209069
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Один час и сорок семь минут очень красивой музыки, собранной командой экспертов гида GreatList в России, ОАЭ, Катаре, Таиланде, Китае (Шанхае и Гонконге) и Сингапуре. Слушать, как всегда, в Spotify
Читать полностью…
Одни из первых в Екатеринбурге! Сеть ресторанов Евгении Левандовской Le Team и Saga Vine stories включили российскую премиальную воду Nedra в меню. Поздравляю и нас, и группу!
Напомню, если вы хотите быть частью лучшего роста, напишите Артёму: @idrink007
Всегда интересно наблюдать, когда игроки смотрят на ресторан не как на кухню, а как на цельный опыт.
Novikov Group и Family Garden (и снова Аркадий Новиков и Ерванд Галстян) с проектом «Сорренто» показывают, как работает концепция, где каждая деталь — на своём месте: бренд-шеф Марко Якетта (чей домашний ресторанчик в Италии получил звезду Мишлен), солнечный акцент на побережье Амальфи, меню без компромиссов и лучшие локации.
Сочи, Красная Поляна, Ташкент, впереди — Новороссийск и Минск. Хороший пример того, как масштабировать проект, не теряя сути. Ждём, в какой город «Сорренто» приедет следующим.
Утро начинается с миндального круассана на залитой солнцем террасе. Вечер — с пасты с трюфелем и вида на шпиль МГУ в закатном свете. KING&SONS — клубный дом от OCTOBER GROUP, архитектуру которого создало архбюро с мировым именем NIKKEN SEKKEI. Японская точность, продуманная до миллиметра. Интерьеры — как сшитый на заказ костюм: дерево, мрамор, декоративное освещение. Всё на месте — даже тактильность дверных ручек.
117 резиденций — чтобы оставаться наедине с собой, но при желании — подняться на крышу и обсудить новый роман Пелевина с соседом —владельцем галереи на Патриках. Асаны в 5 утра, кино в 8 вечера, вино в полночь.
24 апреля Grassa (кандидат в 🌟) устраивает гастрономический спектакль: Италия в пяти актах и шести бокалах. Шеф Вадим Борисихин и сомелье Олеся Александрова проведут гостей через вкусы пяти регионов страны: от пармезана в пяти выдержках (трибьют Massimo Bottura) до ризотто с аквапацца и флорентийского стейка с кремом из топинамбура.
В каждом курсе — гастрономическая история, в каждом бокале — винная география: Veneto, Sicily, Campania, Tuscany. И круто, что сделали дресс-код: total red для синьор и сеньорит, total black — для синьоров.Читать полностью…
В pop-up пространстве Bibliotheca в квартале «Золотой» на Софийской набережной при поддержке международного ресторанного гида GreatList покажут перформанс «Наша встреча без повтора». В результате будет создан монументальный живописный холст в чаше 25-метрового бассейна.
В основе перформанса — работа молодой художницы Анастасии Антиповой «5 угол» и выступление пианиста Дениса Мацуева. Куратор события — Cosmoscow.Читать полностью…
Поздравляю с днем рождения Оксану Масюкову, свою подругу и одного из лучших менеджеров в отельной индустрии России!
Читать полностью…
Наш друг и партнер LUCE, фамильный дом в центре Москвы, спроектированный Марко Казамонти, запустил в ресторанах Assunta Madre и Savva (🌟) специальные десерты-комплименты. Вышел практически съедобный привет из Тосканы.
С 4 апреля по 4 мая в Assunta Madre появятся кантуччи от Кателло Сансоне, а в Savva — десерт из кураги в белом шоколаде с сицилийской меренгой от Андрея Шмакова и Артема Грачева.
Разглядываю посуду в арабском магазине shaziko shop, не уверен, что производители, но есть просто блестящие формы.
Читать полностью…
А Sushi Club от Nobu делает дроп с японским художником Genki (он, видимо, и придумал сердечко вместо «о»). Начнут принимать заказы с восьми утра 17 апреля.
Читать полностью…
Новости проекта ChefsChoice.club. Скоро будут запущены новые города:
1. Санкт-Петербург
2. Сочи
3. Казань
4. Калининград
5. Екатеринбург
6. Калининград
7. Нижний Новгород
Лучшие шефы этих мегаполисов уже получают приглашение к участию. А чуть позже они же получат еще один значимый бонус от проекта.
Красивый маркетинг: 14 апреля в «Тануки» — день возвращений.
Кто такие бывшие? Не только пары, что разошлись. Это и те, кто однажды удалил приложение доставки, расстроился из-за порции или не дождался вовремя курьера. Команда «Тануки» приняла обратную связь, всё переосмыслила — теперь роллы больше, рецепты точнее, а доставка быстрее.
Постоянно забываю, что в ЦУМе есть еще свой ресторан, а не только BURO TSUM (🌟). Иногда по 20 минут жду людей в «Бюро», а меня ждут в кафе, например.
Туда, кстати, сейчас ищут официантов. Детали как всегда в @thebestwaiters
Аркадий Новикова и Family Garden запускают новый бренд Ping Pong — современная китайская чайная, где пар над бамбуковыми корзинами сливается с ароматами юдзу, каламанси и кимчи. Внутри бетон и светлое дерево, открытая кухня, кантонские димсамы, бао и сяо лун бао и внушительная чайная карта.
Думаю, что из Ping Pong сделают вновь большую сеть за счет франшизы, но это и хорошо. Как говорят в Кантоне, dim sum — «прикосновение к сердцу».
«Городской батон» вместе с художницей Серафимой Красниковой представляют пасхальную коллаборацию — выпечку, созданную вручную, и музыкальный перформанс по сказке «Девочка, наступившая на хлеб».
Показывать будут 15 апреля в полдень в галерее «Граунд Солянка»
Иногда путешествие начинается не с билетов, а с картинки в голове: терраса, утро, кофе, тот самый вид. Когда дело доходит до брони, то моя команда всегда за удобство и проверенные сервисы, чтоб не отвлекаться на массу анкет, а потом не удивляться. Поэтому они часто выбирают Островок.
Почему? Вот пара причин:
— 2,7 млн вариантов: от квартир до отелей;
— честные фото от гостей, не только от самих отелей;
— фильтры по завтракам, трансферам, заезду и всему важному;
— подборки маршрутов прямо в приложении;
— и бонус — программа GURU: чем больше бронируешь, тем больше скидки (до 40%).
В этом году международный гид GreatList выступит партнером еще одного события в мире гастрономии — международного турнира молодых поваров, который пройдёт с 14 по 16 мая в Казани в рамках международного экономического форума KazanForum.
В этом году свое участие подтвердили участки из двух десятков стран, включая Саудовскую Аравию, Бахрейн, Марокко, Ливан, Малайзию и другие. В рамках турнира пройдут также соревнования среди поваров из регионов России - "Лига Юниоров" в возрасте до 25 лет.
Турнир возник благодаря инициативе ресторатора Михаила Шарипова и концепт-шефа Андрея Саховского и существует руководством Михаила Шарипова, возглавившего Совет Правления АРиО, и при абсолютной поддержке президента ассоциации Зуфара Гаязова.Читать полностью…
Вновь начал следить за рынком маркетинга в ресторанной индустрии. Понравилось, как агентство Creative Bite использует Ai в своих работах. Но, как выяснилось, это далеко не всё. В фокусе — развитие брендов через яркие стратегии, запоминающийся визуал и точную работу с ЦА. Команда агентства строит стратегии, ведёт SMM и PR, организует события, гестменеджмент и создает контент, который действительно работает — от AI-анимаций до видеопродакшна для кампаний и соцсетей.
В портфолио — кейсы из HoReCa, fashion и beauty: от «Живаго», Lou Lou и Erwin Pavilion до Keep Looking и Anyday. Есть даже ребрендинг соцсетей «Шоколадницы».
Поздравляю своих друзей и партнеров Мишу Соколова и Тимура Дмитриева с 15-летием (!) петербургской ресторанной группы Italy&Co!
Читать полностью…
Пока рестораны соревнуются за звание самого дорогого или необычного Кулича, я нашел вот такую милоту за 690₽ в «Черетто Море»
Внутри творожный мусс, песочный бисквит и велюр из белого шоколада.
Недавно рассказывал про проект «Школа шефа PRO Кондитер» by Novikov Space. 10 апреля прошел финал конкурса, участие в котором приняли 600+ студентов со всей страны. Темой финала стал тренд на русскую идентичность. Претенденты черпали вдохновение в народных сказках, искусстве, фольклоре и живописи. Победители получили стажировку в ресторане, обучение у партнеров и индивидуальную консультацию с известным шефом.
В этом году авторы анонсируют еще одну гастрономическую тематику в рамках проекта «Школа шефа».
Ресторан «Айна» (🌟) празднует два года — и делает это в правильной компании. 24 апреля ресторан устраивает совместный ужин с титулованным алматинским Auyl, чтобы вместе исследовать гастрономию кочевых народов России и Казахстана.
Дмитрий Нечитайлов и Руслан Закиров собрали восьмиподачный сет: ачичук, щёкур, олень с огня, мороженое из каймака с баурсаками и осетровой икрой.
Фантастически красивые кофемашины La Marzocco, сделанные совместно с House of Negroni для миланской выставки дизайна. Кажется, чуть ли не в единичном экземпляре.
Стоят, думаю, еще дороже, чем коллаб с Rimowa, но явно заняли бы почетное место в любом баре.
Одна из моих любимейших команда, нетмонет, обновила страницу чаевых — теперь она визуально приятнее, быстрее и удобнее. Новый интерфейс уже в 20.000+ ресторанах по стране.
Сейчас команда активно работает над редизайном других ключевых разделов сервиса — оплаты и меню. А я каждый раз радуюсь, когда вижу плашку GreatList на стартовом экране.
Красивый проект сделали в «Турандоте»: ужин в стиле барокко. Завтра будет не только сет от шефа Дмитрия Еремеева, но и лекция искусствоведа Елизаветы Лихачевой «Барокко. Рождение стиля и образа»
Будет и про роспись потолков, и про форму мышления. Плюс как родился стиль, в чём его барочность и почему «китайщина» здесь вовсе не случайна.
Красиво: Аниш Капур и «Реми Мартан» сделали совместный дроп. Не только декантер, но и произведение искусства.
Читать полностью…
Orient Express открыл свой первый отель: знаковый римский La Minerva был полностью отреставрирован. Теперь в палаццо XVII века 93 номера и 36 люксов, бар под стеклянной крышей, росписи на потолках и отсылки к легендарным вагонам. Делал интерьер Хьюго Торо, известный по Gigi Rigolatto и ресторану при Park Hyatt Vendome.
А теперь самое интересное: с мая в нём будет заработает ресторан Gigi Rigolatto (🌟) на крыше, а позже — Mimi Kakushi (🌟)
В GreatList Qatar появилось 4 новых проекта: как роскошный индийский ресторан, так и пара стильных городских кафе.
Но главной жемчужиной считаю ресторан Heenat Salma Farm, который находится в 40 минутах от центра и находится вне радаров рейтингов. Это настоящий farm to table ресторан, где аутентичные блюда готовят только из того, что растет у них на ферме.
Рекомендую выделить вторую половину дня, чтоб съездить туда, поесть у костра и купить массу объектов, сделанных мастерами, живущих на той же территории.
Тем временем в Индии запускают взрослый «Хэппи Мил»: с мохито, негрони и олд фэшен.
Взросло и точка!
GreatList.ru готов к трафику: мы единственный гид в мире, который есть на английском, китайском и арабском языках.
Читать полностью…