209069
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Кажется, первым городом в СНГ, где появится Cipriani, станет Баку.
В Москве тоже должен был открыться в отеле Raffles в Зарядье, но в итоге планы изменились — будут проекты от Раппопорта и Новикова, а сам отель будет под управлением команды Radisson Collection. Но, уверен, Cipriani еще откроется в столице и относительно скоро.
В Bagebi (🌟) случились большие перемены и теперь тут не один бренд-шеф, а два — Мака Закарая («Эларджи») и Евгений Докунин (Kefi). Курс ресторана при этом остался прежним — это грузинская кухня, чуть пересобранная и перепридуманная, с учетом последних общемировых гастрономических достижений.
Что примечательно — другие проекты Маки и Евгения находятся тут же на Пречистенке, и два бренд-шефа — это не эффектный ход, а действительно ежедневная совместная работа.Читать полностью…
COLIZEUM — франшиза компьютерных клубов, которая за 7 лет развилась до 530+ проектов в 19 странах. Компания оказывает франчайзи постоянную поддержку по всем вопросам, помогает с подбором локации и привлечением аудитории.
Сейчас бренд готовит новый досуговый проект. Представители компании говорят, что создадут яркие впечатления от отдыха через симбиоз форматов. Обещают, что особую роль будет занимать гастрономическая часть. Уже очень интересно, как это будет сочетаться с современными технологиями компьютерного клуба.
Узнать подробности можно по ссылке.
Во дворе «Дома Культур» откроют веранду, которая точно придется по вкусу многим: цветущий сад, столики на 80 гостей, амфитеатр для летних кинопоказов и паблик-токов и даже столы для пинг-понга!
Звучит идеально, особенно радует, что работать будет с обеда до полуночи.
Какую хорошую работу проделал Forbes: номинанты 30 under 30 на загляденье.
Очень рад, что отметили моих знакомых и друзей, очень талантливых или предпринимателей, или топ-менеджеров! Поздравляю Полину и Свету из Eggsellent, Илью Курзанова из 3Streams, Игоря Феркалюка из нетмонет, Глеба Голубева из Pims, Никиту Пучкова из Т1, Александра Пучкова из Tabby, Мария Ревинскую, Илью и Сашу Вученовичей из DrinkSome.
Сегодня в 19:30 в квартире «Мама Тута» (🌟) — ужин, где два шефа группы Арама Мнацаканова, Симоне и Гиа, объединяют кухни, темпераменты и продукты: лимон — за Италию, гранат — за Грузию.
Формат — не строгий fine dining, а душевный вечер с блюдами “в стол”, фингер-фуд на велкоме, игристым от Константина Дзитоева и вином Сергея Голубева. Мест всего 20, поэтому и цена — 24 000₽.
#live на связи Виктор Мельков, ресторан Salone pasta&bar (🌟)
Теперь идеальное начало дня для меня в Salone - это свежие цветы на столе, любимый кофе, полезный сок и круассан с мортаделлой.Читать полностью…
Начиная с ближайшей субботы, 17 мая я рад пригласить вас на долгожданные завтраки.
@AllAboutUAE сообщает: в Эр-Рияде к приезду Дональда Трампа у королевского дворца установили передвижной McDonald`s — президент США известен своей любовью к бургерам.
Учитывая, что Владимир Владимирович пообещал зайти в «Теремок», предвижу передвижные траки бренда по всем у миру. Чему лично я несказанно рад — очень люблю блин «СВ».
Кстати, «СВ» есть только в СПб, меня как-то продавщица спросила — «А вы из СПб? Только там СВ, везде сыр-ветчина»Читать полностью…
Когда тоскуешь по Италии, идешь в Semifreddo или Lui, изучаешь старые видео или ищешь в столице дома, которые выполнены в схожем монументальном стиле.
Из новых спотов отмечу Центр искусств за проторенессансом. Посещая его, кстати, завидую жителям «Татарской 35», которым нужно просто выйти во двор, там сад в духе итальянского романтизма: парадная piazza, фонтаны, плетёная мебель, кадки с деревьями и тень от аллей. Тоже загляните обязательно, и заодно посмотрите на фасады, они в светлом мраморе, будто из Умбрии.
А далее, если небо не слишком голубое, загляните в «Черетто Море» с пёстрыми карамелле и лодкой на потолке. Работает безотказно.
15 мая в El Pimpi приезжает шеф Alejandro Rivera (Suelo Paris), ученик Дани Гарсиа и просто талантливый молодой повар испанской гастро-сцены.
В сете из 7 подач от тоста с тунцом и черной икрой до баскского чизкейка с трюфелем. Пару блюд останутся в меню El Pimpi ещё на две недели.
Новый дивный мир: смотрю на название и даже не знаю, что это, а оказывается — «легендарная к-поп группа KARD».
Перед их концертом в Москве, который состоится 28 мая, новые кумиры молодежи собрали сеты из любимых корейских блюд! Раппоки, токпокки, кимпабы и многое другое можно заказать как вместе, так и по отдельности. Всё это можно найти уже сегодня (и до конца мая) в Kook.
По мне, одно из самых деликатных решений для короткого ремонта: бар The Bix (🌟) закрывается с 12 по 14 мая на легкое обновление, при этом открывает свой же поп-ап в Mollusca Rouge со своей командой и живым джазом.
Читать полностью…
На вопрос «как там у Чистякова в Дубае» отвечаю: у него всё прекрасно! Он и его партнеры уверенно растут как в ресторанах Bisou и Alba, так и в новом концепте Alba Street.
В общем, у хороших людей всегда всё хорошо, и я этому очень рад.
Спасибо дорогая моя команда и мои любимые шефы!
И спасибо всем — моей семье и родителям, друзьям и партнерам и вам, дорогие читатели!
Сегодня стартовал первый совместный проект гида GreatList и Visit Dubai. До 30 сентября для российских туристов — серия специальных предложений, которые действуют по посадочному талону из любого города.
В рамках кампании мы отвечаем за гастрономическую часть: избранные рестораны города предложат или специальные сеты, или скидки на всё меню.
Подробнее на GreatList.ae
Традиционный дайджест для Robb Report по ссылке
А я жду печатную версию, где выбрал интересные новые места из гида GreatList для тех, кто собирается на ПМЭФ.
Всегда говорил, что раздел Only New — идеальный навигатор по открытиям. Но чтоб сменить статус кандидата на постоянное присутствие в гиде, нужно держать планку как минимум 6 месяцев.
С грустью сообщаю, что ресторан Santi покидает и Only New, и гид. Зато их же Bruno имеет высочайшие шансы перейти в основной раздел.
Кто еще из новичков претендует на попадание в раздел кандидатов? Ресторан Osso и бар Billie.
При этом не могу сказать, что открытий так уж и много. Команда была уверена, например, что кафе Sugar может ворваться в гид, но не поженились сервис, еда и атмосфера. Поэтому теперь еще с большим интересом будем следить, как Артем Карисалов разносит в пух и прах чужие рестораны, при этом не пытается быть санитаром для своего же проекта.
Кстати, с завтраками в «Салоне» тестируем две вещи:
1. Мы сделали первую презентацию завтраков для постоянных гостей. Я постоянно говорю, что нужно ценить и любить медиа и инфлюенсеров, но сначала звать тех, кто ходит к тебе постоянно.
2. Отдельный номер для пользователей гида GreatList: если хотите получить приоритетное бронирование, воспользуйтесь телефоном по ссылке.
15 мая при поддержке международного ресторанного гида GreatList в прокат выходит полнометражное аниме «Призрак в доспехах 2: Невинность». Это сиквел к «Призраку в доспехах», который входит в топ-50 аниме-фильмов по мнению Британского института кино.
Действие сиквела происходит в недалеком будущем. Границ между роботами и людьми больше не существует. Гиноиды — женщины-роботы — совершают серию загадочных убийств, и отдел по кибербезопасности начинает расследование. Но все очевиднее становится, что за убийствами скрывается нечто более зловещее.
На вопрос, как попасть с анонсом события в афишу GreatList и канал ответ простой: прислать новость на moscow@greatlist.ae.
Я продолжаю поддерживать лучшие события в стране, где ценю нестандартный формат и значимость для индустрии и читателей
«Москва замирает, когда звучит джаз!». Mendeleev Bar & Music (🌟) и радио Jazz запустили совместные джазовые вечеринки: теперь каждую среду с 20:00 великие джазовые композиции в живом исполнении и коктейли от одной из лучших команд.
При поддержке GreatList: ищите лучшие события в афише гида
Скоро будет опубликован лонглист лучших ресторанов и кафе Казани!
Вновь лучшие шефы, на сей раз столицы Татарстана, назвали любимые места для ужина, завтрака и вечера.
Лонглист уже на этой неделе (в соцсетях chefschoice.club и в тг-каналах). На следующей — оглашение рейтинга.
В 0.75 Please в эту субботу пройдет Pardon my brunch. Это не просто веселое название, а гастроли новосибирского проекта Pardon my French и его шефа Франсуа Фурнье. Блюда будут подавать с 12 до 16, а к ним — избранная шампань по специальной цене 990₽ за бокал.
Лучшие гастрособытия Москвы — в афише GreatList
Уже писал, что с 22 по 25 мая в Казани при поддержке ресторанного гида GreatList пройдет крупнейший в России независимый международный фестиваль медиаискусства НУР.
В основной программе фестиваля 50 участников из 20 стран. Среди них — российский аудиовизуальный художник Андре Свибович, итальянец Альберто Новелло, который исследует связи между светом и звуком, медиахудожник Aka Chang (Тайвань), команда SKGPLUS из Китая и другие.
На Ленинском проспекте появляются новые точки притяжения — и одна из них уже готова. LUNAR — жилой и деловой квартал на первой линии, сданный в 2024 году, предлагает три пространства под рестораны, каждое со своей логикой.
• В корпусе А — 294 м² с потолками более 6 метров, идеально для семейного ресторана с хорошей инсоляцией.
• В корпусе B — 355 м² под smart dining.
• В корпусе C — трёхэтажное флагманское пространство 1 463 м² с террасой, отдельным входом и лифтом. Идеально под гастромаркет или большую гастрономическую концепцию.
Гений шефа — это не только идея блюда, но и подбор посуды. Здесь всё безупречно. Найти можно в ресторане Knyastaforsen.
Читать полностью…
Можно ли попасть в список Forbes ресторатору? Теперь уверенно отвечаю положительно и показываю пример своего партнера Аскара Байтасова, который встал на 67 строчку в Forbes Казахстан.
Поздравляю, друг!
Не всегда с нашими ужинами все в порядке, но всегда можно включить музыку и спасти самое провальное застолье. Специально для СысоевFM музыкальный критик Максим Семеляк собрал плейлист для ужина в напряженной обстановке.
Читать полностью…
Тем временем в одной из кофеен Белоруссии сделали «шашлычино»: кофе заливают сразу в большой поджаренный кусок мясо.
Читать полностью…