Кофе и билеты (в Петербурге)

22 февраля 2025 13:07

Индийский кофе на Петроградке: Swan

В Swan на Петроградской стороне обновили ассортимент на эспрессо, и теперь здесь можно попробовать Индию Хассан, обработанную мытым методом, от столичных обжарщиков Silky Drum.

Это отличный вариант для тех, кто хочет познакомиться с чистым вкусом эспрессо.

Кофе имеет умеренную кислотность и насыщенную сладость, что делает его подходящим для первого знакомства.

Лот приготовлен на высшем уровне — ребята раскрыли весь потенциал зерна, передав богатую вкусовую палитру.

🍊 🍒На первом плане яркий профиль апельсина, за ним следует сочная сладость черешни и тростникового сахара. В послевкусии отчетливо проявляются легкие ноты темного шоколада и какао.

Я давно не пробовала такого сладкого эспрессо! Создается впечатление, что передо мной не просто чашка кофе, а свежесобранный ягодный микс с нотами сливы и черешни.

Было также интересно попробовать такой лот в сочетании с молоком — его кофейная сладость идеально сочетается с молочной, а флэт на послевкусии напоминает вкус мусковадо, черного чая и специй.

Отличительной особенностью этого места является ценовая политика: эспрессо стоит всего 150₽, а флэт — 200₽. Не знаю, как им это удается, но ребята сохраняют цены двухлетней давности при отличном качестве сырья.

Рекомендую заказывать этот новый кофейный лот как в чистом виде, так и с молоком.

🔽 Лизы Чайкиной, 4/12

☕️ Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

21 февраля 2025 16:01

Пользуясь случаем, скажу, что реклама парфюмерного магазина через десерт — супер идея ⭐️

Интересно, что по вкусу. У вас и у меня есть пара дней, чтобы проверить :)

📍 замечено всё в той же пекарне Sloj во Врачаре

Кофе и билеты (в Петербурге)

20 февраля 2025 10:24

Привет из Белграда — пьём кофе от Sonder в Avgvst coffee

*Подробнее о кофейне Sonder можно прочитать здесь*

Сербская кофейня (с российскими фаундерами) активно экспериментирует с кофейным ассортиментом.

Несмотря на то, что Белград и Петербург разделяют приличные расстояния, кофе от Макса Сапрыкина (Ex. Больше Кофе, Гарь) доезжает и до наших краёв.

Сейчас в Avgvst можно попробовать несколько лотов альтернативы: Индию и Гватемалу.

Если зёрна из Гватемалы мы уже не раз встречали на полках, то Индия — редкий гость в Петербурге.

Индийский кофе за последние годы значительно эволюционировал. Если раньше его вкус был простым и «плоским», а партии доставлялись в небольших объемах (зерно обжаривали в «Камере обскура» и проекте «Человек и пароход»), то сегодня Индия — совсем другая: сложная, многогранная и интересная.

Такой серьезный разворот произошёл за несколько лет, во многом благодаря более тщательному подходу фермеров к качеству продукта.

Я убедилась в этом, когда затестила Индийские зёрна Gems of Akaru #5115, попавшие «в руки» кофейников Avgvst.

Плантация Араку в восточной Индии — одна из крупнейших в стране, специализирующихся на сертифицированном кофе.

Производителям удалось оставить экологические и финансовые проблемы в прошлом, сосредоточив усилия на работе с самим продуктом. Плантация разделена на множество участков, где выращивают несколько десятков видов кофейных деревьев

Ферма #5115 выделяется высоким уровнем плодородия почвы и разнообразием тенистых плантаций. Деревья, окружённые фруктовыми, лесными и тенистыми растениями, обогащают вкусовой профиль.

В Avgvst кофе заварили в воронке оригами, используя многоразовый фильтр Precise Brew (бренд греческой компании). Напиток получился сбалансированным и сочным — в дескрипторах специи, тропические фрукты и коричневый сахар. В итоге передо мной оказался напиток средней плотности с насыщенным сладким послевкусием.

Это удивительно редкая чашка, которая стоит внимания! Рекомендую заглянуть к ребятам на дегустацию.

🕰️ Лимитированный сорт будет доступен в течение недели, график работы кофейни с 10 до 21 (в понедельник с 11 часов)

📍 Рубинштейна, 16

☕️ Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

19 февраля 2025 17:44

🩷 Главные по булочкам на Некрасова: Kuta

🔥Кто ходит в гости по утрам, тот, как известно, поступает мудро — наведались к ребятам пораньше и поймали процесс заполнения витрины свежей выпечкой.

Пока булочки прибывают на подносах с кухни, зал пекарни заполняется теплыми ароматами корицы и карамели — что это, если не тот самый идеальный утренний вайб, настраивающий на отличный день.

С трудом удержались от желания позавтракать одними только булочками и все же начали утро с чего-то посерьезнее:

🌸 для адепта сбалансированных сытных тарелочек ➖ любимый завтрак босса с лососем [990] — классический тандем из скрембла с рыбкой, авокадо и зеленью, который ребята разнообразили на азиатский лад, добавив фирменный чиз-терияки и помидорки в остром кисло-сладом соусе.

🌹 для фаната сладкой утренней классики ➖ сырники с муссом драгонфрут-манго и сезонным фруктом (сейчас в ходу хурма) [550] — творожники с необычной рельефной корочкой, похожей на панировку из манки, круто сочетаются с нежнейшим воздушным топпингом и сочными ломтиками фрукта, а хрустящие кокосовые чипсики добавляют звонкого контраста.

Дальше наш стол все равно захватила выпечка. Наш бесспорный фаворит — спешл прошедшей недели — пончик «тирамису» [270], супер-мега-нежный тандем нежной фритюрной сдобы и сливочно-кофейного кремового дуэта. Уже скучаем по этому красавчику, но он уже не в первый раз появляется на витрине у ребят, так что надеемся на скорое возвращение.

Но с таким ассортиментом, как у ребят, грустить по кому-то одному не придется — здесь каждый найдет лот по душе, будь то вечная классика вроде булочки с маком или очередная оригинальная выдумка с тропическим фруктом. Нам пришлись по душе оба булочных направления:

🔳куб мисо карамель [220] — вполне традиционная сдобно-коричная история в оригинальном формате — ультра сочная и в меру сладкая, несмотря на сахарную верхушку.

🟣ромовая баба с лаймом и кокосом [380] — уже что-то «на заморском», хоть с виду и кажется знакомым — обилие цитрусового курда в начинке, неклассическое покрытие верхушки и мощнейшая влажность бриоши делают здешнюю бабу не похожей ни на одну другую представительницу этого жанра.

📍Улица Некрасова, 1/38

✉️ Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

19 февраля 2025 07:39

🌿🟢 Куда пойти в среду?

1️⃣🔴 Встреча книжного клуба — обсудим книгу известного шведского писателя Фредерика Бакмана «Медвежий угол».

💗 18:30 — билеты — Шкапина, 6

2️⃣🟠 Мастер-класс «Альтернативные методы заваривания кофе» — познакомимся с вариантами, и особенностями приготовления напитка во френч-прессе, пуровере, иммерсионной воронке и аэропрессе.

🧡 15:00 — билеты — Введенский канал, 7

3️⃣🟢 Выставка живописи и графики — раскроем контрасты северных пейзажей: от высоко плывущего синего неба и белоснежных облаков до густых утренних туманов.

Билеты — Литейный пр. 55

4️⃣🟢 Лекторий Европейского университета в Новой Голландии — поговорим про память и наследие между прошлым и настоящим.

💚 19:00 — регистрация — Набережная Адмиралтейского канала, дом 2

5️⃣🔴 Музыкально-поэтический вечер в Особняке Мясникова — чтение избранных сочинений Маяковского в музыкальном обрамлении камерных сочинений.

💗 19:30 — билеты — Восстания, 45

6️⃣🟠 Лекция «Гармония внутри» в Triglinki — проведём практику Кундалини йоги и медитацию в атмосфере особняка.

🧡 19:30 — билеты — Рузовская, 21

7️⃣🟢 Выставка «Я где-то это видел» от керамической мастерской «Простых вещей» — мастера представят новый проект, вдохновленный живописью голландской плитки. 

💚 Литейный пр.,17-19

✉️ Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

18 февраля 2025 10:55

Новые вакансии в блоге «Вам все понравилось?»:

☕️ Бейкер в кофейню ТЧК
🥯 Пекарь в ресторан «Центральный» и бистро «Ватрушка»
🥐 Пекарь в кофейню ABC coffee roasters

Ныряйте по ссылке, чтобы узнать все детали:📎тык.

Кофе и билеты (в Петербурге)

17 февраля 2025 16:12

☕️ Открытие ABC Coffee Roasters в Петербурге

Известная столичная кофейня сегодня празднует своё первое открытие в Петербурге на Васильевском острове.

Проект за прошлый год вырос до международного уровня. Сейчас у ABC есть 8 точек в Москве, 3 в Дубае (с пекарней) и первая в Петербурге (спойлер: не последняя!).

Несмотря на затяжное открытие и долгие приготовления, команда полностью готова принимать гостей в новом месте. Возможно, сказался московский стиль работы, но здесь не было ни технического, ни полуоткрытия, как это часто бывает в Петербурге. Было принято решение сдвигать сроки, но открыть двери только в полной готовности.

Интересное наблюдение: точка выполнена в кремово-бежевых тонах, что отличает её от привычной нейтрально светлой палитры Москвы и Дубая. Тёплые цвета создают уютную атмосферу, дополненную красивым нежным полом, каменной стойкой, коричневыми оконными рамами и сочетаниями оранжевого и кремового.

Ещё одно нововведение — это формат обслуживания. Здесь работают официанты, которые помогают с верхней одеждой, провожают к столу и принимают заказ. Взять кофе или десерты на вынос можно, подойдя к барной стойке. В столичных кофейнях сети официантов нет, и заказ делается только у стойки. В Петербурге, похоже, будет реализован формат кафе или даже бистро, где важен качественный сервис для каждого гостя, особенно в условиях большого потока.

Что касается еды, то ребята предлагают небольшое меню завтраков, доступное в течение всего дня.

Например, мультизлаковая каша с пряной гранолой и черникой [580 руб.], ванильные сырники [550 руб.], французский омлет с трюфелем [700 руб.], яйца бенедикт и брекфаст боул с яйцом пашот, хумусом, авокадо и киноа [680 руб.].

🥞 Попробовала фирменные сырники abc без глютена и сахара [550 руб.] с классической сметаной.

В порции три крупных сырника с нежной текстурой и приятным сладким вкусом. Сметана плотная и сливочная. Единственное, чего не хватало — небольшого украшения или интересного визуального оформления, чтобы блюдо выглядело более притягательно с первого взгляда.

К кофейному делу здесь подходят со всей серьёзностью. На баре стоит топовое оборудование, а кофейные зёрна обжариваются командой самостоятельно (сейчас этим занимается чемпион мира по обжарке Арсений Кузнецов).

На фильтре заваривают два сорта с разным вкусовым потенциалом, а для эспрессо сейчас готовят Эфиопию Шакисо натуральной обработки. Это сбалансированная чашка с умеренной кислотностью и продолжительным сладким послевкусием, с нотами чернослива, тёмных ягод и специй. Молочная чашка также сбалансирована по сладости, а латте-арт и текстура молока — на высшем уровне.

За десертную витрину отвечает Антон Исенин (ex. Aster). Его работы сразу узнаются: идеальный по форме и цвету тартин, большие и ровные круассаны, классические пан суиз, пан-а-шоколя и улитки с заварным кремом.

Я пробовала Cливовый пирог [400 руб.], который привлёк меня своим количеством в меру сладкой сливы и основой из слегка хрустящего слоёного теста. Небольшой, легкий десерт, который хорошо дополнит любую трапезу.

Мои наблюдения о сервисе. Команда активно интересуется мнением гостей и раздаёт карточки лояльности на кофейные напитки. Кажется, у Астера появляется достойный оппонент на кофейном «игровом поле» :)

🕰️ 8:00 — 20:00
📍 Большой Проспект В.О., 18

☕️ Викулик

#завтраквПетербурге

Кофе и билеты (в Петербурге)

14 февраля 2025 16:03

Сверхягодные десерты ко дню маркетолога святого Валентина 💓

В праздник всегда хочется заказать что-то особенное.

🍒За созданием сливочно-ягодного настроения мы целенаправленно отправились в Le Moniteur на Васильевском острове, где к празднику приготовили малиновый тирамису.

Этот спешал сразу привлекает внимание: на витрине — большой стеклянный контейнер, наполненный яркой сублимированной малиной и свежими ягодами.

Десерт щедро пропитан кремом маскарпоне, и малины в нем предостаточно. Слой малинового сиропа в основе добавляет сладости, но слегка перекрывает ромовую нотку, за которую так сильно любят классическую вариацию тирамису.

Каждая ягодка выглядит так, будто ее отбирали вручную, с особой заботой.

Цена в 590₽ — оправданно, когда речь идет о свежих ягодах в феврале.

📍 Кадетская линия, 31

🍒 Второй романтичный привет — из кофейни «Своя комната», где в ближайшие два дня готовят особый бисквитный десерт.

Название блюду не придумали, но по форме и подаче мне это напоминает мини-версию бенто-торта — отличное угощение как для пары, так и для сольной дегустации.

Ребята вдохновились живописью Магритта, Матисса, Холидея и Дикси — мастеров, виртуозно передававших чувства через цвет.

Тортик — лаконичное сочетание красного и белого: воздушный красный бисквит и сливочный крем маскарпоне.

В центре спрятан небольшой слой кисло-сладкого вишневого джема. Сверху — коктейльные вишни, завершающие композицию.

Торт получается нежным, умеренно сладким и сбалансированным по вкусу.

P.S. Каждое изделие делают вручную, сразу после вашего заказа.

🧾 400₽
📍 Декабристов, 55

А где вы заказали десерт на завтрак?

🍓 Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

14 февраля 2025 12:15

💘 Заварная валентинка в Mere

Для влюбленных в тревожные творожные колечки — та самая вечная классика в романтичной конфигурации.

В своей базовой форме пирожное живет на витрине Mere с самого открытия, но мы добрались до него только теперь.

История настолько лаконичная, насколько это вообще возможно — только заварная основа, взбитый творог внутри и легкий флёр сахарной пудры сверху.

Самое крутое в этой конструкции — нежно-зернистая текстура начинки: основа крема гладкая и сливочная, и в неё будто вмешаны мягкие крупинки цельного творога. Удивительно, как у автора десерта получилось провернуть этот фокус: здесь нет ощущения неравномерно пробитой творожной массы, зато есть нарочитая небрежность, убедительная и естественная.

☕ Дополнить романтический образ лучше всего праздничным спешлом от барной команды — до конца недели в меню у ребят поселился «влюбленный какао».

Розовую нежнятину готовят из белого шоколада, так что впечатление [ожидаемо] ультра-сладкое. В сочетании со столь же сахарным колечком это комбо однозначно показано истинным сладкоежкам. Я хоть и не принадлежу к их числу, но ради этой гармоничной парочки стоило выйти из зоны комфорта — впечатление благостное, так что смело рекомендую для расслабленного свидания с самим собой.

🩵 Обе позиции по 390₽

💌 Лодейнопольская улица, 7

☕ Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

13 февраля 2025 21:18

А вы где-нибудь встречали орешки с орешком внутри? У меня навязчивая идея найти то самое, из детства🥹

Бабушка делала такие со сгущёнкой на новый год, а внутрь клала половинку грецкого орешка💔

Кофе и билеты (в Петербурге)

13 февраля 2025 16:12

💫🌸 Десерты со вкусом детства: милые сердечку сладости в городских кафе

🔶Неожиданная находка в пекарне Babka на Ваське — классические орешки со сгущенкой в симпатичном формате to go (порцию печенья подают в кофейном стаканчике).

Удивились, заметив этот ностальгический спешл у амбассадоров французской слойки и сдобы — решили затестить и сравнить качество песочнотестовой работы с основным ассортиментом.

Вердикт: ребята держат достойную планку во всех видах выпечки. Внешний вид «на отлично», сладость вменяемая, пропорция теста и начинки — что надо, почти 50на50 (кому как, а мне такое соотношение ближе всего).

Основа орешков — рассыпчатая, хорошенько маслянистая, не ультра-мягкая, но и не хрустяще-корочковая. Такие печеньки действительно удобно есть на ходу — не осыпаются песочной крошкой и не разваливаются на запчасти.

➰350₽
🚩Малый проспект ВО, 48

♦️За пирожным из советского прошлого отправляемся в Синичку на Петроградке — здесь на десерт подают «картошку по ГОСТу».

Заявление относительно стандарта, конечно, сомнительное, ведь не существует такого понятия, как «ГОСТовская рецептура» — точный состав и пропорции ингредиентов никогда документально не фиксировались.

На каждом производстве в ходу была своя схема десерта, но в среднем все держалось на трех основах: бисквитная крошка, сливочный крем и обсыпка из какао-порошка с сахарной пудрой.

Местная версия «картошки» включает в себя все вышеперечисленное, без каких-либо лишних деталей.

Красота в простоте — в нежнейшей рыхлой текстуре очевидно преобладает бисквитная основа, а во вкусе деликатно проглядывают коньячные нотки (в большинстве советских рецептов крема для «картошки» коньяк — обязательный ингредиент).

Для полноты образа рекомендую взять в пару к пирожному «кофе со сгущенным молоком» [90] — тот самый ни с чем не сравнимый вкус, будто из школьной столовой.

🎀300₽
🚩Каменноостровский проспект, 14

🌰 Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

13 февраля 2025 09:00

А вот и пицца-валентинка вошла в чат 💗

Замечено в меню ресторана «Мастер и Маргарита» на Аптекарском проспекте ⭐

Кофе и билеты (в Петербурге)

13 февраля 2025 08:29

🎟️ Куда пойти в четверг:

🖼️На лекцию «Нью-Йорк – новый центр актуальной культуры» в Молодёжном центре Эрмитажа — встреча из цикла «Искусство/Революции. Pro et contra».

🎀19:00, регистрация
🔉Дворцовая площадь, 6/8

🎹 На камерный концерт в арт-кафе «Книги и кофе» — знаменитая музыка Бродвея и Голливуда в исполнении ансамбля Jazz Factorу с параллельной лекцией об истории этих композиций.

🎀19:00–21:15, билеты
🔉Гагаринская улица, 20

🍷На дегустацию красных вин в салоне Hedonist — знакомство с шестью различными сортами под руководством сомелье Екатерины Стрельцовой.

🎀19:00–21:15, 3500Р, билеты
🔉Улица Мира, 29В

📚 На презентацию книги Марата Шабаева «Мартин Скорсезе» в Порядке слов — встреча с автором и просмотр документального фильма Скорсезе «Итало-американец».

🎀19:30–21:30
🔉Набережная реки Фонтанки, 15

💭 На лекцию о 60-й Венецианской биеннале в Сообществе — встреча с научным сотрудником Русского музея, критиком и куратором Олесей Туркиной.

🎀19:00–21:00, регистрация
🔉Набережная Адмиралтейского канала, 2

🖤 Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

12 февраля 2025 15:08

🎊❤️ Романтик-спэшалы ко дню всех влюбленных

1⃣❤️ Подарочные наборы в Подписных булочках: в набор входят шоколадные печенья с пеканом и карамелью, овсяные печенья с белым шоколадом и сливочные с малиновым гелем.

В каждом 9 печенек, по 3 штучки каждого вида.

📌 Литейный проспект, 57 (2 этаж)

2⃣💖 Моти с клубникой в Колоколе — в порции одно большое печенье, найти пирожное в меню можно до конца недели.

📌 300₽ — Колокольная 6

3⃣💭 Завтрачный набор в постель из Plump — в комплекте 2 бриоши с яйцом Бенедикт (с прошутто и с форелью), два апельсиновых фреша и два дрипа.

📌 Заказывать либо доставкой, либо самовывозом на Рентгена, 25

4⃣⤵ Шоколадный фондан в Зелёных людях — теплый и нежный кекс с тягучей начинкой и шариком мороженого сверху.

📌 Кронверкский просп., 45

5⃣🥐 Десерт из Мечтателей — в основе мусс из маракуйи и крем из чили с легкой пикантной остротой. Также добавили мороженое из белого шоколада, а для легкого опьяняющего чувства — кули из маракуйи и игристого.

📌 Только 14 февраля — Наб. Фонтанки, 11

6⃣🥂 Игристый спешл в Свитере — в основе напитка кордиал из васильков, безалкогольное шампанское и пена из малинового пюре.

📌 Бармалеева улица, 33

7⃣🧀 Набор из сыроварни Брод — ребята приготовили сыр в форме сердца, который дополнили новым багетом и вареньем из карельской брусники.

📌 720₽ — с 14 по 15 февраля — забрать на Курляндской, 49 или Некрасова, 60 (Animals)

8⃣☕️ Амурный латте в Veli — в основе шот эспрессо, клубничное пюре и кокосовое молоко. Сверху украсили сублимированной клубникой и кокосовой стружкой.

📌 Пионерская, 3/15

9⃣💔 Набор макарони от Babe’s Bakery — внутри нежные розовые макарони в виде сердечек с тремя разными вкусами: вишней, клубникой и бананом.

📌 1590₽ — Марата, 30

1⃣0⃣🍸 Безалкогольный эспрессо-мартини в кофейне Объект — мягкий и нежный безалкогольный спешал на сливках с украшением в виде сублимированной клубники.

📌 Только 14 февраля — Звенигородская, 7к2

🧡 Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

11 февраля 2025 21:33

📖 🐚 Кажется, я нашла книжную жемчужину!

Еще и в русском переводе!

Это томик Момо Капора «Путеводитель по сербскому менталитету»✴️

📇 Она очаровала меня буквально с первых страниц:

«…Белград есть Белград. Белград не любит фотографироваться.

…Это не Париж, который ластится к художникам. Не Лондон, который умеет быть милым на фотографиях. Не Рим, украшенный сувенирами.

Не Вена, идеальная для гравировки на пепельнице.

Не Москва, которая прекрасно смотрится внутри стеклянного шара со снегом.

Не Берлин, из которого получаются отличные брелоки для ключей.

Не Будапешт, которому нравится лежать нарисованным на пестрых тарелках под горячим рыбным паприкашем.

…В нем совсем мало вещей, которые я больше нигде не встречал. Быть может, всего три: его реки, небо и люди. Из этих трех древних элементов и рождается неповторимый дух Белграда.

Сердце Белграда — в утреннем анекдоте, который яркой вспышкой преобразит хмурое утро мелких служащих в троллейбусе номер 21, в дружеском обращении официанта, который не стесняется сесть рядом с посетителем «У липы» и выпить пиво, в уличной сутолоке, в которой вы редко почувствуете себя чужаком, откуда бы не приехали, в красоте размалеванных ступням которые никто не красит и на которых написана в форме граффити трогательная фреска уличных судеб, любовей, ругательств, оскорблений, острот, результатов футбольных матчей, имен…».

Какое же интересный и детализированный язык! Хочется цитировать и дальше, но это уже нехорошо по отношению к автору — рекомендую взять свой экземпляр, и наслаждаться им в белградских кофейнях и дома :)

Кстати, нашла я издание в книжном магазине Bela Vrana (Белая ворона) экземпляров не очень много, но успеть поймать свой за ближайшую неделю реально.

📚 А если вы прямо с головой решите погрузиться во вселенную писателя, приходите на презентацию 16 февраля, в 19:00.

Новую книгу «Магия Белграда», логическое продолжение «путеводителя по сербскому менталитету» представят переводчицы — Анна Ростокина и Виктория Мартынова.

✴️Автор, Момо Капор, сербский художник и писатель, прожил 73 года и написал более 50 книг. Выставлял свои картины в Нью-Йорке, Женеве, Франуфурте, Лондоне и много где еще. Был колумнистом (кто еще помнит это слово?) в белградских изданиях.

Кажется, что произведения автора должны были появиться на русском еще много лет назад, но первое издание вышло только в 2024 году, через 14 лет после смерти Момо.

📍адрес книжного: Gavrila Principa 29

Кофе и билеты (в Петербурге)

22 февраля 2025 07:46

☕️🌺 Куда пойти в субботу?

1⃣🔵 Дегустация кофе из разных регионов с Forcup Roasters — узнаем о всех тонкостях зерна не только в теории, но и на практике. Попробуем 6 сортов кофе из разных частей света.

🔽 12:00 — билеты — Петроградская набережная, 18 к4 лит Д

2⃣🔴 Мероприятие «Чай в искусстве» — поговорим о месте этого напитка в кино, проанализировав фильмы «Чёрный чай», «Лимонный торт», «Алиса в стране чудес» и другие.

🔽 15:00 — билеты — Шведский переулок, 2

3⃣🌼 Мастер-класс по созданию картины «Фрукты и цветы» — с помощью акрила и холста нарисуем яркие и солнечные работы.

🔽 16:00 — билеты — Гороховский переулок, 19

4⃣🌼 Английский разговорный клуб в Эр.10 — обсудим тему Education&Learning под руководством профессиональной преподавательницы.

🔽 12:00 — билеты — Репина, 10

5⃣🔹 Выставка книг визуальных исследователей — узнаем о находках повседневности в рамках нового книжного проекта магистров ВШЭ.

🔽 Кожевенная линия, 40

6⃣▫ Музыкальный клуб в «Сообществе» — послушаем польский джаз нескольких поколений и наблюдаем за эволюцией сцены.

🔽 18:00 — Набережная Адмиралтейского канала, 2

✉️ Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

21 февраля 2025 06:45

🕯️ 🍬 Куда пойти сегодня вечером:

🍵 На дегустацию матчи в Keny — пробуем напиток из трех регионов.

➡️17:00, запись в директ
⚪️Набережная Черной речки, 5

👀На поэтические чтения в Крученых — 13 поэтов на бильярдной сцене.

➡️20:00
⚪️Конногвардейский бульвар, 6

🥞 На старт масленичного меню в кофейне Зеленые люди — с сегодняшнего дня и до 2 марта в меню к ребят поселилась четверка праздничных спешлов.

➡️до 22:00
⚪️Кронверкский проспект, 45

🎵На вечер живой музыки в Виниле и кофе — джазовый дуэт саксофона и бас-гитары.

➡️20:00, 250₽, билеты в директ
⚪️Улица Жуковского, 14

✉️На лекцию «Чудаки города Ленинграда» в Невидимом театре — историк и автор тг-канала «Здесь был Майк» Игорь Кузьмичев расскажет об андеграунде 1990-ых.

➡️20:00, 1000₽, билеты
⚪️Кожевенная линия, 34

📄 Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

20 февраля 2025 09:03

🗓 Куда пойти в четверг:

🥰 На открытие выставки «Близость» в рюмочной Звонок — экспозиции Ксении Заварзовой о невербализированных чувствах, рассказанных языком тела.

🔵20:00
📍Улица Некрасова, 34

🖊️ На поэтический вечер в кофейне Стрелка — Зарина Фок и еще несколько петербургских поэтесс выступят со своими текстами на, возможно, последнем мероприятии Стрелки в этой локации.

🔵19:00
📍4 линия ВО, 59

🩵 На ужин La Dolce Vita в Бахусе — 3 курса блюди и вин с десертом и дижестивом в традицях Северной Италии.

🔵20:00, 4900Р, бронь в директ или по телефону +79213447521
📍Караванная улица, 7

🎶 На концерт японской музыки в арт-кафе Книги и кофе — дуэт флейты сякухати и лютни сямисэн с рассказом об истории инструментов.

🔵19:00, 700Р, билеты
📍Гагаринская улица, 20

📔 На презентацию книги Кирилла Рябова «Спаси и сохрани» в книжном Порядок слов — встреча с автором, главредом издательства «Ноократия» Станиславом Ивановым и иллюстратором книги Александром Кустовым.

🔵19:30
📍Набережная реки Фонтанки, 15

🎋 На кинопросмотр:

🔵 Keny: Король говорит

🔵17:00
📍Набережная Черной речки, 5

🟣 LuCo: Небесный замок

🔵19:00
📍Басков переулок, 1/3

🟠 Addict: Алладин

🔵19:30, бронь в директ
📍Малый проспект ПС, 82

🔵 Все классно: Джентельмены

🔵19:00, бронь в директ
📍Кадетская линия, 5к2Д

💌Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

19 февраля 2025 15:37

🐚🐚 Глубоководная «картошка»: необычная вариация десертной классики в Onde

Сладкая иллюзия прячется в основном меню под именем «Морских камней» — снимаем шляпу перед волшебством кондитера, шоколадные камушки совершенно неотличимы от настоящих.

Вау-эффект от подачи гарантирован, потому как в ней все продумано до мелочей — и сама тарелка удачно поддерживает образ, и фасольковая подложка здесь очень кстати.

Такая сервировка — еще и дополнительный намек, что пользоваться приборами здесь не придется — камушки лучше брать прямо руками и смело кусать. Нож с вилкой здесь не помощники — глазурь довольно твердая, а внутренность пирожного плотная, так что в попытке элегантно разрезать десерт вы в лучшем случае просто погоняете его по тарелке. А в худшем — вспомните сцену из «Красотки», где у Вивьен улетает улитка с тарелки — здесь будет то же самое 😄

При этом раскусывается картошка без каких-либо усилий — оболочка оказывается довольно тонкой и хрусткой.

Основная масса пирожного значительно тяжелее, чем в базовом рецепте — по ощущениям, вместо сливочного крема здесь используют шоколадный ганаш или что-то в этом роде. Помимо своей плотности и темного окраса, здешняя картошка отличается от классической еще и наличием дробленых орешков в бисквитной массе — фундука и грецкого, добавляющих десерту хруста и текстурности.

🪨 630₽

🐚 Большая Морская улица, 54

🪶 Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

18 февраля 2025 11:05

🥕👩 Вечер на кухне с друзьями: в гостях у Cool'n'Art

Спонтанная порция праздника — на днях мы заглянули в новенькую кулинарную студию на Петроградке, чтобы за большим кухонным столом отметить Китайский Новый год.

И ничего, что немного не уложились в тайминг китайцев — у них торжества завершились 12 февраля, а мы с легкой руки хозяев вечеринки продлили себе праздничное настроение.

Проект Cool'n'Art не случайно зовет себя «студией кулинарных путешествий» — каждую встречу здесь посвящают различной национальной гастрономии.

Но здешние вечеринки — это не просто кулинарные мастер-классы в привычном понимании.Кулинары студии приглашают к себе классных гостей-специалистов, которые по ходу пьесы делятся с участниками историями по своей теме.

🍵 Так, например, на нашей новогодней встрече мы пообщались с профессиональным tea-тестером Денисом Костылевым.

В перерыве между приготовлением блюд случилась небольшая лекция-дегустация, посвященная сортам чая и их особенностям, но в остальном это было именно неформальное общение с возможностью задать все животрепещущие чайные вопросы.

Классно, что ребята выбрали именно такой формат взаимодействия с гостями, ведь благодаря нему, атмосфера в студии складывается очень теплая, комфортная, почти семейная — будто это и правда дружеское собрание на домашней кухне.

Подкрепляет это ощущение еще и сама локация — помещение студии расположено на первом этаже жилого дома, панорамные окна выходят прямо на улицу, так что чувствуешь себя здесь особенно уютно, особенно снежным зимним вечером.

🥟 Возможно, такое теплое добрососедское чувство обусловлено еще и тем, что в центре мероприятия была лепка китайских пельменей цзяоцзы, а это пожалуй одно из самых объединяющих кулинарных действ.

В Китае же это одна из главных предновогодних традиций и важное блюдо на праздничном столе.

В качестве аперитива к горячей истории так же дружно скрутили спринг-роллы с креветкой — тоже дань Празднику весны, которым является для китайцев Новый год.

Удачно, что процессы приготовления и поедания блюд чередовались между собой — никто не успевал ни устать, ни заскучать, ни оголодать. В таком бодром ритме как-то совершенно незаметно пролетели три часа, в которые совершенно не хотелось брать в руки телефон и отвлекаться на какие-то посторонние мысли. Все-таки готовить что-то своими руками, да еще и в хорошей компании — этой какой-то отдельный вид терапии, остро необходимый в нашем ритме повседневной жизни 🪄

Ближайшие события в студии:

📎 Французская кухня и мода: любовь навсегда. Лекция про моду и мастер-класс: ссылочка

📎 ПанАзия: кухня, ради которой едут так далеко. Вечер с шеф-поваром ресторана Pong: тыгыдым по ссылке

🔰Лодейнопольская улица, 7

💭 За кадром и в тексте: Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

17 февраля 2025 16:17

Кстати, материал про кофейню — эксклюзив :)

Сделали его для вас максимально оперативно. И, да, вы можете поддержать Вику лайками, если вам понравился пост ✨

Кофе и билеты (в Петербурге)

15 февраля 2025 09:14

💌⭐️ Куда пойти в субботу?

1️⃣🍒 Кинопросмотр в Keny на Английском — посмотрим комедию «Предложение», после которой обсудим сюжет и персонажей.

📝 17:00 — бесплатно по записи — набережная Черной речки, 5

2️⃣ 🧀 Сырный бранч в Evoe — в бар приезжают ребята из сыроварни Брод, презентовать собственный продукт и делиться производственными секретами.

📝 14:00 — Банковский, 3

3️⃣💡 Концерт Марии Дубровиной и Александра Зайцева в «Порядке слов» — закрываем деньрожденческий фестиваль книжного звонким концертом.

📝 19:30 — билеты — Фонтанки, 15

4️⃣🏺 Мастер-класс в Бюро красивых дел — с помощью разных способов лепки в течение двух часов создадим керамическое панно и декоративное блюдо на цветочную тему.

📝 14:00 — билеты — Кожевенная линия, 40

5️⃣🐱 Фестиваль «По любви» в Нормальном месте — в программе мастер-классы, лекции, инди-рок концерт, кинопоказы и угощения от кулинарной мастерской.

📝 14:00 — подробнее — Кожевенная линия, 34А

6️⃣🌷 Художественный мастер-класс — создадим плакат с мотивирующей фразой по законам композиции афиши и при помощи способов написания шрифта кистью.

📝 16:00 — билеты — Карповки, 28

✉️ Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

14 февраля 2025 12:16

И вновь напомним, что мы рады вашим голосам: /channel/boost/v_poiskax_chuda

Хотим, чтобы в блоге оставались сторис и реакции ❤️

P.S. осталась всего пара голосов, давайте чуть-чуть поднажмём 💗

Кофе и билеты (в Петербурге)

14 февраля 2025 08:05

💕📌Куда пойти сегодня вечером:

1️⃣На джаз в K Gallery Bookcafe — камерный концерт в музейной кофейне.

➡️21:00-23:00, билеты
🚩Набережная реки Фонтанки, 24

2️⃣На лекцию-дегустацию «Сыр и вино» в Салоне Hedonist — попробуем гастрономические комбинации с пятью винными лотами.

➡️18:30-21:15, билеты
📍Улица Мира, 29В

3️⃣На спектакль «Маленький принц» в арт-кафе «Книги и кофе» — интерактивная музыкальная постановка в исполнении женского актерского дуэта.

➡️19:00-21:00, билеты
📌Гагаринская улица, 20

4️⃣На лекцию «Все побеждает любовь. Образы взаимоотношений в современном российском кинематографе» в Открытой гостиной — киновед Евгения Смыкова расскажет о теме отношений в сценарном искусстве.

➡️18:30-20:00, регистрация
🚩Литейный проспект, 17-19

5️⃣На мозаичный мастер-класс в Эко-центре Сборка — сделаем «сердечный» декор из разбитой посуды с экопроектом «Зайка_Мозаика».

➡️18:00, билеты
📍Газовая улица, 10Н

6️⃣На благотворительный шахматный турнир на Василеостровском рынке — соревнование для любителей в пользу фонда «Антон тут рядом».

➡️18:00, регистрация
📌Большой проспект ВО, 16/4

7️⃣На лекцию о вине с дегустацией в коворкинге AVENUE-PAGE — встреча с директором компании Piemaggio Андрем Петровым.

➡️17:00-19:00, регистрация
🚩Аптекарская набережная, 18с1

🔤 Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

13 февраля 2025 17:19

📚 ☕️ А вы знали, что у книжечной и кофейни «Перед прочтением сжечь» есть свои мероприятия?

Книжный клуб, стендап, коллажный мастер-класс и много других интересных дел.

💌 Программу событий оставлю ниже, а другие актуальные события можно мониторить в телеграм-канале проекта: /channel/peredp

🔵15.02, 18:00
English speaking club
Пробуем новое! Февральская встреча пройдёт в формате дебатов на самые горячие темы. Уровень участников – pre intermediate и intermediate.

📌Регистрация здесь

🔘16.02, 17:00
Коллажный мастер-класс с Яной Вэстн

Вы слышали про фебруллаж? Это такой международный творческий марафон по созданию коллажей на протяжении всего февраля. Так что не изменяем традициям и вновь создаем прекрасное под руководством талантливой художницы.

📌Регистрация здесь

🔵20.02, 19:30
Вечер stand up

Ещё одна добрая и очень смешная традиция книжечной. Талантливые комики, остроумные шутки, вкусные напитки. Словом, хороший вечер.
📌Билеты ждут здесь

🔘22.02, 19:00

Книжный клуб «Балаган в книжечной»
Обсуждаем «Дни Савелия» Григория Служителя. Роман о котах и людях, об их переживаниях и непростой жизни.

📍 Радищева, 17-19

Кофе и билеты (в Петербурге)

13 февраля 2025 15:06

☕️ Нежный кофеперерыв с шукетами в Bist

Итальянский ресторанчик Bist на Васильевском острове радушно принимает гостей не только для вечерних dolce vita, но и для неспешных дневных сиест.

В начале года в меню произошли обновления: изменения коснулись не только основных блюд, но и затронули десерты.

Например, из списка убрали традиционные итальянские пончики, но шукеты с клубничным соусом решили оставить на следующий сезон.

Шукеты — это небольшие заварные булочки, которые по своей структуре напоминают шу.

Основное отличие — вариативность размеров, а также наличие или отсутствие начинки.

Несмотря на итальянское происхождение заварного теста, свою современную форму этот десерт приобрел именно во Франции.

В Bist шукеты подают с ванильным кремом, который используется сразу в двух вариантах: его добавляют внутрь булочек и выкладывают на тарелку в виде подложки.

Финальный штрих — клубничный соус, который официант эффектно разливает прямо у стола.

В ресторане особое внимание уделяют деталям сервировки: будь то свежемолотый перец из высокой мельницы, крем, добавляемый в десерты, или вот такой красивый ритуал с соусом.

Сами шукеты слегка хрустящие снаружи, а внутри остаются воздушными и пористыми. Крем придает им нежность, а благодаря натуральной бурбонской ванили вкус получается особенно утонченным.

Клубничный соус, хотя и обладает приятной шелковистой текстурой, мог бы быть чуть гуще. В его вкусе чувствуется баланс между сладостью и легкой кислинкой, которая гармонично дополняет ванильный крем 👩‍🍳

🧾590 ₽
📍Большой проспект В.О., 18

✉️ Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

13 февраля 2025 08:31

А накидайте нам голосов вот тут: /channel/boost/v_poiskax_chuda

Вновь потерялись реакции и сторис :(

Кофе и билеты (в Петербурге)

12 февраля 2025 16:06

💖☕️«Сердешный микроспешл» от Пенки

🍪На витрине у ребят случайно обнаружена милая сласть для романтичного кофеперерыва — хрустящие печенюшки самой февральской формы.

Подача у крошки-десерта парная: можно поделиться с близким человечком, но лучше устроить спонтанное свидание с собой любимой [любимым] — печеньки совсем небольшие, двух штучек едва хватает, чтобы распробовать.

Тесто для сердечек готовят на сахаре мусковадо вместо обычного — он придает характерный вкус и усиленный хруст. Украшены малышки небольшим количеством молочного шоколада — то, что надо, чтобы выкрутить сладость на максимум, но не свалиться в приторность.

😍 Стоимость парочки из фильтр-кофейка и печенек — 300₽

📍Улица Восстания, 31

👍 Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

12 февраля 2025 08:40

🌸🌿 Куда пойти в среду?

1️⃣❤️ Концерт-энигма в Доме радио — перформанс, программа которого останется неизменной до конца вечера.

🌱 20:00 — билеты — Невский проспект, 62

2️⃣🌼 Мастер-класс анимированной графики «КаКвадрат» х CUT: дневники + печатная графика + документальная анимация.

🌱 11:00 — билеты — Петроградская

3️⃣👛 Лекторий Эрмитажа в Новой Голландии — поговорим о немецком романтизме, художниках-романтиках, а также о жизни и творчестве самого Фридриха и его современниках.

🌱 19:00 — билеты — Набережная Адмиралтейского канала, дом 2

4️⃣🍄 Показ и обсуждение фильмов — в клубе «Мастерская профессионального зрителя» обсудим фильмы на этапе «постпродакшена» — заключительном этапе подготовки к «выпуску в свет».

🌱 19:00 — билеты — Фонтанки, 44

5️⃣💜 Музыкальный вечер в кофейне Будем знакомы — сыграет джазовый пианист, музыкальный продюсер и директор The Hat Group Александр Буткеев.

🌱 19:00 — Малый проспект П.С., 60

6⃣ 👢 Кинопросмотр в кофейне Vse Klassno — увидим мелодраму по мотивам одноимённого романа Николаса Спаркса “Спеши любить”.

🌱 19:00 — Кадетская линия, 5к2Д

✉️ Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

11 февраля 2025 21:33

Книжное открытие месяца: сербский писатель Момо Капор :)

Рассказываю о нем в международном канале @cofeek_vezde 📕👇