209069
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Уже писал, что с 22 по 25 мая в Казани при поддержке ресторанного гида GreatList пройдет крупнейший в России независимый международный фестиваль медиаискусства НУР.
В основной программе фестиваля 50 участников из 20 стран. Среди них — российский аудиовизуальный художник Андре Свибович, итальянец Альберто Новелло, который исследует связи между светом и звуком, медиахудожник Aka Chang (Тайвань), команда SKGPLUS из Китая и другие.
На Ленинском проспекте появляются новые точки притяжения — и одна из них уже готова. LUNAR — жилой и деловой квартал на первой линии, сданный в 2024 году, предлагает три пространства под рестораны, каждое со своей логикой.
• В корпусе А — 294 м² с потолками более 6 метров, идеально для семейного ресторана с хорошей инсоляцией.
• В корпусе B — 355 м² под smart dining.
• В корпусе C — трёхэтажное флагманское пространство 1 463 м² с террасой, отдельным входом и лифтом. Идеально под гастромаркет или большую гастрономическую концепцию.
Гений шефа — это не только идея блюда, но и подбор посуды. Здесь всё безупречно. Найти можно в ресторане Knyastaforsen.
Читать полностью…
Можно ли попасть в список Forbes ресторатору? Теперь уверенно отвечаю положительно и показываю пример своего партнера Аскара Байтасова, который встал на 67 строчку в Forbes Казахстан.
Поздравляю, друг!
Не всегда с нашими ужинами все в порядке, но всегда можно включить музыку и спасти самое провальное застолье. Специально для СысоевFM музыкальный критик Максим Семеляк собрал плейлист для ужина в напряженной обстановке.
Читать полностью…
Тем временем в одной из кофеен Белоруссии сделали «шашлычино»: кофе заливают сразу в большой поджаренный кусок мясо.
Читать полностью…
Президент Сербии Александр Вучич, прибывший в Москву на празднование Дня Победы, вчера ужинал в ресторане Mushrooms (🌟).
Читать полностью…
При поддержке международного ресторанного гида GreatList в прокат выходит полнометражное аниме «Призрак в доспехах 2: Невинность».
Картина участвовала в основном конкурсе Каннского фестиваля в 2004 году.
Четыре номинации на премию «Энни»: лучший анимационный фильм, лучшая режиссура (Мамору Осии), лучшая музыка (Кэндзи Каваи), лучшие анимационные эффекты (Хисаси Эдзура)
Аркадий Новиков (Novikov group) и Ерванд Галстян (Family Garden) запустили новый паназиатский проект — KITANA Asia Grill.
Первый ресторан открывается сегодня в Ташкенте.
Большинство блюд будут готовить на японском гриле робата, а акцент в меню делают на шашлычках кушияки из рыбы, морепродуктов и мяса. Плюс классические азиатские супы (том-ям, рамен, мисо), татаки, эдамаме и кимчи.
Интерьер лаконичный и светлый, с панорамными окнами. А понаблюдать за приготовлением своего заказа можно на открытой кухне.
Ресторан Selfie (🌟) 29 мая празднует 11-летие! Будет готовить dream team WRF: Анатолий Казаков, Владимир Мухин, Дмитрий Авдеев, Илья Кокотовский, Ликарион Солнцев, Глеб Шеломанов.
Партнером ужина выступит наша вода Nedra.
Хорошая новость от рейтинга лучших ресторанов Chef’s Choice: расширился список мест, где завтракают, ужинают и выпивают лучшие шеф-повара.
Теперь в каждой категории 50 мест, и это один из лучших списков для отдыха в столице, наряду с GreatList. Изучайте онлайн на chefschoice.club
Ну надо же, @sysoevfmdubai и @sysoevfmabudhabi сообщают, что скоро на Yas Island в Абу-Даби появится Диснейленд!
Читать полностью…
Помню, раньше на стены вешали работы любых художников с целью продать и заработать.
Ныне же к подбору картин и арт-объектов подходят основательно, не хуже кураторов и галеристов.
Вот, например, очередное обновление на стенах Rockets Concept Store на Тверском бульваре — всё это упаковано в концепт rockets art и обновляется чаще, чем раз в квартал.
Хорошие новости для жителей Патриарших: в Grassa (кандидат в 🌟) запустили завтраки с 10 утра и до двух дня (наконец-то).
Будет и классика столицы, и итальянские забавы типа пьядины с прошутто, бургера с мортаделлой и тост с сардиной.
Зачем, правда, вводят шакшуку путанеска непонятно — я б лучше съел хорошую фриттату (благо, Вадим готовит всё на высочайшем уровне).
А вот и 4 глава из отчета Sevenrooms: о трансформации ресторанного опыта в эпоху осознанного потребления. Экономят на повседневном — тратят на впечатления: как изменилась ценность ресторана
Ресторан в 2025 году — это не просто место поесть. Это место «для момента». На фоне экономии на покупках повседневного спроса, 36% потребителей в США выбирают рестораны и бары как главный повод для осознанного транжирства. Причём чем необычнее, тем лучше.
Что это за опыт?
•
62%
готовы платить за индивидуальные tasting menus.
•
59%
— за напитки, подобранные персонально.
•
57%
— за красивую сервировку или «поднос-сюрприз».
•
53%
— за памятное меню или открытку от шефа.
Новый дивный мир: смотрю на название и даже не знаю, что это, а оказывается — «легендарная к-поп группа KARD».
Перед их концертом в Москве, который состоится 28 мая, новые кумиры молодежи собрали сеты из любимых корейских блюд! Раппоки, токпокки, кимпабы и многое другое можно заказать как вместе, так и по отдельности. Всё это можно найти уже сегодня (и до конца мая) в Kook.
По мне, одно из самых деликатных решений для короткого ремонта: бар The Bix (🌟) закрывается с 12 по 14 мая на легкое обновление, при этом открывает свой же поп-ап в Mollusca Rouge со своей командой и живым джазом.
Читать полностью…
На вопрос «как там у Чистякова в Дубае» отвечаю: у него всё прекрасно! Он и его партнеры уверенно растут как в ресторанах Bisou и Alba, так и в новом концепте Alba Street.
В общем, у хороших людей всегда всё хорошо, и я этому очень рад.
Спасибо дорогая моя команда и мои любимые шефы!
И спасибо всем — моей семье и родителям, друзьям и партнерам и вам, дорогие читатели!
Сегодня стартовал первый совместный проект гида GreatList и Visit Dubai. До 30 сентября для российских туристов — серия специальных предложений, которые действуют по посадочному талону из любого города.
В рамках кампании мы отвечаем за гастрономическую часть: избранные рестораны города предложат или специальные сеты, или скидки на всё меню.
Подробнее на GreatList.ae
#live слезы на глазах — вы посмотрите, как в «Живаго» весь зал поет! Браво!
Читать полностью…
Apple tea в токийской кофейне Oyoppi Coffee — одна из самых эффектных подач чая, которую я видел. Цена, кстати, гуманная — около 450₽.
Читать полностью…
Хотелось бы, чтоб вместо самокатов выдавали вот такие милые авто — это Microlino от Spiaggina.
На них тоже можно ехать вдвоем, но уже без насмешек от прохожих.
Красивая идея из СПб: CHICKEN CONNECTION
Егор пишет:
Если совсем коротко: каждый выпуск у нас будет 1 шеф-повар, 3000р, 15 минут в магазине и час на готовку, а приготовить повар должен будет минимум на 10 человек, и вся эта еда отправится бездомным и нуждающимся. Старт планируется, как только наберем необходимый бюджет на съемку, монтаж и тд.
Международный ресторанный гид GreatList стал партнером масштабного культурного события: фестиваля современной хореографии Context. Diana Vishneva, ближайшие показы которого состоятся 10 и 11 мая на Новой сцене Большого театра.
В программе первого дня — вечер современной хореографии при участии основательницы и художественного руководителя Context — Дианы Вишневой. На сцене покажут фрагменты спектаклей «Созерцание. Вариации», «Сингулярность», «Икона» и других. Начало в 19:00. 11 мая в то же время можно увидеть премьеру постановок «Бордо» и «Балеро».
Тема Еды возвращается!
Ресторанная конференция от Яндекс Еды пройдёт 15–16 мая на «Хлебозаводе №9». Два дня, 100+ выступлений, мастер-классы, финал конкурса молодых шеф-поваров — и всё это бесплатно, по регистрации.
Новинка этого года — «Главная сцена». Откроет её сооснователь маркетплейса услуг YouDo, бизнес-сообщества и подкаста «Основатели» Денис Кутергин. Там он возьмет интервью у блестящих рестораторов — Бориса Зарькова, Александра Раппопорта и Алексея Бурова.
О других кандидатах на попадание в международный гид GreatList: новое пополнение — ресторан «Мульткультура». Поздравляю команду проекта.
Я сам делал ставки еще на «Брассери Мост», но увы, команда экспертов отказалась номинировать.
Почему попасть в гид GreatList не только почетно, но и эффективно?
• Отличный трафик на сайте
• Лучшая выдача в Google и Яндекс
• Любовь туристов с Ближнего Востока (гид на английском и арабском языках)
• А еще: кнопка в приложении у клиентов private banking А-Клуба, по которой можно увидеть видео из гида и забронировать стол
Для меня это практически #молния: DoorDash, один из крупнейших сервисов доставки еды из ресторанов (и продуктов), приобрёл чуть ли не лучший сервис по бронированию и CRM для ресторанов.
Гениальное решение — теперь они будут знать о клиентах практически всё.