастер сейчас временно не принимает новые заказы, поэтому контакты не даю, чтобы не загружать человека лишними сообщениями.
Зато там же в комментариях подписчица Анастасия рассказала, что её мама на пенсии занялась творчеством и делает очень похожие игрушки из ваты - с душой, с теплом, вручную. Если хочется добавить в свою коллекцию что-то особенное и поддержать человека, можно написать и сделать заказ напрямую через ее страницу в ВК.
