3463
Публикация кулинарных рецептов, полезных советов. Рекламу можно купить тут - https://telega.in/c/vkusnajakulinarka Админ : @ultorium Реклама/Сотрудничество : @ultorium, @fenux25
Очень простой рецепт рогаликов
Ингредиенты:
1 пачка (200 г.) масла
3 стакана муки
2 яйца
1/2 стакана сахара
10 гр. сухих дрожжей
джем или варенье, повидло на ваш вкус.
Муку просеять в миску для насыщения ее воздухом. Так рогалики получатся пышными. Всыпьте сухие дрожжи в муку и перемешайте. На крупной терке потереть масло прямо в миску с мукой. Теперь пальцами разотрите муку с маслом до мелкой крошки.
Взбейте яйца с сахаром до пышного состояния и влейте яичную массу в подготовленное тесто, замесите.
Готовое тесто можно немного оставить, минут на 10-15, чтобы оно «пришло в себя». Затем раскатать часть теста в круг, смазать повидлом или любым вареньем на ваш вкус, оставив сухими края и порезать на секторы — крупные или мелкие, как вам нравится. Теперь скатайте рогалики и выкладывайте на посыпанный мукой противень.
Можно также сначала порезать тесто на секторы, только потом смазать каждый вареньем. Это зависит от консистенции варенья и от ваших предпочтений. Выпекать при 180 градусах минут 15-20.
Завтрак в булочке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Булка – 1 штука
Сосиска – 1 штука
Помидор – 0,5 штуки
Яйцо – 1 штука
Сыр – 50 граммов
Зелень – веточка
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1 шаг: Начинка: нарезаем сосиску на кружочки и обжариваем на сковороде – по желанию
2 шаг: У булочки срезаем верхушку, мякиш вынимаем
3 шаг: В булочку кладем сосиску, нарезанный помидор, вбиваем яйцо, соль, перец зелень, сыр
4 шаг: Накрываем верхушкой, заворачиваем в фольгу, отправляем в духовку
5 шаг: Запекать при температуре 180 градусов – 20 минут
СУПЕР тесто на пельмени и вареники! Очень вкусные даже на второй день! ВСЕГДА чистая кухня и безумно довольная семья!
Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные.
Ингредиенты:
1 яйцо,
соль,
3 стакана муки,
1 ст.л. растительного масла,
1 стакан кипятка.
Приготовление:
К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой.
Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла. Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет).
Вымешиваем ложкой, а потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки).
Мини пиццы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вода – 300 мл
Масло растительное – 2 столовые ложки
Соль – 0,5 чайных ложек
Дрожжи – 11 граммов
Сахар – 1 чайная ложка
Мука – 500 граммов
Сыр – 300 граммов
Салями – 200 граммов
Кетчуп – 50 граммов
Способ приготовления:
1 шаг: Замешиваем тесто: Смешиваем муку, дрожжи, соль, сахар, воду, масла – тесто должно получится мягким
2 шаг: Раскатываем тонкий пласт, смазываем кетчупом, кладем сыр и салями
3 шаг: Сворачиваем в большой рулет
4 шаг: Нарезаем рулет толщиной 1 – 2 см, выкладываем на противень
5 шаг: Смазываем яйцом отправляем в духовку
6 шаг: Выпекать при температуре 180 C – 30 минут
Блинчики с мясом под сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Блины:
Яйца – 2 штуки
Мука – 1 стакан
Молоко – 1,5 стакана
Соль, сахар – по вкусу
Чеддер – 300 граммовНачинка:
Мясо – 35 граммов
Перец – 1 штука
Лук – 1 штука
Соль, перец – по вкусу
Ингредиенты для соуса:
Бешамель соус:
Сливочное масло – 2 столовые ложки
Растительное масло – 1 столовая ложка
Мука – 1 столовая ложка
Молоко – 1,5 стакана
Соль, перец – по вкусу
Пирог с нутеллой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Нутелла (Nutella) – 1 1/2 стакана
Сливочное масло – 7 столовых ложек
Яйца – 2 штуки
Сахар – 1/2 стакана
Мука – 3/4 стакана
Мороженное
Способ приготовления:
1 шаг: В глубокую миску кладем нутеллу и растопленное сливочное масло – хорошо перемешиваем
2 шаг: В другой миске 2 яйца и сахар – взбиваем венчиком
3 шаг: Соединяем. Добавляем муку – взбиваем венчиком
4 шаг: В форму для запекания заливаем массу, хаотично выкладываем несколько ложек чисто нутеллы
5 шаг: Ставим в духовку на 40 минут при 180°
6 шаг: Подавать со сливочным мороженым
Пирожки Эчпочмак
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука – 850 гр
Молоко – 500 мл
Яйца – 2 шт
Дрожжи (сухие) – 5 гр
Масло сливочное – 70 гр
Масло подсолнечное – 1 столовая ложка
Соль – 1 чайная ложка
Сахар – 1 столовая ложка
Говядина – 400 гр
Картофель – 3 шт
Лук репчатый – 1 шт
Соль, перец – по вкусу
Бульон говяжий – 0,5 литра
Яйцо – 2 шт. (желтки)
Мясные "ватрушки" - быстрый ужин
Ингредиенты:
-Фарш – 500 грамм;
-Сыр плавленый ( Хохланд «Сливочный» брикет) – 150 грамм;
-Творог – 300 грамм;
-Сыр твердый тертый -100 грамм;
-Яйцо куриное -1 шт.
-Специи – соль, перец, сухой чеснок
Приготовление:
В мясной фарш добавляем тертый сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо. Творог смешиваем с плавленым сыром. Делаем из фарша гнезда и наполняем их творожной начинкой. Запекаем при 180 градусах 40 минут. Сверху присыпаем зеленым луком или зеленью.
Самса
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
Мука – 3 стакана
Вода – 1 стакан
Соль – 0, 5 чайной ложки
Сливочное масло – 150 граммов
Яйцо – 1 штука
Начинка :
Мясо – 400 граммов
Лук – 2 штуки
Черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Красный перец – по вкусу
Палочки с сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кипяток — 200 мл
Мука — 400 гр
Масло оливковое — 1 столовая ложка
Соль — 1 чайная ложка
Сыр твердый — 400 гр
Способ приготовления:
1 шаг: В миске смешиваем масло, соль, воду, муку — замешиваем тесто. Даем отдохнуть 30 минут
3 шаг: Нарезаем твердый сыр брусочками
4 шаг: Раскатываем тонко тесто, нарезаем на прямоугольники
5 шаг: Заворачиваем брусочки сыра в тесто, края скрепляем
6 шаг: Обжариваем на сковороде до золотистого цвета
7 шаг: Выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир
8 шаг: Подавать с любым соусом
Шоколадные панкейки с начинкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто для панейков:
Яйца — 2 штуки
Сахар — 2 столовых ложки
Соль- щепотка
Ванилин — 5 гр
Мука — 2 стакана
Какао — 2 столовые ложки
Молоко — 1,5 стаканаКрем:
Сливочный сыр — 100 гр
Сливки — 100 мл
Взбитые сливки — 75 грамм
Ванилин — 5 гр
Сахарная пудра — 2 столовые ложкиГлазурь:
Шоколад — 150 гр
Способ приготовления:
1 шаг: Все ингредиенты для панкейков тщательно перемешать
2 шаг: На разогретой сковороде с антипригарным покрытием печем панкейки , без масла с дух сторон
3 шаг: Все ингредиенты для крема: сыр, сливки, готовые взбитые сливки, ванилин, пудра — тщательно перемешать
4 шаг: Выкладываем крем на панкейк, вторым накрываем и чуть примимаем
5 шаг: Готовые панкейки обмакиваем в глазурь, даем лазури застыть
Пышный манник - очень вкусный пирог для ваших деток
Ингредиенты:
-1 стакан манки
-120 г сметаны (15-20%)
-1 стакан сахара
-3 яйца
-1 чайная ложка разрыхлителя
-1 стакан муки
Манник - очень простой в приготовлении, но одновременно очень вкусный пирог. Несмотря на то, что в его составе манная крупа, он понравится даже тем, кто ее терпеть не может.
Ну а вкуснее всего готовить его с изюмом, отчего он становится еще слаще. Хотя можно добавить и любую другую начинку. Или вообще готовить без начинки, кому как больше нравится.
Приготовление:
Смешать сметану с манной крупой и оставить настояться на 1 час.
Яйца взбить с сахаром, добавить манно-сметанную смесь, качественно перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.
Вылить тесто в смазанную маслом форму, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 40-50 минут.
Чтобы проверить, готов ли манник, проткнуть его зубочисткой... если спичка сухая, то манник готов.
ПП Наггетсы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе куриное – 400 гр
Соль, перец – по вкусу
Хлебцы – 5 шт
Сыр – 50 гр
Яйца – 2 шт
Способ приготовления:
1 шаг: Филе промыть, обсушить – нарезать полосками
2 шаг: Посолить, добавить любимые специи – перемешать
3 шаг: Хлебцы перемалываем в блендере в крошку, трем сыр – соединяем
4 шаг: Отдельно взбиваем яйца
5 шаг: Противень застилаем пергаментом
6 шаг: Кусочек филе окунаем в яйцо, в панировку – 2 раза
7 шаг: Выкладываем на противень, запекаем при 200 градусов 20 минут
8 шаг: Подавать с любимым соусом
Сэндвич из свинины
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина – 1,5 кг
Яблочный сок – 1 стакан
Бульон овощной – 1 стакан
Соус барбекю – 4 столовые ложки
Горчица порошок – 7 столовых ложек
Любые специи – 3 столовые ложки
Багет – 1 штука
Помидор – 1 штука
Лук шалот – 1 штука
Квашенная капуста – 30 грамм
Петрушка – 2 веточек
Способ приготовления:
1 шаг: В миске смешиваем яблочный сок, бульон , соус барбекю, маринуем свинину
2 шаг: Используйте шприц чтобы наколоть свинину маринадом внутри
3 шаг: Порошок горчицы + специи – хорошо обвалять кусок свинины
4 шаг: обернуть пищевой пленкой отправить мариноваться на 10 часов (если есть время)
5 шаг: Включаем духовку, кладем свинину на противень и отправляем в духовку
6 шаг: Запекает при температуре 190 градусов на 2 часа, постоянно смазывать маринадом
7 шаг: С помощью двух вилок разделите мясо на волокна, добавьте соус – перемешайте
8 шаг: Разрезаем багет пополам, смазываем горчицей или любимым соусом
9 шаг: Слои: мясо, капуста, петрушка, помидор, лук, накрываем второй частью багета
Творожные пончики
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог — 250 грамм
Мука — 300 грамм
Яйца — 2 штук
Сахар — 100 грамм
Сода — 1 чайная ложка
Соль – щепотка
Способ приготовления:
1 шаг: В миске взбиваем яйца с сахаром, добавляем творог, соду и соль – перемешать
2 шаг: Постепенно вводим муку, замешиваем тесто, густое – немного липнет к рукам
3 шаг: Стол подпыливаем мукой, выкладываем тесто, раскатываем в пласт – не тонко
4 шаг: С помощью чайной кружки вырезаем круги, а рюмкой делаем в центре отверстие
5 шаг: Разогреваем сковороду с маслом, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета
6 шаг: Кружочки тоже можно обжарить!
7 шаг: Пончики посыпать сахарной пудрой или украсить по своему желанию
Куриные фрикадельки в сливочном соусе
Какие продукты нам нужны:
--100 гр панировочных сухарей
--1 головка лука
--500 гр куриного фарша
--1 яйцо
--20 гр сыра твёрдых сортов
--2 ст л петрушки
--0,5 чл соли/перца Соус: 200 гр шампиньонов
--2 зубчика чеснока
--1 ст л муки
--0,5 чл соли/перца
--400 мл сливок 20%
--2 ст л петрушки
Вкуснейшая куриная запеканочка - супер вариант на ужин 👇🏻👍🏻
Читать полностью…
Песочное печенье без соды, которое просто тает во рту
Ингредиенты:
250 гр муки,
200 гр размягченного сливочного масла,
100 гр сахара,
2 желтка,
пол чайной ложки соли и ванильного порошка
Приготовление:
Все растереть до крошек, потом руками быстро скатать в тесто, убрать в холодильник на час. Достать, отрывать по частям, раскатывать и сделать фигурки.
Разогреть духовку до 200 и выпекать при 180. Смотреть по румяности.
4 варианта, как нескучно приготовить творог 👌🏻
🔻Воздушные творожные кексы
Ингредиенты
1. Творог 600 грамм
2. 4 яйца
3. Сахзам по вкусу
4. Сода 1/2 ч.л
5. Рисовая мука 3/4 ст.
Приготовление:
Все ингредиенты перемешиваем до однородного состояния, распределяем по формочкам ( заполняем 2/3 формы, так как они хорошо поднимутся) и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов.
Как только верхушка начнёт поджариваться, накрываем ее пергаментом или фольгой и доводим до готовности все кексы.
🔻Рецепт быстрой творожной запеканки
Ингредиенты:
1. Творог 400 грамм
2. 2 Яйца
3. Сахзама по вкусу ( либо сахар, если сахзам не для вас🙌🏻)
4. Мука рисовая 150 гр
5. Разрыхлитель 10 гр
6. Изюм 100 грамм
Все тщательно перемешиваем, кладём в форму ( у меня квадратная, примерно 16*16) и отправляем в духовку на 20 мин
на 180-200 градусов( смотрите по готовности)
🔻Ягодный рулет
Ингредиенты:
1. 360 грамм творога
2. 1 яйцо и 1 желток
3. Лаваш 150 грамм
4. Ягодная смесь ( можете взять какую-нибудь одну, у меня было много разных) 200-300 гр
5. Подсластитель по вкусу
Приготовление:
1. Готовим начинку: творог + яйцо +подсластитель смешиваем до однородной массы
2. Берём лаваш, смазываем его творожной массой, кладём сверху ягоды и сворачиваем в рулет
3. Обмазываем оставшимся желтком
4. Отправляем в духовку на 30-40 минут( чтобы ягоды пропеклись) при температуре 180-200 градусов
🔻Сырники
Ингредиенты ( на двоих):
1. 1 яйцо и 1 белок
2. Творог 400 грамм
3. Сахзам по вкусу
4. Рисовая мука ~3-4 ст.л
Все ингредиенты перемешиваем, лепим сырники и жарим на сковороде до готовности.
❓Был полезен пост❓ставим + в комментариях 🙂
Торт с клубничным суфле
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Банан – 1 штука
Мука рисовая 50 граммов
Мука овсяная 80 граммов
Молоко 50 мл
Яйца – 2 штуки
Разрыхлитель – 3 грамма
Соль – щепотка
Ванилин – 1/2 чайной ложки
Ингредиенты для крема:
Клубника – 300 граммов
Молоко – 320 мл
Вода – 60 мл
Желатин – 20 граммов
Сахар – по вкусу
Способ приготовления:
1 шаг: Банан разминаем вилкой, добавляем яйца – взбиваем венчиком
2 шаг: Добавляем всю муку, молоко, разрыхлитель, соль, ванилин – тщательно перемешиваем
3 шаг: Форму для выпечки смазать маслом, вылить наше тесто, отправить в духовку
4 шаг: Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут
5 шаг: Залить желатин ледяной водой на 5 минут, подогреть в микроволновке до растворения. Клубнику измельчить в блендере
6 шаг: В миске смешиваем молоко, клубнику, желатин, сахар – взбиваем миксером
7 шаг: Достаем наш корж, срезаем неровную верхушку, снова кладем корж в форму и заливаем клубничной смесью
8 шаг: Отправляем в холодильник до полного застывания
9 шаг: При подаче украсить ягодами
Самое вкусное мороженое, «Пломбир из детства» ГОТОВЬТЕ СРАЗУ ТРИ ПОРЦИИ, уверяю вас что исчезнет на глазах
Ингредиенты
-яичные желтки 3 шт
-сахар 100 гр
-молоко 130 гр
-ванилин пакетик
-соль щепотка
-сливки 33% 300 гр
⠀
Если у вас нет градусника, тогда проведите пальцем по лопатке, если след не заплывает, значит можно снимать с огня. Охладить до комнатной температуры, при постоянном помешивании, или накрыть пленкой в контакт. Очень холодные сливки взбиваем до мягких пиков. Через сито вливаем остывшую яичную массу
Пицца по-Чикагски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука – 300 граммов
Дрожжи – 7 граммов
Соль – 1/2 чайной ложки
Масло подсолнечное – 30 граммов
Вода – 170 мл
Грудка куриная – 1 штука
Сыр Моцарелла – 20 граммов
Шампиньоны – 200 граммов
Ингредиенты для соуса:
Мука – 1 столовая ложка
Сливочное масло – 30 граммов
Сливки – 200 мл
Чеснок – 2 зубчика
Печенье Муравейник
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Песочное тесто:
Яйца — 2 штуки
Сливочное масло — 200 граммов
Сахарная пудра — 2 столовые ложки
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Мука — 400-450 граммов
Крем:
Сгущенка 1 банка
Масло сливочное 50 граммов
ПП — Запеканка из творога и абрикосов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог — 200 грамм
Яйца — 2 штуки
Молоко — 50 мл
Крахмал — 2 ст. ложки
Ванилин — 1 пакетик
Разрыхлитель — 1/4 ч. ложки
Абрикос — 2 штуки
Зам. сахар — по вкусу
Способ приготовления:
1 шаг: В миску выкладываем творог, 1 яичный желток — перемешиваем
2 шаг: Добавляем ванилин, разрыхлитель, крахмал, молоко — перемешиваем
3 шаг: Отдельно взбить яичный белок до устойчивой пены, добавить в тесто и аккуратно вмешать
4 шаг: Выложить тесто на 2/3 в форму
5 шаг: Абрикос разделить на дольки, положить сверху
6 шаг: Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут
3aварное тесто для блинов: нaдежный и пpoверенный рецепт.
Надо взять:
• Keфир – 2 стакана.
• Вода (кипяток) – 1 стакан.
• Мука пшеничная – 2,5 стакана.
• Яйца – 2 шт.
• Caхар – 2 – 5 ст. ложек.
• Coль – щепотка.
• Ваниль – по вкусу.
• Растительное масло – 2 ст. ложек.
• Сода – 0,5 ч. ложки.
Приготовление:
1. В миску вбить два яйца, всыпать сахар. песок, соль, ванилин. Хорошенько взбить.
2. Затем в яичную смесь добавить кефир. Размешать.
3. В чашку всыпать соду, влить кипяток, размешать. Продолжая помешивать, кипяток с содой потихоньку влить в основную кефирную массу. Еще раз всю массу тщательно перемешать.
4. Дать настояться в течение 5 мин.
5. Муку просеять, постепенно вмешать в основную массу. В конце добавить раст. масло. Перемешать до однородной массы. Тесто получиться, как жидкая сметана.
6. Теперь можно жарить блинчики.
Мясной хлеб с яйцом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш – 600 грамм
Лук – 1 штука
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец – по вкусу
Яйца – 4 штуки
Сухари – 1 стакан
Бекон – 150 грамм
Творог – 1 стакан
Моцарелла – 100 грамм
Способ приготовления:
1 шаг: В миске смешать фарш, соль, перец, чеснок, лук сухари и яйцо – перемешать
2 шаг: В форму для выпечки (прямоугольную) выкладываем фарш , плотно трамбуем
3 шаг: Делаем борта и серединку делаем пустой для начинки
4 шаг: Выкладываем по бортам бекон, сверху творог, сыр моцареллу и вбиваем 3 яйца
5 шаг: Отправляем запекаться при температур 200 градусов, примерно 30 – 40 минут
6 шаг: Подавать украсив зеленью, нарезать порционно
ПП Хачапури
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйцо – 1 шт
Овсяные отруби – 1.5 столовые ложки
Мука – 1.5 столовые ложки
Творог – 100 гр
Сыр легкий – 30 гр
Молоко – 50 мл
Разрыхлитель – 1/2 чайной ложки
Зелень – по вкусу
Соль – по вкусу
Способ приготовления:
1 шаг: Яйцо, соль, отруби и муку – тщательно перемешать
2 шаг: Добавить творог, сыр, зелень – перемешать. Постепенно ввести молоко – перемешивать
3 шаг: Сковороду с антипригарным покрытием разогреваем
4 шаг: Выкладываем тесто, разравниваем тонким слоем, нарываем крышкой
5 шаг: На медленном огне под крышкой жарим с двух сторон до золотистой корочки
