ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

17 марта 2025 12:02

Выбор — это свобода. Как на шведском столе — хочешь классику, хочешь что-то особенное и экзотичное. Zeuse привозит премиум авто из любого уголка мира за 2 недели самолетом, без проблем с логистикой и ожидания. Бренд работает с физлицами и юрлицами, с полным НДС.

Главное — их уникальный ZeuseBot: более 600 авто, как меню мишленовского ресторана — выбирай по вкусу и по одному клику. Хотите эксклюзив? Майбах с леопардовым салоном? По кнопке exclusive auto привезут прямо с завода. Сложно, когда выбор есть. Глупо, когда его нет. Это их слоган, который мне отликается. Понимаете, о чем я?

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

15 марта 2025 20:28

OPEN CALL на Национальный гастрономический конкурс «Лавры». Рестораторы Левицкий и Горенский запустили конкурс для молодых шефов, су-шефов, поваров, кондитеров со всей России. Пишут, что «Лавры» станут знаковым событием в ресторанной индустрии и будут проходить каждый год.

«Сегодня мы ищем тех, за кем завтра будет следить вся отрасль как за звездами ресторанного мира», — пишет Левицкий. Победитель едет на стажировку в Азию. Заявки на участие принимают на сайте проекта до 25 марта.

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

14 марта 2025 08:02

#коктейль Авторские коктейли в бистро Nouge от команды Kalabasa. Шеф-бармен Максим Артёмов представил обновленное барное меню. Кисло-сладкие ноты можно почувствовать в Heels v.2. Yuzao готовится на основе джина и соджу сакура с добавлением сухого вермута. Otcat — плотный и крепкий, с ароматом манго. Самый питкий и легкий, по словам команды — Bill с нотками спелой сливы. Похоже, что фотогенично выглядит каждый из них.

🏴 Покровка, 10, стр. 1

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

13 марта 2025 09:05

#новости С 15 марта в Москве вступят в силу новые правила покупки билетов в театры и на концертные площадки. Если коротко, приобрести их можно будет только по удостоверению личности. Фактически так же, как при покупке билета на поезд или самолет. Цель благая — избежать активности перекупщиков. Но, как показал опрос издания «Театрал», 82% москвичей такой подход не одобряют.

Лично я несколько раз сталкивался с похожим при бронировании стола на большую компанию: требуют не столько паспорт, сколько депозит. Готов понять рестораторов, ведь им дорог каждый стол, но мне важнее понять ваши настроения. Как относитесь к нововведениям?

❤️ — поддерживаю
😐 — я против

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

12 марта 2025 13:03

#открытие Хорошая новость для любителей выпить бокал — в Кривоколенном открылся винный бар КК. Здесь можно попробовать как бутылки от известных винных домов, так и редкие находки от небольших виноделен. В меню — простые гастрономические радости, вроде роти с моцареллой или окороком или козьего сыра с трюфелем и джемом из инжира. Скоро обещают вечеринки и музыкальные вечера.

Похоже, в городе стало больше на один стильный проект с демократичными ценами. Разве не повод порадоваться?

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

11 марта 2025 09:21

Ничего личного: какими приборами пользоваться?
К каждому общему блюду прилагаются сервировочные приборы: ложки, вилки, щипцы, лопатки. Если их не принесли, смело попросите. Никогда не используйте личные приборы. Не копайтесь в блюде в поисках лучшего куска — берите тот, что ближе к вам или сверху. Не накладывайте слишком много, берите столько, сколько съедите. Если захотите добавки, всегда можно положить себе ещё.

Что, если я передумал(а)?
Не возвращайте еду обратно, если уже взяли, но передумали. Лучше оставьте на краю своей тарелки. Не трогайте еду руками, даже если так удобнее.

Как передавать?
Блюда передают по часовой стрелке. Если тарелка далеко, попросите соседа передать. Масло и другие намазки сначала положите небольшое количество на свою тарелку, а уже затем намажьте на хлеб.

Что с последним кусочком?
В неформальной обстановке последний кусок может взять любой. Также его можно предложить тому, кто особенно любит это блюдо. Если никто не хочет, кусок просто остаётся на тарелке. В формальной обстановке, если вам предлагают последний кусок, вежливее отказаться — уж точно не брать самому.

by @etiquetteonelove

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

10 марта 2025 12:11

#открытие Alba Group открывает испанерию El Pimpi с акцентом на мясные специалитеты. Вообще El Pimpi — "сутенер" или "сводник". Игра слов символизирует человека, который может предложить то, что не могут остальные. Внутри: эклектичный дизайн от бюро Artworks. Бренд-шефом проекта выступил Энвер Джемилов (Пафос, Юг 22, Lou Lou). В меню обещают гастро-гид по Испании. Тартар из говядины подается в голове быка, молочного поросенка лучше заказывать to share, паэлью готовят с черными лисичками и халапеньо. В винной карте, похоже, представлена вся Испания.

Получается, не в Барселону едем, а на Большую Никитскую? Как минимум для того, что утолить любопытство и попробовать традиционные тапасы.

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

09 марта 2025 11:29

#live Сегодня заезжал с друзьями в новый Remy в ЖК ЗилАрт, смело могу сказать, что это один из самых красивых проектов в Москве за последнее время, который по дизайну местами на шаг впереди всего, что есть в городе.

Мои искренние поздравления Александру Оганезову и команде дизайнеров. Поднимаю рокс любимого Dewar’s и желаю экспансии и вдругие не самые очевидные локации.

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

08 марта 2025 08:09

#live Доброе утро, кто где завтракает? В городе, кажется, настоящая весна и мы в Nothing Fancy 🅱️

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

06 марта 2025 10:44

#открытие Продолжаю наблюдать, как в Москве реализуется тренд на децентрализацию и локальные проекты. Это, например, двухуровневый ресторан Lali на Ходынском бульваре. Грузинская кухня в окружении зелени, света и картин. В меню — хачапури, полноразмерные хинкали и их мини-версии, харчо, оджахури, долма, блюда на мангале. Словом, классика вместе с внушительным выбором винных этикеток из Грузии и Армении.

Если у вас есть свое место на районе, которое вы готовы посоветовать — смело делитесь в комментариях. Интересно, что еще локального появляется за пределами привычных гастрономических локаций.

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

04 марта 2025 11:35

#открытие Новый, уже девятый, Remy Kitchen Bakery в ЖК ЗИЛарт. Причем, интересно, что проект открылся в здании будущего музейно-выставочного центра «Коллекция». Высокие потолки, огромные окна, примеры мирового дизайна и масштабная посадка — ресторан рассчитан на 120 мест. Меню авторства бессменного Руслана Полякова, авторские десерты, выпечка и коктейли.

Пора признать, что немного завидую резидентам ЗИЛарта, потому что дизайн новых Remy — восторг. Осталось только дождаться реновации флагманского проекта на Малой Бронной, 2.

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

03 марта 2025 09:52

#открытие Новый проект от создателей ресторана Soma 🅱️ — Billie, пространство с бильярдом, баром и джанк-фудом. Архитектор и дизайнер Гоша Айгунян создал в историческом здании XIX века что-то похожее на футуристичную космическую пустыню. В меню от Артема Чудненко — стритфуд с заметным авторским почерком. От классической Маргариты до стрипсов с соленой карамелью. Тут же барная карта от Миши Пугачева, где среди прочего есть стилизованные коктейли в рюмках и безалкогольные альтернативы из раздела Juice mocktails.

Похоже, что в комменте Billie — место прежде всего про атмосферу и коммьюнити, а не про еду. Это усиливающийся тренд, о котором я писал, и приятно, что мы вживую видим его очередное подтверждение.

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

28 февраля 2025 09:07

#коктейль #закрытие Сегодня последний день работы бара Suzuran, одного из первых спикизи-проектов Москвы. В эту пятницу, 28 февраля, проект закрывается после десятилетия работы. С 20:00 ждут прощаться: угощают 7’s ronin с ликёром, лимончелло и корицей. Но есть и хорошая новость — скоро появится обновленный Suzuran 2.0.

🏴 Сверчков пер., 8

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

26 февраля 2025 13:38

Отличные новости — скоро появится больше мест, где можно срочно зарядить телефон, не отвлекаясь от еды 🔥

Яндекс Go расширяет сеть точек «Бери заряд» до 100 тысяч. Это прямой сигнал будущим партнёрам, которые могут получить до 20% оборота станции ежемесячно вместе с бесплатным обслуживанием: подбором нужного оборудования, его установкой и регулярным пополнением запаса зарядок.

Другое неочевидное преимущество — каждая станция отображается на карте в приложении Яндекс Go, где её могут увидеть более 53 млн человек в месяц.

Если вы хотите поставить точку «Бери заряд» в своём заведении, оставить заявку можно по ссылке.

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

25 февраля 2025 10:53

#рекомендую #ресторан #ужин

🔗 LUI 🅱️ / 9 из 10 / ₽₽₽₽
👉🏻 Все лучшие рестораны Москвы >

Или почему я пожалел, что не был здесь раньше.
Снаружи неприметно, внутри — восторг. Lui (ресторан от создателя Semifreddo и Bottega Siciliana) cкрыт в декорациях Красного Октября, на Берсеневской набережной. Как только оказываешься внутри, эстет ликует: дерево, идеальная мебель, открытая кухня с горящей печью, коллекция искусства, мраморная плитка — кажется, в дизайн-проекте от Евгении Ужеговой, гармонично всё. На столах белые скатерти, горящие свечи и безупречная сервировка. В меню — Италия и Средиземноморье с raw-баром, рыбой и морепродуктами, пастой и пиццей от шефа Дмитрия Булдыгина и бренд-шефа Semifreddo group Нино Грациано.

Что пробовал?
• Комплимент — хлеб и две намазки: одна с анчоусами и оливками, вторая с вялеными томатами. Гастрономично, явно достойный старт.
• Салат из томатов, перца рамиро и козьего сыром, 1500₽ — несколько сортов томатов, перцы, зелень. Чистый вкус, где солируют качественные продукты.
• Пицца Маргарита, 900₽ — филигранно обожженный край и правильная текстура. Хорошо настолько, что близко к идеальной итальянской пицце.
• Стейк-бавет с пюре и спаржей, 2450₽ — мясо близко к медиум, без выбора прожарки. Отличное качество. Пюре с трюфелем — спорный момент, хотелось бы нежнее, даже проще.
• Сибас, запаченный бабочкой с оливками и чесноком, 4850₽ — рыбу пропитывают лимонным масло и белым вином. Дополняют чесноком, оливками и зеленью, выходит сочно и характерно.
• Тирамису, 1100₽ — классика без компромиссов. Кремовая текстура, правильный баланс кофе и нежного маскарпоне.

Lui хорош настолько, что это даже бесит. Квинтессенция итальянского ресторана с правильными акцентами в интерьере и меню. Атмосфера статусности и недостижимого уюта, мягкий свет и живая зелень. Взрослые, опытные официанты, знающие меню и владеющие тактом. Отличный выбор для свидания или важного ужина. Единственный минус — сложно найти повод для критики. Кстати, по- итальянски lui — это «он», и говоря «он», создатели подразумевают конкретного человека, вдохновившего их на проект. Однозначное попадание в наш ресторанный гид 🅱️ и если мне не изменяет память это всего лишь 9 место в Москве, что получило такую высокую оценку.

🏴 Берсеневская набережная 16с9
📞 +7 (495) 799-87-94

♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

16 марта 2025 16:59

#live Ужинаем в She на Никитский, хочется отметить, что полная посадка и что я никогда не видел этот ресторан пустым. Ценник поднялся за последние время, в прочем как и везде, но по прежнему ниже остальных резидентов улицы 😎

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

14 марта 2025 15:57

#live Сегодня был на деловой встрече в Rebecca — остался очень доволен атмосферой, едой и обслуживанием, конечно у меня как всегда есть комментарии 🤣 и непрошенные советы, о которых расскажу в обзоре. Но в целом — кайф 🖤 Были? Вам как?

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

13 марта 2025 15:04

#live Пообедал в Mandy’s в районе Покровки — обзор ждите скоро, но уже сейчас могу сказать, что шансов попасть в ресторанный гид в категории «кафе» не много. Есть над чем работать, особенно в плане обслуживания 😎

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

13 марта 2025 08:27

#live Ultima Guide от Яндекс Еды движется по стране. Теперь гид по лучшим заведениям, отобранным по строгой методологии, есть и в Казани.

Нейросеть проанализировала 2000 ресторанов Казани по сотне параметров и составила лонг лист из 229 претендентов. Дальше выбор делали 30 местных экспертов — рестораторы, шефы и другие эксперты.

Финальный этап — голосование нескольких тысяч пользователей сервисов Яндекса. Важнейшими критериями стали вкус блюд, а также сервис, дизайн и атмосфера. Итоговый список определила специальная модель Яндекса.

В топ-20 вошли, например, «Вишня Золотая» – нарядный микс татарского со средиземноморским в доме с вековой историей, Zuka с изысканными блюдами Азии и «Чирэм» с татарским колоритом. Официальная церемония награждения прошла 12 марта, а сам гид уже доступен в разделе «Куда сходить» в Яндекс Еде.

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

11 марта 2025 11:52

🍾 У меня бывает так: чтобы открыть лучшую бутылку вина, жду повод. На этой неделе, похоже, он появится — 13 марта отмечают Международный день Рислинга. Для проекта Riesling Boyz, как и для меня, это повод открыть лучшее. Ребята достают самые исключительные бутылки из своей коллекции (самой большой в стране) и эксклюзивно разливают по бокалам. От итальянского минерального San Michele-Appiano до авторского российского рислинга, выдержанного в дубе. Экспериментировать и открывать для себя нового можно аж до конца недели.

🏴 Сретенка 16/2

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

11 марта 2025 09:20

#этикет Как правильно делить блюда в стол? Тонкости этикета для дружеского ужина от Оксаны Еплетиной, автора канала @etiquetteonelove ищите в посте ниже. Чтобы можно было шерить, но без битвы за последний кусок.

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

09 марта 2025 14:28

#live Полная посадка, очередь за кофе с собой. Котлетки домашние 1100₽, салат Весенний из огурчиков с редисом и яйцом пашот 990₽, фильтр Боливия 610₽. Побывать в Кофемании на Покровке у нового дома «бесценно» 😅🚀

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

08 марта 2025 09:03

#live Маркетологов сегодня ругать не буду, как на 14 февраля. Хотя всё то же самое: ничего выдающегося на 8 марта никто не придумал.

Хочу поздравить девушек, женщин, мам, сестёр и дочерей с праздником! Пусть я не очень люблю все гендерные праздники, думаю вам приятно получить в этот день особое внимание. Не люблю праздник, потому что считаю, что цветы, подарки и внимание всегда приятнее без повода. Жаль, это встречается крайне редко, замечаю даже по своему окружению.

Дорогие дамы, всё и правда всегда ради вас — у тех кто одинок, как я, уж точно 🅱🖤

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

06 марта 2025 15:24

#special В преддверии 8 марта телеканал «Суббота!» и самый розовый ресторан Москвы Fullmoon создали особенный десерт — на вкус как идеальное свидание, где ожидания сошлись с реальностью.

Фешн-десерт вдохновлен шоу «Богиня свиданий», в котором три девушки устраивают свидания для одного парня. Десерт так и называется, и доступен в меню весь март 💕

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

05 марта 2025 09:51

#рекомендую #ресторан #обед

🔗 AVRORA 🅱️ / 8 из 10 / ₽₽₽
👉🏻 Все лучшие рестораны Москвы >

Новый ресторан «Аврора» на Цветном бульваре — это три этажа, которые в свое время наделали много шума. Внешне спокойный интерьер, ближе к сдержанной классике, чем к «Сахалину» — но это на мой, скромный взгляд. Шпонированные панели, теплые оттенки, высокий потолок и массивные люстры. На первый взгляд может показаться, что место исключительно для торжественных ужинов, но реальность проще — демократичные цены и ощущение, что заведения «на каждый день». Видны технические огрехи: торчащие провода у розеток, небрежно сложенные салфетки, штор не хватает — если их удвоить, выглядело бы куда эффектнее. Зато с сервисом полный порядок: вежливо, быстро, официанты уверенно ориентируются в меню. Единственная претензия — форма: классическая, но слишком простая для такого контекста. В меню — акцент на рыбу и морепродукты, обширная география поставок со всего земного шара. В воскресенье, около 15:00 застал почти полную посадку.

Что пробовал?
• Комплимент — виноград с тартаром из угря. Гастрономично и неожиданно, приятное удивился уже на старте.
• Сашими из лосося, 1100₽ — качественная рыба, но подача проигрывает: васаби в виде пластилина, имбирь просто смят руками. Мне кажется, или детали — то, что обычно отличает проекты под руководством шефа Истомина и Лосева? С этим блюдом, как будто, прямая противоположность.
• Салат с креветками, авокадо и помидорами, 1450₽ — сбалансированное сочетание, хорошее качество ингредиентов. Простая подача, но на то она и классика.
• Палтус с капонатой по-сицилийски, 1650₽ — нежная рыба с томатами и цукини. Соус показался избыточным. Возможно, легкий бульон из оливок органичнее подчеркнул бы вкус палтуса. Уверен, что у такого горячего будут свои поклонники, я же продолжаю любить чистый вкус.

Avrora — место, куда стоит прийти без ожиданий. Внятная, но не идеальная кухня, иногда похожая на самоповтор от AVA Team. Приемлемые цены, грамотное обслуживание. Не сказать, что здесь вас ждет откровение, но стабильное качество в красивых декорациях — вполне. Особенно рекомендую зайти в golden hour: золотой свет люстр, солнечные блики на стенах, панорамные окна с фотогеничной парадной лестницей. Захочется ли вернуться? Похоже, да. И за это место попадет в наш ресторанный гид 🅱️

🏴 Цветной бульвар, 2
📞 8 (495) 846-93-66

♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

04 марта 2025 10:22

Хотите увеличить выручку своего ресторана на 30% уже в следующем месяце? Секрет всегда в создании особой атмосферы.

Профессиональный фарфор, стильные столовые приборы и барное стекло от RestInternational подчеркнут концепцию вашего ресторана. А их прочность и устойчивость к сколам сэкономят на расходах. Неудивительно, что уже 1000 рестораторов по всей России выбрали RestInternational своим поставщиком. Ищите в канале @restcentrmsk, вместе со всеми трендами.

Реклама. ООО «РестИнтернэшнл Центр»
ИНН 9724007511, erid: 2VtzqvoBa3Y

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

01 марта 2025 10:37

#live Вкусно позавтракали сегодня в Patriki 🅱️ , немного неспешное обслуживание, компенсировали комплиментом в виде блинчиков, масленица все же 🖤 Кто был главным гостем сегодня думаю понятно и я не о себе 😂 А мы с командой давно собрали для вас все dog-friendly места в Москве.

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

27 февраля 2025 10:50

#открытие В Хамовниках открылся Leo — новый проект от Генриха Карпина (il FORNO Group). Ресторан с панорамными окнами, задуманный как большая гостиная, с дизайном от Sundukovy Sisters. В меню — рыба и морепродукты, средиземноморская кухня, стейки на открытом огне, коллекционные винтажи. Интересно, что кухню возглавил бренд-шеф Сергей Балашов, известный по ресторану 800°С Contemporary Steak.

🏴 Усачева, 15

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

26 февраля 2025 13:03

#открытие Знакомьтесь, новый ресторан Rizz на Пятницкой. Трехуровневое пространство: бар c авторскими коктейлями на первом этаже, ресторан на втором, на третьем — лаунж. Меню ориентировано на итальянскую и средиземноморскую кухни. Пицца и ризотто, бургеры и стейки на углях.

Интерьер в целом неплохой, хоть и ничего нового. В успешность проекта почему-то верится с трудом.

ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

25 февраля 2025 09:06

#книги 21 февраля в центре событий РБК состоялось награждение авторов лучших вин по версии гида РБК и Артура Саркисяна.

Самые высокие баллы в новом «Гиде по российским винам» получили: Черный доктор солнечной долины 2017г., Солнечная Долина 2022г., Портвейн «Севастополь» 1994г., розовый мускат «Крымский» 2014 г. — Инкерман, мускат белый «Ливадия» и мускат белый Красного камня — Массандра 2021 г., Новый Свет - Золотой рислинг 2016г., Абрау Дюрсо - Империал Vintage Brut Magnum 2020г. и другие.

Так что, можете начинать искать на полках магазинов, захватив с собой полный список в виде гида.