#светскаяПош не ужинала вчера и не завтракала сегодня - копила место в желудке на все 18 подач «деньрожденного» сета в самом любимом японском Ayu. И, в целом, габариты блюда под названием «ПИРОГ анкимо» ее вполне устраивают
Читать полностью…
Увидела у Иры Вольской, что сейчас идет Московская музейная неделя. Она позволяет бесплатно посетить городские экспозиции и выставки в течение семи дней. Напоминаю, что уже среда, поэтому успевайте! Следующая такая возможность представится с 14 по 19 апреля.
Сегодня сходить можно, например, в Государственный музей Маяковского, Мемориальный музей Скрябина, Музейно-выставочный центр «Солянка МСК». А завтра - в дом-музей Марины Цветаевой, Музей космонавтики, Музей Высоцкого, Государственный Дарвиновский музей. Полное расписание доступно тут.
На обед сегодня отправляемся с вами в «Сахалин», изучать постное меню.
В этом году тут сочные и хрустящие зеленые салаты, согревающие супы - тыквенный и из белых грибов, печеный баклажанан, дим-самы и овощной пирог с прованскими травами. В разделе суши - с авокадо и соусом чимичурри; с грибами эноки и листьями шисо, ролл «Янтарный» - с желтой свеклой и корнем лотоса, а еще «Зеленый самурай» с авокадо, салатом айсберг и маринованным дайконом.
#блюдодня
Дорогие читатели, я давно верю в силу добрых дел. Иногда кажется, что для помощи нужны большие деньги, но это не всегда так. Иногда важнее просто быть рядом.
Фонду «Подари жизнь» сейчас очень нужны волонтеры из Москвы и Московской области – люди, которые могут помочь детям и их семьям. Волонтерство – это не про жертвы, а про участие, поддержку, время. Можно помогать в больницах, на мероприятиях, с организацией – для каждого найдется свой формат.
Если у вас есть желание помогать по-настоящему, присоединяйтесь к команде фонда!
Выбираем свое #настроениедня из классики на это воскресенье 🫠
Читать полностью…
С праздником весны, красоты, цветения, милые читательницы!
Здоровья и благополучия вам, любви, светлых надежд и исполнения желаний. Пусть почаще искрятся в глазах счастье и радость, а каждый день будет полон чудес и вдохновения! Все цветы мира сегодня для вас, самые прекрасные, очаровательные и дорогие!🌼
"Дорогие женщины России! От всей души поздравляю вас с Международным женским днем!"
Как и большинство девочек, я всегда мечтала сняться в кино. Ну как мечтала… представляла себя на съемочной площадке в красивом платье, потом, конечно, награды и растроганные близкие, которым я посвящаю свой успех. Сами знаете))
Со временем мечта почти забылась, осталась где-то с другими полудетскими воспоминаниями… И тут
моя подруга Аня Цуканова-Котт, режиссер, предложила ее исполнить. Надо сказать, Аня очень творческий человек, и каждая наша с ней встреча оборачивается новыми идеями.
Эта - возникла не вчера, а пару лет назад - мы тогда только открыли «Гвидон». План был сделать ролик на 8 марта. Съемку надо было проводить в аквариуме. Мне сказали нарастить себе длиннющие волосы, чему я была, конечно, не очень рада. Еще надо было пройти специальные курсы как двигаться под водой. Несмотря на всю мою любовь и приверженность ресторанам WRF, я долго не могла смириться с таким количеством задач. Идея каждый раз выскальзывала из фокуса активного внимания и отправлялась в долгий ящик.
В этом году я сдалась. Точнее, не сдалась, а наоборот - решила все же воплотить мечту в жизнь. Тем более, что я очень люблю русалок именно в таком русалочьем образе меня даже увековечили на одной из стен «Гвидона».
Сейчас смотрю на эти кадры и хочу сказать каждой: не надо бояться, надо просто брать и делать то, о чем мечтается. Никто за вас вашу жизнь не проживет, это не черновик, и второго раза не будет.
Прямо сейчас придумайте, как бы себя побаловать, порадовать, как интересно провести ближайшие несколько дней. Поездка, приятная встреча, новое платье или новая роль - все, что угодно. Надеюсь, вы втянетесь и ваша жизнь изменится! И еще надеюсь, мое небольшое приключение вас на это вдохновит. С наступающим праздником, дорогие девушки!
Первая выставка, на которую собираюсь, как вернусь в Москву - «Свояси. Путь современного русского искусства» в Государственном историческом музее. Его пространство временно превратилось в крестьянскую избу, потому что тема этого года - дом или, если хотите, хоромы. Даже разделы экспозиции организовали по принципу устройства старинного жилища - «Крыльцо», «Сени», «Горница», «Сусеки», «Бабий кут» и «Красный угол». И в каждом из них современные художники исследуют, переосмысляют русское искусство, ищут новые воплощения нашего культурного кода.
Звучит очень классно и любопытно, да и отзывы людей, вкусу которых доверяю - прекрасные, а значит, надо идти и самостоятельно разглядывать этот ларец с сокровищами.
Пока я на отдыхе объедаюсь идеальными финиками в горьком шоколаде с солью, которые тут в доступе 24/7 (🫠), в соц.сетях новый тренд - финики, фаршированные сливочным маслом, впрочем, их тоже рекомендует сверху посыпать солью.
Рецепт не новый, но завирусился благодаря этому видео австралийки Джойс Аризала в TikTok, которая пару недель назад решила организовать такой перекус прямо в машине.
Брать для этой калорийной бомбы рекомендуют финики сорта «Меджул» - они крупные, с приятной текстурой и сладким карамельным вкусом.
Доброе утро начинается не с кофе, а с нового рейтинга лучших кофеен мира по версии World’s 100 Best Coffee Shops-2025:
1. Toby's Estate Coffee Roasters, Австралия, Сидней
2. Onyx Coffee Lab, США, Арканзас
3. Gota Coffee Experts, Австрия, Вена
4. Proud Mary Coffe, Австралия, Мельбурн
5. Tim Wendelboe, Норвегия, Осло
6. Apartment Coffee, Сингапур
7. Kawa, Франция, Париж
8. Coffe Anthology, Австралия, Брисбен
9. Story of Ono, Малайзия, Петалинг-Джая
10. Tropicalia Coffee, Колумбия, Богота
Судя по результатам голосования, многие читатели моего канала в этом году постятся, поэтому специально для них периодически буду рассказывать про постное меню в наших ресторанах. Начнем, пожалуй, с IKURA. Здесь до середины апреля попробовать можно будет нескучные блюда с азиатскими акцентами:
• Батат с нежным тыквенным пюре и карамелизированным картофелем кидзаме;
• Томлёный в мисо баклажан с юдзу;
• Спайси тофу с миксом зелени и авокадо;
• Ролл «Сыроежкин сан»;
• Кушияки из грибов эринги в юдзу-терияки;
• А на десерт - панна котту с сакурой.
Ирина Зарькова вновь собрала весь свет Телеграма и запретграма. На этот раз по случаю дня рождения японского ресторана Ayu. Блюда подает японский мишленовский шеф Масакадзу Ишибаши, который приехал в Москву на гастроли.
Подают свежайшие суши — тунец, креветки, желтохвост и не только. Всего 19 курсов.
Среди гостей — Юлия Пош, Алексей Жидковский, Екатерина Мцитуридзе, Михаил Конев, а также Артём Карисалов, который пришел на мероприятие внезапно не в костюме, а в модных джинсах Chrome Hearts.
Сегодня Любу пригласили на обед не простой, а с японским шефом Масакадзу Ишибаши. Он будет два дня готовить в лучшем японском ресторане Москвы — Ayu. А вообще у Ишибаши два мишленовских ресторана в Сингапуре.
Билетов уже нет, несмотря на цену в рекордные 40тыс/чел. Так что покажу вам, как выглядит эта трапеза. А вы, если соберетесь с духом, сходите потом в Ayu на обед или ужин с местным шефом, который постоянно перенимает опыт от коллег из Японии (ужин стоит 27 тыс, а ланч для малоимущих — всего 8500р).
Ишибаши, кстати, приехал в Москву не просто так, а по случаю дня рождения Ayu. Проекту Бориса Зарькова исполнился год. Примерно столько же времени прошло с тех пор, как сознание Любы трансформировалось и приняло тот факт, что 20 сушин могут стоить почти 30 тысяч рублей. «Поколбасило» Любу нехило после первого посещения Ayu. Можете прочитать обзор на ту трапезу здесь.
А тут страница Ишибаши на сайте гида Мишлен.
🍽 Подписывайтесь, здесь Люба ест
Рассказываю про наш самый любимый отель на Мальдивах, куда ездим второй год подряд с детьми, чтобы отключиться от внешнего мира и перезагрузиться. И это Soneva Fushi.
Первым делом тут сдаешь обувь и оставшееся время ходишь босиком, соединяясь с природой. Впрочем, большая часть чемодана так и осталась не тронутой: здесь не надо наряжаться, краситься, делать укладку, в общем, надо не казаться, а быть. Во главе всего тут стоит философия slow life или разумной роскоши: забота о природе, о себе и вклад во впечатления вместо очередной дорогой покупки. Владелец Сону Шивдасани создал собственный мир таким, как представлял себе идеальный: животные, птицы, рыбы, насекомые - каждый имеет право на существование там, где это было задумано природой. Эко-виллы сделаны из натуральных материалов, овощи выращивают с помощью органических удобрений, а пластик - под строгим запретом. Как истинные гедонисты и фуди, мы с Борисом везде смотрим на еду. И это одна из фишек Soneva: тут несколько хороших ресторанов и крутые буфеты, где чего только нет - станции с индийской, с японской, с китайской едой, отдельные комнаты мороженого, фруктов, сыров, шоколада, куда можно захаживать 24/7.
В свободное от буфета время, тут можно заниматься фридайвингом, серфингом, медитацией, йогой, снорклингом. Последнее - наше любимое. Мы просто шли от виллы пешком до берега, надевали ласты и плыли на коралловый риф, где обитают всевозможные рыбы и черепахи. Развлечений огромное количество, что по ощущениям одна неделя - за две. А чтобы расслабиться тут есть спа-комплекс, где консультируют доктора и специалисты по аюрведе, которые дают рекомендации по всем необходимым процедурам: массажи, витаминотерапия, тренировки.
Слышала от друзей, что те ездят 15 лет подряд в Soneva. И раньше думала, какой смысл отдыхать в одном и том же отеле, когда можно получать другие впечатления. А теперь поняла, тут ощущаешь себя будто летом в деревне у бабушки: едешь себе на велосипеде, а впереди - вся жизнь и лето навсегда. Здесь к тебе обращаются по имени, помнят, любят, ждут и знают все предпочтения. В следующем году - только сюда, на нашу «дальнюю дачу», где отдыхаешь и душой, и телом.
Тренд на идиократию общемировой. Фарш не провернуть назад. Вместо мозгов теперь чатжпт, а из развлечений — бесконечный просмотр коротких видео в интернете.
Читать полностью…
⚡️Первый номер этого года «Москвички» уже на маркетплейсах!
Мы ждали его так же сильно, как весеннее потепление, и в этот раз посвятили людям изменчивым. Тем, кто не может терпеть скуку и способен выступать в самых разных амплуа. В весеннем номере — интервью с Артёмом Карисаловым, который открывает свой ресторан, Аней Чиповской, которая снялась с новом фильме про Пушкина и с ребятами из «ЧБД?», которые совмещают прожарку с карьерой в стендапе. А ещё разговор о будущем в диджеинге Евгения Викентьева и секретах тайм-менеджмента Александра Сысоева.
Купить можно по ссылкам:
Ozon («ЧБД?»)
Ozon (Аня Чиповская)
Wildberries («ЧБД?»)
Wildberries (Аня Чиповская)
Весна идет - весне дорогу! Как только воздух становится теплее и свежее, дни - длиннее, а небо очищается и делается ясным, мне сразу хочется добавить в свой рацион как можно больше овощей, фруктов, ягод, и обязательно чтобы они были все разноцветные для яркости и хорошего настроения.
Оказывается, это интуитивное желание еще и супер-полезное. Все дело в фитонутриентах - это группа биологически активных веществ, придающих фруктам и овощам специфический, уникальный цвет, вкус, запах, каждый вид которых имеет свой характерный пигмент и пользу.
Красный и розовый
Помидоры, грейпфруты, красный перец, гранат, свекла - источники ликопина. Это вещество, например, защищает организм от воздействия солнца и может помочь здоровью сердца.
Оранжевый и жёлтый
Морковь, тыква, папайя, батат, желтый перец богаты бета-каротином. В нужных количествах вещество преобразуется в организме в витамин А, который поддерживает целостность слизистых оболочек дыхательных путей и кишечника, а значит, защищает организм от вирусов и бактерий.
Зелёный
Шпинат, брюссельская капуста, вся зелень, салаты - это источники лютеина, что поддерживают чёткость зрения. Брокколи и огурцы имеют зелёный пигмент из-за хлорофиллов - антиоксидантов, которые помогают организму бороться с воспалениями.
Синий и фиолетовый
Виноград, голубика, черника, краснокочанная капуста, слива, баклажаны богаты фитовеществами из группы фенолов - например, антоцианом, который улучшает когнитивные функции. Также фиолетовый пигмент важен для уменьшения риска сердечно-сосудистых заболеваний. Он способствует расширению кровеносных сосудов, улучшая их эластичность.
#фудфакт
А еще сегодня День рождения нашего дорогого друга Димы ХО, с чем я его и спешу поздравить!
Есть два типа людей: те, кто заряжают энергией, и те, кто разряжают. Мы с тобой, видимо, ходячие электростанции, поэтому рядом с нами всегда весело, громко и немного хаотично! Именно поэтому при первом же нашем знакомстве в Тайланде, уже через два дня мы решили отмечать Новый год вместе.
Ты называешь меня «моя Смоленская сестра», а я тебя - «мой Саратовский брат». Твоя жена Даша - мой Бэстик и мы как никто понимаем друг друга: как жить с такими гениальными и непростыми мужчинами, как ты и Боря, будучи при этом многодетным мамами. А еще это все про одинаковые ценности: про любовь к своей семьей, к людям, и про большую ценность, создаваемую для других.
Спасибо за то, что вы с Дашей есть в нашей жизни, кажется, я уже и не помню времени, когда мы были не знакомы. Хочу, чтобы наша дружба с каждым годом только крепла, а фотографии семьи Зарьковых на стене в твоем кабинете занимали большую часть❤️
Звезды ресторанной индустрии, как правило, мужчины. Но делают их такими женщины! Сегодня Люба расскажет про девушек, с которыми познакомилась лично за последний год своих скитаний по заведениям столицы. Эти героини Любу безумно вдохновляют.
1️⃣ Ирина Зарькова — директор по коммуникациям White Rabbit Familly. Жгучая смесь умной и красивой женщины. Многие хотят, но только у Ирины получилось сделать так, чтобы светские герои ходили в ее рестораны, как по часам.
2️⃣ София Кузнецова — PR-директор ресторанов Ильи Тютенкова. Соня может давать уроки по деликатности абсолютно всем пярщикам этого города. А может и страны.
3️⃣ Елена Афанасьева — пиарщик ресторанов Erwin, Бибирево и нескольких других проектов Александра Раппопорта. Лена ловит тренды соцсетей на лету (на почве десерта-щелкунчика и познакомились). А еще ведет крутой блог с обзорами в запретграме.
4️⃣ Юлия Зверева — суперопытный гастрокритик и пиарщик. Люба думала, что Юлия по долгу службы окажется жутким снобом, а вышло наоборот! Профессионал своего дела и очень приятный собеседник.
5️⃣ Соня Риксон — диджей и блогер. Именно благодаря Соне и ее друзьям в Москве появились дневные рейвы в кофейнях! У Сони бешеная энергия.
Уверена, впереди еще много знакомств с не менее прекрасными девушками, которые работают в ресторанной сфере.
Девушки, вы лучшие! С 8 марта!❤️
🍽 Подписывайтесь, здесь Люба ест
Какой красивый ролик к 8 марта сняли White Rabbit Family и режиссер Анна Цуканова-Котт для «Гвидона» — в главной роли моя подруга Ира Зарькова. Образ сказочной русалки ей невероятно идет.
Читать полностью…
Как красиво 💘 моя русалка Ира Зарькова снялась в мини фильме ) Аня, молодец
Читать полностью…
В традиционном четверговом #запасаемсяпопкорном сериал «Подслушано в Рыбинске», который сейчас смотрю.
Журналист Юра (Тимофей Трибунцев) всю жизнь пишет заметки в местной газете и тихо спивается. Но внезапно происходит событие, которое переворачивает все с ног на голову: Юре начинают приходить видения будущих убийств, которые вот-вот должны случится в Рыбинске. Пытаясь разобраться в происходящем, он сам становится главным подозреваемым.
Что ж, продолжим вместе изучать постные новинки наших ресторанов. И эта подборка из «Горыныча» и She:
SHE
В меню - гедзе с шиитаке и сыром тофу, овощная лазанья с растительным мясом, бургер «Без греха», пицца с цукини и артишоками, раздел с постными суши и роллами, а на десерт - цитрусовый бисквит с кокосовым кремом и малиной.
📍Большая Никитская, 15с1;
📍Бутырский вал, 10
«Горыныч»
Здесь заказывайте салат с древесными грибами, брюссельской капустой и кимчи, голубцы с растительным мясом и соусом ромеско, гранд вареник с печеным картофелем и лесными грибами, пиццу с печеными баклажанами и рукколой, а на сладкое - кокосовый крем с клубникой.
📍Рождественский бульвар, 1
#блюдодня
Вау🌷
К 8 марта Володя Мухин решил выпустить красивущие конфеты со вкусом тюльпанов. С помощью роторного испарителя из органических тюльпанов от нашего фермера Кости Токорева извлекли эссенцию, которую добавили в шоколадный ганаш, ставший начинкой. В белых тюльпанах – это ревень и клубника, в молочных – фундучное пралине и цветы, в темных – вишня, шоколад и амаретто. Тюльпановая эссенция - штука достаточно тонкая, чтобы быть единственным наполнителем, но придает каждому из видов конфет удивительный аромат весны и праздника.
Классный подарок! Заказать можно по телефону +7 945 510 510 1 или WhatsApp +7 903 510 70 30. Торопитесь, количество ограничено.
Кстати, про азиатские акценты и сакуру. Скоро в Японии начнется один из красивейших сезонов - сезон цветения сакуры🌸🌸
Каждую весну жизнь в Японии ненадолго замирает: офисные клерки, школьники, молодежь и пенсионеры бросают свои дела, берут пледы и идут в парки на ханами, что дословно переводится как «любование цветами». Главные занятия на празднике - это есть, общаться друг с другом и фотографировать красоту вокруг. Традиционный праздник цветения сакуры символизирует не только начало весны, но и новой жизни. Кто-то даже специально берет отпуск под даты (в разных регионах страны это природное явление можно застать с конца марта до начала мая), чтобы проводить его исключительно под деревом.
Мы в этом году тоже летим! Поэтому внимательно изучаю вопрос. Вот, например, красивейшие маршруты для хайкинга и трекинга, чтобы любование сакурой вышло еще и активным.
В начале каждого месяца вспоминаю про вашу любимую рубрику #продуктмесяца. Что же из сезонного и самого свежего отправлюсь покупать на рынки и в магазины, когда вернусь домой из отпуска)
• Корюшка
• Сморчки (да, они уже начали появляться, гастрономические скауты вообще писали мне с конца января: из-за аномально теплой погоды в этом году сезон сдвинулся)
• Редис
• Спаржа
• Черемша
• Топинамбур
• Молодой картофель
• Артишоки
• Зелень (латук, петрушка, шпинат, щавель)
• Крапива
• Авокадо
• Красный апельсин
• Помело
• Грейпфрут
• Кумкват
• Гранат
Весной хочется больше легких, хрустящих, овощных блюд. А еще все вышеперечисленное полезно для поддержания иммунитета - потому что продукты богаты витамином С, например, что важно в межсезонье.
