Кофе и билеты (в Петербурге)

30 ноября 2023 15:39

Как угостить друга *или прекрасного незнакомца/незнакомку* кофе в парочку кликов?

Tele2 вместе с буше придумали душевное решение для приятного подарка.

Точнее — перенесли его в более технологичный формат ☕️

Если у вас на счету есть 250 свободных минут, то вы можете потратить их на приятную деталь дня — горячий ароматный напиток в одной из центральных кафе-пекарен города (или тех, что подальше — тут уж как вашему получателю удобнее и интереснее).

Для этого отправьте QR-код, который вы получите в обмен на минуты, тому самому адресату. Или оставьте его в кофейне: тот, кого согреет эта возможность, найдет её на кассе.

*предложение доступно для всех абонентов Tele2, что находятся в Петербурге и Ленинградской области

🌟Промокод можно подарить и получить до 3 декабря, а использовать аж до 10го

🎄Хороший вариант сделать чей-то день чуточку приятнее ⬆️

📸 фото к посту сделано у легендарнейшей кофейни буше на Набережной канала Грибоедова, 18-20

Рекламодатель: ООО «Интернет для каждого», ИНН 5902137348
Токен креатива (erid): 2SDnjefzMfn

Кофе и билеты (в Петербурге)

30 ноября 2023 11:02

Кофейный дайджест 📻

В этой рубрике мы будем собирать подборку из симпатишных новостей кофейной индустрии.

Надеемся, они поднимут вам настроение и станут поводом лишний раз заглянуть в любимые заведения ☺️

☕️ В сети кофеен Mountain запустили Веганский раф

Готовят на ореховых сливках от Zinus с добавлением ванильного сахара 🌰

📍Большая Зеленина, 34
Моисеенко, 27
Севкабель Порт

🖼️Civil появился на Pinterest

Ребята делятся вдохновением, эстетикой блюд и напитков, а также интерьерами своих заведений.

Добавляем в вишлисты 🧚🏻‍♀️

🌲 В Ровесниках готовятся к Новому Году

В кафе установили большую ёлку, украшенную маленькими тартинами 🥰 🍞

Выглядит мило — будто вы в гостях у страстно увлеченного своим делом пекаря.

📍Кронверский, 73

✨Флоу в помощь!

В кофейне появились дрип - боксы совместно с проектом «Помощь» — первое мобильное приложение адресной помощи пожилым людям.

30% с продажи пойдут на поддержку проекта. Внутри бокса микс из 4 сортов.

📍Садовая, 21АБ

🍴 До конца года в Футуре гостит поп-арт проект DVKB

Можно купить классную посуду или забежать на завтрак, который подают в культовых тарелках с цветной каймой 🍽️

📍Набережная реки Карповки, 5 корп. 36

Немножко грусти 💼

🍶 Из рюмочной Ипполит пропал винтажный портфель - талисман и «часть команды» бара

Он появился там незадолго до открытия, но пару дней назад исчез. Команда расстроена, но готова найти другой и обменять его на бутылку настойки. Ждут фото в директ :)

📍Казанская, 26/27

💌 автор текста: Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

29 ноября 2023 16:15

В уютнейшей рюмочной «Звонок» на Некрасова добавили новые позиции в меню под руководством Артёма Бударщикова.

Вжух 💨 — и скатерть самобранка уже накрыта!

Всматриваемся, что ожидает нас на столе новинок. А это:

🥪 Бутерброды: с языком и хреном, со скумбрией и кремом из грейпфрута, а так же со шпротами и яблоком. Мне приглянулось необычное сочетание рыбы и фруктов.

🐟 🍗 По закускам: заливное из красной рыбы с яйцом, маринованном в соевом соусе, а так же буше из печени цыплят.

🥣 Без горячего не оставили: в меню куриные котлеты с пюре, медальоны из свинины в коньяке и судак с соусом из яйца, лука и сливочного масла.

🍒 На десерт вареники с вишней и шоколадная колбаса — прямо как из детства!

Блюда прозрачно намекают на предстоящие праздники, имейте в виду, что интересные сочетания продуктов можно унести на новогодний стол.

Также появилась парочка сезонных настоек: тыква имбирь и фейхоа. Легкие и согревающие!

Еще напоминаю про локальную традицию — русский стол по вторникам. Крепкие напитки за сотку, закуски — всё free.

📍Некрасова, 34

Рекламодатель: ООО «ТЕХНОЛОГИЯ ДВИЖЕНИЯ», ИНН 7810328427
Токен креатива (erid): 2SDnjevgXKn

💌 автор текста: Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

28 ноября 2023 17:28

Как отправиться в гастро-трип по 5 регионам России за 1500 рублей? ✈️ 🍴

💚Записывайте инструкцию и сохраняйте пост, это действительно уникальное предложение ✨

⏺️Бронируете столик в ресторане «Regions» в будний день, с 12 до 16 часов

⏺️Читаете про гастрономию Сибири и Северо-Запад, Дальний Восток, центр и юг России

🟧Готовитесь к увлекательному путешествию 🦄

В каждом сете набор из трех блюд: фирменная тарталетка с красной икрой, закуска и горячее на выбор, домашний свежеиспеченный хлеб с маслом, и, конечно, десерт — сезонный тарт, который подадут с чаем из авторского сбора трав и ягод.

Например, суп из боровиков можно дополнить голубцами с кроликом, домашней курицей и белыми грибами, а к салату с дальневосточной креветкой взять мидии в соусе берблан с анисом и сельдереем.

🛋️ Занять место в зале, для себя и любимых, можно по телефону +7 (921) 407-03-41

*бронь принимают с 12:00 до 23:30, как вам такой уровень сервиса? :)*

📕 Если захочется почитать подробности про концепцию ресторана, няряйте на сайт проекта https://regions.rest/
 или в его нельзяграм

📍Жуковского, 10

Рекламодатель: ООО «РЕГИОНС.РЕСТ.СПБ», ИНН 7840103942
Токен креатива (erid): Kra23vVHC

Кофе и билеты (в Петербурге)

27 ноября 2023 17:44

>>

🦄 🧁Завершилась трапеза неизбежным десертным аккордом

Баскский чизкейк (350 рублей) у ребят, без преувеличения, один из лучших, что я пробовала —

нежнейший, шелковый, идеально однородный, а с черничным дополнением получается идеальный баланс ягодной текстурности с тающей сливочной массой.

А вот фрэнч-тост с грушей и страчателлой, на мой взгляд, несколько недоработан: хочется хрустящей корочки и в целом чуть больше хлеба в блюде, а также какого-то контраста в ингредиентах — что-то выделить из общей сладости и сливочности.

☕️ Моя отдельная любовь с самого дня знакомства с Фрэнч Брю — подача, вернее посуда для неё.

Эстетика винтажного фарфора в элегантной имитации: не прямое копирование, а именно фантазия на тему — как по мне очень интересный концептуальный заход.

Ребятам удалось через казалось бы небольшую деталь создать себе узнаваемый запоминающийся образ. Пить даже самый обычный фильтр или капучино из такой чашечки — особенное удовольствие.

При этом изящный фарфор гармонично миксуется со стеклянными стаканами для воды и латте и эмалированными подставками под приборы — чувствуется продуманная история и внимание к деталям, что подкупает и усиливает приятный эффект от знакомства с кофейней 🌟

Кофе и билеты (в Петербурге)

27 ноября 2023 17:35

На Петроградской стороне этой осенью открылось бистро French Brew ☕️

Здесь спешалти-кофе сервируют в винтажной посуде, у панорамного окна можно устроиться за французским завтраком или с одним из изобретательных десертов, — кстати, рецепты блюд уникальны, их придумал один из самых, на мой взгляд, талантливых шефов города, Артём Бударщиков.

Кофе заваривают на зерне от «Сибаристики»: сейчас на фильтре Эвиопия Бенса, Руанда и Уганда Биняини.

А мебель (как, впрочем, и посуду), не поверите, привезли из Гонконга. С первого взгляда и не угадаешь, что антуражи из Азии, а не Европы.

Корреспондент Тася живёт рядом с кофейней: несколько раз она исследовала её самостоятельно, а сейчас сделала беспристрастный репортаж специально для рубрики #рекламаполюбви ♥️

Все подробности — постом ниже 🦄

Кофе и билеты (в Петербурге)

26 ноября 2023 16:57

Самый-самый сезонный осенне - зимний суп борщ 🥣

Банщики традиционно держат в руках медальку одного из самых продуманных ресторанов русской кухни в Петербурге.

Их блюдо (легенда!) борщ, его готовят с сочной свеклой последнего урожая, молодым картофелем и свежей капустой, а подают с густой сметаной, ломтиками сала фирменного соления на домашних краюшках.

Сам борщ супер насыщенный, с достаточным количеством нежной говядины, блюдо отлично дополняют краюшки с салом. Сало в меру соленое, хлеб мягкий и грустящий.

Рекомендую попробовать совместить поход в «Дегтярные бани», а после зайти в ресторан. Гарантирую, удовольствия будет еще больше.

Еще у ресторана скидка 20% на всё меню по будням — плюс один повод забежать на отличный обед.

📖 Борщ со сметаной и краюшками с салом [520]

📍Дегтярная ул, 1А

💌 автор текста: Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

25 ноября 2023 18:56

Тася 💌, спец-фуди-кор канала, очень любит вечера в хорошей компании и дружеской атмосфере

Поэтому в ваши ленты сейчас стремительно ворвется «Проект» на Петроградской стороне, у которого на эти выходные особые планы и меню (до конца воскресения).

Напомню, что это красивая локация с уникальной командой, шумным и живым сообществом, ну и верой в самое лучшее 🌱

Передаю микрофон автору поста ♥️

Сегодня и завтра у ребят
работает особое меню, как будто специально продуманное для уютных посиделок в ноябре.

Вот, например, рататуй в остром томатном масле (390 рублей) или чили кон карне с авокадо, тёмным шоколадом и душистым перцем (550 рублей).

Если хочется чего-то основательного, заходите за горячим сэндвичем с индейкой, фенхелем, квашенной капустой и клюквенным соусом (490 рублей) — это яркая согревающая композиция, в меру острая и очень сочная, в том числе благодаря щедрой порции капусты.

Также в эти дни на кранах специальная душеспасительная подборка🍻

Кажется, что ребята выбрали самые уютные осенне-зимние сорта (и очень крепкие, осторожно).

Я попробовала Schneider Weisse Aventinus Tap 6 (8,2%, 450 рублей) — мягкое и глубокое, травянистое, с пряным послевкусием.

Холодильник тоже не остался без внимания — его пополнили разным бельгийским, есть из чего выбрать.

🧾 Средний чек: до 1500 рублей на человека

❤️автор текста: Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

25 ноября 2023 08:48

А что у вас сегодня на завтрак?

Поделитесь красивым-интересным в комментариях 🦄🍳

Кофе и билеты (в Петербурге)

23 ноября 2023 15:29

Вы ходите на иммерсивные спектакли? 🎩

Сохраните этот вариант к себе в подборку на будущее 🙂

«Девочка со спичками» — новый громкий проект в Особняке Дашков, 5 от создателей шоу «Вернувшиеся» и «Безликие» в Москве.

Это история о вселенной советского союза 50-х годов, увиденная глазами ребенка.

Каждый показ начинается с приветствия режиссера Мигеля: «Я собираю детей в гостиной, читаю сказку и рассказываю об иммерсивном жанре. А еще советую ребятам, как правильно смотреть такую постановку».

Хореографом-постановщиком стала Ксения Михеева, получившая в 2021 году награду «Золотая маска» в номинации «Лучший спектакль современной хореографии». А главные роли впервые исполняют юные актеры 8−12 лет!

Даже если у вас нет детей, это шоу стоит того, чтобы встретиться со своим внутренним ребенком и найти ответы на давно нерешенные вопросы.

До 30 ноября в Особняке Черная пятница, можно купить билеты на спектакль со скидкой 15% по ссылке.

Реклама ООО "ЕБВ СПБ"
ИНН: 7841065094

Кофе и билеты (в Петербурге)

23 ноября 2023 09:01

Для тех, кто как и я практикует бегство от реальности в пространство художественных образов — в корпусе Бенуа Русского музея открыта временная экспозиция Павла Кузнецова 😌

Кажется, для выставки к 145-летию художника время выбрано чрезвычайно удачно — в густых ноябрьских сумерках мир Кузнецовских образов становится жизнеспасительным оазисом для петербургского зрителя, уже тоскующего по свету и цвету.

Творчество Павла Варфоломеевича, на мой взгляд, — одна из самых чистых и теплых страниц русского визуального искусства первой половины прошлого века. Через сменяющие друг друга изысканность модерна, буйство авангарда и программность соцреализма Кузнецов пронес свое ни на кого не похожее видение мира, отчасти иллюзорное, но в то же время близкое и понятное глазу и сердцу.

Текущая выставка в Русском довольно хрестоматийная, зрителю искушенному она не откроет ничего нового о художнике. Здесь нет какого-то явного смыслового центра или главного акцента, вокруг которого строился бы рассказ — это по сути своей ретроспектива, рассказ в общих словах. Но возможно суть кураторской работы в монографической выставке — именно дать возможность художнику самому рассказать о себе.

Воздушная живопись, залитая солнцем графика, динамичные акварели (не подспорье к большой работе, а самостоятельные листы, остро схваченные сиюминутные образы) — сюда погружаешься, забывая на время, что существует что-то за пределами этого солнечного края. Интересно еще и как организация экспозиции помогает проследить развитие отдельных мотивов в творчестве художника — несколько «Ковровщиц», «Табачниц» и «Колхозов» показаны не буквально параллельно, а на расстоянии — как художник движется внутри темы шаг за шагом, так и мы продвигаемся вместе с ним.

🎟️ Наблюдать, изучать и делать выводы можно до 8 января по отдельному билету на временные выставки.

Комплексный билет (основная экспозиция + 1 выставка) стоит 550 рублей. Вход только на выставку — 400 рублей

📍набережная канала Грибоедова, 2

💌 автор текста: Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

22 ноября 2023 17:23

Кстати, вы знали, что бананы в Юго-Восточной Азии растут вот так?

Цветок как будто вообще из другой вселенной. Удивительная штука

Кофе и билеты (в Петербурге)

21 ноября 2023 17:53

Где пробовать популярный аквитанский десерт канелé (или канле)? 🍮

*если вы не знаете, что такое Аквитания, выдохните: про винный регион Бордо вы точно хотя бы раз, да и слышали от хороших знакомых или друзей, по уши влюбленных во французское вино

Десерту не меньше 200 лет, его начали печь ещё в 18 веке.

Есть версия, что пирожное — это одна из первых попыток безотходных производств: якобы для осветления вина использовали много белков, а желтки пропадали вникуда.

Фоторобот десерта такой: это небольшой цилиндрик с карамелизированной корочкой снаружи и мягким заварным пористым тестом внутри.

Как понять, что канеле хорош: его сделали технологично и с вниманием к деталькам?

✳️ Признак свежести —

хрустящая корочка. Со временем она становится мягкой и не такой аппетитной. Поэтому советуем уточнять про время приготовления и не забывать десерт в холодильнике.

✳️ Однородный цвет:

ну тут сразу понятно, десерт был выпечен в медной форме и равномерно — его однородный коричневый цвет без светлых пятен, а значит, баланс хрусткости соблюдён :)

Делимся местами, где с канеле работают хорошо:

🔅Первое, что вспоминаем — уютную микрокофейню во дворах Петроградки.

Речь о ТЧК. Они (канеле) здесь хрустящие, всегда свежие и сливочные. Но только в классическом исполнении, без добавок. Обязательно забегайте на дегустацию!

💰100р
📍Каменноостровский, 18/11

🔅Правда ли, что в Кусь на Гражданский проспект стоит ехать ради шоколадных и карамельных представителей вида?

Да, стоит! Они тут большие и сочные, сверху шоколадная или карамельная глазурь, а внутри мусс, что делает этот десерт еще необычнее. Рекомендую!

💰180р
📍Киришская, 2А

Продолжение — в следующих постах. Расскажите в комментах, где готовят лучшие десерты жанра. На ваш вкус, разумеется 🙂

💌 автор поста: фуди-кор Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

21 ноября 2023 08:35

Вы знали, что у балийцев (а также индонезийцев, сингапурцев и малайзийцев) есть свой уникальный десерт, клепон?

Его делают из зеленого риса (смешанного с панданом), наполняют жидким пальмовым сахаром и посыпают тертым кокосом. Клепон можно найти в местных лавках (есть даже легендарные кондитеры, что специализируются на десерте) или на рынках. Приходить за ним лучше рано утром — так вы поймаете самую свежую и вкусную порцию.

Удивительно ещё и то, что в балийских кондитерских популярен европейский твист на этот локальный десерт. Выглядит он как типичный торт — бисквит соседствует со сливочным кремом и тертым кокосом, пропитанным пальмовым сахаром. Этим же тертым кокосом покрывают десерт, чтобы лаконично завершить композицию :)

А вы знакомы с этим блюдом? Поделитесь впечатлениями, если уже пробовали десерт 🍮

Кофе и билеты (в Петербурге)

19 ноября 2023 09:16

Чем дальше в ноябрь — тем острее необходимость в ежедневной порции чего-то теплого и уютного ☺️☺️ ☺️

Собрали для вас подборку сытных осенних новинок в родных и знакомых заведениях:

💓согревающее душу зрелище — ньокки с грибами из обновленного меню Verle.

Головокружительный аромат грибного соуса и горячего картофеля, очень уютное блюдо с домашними вайбами, но в изящном исполнении на итальянский манер (а еще в числе прочего в Verle готовят луковый тарт-татен — звучит интригующе, надо срочно пробовать)

💖гастрономический экстаз в Rene — французский пирог с говядиной и фуа-гра

Тончайшее румяное тесто, внутри под листьями зелени — нежное мясо с алой сердцевиной, и в центре этого великолепия насыщенный вкус фуа-гра, смешанного с микроскопическим пассерованным лучком.

И всё это великолепие буквально купается в мясном соусе с добавлением распаренной сливы.

Мой совет — будьте готовы к атаке насыщенных жиров и запасайтесь ферментами для этого блюда — его осилит только профессионал.

🧾 1490 рублей
📍Невский проспект, 28

🍴Лазанья в Проекте ПС — когда срочно необходимо что-то простое и понятное, может быть даже прямолинейное и контрастное. Здесь за яркость вкуса «отвечает» разнородный тандем из фарша, рыхлого по текстуре, и нежного томатного соуса. Теплое, сытное и очень домашнее блюдо🧣

🧾 550 рублей
📍Ленина, 28

🥔 Ещё одна итальянская картофельная история — ньокки в осеннем меню Animals.

Основной аккорд — соленые боровики из Томска и каштан в сопровождении соуса крем-сельдерей с пармезаном. Забавный акцент, яичный желток поверх всей этой композиции, — теплый привет от итальянской карбонары✨

🧾 850 рублей
📍Некрасова, 60

А вы какими блюдами поддерживаете в себе заряд позитива? 🪩

💌 автор текста: фуди-кор Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

30 ноября 2023 13:54

Новости не очень. «Переработкинская» на Севкабеле закрывается. 10 декабря откроют двери в последний раз.

Ребята, к сожалению, не вытягивают аренду. Но уверены, что найдут новое классное место в самом ближайшем будущем. Верю в них и я.

Кофе и билеты (в Петербурге)

30 ноября 2023 09:48

А вы заказываете фрукты в ресторанах Петербурга? 🍓

Где делают классные салаты/десерты/фруктовые наборы, на ваш взгляд? 👀

Кофе и билеты (в Петербурге)

29 ноября 2023 09:33

Кофейная карта города недавно пополнилась еще одним симпатичным проектом, Casimir coffee ☕️

Это микропространство с буквально двумя посадочными местами содержит в себе кофейный магазин и coffee to go place с raw-десертами.

Находится на Большой Посадской, уютной улочке Петроградки, куда еще не успели добраться кофейные гиганты.

Зеленое зерно выбирают и обжаривают сами на производстве Восхода.

Среди кофейных пачек сейчас можно найти: Эфиопию Сидамо, Кению Масаи, Бразилию Лима и Колумбию Супремо. Выбор небольшой, но достаточно разнообразный.

В кофейне я пила фильтр и эспрессо на Колумбии. Она в фаворитах у ребят и эту любовь к региону я разделяю❤️

Фильтр сладкий (не буквально, это его флейвор) и питкий. Во вкусе черная сморона, малина, цветочные ноты.

В эспрессо Колумбия яркая, достаточно кислотная, цитрусовая. Спектр вкусовых ощущений такой: лимон, апельсин, красная смородина и брусника.

Из-за того, что кофейня формата «мини» — всё внимание на бариста, он наш проводник по кофейне и гид-экскурсовод по кофейным полкам.

Мне очень понравился сервис. Я не самый эмпатичный человек, но тут не заметила, как провела около часа за интересной беседой с девушкой-бариста ❤️

Мне рассказали про ассортимент, концепцию заведения, десерты, даже звали на каппинг, который я застала спонтанно, вот прямо в момент, когда заказывала свой кофе.

Всё это вызывает положительные эмоции от места, вот прямо сейчас уже хочется вернуться, попить кофе и продолжить беседу :)

📍Большая Посадская, 3

💌 автор текста: Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

28 ноября 2023 07:40

Если бы у Китайского Петербурга была премия (возможно, все впереди), то приз «Самый безумный проект года» я бы точно отдала кафе «Гуи», которое совсем недавно открылось на Ваське.

Дело в том, что это кафе одного, очень специфичного блюда - улиточной лапши 螺蛳粉. В Китае эта лапша бьет все рекорды по популярности. Но. Есть. Одно. Но.

Она очень специфично пахнет. Насколько специфично, спросите вы? Ну...рассказывают, что один китайский студент заварил пакетик у себя в мгушной общаге, и после этого он лишился комнаты в общаге.
У меня есть друг-китаец, он ни разу эту лапшу не ел. Я говорю: почему, ее же в России можно купить в магазине китайском легко? Он отвечает: можно, но вот новую квартиру я себе так легко уже не куплю...

Вот есть вонючий тофу. Есть дуриан. По сравнению с 螺蛳粉 они пахнут розами.

И тут есть еще один важный пункт. В комплекте к улиточной лапше, в комбо-наборе идеееет...豆浆! Соевый отвар. Это тоже очень необычная вещь. Не все китайцы его способны пить. Он пахнет носками... Правда, здесь необычный, жасминовый доуцзян, может, он получше.

Есть и другие позиции, конечно. Например, лапша с рубцом. Рубец тоже...тоже пахнет. Хозяин этого места очень, очень оригинальный, смелый человек.

В соцсетях китайцы смеются над названием. Дело в том, что на русском написано Гуи, подразумевается 桂花 (османтус), но китайцы его называют 贵 (дорогой), потому что 500 р. за улиточную лапшу для китайца - это как для нас 500 р.за бутер со шпротами в Китае.
Тем не менее, спрос есть, и я искренне желаю заведению процветания, редко у нас такие смелые проекты бывают. Да и не поешь такое дома, хорошо, что появилось специальное место.

Часы работы: с 12 до 21
Средний чек: 600 р.
Малый проспект В.О.33
В честь открытия сейчас дарят разные закусочки (жареное яйцо, соленья). Фото ниже.

Кофе и билеты (в Петербурге)

27 ноября 2023 17:40

Похоже во Фрэнч Брю на Чкаловском проспекте наступил лиловый период 🫠✨😍

По крайней мере лично мы за завтраком собрали всю палитру оттенков фиолетового (хотя не то чтобы старались специально) ☺️

Мне как обитателю Петроградской стороны особенно интересно наблюдать за развитием заведения. С момента открытия карта блюд, да и сами позиции, уже претерпели некоторые изменения.

🥪 Так, например, королём моего сердца стал крок-месье с беконом и пармезаном (590 рублей), он, кстати, уже успел поменять и стиль, и свой внутренний мир.

Вместо овощного микса теперь внушительная шапка краснокочанной капусты прямо поверх сэндвича — рай для жаждущей зелени души 🌿

🥗 В увлекательной погоне за утренней клетчаткой, мы освоили салат с печеной свеклой и соусом из бри (460 рублей).

Находка с салатной заправкой потрясающая: она кажется йогуртовой или сметанной, но вкус непредсказуемый, насыщенный и сырный.

С ним тарелка зелени улетает в несколько мгновений (главное не забывать все-таки жевать…)

🥞 Решили не пробегать мимо сладкой завтрачной классики и попробовали сырники с черничным вареньем и кокосовой сгущенкой (490 рублей).

Здесь они не похожи на базовые петербургские версии: и не плотные, и не зернистые, и не идеально гладкие однородные.

В этом случае блюдо почти невесомое, едва ли не жидкое — как будто творожный крем просто обжарили пару минут на сковородке.

В сочетании с соусом из черники и кокосом получилась исключительно нежная композиция.

Они (сырники) ладно сошлись с классическим какао, которое здесь, к слову, запросто могут приготовить без сахара — то, что надо для баланса сладости основного блюда.

Продолжение в следующем посте >>

⏰ 9-21 с понедельника по пятницу, с 10 до 21 в выходные

🧾 Средний чек: 700-850 рублей на человека

📍Чкаловский проспект, 38

Рекламодатель: ООО «ФРЕНЧ БРЮ», ИНН 7807264170
Токен креатива (erid): 2SDnjbrTCTr

Кофе и билеты (в Петербурге)

27 ноября 2023 09:37

Ваше самое неожиданное гастрономическое открытие в Петербурге за последнее время — это..

Кофе и билеты (в Петербурге)

26 ноября 2023 09:00

Расскажите о ваших любимых осенне-зимних супах 🥣

Мы тут с корреспондентами делаем подборку, с удовольствием учтём все пожелания❤️

Кофе и билеты (в Петербурге)

25 ноября 2023 18:07

🌯 У ребят из Pita’s, амбассадоров в мире шаверм, фалафелей, разнообразных лепешек и крутых начинок с ними связанных (с начала 2010 годов, между прочим), много новостей:

Во-первых,

🍤 Теперь это одно из самых креветочных мест города. Буквально. Сейчас здесь 3 блюда с морскими ингредиентами:

✳️ Шаверма с креветкой и ананасом и корейской морковкой

✳️ Креветка темпура с соусом карри

✳️ Салат с креветкой, брынзой и авокадо

Во-вторых, супер ньюс про обновления. Записывайте, если вы чувствуете себя здесь, как дома.

Ребята:

🍅 заменили сезонный гаспачо на теплый томатный с моцареллой

🍆 разменяли веганскую шаверму (тофу в кляре, пекинской капустой, огурцами и помидорами) на гораздо более красочную (по вкусу) и прокачанную версию с печеным баклажаном, тофу и картофелем.
⠀
🍫 и придумали свой брауни, что сервируется под покрывалком брусничного варенья

Учтите, кстати, и такой факт: если вы покажете студенческий, ребята делают скидку в 20 % на основное меню, и 10 — на обеденные предложения ✨❤️

Рекламодатель: ООО «ШВАРЦЕНЕГГЕР», ИНН 7810328427
Токен креатива (erid): 2SDnjc8s79z

Кофе и билеты (в Петербурге)

24 ноября 2023 10:09

Продолжаю рассказывать про любимые места в Коломне ☺️

Первая часть 🔆

Сегодня мы с вами отдыхаем в Новой Голландии, как мне кажется, заглавном месте района.

Первое, куда захотелось зайти — oggi bistro by duoband (кстати, а с чего начинали изучение кластера вы?).

Что пробовали:

🥟 Равиоль с томленой говядиной, пармой и соусом Карбонара [520]

Нежное тесто, яркое прошутто, а внутри томленая говядина, что добавляет красок во вкусовую палитру и балансирует вкус.

👒 На десерт выбрали
Французский тост с ванильным мороженым [390]

Очень понравился! Теплая бриошь в карамельной корочке вместе с холодным и сладким мороженым…суперское сочетание!

Вспоминая кофейни в Коломне, нельзя не сказать про Рид.
Ребят заинтересовало новое направление — чай. Теперь тут можно попробовать продукт от чайной «Пьё»

Я взяла самый необычный, Ходзича, прожаренный зеленый чай [200]. Достаточно терпкий, а в букете арахис и анис. Советую провести тут хотя бы один вечер в формате «5 o’clock tea», только на петербургский манер 🫖

📍Декабристов, 39

💌 автор текста: фуди-кор Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

23 ноября 2023 13:42

Прогулка по Коломне: лучшие места 🌟

Люблю этот район за его малолюдность и романтичную «провинциальность» — отсутствие пафоса и размаха.

Чтобы поймать максимальную порцию уюта, рекомендую свернуть с главных улиц на Витебскую, Псковскую, или Союза печатников.

..пройтись мимо десятков мостов и каналов, что притворяются Голландией, изучить новые кофейни и рестораны, точки интереса для внутреннего городского туризма.

Делюсь любимейшими локейшенами:

🔵На завтрак рекомендую зайти в Aster bakery. Ребята выбрали представительный дом — штаб Императорского флотского экипажа.

Сколько же там места! Два больших зала, цех, открытая кухня, и огромадная витрина с выпечкой и десертами.

Выбрала скрэмбл с трюфелем и копчёным сулугуни [690]. Сыр здесь ощущается очень нежным, при этом его аромат довольно необычный, мне он напомнил горький шоколад.

Трюфель — просто хрустящий декор. Необычно, но повторно я бы не заказала.

Хлеб с взбитым маслом [130] и рыбой. Супер простая и бомбовая позиция, если хочется убедиться, что в хлебе ребята действительно разбираются. Нежный тартин, таящий во рту, притягательный вкус масла с солью и перцем. А можно ещё?

📍Римского-Корсакова, 22

🔵Среди кофеен в Коломне прячется ещё одно неочевидно отличное место — save my day.

Какое же милое кафе!
Кофе всегда отличный, есть завтраки, выпечка и лёгкий алкоголь. Маленькое пространство, пропитанное заботой и теплом.

По интерьеру сделали так, как нравится самим — без привычного минимализма, уютно: в оформлении натуральный бук, светильники из карагача, много зелени и кирпичный потолок.

Можно почиллить на подоконниках, изучить коллекцию старых фотоаппаратов или полистать книги из местной библиотеки. Тёплый семейный проект, которому недавно исполнился год.

📍наб. Канала Грибоедова, 106

💌 автор текста: фуди-кор Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

22 ноября 2023 17:36

Продолжаем канелешную вакханалию 🦄

Первая часть подборки здесь 😉

На Звенигородской загнездилась уютнейшая буланжери Amelie.

Это ваш знак попробовать две местных вариации пирожных: персик-лайм-базилик, и карамельную с ряженкой.

Я остановилась на втором варианте и была удивлена. На вкус как птичье молоко из детства ☺️

Снаружи хрупкая глазурь, напоминающая киндер-шоколад, а внутри мусс из ряженки и плотный шоколадный бисквит.

Микс текстур и необычный вкус довольно внятно выделяет эти канельки среди других. Рекомендую попробовать!

💰240 р
📍Звенигородская, 4

На Большой Зеленина находится особенное пространство «Нежно», оно совмещает несколько направлений: цветы, кофе и антиквариат 🌺

Тут пекут классические канельки, и они потрясающие! Маленькие, хрустящие и нежные.

Внутри пространства каждая деталька ну просто манит вас начать уютное чаепитие с десертом 🫖

💰180 р
📍Большая Зеленина, 21

Были в этих местах? Поделитесь воспоминаниями ❤️

💌 автор текста: фуди-кор Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

22 ноября 2023 09:08

Расскажите про своё любимое место с вегетарианской/растительной кухней в Петербурге 📷 🗺️ ❤️

Кофе и билеты (в Петербурге)

21 ноября 2023 15:02

В такую морозную и редкосолнечную погоду, как сейчас в Петербурге, предлагаем добавить немного тепла к вашим душевнейшим прогулкам :) ☕️

Собрали подборку мест, где для вас приготовят неординарные напитки на основе чая, матчи, какао и может даже чего покрепче :)

🔅В Lu.Co целый фест вкусностей:

Копчёный чай с ежевикой и лимоном (260р), какао с чаем маття (300р) или цикорий со сливками и специями (280р). Очень нравится разнообразие выбора и вкусов, настоятельно советую заглянуть и попробовать самостоятельно 🙂

📍Басков 1/3

🔅Коммуна приготовила классный и немного «игривый» напиток — горячий сидр со специями.

Согревающие и пряно; лёгкое веселье, к слову, идет бонусом ;)

В составе полусухой яблочный сидр, смесь пряных специй, апельсин, яблоко и сахарный сироп.

💰 350р
📍Петропавловская, 6
📍Комендантский, 67

🔅Hand Coffee предлагает гречишный чай-латте с белым шоколадом.

Нежный напиток на основе гречишного молока с бельгийским белым шоколадом и миксов карамелизованных орехов.

💰320р
📍Грибалевой, 7

🔅ТЧК в этом сезоне возвращает легенду холодного сезона, свой фирменный сбитень.

Густой и кисло-сладкий напиток с ярким вкусом хвои и приятностей.

Готовят по фирменному рецепту - с настоем имбиря, фреш лайма и варенья из шишек. Таблетка для хорошего настроения в холода, сохраняйте на случай своего вояжа в сторону Петроградки 👌

💰250р
📍Каменноостровский 18/11

💌 Автор текста: фуди-кор Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

20 ноября 2023 10:06

☕️ Хорошие кофейни за пределами центра: редкость или новый тренд?

Всё чаще присматриваюсь к интересным открытиям в отдаленных районах — приятно расширять карту хороших мест во всех направлениях.

Одно из таких — совсем ещё юные 8:am. Открылись на Выборгской стороне ещё этим солнечным летом, но лично я добралась до ребят только сейчас, спасаясь от ноябрьского дождя ☔️

Тот случай, когда место определяет функцию:

🟣Кофейня «при жилом комплексе», яркая точка притяжения, светлое пространство, меню по принципу comfort food (что-то понятное и привычное на каждый день).

🟢В основе — завтраки all day, супчики, пасты и салаты.

На витрине стандартный набор петербургской кофейни: баскский чизкейк, вупи-паи, несколько видов печенья, канелле и круассаны.

Некоторые позиции из меню:

1️⃣Панкейки с беконом, моцареллой и яйцом Бенедикт (390 рублей)

2️⃣Сырники с кокосовой сгущенкой и ягодным компоте (320 рублей)

3️⃣Салат с лососем, рукколой, томатами и яйцом-пашот (430 рублей)

🍁 Про осенние спешалы ребята не забыли:

Из сезонных сытных позиций меня приманило орзо с тыквой и голубым сыром.

Тарелочка согрела душу и приятно порадовала гастрономически — блюдо насыщенно сырное, с тыквой (кажется баттернат) в изумительной консистенции — она рыхлая, но не рассыпающаяся.

Акцент, цедра лимона, делает ароматику блюда многогранее и придаёт легчайшую кислинку во вкусе, балансируя плотность сливочного соуса.

🍒 В меню напитков меня привлёк «Вишнёвый фильтр».

Тут реальность почти полностью совпадает с ожиданиями: напиток довольно нейтральный, с отчетливой вишневой кислинкой и дескриптором жжёного (горелого) сахара. Я не фанат такого подтона в кофейных напитках, но тут он удивительным образом оказывается уместен.

🕰️ 8:30 — 21:30
📍Сампсониевский проспект, 69/3

💌 Автор текста: фуди-кор Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

18 ноября 2023 08:50

👀 А что сейчас в vegan bistro raiz на Петроградке?

Прошлое заведение Fika сменило владельцев, но оставило ту же концепцию, что давно нашла своих постоянных гостей.

Решили попробовать стать веганами на этот вечер и поделиться с вами впечатлениями :)

В нашем меню были:

🍴Лазанья

В основе тофу и грибы. Очень сытная, шпинатная и сливочная (из-за сырного соуса).

Я, как поклонник лазаньи, оценила её нежность и насыщенность вкуса. Даже не подумаешь, что в ней нет мясного фарша.

💰 400р

🥪 Сэндвич с криспи тофу

Оказался большим и сытным. В основе тартин, запеченый перец, бабанануш, песто из вяленых томатов и свежая зелень. Тофу в таком исполнении на вкус насыщенный и приятный.

💰 370р

🍜 А вот паста с грибами разочаровала

Сама паста мафальдине оказалась пресноватой и слишком альденте. Сливочный соус, шпинат и лук порей не сильно спасли ситуацию. Не осмелюсь рекомендовать это блюдо.

💰 420р

В заведении просторно, светло и дружелюбно, можно зайти на vegan lunch 🥗

📍Аптекарский, 2

💌 автор текста: фуди-кор Викулик