209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Люблю наблюдать за интересными партнерствами. Вот, например, «Мясной дом Бородина» уже 27 лет производит мясные деликатесы, сотрудничая с ресторанными проектами и шефами. А еще регулярно участвует в коллаборациях: например, на прошедшей ярмарке Cosmoscow «Мясной дом Бородина» представил кураторский проект Still Life с участием 10 молодых художниц. Они создали инсталляцию из разных материалов, приглашая гостей разгадать суть их послания. На ярмарке Catalog «Мясной дом Бородина» уже третий раз реализует проект Fresh Talents. Он помогает художникам-студентам получить первый опыт продаж и обратить на себя внимание галеристов.
Кстати, герб «Мясного дома Бородина» создала художница Таня Пеникер. Бренд будет использовать его элементы в новогодних подарках для партнеров и друзей. Ну а продукцию «Мясного дома Бородина» всегда можно найти в магазинах и на маркетплейсах.
В целом, приятно, что российских мест много, но не нужно забывать, что La Liste — эдакое среднее арифметическое из публикаций, обзоров и гидов, поэтому наряду с сильными проектами могут попасть и места, засвеченные давным давно в путеводителях, но уже сменившие и шеф-поваров, и даже владельцев.
Читать полностью…
Сегодня день Мухина: вот и французский рейтинг La Liste дал ресторану Krasota Dubai (😀) номинацию Show to Table Award.
Читать полностью…
MR Private провел закрытый ужин в исторической усадьбе Зубовых XVIII века. Отмеченный гидом GreatList Евгений Викентьев создал специальное меню на пересечении русской и итальянской кухонь. Шеф добавил русские ингредиенты в традиционные итальянские рецепты: например, тосканский тартар из говядины подали на имбирно-пряничном хлебе, а говядину с соусом вонголе украсили алтайскими орехами. Вечер завершили три десерта, а также подарки: шкатулки с ручной росписью были наполнены специальным сетом конфет от Викентьева.
Вдохновением вечера стал фамильный дом Luce с итальянским характером и русской душой, который расположен в самом центре Москвы. Архитектором проекта выступил Марко Казамонти.
Поздравляю Бориса Зарькова, Вову Мухина и всю команду: Шейх Мохаммед ибн Рашид Аль Мактум, посетил ресторан Krasota (😀)
Поздравляю и себя: правитель Дубая увидел не только гастрономический спектакль, но и табличку GreatList.
Начнем утро с красивой сцены: на выходных в Salone pasta&bar сделали предложение руки и сердца.
Дорогие молодожены, после свадьбы от нас бутылка шампанского!
24 ноября — завершающий день фестиваля скандинавской кухни Not Only Cod («Не только треска»). В этом году участие в мероприятии приняли 20 ресторанов из 12 городов России: список всех участников и их меню можно изучить на сайте www.notonlycod.ru
Фестиваль проходит при поддержке компании Joia, бренда «Соль Русского Севера», издательства гастрономической литературы Be Foodie, отеля «Терь» (Териберка).
СысоевFM всегда поддерживает значимые проекты и тут выступил инфопартнером.
Красиво! Команда КМ20 и Гена Лохтин и Лера Кирсанова молодцы!
И поздравляю Ольгу Карпуть, основательницу достойнейшего концепт-стора с 15-летием. Поднимем бокал шампанского в ресторане КМ20 (😀)!
Дорогой Борис, с днем рождения! Люблю наблюдать за тем, как ты меняешь индустрию и меняешься сам. Только вперед, дорогой друг и партнер!
Читать полностью…
#live Костя Самарин, владелец Flør (😀), ведет прямой репортаж из Дубая, где совсем скоро в DIFC откроется филиал проекта.
Специальный гость прямого включения — талантливый шеф Тимофей Сулима.
Большое интервью для Hi Dubai, где я рассказываю о том, что мы развиваем гастрономический туризм между Дубаем и Москвой и делаем с каждым месяцем это лучше и лучше.
Не самое удачное фото, но для девяти утра понедельника вполне нормальное.
Rockets.concept.store (😀) на Тверском делает первый бранч 23 и 24 ноября. Блюд масса, но на эти точно стоит обратить внимание: мраморная бриошь с матчей, трехцветные равиоли с бычьими хвостами, вишневый краффин и «Гилти» (матча, по вкусу как та самая дубайская шоколадка).
А далее делают конкурс: при заказе краффина и «Гилти» до 25 декабря (они останутся в меню), можно будет выиграть кроссовки Travis Scott x Air Jordan. Детали конкурса можно найти в концепт сторе.
А вот и итоги благотворительного ужина от Simple и Semifreddo (😀): 39.000.000₽ уйдут в фонд «Линия Жизни».
Браво, дорогие друзья!
А вот тут долгожданное интервью с Вовой, где он рассказал свою историю и поделился планами на будущее.
Читать полностью…
#ИсследуйРоссию как круто встречают борт в Норильске!
Фото Сергея Иванова, который сейчас проводит фестиваль Not Only Cod.
#эксклюзив в декабре состоится открытие нового проекта от Владимира Чистякова. В Alcon Tower откроется кофейня на каждый день Cups. Главный фокус — спешелти-кофе, собственные эссенции из цветов и орехов и запоминающиеся сэндвичи (вспоминается его проект с сендвичами как-раз).
Читать полностью…
В рейтинг вошло много российских ресторанов: публикую в рамках рейтинга те, которые имеют высшее количество баллов (и далее по убыванию):
1. Twins Garden
2. Artest
3. Savva
4. White Rabbit
5. BoBo
6. Il Lago
7. La Colline
8. Selfie
9. Percorso
10. Probka
11. Палкинъ
12. ЦДЛ
13. Царская Охота
14. Гусятников
15. Белуга
16. Горыныч
17. Уголек
18. Тартарбар
19. Wine & Crab
20. Рыбторг
21. Grand Cru
22. Olluco
23. Sintoho
24. Loona
25. Онегин Дача
26. Birch
27. Sage
28. Cantinetta Antinori
29. Chef’s Table
30. Ikra
31. Leo
32. Maya
33. Krasota
34. Сад
35. Harvest
Помните я писал про талантливого музыканта Макса Путинцева?
Во-первых, спасибо всем, кто откликнулся.
Во-вторых, с радостью сообщаю, что завтра у него будет первый концерт — в Rebellion Clubhouse на Комсомольском. Давайте придем его поддержать?
Рубрика #ДавноНеВиделись: Лиза Джони, владелец бара The Nest (😀) рассказывает о самом главном событии года (она стала мамой), а также планах на 2025 год.
Кстати, Джони — настоящая фамилия (звучит реально круто!).
Со 2 по 15 декабря пройдет фестиваль Number One Fam, посвященный Дню рождения ресторанного холдинга Family Garden. В 40 ресторанах холдинга в в Москве, Краснодаре, Сочи и Ташкенте приготовят тематические сеты с региональным колоритом, а часть средств от продажи будет перечислена в пользу Фонда Хабенского.
Среди участников — «Инжир», «Грекос», Vinograd, «Сыроварня» и другие. Блюда интересные: например, в краснодарской «Сыроварне» можно будет попробовать салат с хурмой и медовой страчателлой, а в сочинском LuckyDze — фаршированную корейку ягненка с туршой и ткемали из фейхоа. Стоимость фестивального сета единая для всех ресторанов — 2600₽.
СысоевFM выступает инфопартнером: всегда поддерживаю хорошие начинания и фестивали по стране.Читать полностью…
В петербургском Salone pasta&bar — сет от бренд-шефа Дениса Лукьяненко в рамках «Историй первых». Но если вдруг пропускаете, не огорчайтесь: Денис поделился рецептом своего знакового блюда — спагетти с соусом из печеных томатов с бурратой. Попробуйте повторить такую пасту дома.
Для тех же, кто идет в ресторан, напоминаю, что на сет действует скидка 10% по картам СберПервого. Не забудьте взять ее с собой.
Вы знаете, что я активно поддерживаю развитие гастрономической культуры как еды, так и напитков. И на днях я наткнулся на интересный выпуск "10 глупых вопросов пивному сомелье", с R&D директором пивоваренной компании AB InBev Efes. Александр доступно рассказывает о всех тонкостях пивоварения, культуре потребления и о том, как правильно выбрать пиво в зависимости от оккейжена. Можно ли сварить пиво дома? Добавляют ли в пиво спирт? Пиво без рыбы – деньги на ветер? На эти и многие другие интересные вопросы можно получить ответы тут
Идеальный контент на вечер субботы!
#live спецкор канала, Евгений Александрович Козлов, глава МосТуризма, прислал эксклюзив — самый большой каток страны на ВДНХ, который откроется сегодня 26 ноября!
#молния Сергей Дашков, собственник Даблби, объявил о возможности стать совладельцем сети кофеен Даблби. Для инвесторов это понятный бизнес с ожидаемой доходностью 30–35% и первым дивидендным форматом: квартальные выплаты без операционного участия.
Как инвестор в сеть кофеен Капучино Кидс, я вижу, что рынок кофе стал "защитным активом”. Кофе — это неизменная утренняя радость, которая делает такой бизнес устойчивым.
Кажется, эпоха пивного Ренессанса наступает. Это можно подтвердить по ряду факторов, например, по той же «Балтике», которая продолжает уверенно укрепляться в HoReCa. Они продолжают систематично продвигать культуру потребления, но это давно уже не только полка магазина, но и уникальные сорта для ресторанов и баров. Сочетание пива и гастрономии становится вполне привычным, так что шутка про «пивного сомелье» уже вовсе не шутка.
Ну, а о будущем можно говорить уже вполне уверенно: говорят, совсем скоро нас ждёт интересная новинка — сухой азотный стаут. Кажется, «Балтика» всерьёз настроена менять представление о пиве и далее.
Люблю наш дайджест для Robb Report: лаконично, по делу и с датами — что еще нужно для счастья?
Читать полностью…
Премиальная вода Nedra продолжает появляться в лучших ресторанах и отелях Москвы: теперь вы сможете её найти в отеле Lotte (😀): как в лобби-баре, так и в номерах.
Читать полностью…
Как выучиться на программиста, а стать поваром, как покорить Петербург со 100 долларами в кармане и как найти золотую жилу. Рассказывает Денис Лукьяненко, шеф-повар петербургского ресторана Salone pasta &bar.
С 21 по 27 ноября на протяжении недели в Salone pasta&bar будут готовить сет, придуманный Денисом для проекта «Истории первых». По картам СберПервого традиционно включается скидка 10%.
23 ноября с полудня в REfresh Вова Чистяков вместе с Ириной Азаровой будут готовить секретный спешл сэндвич. Это событие станет первым в серии гестов шефов из различных проектов столицы, которые будут готовить свои фирменные сэндвичи в теплой семейной атмосфере.
Почему стоит зайти?
Вова теперь редкий гость в Москве, так как запустил два успешных проекта в Дубае, которые очень полюбились местным жителям. Популярность среди арабов дорогого стоит, так что заходите и поздравьте Вову.
Приятно, что медиа в ОАЭ стали формировать подборки на основе выбора команды GreatList.ae. Вот, например, подборка лучших мест с японской едой в Дубае, составленная с нашей помощью.
@sysoevfmdubai