209069
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Симпатичный получается Remy в «Метрополе»: обновленные рендеры (особенно хорош первый, где видна перспектива со второго этажа). Дизайн от сестер Сундуковых.
Читать полностью…
Высота стола и удобства стула могут творить чудеса: каким бы красивым не был бы ресторан, как бы не старался шеф, эти две детали всегда важны. Я даже когда даю советы, могу вставить: «Всё круто, но долго не высидишь».
При этом сейчас рестораны уже проектируются максимально внимательно — кто-то заказывает дорогие и всемирно известные бренды, кто-то копии, но комфорт часто стоит на первом месте.
Зато на террасах это правило работает не всегда — там почему-то пытаются экономить. Им советую изучить DeepHouse, которые делали мебель и для наших проектов, и для других крупных игроков. Действительно стильный дизайн, высокая надежность и адекватные цены. Если еще не закупили мебель к лету, то посмотрите их сайт. Кстати, сейчас действует промокод SYSOEV, который даст скидку 5%. Пользуйтесь!
#Исследуйискусство замечал не раз, что, если попросить в ресторане вазу для цветов, то чаще всего принесут что-нибудь безликое.
А тем временем в мире ваз тоже есть мода и ротации – например, вазы So Many Dreams, созданные недавно Пирсом Броснаном и Hering Berlin, и выпущенные тиражом 25 экземпляров.
Надо будет подумать и сделать крутые вазы в моих местах. Еще один пункт для продакт плейсмента и красивых кадров от гостей.
The art of food — ну очень красивая съемка в Salone pasta&bar.
Читать полностью…
А вот и ответ, что будет за красивой дверью — наша традиционная рубрика #эксклюзив. Это ToMi Negroni Bar: прочтение итальянской культуры, ар-нуво и классики.
Миланский шик, ар-нуво, уличное искусство и современность — всё в одном пространстве. Интерьер S+S Studio (Sundukovy Sisters) воплощает миланскую барную культуру
#ИсследуйМоскву фарфоровая тарелка с летучими мышами и персиками и керамический китайский самовар эпохи Цин, нефритовый чайник ху эпохи Мин и еще 143 экспоната.
Все это нам покажут на выставке «Изысканная трапеза. История еды в древнем Китае», которая заработает 11 апреля в Музеях московского Кремля.
Сиипатичный фастфуд Mary Wong с лапшой и ее производными открывает вторую точку заведение в «Авиапарке». 21 марта (то есть завтра) будут бесплатно угощать пастой.
Читать полностью…
В ресторан White Rabbit (рекомендован гидом GreatList) ищут официантов: доход от 250.000₽
Больше деталей в @thebestwaiters
Мне всегда нравилась идея жить на природе в пределах города, и ее здорово реализует застройщик ГК «Гранель». Сейчас можно купить квартиру по очень приятной цене от 14,5 млн в жилом комплексе бизнес-класса «MYPRIORITY Мневники» на северо-западе столицы. Рядом — Москва-река и Серебряный бор. Роскошные виды гарантированы. Благоприятная экологическая обстановка района сочетается с развитой инфраструктурой: магазины на первом этаже, школы, поликлиники и спортивные объекты в шаговой доступности. На территории — свой фитнес-центр. Семьи оценят закрытый зеленый двор с игровыми площадками и детский сад в составе комплекса.
Квартиры светлые, с просторными кухнями-гостиными и мастер-спальнями. Это продуманное, современное жилье, созданное по проекту архбюро Apex — с гранд-лобби и зонами отдыха. Отличный выбор для тех, кто любит природу, но не готов покидать столицу.
Искусственный интеллект стал надежным партнером ресторанного бизнеса, и это доказывают грузинские рестораны «Супра» (4 во Владивостоке и 1 по франшизе в Екатеринбурге). Вместе с исполнительным директором Евгением Докалиным компания запустила умную программу с AI, которая анализирует загрузку столов, статусы заказов, прогнозирует время расчёта и ухода гостей, и с точностью до 5 минут определяет время ожидания. Это значительно упрощает работу хостес, а наполняемость залов повышается на 15%.
Для бронирования была разработана другая программа, превосходящая все готовые решения на рынке. Она создаёт оптимальную рассадку гостей, предлагает удобные варианты времени для увеличения загрузки, повышая оборачиваемость столов на 10%. В ближайших планах — использование AI в рекрутинге, финансах и коммерции. Все детали и обновления Евгений и команда публикует в своём канале, присоединяетесь.
Патрики Сити говорят и показывают: с мини-салумерии на Малой Бронной сняли короб и все мы увидели милый фасад в стиле ар-нуво (или даже модерна). Кто владелец, не знаю, но, думаю, может быть Эмин Агаларов, забравший под Mela большую «Салумерию».
Читать полностью…
Многие рестораны уже давно делают форму для команды уникальной. Есть проекты, которые даже просят придумать дизайн известных в России дизайнеров — например, Ushatava делала форму для уральского проекта Grain.
Предлагаю пойти дальше и делать не только форму, но и детали с деликатным брендингом или стилем. Пуговицы, по мне, могут стать произведением искусства. И да, их можно будет продавать как мерч.
Какой крутой сайт: Shop Your TV. Выбираете сериал и серию, а он показывает всю одежду, которая на героях (и даже магазины, где можно ее купить).
Помню, в 2016 для Aizel хотел сделать коллаб с одним из онлайн-кинотеатров — некий стоп-кадр, куда мы могли подгружать лук людей из кадра и моментальную опцию онлайн-покупки. Такое вроде уже даже кто-то сделал недавно, но не помню кто. В общем, крутая идея.
Какая хорошая идея: полеты на воздушном шаре в виде пробки из под шампанского.
Легко могу представить схожую от виноделов Краснодарского края. Я б точно полетал.
Мне нравится наблюдать за тем, как развиваются проекты Константина Самарина (московский и дубайский Flor и др). В том числе за это развитие ответственна и Ирина Леочко, шеф-кондитер костиных проектов, энтузиаст и молодец. Вот интервью с Ирой.
Читать полностью…
Все еще удивляюсь, что мировые премьеры в Москве раньше, чем в других странах, но пора привыкнуть. 1 мая компания Global Film при поддержке международного гида GreatList выпустит в российский прокат триллер «Сёрфер» с Николасом Кейджем.
Сюжет звучит просто: он хотел вернуться на родной пляж, но получил ад. А потом стал кем-то, кого даже волны обходят стороной.
Я сначала даже не понял, что это. Думаю, кондитеры оценят — так доставляют десерты в Кувейте. Теперь хочу такую доставку баскского чизкейка из «Салона» или тирамису из «Пробки»
Читать полностью…
Извините, что в ночи, но я хочу, чтоб в каждой пекарне были такие булочки.
Читать полностью…
А, упустил важную вещь: кто владелец проекта. Это Fitz Group, которая ранее была известна по проекту «Торино».
Читать полностью…
Красиво и вкусно: студенты колледжей Москвы в соавторстве с «Кофеманией» (🌟) запустили десерт. Его форма напоминает о важности выбора профессии по призванию, а внутри — бисквит с базиликом, йогуртовая малина и мусс «малина-базилик».
Десерт создан совместно с московскими колледжами, с которыми «Кофемания» сотрудничает уже не первый год. Сейчас студенты уже с первых курсов регулярно проходят практику, а затем работают в топовых ресторанах.
#ИсследуйРоссию Очень много пишу про Сочи и всегда удивляюсь: а как же Анапа? Потенциал огромный, климат такой же — когда и там начнут открываться филиалы сетей и яркие отели? И вот первый пошёл — открывается Траттория «МИНИСЫРОВАРНЯ». Локация максимально удачная: набережная, рядом центральный пляж, панорамные окна, солнечная терраса и открытая кухня.
В меню все те же хиты, что и в других мегаполисах — римская пицца, домашняя паста ручной работы и другие хиты. Что круто — для детей сделали игровую, что для города-пляжа верное решение.
Красивый коллаб Air Astana и ресторана Auyl, который недавно вошел в 50 Best Discovery.
В России тоже были такие проекты: например, мы делали первый национальный конкурс поваров вместе с авиакомпанией «Аэрофлот». Победители делали блюда для бизнес-класса авиакомпании. Таким образом лучшие шефы со всей страны были представлены на всех рейсах. Среди чемпионов были Евгений Викентьев, Георгий Троян, Виталий Истомин, Игорь Гришечкин и многие другие.
24 марта агентство «Аппетитный маркетинг» отметит 10 лет. В честь этого они сделают конференцию «База» для студентов и молодых специалистов, которые хотят построить карьеру в HoReCa.
Среди спикеров — Мария Тюменёва, Алина Купорова («Самокат»), Анна Ендриховская (Moss), Ваня Глушков («Соль»), Миша Костин, Макс Брандт и другие специалисты поделятся кейсами и опытом продвижения брендов. Плюс расскажут как попасть в индустрию и как строить карьеру.Читать полностью…
Посмотрите, какие красивые театральные бутерброды придумали шеф-повара ресторанов, входящих в гид GreatList.
Всё это будет доступно лишь 27 марта в рамках «Ночи Театров». Изучайте все места на официальном сайте и читайте красивые тексты-посвящения великим режиссерам и актерам.
Как круто: винодельня Bertinga, принадлежащая основателям Simple, вошла в Top 100 Iconic Wineries of Italy по версии итальянского Forbes.
Поздравляю Максима и Анатолия, блестящая работа проделана!
В ЖК Lucky открылось первое бистро от «Печорин», об этом сообщил МосквичМаг.
А я добавлю и расскажу #инсайд: там скоро откроется еще масса проектов. Про «Сыроварню» и «Горыныч» (🌟) вы уже, скорее всего, слышали.
Но вот еще два игрока: петербургские проекты Joli (🌟) и блестящий испанский тарас-бар Juan Cantina Espanola (🌟) тоже пропишутся в квартале.
Итого формируется мощный гастроквартал: там уже успешно работает «Кофемания» (🌟), есть еще Mates. 5 новых игроков могут сделать точкой, куда люди будут ехать специально.Читать полностью…
Когда думаю о будущем дочки, я верю, что 90% рутинных вещей через 15 лет будет автоматизировано ИИ. Останутся лишь soft skills и креатив. Ей изучать ИИ пока рано, но точно займется, как будет постарше.
Со мной согласны и коллеги из А-Клуба: вместе с Forbes Young они собрали клиентов и их детей на лекцию из серии «Разговоры в кругу своих». Цель таких встреч — познакомить детей с современными профессиями, чтобы помочь им определиться с будущим выбором. Спикеры были уважаемые — экс-ведущий эксперт Microsoft по ИИ Дмитрий Сошников и завкафедрой Альфа-Банка в Финансовом университете при Правительстве РФ Алексей Каширин.
Чувствую, что скоро у них появится еще один гость — София очень любознательная и серию лекций точно будет посещать с удовольствием.
SMM, достойный восхищения: казахстанская abr group продолжает удивлять потвсем фронтам — ее соцсети как предмет для вдохновения.
Читать полностью…
Приятно видеть Сбер, Роснефть и Лукойл в списке самых прибыльных компаний мира.
Читать полностью…
Кажется, будущее уже наступило: AITO SERES — электромобили, которые не нужно подзаряжать. Они интеллектуальные и технологичные, ведь над разработкой трудился телекоммуникационный гигант Huawei и инженер Мартин Эберхард, создатель Tesla. У авто европейский дизайн и практичный тип потребления энергии — последовательный гибрид.
AITO SERES предлагает впечатляющую динамику разгона до 100 км/ч всего за 4,6 секунды плюс запас хода 1100+ км. Модели русифицированы и адаптированы для российского климата. Уже в первый год на рынке бренд выиграл премию «Автомобиль года-2024» в классе «Тяжелые внедорожники» и стал лауреатом всероссийской премии «Топ-5 авто» в номинации «Среднеразмерный автомобиль / кроссовер».
В России доступны 2 модели: спортивный купе-кроссовер AITO SERES M5 и представительский шестиместный кроссовер AITO SERES M7. Заводская гарантия от производителя до 4 лет. Купить можно у официальных дилеров в 35 городах.