Неделю назад приехал на обед: вход перед вполне известным рестораном завален грязью и снегом. На мой немой укор во взгляде ответили: «Службы должны же чистить».
Ну, службы могут иногда не справляться, но вход в ресторан — ваше лицо, неужели трудно за 5 минут самим не выкопать дорожку?
Пришёл как гость в «Икру» на сет «Вся жизнь — икра» Володи Мухина. Это какая-то фантастика: и по еде, и по атмосфере. Дико рад, что стал партнером проекта, воистину лучший chef’s table страны.
Читать полностью…#эксклюзив Какой красивый проект появится в Петербурге: в So Sofitel на месте «Кококо» откроется итальянский ресторан от группы Антонио Фреза.
Читать полностью…Всегда мечтал рассказать истории людей, которых я встречал в своих многочисленных поездках по стране: я общался со сборщиком трав в тайге, исследователем катакомб на Дальнем Востоке, но как передать это все интересно не понимал.
Задачу филигранно решил «Tele2» проектом «Там, где есть что рассказать». Они собрали как-раз таких людей с необычными профессиями из разных регионов страны, где в формате интерактивных видео, рассказывают их истории. Можно самим выбрать героев и темы: сейчас в проекте основатель серф-глэмпинга на Камчатке, водитель самого большого вездехода на Ямале, экскурсовод за полярным кругом и коневод, развивающий традиции разведения лошадей в Хакасии. Присоединяйтесь, действительно сделано интересно.
Переходите по ссылке и выбирайте интересующий вас регион и профессию.
JapBIVpaN
Руины, вечеринки и фотография – Светлана Кесоян поговорила с ресторатором Алексеем Ольховым (создатель Blanc, «Радио», Yauza), которому удается преображать редкие московские углы.
Читать полностью…В Петербурге закрылся Hamlet&Jacks, ресторан, который дал индустрии довольно много сильных поваров (Красов, Викентьев), а его бывших сотрудников я часто встречаю в московских и петербургских ресторанах. Гамлету и всем Женям спасибо за отличную работу!
Читать полностью…Очень симпатичный омакасе-сет в Amber — на мне тренировались, но уже получается очень неплохо, особенно стриплойн и суши (посмотрите видео, техника отличная). Цены пока нет, доделывают, но продукты достойные, думаю, будет около 12-15 тысяч. Главное идите вечером, ресторан для темного времени суток.
Читать полностью…Читатель Артур Гришин прислал этот ролик еще год назад, но именно сейчас он стал идеальным тизером для грядущего коллаба, который стартует в декабре.
Читать полностью…Не припомню таких пространств в Москве (ну разве что в отеле «Метрополь»): масштаб Bagebi действительно поражает. Из еды брал буррату из сулугуни, сациви, куриную печень и хинкали. Все достойно.
Читать полностью…Засел в Niki на пельмени, чебуреки с крабом и соленья. Визави — герой предыдущего поста, Саша Митраков, владелец красноярского 0.75 Please.
Читать полностью…Вообще интересно наблюдать за новыми потенциально интересными центрами притяжения:
Вспольный — Ермолаевский
Уже сильные проекты Grace s Sangre Fresca, к которым присоединится филиал красноярского 0.75 Please на месте Patara, и предположительно китайский от Lucky Group, а также 2-3 ресторана, описанные выше
Цветной — Петровка
С одной стороны Smoke, Probka, Folk, «Узбекистан» (все четыре рекомендованы гидом Great List), с другой стороны — La Maree, «Клёво», Brodo, Marie Laveau с коктейлями. А между теперь новый корейский Kook, Rebellion.
Неплохие микрорайоны вырисовываются.
Соблюдать дресскод — это уже норма, подобрать одежду под цвет заведения — еще лучше, надеть украшения в честь напитка, который будешь пить — высший пилотаж.
Ищите идеальные для гастро-вечера украшения в коллекции универмага Poison Drop — сегодня стартовала Black Friday, скидки до 70%. Выбирайте для коктейлей или шампанского, заказывайте на сайте или выбирайте оффлайн.
Кстати, в мобильном приложении действует дополнительная скидка в 5% по промокоду SYSOEV.
Уже на этой неделе, в субботу, на Петровке, 24 откроется третья по счету кофейня Mátes Coffee&More от Семёна Шимичева. Новый шеф Ваня Фомин (Steak it easy, Mo), выпечка из собственной пекарни Mátes и, разумеется, кофе. Все это внутри пространства «Собран в саду», но найти легко.
Читать полностью…Со дня на день на Никитском бульваре открывается бар «Марат и Журавль», расспросили его героев — барменов Владимира Журавлева и Марата Саддарова.
Читать полностью…#live Уже в эту субботу в тестовом режиме откроется азиатский ресторан Б12 от Alba Group на Большой Никитской 12. Очень стильно вышло. Прям очень.
Читать полностью…Контур.Маркет запустил важный проект, где максимально просто и понятно рассказывает обо всех сложных вопросах предпринимательства. Я полностью изучил вопрос маркировки — действительно, все чётко и понятно. Если у вас накопились вопросы, изучите их канал, там масса полезного по всем текущим инициативам. А также можно задать любой вопрос по теме ролика в комментариях, и эксперт подробно на него ответит.
#реклама, АО "ПФ "СКБ Контур", kontur.ru, erid: LjN8K8hVv
Dizengoff 99 сегодня исполняется аж 7 лет (дизайн, кстати, делал Гарри Нуриев из Crosby Studio). Бренд живёт — совсем недавно открылось небольшое кафе на Шаболовке, 19.
Читать полностью…В Дубае реально тысячи отелей — в прошлом году, если не изменяет память, рапортовали о 7 миллионах туристов. Пляжные все и так знают, а вот в Downtown/DIFC многие теряются. Я пожил во многих, но сейчас в восторге от Edition — в ноябре он отпраздновал всего 1 год с момента открытия, я в нем сам провел суммарно больше 35 дней. Минимализм, эргономика, отличные рестораны (Inti и Duomo), блестящий вид на Бурж Халифу и близость ко всем ресторанам, магазинам и офисам (если вы по работе).
Читать полностью…В меню «Кофемании» появился десерт «Al Первый», созданный совместными усилиями СберПервого и нейросети Kandinsky. Ореховый десерт-мусс с начинкой из пекана и кранчами со специями — это сочетание шефу предложила нейросеть в качестве настоящего осеннего десерта, основываясь на вкусовых предпочтениях премиальных клиентов СберПервого и гостей «Кофемании».
Первые 100 гостей, которые оформят премиальный пакет услуг СберПервый, получат подарочный сертификат на 3 000 рублей на посещение ресторанов «Кофемания».
#партнерскийматериал
Вот и Денис Симачев запускает свой pop-up в Дубае, собирая на выходные лайнап из Козака, Фомина и других героев Столешникова.
Читать полностью…Черная пятница» — главное сочетание ноября. Касается оно не только магазинов или подписок, но и отелей — сэкономить на поездке в Петербург или Москву со скидкой до 47% дорогого стоит (точнее наоборот). Если вы обладатель подписки на Яндекс Плюс, то в их экосистеме зайдите в раздел Яндекс Путешествия и ищите отели с бейджем «Чёрная пятница» - например, «Англетер». Оплатить нужно до 27 ноября, а отправиться в путешествие до 28 февраля. Ну а далее рестораны, бары и музеи (тут вам в помощь гид GreatList), а от меня еще и 1000₽ в качестве скидки на первое бронирование — просто введите BF_SYSOEVFMT.
#партнерскийматериал
Диму Фомичева не остановит ни снег, ни дождь, ни слякоть — лучшие треки, которые он собирает каждую неделю для читателей канала, вновь на волнах СысоевFM.
Яндекс | Spotify | Apple
В Дубае любят франшизы и филиалы известных брендов. Создать свой бренд можно, но если вы придёте к арендодателю (или, как тут говорят, лэндлорду), то преимущество будут иметь те, кто успешно управляет сетью по миру. Именно поэтому тут в ближайшие месяцы откроются Koi, Mott32, Foquet’s, Sumosan (да-да, российская сеть весьма успешна в мире), а также именные рестораны звезд типа Бьорн Францен, Хестон Блюменталь и так далее. Если вы не стали worldwide звездой, то условия по входу будут гораздо хуже.
Ну и минутка кросс-промо: за всеми открытиями следим и сообщаем в @sysoevfmdubai.
В свежей колонке для «Экономики Москвы» рассказал про главное открытие этой осени — chef’s table Ikra — уже с точки зрения экономической составляющей такого формата для рестораторов.
Это действительно очень выгодная модель, но при этом и очень сложная в реализации — именно поэтому в столице не более десяти таких мест. А почему так — читайте в @MoscowEcon, где вас опять ждет и видео-кружочек со мной прямиком с морозной Белой площади.
#инсайд: Lucky Group стали осваивать новую локацию: на углу Гранатного и Вспольной появится 1-2 ресторана. Один из них может быть даже с миксом узбекской (!) и ливанской кухнями. В том же дворе (а двор обещают облагородить) откроется и новый итальянский ресторан уважаемой Дины Хабировой. Детали и рендеры покажу позже.
Читать полностью…Гид GreatList.ru и российское отделение международной ассоциации консьержей «Золотые ключи» заключили партнерство. С декабря в гиде появится подборка мест, которые рекомендуют консьержи лучших отелей, а сам гид станет рекомендуемым списком ресторанов и баров в пятизвездочных отелях.
Читать полностью…Если вы живете в современном жилом комплексе, то вряд ли ищете, где выпить кофе или перекусить — девелоперы сразу проектируют кафе на первых этажах зданий. В «Сердце столицы» спасаются от непогоды в демократичной кофейне Coffeesphere с тыквенным латте, а завтракают в «Аппо». «Донстрой» всегда ищет разнообразие среди арендаторов. Помимо кофеен в квартале есть фитнес-студия и бассейн с морской водой. Общественные пространства квартала и развитая инфраструктура «Сердца Столицы» вместе создают достойную среду, где есть всё необходимое для жизни.
Читать полностью…#молния Открыли продажу мест в «Икру» на весь декабрь. Успейте занять место за главным chef’s table страны: ikra.wrf.su/moscow/afish
Читать полностью…