209068
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Какое красивое бистро сделали Никита и Анна Татаевы (Coba). Anna Bistro находится в ЖК «ВТБ Арена Парк», где они сами и живут (а значит вы их будете часто видеть).
Кухня — comfort food с азиатскими акцентами от талантливого Эльдара Мурадова (экс партнер в петербургском Mr. Bo, 🌟).
На Красной Пресне тестово открылся Brasserie 2.0 Select, про который я уже писал. Получилось по-парижски уютно, но в современном стиле, с легкостью и даже иронией. Партнер Умида Амановича — Евгения Вебер, талантливый концепт-шеф, на кухне руководит вместе с Дарьей Митюшкиной, известной экспериментами с ферментацией.
Уже ждут гостей на хиты брассери & beyond: риеты и террины, тартары, бельгийские вафли, Фиш&чипс, веллингтон, пасту и десерты, в том числе, чизкейк Сан-Себастьян с черной икрой, и, конечно, отличное пиво.
TomYumBar открылся в Красноярске
Пока ещё без фанфар — в предстартовом режиме, но уже с полным меню и тем самым вкусом, который стал визитной карточкой TomYumBar. Новый, 35-й ресторан сети открылся на первом этаже ТРЦ «Планета» в Красноярске.
10 лет назад именно TomYumBar задал формат, ставший эталоном сетевой паназиатской кухни в России. Более 9 миллионов приготовленных порций TomYum подтверждают уверенное лидерство бренда в сегменте современной паназии.
А вот теперь официально: в России появилась новая водка, которая должна быть одной из лучших по всем параметрам.
Luding Group запускает новый продукт — водку «Полугар». Это не просто релиз, а продолжение истории, начатой Борисом Родионовым и его дистиллятами на основе рецептов XIX века. Она создаётся по канонам прошлого и стандартам настоящего:
• органическое зерно и солод
• тройная дистилляция в медных кубах
• фильтрация буковым углём
• выдержка купажа более 30 дней
Хорошая новость: водка Niki теперь во всех fine dining ресторанах White Rabbit Family, а также в московском «Горыныче» (🌟) и She.
Читать полностью…
Любимые люди: Боря Зарьков, Арам Мнацаканов и Женя Чусов
Читать полностью…
О! Закончилась треть лета, а многие из вас ещё толком не гуляли как следует. Ещё не поздно начать и пусть новый плейлист Димы Фомичева будет вам поддержкой.
Spotify l Apple
Для тех, кто хочет больше знать о Шампани, Comité Champagne запустил обновленную официальную обучающую онлайн платформу Champagne Education, которая пришла на смену старой системе MOOC (Massive Open Online Course).
Часовой курс 1-го уровня, финансируемый шампанскими домами и виноградарями региона, рассказывает о Шампани и винах, а также о дегустации шампанского. 90-минутный курс 2-го уровня охватывает терруар и работу на виноградниках, производство шампанского и инновации. Уровень 3 посвящен наследию Шампани, исследованиям и углубляет дегустационный опыт.
@TheWineology | #Champagne
Национальный авиаперевозчик Саудовской Аравии подтвердил, что с 1 октября начнет летать из Рияда в Москву.
Что это значит для нас?
Еще больше арабских туристов в столице. И еще больше посетителей на сайте гида GreatList, который отлично растет на Ближнем Востоке.
#молния Алексей Пенюк и Анастасия Артемьева (APAA) уже больше года проектируют новый проект, о котором мы пишем первыми.
В самом центре Петербурга, на берегу Невы будет новый пятизвёздочный отель на 140 номеров. Один из немногих в городе с видом на большую воду.
⠀
Проект объединил сильных партнёров, например, один из сооснователей — Сергей Лимонов, в проекте будет представлено искусство Limonov Art Foundation.
Кстати, Big Wine Freaks в Сингапуре 25-27 июля празднует свой первый день рождения.
Сингапур гораздо сложнее любого другого города: там мало россиян, который поддержат, там не так много туристов, которые могут зайти — то есть настоящее торжество концепции.
Лето лучшее время для удалёнки: можно совмещать кофе на веранде и работу с документами. А если в напарниках HUAWEI MatePad Pro 12.2’’, то и офис не нужен.
Моя вечная боль — невозможность работать на солнце, но тут, кажется, эту трудность решил за счёт PaperMatte OLED-дисплей без бликов
Плюс:
— WPS Office и многозадачность,
— клавиатура с местом для стилуса,
— приложение GoPaint для тех, кто рисует не только словами.
Единственный минус — придётся немного подождать. Но HUAWEI MatePad Pro 12,2’’ уже доступен для предзаказа.
Ресторан «Павильон» Александра Раппопорта объявил о круглосуточной работе с 1 июля. По сути, он станет единственным, где можно будет поесть 24/7 на Патриарших.
Главное, не пускайте туда «интервьюеров», чтоб был настоящий уголок спокойствия.
#молния талантливый шеф-повар Тимофей Сулима покидает проект Flør (🌟)
Сейчас Тимофей рассматривает предложения о работе, так что у вас есть шанс заполучить прекрасного человека и профессионала в одном лице.
#КадровыеПерестановки Европейское направление кухни «Сахалина» (🌟) возглавил Алексей Пронский. У него интересная биография: он дважды прошел путь от официанта до шеф-повара, при этом по образованию инженер-технолога общественного питания.
В активе — кафе «Пушкин» (🌟), семь лет в White Rabbit (🌟) и стажировки у Альберта Адриа в Tickets и Enigma. Будем наблюдать.
4 июля в ресторане Peshi главный устричный сомелье Москвы Регина Борисова (из «Тележки с устрицами») делает ужин с дегустацией свежайших моллюсков со всех океанов планеты, вином и разговором о тонкостях подачи. Если вы хотели оказаться «везде и сразу», то это оно!
Мастер-класс по открытию устриц, welcome-дринк и севиче из хамачи прилагаются.
Поздравляю команду рейтинга Chef’s Choice с пересечением важной отметки: 50.000 пользователей!
Читать полностью…
Дорогие друзья! Борис Зарьков, Вова Мухин и я ищем помещение в аренду 100-120 метров.
Интересуют пешеходные улицы и локации с большим пешеходным трафиком внутри Садового кольца.
Писать на sa@greatlist.ae с пометкой «Помещение 100»
#ИсследуйРоссию К петербургским улицам вернулся звук копыт: в центре города теперь можно прокатиться в карете по маршруту, связанному с историей дореволюционного бренда «Калинкинъ» — поставщика Императорского двора и самого крупного пивоваренного производства в Российской империи.
Экскурсия длится около часа, проходит по ключевым точкам пивной истории города и сопровождается рассказами гида. Поводов для рассказов хватает: бренд ведёт историю с 1795 года, трижды получал государственные награды и его упоминал в своих письмах даже Чехов, когда просил отправить ему в Мелихово сразу 10 бутылок.
У Qatar Airways на ряде бортов уже установлен Starlink у Etihad кресла сделаны в партнерстве с уважаемым брендом Poltrona Frau. Emirates продолжает удивлять своей винной картой.
Изучать авиакомпании — особое удовольствие, особенно когда планируешь отпуск. Для того, чтоб получить максимальное удовольствие от поездки, изучайте гид StopOvers.ru, который мы сделали вместе со СберПервым по городам для пересадок. Лично я советую летать через Ближний Восток, но другие города и авиакомпании тоже актуальны.
Традиционная ежегодная #молния: команда Российского Ресторанного Фестиваля начинает подготовку к запуску самого масштабного гастрономического фестиваля. В этом году 15 сентября стартует РРФ Новые Имена, а 1 октября — классический формат для всех грандов.
РРФ — проект, который вдохновил десятки людей на создание схожих фестивалей по всей стране. При этом команда продолжает задавать тренд, делая эталон для всех участников рынка. Лучший PR, лучший продакшен и самые интересные сеты.
Как я и предполагал: последний год показал, что поколение Z пьет алкоголь так же, как и другие поколения. Нужно было просто чуть подождать.
Читать полностью…
Кстати, в 2017 году саудовский принц выкупил 80 авиабилетов — для соколов. Да, настоящих. Фото с хищными птицами, сидящими рядами в салоне, облетело весь мир.
И это не случайность, а часть культуры: в странах Персидского залива соколиная охота — не хобби, а наследие. В ОАЭ у соколов есть паспорта, а Qatar Airways разрешает брать их в салон.Читать полностью…
В Риме тоже новый отель. Nomos — первый отельный проект дизайнера Генри Тими, который сам называет свой стиль «архитектурой замедления, где каждая деталь работает на тишину и осознанность»
Здание, где теперь расположен отель, в прошлом было монастырём XVIII века, примыкающим к церкви Сан-Паоло алла Реджола. Район вдоль Тибра веками жил ремеслом — и Тими было принципиально важно сохранить дух этого места в новой функции здания.
Блестящая новость под конец недели: мы запустили гид по Белграду в рамках нашего проекта со СберПервым StopOvers.ru
Если вы летите куда-либо, делая пересадку в столице Сербии, изучите сайт, забронируйте один из лучших отелей на одну-две ночи, столики в ресторанах и барах и точно знайте, как верно вести беседы с местными.
Сербский блоггер приехал в Москву и изучает рестораны. Однин из тех, который ему особенно запомнился — «Айна» (🌟).
Читать полностью…
Новости из Петербурга: к открытию выставки «Наш авангард» в Русском музее в меню отеля «Астория» (🌟) появился одноимённый десерт, вдохновлённый Малевичем.
⠀
В основе — медовик (тот самый), но в виде сферы с покрытием из шоколадного велюра и геометричным декором из белого и чёрного шоколада. Сервировка — на фарфоре Императорского завода, том самом, где в 20-е создавали супрематические сервизы по эскизам Малевича.
#Эксклюзив В дополнение к списку поп-ап проектов от канала Что нового:
Стало известно, чем займется Луиджи Маньи в ближайшее время: 7 июля откроется летний поп-ап от него и Аркадия Новикова. Luigi’s Garden расположится в Трубниковском переулке. Сезонное гастрономическое пространство под открытым небом, вдохновлённое атмосферой загородных ужинов. В меню — легкие летние блюда.
Проект будет работать до сентября.
В хороших ресторанах всё устроено так, что не хочется уходить, а в хороших домах так, что нет желания ехать куда-то далеко в поисках гастрономических изысков. Например, в проекте «Татарская 35» от Донстрой планируют открыть три ресторана. А всего там будет более 700 кв. м. общественных пространств для отдыха на любой вкус и возраст. Неспешный дижестив в уютном шезлонге под деревьями, как, например, в Les Prés d’Eugénie на юго-западе Франции или в лаунж-зоне московского White Rabbit, но во дворе своего дома.
Читать полностью…
Зато Pixar начал подготовку к «Рататуй 2».
Кстати, мало кто помнит, но кафе называлось Remy.