Как преимущественно выглядят женщины 60-ти лет и старше по версии ВЦИОМ.

Читать полностью…

Она ушла. Пусть запомнится такой, а не ледяным апокалипсисом, который сковал Новосибирск в феврале и явил дефицит песка и дворников

Читать полностью…

Лингвист Максим Кронгауз — Forbes: «Искусственный интеллект не умеет «подмигивать»

Искусственный интеллект пока что гораздо лучше справляется с ролью гуру, чем с ролью собеседника: ему не хватает «свойскости», его тексты лишены подтекста и второго дна, поэтому переизбыток общения с ИИ может обернуться для человека коммуникативными потерями, считает лингвист Максим Кронгауз.

В интервью Forbes Talk он рассказал и о последних трендах человеческого общения: что такое мемный шлейф, как сленг расшатывает границы литературного языка и что можно узнать о языке благодаря словам «тарелочница» или «тюбик».

Главное из интервью читайте на сайте Forbes

Выпуск целиком смотрите на нашем YouTube-канале

И в VK Видео

Читать полностью…

42% самых состоятельных россиян — москвичи

Почти половина самых обеспеченных россиян живет в Москве, хотя на столицу приходится лишь около 9% населения страны.

В 2024 году в верхние 1% по доходам попадали люди, которые жили на более чем 276 тысяч рублей в месяц на члена семьи с поправкой на стоимость жизни в регионе. Для сравнения: половина россиян живет менее чем на 45 тысяч рублей в месяц.

▫️Санкции, падение нефтяных цен и девальвация рубля после 2014 года заметно сократили присутствие москвичей среди богатейших россиян. Однако к 2024-му столица отыграла потери: доля москвичей среди самых обеспеченных достигла 42% и впервые превысила уровень 2013-го.

▫️Ростом представительства среди 1% самых богатых отличилась не только Москва. Доля жителей Санкт-Петербурга выросла с 5,5% в 2013 году до 8% в 2024-м, Краснодарского края — с 3 до 4%, ЯНАО — с 2 до 3%.

Все эти регионы представлены среди богатейших непропорционально высоко относительно своей доли в населении страны. Однако источники этого богатства у каждого региона свои, отмечает социолог Татьяна Черкашина @touch_241.

ЯНАО держится на высоких зарплатах в добыче. Краснодарский край— на предпринимательстве. Москва и Петербург — на капитале: доходы от финансовых активов и собственности здесь достигают 17–20%, вдвое выше значения по стране. Вероятно, именно их резкий рост в 2023–2024 годах и вернул столичным жителям лидерство среди богатейших.

◾️ Где в России живут богатые люди? Читайте на сайте «Если быть точным».

Читать полностью…

Международное коммуникационное агентство Edelman в отчёте Perspective on 2026 Tipping points определяет современную ситуацию через counter-movements, когда каждое действие вызывает противодействие (Every action has an equal and opposite reaction). Соответственно, и тренды – это не тренды, а реакции. Какие из них достигли состояния «точек перелома» и вскоре станут мейнстримом?

1. «Тсссс…». Снижение публичности, отказ от гиперсвязности, возвращения в офлайн, вместо цифрового удобства шероховатость реальности:
От гладкого пользовательского опыта до мгновенной регистрации – в первой четверти XXI века использовали новейшие технологии, чтобы безжалостно устранять любые возможные неудобства из нашей занятой жизни. Однако сейчас многие начинают осознавать, что для поддержания связи с окружающим миром нужно немного трения.
Воплощения тренда, зарождающиеся и вполне сформированные: микросоциальные взаимодействия с незнакомцами, расчеты за наличные, традиционные магазины (а не Amazon Fresh), от сенсоров к кнопкам.

2. От упадка к обновлению: «Беспокоит ли нас низкая производительность или моральная паника по поводу того, что интернет делает с нашим мозгом, – мы живем в мире, одержимом гнилью и упадком (rot and decay)». Но это то дно, от которого можно оттолкнуться.
Проявления тренда: от беспокойства, что интернет заполнен шлаком, к использованию ИИ для сортировки и навигации по информации (обратная сторона: контент создается «не для человеческих глаз, а чтобы помогать ИИ находить, структурировать и цитировать нужную информацию»); выиграют бренды, которые «намеренно оставляет человеческий след в своих продуктах»; сокращение населения в крупных городах и «вытеснение» в пригороды (из того, что под рукой – Академгородок в будущем станет «бубликом»), города будут вынуждены становиться более «человеколюбивыми»; новая волна независимых медиа.

3. Выгорание от благополучия. Тут, скорее, развилка – или отказ от жесткой самодисциплины, от практик поддержания здоровья, теперь считающихся сомнительными, или идти дальше: «… простого благополучия недостаточно. Они идут до конца, оптимизируя свой сон, внешность и производительность, веря, что человеческое тело – совершенствуемый организм».
Проявления тренда: настороженное отношение к корпорациям в сфере wellness («Кто на самом деле выигрывает от моего стремления к здоровью?»); движение индустрии красоты к доказательности.

4. [Новая] Модель роста (The shape of growth): от крупного бизнеса на руинах глобализации до финансов, которые «вышли за пределы газетных колонок и стали частью массовой культуры». С ИИ консультируются и по поводу, куда инвестировать и как сберегать.

Тренды обозначены. Однако об условиях, в которых они возникают, закрепляются или затухают, реакцией на что они являются, почти ничего или легким словесным касанием: маятник качнулся в сторону приватности, «поскольку правила онлайн-выражения ужесточаются, а социальные нормы публичных постов меняются». Но правила не ужесточаются сами. «По мере роста рисков, связанных с инакомыслием, активисты и кампании переносят свою деятельность из публичной сферы в частные пространства». Но кто автор этих рисков?

Читать полностью…

Одиночество мужает

Справедливо сказать, что одиночество не только мужает, но и омолаживается – в том плане, что из выделенных возрастных групп среди живущих в одиночку больше всего стало тех, кому от 31 до 45.

Следствие этих изменений – изменения в семейном положении живущих в одиночку. По версии ВПН 2020 (2021) разводы победили вдовство: в выборке одиночек 2023-го года, взвешенной по данным ВПН 2010, вдовцов и вдов 41,2%, разведённых и разошедшихся 38,6%, никогда не состоявших в браке 19,7%; если взвешивать эту же выборку по ВПН 2020 (2021), то вдовцов и вдов станет 37,1%, разведённых и разошедшихся 39,7%, никогда не состоявших в браке 22,6%.

Действительно сменяется доминирующий типаж живущих в одиночку – мужчины средних лет теснят пожилых женщин?

Читать полностью…

«Как красиво потерпеть неудачу в науке»

Погрузилась в издательства и книги, но на мгновение выныриваю с побочной находкой как раз по случаю Дня науки:

Olaf Kühne. Failing Beautifully in Science. Academic Life through a Neopragmatist Lens. Springer Cham, 2025.

Подвести теоретический фундамент под неудачи – не в этом ли настоящая наука? И аннотация к книге и отдельным главам обещает, что ироничная рефлексия академической жизни иллюстрирована авторскими карикатурами. К сожалению, в Google.Books предпросмотр лишь нескольких страниц книги.

Из аннотации к заключению:

«Согласно общепринятому мнению, наука – это система рациональности, обоснований, фактов и доказательств, для которой характерны упорядоченность, ясность и неуклонный прогресс. Однако, когда мы вступаем на путь науки, вскоре становится ясно, что на самом деле все обстоит совсем иначе: наука – это пространство вопросов без ответов, пространство управления собой и неопределенностью; наука – это поле малых и больших поражений. Неудачи – это не исключение в данной сфере, а системная часть повседневной жизни, несмотря на распространенное представление о том, что в науке «пришёл, увидел, победил». ... У неудач может быть множество причин, и их не следует приравнивать к личным провалам. Неудачи в университетской среде обычно проявляются не в чем-то масштабном, а во множестве мелких несоответствий, недочетов, недопониманий, завышенных ожиданий и т.д. Например, в неудачной подаче материала на лекциях, в том, что заседания комитетов выходят из-под контроля, в неподготовленных публикациях, в непонятных электронных письмах, а также – что (потенциально) более серьезно – в рукописях, которые не принимают к публикации, в том, что кандидатуры не рассматривают при назначении на должность, или в отказах в финансировании проектов. В академической среде неудачам не уделяется должного внимания или их стыдливо приписывают отдельным людям. Институционализированный габитус ориентирован на демонстрацию успеха. ...
… неудача – с точки зрения неопрагматизма, – проявление фундаментальной непредсказуемости социального и индивидуального мира. Согласно неопрагматическому пониманию неудачи, это не конец истории, а, скорее, отправная точка для рефлексии, … возможность скорректировать ожидания, пересмотреть свои притязания и найти новые, ситуативные интерпретации. Главное здесь то, что неудача не приводит к прекращению разговора».

Читать полностью…

Они сговорились?

Читаю ответы Дмитрия Михайловича про доверие в социологических опросах. Тема поста – про доверие, вопрос – про доверие, ответ – про важность концепта доверия для «стабильности и прочности текущего режима власти». Либо что-то перепрыгнули в изложении разговора, либо я что-то не понимаю в этой редукции доверия к политическому доверию.

Через час смотрю презентацию «Эмоционального тонометра» ВЦИОМ, предложенного для оценки эмоционального фона в обществе. Один из рассчитываемых индексов – «Вектор напряженности» – учитывает интенсивность проявления («декларирование») 12 эмоций: радость, воодушевление, доброжелательность, надежда, уверенность, спокойствие, страх, тревога, растерянность, грусть, злость, раздражение. А интерпретировать его предлагают так: «Если значение стремится к 0 и выше, повышается вероятность проявления напряжения во вне, в адрес общественных, политических институтов. При этом, напряжение может иметь как позитивный (например, патриотический подъем), так и негативный эмоциональный настрой (протестный потенциал)». И далее групповой портрет каждого из выделенных по эмоциональным состояниям сегментов представляют в том числе по доверию разным властным институтам и персоналиям и электоральным намерениям.

Это флешмоб? В эмоциях и доверии что-то просто человеческое осталось? Про любовь, семью, близких? Политический поворот всё более явно принимает вид политизации эмоций? Но всё вместе – шикарный кейс, как социологи конструируют феномен эмоций.

Читать полностью…

Административная цифровизация сельского хозяйства

Сельское хозяйство – не то, с чем большинство из нас сталкивается непосредственно ежедневно, но кейс его административной цифровизации, скорее, типичен и показателен.

Фадеева О.П. Цифровизация «сверху» в российском АПК: от прожектов к реалиям // Крестьяноведение. 2025. Т. 10, № 3. С. 205–233.

Гладко было на бумаге

С середины 2010-х Минсельхоз РФ поэтапно вводит ФГИС, которые собирают данные и должны обеспечить прослеживаемость всей цепочки производства и сбыта сельхозпродукции; регистрация продукции в ФГИС становится «пропуском на легальный рынок». Первым было животноводство: ФГИС вводятся с середины 2010-х, с 2018 обязательна регистрация всех животных, птиц, пчёл, рыб в ФГИС «Меркурий» для ветеринарного контроля. Активная цифровизации растениеводства началась с инвентаризации сельскохозяйственных земель, в 2018 введена единая федеральная информационная система земель сельскохозяйственного назначения (ЕФИС ЗСН); с осени 2022 заработала ФГИС «Зерно», в которую вносится информация о его происхождении, количестве, качестве, всех этапах его движения, в 2023–2024 – ФГИС «Сатурн» для прослеживаемости оборота агрохимикатов и удобрений, в 2024 – ФГИС «Семеноводство» для учёт сертифицированных сортовых семян. Третий этап – интеграция: «Зерно», «Сатурн», «Семеноводство» должны слиться с ЕФИС ЗСН, чтобы появился новый цифровой продукт – цифровые паспорта полей с привязкой к кадастровым данным с информацией о посевах, удобрениях, урожае.

Продолжение ⬇️

Читать полностью…

Как будто бы The Blueprint был на сегодняшней редколлегии журнала «Пути России» и открыл список «Самые ожидаемые книги 2026 года» с

Симона де Бовуар. Старость (Ad Marginem) и
Стивен В. Биттнер. Белые и красные: история вина в стране царей и комиссаров (Новое литературное обозрение).
.

Читать полностью…

Приглашения к публикациям в российских социологических журналах

📒«Пути России» (Московская высшая школа социальных и экономических наук)

Спецвыпуск по социологии социальных наук «Сквозь тусклое стекло академического знания»
Дедлайн для текстов: 1 апреля 2026 г.

«… В этом выпуске мы хотели бы осмыслить основания социальных наук, способы легитимации и делегитимации дисциплин, академические траектории социологов, новые барьеры и возможности для развития гуманитарного знания.
Мы приглашаем (рефлексивных) социологов, антропологов, политологов, историков, философов и культурологов принять участие в выпуске, проблематизирующем основания социальных наук в мире и в России. Мы принимаем тексты разных жанров и форматов: теоретические и эмпирические исследовательские статьи, эссе, рецензии, интервью».


📘«Интеракция. Интервью. Интерпретация» (ИНТЕР) (ФНИСЦ РАН, Российское общество социологов)

Спецвыпуск «Участие искусственного интеллекта в качественных исследованиях: практики, перспективы, этика»
Дедлайн для текстов: 15 апреля 2026 г.

«… Приветствуются статьи, посвященные методологическим, содержательным, практическим, этическим и теоретическим вопросам применения ИИ в качественных исследованиях. …
Примеры тем для специального выпуска могут включать, помимо прочего:

📍 Восприятие искусственного интеллекта среди социологов (надежды, страхи, скепсис, визионерство и пр.)
📍 Изучение искусственного интеллекта (традиционного, машинного обучения и генеративного) и возможностей сбора, анализа и интерпретации качественных данных в социологии
📍 Обсуждение влияния искусственного интеллекта на качественные исследования, включая эпистемологические и этические аспекты …
📍 Инновационные аналитические методы в качественных исследованиях с использованием искусственного интеллекта …
📍 Триангулирующие эксперименты, построенные на сравнении качества проводимых качественных исследований при применении программного обеспечения для качественного анализа данных (например, NVivo, MAXQDA и ATLAS.ti), инструментов ИИ и классических методов качественного анализа данных (например, обоснованная теория или тематический анализ)».


📗«Мониторинг общественного мнения: экономические и социальные перемены» (ВЦИОМ)
Тематический номер журнала «Социальные исследования технологий: ответственность за изменения»
Дедлайн для заявок в специальный номер: 30 апреля 2026 г.
Дедлайн для текстов: 30 августа 2026 г.

«… В какой момент технология считается готовой, и как проходит тестирование ее готовности? Есть ли история у современных технологий? На основе чего рассчитываются метрики полезности технологий? Что происходит в корпоративной, образовательной и рабочей культуре при внедрении технологий? От кого зависят эти изменения? Как происходит поддержка инфраструктур и почему проекты не вписываются в социальные отношения? Как формируются политики использования технологий, и кто контролирует их применение, как формируются этические принципы и правила их применения? …

Цель специального выпуска – исследовать, как технологии создают новые возможности и как это меняет границы ответственности и ее распределение между «агентами» технологических изменений, корпорациями, пользователями и государством, а также показать возможности и ограничения социальных исследований технологий».

Читать полностью…

6 января 1961 г., 65 лет назад, в «Комсомольской правде» Институт общественного мнения КП разместил анкету первого почтового опроса (и третьего из проведённых ИОМ КП). Отклик на анкету был такой, что при объявленном сроке получения ответов в 20 дней на третий день редакция получила свыше 900 писем и 11 января опубликовала фрагменты первых ответов, 26 января вышла ещё одна подборка.
Первый блок вопросов предлагал читателям комсомольского возраста стать «экспертами» о своём поколении (аргументировано ответить, нравится ли им их поколение, каковы его сильные и, напротив, отрицательные черты, насколько их сверстники целеустремлённые). Второй блок фиксировал самооценки респондентами собственной жизни (наличие цели в жизни и её содержание, оценка её достижимости).
Через год авторы опроса – Борис Грушин и Валентин Чикин – опубликовали его итоги отдельной книгой, название которой подразумевало предельную искренность полученных ответов:
Грушин Б., Чикин В. Исповедь поколения. М.: «Молодая гвардия», 1962. 248 с.
#ретро

Читать полностью…

В последний понедельник года – рабочие итоги года

Часть 1

🎄Богомолова Т.Ю., Черкашина Т.Ю. Ценность жилья как экономического актива для собственника: пересечение потребительских, символических и инвестиционных аспектов оценки // Мир экономики и управления. 2024. Т. 24, № 4. С. 190–206.
В реальности статья вышла в 2025 г. На материалах обсуждений возможных последствий гипотетической реновации жилья прослеживается конструирование стоимости жилья из экономической (потребительской и инвестиционной), символической и социальной составляющих; именно последние в рассматриваемом кейсе в первую очередь определяют рыночную стоимость жилья. И если позитивные ожидания от возможной реновации жилья отражают надежды на решение текущих проблем среды проживания (плохое состояние жилого фонда, инфраструктуры), то негативные ожидания – это опасения, что будут разрушены символический капитал территории и особая, привлекательная социальная среда. Парадокс ситуации в том, что отстаивая символы и статусы, жители «бьют», как всегда, «своих».

🎄Черкашина Т.Ю. Опросные данные о стоимости жилья: качество и перспективы использования в оценке жилищного богатства россиян // Экономическая социология. 2025. Т. 26, № 3. С. 44–75.
Перед тем, как измерить жилищное неравенство по стоимости жилой недвижимости, принадлежащей членам домохозяйств, сделала попытку разобраться, как же россияне отвечают в обследованиях на вопросы о стоимости своего жилья. В статье представлена оценка качества данных о жилищном богатстве из Российского мониторинга экономического положения и здоровья населения и Всероссийского обследования домохозяйств по потребительским финансам. В целом из факторов, влияющих на наличие ответов респондентов о рыночной цене их жилья, наиболее важны финансовая компетентность и «финансовая скрытность» – готовность сообщить интервьюерам финансовую информацию.

🎄Черкашина Т.Ю. Неравенство российских домохозяйств по жилищному богатству: уровень и динамика // Социологический журнал. 2025. Т. 31, № 2. С. 51–78.
Собственно, о неравенстве российских домохозяйств по жилищному богатству, на данных РМЭЗ и ВОДПФ, 2006-2022 гг. Если принимать в расчет только стоимость занимаемого жилья, то по данным РМЭЗ, было время, когда оно снижалось: наиболее высокое жилищное неравенство наблюдалось в конце «нулевых» годов (G=0,599…0,633); в течение 2010-х было относительно стабильно (G=0,517…0,531), с конца 2010-х росло до G=0,551 в 2022 г. Дифференциация по совокупному жилищному богатству, измеренная на данных ВОДПФ, демонстрирует ту же тенденцию, и к 2022 г. в нарастающее жилищное неравенство больший вклад стали вносить различия, связанные не только со стоимостью отдельных жилых объектов, а и с количеством квартир и домов в собственности домохозяйств («жильё к жилью»).

🎄Черкашина Т.Ю., Богомолова Т.Ю. Трансферты экономических ресурсов внутри семьи как источник формирования нефинансового богатства населения в России // Экономическая социология. 2025. Т. 26, № 4. С. 32–68.
Статья о том, как отношения собственности переплетены с семейными. На данных ВОДПФ показываем масштабы вовлеченности российских домохозяйств в семейные трансферты экономических ресурсов, а на данных интервью, раскрывая детали основных способов участия расширенной семьи в формировании индивидуального или семейного имущественного портфеля (передача в дар или по наследству объектов собственности, предоставление имущества в пользование и финансовое участие в приобретении имущества), показываем, как неформальные родственные отношения могут размывать, дробить составляющие статуса собственника.

Читать полностью…

▫️▫️▫️▫️▫️ Росстат регулярно меняет значения показателей задним числом. Разбираемся, почему так происходит — и есть ли в этом проблема

Росстат публикует сотни показателей, которые отражают состояние экономики в стране. В большинстве случаев первые оценки уточняют и меняют задним числом. Такие корректировки происходят десятки раз в год, но самые заметные из них чаще приходятся на кризисные периоды.

🔺Первые оценки основаны на оперативных данных и не могут быть точными. В 2022–2025 годах половина показателей, которые Росстат считает с месячной частотой, были пересмотрены хотя бы один раз в течение трех месяцев после публикации первой оценки.

🔺В кризисы пересмотры более существенные. Пятая часть самых масштабных корректировок показателей с 2019 года пришлась на ковидные 2020–2021 годы, тогда как в 2023–2024 годах их было заметно меньше. В кризисы экономика быстро меняется, привычные модели дают сбои, а оперативные данные становятся менее полными.

🔺Первые оценки консервативны и в результате пересмотров чаще смещаются вверх. Например, ВВП уже 15 кварталов подряд через год после первой оценки пересматривают в большую сторону, в среднем на 2,2%. Для первого квартала 2024 года это составляет 951 млрд рублей — почти столько же, сколько все расходы федерального бюджета на образование в 2024-м.

🔺Росстат никак не объясняет причины пересмотров. Крупные пересмотры статистики часто вызывают подозрения и обвинения в манипуляциях, как это было в США. Там Дональд Трамп назвал пересмотр данных о занятости сфабрикованным, хотя Бюро трудовой статистики подробно объяснило причины корректировок.

«При каждом крупном пересчете нужно выпускать резюме для широкой аудитории, технический обзор для специалистов, проводить пресс-конференцию с вопросами и ответами по пересмотру. Все это поможет увеличить прозрачность, — отмечает экономист Григорий Баженов, автор телеграм-канала @furydrops — При публикации пересмотренных значений должны быть четкие указания, чем именно (и главное — как именно и почему) вызван пересмотр».

Как за последние 25 лет Росстат пересматривал значения 170 экономических показателей — читайте на сайте «Если быть точным». Скачать базу пересмотров экономических показателей можно в нашем каталоге.

Читать полностью…

Аутентичность в гастрономическом ландшафте городов Сибири и Дальнего Востока

Статья коллеги Ксении Калашниковой в новом номере «Экономической социологии»:
Калашникова К.Н. (Вос)производство аутентичности пространства в гастрономическом ландшафте сибирских и дальневосточных городов // Экономическая социология. 2025. Т. 26, № 5. С. 87-110.

Идеи, на которые опирается исследование:
кто и в каких ситуациях применительно к городским объектам говорит об аутентичности, как аутентичность стала ожидаемой чертой приобретаемых товаров, услуг, впечатлений. В формировании впечатлений и передаче аутентичного опыта выделяют пять вариантов аутентичности – естественная, оригинальная, эксклюзивная, референтная и влиятельная, из которых в данном исследовании акцент сделан на референтной как стратегии конструирования воспринимаемой подлинности через отсылку к внешнему источнику (пространству, культуре, традиции). Пространственные маркеры референтной аутентичности: «географические названия природных объектов, стран, городов; акцент на локальных ингредиентах или традициях; этнические символы и названия блюд, отсылающие к определённой кухне»;

в городском пространстве кафе, рестораны становятся видимым проявлением этнически «другого», местом и средством коммуникации разных культур, привлекающим и жителей, и туристов;

кафе и рестораны могут маркировать в целом город как туристически привлекательное место, так и части городского пространства: центральные и периферийные, бедные и богатые, старые и новые.

Данные. Из интерактивной карты 2ГИС была собрана информация о точках общественного питания в сибирских и дальневосточных городах (центрах регионов, входящих в Сибирский и Дальневосточный ФО), 20534 заведения; из них были выбраны треть с самым большим количеством отзывов в каждом городе, 6747 заведений.

Результаты. В дальневосточных городах значимо больше заведений азиатской кухни – китайской, японской, вьетнамской, а также локальной; сибирские города отличаются большим присутствием заведений восточной кухни – грузинской, узбекской, армянской, а также смешанной. На фоне этой общей тенденции Ксения выделяет пять групп городов:

«Благовещенск, Хабаровск и Владивосток отличаются преобладанием азиатской кухни и соответствующих ей форматов заведений – раменных, суши-баров, китайских заведений. В Иркутске, Кызыле, Улан-Удэ и Чите превалируют локальные кухни и, соответственно, позные или буузные; здесь гастрономический ландшафт предлагает опыт сопричастности к этнической, коренной идентичности. В Барнауле, Горно-Алтайске и Новосибирске выделяется смешанная кухня с точками, где можно заказать и бургер, и шаурму; и пиццу, и роллы. Эклектика – это прямое следствие производства «не-мест», где потребитель «путешествует», не покидая фудкорта. Идентичность, к которой здесь апеллируют, это, скорее, идентичность современного мобильного горожанина. …»

«В городах с преобладанием восточной и смешанной кухни значимо больше заведений, которые относятся к крупным сетям», но «сетевой формат заведений не противопоставляется аутентичности. … Это производство аутентичности, референтной в первую очередь самой себе» (явно отсылка к ритцеровской макдональдизации в обновлённой, с привкусом аутентичности, интерпретации).

Стратегии воспроизводства локальной аутентичности:

«многочисленные небольшие кафе, представленные, как правило, одним филиалом. ... Это заведения и «для своих», и для жаждущих «неограненной» аутентичности туристов, предлагающие простые блюда, большие и сытные порции и доступные цены». Реализована в Кызыле, Иркутске, Улан-Удэ, Чите;
предложение продукции местных фермерских хозяйств;
коммерческая версия традиций: конструирование нового гастрономического канона для создания привлекательного бренда;
отсылка в названии заведений на конкретные городские места.

Гастрономическая аутентичность конструируется на ожиданиях местных глобальных, для которых национальные кухни – вариант путешествия; местных локальных, для которых своя кухня не нуждается в подтверждении подлинности; туристов, как раз жаждущих аутентичности для гастрономических и не только впечатлений.

Читать полностью…

«Эмоциональный тонометр», который ВЦИОМ презентовал в конце января, теперь в разделе «Рейтинги». Надо полагать, что в планируемых ежемесячных замерах и ежеквартальных публикациях «оценки психоэмоционального состояния российского общества в контексте социально-экономических и геополитических изменений» будет реализована та методика, что была представлена. Но поняла не все методические решения ВЦИОМ в отношении «Эмоционального тонометра».

Непонимание 1, про кластерный анализ. В опросе предлагался список из 12-ти эмоций, про каждую из которых нужно было ответить, подходит или не подходит она для описания настроения в последние 2–3 дня. Шкала ответов «скорее да», «скорее нет», «затрудняюсь ответить». А дальше – кластерный анализ методом k-means на этих 12-ти номинальных переменных. Делать k-means на таких переменных – не совсем очевидное решение, он под другие, количественные, переменные заточен. Но SPSS какая разница? У меня не получилось один-в-один воспроизвести численность кластеров, что указана в аналитическом отчёте, но максимально приближенный результат получается, когда трёхзначная шкала преобразована в дихотомическую: испытывал эмоцию – не испытывал эмоцию (разница в численности попавших в сопоставимые кластеры 1-2 п.п. при практически совпадающих эмоциональных профилях). Но даже преобразование исходных переменных в дихотомические не делает их пригодными для k-means.
Судя по всему, это кластерное решение предполагается использовать дальше для мониторинга численности групп с разным эмоциональным состоянием. Но то, что хорошо для однократного выявления «реальных» эмоциональных групп, не совсем подходит для отслеживания размера этих групп в динамике: подвижно не только эмоциональное состояние, но и «линейка», которым его измеряют; кластерный анализ слишком чувствителен к эмпирике. Не факт, что в следующий раз вообще будут выделены аналогичные группы. Для отслеживания в динамике ожидала бы, что обратятся к критериальному способу выделения эмоциональных групп.

Непонимание 2, про интенсивность эмоций. Прежде всего это про группу, которую назвали «Возбуждённые»: они «высоко эмоциональны», «бурно реагируют на события», да и в описании других измерений эмоционального состояния проскальзывает параметр «интенсивность». Но либо в массиве к аналитическому обзору не все переменные, либо сомнительны эти описания. По вопросу о 12-ти эмоциях максимум о чём можно говорить, это о «широте эмоционального спектра», разделив эмоции на положительные и отрицательные, но вопросов, как часто или как долго респондент пребывал в состоянии радости или тревоги, чтобы говорить об интенсивности, в массиве нет. Как зафиксирована «бурность» эмоций?

Непонимание 3, про «преимущественно» и возрастные отличия. К примеру, в портрете «Жизнерадостных» указано, что это «преимущественно 18-24-летние», но в действительности это «преимущественно» – 10%; 18-24-летних в выборке вообще только 9%. Эмоционально «Тревожные», как маркирует их ВЦИОМ, «преимущественно 25-34-летние», но если в процентах, то это 21-22%, во всей выборке численность этой возрастной группы – 15%. Про эмоционально «Сдержанных» пишут, что они «чаще затрудняются высказывать свое эмоциональное состояние». На самом деле, во-первых, они просто не испытывали за 2-3 дня перед опросом большинство тех эмоций, о которых спрашивают. А во-вторых, если в цифрах, то тех, кто ответил «затрудняюсь ответить» хотя бы в отношении одной эмоции, 10% во всей выборке и 21% среди «сдержанных». В общем, вопрос: с какого значения начинается «преимущественно»?

Но даже такой простой вопрос про 12 эмоций, по шесть положительно и отрицательно окрашенных, позволяет выполнить более детальный анализ, тех же эмоциональных профилей каждой группы, которые в презентации представлены, пусть и фрагментарно. И нельзя без телевизора: среди попавших в группу, которую ВЦИОМ назвал «Возбуждённые» (а я бы назвала «Испытывающие разнообразные эмоции»), ежедневно смотрят ТВ 56% (во всей выборке 47%), вообще не смотрят – 24% (в выборке – 31,5%). Может, разнообразие эмоций – это широкий спектр сопереживания показанному по ТВ?

Читать полностью…

Из результатов в чём-то уникального исследования миграции читателей «Известий», которое провели в 1968 г.:

«Наиболее критическим оказывается первый период: в этот момент происходит процесс адаптации, "притирки" читателя к газете. Именно в этот период выявляются дефекты союза читателя с газетой, которые либо устраняются, либо приводят этот союз к гибели. Затем наступает период стабилизации, который, как правило, сменяется естественным "износом". Критический период продолжается 3-5 лет. Именно к концу этого срока разочарование газетой достигает максимума, так как читатели "перенасытились" специфическими материалами.
Тревожным симптомом, признаком угасания интереса к газете у "бывшего" подписчика еще до принятия им решения о расторжении связей с газетой является снижение его внимания ко многим разделам по сравнению с "новым" подписчиком, для которого, естественно, характерна повышенная активность».

Всё как в браке. А социологи – с отменным чувством юмора.

Читать полностью…

В комментарии расчётов «Если быть точным» ссылаюсь на данные о структуре доходов населения разных субъектов федерации по источникам поступления. И эти данные добавили немного переживаний в последние месяцы.

Конец прошлого семестра, один из вариантов контрольной работы предполагал сравнение регионов по структуре доходов населения в динамике. К заданию прилагалась ссылка на ЕМИСС. Проходит неделя, сажусь проверять контрольные работы, иду на ЕМИСС за уточнениями, а «Показатель временно недоступен». Закрывают буквально на ходу. Попытки в январе тоже были безуспешными. Оставалось только собирать осколки в стат. сборниках… Но «временно» оказалось действительно «временно»: когда-то в феврале показатель открыли, добавив данные за первое полугодие 2025.
Случается, что данные возвращаются.

Читать полностью…

Коротко прокомментировала расчеты «Если быть точным» о том, как распределены по российским регионам получатели высоких доходов. Делала похожие расчёты ранее, но брала непосредственно те данные, что публикует Росстат – долю жителей разных субъектов федерации в верхних доходных слоях, когда доход – абсолютная величина среднедушевого дохода. «Если быть точным» сделали несколько иначе – скорректировали доход с учетом того, что стандарты жизни в регионах разные; показателем этих различий была стоимость фиксированного набора товаров и услуг в каждом регионе. Что даёт такое изменение методики?
Оно даёт шанс «провинциальным» богатым подняться чуть выше на доходной лестнице. Ростовская область, к примеру, «выиграла» от скорректированного измерения доходов. А Москва немного проигрывает: столичные богатые, которые богаты по общероссийским меркам, но чьи высокие доходы оказываются не очень высокими по столичным стандартам жизни, выбывают из верхних доходных слоёв. К примеру, в 2024, если брать нескорректированный среднедушевой доход, в верхней квинтильной группе москвичи составляли 25,8%, то после корректировки доходов на стоимость региональных фиксированных наборов товаров и услуг – менее 20%.
Какой вариант оценки «правильнее» и «лучше»? Оба. Хотя первый доступнее из-за отсутствия необходимости существенных дополнительных расчетов, оба позволяют избежать одномерности, «добавляют понимания» о региональном экономическом неравенстве.

Читать полностью…

Сегодня Новосибирск сто лет как Новосибирск

В газете «Советская Сибирь» каждый день печатали предложения жителей края. Среди инициатив были и довольно смешные: Красносибирск, Ревкрайсиб, Октябрьград, Владимиро-Сибирск, Красно-Обск, Обьгород, Кооператорск, Сибкрайград, Ленинскзнаменск-на-Оби, Центросибирск, Советград, Сибсовград, Краснооктябрьск, Калининград-на-Оби, Партизанопль, Краснополь, Советск, Сибновгород, Будивосток, Первенец, Большевик, Пионерград, Сибленинск, Сибцентроград, Новореспубликанск, Сибленинград, Новоленинск, Владлен, Петухов, Ревкрайград, Красноград, Краснокузнецк, Пионер, Новокузнецк, Совлавры, Ленинсиб, Новый луч Сибири.

Решение о том, как всё-таки назвать столицу Сибири, должен был принять сибирский краевой съезд Советов. 3 декабря депутаты собрались в Ново-Николаевске, в доме Ленина. Лучшим из полусотни вариантов был признан «Новосибирск».

Автор нового названия — горный инженер Константин Тульчинский.

... 12 февраля 1926 года Всесоюзный центральный исполнительный комитет СССР утвердил постановление о переименовании Ново-Николаевска в Ново-Сибирск.

Читать полностью…

Одиночество мужает

Росстат может удивить одной цифрой, но тут же даёт возможность (то есть данные) эту цифру попытаться понять. Удивив в своё время 42%-ми домохозяйств из одного человека, Росстат дал возможность сравнить, кто же живёт в домохозяйствах из одного человека в периоды разных переписей населения.

Правда, данные переписи прямой ответ на вопрос, кто живёт в домохозяйствах одиночек, не дают, но к прежней публикации микроданных Выборочного наблюдения доходов населения и участия в социальных программах за 2018-2022 Росстат ретроспективно добавил микроданные с весовыми коэффициентами, рассчитанными на данных ВПН 2020 (2021). То есть, косвенно можно сравнить, какие «представления» о половозрастной структуре населения «зашиты» в веса, определенные по данным ВПН 2010 и ВПН 2020 (2021). И даже больше: в 2012 в ВНДН ещё использовали веса, рассчитанные по итогам ВПН 2002. Сравнивать каждый год продублированного периода смысла нет – при использовании весовых коэффициентов, опирающихся на одну и ту же перепись, будем получать примерно одну и ту же структуру населения; как крайние точки взяла 2018 и 2023 (за 2023-й первоначально выкладывались микроданные с весами по ВПН 2010, а потом их просто заменили, не дублируя; в личном архиве остались оба варианта микроданных).

Среди всех, кто жил в домохозяйствах из одного человека в 2012 (веса на основе ВПН 2002), мужчин было 23%; когда взвешивали по ВПН 2010 – 33-34%, по ВПН 2020 (2021) – уже 40-41%. Сокращение доли женщин среди «одиночно живущих» произошло за счет старших возрастов, доля молодых женщин немного выросла, если сравнивать две последние переписи. А вот представительство мужчин выросло за счет увеличения относительной численности всех возрастных групп.

Читать полностью…

С разницей менее чем в сутки сразу два проекта — российский DoTrace от компании «Думейт» и американский Prism от OpenAI — объявили о запуске инструментов для написания научных работ с интегрированным ИИ-ассистентом.

«Кристобаль Хозевич успел раньше…»😉 — компания «Думейт» сообщила о запуске DoTrace на день раньше, чем OpenAI представила Prism. Оба сервиса представляют собой LaTeX-редакторы с встроенным чатом с ИИ и на старте доступны бесплатно.
Prism — новый продукт OpenAI, построенный на базе стартапа Crixet, который компания приобрела ранее. Инструмент ориентирован на исследователей и позволяет работать с текстом статьи в LaTeX-среде, проверять цитаты, преобразовывать наброски формул и диаграмм в корректный LaTeX-код, а также использовать возможности ChatGPT прямо в процессе написания научной работы. В OpenAI заявили, что в будущем подписчики ChatGPT получат доступ к расширенному функционалу Prism.

Российский сервис DoTrace решает схожую задачу — создание единой цифровой среды для научного и академического письма с использованием ИИ. Однако разработчики делают акцент не только на удобстве, но и на вопросах академической этики и прозрачности. Ключевая особенность DoTrace — возможность формировать отчет о вкладе человека и ИИ в работу, а также детальный лог всех действий, выполненных с использованием ассистента.

По мнению экспертов, практически синхронное независимое появление таких продуктов в разных юрисдикциях говорит о том, что исследовательская среда созрела для нового класса инструментов. Массовое использование ИИ в образовании и науке уже стало фактом, однако до сих пор ему не хватало прозрачных и формально корректных механизмов, которые позволяли бы фиксировать участие алгоритмов и снижать риски нарушений академических правил.

Появление DoTrace и Prism отражает общий сдвиг в подходе к ИИ в научной работе: от попыток запретить его использование — к созданию легитимных, проверяемых и воспроизводимых форматов взаимодействия человека и алгоритма. Вероятно, именно такие инструменты в ближайшие годы станут стандартом для университетов, научных журналов и исследовательских центров по всему миру.

Подробнее о DoTrace: https://www.domate.ru/dotrace_new

Читать полностью…

Начало ⬆️

А теперь про овраги

Как эти цифровые системы воспринимаются снизу? Как вписались в сложившиеся взаимодействия сельхозпроизводителей с государством и контрагентами? Из материалов интервью с фермерами, специалистами и управляющими сельхозпредприятий, представителями органов власти я бы выделила несколько моментов:

«естественная» неточность данных:

«Перед отправкой на элеватор машины с зерном фермеры взвешивают на своих весах, я заношу эти данные в СДИЗ. Элеватор на своих весах ту же машину еще раз взвешивает, получает другой вес и заносит его в систему при погашении имеющегося СДИЗ. Получается, что эта разница в весе остается в системе, что с этим делать, я не знаю. А есть еще испорченное зерно, как его измерить?»

издержки контроля – на самых слабых. Прежде, чем реализовать партию зерна, необходимо проверить его в центрах анализа зерна, именно эти результаты попадают в ФГИС «Зерно», но

«на всех элеваторах есть свои лаборатории. Поэтому данные центра никто нигде не спрашивает, они никому не нужны – все покупатели самостоятельно делают диагностику зерна из каждой машины».

Для меня вопрос без ответа, почему оценку центров игнорируют зернотрейдеры и другие покупатели, но производителям «приходилось оплачивать услуги диагностики качества урожая в двойном размере – для регистрации партии зерна в IT-системе и для ее продажи на элеватор или в другое место»;

дефицит кадров и компетенций. Первоначально пытались навести порядок в земельном учёте в ЕФИС ЗСН силами специалистов и сотрудников районных управлений, но на это не хватили ни людей, ни их умений. «Министерство разрешило фермерам и сельхозпредприятиям самим редактировать цифровые карты своих участков», но один из итогов:

«Сейчас в системе землепользования полный беспорядок. Кто-то из фермеров стер поле соседа, кто-то поменял границы своих полей. … цифровой продукт еще не готов, а его уже объявляют обязательным. Сейчас вот выяснилось, что нормальных карт в регионах и районах нет – и как проводить эту интеграцию?»

цифровая модель vs реальность:

«Когда я сама контуры посевов на карте обрисовывала, у меня регулярно возникали вопросы по их площади. С нас требуют, чтобы фактическая площадь участков, составленных из нескольких контуров, совпадала с площадью этих участков в их кадастровых паспортах. Но там не учитываются разного рода отклонения – то, что на этом месте проходит дорога или расположен березовый околок. … все незасеянные площади мы из наших земельных паспортов вырезаем. Поэтому фактическая суммарная площадь контуров с сельхозкультурами получается меньше, чем та, что отражена в кадастре по участкам».

цифровизация сверху и снизу: контроль vs эффективность:

«Смысл в государевых цифровых программах я не понимаю до сих пор. Постоянно задаю вопросы, как они влияют на повышение продуктивности? Зачем московским чиновникам знать, что в Алтайском крае такое-то поле разделено на три контура и на втором контуре посеяна гречиха?! И не просто гречиха, а сорт такой-то и репродукция 1, 2 или 3. Знать, что посев производился 3 июня, уборка 1 сентября, на круг было собрано столько-то зерна, с таким-то качеством, в такие-то дни производилась химическая обработка. Какую долю этот контур с гречихой составляет в общероссийском масштабе? Что хотят сделать власти – дать нам совет, какие сорта и агротехнологии использовать?»,

при этом отказа от цифровизации нет, но инструменты, выбираемые производителями, о другом: «Мы не отказываемся от IT-систем, используем программы “точного земледелия”. … Отслеживаем траекторию движения техники по полям, расход дизельного топлива и посевного материала. ... Заказываем диагностику состава почвы. …».

Итог: контроль порождает данные, а данные порождают новые, интегрированные данные, но оценки содержащихся в них ошибок, нестыковок не происходит, нет возможности вписать в кабинетные цифровые модели нестандартные ситуации «из полей», адаптация к цифровому контролю происходит в том числе и за счёт искажения вносимых данных: наверху думают, что контролируют, а снизу не мешают так думать.

(Источник)

Читать полностью…

«Горизонтальный Новый год»

«Brand Analytics проанализировал социальные медиа, чтобы узнать, что желали русскоязычные пользователи друг другу на Новый год и как провели длинные 12-дневные каникулы. Исследование наиболее частотных слов в поздравлениях и анализ поведения в соцсетях рисуют картину одного и того же феномена: осознанного, «тихого» праздника, где ценность внутреннего комфорта победила показное веселье».

В первые минуты 2026 года соцсети захлестнула волна удивления: люди массово отмечали, что не получили и не отправили привычного «шквала» поздравлений после боя курантов. Пользователи и эксперты окрестили это «системным сбоем» — не техническим, а социальным, признаком коллективной усталости и выгорания, когда «психика выбрала тишину вместо суеты». Многие признавались, что почти не поздравляли даже близких, устав от формальностей и информационного шума.

Устали от всего...
.

Читать полностью…

Когда удачный момент обращения к данным?

«Если быть точным» опубликовал обновленный набор данных о состоянии многоквартирных жилых домов (на ноябрь 2025) с комментариями о расхождении данных ГИС ЖКХ (откуда их взяли для набора) и у Росстата.
У нас пока небольшой опыт работы с ГИС ЖКХ, но в октябре, когда скачивали сведения об исполнении краткосрочных планов реализации программ капитального ремонта, сохранила несколько скринов на память, чтобы знать открытый интерфейс представления данных. И была несколько удивлена на новогодних праздниках, когда данные «немного изменились», не только за 2024, что на скринах, но и за все предшествующие годы, что есть (с 2016). То есть, данные ГИС ЖКС не только от Росстатовских отличаются, но и от самих себя на другую дату обращения. «Если быть точным» также указывает на постоянные обновления данных в ГИС.

Данные какого момента брать в работу, если они такие плавающие?

Читать полностью…

Чем интересен почтовый опрос 65-летней давности сейчас?

(Не)случайность выборок

Хотя бы тем, что неслучайные выборки – проблема отнюдь не сегодняшнего дня. И интересно не столько как эта проблема решалась, а как в принципе её акцентировали.

Но придётся принять во внимание, что Б. Грушин понимал под случайной выборкой отнюдь не вероятностную, а ту, что назвали бы сейчас стихийной или доступной:

… часто можно встретиться с опросами, которые строятся на основе так называемой случайной выборки. Характер этой выборки может быть различным: ансамбль опрашиваемых лиц может образоваться по принципу «добровольности» (в опросе принимают участие «все, кто хочет»), по принципу «доступности» (исследователь обращается не к тем людям, которые «нужны», а к тем, кто находится «под рукой», кого он по условиям исследования в данный момент в состоянии опросить) и т. д. Но неизменной общей и определяющей чертой подобных выборок является безусловно случайный характер опрашиваемых «экземпляров» относительно отдельных элементов структуры исследуемого целого.

Грушин Б.А. К проблеме качественной репрезентации в выборочном опросе / Опыт и методика конкретных социологических исследований. Под ред. Г.Е. Глезермана, В.Г. Афанасьева. М.: Мысль, 1965. С. 61–107.

Но какой бы ни была стихийной выборка, исследователь должен управлять этой стихией,
а) определив целевые группы опроса,
б) так организовать сбор данных, чтобы все эти группы были представлены в выборке в достаточном для анализа количестве (качественная и количественная репрезентация в определении Грушина);
в) так формулировать вопросы анкеты, чтобы не отсекать придерживающихся какой-то точки зрения. А выявив уже при анализе различные группы мнений, «исследователь должен проанализировать группы мнений в их собственных границах и в их собственном содержании»;
г) не пренебрегать прагматикой, то есть располагаемыми возможностями, которые обычно ограниченные: «В ткань социологии здесь вплетается конкретная экономика – стоимость исследования, сроки его проведения и прочие не менее серьезные вещи».

Прагматика заключается и в том, чтобы «не натягивать выборку на тему опроса»:

… газету читают преимущественно … люди молодых возрастов и в силу этого в любом опросе группы старших возрастов могут быть утрачены. Существует способ раз и навсегда устранить этот «минус» газетного опроса: достаточно лишь с самого начала отказаться от тем, рассчитанных на все возрастные группы населения, то есть проводить исследования исключительно среди молодежи.

Интерпретации не вечны

О многих опросах Института общественного мнения Б. Грушин написал дважды: в 1960-ые и через сорок лет в «Четырёх жизнях России». Не могу сходу вспомнить другие аналогичные авторские ре-презентации исследований, сделанные совершенно в разное время. Что позволялось в разных дискурсивных пространствах – это можно анализировать на примере опросов ИОМ.
Если «Исповедь поколения» о «высоком жизненном тонусе молодежи», единодушии с «радостным, оптимистическим, жизнеутверждающим тоном», «подавляющем большинстве, довольном своим поколением», то в методическом анализе опыта ИОМ, адресованном «научной общественности», Грушин дробит единодушие и предлагает пять типажей, названных словами респондентов: «Мы не можем иначе, легче, проще» (социальные борцы), «Смысл жизни – труд для людей» (труженики), «Признание – решать нерешенное» (одержимые творчеством), «К звёздам!» (мечтатели), «Жить в своё удовольствие!». Хотя, по его мнению, в построении типологий «неудач было значительно больше», чем плюсов.
Через сорок лет градус единодушия станет ещё меньше, а типов общественного сознания, выделенных по материалам опроса «Что вы думаете о своём поколении?», ещё больше: «Активные продолжатели революции», «Романтики, видящие смысл жизни в служении народу, людям», «Творцы, ориентированные на высокий профессионализм», «Скромные трудяги-середняки», «Недовольные собственной жизнью и разочарованные в сверстниках», «Нигилисты и “прожигатели жизни”», «Скрытые диссиденты».

#ретро

Читать полностью…

Часть 2

🎄Заславская, Т. И. «… Больше всего хотелось бы к Шанину» (Фрагменты писем Т. И. Заславской, 1992–1996 гг.) / Предисл. и примеч. Т. Ю. Черкашиной // Пути России. 2025. Том 3. № 3. С. 104–137.
Здесь лишь подготовила и прокомментировала фрагменты писем Татьяны Заславской сестре Майе Черемисиной о событиях 1992-1996 гг., связанных с открытием и работой Интерцентра, на базе которого в 1995 г. была открыта Шанинка. Как сопрезидент Т.И. Заславская участвовала в организации издательской и грантовой программ Интерцентра, была организатором международного симпозиума «Куда идёт Россия?», совместно с ВЦИОМ инициировала социологический мониторинг экономических и социальных перемен в России, была главным редактором информационного бюллетеня мониторинга – за сравнительно короткий период возникли и закрепились инициативы, значимые и сегодня.

🎄Черкашина, Т. Ю. 55 книг по экономической социологии, изданных в 2024 году // Пути России. 2025. Т. 3. № 1. С. 186–194.
Тематическая подборка новых книг и переизданий об экономическом неравенстве и социальной стратификации в России и в мире; о мировом рынке гражданства (для богатых) и попытках элиты убедить, что «они совершенно обычные»; об экономическом росте как условии снижения бедности; о том, сильна ли российская рабочая сила для «повышения самодостаточности экономики»; о труде с опорой на эмпатию vs индустриальная организация труда; о заработной плате как универсальном инструменте для ограничений, контроля и эксплуатации; о постпандемическом переосмыслении работы; об экономике креативных индустрий и близких отношений; конечно же об исследованиях жилья, жилищных отношений и жилищного неравенства; о социалистической глобализации через предметы советского быта и о многом другом.

Читать полностью…

«Мы готовим, чтобы праздновать, даже когда нечего праздновать»

Ещё один гастрономически- социологический сюжет.
В 2025 г. ЮНЕСКО внесла в список объектов нематериального наследия итальянскую кухню. Всю, а не отдельные блюда и рецепты, что сделано впервые. И заявка от Италии полна социологических трактовок итальянской кухни:

еда как забота. Позиционируется, что в итальянской кухне «еда понимается как элемент идентичности, а время приготовления пищи как возможности поделиться. В Италии кулинария – это способ заботиться о счастье семьи и друзей (когда вы готовите дома) или гостей (когда вы готовите в ресторане), это результат непрерывной игры заимствований, пересечений, связей, обменов, которые со стола итальянских семей приходят в ресторан и обратно. … Приготовления пищи – это совместные моменты в итальянских семьях, в которых у каждого есть роль. … Приготовление еды позволяет постоянно создавать эмоции и ощущения и делиться ими с другими».

еда как общение. «Итальянцы “всегда говорят о еде”, потому что через еду они считывают, представляют и пересказывают реальность. Во время еды в Италии говорят о еде, о том, что вы будете есть на следующий день. Итальянские слова, связанные с едой, используемые во всем мире без перевода, подтверждают центральную роль еды в итальянском языке и культуре. Еда настолько важна в итальянском языке и культуре, что в мире некоторые итальянские продукты не переводятся: “maccheroni”,
“pasta”, “spaghetti”, “ciabatta”, “panini”, “espresso”, “cappuccino”».
«…Итальянская домашняя кухня – … удовольствие быть вместе».
Именно рецепты становятся тем домашним знанием в итальянских семьях, которые передаются от поколения к поколению.

еда без социальных границ. «Итальянская кухня – это мозаика множества местных, локальных знаний, которые создаются и интерпретируются вне иерархий».
«Сегодня не существуют закреплённых ролей в приготовлении еды, потому что это широко распространенная практика, независимо от социального класса, возраста, этнической принадлежности, религии. В прошлом домашняя кухня была местом для женщин (мам, бабушек), мастерская, где создавалась классика итальянской кухни, в то время как «звёздная» кухня (кухня великих поваров) была преимущественно мужским местом, где происходил (и до сих пор происходит) «пересказ» домашних традиций приготовления еды. Сегодня мужчины и женщины играют одинаковые роли, и можно встретить великих шеф-поваров-женщин, а мужчины с удовольствием готовят дома. В то время как в прошлом именно пожилые были теми, кто проводил свою жизнь вокруг плиты, теперь готовят все, независимо от возраста».

Эх… если бы с преодолением социальных границ было всё так легко. Но чем не повод хотя бы для пиццы?

Читать полностью…

Обращаясь за данными в ЕМИСС, немного удивлялась, почему нет никаких предупреждений, что систему выводят из эксплуатации, как обещали год назад. Оказалось, всё передвинули на год, теперь срок эксплуатация ЕМИСС продлён до 30 декабря 2026 г. Видимо, не получается «Цифровая аналитическая платформа предоставления статистических данных».

Читать полностью…

Структура РАН стала более совершенной.

Общее собрание членов РАН утвердило предложение Президиума РАН объединить Отделение общественных наук и Отделение глобальных проблем и международных отношений в новое «Отделение социальных наук и международных отношений».
Глобальные проблемы попали под сокращение.

#новостиизбашни

Читать полностью…