Кофе и билеты (в Петербурге)

24 августа 2024 18:24

🥛🤍 Теперь в Лахта-центре можно выпить вкусный кофе!

Звучит как отличный кликбейт, но фактически кофейня находится не в самой башне, а в двухэтажном здании рядом с ней — в саму башню пускают только по пропускам или с заранее забронированной экскурсией.

☕️ На первом этаже после досмотра сразу попадаем в большой холл, в центре которого находится огромная металлическая капсула — знакомьтесь, теперь здесь живет pa pa power!

Ребята выиграли тендер и получили уникальную возможность стать первым открывшимся заведением в здании. Это большой шаг к привлечению новых гостей в кофейную индустрию.

Я давно не видела такой очереди за фрешами и капучино, скажу честно!

Ажиотаж нешуточный, при этом за баром работает 5-6 человек!

Пока процессы выстроить сложно: заканчиваются продукты, десерты, лёд и фильтр, а отдача может достигать 15-20 минут. Это могло бы расстроить, если бы не великолепный сервис — всех гостей предупреждали об ожидании, заказы отдавались без ошибок, а кофе, при всей суматохе и очередях, был на высшем уровне.

Обещают отладить поставки и сохранить высокий уровень напитков и сервис, сократив время ожидания — мы на это очень надеемся!

🫰 Кофе стоит, как обычно, — 290₽ за капучино объёмом 300 мл.

От души поздравляем ребят с открытием, попивая вкуснейший капуч с шоколадной печенькой в новой интересной локации!

☕️ Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

24 августа 2024 16:00

Кстати, до сторис и новых возможностей оформления канала нам осталось всего 14 голосов ✨⚡️

Если у вас есть премиум-подписка на телеграм, вы можете бесплатно проголосовать вот тут:

/channel/boost/v_poiskax_chuda

Кофе и билеты (в Петербурге)

24 августа 2024 12:01

А вы уже видели реакцию президента Ботсваны на самый большой алмаз, обнаруженный в 21 веке? (2492 карата)

*я, когда случайно нашла классную кофейню в районе 👀*

Кофе и билеты (в Петербурге)

23 августа 2024 18:01

🎉 Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Slava (@vgavrilov)
2. Elena (@Ellenkin)
3. Кристина (@frantastickris)

Проверить результаты

Кофе и билеты (в Петербурге)

23 августа 2024 14:35

🦐 Хотите Креведтошик?

Ресторанный, очень рыбный супчик «быстрого приготовления», в Crevette Bistrot?

Это локальная отсылка на поп-культуру, точнее азиатский культ «мгновенной лапши», исполненная шефом Олегом Перфиловым.

☀️ 🌊 Лучший момент для дегустации и знакомства с рестораном — жаркое и солнечное лето. Обязательно бронируйте столик и присаживайтесь на террасе, наслаждаясь морским видом — внутри ресторана темно, шумно и не столь романтично.

Если откровенно, то от стритфуда тут только картонная упаковка: шеф использовал подачу, но полностью видоизменил «начинку».

🦐 Блюдо готовят в ресторане с начала весны — в основе вьетнамская лапша, тигровые креветки, грибы и овощи.

Лапшу заваривают в рыбном бульоне со специями, а креветки панируются и обжариваются вместе с овощами и грибами.

Я не ожидала чего-то необычного, однако вкус креветошика запомнился сильно: в первую очередь благодаря креветкам. Это действительно очень вкусно! Дело в нежной и хрустящей панировке и особенных специях, которые сформировали яркий кисло-сладкий вкус. Правда креветок хотелось бы побольше — в порции всего 5 штучек.

Второе — лапша. Было сложно отличить от той самой дошираковской, однако позже разница сформировалась сама собой — текстура лапши плотная и упругая, она не переварилась и не рассыпалась спустя время, при этом она полностью пропиталась специями и интересным рыбным вкусом.

Овощи и грибы хорошо дополнили общую картину, добавили блюду объёма и палитры вкусов, не перебивая основные ингредиенты.

Момент в подаче. Дегустация из картонной коробки — дерзкий жест, хотя и соответствует стилистике. Было бы уместнее подать блюдо в керамической посуде идентичной формы — связь с ресторанным форматом была бы крепче.

Креветошик потрясающе вкусный и не слишком дорогой для такого состава — 850₽, но картонная дизайнерская упаковка слегка удешевила общее впечатление.

📍 Кожевенная линия, 30

🍜 Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

23 августа 2024 09:31

✈️ Из Петербурга в Ереван: пробуем локальную кухню в Армянском домике

⭐️Ламаджо (лепешку с пряными мясом и овощами) здесь готовят с говяжим фаршем, в меню есть также вариация с мясом и сыром, но мы взяли ординарную.

К подаче предлагают добавить лимон — берём обязательно и щедро выжимаем сок на ещё теплую лепешку.

И сопровождаем по классике таном: у ребят в меню он не значится, но на витрине лавки нашелся как классический, так и с зеленью. Взяли второй и не пожалели — мелко нарубленные травы создают приятную текстуру и деликатно разнообразят вкус.

Ламаджо по пряности и остроте совершенно нейтральный, мне как любителю «погорячее» было слишком спокойно. Но в целом ощущение как от взаправдашнего армянского блюда, только в Ереване мясо накладывали все же с большей щедростью. Ну и так как фарш довольно постный, блюдо в целом получилось на слишком сытным, одной такое порцией вряд ли хорошенько наешься.

⭐️В пару к ламаджо заказали ещё одно традиционное блюдо — женгялов хац.

Исторические корни у этой выпечки исключительно армянские, причем конкретно арцахские. «Хац» на армянском языке значит «хлеб», а «женгял» в переводе с карабахского диалекта обозначает зелень: так и получаем пресную лепешку, начиненную сложной смесью зелени и трав — в традиционных рецептах используется минимум 8-10 разных видов.

В состав здешней выпечки входит шпинат, салатные листья, руккола, свекольная ботва, морковник, щавель, кинза, петрушка, укроп и зеленый лук.

В блюде не должно быть ни остроты, ни избыточной пряности — это правило здесь соблюдено.

Тесто тончайшее и мягкое, в чем-то напоминает кутаб, только значительно нежнее. А в тандеме с тем же самым таном получилась очень свежая летняя композиция.

⭐️Корнер ищите среди отдельно стоящих точек во дворе рынка.

🕰️10:00-22:00
📍Большой проспект ВО, 16/14Б

🌯 Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

22 августа 2024 21:02

Снимаем сегодня весь день на Дворцовой площади. Много сцен и кадров. Краем уха слышу как бабушка, божий одуванчик, говорит своей милейшей подруге: «Господи, с утра за ними наблюдаю. Бедные! Весь день снимают. Видимо никак не могут снять».

Кофе и билеты (в Петербурге)

22 августа 2024 17:24

Вы когда-нибудь брали отпуск специально ради интересного тура куда-нибудь, где вы еще ни разу не бывали? 👀

Есть такой жанр познания мира: собраться в компании единомышленников с пятизвездочным сервисом — и уехать в любопытный маршрут по России или другим странам Земли.

Проводят такие поездки-приключения ребята из команды Ibicheskiy: в списке 17 направлений, большинство из которых не требуют специальных виз, только загранпаспорт.

Вот, скажем, как вам идея поехать на Сахалин — поплавать с сивучами на Монероне; провести Новый год в Южной Америке (4 страны с осмотром столиц и экскурсиями на ледник и водопады), или поизучать ЮАР, Зимбабве и Ботсвану?

Ссылка ведет на бота, которого можно крутить-изучать, сколько вашей душе угодно. Он расскажет про маршруты, даты, подарит 2000 бонусов и поможет спокойно распланировать поездку.

А на канале у ребят можно разглядывать разнообразные фото и видео воспоминания от участников недавних туров. И вдохновляться на новые, уже собственные приключения 👀🌟

Кофе и билеты (в Петербурге)

22 августа 2024 15:26

Спасибо вам, что активно сохраняете посты и делитесь ими, это приятно (телеграм оставляет статистику анонимной, не переживайте).

Но мы также будем рады и вашим реакциям, это очень мотивирует ♥️

Кофе и билеты (в Петербурге)

21 августа 2024 18:10

Хлеб и Тася: Pavlova

В конце прошлого года на Конюшенной площади случилась элегантная русско-французская история — по соседству от «Сплетен» поселился ресторан с собственной пекарней-кондитерской.

📥Заведению с именем великой балерины императорских театров особенно к лицу исторический антураж места, непосредственно связанного с царским двором.

Здание с массивными кирпичными сводами было построено в качестве придворного конюшенного музея, и вплоть до 1920-ых годов здесь выставлялись старинные экипажи, принадлежавшие правителям и правительницам империи, по стенам висели гобелены, а вместо высоких окон в арках монолитно стояли дубовые ворота.

Теперь уже почти ничего не напоминает ни о каретном прошлом, ни о бытности здесь в советские годы автобусного и таксомоторного парка — новые жильцы наполнили свой дом светом, гипсовой белизной, блеском стекол и бархатной мягкостью.

С порога гостя встречают местными кондитерскими и булочными красотами: сладкую витрину видно через входную арку прямо с улицы. Собственно я ее впервые заметила именно проходя мимо, и решила познакомиться поближе.

Оказалось, что помимо слоек и десертов, в Pavlova пекут свой хлеб.

Ассортимент ультра-компактный и собран из классической базы:

🌟багет [250]
🌟тартин [250]
🌟бородинский [300 за целый, 150 за половинку]
🌟бриошь [450]

Продегустировать удалось всё, кроме бриоши, которой не оказалось в наличии. Впечатления сложились неоднородные:

😋Багет совершенно классический, крупно-пузырчатый — ожидаемо приятный тандем нежного мякиша и зажаристой жесткой корочки, которая изобильно крошится при разламывании.

🤩 Бородинский с первого взгляда (даже не с первого кусочка) меня покорил: мега-влажный, насыщенно ароматный, рыхло-маслянистый — кажется этот хлеб очень хотел быть шоколадным кексом, но вместо какао в его арсенале были только ржаная мука, солод и кориандр.

💔А вот тартин разочаровал — довольно тяжелый и влажный, очень неравномерно пористый, ни хрусткой корочки (кроме разве что гребня), ни характерной кислинки.

💖Хлебобулочный опыт не был бы полным, если бы мы не попробовали что-то из выпечки.

Из всего обилия ягодных данишей и разноначинённых слоек выбрали честную классику — простой круассан [150]. И перед лицом всех когда-либо испробованных мной вариантов честно признаюсь — это один из лучших.

Структура исключительная — равномерно закрученное тестовое кружево с сочной масляной сердцевиной и более легкое и сухое к краям. Обрамляет слоеную нежность румяная хрустящая корочка — из тех, что осыпаются фонтаном при разламывании.

Любителям такого жанра определенно зайдёт ;). Особенно рекомендую к дегустации в традиционном тандеме с капучино — кофе ребята готовят неплохо, чашка получилась сбалансированная и своей мягкой сливочностью удачно дополнила ощущения от выпечки.

📌9:00-23:00
📥Конюшенная площадь, 2Г

Кофе и билеты (в Петербурге)

21 августа 2024 15:01

🥣 Приветик всем любителям каш. Подборочка для вас!

🌽 🥣 Яркий и сытный завтрачный вариант кукурузной каши готовят в Огурцах

В большую порцию крупы, сваренную на соевом молоке, добавляют сезонные фрукты, ягоды, арахис и сироп топинамбура.

Сейчас можно попробовать вариант с узбекским абрикосом и красной смородиной. Блюдо готовят без глютена с фруктами и сиропом.

Каша сытная, благодаря большому количеству фруктов — их хватает на всю порцию крупы, основа при этом вышла нейтральная и приятная по текстуре 🤡

📎 Дегустируем с 10.00 до 13.00 на Фонтанке, 96

🍃 В Лавке бенуа попробовали пшёную кашу с печёной тыквой

Готовят на кокосовом молоке — благодаря ему основа выходит сладковатой и нежной.

Злаковая каша ещё и полезная: в ней достаточно белка и витаминов в составе. Горького вкуса и прочих деффектов не заметила, но, конечно, хотелось бы побольше тыквы и семечек в составе, чтобы буквально каждая ложка сопровождалась пряным и медовым послевкусием.

🔘 390₽
📎 Пробовать с 9.00 до 13.00

🥄 Викулик

#завтраквПетербурге

Кофе и билеты (в Петербурге)

21 августа 2024 09:42

Осталась всего парочка дней до подведения итогов конкурса с Alvaar 🌸

Тихонечко напоминаю, что поучаствовать можно здесь: /channel/v_poiskax_chuda/16421

Кофе и билеты (в Петербурге)

20 августа 2024 15:48

🌈 🍺 Летний спэшал от Colors — Вишневый «портер»

Безалкогольную авторскую версию британского тёмного пива готовят на основе чёрного кофе, холодного чая улун и вишневого пюре. Смешивают ингредиенты в шейкере и украшают дегидрированным апельсином.

Напиток получается слегка пенистый и плотный, но стоит иметь в виду, что это не прямая пивная аналогия. Холодный кофе даёт цвет и лёгкую горечь, улун в напитке добавляет терпкости, а вишня даёт лёгкое сладкое послевкусие.

Мысли вслух: мне бы хотелось большей пористой пены и «пивных пузырьков» : может газировать кофе в сифоне, а-ля нитро кофе? Это могло бы добавить бОльшего игристого эффекта!

Если подустали от привычных летних охлаждающих напитков, обратите внимание на интересный кофейный вариант.

🌸 [350₽]
📍 Ленина, 27

🍺 Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

20 августа 2024 09:07

Куда пойти во вторник?

Подборка событий на день, как водится, ждёт вас в филиале блога «Давай пойдём?».

Клик — и идеи уже у вас 🕰️

Кофе и билеты (в Петербурге)

19 августа 2024 18:18

Грустно признавать, но согласно опросам, 97% людей не знают, зачем заложили Питер

Многие даже не догадываются, откуда у Медного всадника сердечки вместо зрачков и не понимают, почему на Васильевском острове - линии, а не улицы.

Достаточно узнать несколько интересных фактов про Северную столицу — и вы уже будете умнее 90% людей. А поможет с этим — Великий Петербург

Авторы буквально за руку проведут читателей по тайнам великого города и покажут, что творилось в Питере сотни лет назад.

С этим каналом вы откроете все секреты любимого города и вызовете восхищение любого человека - будь это ваш друг, начальник или кто-то ещё.
Подписывайтесь: @great_piter

*текст поста предоставлен рекламодателем

Кофе и билеты (в Петербурге)

24 августа 2024 16:56

Атмосфера спокойной миниатюрной кофейни «Forget me not» ☕️

Окна нараспашку с сидячими местами, шум от кофемашины-корабля (очень красивая), бариста, что узнают постоянных гостей.

Месту уже больше 10 лет, но все так же приятно заглядывать сюда за кофе/соком и булочкой, чтобы затем свернуть отсюда в Таврический сад ✨

🕰️с 9 до 21
📍Таврическая, 19

Кофе и билеты (в Петербурге)

24 августа 2024 14:11

Kona: перезапуск локального спота ⭐️

У ребят случилась кардинальная смена гастрономического курса — с паназиатского направления на «булочное» скандинавское. Сейчас проект работает в тестовом формате.

В свежем меню спрятали одну пасхалку из прошлого — омлет торнадо, супер-популярный в Корее стрит-фуд. Сервируют его при этом всё же на европейский манер — с трюфелем, либо артишоком, либо горошковым песто [490].

Акцент в обновленном бистро сделан на собственной выпечке. В центре внимания — бейгл. Его здесь подают как самостоятельную позицию и используют в качестве основы для сендвичей.

Мы решили затестить булочный кругляш без отвлекающих допов и взяли очаровательную подачу со сливочным маслом [210].

Все в этой фотогеничной истории круто, кроме самой консистенции масляной плиточки — слишком холодная и как следствие твердая структура не годится для бодрого намазывания.

Надеюсь, ребята отработают этот момент (на то открытие и тествое), потому что сам бейгл изумительный по сути — мягкая пшеничная нежнятина с плотной однородной текстурой, ультра-легкий, но при этом неожиданно сытный, с комфортной дозой маково-кунжутной обсыпки, которая прочно держится на верхушке, а не разлетается во все стороны, как это часто бывает.

🧁Среди обилия десертных историй, для которых в меню выделена отдельная страничка, особое внимание привлек миндально-фисташковый кекс [420].

Эта похожая на средневековую башенку конструкция собрана из основы финансье, шапки творожно-сырного крема и малинового кули на верхушке. Структура кексика очень воздушная и нежная, прямо непривычно легкая — нет ожидаемой для этого жанра маслянистой увесистости.

Конструкция стремительно разрушается под вилкой и тает на языке, но вся эта невесомость вкупе с малым размером обманчивы — десертик уверенно сытный и довольно сладкий, но без приторности. Приятно, что всех компонентов в нем точно в меру — крема ровного столько, чтобы комфортно хватило на каждый кусочек кекса, а малинового акцента как раз достаточно, чтобы сбалансировать ореховую суть, но не затмить ее собой.

☕️ Кофейные дела у ребят поставлены не менее достойно, чем хлебобулочные. В компактном меню — только самые базовые позиции, варят все на зерне от Сибаристики.

На фильтре застали очень яркую анаэробную Индонезию — сочная фруктовая чашка, отлично подружилась с нейтрально-спокойным бейглом.

В пару к кексу захотелось чего-то молочного — взяли флэт на Уганде. Чашка вышла очень яркая и насыщенная, при этом гармонично-сбалансированная — молочко этому лоту очень к лицу.

Однозначно хочется возвращаться сюда за кофе и параллельно тестировать булочный ассортимент.

🕰️Технический режим работы:
пн-вт — выходные
ср-пт — 8:30-18:00
сб-вс — 9:30-18:00

📍Большой проспект ПС, 13/4

✉️ Тася

#завтраквПетербурге

Кофе и билеты (в Петербурге)

24 августа 2024 09:23

🌱☀️Навестили кофейню «Панорама» на Свердловской набережной

В Красногвардейском районе уже около пяти лет работает небольшой кофейный островок со своей обжаркой. Несмотря на то, что кофейня не меняется уже несколько лет, атмосфера и сервис со временем становятся здесь только лучше.

Кофейня находится вдали от метро, поэтому большинство гостей — локальные жители.

🥤Из кофе попробовали местную охлаждёнку: американо со льдом на минералке ребята назвали «Душнила». На вкус — весьма специфично, но, уверена, что и у таких напитков есть свои любители. Капучино, кстати, был вкусный и приятный, но рядом с «Душнилой» он выглядит весьма блекло :)

Из десертов выбрали тарталетку с брусникой и птичье молоко — все сладости ребята делают сами, поэтому за вкус и состав отвечают напрямую.

Тарталетка украшена щедрой порцией сладко-терпкой брусники, рядом аккуратно соседствует ганаш из белого шоколада с бурбонской ванилью.

Птичье молоко нежнейшее — основа из сливочно-ванильного мусса с шоколадным ганашем. Понравилось, что десерт был нейтральным и супер свежим, не заметила ни одного заветренного краешка, поэтому к финалу завтрака на тарелке не осталось ни кусочка.

Если вы решите посетить заведение впервые, рекомендую совместить идею с прогулкой по набережной около Большеохтинского моста и Смольного собора.

🕰️ 8:30-21:30
📍 Свердловская наб., 60

🧾 Капучино 260₽
«Душнила» 290₽
Тарталетка с брусникой 310₽
Птичье молоко 310₽

☕️Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

23 августа 2024 15:36

А вы знали про Tele2 Art Space на Елагином острове? 📕

Третий год подряд в пространстве под открытым небом разворачивают большую зону с различными активностями: днём проводятся лекции мастер-классы и йога практики, а вечерами здесь играют в квиз, слушают живую музыку и смотрят кино.

Все мероприятия бесплатные и проводятся ежедневно, поэтому не стоит ждать выходных, чтобы зайти на интересную встречу, поработать в коворкинге или отдохнуть на шезлонге за просмотром фильма.

Афиша мероприятий доступна на сайте, я уже выбрала для себя несколько интересных ивентов, которые планирую посетить. Привлёк цикл лекций «Шедевры Эрмитажа», где обсуждают живописные произведения разных эпох.

А также public talk «Коллаборации как двигатель бизнеса», 28 августа в 13:00 на основной сцене.

Эксперты из ВКонтакте, Эрмитажа, ВШМ СПбГУ, Tele2 и других компаний расскажут про успешные кейсы своих коллабораций.

⏰Расписание событий здесь
💴Вход в парк платный по выходным, 150 ₽

📍Елагин остров
Реклама ООО "Т2 Мобайл" ИНН 7743895280

Кофе и билеты (в Петербурге)

23 августа 2024 10:44

Ого, осталось всего 47 бустов до возможности постить сторис и дизайн-обновлений для канала.

Если у вас есть премиум-подписка, вы можете сделать канал технологичнее, проголосовав по ссылке (это бесплатно):

/channel/boost/v_poiskax_chuda

Кофе и билеты (в Петербурге)

22 августа 2024 21:02

Для тех, кто как бабушка из поста выше, открою секрет. В идеальном мире средняя выработка за смену 2-3 минуты. То есть это значит, что команда снимает весь день (или всю ночь) и за 12 часов смены в фильм попадает только 2-3 минуты.

Кофе и билеты (в Петербурге)

22 августа 2024 18:17

*как будто сама с сивучами поплавала* 🌊

(Это как раз видео из тура ребят постом выше 👀)

Кофе и билеты (в Петербурге)

22 августа 2024 16:05

Вакансии из закрытого обсуждения «Вам все понравилось», открытые на этой неделе:

В KAIJU BISTRO ищут повара универсала и менеджера в зал, в Pita’s бармена-кассира, в Kos.place повара и кассира, в Dophamine повара-кассира, в Yoda.team кассира-администратора.

А магазин оптики P.Y.E. рассматривает анкеты амбициозных и трудолюбивых специалистов без опыта и предлагает хорошие возможности для обучения и карьерного роста.

Присоединяйтесь к группе, если для вас актуальна работа в сфере общественного питания ☕️

Кофе и билеты (в Петербурге)

22 августа 2024 09:41

На этой террасе в Коломне вы еще точно не бывали 👀

Это я все секретный отель «Mr.Pinky» исследую — уж очень интересно ребята продумали каждый его уголок. Ну и завтрак, о котором пойдет речь.

Его (завтрак) сервируют во дворе, спрятанном за загадочным «утко»-забором Люблинского переулка, 9.

Чиллить и пробовать блюда предлагают с 8 до 14 часов, и это самый долгоиграющий отельный завтрак, встреченный мною в Петербурге.

🥣 Из нежданных штук — больше 60 видов чая, а кроме «шведского стола» еще и 9 позиций по меню.

Любимка из списка — нежнейший скрэмбл с крабом и томатной сальсой, но если хочется чего-то более экзотичного, можно заказать себе пряную гранолу с миндальным соусом и малиной или тост с тунцом конфи (полное меню оставлю в комментариях).

Внимание на детали: завтрак можно съесть и на веранде, и в ресторане, и в номере. Лично мне было очень приятно получить щедрую порцию греческого йогурта и чайник чая с ромашкой прямо в номер — приятно когда сервис предугадывает то, что нужно именно тебе в конкретный момент.

Или, вот, про сервировку блюд: если берёте масло с хлебом, то получаете взбитое масло, упакованное в невесомые блюдечки-тарелочки от Solid water. В комплекте идет деревянный ножичек в азиатском стиле, прямо как в Корее или Японии. А приборы приносят в специальном пенале, приятном на ощупь, с золотистой подписью таинственного владельца — о котором все чего-то узнают во время пребывания, но никогда не видят живьём.

Мне, кстати, нашептали, что с 15 августа ресторан уже открыт для широкой аудитории (а не только для постояльцев отеля). Чтобы забронировать место, нужно позвонить по телефону +7 964 342 73 73 и рассказать о своих планах о завтраке или ужине в заведении.

🕰️8-21 (кухня), 8-23 (бар)
📍Люблинский переулок, 9

#завтраквПетербурге

Кофе и билеты (в Петербурге)

21 августа 2024 16:20

Фуди канала попробовали этот коктейльный микс из Tetto пару дней назад, но, признаемся, мы не против оценить его еще раз 🙃

Вкус яркий и насыщенный с мощной и нежной «сауэр»-пеной из белка. Внутри кальвадос, дистиллят из бузины, фиалковый ликер, сироп на чае анчан, лимон и флердоранж.

Если будете искать коктейльное заведение в районе Петроградской, сюда обязательно стоит заглянуть на аперитив.

🎆 Как вам, кстати, подача? Нам кажется, довольно эффектно :)

18 +🍸

🧾 Violetta: 750 рублей

📍Большой проспект ПС, 84

Кофе и билеты (в Петербурге)

21 августа 2024 13:35

👩‍❤️‍👨 Куда позвать свою половинку на свидание?

Идеи для совместного досуга ищите в чате с нейросетью от Сбера GigaChat. Она учтёт любые пожелания и поможет сделать ваши встречи запоминающимися! Попробуйте сами.

Кофе и билеты (в Петербурге)

20 августа 2024 16:28

У меня есть для вас секретный критерий для выбора хорошего ресторана на вечер 🤫

Шучу, никакой он не секретный. Просто нужно быть уверенным в шефе ресторана, знать его стиль и отношение к работе с продуктом.

Например, в ресторане Memo можно получить искреннее удовольствие от знакомства с блюдами от Александра Садчикова (в прошлом шефа Hamlet+Jacks)

Рекомендую начать ужин с местных специалитетов: нежнейших турецких мант с освежающим томатно-сливочным соусом (улетают очень быстро, имейте в виду!), воздушного турецкого «бублика» симит со взбитым маслом и кедровыми орешками, и яркой закуски мухаммара — ее нежная текстура и переливы вкуса вас покорят.

Имейте в виду, что пиде с грибами скорее спокойное и приближенное по ощущениям к истории с открытым пирогом, чем к восточным специевым страстям.

В комментариях частенько появляются вопросы об отдельных залах для компаний: тут такая опция есть, и я рекомендую бронировать длинный стол на десятерых как минимум за неделю. Обстановка подойдет и для рабочих встреч, сохраните на случай важных вопросиков ;)

Если оставите место для десерта, обратите внимание на мороженое из халвы, базиликовый ганаш с клубникой и кунжутным печеньем или горячий шоколад из меню напитков (кстати, нечастая позиция в ресторанах).

☕️ P.S. Если вы амбассадор реально больших завтраков, то вам может быть интересно провести утро в компании турецкого завтрака (фото в комментариях). Шакшука, симит, оливки, мезе, суджук и фруктовый салатик входят в состав одного (!) сета и не оставляют шансы выйти из-за стола хотьсколечко голодным ;)

🧾 турецкие манты — 760 рублей, симит с кедровыми орешками и взбитым сливочным маслом — 360 рублей, мухаммара — 450 рублей.

⏰11-23 (в пятницу и субботу до 0)
📍Малая Морская, 23

Кофе и билеты (в Петербурге)

20 августа 2024 10:49

☕️ Какой интересный факт прочитала об эфиопском кофе в книге «Искусство вкуса» Бенджамина Вургафта и Мерри Уайт:

Оказывается, на амхарском языке выражение «вместе пить кофе» это буквально синоним понятия «общение».

И это не просто красивая фраза, а обозначение процесса: зеленые зёрна поджаривают на открытом огне и измельчают пестиком в ступке. Этот ритуал чаще всего проводит женщина: «Молотый кофе заливают горячей водой в глиняном горшочке с соломенной крышкой, размешивают, несколько раз процеживают, наливают в стоящие на подносе чашечки, пока не наполнят все. В некоторые из них добавляют сахар, в другие — соль и сливочное масло. При этом попкорн, поданный к кофе, служит знаком гостеприимства».

Лично для меня эфиопский кофе часто бывает недостаточно кислотным, правда в последнее время я ловлю себя на мысли, что, возможно, я просто не пробовала качественное зерно мытой обработки или мне стоит
поискать разные виды экспериментальной обработки из региона.

Интересный момент еще вот какой: «любители эфиопского кофе ждут от местного сорта иргачеффе «черничные нотки» и знают, какие зерна нужно обжаривать слегка, а какие — до темного цвета».

А вы заказываете кофе из Эфиопии целенаправленно? Расскажите о своих любимых местах для дегустации напитка из этого региона :)

📚 Книгу «Искусство вкуса. Кулинарная история человечества» можно найти на полочках «Подписных изданиях».

#книжное

Кофе и билеты (в Петербурге)

19 августа 2024 20:47

Нам очень хочется обновить функционал канала: добавить рубрику в сторис и освежить его внешний вид.

Помогите нам набрать еще 113 голосов — и сделать блог более современным. Если у вас уже есть подписка на мессенджер, эта опция бесплатна для вас ♥️

Ссылка на голосовалку: /channel/boost/v_poiskax_chuda

Кофе и билеты (в Петербурге)

19 августа 2024 17:47

💕 Знакомьтесь, внучка легендарной пирожковой «Хозяюшки» — теперь и на Лиговском проспекте

⭐️ Традиции выпечки с почти семидесятилетней историей не просто живут, а передаются новым поколениям.

Теперь за «теми самыми пирожками» не обязательно ехать к Парку Победы — юная «Хозяюшка» поселилась в паре кварталов от метро Обводный канал, на первом этаже доходного дома купца Полотнова, высокими окнами на проспект.

У своей старшей родственницы она унаследовала не только хлебобулочный ассортимент, но и весь характерный облик: похожий деревянный гарнитур для кассы, только в стиле модерн, мрамор для стен и напольная плиточка, высокие столики с чугунными подстольями и даже такие же «именные» литые кронштейны. Расценки столь же дружелюбные, что на Московском — наше застолье из шести пирогов и пары напитков обошлось примерно в 500 рублей.

Брали всего понемногу. Из выпечного списка:

❤️пирог с рыбой и рисом [62] — упрощенная версия расстегая с горбушей, с хорошим количеством начинки и соразмерным слоем нежной сдобы.

❤️ватрушку с черной смородиной [57] — ягодная бестворожная разновидность классической выпечки, с преобладающей долей теста и сочным кисленьким слоем варенья-джема.

❤️булочку с маком [51] — очень достойным представитель булочкового семейства, нежная и в меру сладкая, с щедрой долей макового наполнения.

Из жареного ассортимента:

🩷беляш [68] — мясная классика в очень компактном исполнении, опция на пару укусов, в которой теста заметно больше, чем сытной начинки

🩷пирог с копченым сыром и зеленью [58] — очень любопытный закусочный лот, сочный и чуть солоноватый, с характерной деликатной подкопченностью во вкусе (даже если вы не любитель такого сыра в чистом виде, вам может понравиться такое исполнение).

🩷колобок с изюмом и сахарной пудрой [48] — мой фаворит — конструкция, напоминающая пышку с начинкой, масляная и насыщенно сладкая, буквально до отказа набитая сочным изюмом.

💖А для доброй ностальгии и полного погружения в атмосферу советую сопровождать пирожковую трапезу тем самым кофе с молоком [50], что льют в уже готовом виде из термоса — один в один как в школьной столовой.

📍8:00-22:00
📍Лиговский проспект, 251

✉️ Тася