Кофе и билеты (в Петербурге)

06 августа 2024 16:38

Кто просил больше мака в маковой булке? :) Ребята из Tytto знают толк в этом вопросе 🎊

🍰 На витрине в Новой Голландии обнаружено нечто — кто-то из вас в комментариях упоминал этот десерт, мы его запомнили и вот сегодня решили протестировать.

Я до последнего была уверена, что кусок, лежащий на тарелке в витрине — это только часть большого рулета, и сейчас мне отрежут от него примерно третью часть. Но вот тарелочка выезжает из-под стекла, и встает передо мной: «приятно познакомиться, я твоя порция». Торг и принятие без депрессии, и первым делом мысли о коробочке с собой.

Это действительно то, что называется «не булка с маком, а мак с булкой». Зернистая начинка держится внутри только благодаря достаточно плотному тесту — нежному, но крепкому.

Мало нам мягонькой сдобы и мака, тут ещё для апогея радости щедро добавили заварного крема. Сама булка изумительно сочная в нижней части, благодаря сиропной пропитке, а сверху чуть суховатый край надежно скомпенсирован ванильной мягкостью.

Ну и в целом, результат получился на удивление неприторным! Сладость очень приятная, не забивающая чистые вкусы сдобы и мака — неожиданно для такого стиля выпечки.

🧾 Стоимость радости в корнере на Новой Голландии: 305 ₽

📝 ☕️ Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

06 августа 2024 08:02

Мне кажется, что у человека должно быть как минимум два хобби — если одно из них случайно перерастёт во что-то большее, второе будет ненавязчиво расширять кругозор :)

Я, например, люблю архитектуру. С 2020 года у меня появилась привычка два-три раза в день просматривать канал «Архитектурные излишества» об архитектурных диковинах в России.

Он как-то, знаете, поддерживает в тонусе: понимаешь, что столько всего ещё можно изучить, такие невероятные места посетить, что аж дух захватывает.

Блог, кстати, самый крупный в телеграме, если речь о зодчестве. И я считаю, что это вполне заслуженно 🌟

Кофе и билеты (в Петербурге)

05 августа 2024 19:34

Выше ссылка, на которую вы можете ткнуть и поддержать проект материально. Для нас это действительно важно, это максимально крутая мотивация не падать духом и продолжать ♥️

Кофе и билеты (в Петербурге)

05 августа 2024 17:39

✨Розыгрыш чайка ;)

Вместе с магазином «Чаек» на Набережной канала Грибоедова, 72 разыгрываем 3 подарка для высокоранговых чайных церемоний 🍵

Победители приютят у себя дома:

🔵 Набор чайной посуды и набор чая
🔵 Набор чая и колбу для заваривания
🔵 Набор чая

☕️Подпишитесь на блог магазина в телеграме, нажмите кнопку «участвую» и ждите итогов через неделю, 12 августа, в 19:00.

Кофе и билеты (в Петербурге)

05 августа 2024 14:12

☕️Makhshel: сладкий уголок с парижским духом и восточными корнями

⭐️Открывшаяся этим летом кофейня-кондитерская добавила новую точку на карту между Удельным парком и Сосновкой.

Заведение поселилось на первом этаже в новеньком жилом комплексе на Манчестерской.

Помещение просторное и очень светлое, благодаря высоченным окнам, деликатному дизайну в духе французского бистро и свободной рассадке — посадочных мест откровенно говоря мало, зато в такой обстановке чувствуешь себя комфортно и расслабленно.

Местечко — достойный пример придомового кафе, куда приятно наведаться на чашку кофе, будучи здешним жителем. Но есть и поводы заглянуть сюда в гости специально.

🔴Повод номер один — местный кофейный специалитет «Махачкалиано» [350].

Заведение зовет себя «частичкой Дагестана», и эта позиция видимо стала гастрономическим воплощением данного посыла.

Напиток чем-то близок к рафу, но можно также увидеть и сходство напитка с какао — это нежное пенистое сочетание на основе эспрессо, сливок и миндального урбеча. Кофейная составляющая здесь почти не ощущается, зато ореховая история звучит насыщенно и довольно специфически — вкус очень похож на халву, но при этом чувствуется, что это не тахинная и не подсолнечная история. Напиток получился очень ярким и плотным, я бы советовала его пробовать самостоятельно, не комбинируя с десертами — скорее всего ни с кем он не подружится, очень уж самодостаточный.

🔴Повод номер два — безе с ягодами [400].

Пожалуй, одна из самых удачных вариаций на тему «Павловой» из тех, что я пробовала — два слоя нежной и мягкой, почти невесомой меренги и легкие сливки с практически отсутствующей сладостью.

Здесь у яичной основы нет сухого твердого края, который в принципе положен по классике, но тем мне и понравилась эта история (да и к тому же в меню десерт зовется просто «Меренгой», а не «Павловой»).

Ягод внутри и снаружи умеренное количество, так что профиль у пирожного получился скорее сливочный с легкой кислинкой — отличный свежий аккомпанемент к чашке фильтра.

А вот тарт с малиной [380] сильно проиграл меренге по радости вкуса. Все в целом выполнено на хорошем уровне: классическая песочная основа хорошей правильной текстуры, идеально гладкий сливочный крем внутри, плотная ароматная ягода сверху — но чего-то здесь не хватило, чтобы впечатление от десерта сложилось. Возможно, нужна какая-то текстурная прослойка внутри, или легкий гель поверх малины, или какой какой-то яркий акцент — иначе история получается слишком нейтральной и невыразительной.

👀 Кофе здесь варят на зерне от Сибаристики и Восхода, и делают это очень неплохо.

Чашка на Руанде получилась довольно яркая ягодная, но умеренно кислотная.

В черно-кофейной карте кстати есть любопытная позиция, кофеманам на заметку — фильтр-шот. Это тот же лот, что обжарен для фильтра, но приготовленный по технологии эспрессо — в машине под давлением. Кажется это повод для нового визита — попробовать классический фильтр и шот вместе и сравнить ощущения от напитков.

❤️8:00-22:00
📍Манчестерская улица, 3

☀️ Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

04 августа 2024 16:06

🌸☕️ В monochrome найден самый стильный многоразовый стаканчик для кофе с собой

🍵 В знойной Москве освежаемся матча-тоником на ягодном тонике rawish, а яркий длинный стаканчик получаем совершенно бесплатно.

К напитку предложили вытащить карточки с предсказаниями из вселеной Монохром — неожиданно и мило :)

Тоник оказался достойным: шот качественной матчи и газированный, горьковатый вкус тоника.

Фиксцена на все холодные напитки в такой подаче — 500₽.

Стакан сделан из качественного пластика, он плотно закрывается и не впитывает запахи. Когда мне надоест ходить с ним за напитками, планирую посадить сюда сухоцвет 🌺

📍 Столешников пер., 14
📍 Малая Никитская, 10

☕️Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

03 августа 2024 18:13

🥂 Планы на субботний вечер от Бутербродной (18+)

🍑 🍺 Ребята разливают персиковое Сауэрито — десертное домашнее лёгкое пиво.

Перед нами бокал охлаждающего кислого эля с приятными цитрусово-персиковыми оттенками.

Палитру вкуса дополняет украшение в виде пряной паприки — ощущение, что попробовал копчёный фрукт — неожиданно и освежающе.

Пиво похоже на лёгкий игривый лимонад, но будьте аккуратны с количеством напитка, разумеется.

Пить сразу и в холодном виде!

🧾 300₽
📍 Каменноостровский пр. 10Б

📸 Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

03 августа 2024 09:17

🍋 ☕️ Подборка эспрессо-тоников на собственных тониках 🙂

Где искать напитки со сбалансированной газацией и насыщенным оригинальным вкусом? Подобрали для вас варианты с газировкой собственного производства.

📍Сеть кофеен Больше кофе готовит эспрессо-тоник на фирменном пряном тонике с лимоном и лемонграссом.

У него яркий вкус имбиря и лимона, да и эспрессо ему тоже очень идёт.

Баночки также продаются отдельно — можно попробовать тоник в сольном варианте.

Мне нравится, что он не сильно горький, но при этом цитрусовый и шипучий.

📍 Verlé готовят напиток на своём органик-тонике

Всё в стиле ребят — «чистый» состав, приятная горечь на послевкусии, выразительная сладость лимона.

Баночки также продаются отдельно. Можно купить в спотах ребят или на сайте.

📍 Для столичных друзей — в сети Человек и Пароход готовят напиток на тонике Rawish.

Этот вариант идеален для тех, кто любит яркую классику: в основе кора хинного дерева из Конго, эфирное масло горького апельсина из Мексики и эфирное масло сицилийского лимона.

📎 ЧиП готовят на Rawish только в Москве

❤️Викулик

Поделитесь местами с вашим любимым эспрессо-тоником!

Кофе и билеты (в Петербурге)

02 августа 2024 17:41

Вы тоже ненавидите чашки без ручек?

«Семейное кафе» ЮИ сделали презабавнецкий ролик про неудобное, но стильное изобретение, которое обжигает пальцы, портит одежду и настрой рандомного рабочего дня.

И приложило решение проблемы — кружку в стиле суперштуки из «магазина на диване», способную избавить вас от забот 😉

Ее обещают дарить бесплатно после 5 заказов от 3000 рублей, сделанных через сайт.

Если и увеличивать чек и презентовать ироничный мерч, то вот только через такие видео-прибамбасы.

👀 Лайк, если вам тоже нравится озвучка

Кофе и билеты (в Петербурге)

02 августа 2024 15:32

Подборка интересных постов от канала to stay. Здесь архитекторы рассказывают про архитектурный туризм и глобальный гедонизм по всему миру

• Бутик-отель в парижском особняке XVII века
• Райский отель в Мексике, в чистейшей лагуне по проекту Фриды Эскобелло
• Самые интересные локации в Дубае
• Отель в Москве в знаменитом доме-книжке на Арбате
• Отель в Японии по проекту легендарного архитектора Альдо Росси
• Воздушные апартаменты на Фонтанке в Питере

Рекомендую заглянуть для вдохновения 🌙 @hotostay

Кофе и билеты (в Петербурге)

01 августа 2024 19:08

Открыла книгу «Искусство вкуса» Бенджамина Вургафта и Мерри Уайт — и зависла на 5 часов.

Просто неотрываясь, потому что ну дико интересно и хочется цитировать каждый второй абзац.

Оказывается, богатые греки подражали высокой персидской кухне, а спартанцы в то же самое время демонстративно отвергали роскошь.

Оказывается, до завоевания Галлии Римской империей, ее обитатели питались просто — небольшим количеством караваев хлеба и большим количеством мяса, зажаренным на углях или палках. Зерно разваривали в каши, а простые лепешки выпекали в колоколообразных печах.

Оказывается, римляне редко пекли хлеб дома и чаще покупали его в общественных пекарнях (в 25 году нашей эры в Риме их было около 300!). Кстати, хлеб бывал и специального назначения — например, мог готовиться для плаваний моряков или для воинских походов; а еще для состоятельных граждан — из тонкой муки с чёрным перцем, фруктами или сыром в составе.

Оказывается, римская каша «пульс» образца 160 года до нашей эры готовилась из ячменя, сыра, меда и яиц. Ее описал Катон Старший.

Оказывается, древний соус гарум, который готовили с участием ферментированной рыбы, чем-то похож на соусы из Юго-Восточной Азии: тайский нам пла и вьетнамский ныок мам. Они создаются при помощи метода, который называется контролируемый автолиз.

Оказывается, в римской кухне преобладали кисло-сладкие вкусы. А сахара и подсластителей не было.

Оказывается, что персы часто добавляли сахар и в соленые блюда. Оказывается, что в Персии же появилась халва (мед, фисташки, перетертые зерна кунжута). Тут это финики, грецкий орех, розовая вода, шафран.

И так далее, и так далее. Наслаждение от открытий гарантировано.

Томик нашла в московском «Фаланстере», но он должен быть и в больших магазинах вроде «Подписных изданий».

#книжное

Кофе и билеты (в Петербурге)

01 августа 2024 10:37

Брауни вкусный ))))) гдеееее🙈✨

Кофе и билеты (в Петербурге)

31 июля 2024 23:49

Это вам цветущих гранатов на ночь. Наконец-то увидела как это бывает!

Кофе и билеты (в Петербурге)

31 июля 2024 19:01

Оказывается, кофейня «Перемена» временно закрыта. Причину ребята описали в своих нельзяграм-сторис ➡️

Кофе и билеты (в Петербурге)

31 июля 2024 15:24

Кофепитие в Парголово: гостим в Шуваловской мызе

Кафе «Паркала» — это лишь гастрономическая часть проекта «Мыза Парголово».

Небольшая территория на западном краю Шуваловского парка некогда принадлежала графской усадьбе: тут находился дом управляющего и разнообразные служебные постройки.

В советские времена, когда в бывшей мызе обосновался НИИ токов, здесь для его обслуживания были устроены мастерские, ангары и гаражи. Сейчас силами частной инициативы эта территория превращается в своеобразное арт-пространство — в начале 2020-ых постройки выкупили, чтобы восстановить и наполнить жизнью.

Здесь поселилась коллекция старинных артефактов, которую основатель «Мызы» собирал около 20 лет, и в итоге случился своего рода музей. В «Ретро-салон» можно заглянуть на лекцию или импровизированную экскурсию, и даже купить себе некоторые из представленных лотов, а в «Паркале» — отобедать или почаевничать в окружении множества предметов с историей.

Домик кафе-музея состоит из нескольких зон — у каждой свой вход, но внутри они соединены между собой узким коридорчиком.

Первый зал больше напоминает мастерскую: здесь и станки с инструментами, и чугунная печь на ножках, и прочая любопытная утварь. На стенах частично сохранена или восстановлена кладка из дореволюционного кирпича — по клеймам можно определять мануфактуры, которые его производили.

Второй зал похож скорее на семейную гостиную с пианино, массивными буфетами и старинными фотографиями под стеклом. На полу рядышком с современной плиткой — милый сердцу метлах. В каждом из помещений бесчисленное множество маленьких деталей, одним взглядом всего не охватить.

В меню — полный набор домашней кухни, пицца и паста, сборные ланчи буднего дня (салат/суп/горячее/компот, как водится — набор меняется каждый день).

В карте горячих напитков кофейная база на основе эспрессо и привычные чаи по чайничкам.

Мы взяли американо [150] и большой капучино [250], а к ним местные сладкие специалитеты — карельские пирожки с брусникой и черникой [150 и 135₽ за штучку].

Кофеек ординарный, но за свою цену очень приличный. А вот пирожки прямо покорили сердечко — тонюсенькое пресное тесто, очевидно с долей ржаной муки в составе, слоистое и чуть хрустящее, поверх него тонким слоем кисло-сладкий ягодный джем, запеченный по краям до тягучей мармеладности. Десертик на пару сочных укусов — самое то для легкого летнего перекуса после прогулки по парку. Не удалось застать на витрине другие здешние интересности — калитки с пшеном и лисичками [120₽], за ними хочется теперь приехать специально.

Отдельная любовь, обнаруженная в зале-гостиной — сервантик с винтажным фарфором на продажу.

Цены разной степени кусачести, в основном сопоставимые с городскими антикварными лавочками, местами даже дешевле. А в зале-мастерской мое внимание привлекли цветные литографии прошлого века, которые тоже выставлены не только для любования, но и для возможности гостей приобрести себе сувенир в графическую коллекцию.

⏰11:00-20:00 (по выходным до 21:00)
📍Улица Ломоносова, 117В

💌 Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

06 августа 2024 13:13

Завтрак в Петербурге: сырниковый утренник в Риде

Заглянули к ребятам за сырниками и обнаружили необычайную цитрусово-шоколадную пару.

Напомню, что творожных завтраков здесь целых 3 варианта [по 380₽ каждый]:

*️⃣с вишней
*️⃣с маком и голубикой
*️⃣с апельсином, цитрусовым перцем и шоколадом от Amazing Cacao

Мы взяли последние и получили солнечную тарелочку из трех сырничков с щедрой порцией сметаны и полужидкого апельсинового конфитюра (острота не чувствуется, варенье умеренно-сладкое).

Про шоколад: если вы заказываете эту позицию как повод для знакомства с Amazing, то не обольщайтесь — он здесь идет в небольшом количестве крошистой посыпки. Во вкусе какао играет даже не на втором плане, а где-то в массовке, легким отголоском позади цитруса, сметаны и творога.

Сами сырнички — равномерно зернистые кругляшки без выраженной корочки, достаточно плотные, чтобы удержаться на вилке, но слишком нежные, чтобы ими можно было подцеплять топинги (советую вооружаться ложкой).

☕️ На роль кофейного компаньона выбрали сезонную апельсиновую джезву [350].

Это маленькая порция черного-черного кофе, сваренного в турке на апельсиновом соке вместо воды. При подаче предупреждают: напиток продолжает доготавливаться уже в чашке, поэтому ему нужно дать немного времени на остывание до нужной температуры и опускание гущи.

При этом жмых не оседает на дне чашки плотной массой — он образует взвесь с кофе, занимающую примерно треть от всего объема напитка.

И здесь уже на усмотрение гостя: можно эту часть чашки оставить, а можно выпить — я попробовала, ощущения забавно-щекотные, но вот хруст жмыха на зубах после каждого глотка точно понравится не всем.

Основная часть чашки сочно-цитрусовая, при этом насыщенно-кофейная — с сырниками сложилось идеальное комбо на фруктовую тему, плюс яркая нотка кофе отлично скомпенсировала негромкое звучание шоколада.

☀️ 8:45-21:00
📌 Улица Декабристов, 39

🍊Тася

#завтраквПетербурге #сырники

Кофе и билеты (в Петербурге)

05 августа 2024 21:35

Готовим подборку десертов по мотивам сериалов, связанных с едой 🍒

Может быть у вас есть что обсудить?)

Кофе и билеты (в Петербурге)

05 августа 2024 19:21

Поддержите нас ❤️‍🩹
80 % постов в блоге оплачиваются из бюджета админа, в том числе и работа сотрудников :)

Исключая рекламные — они обозначаются как реклама и регистрируются в системе.

Летом у канала ожидаемый спад, он случается каждый год. Если вы поможете нам продержаться до сентября, мы будем очень благодарны.

Кофе и билеты (в Петербурге)

05 августа 2024 17:00

☕️ Кофейный дайджест — интересное о жизни любимых заведений в мини-сводке

🍷 В подписных булочках обновили винную карту: добавили свежие и лёгкие вина от друзей-виноделов с юга России — самое то в летнюю погоду!

〰️ Цена 600- 620₽ за бокал
〰️ Литейный пр., 57

🚿 Особенный понедельник в кофейне Рид — у ребят мощный утренний душ в виде непредвиденного затопления.

Команда оперативно справились с водными атракционами, ну а все мы можем поддержать проект и выпить чашечку кофейного на Декабристов, 39.

📓 Футболки, заряженные на успех, выпустили ребята из Сибаристики — именно в них команда заведения выступает на чемпионатах.

Изделие швейцарского экобренда EarthPositive из 100% хлопка в трёх размерах.

💬 Приобрести футболку можно в кофейне на Обводном и на сайте Сибаристики.

🥐 В Doris снова готовят знаменитые французские канеле

Мягкое нежное тесто с ароматом рома и ванили, а снаружи твердая карамелизированная корочка.

🔚 Пробовать на Тележной, 8-10 и Невском, 150

🕰️ Новая Готча теперь работает с 9:00! Отличный вариант для утреннего кофе в центральном районе.

Также обновилась кухня: готовят круассан с джемом и взбитым маслом, тост с камамбером и джемом из груши, гриль-чиз с печёными перцами и каперсами и закуску с арбузом, взбитой фетой и солёными лимонами.

➖ Суворовский, 40

💬Викулик 💬

Кофе и билеты (в Петербурге)

05 августа 2024 09:42

Сегодня вечером разыграем на канале кое-что очень полезное для поклонников хорошего чая 🫖✨

Будьте на связи ;)

Кофе и билеты (в Петербурге)

04 августа 2024 08:21

Доброе утро!

Традиционная подборка событий на воскресный выходной ждёт вас в филиале блога @poidem_segodnya.

Не забудьте подписаться 🗒️

Кофе и билеты (в Петербурге)

03 августа 2024 14:30

Хлеб и Тася: Spica

🤩 Новое местечко на Ваське — хлебобулочный промысел от создателя Балагана и Огнива (того, что здесь же по соседству).

Проект называет себя «local cafe-bakery», то есть здесь у нас и пекарня, и полноценная кухня, и акцент на фермерские продукты: как минимум, сыры берут у пригородного сыроварного хозяйства «Деревня». Но мы сконцентрировались сегодня конкретно на хлебных делах.

На витрине застали неполный ассортимент, но даже так было из чего повыбирать:

🌟гречневый тартин [160]
🌟подовый пшеничный с семенем льна [160]
🌟пара ржаных формовых — простой кирпичик [140] и с семечками [190]
🌟отрубной [130]
🌟минский: ржаной-пшеничный батончик с семенами [140]

Тартин продегустировали «не отходя от кассы» — в формате хлебной тарелки со взбитым маслом, корнишоном и редисом [140].

Хлебная структура изумительно нежная, воздушно-рыхлая — мякиш сочный, но не слипаюшийся от своей влажности. Гречневый тон отчетливый, но не назойливый, так что это идеальная полунейтральная история на каждый день.

🏠 На домашнее тестирование унесли отрубной с характерным выжженным клеймом и загадочный «минский».

📌Первый товарищ — мелкопористый серый кругляш. Мякиш у него довольно сухой и легкий, при этом очень мягкий и нежный, без выраженной корочки, на вкус приятно сладковат. Хлебушек из тех, которые приятно нарезать на тонюсенькие полупрозрачные ломтики и макать в оливковое масло.

📌«Минский» — тоже игрок команды серый, но значительно ближе к ржаному, чем предыдущий. Здесь также звучат отруби, а ещё нежно похрустывают подсолнечные семечки и мякиш более рыхлый и влажный. От такого хлеба хочется отрезать уже ломоть по-солиднее и уминать со свежим огурчиком вприкуску — чувство какое-то очень родное, домашнее.

👁Набор здешней выпечки большой оригинальностью не отличается — классическая слоеная база.

Взяли на пробу «основу основ» круассан [140] и улитки: одну с маком [230] и одну с изюмом и заварным кремом [180].

Круассан — эталон для любителей рассыпного сухого края и тягучей волокнистой сердцевинки. Маслянистость здесь довольно умеренная, сладость почти нейтральная, так что смело можно организовать вокруг этого образца завтрачную тарелку со сливочным маслом и джемом.

Улиточки, несмотря на внешнюю ординарность, оказались уверенно хороши. Слойка в основе не влажно-липкая, как это можно было бы ожидать, а в меру сухенькая и приятно-вязкая на укус — часто бывает, что воздушное с виду тесто сжимается при надкусывании в масляный комок, но не в этом случае.

Даже в тандеме с довольно влажным кремом, слоеные завитки в изюмной улитке сохранили свою легкость. А маковый образец ещё и приятно порадовал щедростью наполнителя — тому, кто искал в комментариях «мак с булкой», однозначно рекомендую затестить.

☀️8:30-23:30
📥Малый проспект ВО, 55к1

Кофе и билеты (в Петербурге)

02 августа 2024 20:30

Негромкое напоминание, что до нового дизайна канала и возможности постить сторис, нам осталось 200 голосов

Если у вас уже есть платная подписка, то пробустить блог (ну и словечко) можно по этой ссылке:

/channel/boost/v_poiskax_chuda

Кофе и билеты (в Петербурге)

02 августа 2024 16:55

🍵 Пробуем авторские прохладительные чаи в Петербурге

Если вы уже подустали от холодной «кофейной классики», присмотритесь к напитку из соседней сферы, не менее ёмкой в контексте накопленных знаний и эмоций от дегустации.

⭐️Начинаем исследование с ресторана Grasseria Breakfast Bar около метро Бухаретская — заведения с акцентом на завтраках и здоровой еде.

Ребята готовят персиковый улун — в составе настой одноимённого чая с добавлением самодельного пюре из персиков.

Приятный напиток с лёгкими ягодно-цветочными нотами может быть освежающим дополнением к вашему сбалансированному перекусу.

➡️ Салова, 61

⭐️ Самый необычный ледяной чай Петроградской стороны найден в микро-кофейне Ресурс

Ребята подошли к делу скрупулезно и основательно — загазировали зелёный чай Е Шен из провинции Хубэй от Пьё с цветами жасмина, добавили сок лайма и натуральное пюре малины — на выходе в стакане получился настоящий чайный лимонад.

Основа, зеленый чай, любопытно декорируется нотами цитрусовых, малина же добавляет приятной сладости напитку.

➡️ Большой Проспект ПС, д. 28/1

⭐️ В кофейне Спэшал пробуем холодный чай с тоником

В составе настой чёрного чая Кения с виноградно-черничным компоте и классическим тоником.

Композиция яркая и терпкая — симбиоз Кенийского чёрного чая и хинина дали узнаваемую горечь, которая заметно доминирует над лёгким ягодным вкусом. Этот вариант для тех, кто хочет не только охладиться, но и взбодриться.

➡️ Большая Конюшенная ул., 4-6-8В

🧋Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

02 августа 2024 09:44

Клуб бадминтона «Ветерок» анонсировали бесплатный уличный корт во дворе велокафе «Вираж» 🏸

О реквизите позаботились: ракетки и воланчики можно спросить у ребят на баре.

⏰12:00-23:00
📍Марата, 56-58

Кофе и билеты (в Петербурге)

01 августа 2024 13:52

Новое место: кофейня Kokoro от Maybe Tokyo в Ленполиграфмаше

В начале июля ребята рассказали о старте кофейного проекта на Петроградской, в стенах которого много лет кормили веганской/вегетарианской едой: сначала здесь открылась fika, после заведение с идентичной концепцией raiz.

Место назвали kokoro, дословно «сердце». Идея названия передает философию объединения людей при помощи общих идей.

Думаю, в это случае речь о дружбе любителей кофе и вегетарианской еды в одних стенах: фактически это идейное продолжение концепций прошлых проектов, дополненное несколькими новыми позициями (о них узнаем во второй половине августа).

Сейчас на витрине можно найти веганские десерты в виде кишей, вишневого пирога, брауни и маленьких конфеток.

Я попробовала последнее — конфету, похожую на привычную «Рафаэлло» и шоколадную малышку в виде сердечка ♥️

Рафаэло меня не сильно впечатлило — хотелось большей влажности и при этом меньшего вкуса масла, а шоколадная была нежной и сладкой — даже не отличить от невеганского варианта.

О кофе: важный момент — ребята заказывают и зеленое зерно, разрабатывают профиль обжарки кофе, обжаривают его и контролируют качество заваривания и подачи напитка. Фактически отслеживают значительную часть жизни продукта.

На эспрессо их постоянный любимчик — Бразилия Серрадо Биберри, но в этот раз я взяла не совсем обычный напиток — в меню нашелся японский Фуридаши — увеличенная порция эспрессо [примерно 55 гр] с горячим шоколадом.

На выходе получается кофейно-шоколадная чашка с хорошим балансом составляющих. Если предпочитаете эспрессо — попробуйте эту авторскую позицию.

Полное меню кухни заработает с 15 августа. Сейчас ребята трудятся в тестовом режиме, тестируют новые позиции и вводят много нового в интерьер и дизайн.

🩷 8:00-20:00
⬜️ Карповки, 5

☕️ Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

01 августа 2024 10:22

Пост, под которым вы сможете спросить совета, где искать то или иное блюдо в Петербурге 💖

Кофе и билеты (в Петербурге)

31 июля 2024 20:58

Напомню, что если блог мотивирует вас и шипит праздничной шипучкой новыми мыслями в голове, можно отсыпать ему бустов 💖

Бусты есть у тех подписчиков, кто уже взял себе платную подписку на мессенджер.

Админ не получает никаких денежных штучек, но зато может по-новому оформлять канал, удобнее организовывать информацию и радоваться вашей радости (это не тавтология ;)). В общем, в итоге всем становится хорошо :)

Проголосовать за блог можно по ссылке /channel/boost/v_poiskax_chuda.

До нового уровня осталось 250 голосов 👀

Кофе и билеты (в Петербурге)

31 июля 2024 17:13

Вакансии этой среды в сфере общественного питания в закрытом обсуждении «Вам все понравилось?».

Корнер Дофамин ищет кассиров и поваров, Lerk coffee — бариста-официанта, Grasseria — бармена, кофейни Hand и How are you? — бариста с опытом работы.

📍Подписывайтесь по ссылке, чтобы быть в курсе актуальных предложений :)

Кофе и билеты (в Петербурге)

31 июля 2024 13:34

🌠 Внутри конструкции, на которую вы сейчас смотрите, находится пригорошня взбитых сливок, свежие сезонные
ягоды, конфитюр ананас-манго-маракуя. Основа — устойчивая «вазочка» из меренги.

Знакомьтесь — это десерт «Павлова» от шеф-кондитера ресторана «Виктория» в Талион империал», Вениамина Тюрина.

Если хотите устроить себе красивое соло-свидание, заказывайте десерт с кофе-чаем и панорамным видом на город — прямо как в этом посте.

Зайти в ресторан можно и если вы не живете в гостинице — зал «Виктория» работает с 12 до 23 часов в будние дни и с 13 до 23 в выходные.

🧾 550 рублей
📍Невский проспект, 15