vagitarian | Еда и кулинария

Telegram-канал vagitarian - Vagitarian

4925

Анна ест, Z пьёт. Карта любимых мест: https://goo.gl/W1jmzW @huannushka

Подписаться на канал

Vagitarian

Понимаем, что после праздников вы обещали себе не пить больше никогда, но может хватит для средулечки-то, для средульки хватит? К тому же, мы нашли бар, после которого у Анны, несмотря на количество выпитого, нет похмелья — «Кабинет 3.14». Темно так, что губы можно ровно не красить, три барных стола, больше похожих на покерные, нейтральный музон и коктейльная карта в игральных картах. Удачи вам с выбором, потому что нам захотелось выпить все (что мы почти и сделали). Если потерялись — выступайте как Z с малиново-цитрусовой «Антинеей», травяным «Нинкасси» и кофейно-мятным «Вирго», или как я — с фиалковой «Сельфидой», бузинным «Ибисом» и «Кундалини». В общем, пока во всех новых ресторанах невкусно, сходите хоть классно поднапиться. (Просто нагрянуть нельзя, обязательно запишитесь). #МоскваTop 5/5

Читать полностью…

Vagitarian

​​Пока вы беспрестанно хороните крафтушку, я ещё пару лет назад не могла представить, что буду хлебать не горечь со вкусом половых тряпок, а смузяку из манго или там папайи с бананом, которая в то же время пиво. В 2020 я не пила ни одной ипы, зато пила сауэры, кажется, из всех видов фруктов и ягод. Дикая клубника, абрикос и кардамон (Punjabi lassi, Hophead Brewery)? Легко. Смородина, крыжовник и можжевельник (I remember my first check-in, GAS Brew)? Пожалуйста. Томатным уже не удивить никого, но как насчёт пива со вкусом супа харчо (Megobrebi Brewery)? Смахивает на сухарики «Три корочки», честно говоря, одновременно ужасно и классно. Или вот окрошки с хреном (Hophead Brewery), например. Похоже скорее на хреновину, смешанную с мощным укропно-огуречным рассолом. Но мне в целом все пивасы из этой околоовощной категории рассол напоминают. Самым лучшим был Kimchin-un от Cosmic City, острый капустный рассол, с похмелья, наверное, праздник настоящий.

В общем, пока писала, поняла, что понедельник был ужасным, вторник отстойный, так что самое время напивчюнькаться в моей любимой избушке в подворотне Маяковской.

Читать полностью…

Vagitarian

​​Ну, что вы разнервничались-то. Сначала вам разрешили не ходить в офис, а теперь и вовсе можно выполнять свой гражданский долг и сразу отправляться в бар. Дискотеки тоже давно с утра посещать незазорно. Выспаться можно, режим наладите свой клерчильный. Одни плюсы!

Читать полностью…

Vagitarian

​​Распространились тут вести, что в ресторане Asiatique в дебильном Депо ввели кучу акций. Ланчи там, устрицы по дешёвке и прочие кастрюли с мидиями. С одной стороны, жалко, шаболды всякие набегут. С другой, не хочется, чтобы они закрылись (как не зайдёшь, пусто). На Белорусской и так нормально поесть негде, а тут мы с Z уже успели полюбить пухленькие хэнд-роллы, жареный рис с креветками и мороженое из спирулины. Придется теперь сидеть там с полнеющими менеджерами, разглядывающими одностадных инстаграмщиц, а хотелось бы с приятными, ну типа вас, людьми.

Читать полностью…

Vagitarian

{{POLL}}

Читать полностью…

Vagitarian

​​Очередные гастроли в район Аэропорт, очередная попытка попасть в окно Владимира Чистякова «Сэндвич, бро!». Удалось, наконец. Лаваш красиво поджарен (не знаю, на каком масле, никто не уточнял), но немного резиновый. По поводу овощей все здорово: травки классные и свежие, помидоры вкусные, пекинская капуста хрустит. Но в сэндвиче с гуакамоле (249р), например, этот самый гуакамоле присутствовал сильно эпизодически, как и печёные перцы. Вариант с индейкой (229р) дико сухой, мясо тяжело жевать, сливочный сыр лучше бы на соус заменили какой-нибудь. Роллы, при этом, внизу не запечатывают, берегите рубаху.

Мы всегда за классные инициативы с уличной едой, поэтому поздравляем местных жителей. Прикольно иметь что-то интереснее кфс и рядовой шаурмы рядом. Стоит ли прямо ехать с прицелом — та ну не. Проходящий мимо мужик спросил, где мы шаву тут взяли, так что пусть выступает рубрика #Dönerstag 3/5

Читать полностью…

Vagitarian

Как Z. готовилась (очень сильно) к первой большой дискотеке после карантина. Present is Perfect, мы ни о чем не жалеем.

Читать полностью…

Vagitarian

​​Так, мы или старые и/или просто тупые, но прелесть заведения «Тебурасика» кто-нибудь (кроме анимешниц, с вами понятно) может объяснить?

Еда ведь невыносимая. Роллы даже хуже, чем в Ryba. Окономияки (360р) — это вообще каша из цветной (!) капусты в соусе барбекю от компании «Дядя Ваня», подхватить нельзя ни палочками, ни руками (прекрасный вариант для бара-стоячки). Креветки в эби темпура (350р) в шубе из прогорклого кляра угадываются эпизодически. Жареный рис плещется в масле, ну это ладно, традиционно уже для Москвы.

Пить решительным образом нечего, эти мерзотные, сладкие до жути коктейли (380р) на сяке оставьте тянкам, а пивас (0.25 за 170р) — слабое утешение.
Тусоваться, учитывая предыдущий пункт, считаем невозможным.

Жаль, двор класснейший, мукбанг по телеку показывают, но все остальное такая херня беспросветная. 0/5 #МоскваBottom

Читать полностью…

Vagitarian

​​На дне рождения бара «Сосна и Липа» охуенно! И будет так все выходные! Маст, особенно, если вы не были в их дворике. Но только сегодня тут мы с кисляком-смузи в одной руке и чипсами из лаваша в другой.

Читать полностью…

Vagitarian

​​Раз уж сегодня ДР Александра Раппопорта, расскажем, что происходит в его ресторане «Восход», пока ВОЗ запретил лучшие в столице бранчи со шведским столом. Концепция немного отошла от закрепившегося формата «Куда отвести родителей». Майонез подвинулся для более лёгких заправок, в меню все та же советская история, но с выдумкой. Долма тут с осетриной, а из крабов ваших любимых наварили холодца. Так что собирайтесь с кентами и идите отдыхать на их чудесную веранду. Петнат возьмите или игристого от «Усадьбы Дивноморское», если вы любитель роскошеств, не все же водку-то графинами хлебать. Из новинок абсолютно советуем — сациви из раков, лапшу из кабачков с камчатским крабом и карамелизованный баклажан (остренький!). Звездой нашего вечера выступала я с огромным чебуреком. Ну, извините, ЗОЖ — это хорошо, конечно, но тесто лучше.

Читать полностью…

Vagitarian

​​Пока деды в «Сюре» отчаянно изображают беспечную юность, давясь курицей с картошкой и пивом, в Underdog никому ничего изображать не надо.

Здесь, как минимум, реально можно есть и даже вкусно. Никакого хлеба из магазина «Дикси» и сыра по желтому ценнику, всё честно. Хот-дог пушка, бургер с беконовым джемом врывается в личный топ, даже вегетарианский сэндвич с печеными овощами удался (и вот тут про хлеб вспомните). Батат объедение, соус из тархуна — настоящая находка. Следующий на очереди в мой рот бургер из пончика криспи крим, расскажу потом.

Ну, остальное ясно, пивас, сидруха, дарквейв и техно из колонок, в посетителях рбцчк, препати мутабора и все ваши друзья.
Пожалуй, лучшее место этого лета. Да хоть за «веранду» с пледами на лужайке у помойки. Если у вас от этого поста не скакнуло давление, то вряд ли захотите быть где-то еще. До встречи. 5/5 #МоскваTop

Читать полностью…

Vagitarian

​​Мы вообще обычно первые, кто выезжает на фразу «ну там сарай какой-то, пиво наливают». В этот раз сарай, правда, оказался гаражом. Да, сейчас мы заботливо обложим хуями ваш любимый «Сюр».

Вот ведь все не надоедает новоиспеченным предпринимателям формат «Мам, я нашел кресло на помойке, теперь у меня бар как в Берлине». Понятно, что здесь не про еду, а так, время провести. Но как виснуть в забитой комнате, где куда бы ты не пристроился, будет вид на чью-то жопу. Не влезли внутрь? Добро пожаловать посидеть на тротуаре в ожидании, когда проезжающие изредка тачки отдавят ваши йизики. Льют пивас и сидр, в меню грильчиз и зачем-то паста, блядь, с говядиной. Есть все это невозможно, про сэндвичи отдельно красноречивое фото внизу поста «ожидание и реальность».

В общем, очередной поделки под «как там где-то» не вышло, пока только низкий флекс и тот не оправдан.
Не, ну сходите жалом поводить, конечно, но лучше в Андердоге на ящике у помойки посидеть.
1/5 #МоскваBottom

Читать полностью…

Vagitarian

​​У нас много поводов для радости. Например, мы почти вылечились от короны, сегодня последний день официального карантина, вот уже завтра не нужно просыпаться слишком утром, чтобы отправить селфи «Социальному мониторингу» и совсем скоро можно бесцельно шляться по улицам (как вы). По этому поводу закатили пирушку с долгожданной доставкой Пифагора, да открыли припасенную бутылочку петната австрийского. Гулять, так гулять! Хорошо, что любимые рестораны запускают доставку, а то ждать пока они откроются сил нет совсем (как и есть восьмидесятое самодельное блюдо). Думаю, этого таза греческого салата, мезе и полукилограммовой котлеты Гранд Бифстека хватит на пару дней праздника. Поднимайте за нас и не болейте никогда. #доставка

Читать полностью…

Vagitarian

​​Пока мы сидели без вкуса и обоняния, мечтательно составляли списки чего же мы съедим, когда поправимся. И вот, ко мне обоняние вернулось и первое, что я заказала, были мои обожаемые крылышки из Torro grill.

Ну и привозят в итоге большую порцию за 890 рублей всего из 10 крыльев, слабо обмазанных сиропом из соли под видом соуса bbq. Да еще и сельдерея с морковкой не положили, как раньше, я же человек примерного поведения, ВОЗ сказал есть 400гр овощей в день, а вы в этом не помогаете! Яндекс.Еду мои страдания не тронули, поэтому жалуюсь вам!

То ли Торро выгнал нормальных поваров и набрал стажеров, то ли экономят на ингредиентах, но мечты выздоравливающего ковидника они разбили. Я аж чуть не расплакалась от обиды и несправедливости (серьезно, 10 невкусных крыльев почти за тыщу?!)

Ждем когда вернется обоняние Z, чтоб пойти по ее списку и, надеюсь, больше разочарований не будет. #доставка

Читать полностью…

Vagitarian

​​Нам сваливается куча сообщений от ресторанов, пивнячков, баров и шмафе с просьбой рассказать про их текущие предложения. Вот решили поддержать друзей и интересные нам проекты в формате нерегулярных дайджестов. Их нет в Яндекс.Еде, зато они привезут в Южное Бутово ваше пивко, допустим.

(Давайте без ваших пошлых обвинений в рекламе. Мы просто хотим поддержать ребят и помочь вам найти всякое такое).

(^人^) Еда

🐟 Сбились с ног искать свежую рыбу по приложениям из магазинов. А вот ребята из Fish butchery на Новокузнецкой сами выпотрошат, разделают и привезут в срочном порядке, а не через неделю, как какая-нибудь там Деликатеска ваша мажорская. Они вам еще и скидку 20% сделают по промокоду VAGITARIAN. Праздник вообще. Заказывать тут fishbutchery.ru/vagitarian.

(^人^) Пивас

🍺 Подмосковная пивоварня Victory Art Brewery сотрудничает с новым магазином Beer2Go. Можно разжиться и легендарной ипой Рэд Машин, и черничным кисляком Lacto No More, и забористыми имперскими стаутами с зож-лимонадами.

🍺 Пивные энтузиасты из Hell Yeah Moscow возят по городу свои «коробки сексуальности» с 20 банками 0.33 пива, 4 сорта всего за 2500р. Подробности в боте @pollyhatespeople.

🍺 Маленький бар Екатерины Прохоровой с Таганки Антресоль прославился как-то тем, что наливал пиво за донаты «Медиазоне». Сейчас они закрыты на карантин, но Екатерина продолжает радовать тематическими пивными наборами.

(^人^) Напитки покрепче

🍸Любимый бар Hydra из докарантинных времен организовал свою доставку. Выбирайте из четырех коктейлей: Disappear на роме, Ariadna с вермутом и совиньон блан или вдарьте по Stone Gaze с джином, от себя рекомендуем Grapefruit me now. Эх, еще бы с барменами под бокал-другой попиздеть, а не в Зуме своими красными мордами отсвечивать.

🌲 Неунывающие ребята из пост-панковской пивной «Сосна и липа» замутили подпольный бар «Огурчик» и раз в неделю колдуют над настойками. На этой можно приложиться к киви-мяте, или лайму-маршмелоу. Подробности в инстаграме или можно лично спросить у Андрея Липы @andrey_lipa.

🍾 Когда-то мы любили «Пробку и штопор» за бюджетные цены в сердце барских Патриков, а теперь и за вино с 40% скидкой. Все подробности в инсте, заказ там же.

Читать полностью…

Vagitarian

​​Заходили в мразотную шарагу «Йух». Ума не приложу, чего его все так нахваливают. Еда поганая, в хенд-роллах, набитых позавчерашним рисом, больше колючего и горького огурца, чем заявленного гребешка. Лепешку роти с двумя видами майонеза и ошмётками креветок поковырять можно, ну чисто чтобы их помойное пойло не сожгло вам желудок. Не потому, что на халапеньо настаивали, а потому что сивуха адская. Ну, с другой стороны, что мы хотели от джина, который в магазине стоит 400р за бутылку. Публика — ошалевшие гастролеры из отдаленных районов, девки в шортах и мокрых сапогах, верещащие от маракуйи в качестве украшения для напитка, и пара сорокалетних мужчин в обтягивающих синтетических свитерах в поисках случки. Плохо все, кроме поп-диско, которое ставил диджей (разумеется, у них есть диджей), но я к вам не Sister Sledge слушать пришла. 1/5 #МоскваBottom

Читать полностью…

Vagitarian

​​Вот бывает иногда приехал в город, чтобы посетить один известный ресторан, а влюбился в другой. Так, в Казани в первый же вечер мы по совету одного официанта не стали тянуть с посещением бара «Сетка».

Выбирайте места за стойкой у открытой кухни. Меню небольшое и сезонное (за это отдельное спасибо), меняется несколько раз в год. Советовать что-то конкретное не будем, пробуйте вообще все, шеф-повар сам выбирает продукты на рынке, поставщиков перепелок и ищет лучший сыр в соседних республиках. А дальше, например, делает пюре из жареного на гриле огурца, карамелизует гречку в винном соусе и маринует побеги ели. Коктейли — отдельная тема, ингредиенты одни, а алкоголь можете добавить по своему выбору. Черная смородина/эвкалипт/сайган-дайля, к примеру, отлично идет что с игристым, что с джином. Классно. Не только в масштабе Казани, а российских ресторанов в целом. И очень хотелось бы такое место в Москве.

На следующий день охуевшие рванули к цели нашего гастрономического путешествия — обожаемому всеми бистро «Артель». Купились как дурочки на вой рыдающих от счасться московских ресторанных журналистов, как они Артелюшку любят, один из лучших ресторанов страны, вот те крест. И тут мы, жующие тушеное мясо с перевареной морковью (моя бабушка так же может) или судак со вчерашней поджареной картошечкой, горошком и укропом (апскейл батя-вариант). Добавим к этому тягостный интерьер, будто сидишь в фойе замшелого дома культуры, полусухую каву в толстенных бокалах, нерадивый сервис и что-то как-то..

Внизу видео от Дениса (шефа «Сетки») с десертом из белых грибов, шоколада и черники, воспоминания о котором я пронесу через всю жизнь.

Остальные рекомендации ищите здесь.

#КазаньTop

Читать полностью…

Vagitarian

​​Вы уже видели, наверное, что в Лобби Культур работают Kebab Masters, которые раньше на Брикете стояли. Теперь у них зачем-то мудреная история, типа, лейбл, как музыкальный, но про еду. Я не знаю, зачем люди так любят усложнять свои кафе такими вот КОНЦЕПЦИЯМИ. В общем, они работают теперь по трем направлениям: пицца, донер и дели.

Мы как-то ночью съели пиццу с мариноваными огурцами (пиклз) и соусом из черного чеснока. Это странно, но классно, пробуйте.

Про донер мы уже писали, а повод снова появился, они открыли точку в легендарном окне у метро Чеховская. Это прямо личный вызов. Я даже не стала ждать, пока Z. вернется из своего турне по районам Крайнего севера, срочно пошла и заказала дюрюм. Ну это тупо овощное рагу какое-то с крайне гадким соусом (наверное, чтобы скрыть сухую курицу). Иногда чем проще, тем лучше. И это именно тот случай. Скучаем по самой лучшей шаве из этого окошечка и очень жаль, что на смену ей появилась такая шляпа by кебаб мастерс. #Dönerstag

Читать полностью…

Vagitarian

Хотим, чтобы у «Старик и море» был аккаунт, где каждые полчаса буду постить количество людей на входе, как у Бергхайна.
Очень надо иногда.

Читать полностью…

Vagitarian

О Петербурге в этот раз коротенечко, танцульки на PiP забрали все время (и тоже не хватило).

В битве между громкими Birch или Harvest мы выступаем за последнего. В Бёрч, в принципе, не ужас, только еда тяжелая и какая-то однотипная. Но может это из разряда вечных историй типа ты команда Бритни или Кристины, Пепси или Колы. Поэтому, будучи в Спб (а вы будете, деваться-то некуда), идите в оба, а если уже были — голосуйте! #ПитерTop

Читать полностью…

Vagitarian

​​Блин, честно сказать, вряд ли мы просто так зашли бы в заведение с названием *«Папа Ньокки»*, но по совету вот решились.

Готовят там, ну понятно уже, по большей части именно ньокки — очень распространённые в северной Италии штуки. Картофельные клецки, по-моему, самое популярное определение, хотя в других регионах их могут вообще без картошки готовить. Если вам кажется, что тесто с картошкой в соусе — это лютый супостат зожу, не переживайте, судорожно фестал в сумке искать не придется. Наши фавориты — с гребешком (690р) — бомба, с рикоттой и шпинатом (350р) до сих пор тепло вспоминаю, сезонные с лисичками тоже топ. Тар-тар из тунца (430р), здоровенный и свежий, а шоколадный фондан с голубым сыром (360р) украл мое сердечко. Ну и бонусом — лицензии на алкоголь пока нет, пробковый сбор не берут. Записывайте это свидание в набор бюджетницы. И ньокки съесть, и, в общем, да. 4/5

Читать полностью…

Vagitarian

День ресторатора Дмитрия Левицкого. Вот нас только что не пустили в «Профсоюз». Вот и не ходите туда никогда. Дешевки. 0/5 #МоскваBottom

Читать полностью…

Vagitarian

Сегодня у вас точно есть повод кинуть лишнего - у Анны день рождения! Давайте с душой там прямо.

Читать полностью…

Vagitarian

​​Или в Питере нормальных роллов не ели, или москвичи опять все испортили, но с вашим Subzero что-то не так.

Орущая щелкотня времен Газяры пятилетней давности, спринг-ролл больше походит на нижегородскую шаурму, на 80% состоящую из чесночного майонеза. Роллы мало того, что стоят дохуя (в среднем 700р), так еще размером с шайбу — в рот войдут не всем. Но главное — здесь ужасающе всё тупо невкусно. 1/5 #МоскваBottom

Читать полностью…

Vagitarian

​​Посетили две достопримечательности района Сокол-Аэропорт.

«Кренделькофф» даст сто очков вперед Синнабону своими булками с корицей. Да и крендель не отстает. Как самые большие любители хлеба - рекомендуем сильно.

А теперь новый выпуск вашей любимой рубрики #dönerstag, снова грустненький. Шава на Черняховского, 4 такое. Пятерку получает только тонкий, хрустящий армянский лаваш, но зачем его набивать помидорами, огурцами и китайской капустой мы не поняли. Где белокочанная, а морковь, а ЛУК? Пресно все как-то.

Читать полностью…

Vagitarian

​​Басманный район не наш любимчик, но иногда заносит. А тут, оказывается, совершенно потрясающая пивнушка Mission с красивыми бокалами, неплохим выбором пива (но от 300р) и полностью веганским (!) меню. Не проходите мимо, как говорится, особенно если хотите сожрать какой-нибудь бургер с сочным сейтаном (это чё хоть такое-та). Извините, что сейчас вторник, 16.15, нам все равно.

Читать полностью…

Vagitarian

​​Очень надеемся, что на верандах сидят те 14% москвичей с иммунитетом. Иначе не жалеете вы себя. Успеем еще погудеть!

Читать полностью…

Vagitarian

​​Сейчас сотрудников общепита принято по голове гладить, но не получается никак, извините. Мне никогда не нравилось предприятие Surf Coffee. Сам кофе пойдёт, но все это панибратство и типа чилл, порой переходящий в хамство с улыбкой, лично мне не заходит. Но пока к нам зёрна из west4 ехали, приспичило заказать кофе в Серфе, он тупо ближайший и общаться с сотрудниками не нужно. Флэт уайта в меню не оказалось, берем капучино, а в комментарии просим по возможности сделать флэт уайт все-таки. И они умудрились меня взбесить даже на расстоянии, прислав записочку, чтобы в следующий раз, если мне нужен флэт, его в меню и выбирать. В следующий раз, киса, ты идёшь на хуй.

Зато Camera Obscura молодцы - и флэт в меню есть и, хоть и находятся дальше, а кофе их горячее был. #доставка

Читать полностью…

Vagitarian

​​Пока думали, что подарить друг другу на совместный юбилей, случайно подарили себе ковид.

Читать полностью…

Vagitarian

​​Thursday! What a concept!

Вместо традиционных идей для свидания, с вами четвертый выпуск передачи «Пути алкогольного спасения» — Вечеринка на одного. Про вино и коктейли уже было, настала наконец очередь пива.

Итак, закажите крафтухи у ребят из Chill beer, включайте домашнюю дискотеку Хелены Хауфф и вместе с ней глушите пивко и пляшите как ошалелые. Почти Мутабор. Или Бергхайн. Только не так душно.

Пиво и сидр берите наборами или соберите свой. Выбирайте что-нибудь этакое, а не ипу обыкновенную. Мы себе закинули малинового кисляка от AF Brew, мангового смузи от 4Brewers, эль из дикой вишни от Saldens и прочих закидонов. А то вдруг пиздец на пороге, а ты еще утро с томатного с чили никогда не начинал, тюю.

Читать полностью…
Подписаться на канал