Интересный факт: когда Пётр I попытался ввести моду на кофе в дворянском обществе, приняли его совсем не сразу. Владимиру Далю даже удалось сохранить такую пословицу: «Чай проклят на трех соборах, а кофе на семи», и известно, что кофе считался попросту невкусным, слишком горьким и неоправданно дорогим.
Но всё же напиток «обрусел» к началу XIX века. Тогда появились самовары-кофейники и необычные по тем временам рецепты: с мёдом, шоколадом, сахаром. В бедных домах его смешивали с цикорием, а ещё варили подобие кофе из желудей, корней одуванчика, ячменной муки.
Примерно в то же время стал популярен турецкий рецепт – с каймаком, густыми жирными сливками и специями, а заодно начали добавлять и молоко, смягчавшее непривычный вкус. Последний способ стал самым популярным – и остаётся таким до сих пор.
А готовить вкусный кофе с молоком дома теперь даже проще: в магазине с помощью бесплатного мобильного приложения «Честный ЗНАК» можно выбрать самые натуральные и качественные молочные продукты, и проверить, откуда привезли ингредиенты для их производства. Также, если срок годности таких товаров прошёл, касса в магазине их попросту не пропустит — от просрочки защитит разрешительный режим, который работает на основе системы маркировки.
А вы знали, что Москва оставила свой след в истории мировой парфюмерии?
🧴Итальянские парфюмеры из Santa Maria Novella создали в 1913 году аромат-унисекс Colonia Russa. Их вдохновила московская зима. Кстати, аромат до сих пор продаётся.
🧴В 1927 году великую Коко Шанель роман с русским князем Дмитрием вдохновил на создание аромата Cuir de Russie.
🧴В 1908 году под впечатлением от посещения Большого театра сам Габриель Герлен разработал дизайн флакона для аромата Le Bolshoi Black Swan. Спустя век парфюмер Тьерри Вассер, вдохновлённый воспоминаниями о Москве, в которой побывал ребёнком, создал Place Rouge с запахом фиалок, гвоздик и ирисов, услышанный им в ГУМе.
🧴Роман Льва Толстого «Анна Каренина» вдохновил парфюмеров марки Le Labo: они создали Benjoin 19.
А мы напоминаем, что сейчас приобретать парфюм намного удобнее: с помощью сканирования кодов маркировки в бесплатном мобильном приложении «Честный ЗНАК» можно проверить оригинальность духов, состав и сроки годности.
«Честный знак» помогает разобраться, что лучше для наших четырехлапых друзей – натуральная еда или промышленный корм
На первый взгляд, еда, приготовленная дома, кажется более полезной, поскольку мы сами выбираем продукты и контролируем процесс приготовления. Однако для животного важно, чтобы рацион был сбалансирован по содержанию витаминов и минералов.
Рассчитать оптимальное количество необходимых веществ в домашних условиях может быть непросто, а недостаток полезных элементов может негативно сказаться на здоровье питомца.
Готовые корма разработаны таким образом, чтобы обеспечить животное всеми необходимыми микроэлементами в правильных пропорциях. Производители учитывают возраст, вес и породу животного при создании рецептов.
У обоих вариантов есть свои преимущества и недостатки. Важно выбрать то, что подходит именно вашему питомцу. Для этого лучше всего проконсультироваться с ветеринаром.
Напоминаем, что сейчас в стране продолжается добровольный эксперимент по маркировке кормов для животных. Скоро проверить их качество, производителя и состав можно будет с помощью бесплатного мобильного приложения «Честный ЗНАК».
Один из наиболее популярных перекусов – чипсы
Можно перекусить на бегу или дома, подготовить нехитрые закуски перед семейным просмотром фильма или поставить миски с этими хрустяшками во время игр в настолки.
Популярностью продукта могут пользоваться мошенники, поэтому Минпромторг предложил с 1 мая 2025 года маркировать в системе «Честный знак» отдельные виды бакалеи, включая чипсы, начос, сухарики, гренки, кукурузные палочки, хлебцы и готовый попкорн.
Кстати, один популярный сервис доставки «Купер» выяснил, какие чипсы москвичи покупают чаще всего. Самыми популярными стали чипсы со вкусом грибов. На втором месте – со вкусом васаби, на третьем – барбекю. В пятерку лидеров также вошли с сыром и лососем.
И напомним, что многие чипсы на прилавках города также производятся в Москве. Одно из старейших пищевых предприятий выпускает снеки из специальных сортов чипсового картофеля с 1963 года.
В будущем году Москва продолжит развитие речного транспорта
Особые внимание уделят экологически чистому транспорту - судам на электрической тяге.
В Москве сейчас два круглогодичных маршрута, по которым курсируют такие речные трамвайчики: «Киевский – Парк Фили» и «ЗИЛ – Печатники». К 2030 году их число собираются увеличить до семи. Таким образом, сеть речных маршрутов охватит всю акваторию Москвы-реки в границах города.
До конца 2025 года в столицу поступят еще 10 трамваев на электротяге. Также в следующем году в столицу прибудут 5 плавучих причалов для оснащения новых остановок.
Сейчас речные электросуда строят на верфи в Питере. Однако Москва уже создаёт собственный судостроительный кластер в Нагатинском затоне.
📌 Подробности.
Наслаждаемся красотой центра Москвы...
Подпишись на "Всё о Москве"
Завершено двухгодичное благоустройство территории возле станции метро «Медведково»
В этом году на улице Грекова была создана новая остановка для городского транспорта с круговым движением. Были проведены работы по расширению тротуаров и обновлению их покрытия. Также была проложена дорожка рядом с храмом-часовней, посвящённой иконе Божией Матери «Утоли моя печали».
На проезжей части был произведён ремонт асфальта, а также установлено 13 новых остановочных павильонов. Были организованы четыре новых пешеходных перехода. Вместо стихийной парковки на Широкой улице рядом с кинотеатром «Ладога» была создана организованная стоянка на 22 места.
Также были проведены работы по обновлению 95-метровой лестницы, которая соединяет Широкую улицу и Заревый проезд. Кроме того, был приведён в порядок сквер у дома 11 на улице Грекова. На всей территории было высажено 50 деревьев, установлено 120 опор освещения и более 110 уличных фонарей.
Фото Роман Балаев
На Москву надвигается второй шторм подряд, на этот раз снежный
Циклон "Каэтано" обрушится на столицу этой ночью, до вечера субботы выпадет до 10 сантиметров снега
Подпишись на "Всё о Москве"
Эскимо в мороз? Да легко! 1960-е годы
Подпишись на "Всё о Москве"
Строили дирижабль, катались на велосипедах, производили кирпичи: чем занимались в Воронцовском парке в прошлые века
История усадьбы Воронцово начинается в XIV веке. Изначально эта территория представляла собой настоящий глухой лес, которым владело государство, и именно в тот период появился первый хозяин – не Воронцов, как можно ожидать, а Воронец Фёдор Васильевич, боярин Дмитрия Донского. Уже он дал фамилию своему роду, и они стали семьёй Воронцовых.
В 1980-х здесь прошла трудоемкая реставрация, и за последние десятки лет территория старинной усадьбы превратилась в прекрасное место отдыха.
Подробности
Подпишись на "Всё о Москве"
В глубине двора в Старосадском переулке скрыто здание с богатой историей. Сейчас оно известно как главный дом бывшей усадьбы купца Егора Киппена. Он построил его в 1817‒1819 годах на месте более старого имения 17 века. Тогда здесь располагались обширные владения Петра Лопухина, дяди царицы Евдокии.
Говорят, фрагмент стены усадьбы Лопухиных можно увидеть в правом подъезде дома под номером 5. А в помещении библиотеки Московского Союза художников сохранился сводчатый потолок.
До середины 19 века стройка в усадьбе не прекращалась – появлялись новые флигели, перестраивались старые, возник монументальный тосканский колонный портик.
В настоящее время усадебный дом занимает Московский Союз художников. Здесь работает выставочный зал, проходят театрализованные постановки. Одна из них – «Тайна усадьбы» – ожидается 21 декабря. Зрители погрузятся в атмосферу дворянской жизни 19 века и станут свидетелями интригующей истории о таинственном исчезновении старинного портрета.
📍 Адрес: Старосадский пер., д. 5/8, стр. 5.
Московская кухня: старинный рассольник
Доподлинно неизвестно, какой из двух самых популярных вариантов этого рецепта – московский или ленинградский – появился первым, но сходятся историки, занимающиеся такими бытовыми особенностями жизни людей прошлых веков, сходятся в одном: рассольник в нашем городе был блюдом куда более сложным.
Его готовили не только из мяса, но и из рыбы: в журнале «Наша пища» за 1893 год хозяйкам советовали использовать судака, сига или сома, а в состав классической версии в обязательном порядке шли куриные почки, раковое масло, обжаренное пюре из томатов. Именно такой суп готовили в конце XVIII века на Ильинке – он считался лучшим в Москве, и заслужил любовь даже среди дворян: в местный трактир регулярно захаживала Екатерина Дашкова, директор Российской академии наук.
А ещё рассольник по-московски никогда не заправляли обычной сметаной. Вместо этого использовали находку французских поваров – льезон. Именно из-за него суп получался густым и насыщенным, и дома такой, чтобы разнообразить вкус привычного рассольника, тоже можно приготовить. Для этого достаточно смешать яичные желтки и молоко или сливки, а потом прогреть их так, чтобы жидкость не закипела и в ней не образовались комочки. Чем жирнее и натуральнее молочная составляющая льезона, тем вкуснее – проверить состав и выбрать подходящий продукт можно с помощью бесплатного мобильного приложения «Честный ЗНАК».
Насекомоядные мухоловки, жирянки и пузырчатки расцвели на болоте в «Аптекарском огороде».
Эти необычные растения можно увидеть в Пальмовой оранжерее «Огорода» возле бананов. Там также представлены самые редкие хищные растения – южноамериканская гелиамфора и цефалотус, произрастающий только в Австралии. А еще в оранжерее много насекомых, поэтому дополнительно подкармливать хищные растения не приходится.
💪Подпишись на Агентство «Москва»
На фестивальных площадках «Московских сезонов» скоро заработают бесплатные катки
Всего их больше 20 в разных районах города. Катание, как обычно, по сеансам.
Время работы:
Понедельник — пятница:
11.00 – 22.00.
Выходные и праздничные дни:
10.00 – 22.00.
📌 Регистрация откроется 1 декабря.
Дождь, снег и сильный ветер с порывами 20-25 м/с ожидается в Москве 21 ноября, — ГУ МЧС
Подпишись на "Всё о Москве"
Не знаете, чем поднять себе настроение утром? «Честный знак» советует проверенный способ – сырники на завтрак.
Кстати, многие считают сырники исконно русским блюдом, хотя его происхождение до конца не установлено. Известно, что в России сырники готовили на протяжении последних пяти веков. Любопытно, что в словаре Академии Российской XVIII века сырники описывали как блины, начиненные творогом или яйцами.
А как же название? По основной версии, «сырники» происходит от древнерусского слова «сыр», которое обозначало любые кисломолочные продукты, включая творог.
Помните, что вкусные сырники – те, которые сделаны из качественных молочных продуктов. Проверить их состав и срок годности можно с помощью кодов маркировки в бесплатном мобильном приложении «Честный ЗНАК».
Осень в «Аптекарском огороде»
📷 andrey_moshkarov_ph
Один из самых старых драматических театров Москвы находится здесь, на углу Большой Никитской и Малого Кисловского переулка.
В начале XIX века здание для проведения «маскарадов и концертов» арендовала у купца Зарубина Контора театральной дирекции по Московскому отделению. Уже тогда этот дом знала вся театральная Москва. Но во время войны 1812 года он сгорел.
Новое здание выстроили на обломках и назвали «Парадиз». И не потому что место было райским, а по фамилии хозяина нового театра – немца Георга Парадиза.
При нём особняк перестроили по проекту архитектора Константина Терского. Фасад реконструировал в псевдорусском стиле молодой архитектор Фёдор Шехтель. Здание «Парадиза» он увенчал металлическими кружевами и башенками, они ещё видны на фото начала XX века. Но уже в советское время они были утрачены, а театр переименовали в честь Маяковского.
В 1893 году здание арендовал театральный предприниматель Яков Щукин – тогда в «Парадизе» шли спектакли труппы Русской оперетты. С гастролями приезжали такие знаменитости, как Эрнесто Росси, Элеонора Дузе, Сара Бернар, Бенуа Коклен, Эрнст Поссарт.
1 мая 1899 года в этих стенах показали чеховскую «Чайку» – спектакль для единственного зрителя. Антон Павлович не смог приехать зимой из Ялты на премьеру, и труппа повторила спектакль для него.
В природном заказнике «Долина реки Сетунь» привели в порядок Мосфильмовский пруд
Вокруг водоёма проложены велосипедные и прогулочные дорожки, по которым любят гулять и кататься местные жители. Однако со временем пруд стал зарастать илом, разрушалась береговая полоса. Поэтому его решили почистить, а берега укрепить.
🌿 Со дна извлекли более 20 тысяч кубометров иловых отложений.
🌿 Береговую полосу отремонтировали с помощью бетонной смеси, что поможет предотвратить её разрушение в будущем.
🌿 Обустроили две зоны биоплато, где высадили водные растения.
Выходные уже завтра – стоит подумать, чем себя порадовать. «Честный знак» предлагает кулинарные эксперименты: можно приготовить домашний тирамису или чизкейк, а маскарпоне для десерта сделать своими руками.
В их посте – проверенный рецепт, который обязательно получится, если выбрать подходящие по составу, достаточно жирные сливки. Проверить их качество можно прямо в магазине, по коду маркировки и с помощью бесплатного мобильного приложения «Честный ЗНАК».
Если планировали открыть ледовый сезон на ВДНХ в эти выходные, придётся подождать. Из-за тёплой погоды каток заработает только 26 ноября. Официальное открытие перенесли на 29 ноября.
В этом году каток на ВДНХ вернёт себе статус самого большого катка Москвы. Площадь искусственного ледового покрытия превысит 20 тысяч «квадратов» – это примерно девять хоккейных площадок.
Тема зимнего сезона 2024−2025 «Вдохновляя поколения» приурочена к 85-летию ВДНХ. По традиции на катке пройдут утренние зарядки, выступления именитых фигуристов, соревнования по картингу и другие события.
В Лосиный остров переехала очаровательная альпака
Ей три года. Переезд она пережила хорошо и теперь находится в специально оборудованном вольере. Некоторое время она будет обживаться на новом месте, а потом присоединиться к коллективу животных, обитающих в вольерном комплексе Лосиной биостанции.
Фото: Александр Авилов
Подпишись на "Всё о Москве"
Несмотря на погоду, идём в парк! Рассказываем, чем можно заняться, помимо прогулок
23 ноября
В парке «Ходынское поле» состоится мастер-класс по рисованию «Капибара-арт». Приглашаются желающие старше четырех лет. Начало в 13:00. Необходима регистрация.
В детском парке имени Н.Н. Прямикова в 14:00 начнется встреча разговорного клуба итальянского языка. Желательный уровень владения итальянским — А1-A2. Присоединиться к мероприятию приглашают участников старше 16 лет. Вход свободный.
В Доме детского творчества парка «Сокольники» пройдет спектакль «Вовка в Тридевятом царстве» по мотивам знаменитого советского мультфильма. Начало в 17:00. Приглашаются зрители старше трех лет. Вход свободный.
24 ноября
Парк «Северное Тушино» – встреча клуба «Юный эколог». Посетителям расскажут о ластоногих: как защищают моржей и почему они не переносят одиночества. Вход свободный, приглашаются слушатели старше шести лет. Начало в 12:00.
В парке Фили в 11:00 пройдет экскурсия, на которой расскажут о елях, соснах и других хвойных деревьях. Сбор участников — на малой сцене у главного входа в парк. Вход свободный.
В Таганском парке пройдет мастер-класс по адыгскому свадебному танцу. На занятие приглашают всех желающих старше 16 лет. Начало в 15:00. Вход свободный.
Новый кампус МГТУ имени Баумана
📷 andrey_moshkarov_ph
Говорят, вино с возрастом только лучше… Участники проекта «Московское долголетие» согласны с этим утверждением
Поэтому активные долголеты с радостью готовы посещать школу сомелье.
Курс будет состоять из четырёх занятий. На первом расскажут об истории виноделия и тихих винах, на втором – об игристых, затем – о производстве вин в России и о том, как читать этикетку и выбирать по ней напиток.
Лекторами станут президент Московской ассоциации сомелье Владимир Косенко, обладатель сертификата Международной ассоциации сомелье Ксения Ковчина и другие опытные специалисты.
Подпишись на "Всё о Москве"
Пять лет назад в столице запустили Московские центральные диаметры
Обновлённые маршруты пригородных электричек связали столицу с подмосковными городами.
🚉 Перед запуском МЦД построили и обновили ряд платформ. Появились современные вокзалы из стекла и бетона. Одна из самых крупных «переделок» коснулась знаменитого Каланчёвского путепровода.
🚉 Также специально для диаметров создали новейшие электропоезда «Иволга».
🚉 МЦД интегрировали с другим московским транспортом, иногда эти линии ещё называют «наземным метро». С некоторых станций можно бесплатно пересесть на метро, Московское центральное кольцо, другие диаметры.
🚉 Два первых маршрута запустили в ноябре 2019-го. Они соединили станции Одинцово и Лобню – МЦД-1, а также Нахабино и Подольск – МЦД-2.
🚉 В августе-сентябре 2023 года открыли МЦД-3 и МЦД-4. Таким образом, у москвичей появились уже четыре новых линии наземного метро, уходящего в пригороды столицы.
🚉 Сейчас на МЦД работают 137 станций. Поезда ходят с интервалом 5-7 минут. В планах построить МЦД-5.
А вы знали, что Пятой стихией москвичей называли… чай?
Во всяком случае писатель Иван Кокорев, автор чудесных очерков о Москве, был в этом уверен.
Впервые чай в России появился в начале XVII века. Тогда Михаил Федорович Романов, увидев, что посол Василий Старков привёз от монгольского алтын-хана «какую-то сушеную траву», обмененную на соболиные меха, сначала пришёл в негодование. Однако Старков в ответ посоветовал сделать из неё отвар, который понравился царю.
С 1679 года чай стали привозить из Китая. Тогда же он и получил свое название — от китайского «чха» и «чхаэ» («чай-напиток», «чай-лист»).
Сегодня о всех традициях столичного чаепития рассказывает душевный городской фестиваль «Московское чаепитие». Он открывается в рамках проекта «Зима в Москве» 1 декабря и продлится до 28 февраля будущего года. Гостей и жителей Москвы ждут дегустации, ярмарки, специальные новогодние мероприятия и даже чаепитие на катке.
Флагманская площадка «Московского чаепития» будет работать на Тверской площади. Каждые выходные там можно посетить новогоднюю ярмарку, поучаствовать в музыкальных беседах и театрализованных представлениях. Также ежедневно можно будет попробовать особый новогодний купаж. Также гостей ждет интерактивное шоу-путешествие «Чаепитие с графиней» в усадьбах и ледовое представление «Московское чаепитие» на катках для всей семьи.
Имя «Кукрыниксы» стало не только коллективным псевдонимом, но и символом жанра острой политической карикатуры, принесшего трем художникам мировую известность. По карикатурам Кукрыниксов можно изучать историю советского государства от его становления до 1980-х годов. Обязательно посетите выставку до 15 декабря!
Подпишись на "Всё о Москве"
Постепенно Москва наряжается, уже появляются украшенные ёлочки, публикуются новости о новогодних развлечениях для горожан… А значит, скоро вновь откроется самый любимый городской фестиваль - "Путешествие в Рождество"»
Успеем и подготовиться к праздникам, и хорошо отпраздновать, ведь площадки фестиваля, в этом году вошедшие в проект «Зима в Москве», откроются 14 декабря и будут доступны практически до Старого Нового года – до 12 января.
Посетители фестивальных площадок отправятся в волшебное новогоднее приключение по любимым советским кинокартинам и мультфильмам. Тема будет заметна во всех активностях: шоу, спектаклях, творческих и кулинарных мастер-классах. Гостям предлагают сделать открытки, подарки и сувениры или приготовить традиционные новогодние блюда.
Традиционно на фестивальных площадках будут работать бесплатные катки, состоятся утренники и спектакли. На двух фестивальных площадках на улице Сухонской и в районе Коптево будет работать детская хоккейная школа, где также организуют благотворительный матч.
В течение всего зимнего сезона на разных городских площадках можно попробовать легендарные московские плюшки
Изготовленные по старинным рецептам, с сахаром, изюмом, маком и корицей, плюшки порадуют гостей фестивальных площадок проекта "Зима в Москве".
Традиционной московской плюшке – 200 лет. По вкусу её сравнивают со знаменитыми филипповскими булочками с изюмом, которые подавали даже губернатору.
Последние годы в столице появились торт и конфеты "Москва", этой осенью одноименный чай. Похоже, что московская плюшка станет логичным гастрономическим продолжением.
По историческим данным, форму сердца для булочек придумал петербургский кондитер Николай Маслов. Массовым угощением она стала в СССР.
