4779
Привет, меня зовут Юра @seroslov. В этом канале пишу обо всем, что люблю. Я не размещаю рекламу.
Окей, я давно хотел это сделать: @cookiepolicy — канал, в котором мы с Ритой @ritapopova теперь каждый день будем педантично описывать все, что мы едим, и попутно хвалить и ругать продукты, блюда, кафе, рестораны, магазины, рынки, сервисы доставки — в общем все, что имеет отношение к еде. Добавляйтесь.
Читать полностью…
Неделя до новогодних праздников, и самое время подвести ресторанные итоги 2016 года. Ниже мой субъективный список интересных московских мест, открывшихся в уходящем году.
Вкуснее всего было в «Техникуме». Вообще, это место меня бесит: брутальные интерьеры с кирпичом и металлом надоели еще в прошлом году (не спасают и фрески Дмитрия Аске), а меню запутанное и непонятное. Зато здесь очень вкусно: Владимир Мухин придумал вариации на тему всех популярных московских блюд этого года, вышло эклектично; еда при этом непросто придуманная, но очень понятная.
Самое модное и красивое место — с большим отрывом «Северяне». За дизайн ресторана отвечала великая Наталья Белоногова, вместо фабричной эстетики — темные оттенки, свечи, черная и красная мебель, неровная посуда зеленого, оранжевого и красного же цветов. Официанты в форме с отсылками к Малевичу ходят под мрачный и тягучий саундтрек; классно. Зато есть вопросы к еде: меню банально неровное, что-то очень хорошо, а что-то так, сойдет. Шеф-поваром стал лучший молодой повар России 2015 года Георгий Троян, блюда готовят в русских печах, но от места со средним чеком в пару тысяч рублей на человека все-таки ждешь предсказуемости, да и в соседнем «Угольке» тех же Ламберти и Тютенкова вкуснее.
Главный герой года — Тахир Холикбердиев. Краснодарский ресторатор и руководитель кооператива «Кубанское мясо» за год открыл в Москве мясной ресторан «Южане», бистро «Краснодар» и лавку на Даниловском рынке. Со стейками у Холикбердиева все очень хорошо, а вот бургер с нутрией, от которого все стояли на ушах, мне скорее не понравился: котлете из грызуна не хватает жирности.
Место, в которое я чаще всего хожу — открывшиеся весной вторые «Китайские новости» на Спиридоновке. Суп-бульон со свиными ребрышками и паровые пельмени «Сяолунбао» — идеальное комбо от болезни или похмелья. Осенью ресторатор Станислав Лисиченко также запустил родственное «Новостям» место Wang & Kim у «Яндекса», и, в общем, он большой молодец. А вот его жена Дарья, владеющая сетью магазинов «Город-Сад», — наоборот: именно она назвала москвичей саранчой во время нашумевшего круглого стола о конфликте на Патриарших.
Лучшее локальное место — «Прогресс». Очень хороший кофе, краны с пивом и простая, но вкусная еда (например, сэндвичи) — со всех сторон приятное место на Пресненском валу, которое стоит таким островком жизни посреди мертвого окружения. Целенаправленно ехать в «Прогресс» как-то странно (расположен он далеко от метро), а вот если вы живете в районе Климашкина и Малой Грузинской улиц или просто оказались там, зайти стоит обязательно. Приятная особенность: пиво из кранов посетители наливают самостоятельно, прикладывая к автомату карточки с электронным кошельком, — в итоге можно налить себе не полный бокал, а, скажем, четверть, и перепробовать сразу много разных сортов.
(1/2)
Что вы думаете о башне в Оружейном переулке?
👍 Нравится
👎 Не нравится
Если у вас есть лишние десять минут, обязательно посмотрите: очень классный интерактивный проект One shared house, рассказывающий об истории дома-коммуны Kollontai в Амстердаме. Коммуна появилась в 1980-е годы и названа, как несложно догадаться, в честь революционерки и феминистки Александры Коллонтай.
Читать полностью…
Летом инстаграм в рекомендациях мне очень часто подсовывал фотографии одного молодого московского художника, который целиком забил себе лицо татуировками со своими рисунками. Выглядело это круто, и в этом жесте считывалось очень много свободы. Наткнулся на него раз, два, три, а потом предложил редакции поговорить с парнем о том, как его воспринимают окружающие. Понятно, что это очень тупой и прямолинейный подход, но просто очень чесались руки зафиксировать типаж. Впоследствии оказалось, что с этим художником в жизни почти никто не общается, потому что у него репутация мудака, и он в плохом смысле странный. Сперва он согласился на интервью, затем три раза слился со встреч, и общение с ним закончилось.
Зато ребята большие молодцы и довели историю до конца уже без меня, выпустив материал с историями людей, набивших себе татуировки на лице. (В процессе, кстати, слилась и героиня, которая сперва набила, а потом свела у себя со лба свастику).
Внутри — классные фотографии Петра Барабаки (вот его инстаграм). Разглядывая их, я испытываю некоторое сожаление, что-то вроде фантомной боли: это последний материал, к которому приложил руку бывший арт-директор изданий LAM Никита Трепцов.
Как мы все знаем, репутация нарабатывается очень долго, а может быть разрушена в один момент. Вот ты читаешь канал «Незыгарь» о всяких политических интригах и сливах, все очень ново, интересно и захватывающе, а потом внезапно натыкаешься на пост о той области, в которой ты на самом деле разбираешься. И там оказывается написана смешная нелепость. И после этого ты уже начинаешь с понятным уровнем недоверия относиться и ко всему остальному, что было сказано в этом канале.
А нового главреда The Village Таню Симакову искренне поздравляю; это вполне логичный шаг, учитывая дальнейшую стратегию развития издания в регионы. Всем любовь.
«Память 100-летних — это очень интересная штука. Мы привыкли воспринимать время последовательно и линейно: если я о чем-то начал рассказывать, то доведу повествование до конца и постараюсь избежать повторов. Не то у них. У стариков время изменено, оно не линейное. Весь опыт жизни становится вдруг актуальным, всплывает из небытия — то, что было вчера, и то, что было 40 лет назад, оказывается вдруг в одной плоскости.
Борис Докторов, российский социолог, называет это расширенным настоящим, и очень печально, что большинство родственников расценивают такое отношение со временем скорее уж как деменцию, чем как какую-то особую способность. Человек средних лет живет в потоке, ему важно быстро ориентироваться в настоящем. Но в 100 лет приходит время для сравнений, для переоценки жизни, для медленной мысли — и тут расширенное настоящее становится очень полезным: оно не искажает значимости событий в зависимости от того, были они давно или вчера, были они при нынешнем президенте или прошлом. Человек становится чуть свободнее в своих оценках, только его нужно уметь выслушать и понять.
В конце концов, нарратив 100-летних тоже необычный — если он не заученный и живой, то неизбежно состоит из повторов: мысли как волны. В повторениях, заметим, тоже скрыт смысл — так выявляются акценты, лейтмотивы памяти».
Очень интересно о том, каково быть столетним.
Дом шахмат им. Тиграна Петросяна, Ереван. Архитектор Жанна Мещерякова, 1970.
Читать полностью…
Классно: фотограф Полина Полудкина собирает архитектурные мозаики на модернистских зданиях в Москве. Проект, очевидно, в самом начале работы, но это супертема: в то время, как официальное советское искусство было загнано в рамки соцреализма, мозаики воспринимались как часть архитектуры, и у художников были развязаны руки для экспериментов.
Кстати, если вам нравятся мозаики, вывески и прочий архитектурный и околомодернистский стафф, подпишитесь на инстаграм краеведа Дениса Ромодина.
Каток на ВДНХ. Фото Константина Митрохова, 2016.
Читать полностью…
Эти фото для The Village сделал прекрасный петербургский фотограф Егор Рогалёв, который тоже любит исследовать постсоветское пространство.
А кто еще из российских фотографов интересуется темой? Чьи работы вам нравятся?
Максим Трудолюбов в хорошем очерке о советском домостроении проговаривает важную мысль: мы можем не любить советские спальные микрорайоны, но при всех оговорках и ограничениях они были придуманы гуманистически настроенными людьми. «Лужайки с расставленными по ним одинаковыми коробками — это горизонтальное сетевое пространство, в котором каждый был главным и потому мог почувствовать себя свободным от навязанных официальным пространством иерархий». С каждым годом советские спальники, конечно, устаревают технологически, но при этом это довольно обаятельная и зеленая среда, которую можно оживлять.
А вот новые спальные районы, так называемые «путинки», массовое строительство которых развернулось в нулевых, — это катастрофа. До 90 % квартир в таких микрорайонах — студии и однушки, транспортная доступность чудовищная, вместо зелени — парковки, но мест для машин все равно не хватает. Даже я, выросший в северном Купчине, то есть типичном районе 1960-х годов, с ужасом смотрю на петербургские Шушары или Парнас. В российских мегаполисах пока нет гетто, но через десять лет они появятся.
💰 TATARKA — «АЛТЫН»
Дебютный клип видеоблогера Иры Смелой, которая пару лет назад переехала из Набережных Челнов в Петербург и стала женой солиста Little Big Ильи Прусикина. Татарский клауд-рэп (вот перевод) на фоне Кировского райсовета и других примечательных мест Петербурга; в кадре то Гошан, то Ветман.
Окей, самый важный опрос, который хочется устроить прямо сейчас. С весны все говорили о «Грибах» (ну и шутили о «Патимейкере» Пики), но за последнюю неделю появилось два клипа от малоизвестных чуваков, которые классно встряхнули российский рэпчик. Кто из них вам нравится больше?
💰 TATARKA — «АЛТЫН»
☠ ХАСКИ — «ПУЛЯ-ДУРА»
(2/2) Дальше кратко.
За обновлением Даниловского последовала реконструкция и Усачевского рынка в Хамовниках. Получилось фэнси (и дорого: легкий перекус пиццей на местном фудкорте влетит в тысячу рублей на двоих), и обязательно ехать, наверно, не стоит.
После прошлогоднего открытия «Искры» я рассчитывал на бум куриных мест (логично: кризис и импортозамещение), но в итоге его так и не случилось. Впрочем, если окажетесь на Арбате, зайдите в Chicken Run, там вкусная кура-гриль.
Зато суп фо становится таким мейнстримом уровня хинкали и бургеров. Если вы хотите поесть хороший фо бо, забейте на старые этнические места типа «Сайгона» и отправляйтесь в Lao Lee или на Даниловский рынок.
Классно, что открылась вторая закусочная «Воронеж» на Большой Дмитровке. Как и на Пречистенке, здесь самая демократичная пастрами в городе (хотя она немного жирновата), а еще очень сочный бургер — тоже один из лучших в Москве.
Burger Heroes, запустившие первое место в Замоскворечье прошлой осенью, стали успешной бургерной сетью, открывая свои корнеры в крафтовых барах. Жалко, что они не замутили коллаборацию с «Сосной и Липой» — те переехали в новое просторное помещение на пересечении Покровки и Бульварного кольца; получилось отличное место, но хорошей еды там не хватает.
Бургеры от Тимати я не ел, не буду и вам не советую.
Канье Уэст встречался с Гошей Рубчинским в находящемся под «Искрой» Public Bar.
Moscow Fresh — хорошая доставка продуктов с рынка, а Foodfox — из ресторанов по соседству.
Кто в трезвом рассудке может считать «Одессу-маму» и «Детей райка» в 2016 году модными заведениями, я не представляю.
Через неделю наступает 2017 год, а это значит, что в обращение скоро выйдут новые норвежские купюры с пикселизированным дизайном, который еще пару лет назад разработало архитектурное бюро Snøhetta — примерно самые лучшие люди на свете.
(Обязательно в следующем году поеду в Норвегию.)
Один из важных итогов 2016 года — в Москве наконец-то завершили долгострой на пересечении Садового кольца и Долгоруковской улицы. Вот, что нужно знать о лужковском стиле в общем и об этой высотке в частности.
Читать полностью…
Кириллу 20 лет, у него более 70 татуировок, и восемь из них на лице.
Читать полностью…
Это Мария, она учится на художника-керамиста и уже полгода живет в самой красивой коммуналке Петербурга.
Читать полностью…
К давнему разговору о том, что в России не хватает медиа о подростках. Прикольно, а кто делает?
Читать полностью…
Хороший повод съездить в Ереван на выходные.
Читать полностью…
Идея для кнопки в социальных сетях: мне нравится этот тип контента, но мне не нравится мудацкая интонация этого автора.
Читать полностью…
Двадцатипятиэтажные дворы-колодцы — характерный феномен «путинок» и прямое следствие жадности девелоперов, такое бы ни одному архитектору в голову не пришло бы в 1960-е годы. ЖК «Есенин», Петербург.
Читать полностью…
☠ ХАСКИ — «ПУЛЯ-ДУРА»
Дмитрий Кузнецов — нигилист и российский побратим Дэнни Брауна родом с окраины Улан-Удэ, уже выпустивший в этом году классную песню «Черным-черно». Вроде бы глупость, а на самом деле мощнейшее левое высказывание; при этом занятно, что Хаски с одной стороны придерживается оппозиционных взглядов, а с другой — дружит с Захаром Прилепиным и ездил на Донбасс.
Леонид Юзефович стал лауреатом премии «Большая книга» за прошлогоднюю «Зимнюю дорогу» о противостоянии белого генерала Пепеляева и красного командира Строда в Якутии в 1923 году; великий роман, материал для которого собирался с 1970-х годов. До этого документальная книга уже выиграла «Нацбест», и я вспомнил, что по этому поводу вышел классный объяснительный текст о том, как устроены литературные премии в России и каких еще лауреатов не стоит упускать.
Читать полностью…
В ноябре Шахри Амирханова и Фуркат Палванзаде запустили англоязычный сайт о России InRussia, и я до сих пор толком не знаю, как к нему относиться. То есть, конечно, я просто обожаю по выходным неторопливо разглядывать такие штуки, но по первым неделям InRussia и правда выглядит чуть менее урбанистической версией Calvert Journal.
Кстати, там же можно найти материал о подмосковных пансионатах из прошлогодней бумажной «Афиши»; внутри классная архитектурная съемка Наталии Куприяновой.