317555
Самые важные новости, самые яркие фото и видео, самые интересные истории.
🥩🧀🍅 Съесть или выкинуть: что сделать с продуктами, тронутыми плесенью? Ответ не так прост, как кажется
Что общего у ароматного сыра с благородной плесенью, хрустящего квашеного огурца и полезного кефира? Все эти продукты — результат работы микроорганизмов. Но те же невидимые глазу трудяги в считанные дни могут превратить батон и кабачки в источник биоугрозы. Ферментация или уже порча? Захар Чалый, младший научный сотрудник лаборатории энзимологии питания "ФИЦ питания и биотехнологии" сформулировал четко - главная разница - в принципе контроля. Ферментация - это управляемый процесс с помощью "правильных" микробов для улучшения качества продукта. Порча — это неконтролируемый хаос, вызванный опасными микроорганизмами.
Скажите четко, с каких продуктов срезать плесень можно? А то ведь, жалко.
- Только с продуктов с твердой структурой (например, твердый сыр), и срезать нужно много — не менее 3-5 см от пятна. С мягких продуктов (хлеб, помидоры, йогурты) плесень нельзя убрать срезанием - выскабливанием. Продукт надо выбросить целиком.
- Нет. Микотоксины термостабильны. Кулинарная обработка может немного снизить их количество, но не гарантирует безопасности.
- В домашних условиях это отличить невозможно. Не рискуйте. Не покупали дор-блю, а сыр покрылся плесенью: с твердого – срезали побольше, мягкий – на выброс.
Истина где-то рядом: В Подмосковье начнут выпускать вино из местного винограда
В следующем году Московская область готовится войти в перечень винодельческих регионов России. Планы такие: в 2026-м выпустить около 30 тысяч бутылок, через два-три года подойти к отметке в 100 тысяч — все из местного винограда. Для сравнения - на Кубани годовой выпуск вин измеряется сотнями миллионов литров! Но лиха беда начало.
Кто-то скажет: "Сосед по даче каждый год столько изабеллы собирает и такой продукт производит — закачаешься!". Так-то оно так. Только не стоит путать пару делянок на даче (для души) и фермерство (бизнес). Последним нужно держать планку качества, считать вложения. А еще лицензирование алкоголя — производство и продажа — у нас серьезно зарегулированы: кипы бумаг и проверок. Корреспондент "КП" отправился в Раменское на лицензированную винодельню, хозяин которой помимо собственного винограда с Анапы, уже собрал местный урожай (см. карточки ⤴️).
✏ Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX
В Москве сегодня прощаются с актёром Романом Поповым. На церемонии собрались десятки друзей и коллег артиста
Напомним, Попов умер в подмосковной больнице на 41-м году жизни после осложнений онкологического заболевания. Близкие актера рассказывают, что шансов было немного, но их все использовали. Перед прощанием подруга семьи Екатерина рассказывает KP.RU: "Рецидив случился в конце мая. Рак мозга. Опухоль более агрессивная, чем первая. На этот раз многоочаговая. И что самое страшное — неоперабельная".
Роман Попов использовал все доступные варианты лечения — в том числе таргетную терапию, это фармакотерапия рака. Мужчина покупал дорогие лекарства — заграничные таблетки по 750 тыс. руб за баночку на месяц, но не помогло. Химиотерапию мужчина делал в частной клинике, поэтому объявлял сбор средств для лечения.
✏ Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX
😁 В Южной Корее депутат рисовал гориллу прямо на заседании парламента
Парламентарий заморочился, нашел референсы в Интернете и стал старательно выводить примата на листе, пока начальство распиналось про аудит в сфере недвижимости. Однако мужчина не учел, что коллеги его сдадут руководству и выложат видео в сеть.
В итоге ролик набрал огромное количество просмотров в интренете. А депутату пришлось прилюдно извиняться за свой поступок.
✏ Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX
🤔 Загадочные летающие объекты наблюдали за ядерными испытаниями СССР, выяснили ученые
Беатрис Вильярроэль и Стефан Брюль доказывают в недавней статье в журнале Nature: чаще всего эти самые летающие объекты появлялись в небе спустя непродолжительное время после ядерных испытаний.
Ученые посчитали такие совпадения не случайными. По их мнению, кто-то следил за последствиями наземных атомных взрывов, которые во время холодной войны устраивали в США, Великобритании и в СССР.
Кто конкретно проявлял интерес, можно только гадать. Видимо, инопланетяне – или сами, или их автоматические зонды. А кто еще? Ведь снимки сделаны в период 1949 – 1957 годов, когда земные аппараты в космосе еще не летали. Космическая эра человечества началась 4 октября 1957 года, когда на околоземную орбиту в первые в мире был выведен советский спутник ПС-1.
✏ Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX
Россия и Иордания отменяют визовые требования для граждан обеих стран с 13 декабря.
✏ Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX
🥃 Крепкий алкоголь может вырасти в цене. Хорошая новость: не весь
СМИ пишут, что власти обсуждают повышение с 1 января 2026 года пошлин на крепкий алкоголь из недружественных стран, включая виски, ром, настойки и ликеры. Ставка может вырасти почти в два раза — с 3 до 5 евро за литр напитка.
Ну а вообще, помним, что пить — вредно
✏ Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX
Трамп резко смягчил позицию по конфликту на Украине, чем смутил союзников из Европы, сообщает телеканал Fox News.
Речь идет об отзыве американской бригады из Румынии и решении не предоставлять главе киевского режима Владимиру Зеленскому ракеты «Томагавк». Эти действия, как пишет канал, вызывают смятение у европейских партнеров, которые теряются в догадках относительно следующего шага Вашингтона.
✏️ Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX
А в Саратове возле железнодорожного вокзала атмосферу Хеллоуина поддержал горящий электробус.
Все пассажиры и водитель успели выйти, разгоревшийся транспорт полыхнул вовсю – пожарные прибыли позже. К этой минуте его, точнее, то что от него осталось, уже потушили.
✏ Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX
🪞Ночи больше не будет: в космос запускают гигантские зеркала, чтобы осветить Землю
Разработчик проекта – стартап Reflect Orbital. Он уже получил от Пентагона 1,25 млн долларов на текущие расходы. А в Федеральной комиссии по связи США зарегистрирована и одобрена заявка на запуск первого зеркала на орбиту Земли в апреле 2026 года. Пока речь идет об одном зеркале размером 18 на 18 метров. Но даже оно создаст освещенность выше, чем от полной Луны. В скором будущем зеркал будет уже 4 тысячи.
Стартап рассматривает свой проект как дело сугубо коммерческое. Якобы вся группировка может направлять лучики Солнца в избранную точку, туда, где заплатят. Заказчиками могут быть власти, желающие сэкономить на уличном освещении, горняки, военные, фермеры. Как утверждает стартап, у них уже есть 250 тыс. заявок от будущих клиентов. Однако пока есть сомнения, что свет получится "выключить" по щелчку: неповоротливая группировка вряд ли окажется столь идеально управляемой. В стартапе говорят, что испытания в апреле 2026-го развеют все сомнения, и новинка понравится.
✏ Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX
✨ Сегодня в России вновь наблюдали северное сияние
Свидетелями вот такой красоты стали жители северных регионов нашей страны. Ученые сообщают, что оптические явления возникли на фоне умеренной геомагнитной нестабильности, которая наблюдается второй день подряд.
✏ Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX
💸 Внучка Трампа заработала за год в 6 раз больше, чем ее дед на посту президента
По данным издания Daily Mirror сейчас состояние 18-летней Кай Мэдисон составляет порядка 21 млн. долларов, в то время как зарплата Трампа по посту американского президента доходит до 400 тысяч долларов.
При этом, несмотря на то, что значительная часть заработка школьницы поступила из трастового фонда семьи, около 2,5 млн. долларов девушка заработала собственными усилиями. Кай учится в выпускном классе, является инфлюенсером и любителем гольфа, имея контракты с рекламными и модельными агентствами.
✏ Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX
🤖 Купить робота-домохозяина уже сейчас предлагают по предзаказу
Робота-домохозяина NEO, работающего с помощью ИИ, разработал норвежский стартап 1Х. Гуманоида в одном из трех цветов - черном, бежевом или сером, можно уже купить по предзаказу за $20 тыс. (около 1,5 млн руб.) или же взять в аренду на месяц за 500$ (40 тыс. руб.)
Шутки про индуса внутри – не смешны – производитель признает, что NEO всё ещё требуется много обучения в реальных условиях. Поэтому в сложных сценариях им будет управлять живой оператор из Индии – покупателю требуется согласится на удаленный доступ к роботу.
Хотите поселить виртуального индуса в своем доме?
✏ Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX
Французский Генштаб по указанию Макрона готовит к развертыванию на Украине до 2 тысяч военных, заявили в Службе внешней разведки России
Костяк формирования составят штурмовики Французского иностранного легиона, преимущественно из стран Латинской Америки. Сейчас, по поступающей в СВР информации, "легионеры уже размещены в приграничных с Украиной районах Польши и интенсивно проходят боевое слаживание".
Макрон мечтает о "лаврах" Наполеона, но историю он изучал позорно плохо, заявили в Службе внешней разведки России.
🐡 Задержанные за ограбление Лувра молчат на допросах
Двоих подозреваемых (из четверых) задержали лишь через неделю после кражи. Обоим около 30 лет, жили в одной квартире в криминальном районе Парижа. Оба - граждане Франции, но у одного есть еще паспорт Мали, у второго – Ажира. Их и взяли, когда они собрались вылетать на родины (с которыми у Франции договора о выдаче нет, кстати).
Оказывается, за ними следили почти неделю – думали узнать, что-то из прослушки или встреч. Вычислили их сразу – образцы ДНК нашлись в базах. А в Лувре преступники нарастеряли достаточно вещей, чтобы снять с них ДНК. Но на главный вопрос - где похищенные сокровища на десятки миллионов евро - ответа так и нет. Ну не колются воры - и все тут.
✏ Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX
🐱 Необходимость столкнуть что-то, что лежит на краю - вшито природой в натуру котиков, независимо от их размеров
✏ Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX
В России прикрыли один из крупнейших Telegram-ботов по распространению персональных данных
Бот выдавал сведения об адресах, местах работы, доходах, банковских счетах, автотранспорте за счет обработки больших массивов данных, собранных в результате утечек из различных источников. Эти сведения передавали за небольшие деньги подписчикам бота, источником пользовались в том числе аферисты для выуживания денег у населения.
Уголовное дело возбуждено в Москве, предполагаемый владелец сервиса задержан в Санкт-Петербурге, сообщила официальный представитель МВД России Ирина Волк.
✏ Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX
🤦🏻♂️ Украденные из Лувра драгоценности хотели продать через даркнет
Проникшие в парижский Лувр грабители попытались продать украденные украшения израильской охранной фирме CGI Group, сообщает газета Bild. Глава фирмы рассказал, что через пять дней после ограбления музея с ними связался человек, представившийся представителем грабителей. Он предложил вести переговоры о покупке украденных произведений искусства в даркнете. На размышление дал 24 часа.
Глава фирмы Цвика Наве согласился на предложение. После долгих переговоров и проверок он выяснил, что у неизвестного есть "как минимум часть украденных вещей".
"Мы немедленно сообщили об этом соответствующим органам власти в Париже. К сожалению, бюрократические проволочки помешали шансу вернуть хотя бы часть произведений искусства", — сообщил он.
Грандиозные стены, защищающие проход между Кавказскими горами и морем. Речь об одном из самых древних городов России – Дербенте. Легенды гласят, что стены Дербентской крепости построил сам Александр Македонский. Так правда это или миф?
#городскиелегенды
💰 Житель Ханты-Мансийска из-за ошибки получил 13-ю зарплату с шестью нолями
Счастливчиком оказался Владимир Рычагов, трудящийся рабочим в одном из филиала группы компаний "Северавтодор". После нового года ему поступили отпускные в размере 45 тысяч рублей и в этот же день зарплата в 7 млн. 112 тысяч рублей. Виной всему технический сбой в бухгалтерии, а на счет "упала" зарплата 34 сотрудников другого филиала.
Работника уговаривали по-хорошему вернуть деньги, но он не торопился. Изучил законодательство и оставил деньги себе. Уволился с работы, купил машину и переехал с семьей на другой край России – в Хабаровск.
Далее был суд. Где руководитель фирмы "Северавтодор" заявил, что никакого перечисления 13-й зарплаты не было. Организация работает в правовой системе. Юристы отмечают, что уголовного дела Владимиру не грозит, ведь речь идет о технической ошибке, но вернуть деньги он обязан. Сам Владимир Рычагов не согласен с решением суда и намерен дойти до Верховного суда, благо деньги на адвоката и госпошлины у него еще пока есть.
✏ Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX
🐗 Этого кабана точно не волнует, что вход с животными в магазин запрещен
Все произошло во Франции: кабан забежал в супермаркет, направился в рыбный отдел и метался там, пока не нашел запасной выход.
Метнулся кабанчиком
✏ Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX
😡 Мошенники не спят: теперь пытаются нажиться на Дне народного единства
Они выманивают у жертв коды из смс и реквизиты карт, маскируя это под "оформление" несуществующих выплат или подарков.
Злоумышленники представляются сотрудниками органов государственной власти, социальных служб или сервисов и обещают россиянам разовые выплаты, "подарки к празднику" или "государственные бонусы за участие в общественных инициативах", — сообщили эксперты компании Angara Security
Путин, скорее всего, отметит госнаградами создателей "Буревестника", считает Дмитрий Песков.
✏️ Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX
Аглаю Тарасову тайно вывезли из здания суда: В Подмосковье начался процесс над звездой "Холопа-2"
Статья "Контрабанда наркотических средств" - серьезная. По ней можно сесть в колонию на срок до 7 лет. Но есть и нижняя планка наказания - штраф до 1 млн рублей. На сегодняшнее заседание Аглая Тарасова прибыла секретно. Для черного автомобиля "БМВ", который привез актрису, открыли ворота служебной стоянки Домодедовского суда. Все-таки звезда остается звездой, даже если является фигуранткой уголовного дела!
Спецкор "КП" Александр Рогоза побывал на предварительном заседании по делу о контрабанде наркотиков артистки Аглаи Тарасовой
✏ Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX
Более 30 человек погиб в результате урагана “Мелисса” на Ямайке, Гаити и в Доминиканской Республике
Урагану была присвоена высшая, пятая категория. Среди погибших есть дети, пишут СМИ. Сейчас "Мелисса", немного ослабев, покидает государства Карибского бассейна и держит курс на Бермуды, оставив за собой след разрушений на Ямайке и Кубе и затопив Багамы и острова Теркс и Кайкос.
По мнению экспертов, этот шторм стал самым мощным в сезоне атлантических ураганов 2025 года. Помогла Мелиссе быстро усилиться рекордная жара в Атлантике, вызванная изменением климата, в результате чего скорость штормового ветра всего за один день подскочила до ураганных отметок (до 298 км/ч).
✏ Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX
В Госдуме хотят объявить 7 ноября выходным
В России могут создать новый праздник. Выходным днем предложено сделать 7 ноября. Праздник хотят приурочить ко Дню Октябрьской социалистической революции.
Депутаты отметили, что дата должна сохраниться в памяти народа. Это будет способствовать, в том числе, укреплению сплоченности граждан. Так, например, в Белоруссии 7 ноября уже официально является выходным днем.
✏ Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX
Погиб мгновенно: стала известна судьба мальчика-зацепера, который сбежал из дома
14-летний Всеволод Серов сбежал из дома в ночь с 12 на 13 октября. Вылез из окна второго этажа, никого не предупредил. По словам родителей, ссор в семье не было. Поводов для побега – тоже.
Был разговор на тему зацепинга, когда Севу знакомые увидели, когда он залезал на электричку. Но, по словам матери, и он прошел спокойно. Семья надеялась и верила, что он вот-вот вернется домой. Оказалось, что все это время мальчик был мертв.
В течение всего этого времени находили его вещи в районе железнодорожных путей, – рассказали корреспонденту KP.RU собственные источники в правоохранительных органах. – Вещи и части тела. На днях ДНК-экспертиза подтвердила, что найденные останки принадлежат ему.
🌪 На острове Ямайка, куда надвинулся мощнейший ураган "Мелисса", находится более 100 россиян
Всего под удар стихии попадают более миллиона жителей островного государства. Предположительно, пик разгула стихии придется на сегодняшнюю ночь. "Мелисса" уже достиг максимальной, пятой категории по шкале Саффира-Симпсона. По оценкам специалистов, это самый сильный торнадо, который фиксировали на Ямайке - скорость ветра в его центре достигает 282 км/ч. Местные власти провели эвакуацию. Но на всех убежищ не хватает, поэтому остальные спасаются, кто как может.
✏ Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX
🦫 Нутрии раздора: в Подмосковье семья ветеринаров заселила пруд дикими животными
Центральный пруд в деревне Жабкино Ленинского городского округа оказался в центре грандиозного скандала из-за… нутрий. Местная семья ветеринаров – Сергей и Арина Русские решили разнообразить фауну своего района. Сергей закупил разные виды уток, нутрий и красноухих черепах, да и выпустил весной их в пруд. Живность плодилась и размножалась, народ ходил, умилялся и подкармливал их, к октябрю число зверей по самым скромным подсчетам перевалило за два десятка.
Волонтеры, которые прознали про это, ужаснулись: мол, нутрии зиму без потерь не переживут. Да и отловили под покровом ночи всех кого смогли найти. В ответ семья ветеринаров обвинила волонтеров в краже животных. Сергей и Арина Русские написали заявление в полицию.
🧐 На карточках два очень разных мнения на эту ситуацию: одно принадлежит Сергею Русскому, который и заселил пруд животными. Другое эксперту Московского общества защиты природы и редактору одной из редакций "Красной книги Москвы".
✏ Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX
В Дагестане смельчак сиганул на мотоцикле в пропасть
Любитель острых ощущений Николай Цибулько разогнался на трапе, установленном на горе в селе Кули Кулинского района, и прыгнул со скалы. В свободном падении Николай пробыл 2-3 секунды, а после отпрыгнул от мотоцикла. Подстраховали экстремала парашюты. Однако не все прошло по плану.
Несмотря на то, что к байку тоже был приделан парашют, расстояние до земли оказалось слишком мало – купол не успел смягчить приземление и мотоцикл разбился.
Кстати у этого безумия даже название есть – мотобэйс. Осуществить головокружительный прыжок Николаю помогли ребята из местного мотоклуба.
✏ Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX