209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
В «Рыбторге» шеф Антон Тихий сделал долгожданное большое обновление меню. Из интереснвх позиций — тост с креветками (750₽), украшенный золотом, лепешка роти с лососем и авокадо (950₽), согревающий пряный суп с морепродуктами (970₽), стейк из черной трески с муссом из пармезана (1150₽).
На фото: хиты ресторана из гида GreatList.ru
Уважаю нетривиальные решения не только в гастрономии и люблю находить интересное в обыденном. Например, строить необычные маршруты до привычных локаций и подмечать оригинальное в архитектуре столицы. Недавно узнал о новом необычном девелоперском проекте — JOIS от MR Group: его строят в 10 минутах от Москва-Сити. Здесь будут башни разной высоты в форме букв J и U, где появятся террасы с озеленением — редкий, но очень удачный для Москвы формат. На территории ландшафтный парк размером 2,3 га с детскими площадками и зонами для пикника, а еще парк скульптур под открытым небом от ярмарки современного искусства Cosmoscow.
Наверняка будет приятно проснуться в квартире с видом на центр, начать день с тренировки в спортивной студии, а вечером встретиться с друзьями в лаунже с гостиной и мини-кухней. В JOIS откроются свои кофейни и рестораны, готовить можно будет и на гриле на частных террасах, а пока проект строится, можно исследовать соседние гастро-кластеры — например, в Asiainn отличные димсамы и утка по-пекински, в The Море — свежая рыба и морепродукты, а в пекарне «Печорин» — крафтовый хлеб, десерты и спешелти-кофе.
Реклама. ООО «СЗ «Л2-Девелопмент». ИНН 9715393860
По дороге домой зашел в винотеку SimpleWine и спросил у кависта, что брать на 8 марта. Он дал свои советы, исходя из опыта и популярности среди покупателей:
1. Gavi dei Gavi от La Scolca
2. Магнатум Блан де Блан от Лефкадии.
3. Lighea от сицилийской Donnafugata (их этикетки это особая любовь)
4. Soldati — игристое розе от La Scolca
#эксклюзив Очень красивый Remy kitchen&bakery Александра Оганезова и Руслана Полякова откроется на Рублевке. Публикую рендеры, а жителей района поздравляю.
Читать полностью…
13 марта в Москве устроят предпремьерный запуск новосибирской «Жерарни» - совместного детища ресторатора Дениса Иванова и артиста Жерара Депардье. Шеф нового заведения Павел Коледин привезет в столицу сет из семи блюд, где есть и хлеб на красном вине, и ветчина по-бургундски, и сливочный биск из сибирских раков, и тимбаль из фермерской утки – все это ищите в #СибирьСибири
Читать полностью…
#молния в конце весны в Москве откроется Salone pasta&bar. Один из самых успешных проектов Петербурга и Лимассола откроется на Малой Дмитровке, 18.
А вот тут мы ищем управляющего.
Красивая будет связка: Лимассол-Петербург-Москва
#эксклюзив Рендеры нового проекта Александра Оганезова на территории Дома Валентина Юдашкина.
Б.Никитская расширяется вглубь (мест на улице уже просто нет)
Теперь официально: в Институте Гастрономии (тот, что назывался ранее Institut Paul Bocuse) на базе Сибирского Федерального Университета появится стипендия Александра Сысоева для талантливых студентов.
Мы заключили стратегическое партнерство, в основу которого, помимо именной стипендии, вошел и фонд развития института. Я вошел в его попечительский совет, и займусь с коллегами привлечением лучших игроков на рынке к программе образования, трудоустройства и инвестиций в проекты студентов ВУЗа.
Спасибо всем за поддержку нашей инициативы: новости уже вышли в Ленте, Газете, Таймауте, Раньше всех, Brief, БП Online, а также в гастрономических каналах Night2Day, Resti, «Шампусси», «Аль Денте».
Если не успели забронировать стол в ресторане на 8 марта, сделайте ход конем — забронируйте отель в другом городе. Самый удобный вариант это сделать — посмотреть «Календарь путешествий от МТС Travel». Это уникальный проект с 12 маршрутами по разным городам России, которые собрали опытные путешественники и тревел-блогеры. У каждого — свой месяц, поэтому будет много авторских подборок и интересных идей на целый год. А еще можно сразу выбрать, где остановиться: для каждого направления уже собрали список интересных отелей.
Я рассказал про «Столицу закатов» — Нижний Новгород, и зову вас отправиться туда в октябре — самую пору бархатного сезона. Маршрут получился богатый: погулять по пешеходным улицам, посмотреть коллекцию русского искусства, перекусить в музейном кафе, а далее… еще много всего, о чем можно узнать на сайте «Календаря путешествий от МТС Travel».
Реклама, рекламодатель ООО «МТС Трэвел», ИНН 9709081870
А еще в понедельник сбудется моя мечта: я всегда хотел поддерживать талантливых студентов. И наконец-то это осуществится — например, появится стипендия Александра Сысоева (хотя понимаю, что все будут ее называть Сысоевской).
Все детали сообщим со страниц уважаемых изданий: там прям большое событие грядет.
Парфюмерия активно зашла на территорию ресторанов: уже можно по мылу определять уровень проекта. В последнее время заметил нового игрока — бренд нишевой парфюмерии Press Gurwitz Perfumerie. Как идея — вариант для подарка на 8 марта или просто так, без повода. В коллекции 15 ароматов: парфюм делают из редких натуральных масел из разных уголков мира. У каждого свой особый характер и звучание: от насыщенных до легких и свежих. Из самых интересных — дымная и пряная туалетная вода №3 cочетает ноты мадагаскарской ванили, табака и корицы, и №4 с нотами бергамота и инжира напоминает морской бриз - разогрев перед весной.
При покупке парфюмов 50 мл на официальном сайте до 10 марта действует скидка 20% по промокоду PRESSFM20.
Часто сталкивался с тем, что люди не знают, кто стоит за проектом: ни имя шефа, ни ресторатора.
Мы заканчиваем работу над новым разделом «Персоны» в гиде GreatList.ru: это практически википедия московских (а скоро и российских) героев гастрономии. Также вы увидите и другие места, связанные с ними, поэтому легко сможете выбирать рестораны по шефу или идеологу.
Уже в понедельник представим и раздел, и новый дизайн.
Сегодня в 18:00 в «Депо Три Вокзала» выступит моя любимая FruitMachine777. Настоящие гимны еде в стиле dream synth-pop.
Читать полностью…
#live шеф-повар «Северян» Леша Усов рассказывает о новых блюдах: картошка с белыми грибами и мусса из сметаны и пармезана с пармезаном (да-да, именно так) выше всяких похвал. Берите ее к вырезке ягненка из Дагестана (про нее мало кто пишет, но она восхитительна)
Читать полностью…
Сегодня первый день работы re:fresh на Патриарших, по сути реинкарнация проекта fresh Ирины Азаровой. Здоровое/полезное питание без мук — нет жестких правил, есть лишь стремление сделать обед/ужин ценным. Сегодня и на выходных soft opening, так что не судите строго.
За идеи отвечают и Ира, и Вова Чистяков, пространство почти квартира с будущей красивой терассой. Желаю хорошего старта! Кстати, будет сеть, подписана уже вторая локация на Пресне в ЖК Lucky.
#эксклюзив Так будет выглядеть новый проект WA Garden от Бориса Зарькова (WRF). Напомню, что это три отдельных ресторана под одной крышей:
1. Ay sushi - суши
2. Tajiri Go - вагю
3. Uchiwa - краб
Был на одном из прогонов в японском: нужно снимать обувь, есть суши и сашими и наслаждаться деталями. Потолок из плетеной сакуры, столешница за 12млн и холодильник, в очереди на который стояли 1.5 года.
Открытие пройдет ориентировочно в конце марта.
Итак, расшифровка блюда «Сигара»: хендролл с вагю А5 из префектуры Кагошима, икра белуги-альбиноса, морской ёж с острова Хоккайдо, черная икра белуги. Сверху: икра белуги-альбиноса, черный трюфель. Можно заказать в грейтлистовском «Джуне»
Читать полностью…
Два дня в ресторанах Игоря Витошинского, два дня восторг от крудо из special: умопомрачительные сардины в «Боттеге», яркие креветки в «Семифреддо». Остальная еда как всегда на высоте (недаром в GreatList оба)
Теперь жду его новый ресторан «Луи»: уже совсем скоро откроется.
#live Patriki City фотографирует теперь не только на улице, но и в окнах.
Читать полностью…
Помните, я писал о том, что вышел в прокат фильм «Рецепт Любви», а GreatList стал партнером проката?
Так вот, шеф Рома Палкин ввел в Geraldine меню, посвященное фильму, можно идти пробовать до 15 марта.
Я искренне поддерживаю российское виноделие, поэтому в GreatList.ru появится раздел «Где пить российское вино»
Мы станем первым гидом, кто начнет популяризировать российское вино для иностранных туристов (в гид по Дубаю ежеденевно заходит 25 тысяч местных жителей, которые переходят на московский гид и пользуются им в поездке)
Я всегда радуюсь, когда вижу в Москве круто сделанные проекты, и это я сейчас не только про гастрономические. Один из таких — магазин Peak — проект о моде, спорте и культуре.
Сегодня у них старттовал Crazy Weekend Sale — как по мне, это заметное городское событие. Скидки до 70% на бренды, подборка которых посоперничает с любым именитым концепт-стором мира.
Отмеченные яркими ценниками вещи будут доступны сразу на трех этажах, включая pop-up Peak Healthy bar by Rebellion на -1 этаже в пространстве Rébellion Clubhouse. Там же и отметьте покупки — уже писал, что это кафе с редкой атмосферой братства велосипедистов.
Распродажа продлится до 8 марта, так что успевайте!
Горжусь своим партнером, почетным консулом Конго Патриком Жоселин-Мандзела, который при поддержке Алины Кабаевой привез сборную Конго по художественной гимнастике в Сочи
Кстати, мы с Патриком вновь будем делать фестиваль африканской кухни — на сей раз в Москве в мае
Вот спрашивают, а какие выручки в Дубае? Пример: вчера Maison De La Plage сделал выручку 584.000 дирхам, это примерно 14.600.000₽. И это за один день.
На фото: Евгений Кузин, глава Fundamental Hospitality (Maison De La Plage, Gaia, Cipriani и так далее).
В Cape встречают весну, открыв тут мини-филиал кейптаунского фестиваля Holy One и приготовив сложносочиненный индийский сет Тхали, который будут готовить до 15 марта. Там и креветки в соусе масала, и пряный дал из чечевицы и многое другое.
Читать полностью…
Очень хорошее интервью с Булатом Нурмухановым, старший по международному сотрудничеству МосТуризма, который подтверждает, что туристов из ОАЭ особенно ждут в Москве.
Что ж, я абсолютно солидарен и продолжаю развивать GreatList, как мост между Дубаем и столицей.
Стало известно, что Антон Севидов (Tesla Boy) уже третий день ест доставку из JPan.
Стоит отметить, что мы не устраиваем показательные отправки еды уважаемым людям — делаем такие проекты, чтоб всем самим (за собственные деньги) хотелось купить.
#инсайд Так будет выглядеть Mosaic, новый проект Андрея Телеша и Василия Церетелли (Bagebi) на месте старинного кафе «Март» в ММОМа
Читать полностью…
Как-то бронировал отель для поездки на один форум и уже на месте узнал, что брони нет (на самом деле менеджер, вероятно, просто нарочно «не видел» бронь, так как цены к тому моменту ну очень сильно выросли). В других отелях тоже мест не было (город небольшой). В тот раз мне помог звонок друга, но с тех пор начал делать с отелями даблчек за 3 дня до вылета.
Поэтому с радостью узнал, что Ozon Travel теперь гарантирует заселение в отель, что бы ни случилось. Это означает, что если на стойке не видят бронь или предлагают другую категорию, то меня спокойно переселят в другую гостиницу, аналогичную уровню, еще и трансфер сделают.
Понятно, что такое случается в отелях довольно редко, но со стороны сервиса — красивая история заботы о клиентах.
Один из моих критериев по входу в проекты: вкладывает ли ресторатор свои деньги. Если вкладывает — уверенность еще больше (хотя, конечно, есть еще масса факторов + интуиция).
Аналогичное касается и других сфер, в том числе венчура и онлайн-проектов. Сейчас видеоплатформа Nuum, как говорят на рынке, решила вложить около 1.000.000.000₽ (если лень считать нули, то это миллиард) в авторов контента и их монетизацию. С такой суммой это уже не стартап из серии «ну не пойдет, ну и ладно», а полноценный проект со стратегией.
Даже решили запустить там аккаунт GreatList, чтоб вы видели наши крутые ролики с шефами и атмосферой.