209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Теперь официально: в Институте Гастрономии (тот, что назывался ранее Institut Paul Bocuse) на базе Сибирского Федерального Университета появится стипендия Александра Сысоева для талантливых студентов.
Мы заключили стратегическое партнерство, в основу которого, помимо именной стипендии, вошел и фонд развития института. Я вошел в его попечительский совет, и займусь с коллегами привлечением лучших игроков на рынке к программе образования, трудоустройства и инвестиций в проекты студентов ВУЗа.
Спасибо всем за поддержку нашей инициативы: новости уже вышли в Ленте, Газете, Таймауте, Раньше всех, Brief, БП Online, а также в гастрономических каналах Night2Day, Resti, «Шампусси», «Аль Денте».
Если не успели забронировать стол в ресторане на 8 марта, сделайте ход конем — забронируйте отель в другом городе. Самый удобный вариант это сделать — посмотреть «Календарь путешествий от МТС Travel». Это уникальный проект с 12 маршрутами по разным городам России, которые собрали опытные путешественники и тревел-блогеры. У каждого — свой месяц, поэтому будет много авторских подборок и интересных идей на целый год. А еще можно сразу выбрать, где остановиться: для каждого направления уже собрали список интересных отелей.
Я рассказал про «Столицу закатов» — Нижний Новгород, и зову вас отправиться туда в октябре — самую пору бархатного сезона. Маршрут получился богатый: погулять по пешеходным улицам, посмотреть коллекцию русского искусства, перекусить в музейном кафе, а далее… еще много всего, о чем можно узнать на сайте «Календаря путешествий от МТС Travel».
Реклама, рекламодатель ООО «МТС Трэвел», ИНН 9709081870
А еще в понедельник сбудется моя мечта: я всегда хотел поддерживать талантливых студентов. И наконец-то это осуществится — например, появится стипендия Александра Сысоева (хотя понимаю, что все будут ее называть Сысоевской).
Все детали сообщим со страниц уважаемых изданий: там прям большое событие грядет.
Парфюмерия активно зашла на территорию ресторанов: уже можно по мылу определять уровень проекта. В последнее время заметил нового игрока — бренд нишевой парфюмерии Press Gurwitz Perfumerie. Как идея — вариант для подарка на 8 марта или просто так, без повода. В коллекции 15 ароматов: парфюм делают из редких натуральных масел из разных уголков мира. У каждого свой особый характер и звучание: от насыщенных до легких и свежих. Из самых интересных — дымная и пряная туалетная вода №3 cочетает ноты мадагаскарской ванили, табака и корицы, и №4 с нотами бергамота и инжира напоминает морской бриз - разогрев перед весной.
При покупке парфюмов 50 мл на официальном сайте до 10 марта действует скидка 20% по промокоду PRESSFM20.
Часто сталкивался с тем, что люди не знают, кто стоит за проектом: ни имя шефа, ни ресторатора.
Мы заканчиваем работу над новым разделом «Персоны» в гиде GreatList.ru: это практически википедия московских (а скоро и российских) героев гастрономии. Также вы увидите и другие места, связанные с ними, поэтому легко сможете выбирать рестораны по шефу или идеологу.
Уже в понедельник представим и раздел, и новый дизайн.
Сегодня в 18:00 в «Депо Три Вокзала» выступит моя любимая FruitMachine777. Настоящие гимны еде в стиле dream synth-pop.
Читать полностью…
#live шеф-повар «Северян» Леша Усов рассказывает о новых блюдах: картошка с белыми грибами и мусса из сметаны и пармезана с пармезаном (да-да, именно так) выше всяких похвал. Берите ее к вырезке ягненка из Дагестана (про нее мало кто пишет, но она восхитительна)
Читать полностью…
Сегодня первый день работы re:fresh на Патриарших, по сути реинкарнация проекта fresh Ирины Азаровой. Здоровое/полезное питание без мук — нет жестких правил, есть лишь стремление сделать обед/ужин ценным. Сегодня и на выходных soft opening, так что не судите строго.
За идеи отвечают и Ира, и Вова Чистяков, пространство почти квартира с будущей красивой терассой. Желаю хорошего старта! Кстати, будет сеть, подписана уже вторая локация на Пресне в ЖК Lucky.
Чтобы найти идеальный подарок на 8 марта, всегда заглядываю в restore: — сеть электроники премиальных брендов. Мне нравится, что они расположены в максимально удобных локациях, а в телеграм-канале легко следить за последними новинками.
Помимо техники Apple, здесь есть и другая продукция буквально на любой случай жизни. Кстати, обратите внимание, что на часть позиций Apple restore: снизили цену к праздникам.
Из ассортимента самых востребованных мировых брендов специалисты тщательно отбирают лучшие модели, которые точно оправдают ожидания. На первые два года эксплуатации действует гарантия, а консультанты всегда помогут с выбором, если сомневаетесь.
А еще можно стать членом restore:club, чтобы получать дополнительные бонусы — это всегда приятно. Плюс спецпредложения (актуальный список есть в канале и на сайте). Каждый месяц они разыгрывают крутые гаджеты здесь.
Очень люблю зарисовки от Максимилиана Риделя, наследника империи Riedel. То он пьет из своих бокалов, катаясь на вейкборде, то он их красиво наполняет на лужайке, то показывает, как он проводит воскресные бранчи (на видео о них и магнуме супертосканы).
Читать полностью…
Вторая ежегодная премия российских брендов «Знай наших» проходит в обновленном ВЭБ Центре на Новинском бульваре. Репортаж ведет один из героев Москвы Александр Чеботарев.
Читать полностью…
Команда VAMS family привыкла действовать с размахом, поэтому решила сделать так, чтобы 8 марта в этом году запомнилось надолго. Кондитер Вадим Курнавкин спрячет 3 шоколадных браслета в фирменные десерты Cartier. Те, кому повезет, смогут обменять их на коробочку Cartier с золотым оригиналом внутри. Попытать удачу можно до 8 марта в Дымзаводе «Рассвет» (Столярный переулок, 3к17) , Дымзаводе & The Rooms на Вернадского (пр-т Вернадского, 29) и Razgar (Комсомольский пр-т, 21/10)
Реклама ООО «ВАМС» Erid: 2SDnjdj6FAQ
#эксклюзив 8 марта откроется третий Boston Seafood на Новой Риге в Novaya Riga Outlet Village.
Поздравляю Кирилла, Антона и всю команду!
Завтра открывается пятый (!) и самый большой J’Pan. Горжусь братьями Левченко и рад, что всего за два года из одной милой точки проект превратился в успешную сеть.
В честь старта — wow-десерт в виде горы Фудзи, подарки и еще масса приятных вещей. Ждём вас на Пятницкой, 6 (и буду рад видеть друзей из «Дзена» и платежной системы Mir, что поблизости)
Очень хороший пост-совет журналиста для пиар-специалистов ресторанов. Советы ценные.
Я, правда, думал, что уже все давно идеальные, но повторить стандарты лишним не будет.
Горжусь своим партнером, почетным консулом Конго Патриком Жоселин-Мандзела, который при поддержке Алины Кабаевой привез сборную Конго по художественной гимнастике в Сочи
Кстати, мы с Патриком вновь будем делать фестиваль африканской кухни — на сей раз в Москве в мае
Вот спрашивают, а какие выручки в Дубае? Пример: вчера Maison De La Plage сделал выручку 584.000 дирхам, это примерно 14.600.000₽. И это за один день.
На фото: Евгений Кузин, глава Fundamental Hospitality (Maison De La Plage, Gaia, Cipriani и так далее).
В Cape встречают весну, открыв тут мини-филиал кейптаунского фестиваля Holy One и приготовив сложносочиненный индийский сет Тхали, который будут готовить до 15 марта. Там и креветки в соусе масала, и пряный дал из чечевицы и многое другое.
Читать полностью…
Очень хорошее интервью с Булатом Нурмухановым, старший по международному сотрудничеству МосТуризма, который подтверждает, что туристов из ОАЭ особенно ждут в Москве.
Что ж, я абсолютно солидарен и продолжаю развивать GreatList, как мост между Дубаем и столицей.
Стало известно, что Антон Севидов (Tesla Boy) уже третий день ест доставку из JPan.
Стоит отметить, что мы не устраиваем показательные отправки еды уважаемым людям — делаем такие проекты, чтоб всем самим (за собственные деньги) хотелось купить.
#инсайд Так будет выглядеть Mosaic, новый проект Андрея Телеша и Василия Церетелли (Bagebi) на месте старинного кафе «Март» в ММОМа
Читать полностью…
Как-то бронировал отель для поездки на один форум и уже на месте узнал, что брони нет (на самом деле менеджер, вероятно, просто нарочно «не видел» бронь, так как цены к тому моменту ну очень сильно выросли). В других отелях тоже мест не было (город небольшой). В тот раз мне помог звонок друга, но с тех пор начал делать с отелями даблчек за 3 дня до вылета.
Поэтому с радостью узнал, что Ozon Travel теперь гарантирует заселение в отель, что бы ни случилось. Это означает, что если на стойке не видят бронь или предлагают другую категорию, то меня спокойно переселят в другую гостиницу, аналогичную уровню, еще и трансфер сделают.
Понятно, что такое случается в отелях довольно редко, но со стороны сервиса — красивая история заботы о клиентах.
Один из моих критериев по входу в проекты: вкладывает ли ресторатор свои деньги. Если вкладывает — уверенность еще больше (хотя, конечно, есть еще масса факторов + интуиция).
Аналогичное касается и других сфер, в том числе венчура и онлайн-проектов. Сейчас видеоплатформа Nuum, как говорят на рынке, решила вложить около 1.000.000.000₽ (если лень считать нули, то это миллиард) в авторов контента и их монетизацию. С такой суммой это уже не стартап из серии «ну не пойдет, ну и ладно», а полноценный проект со стратегией.
Даже решили запустить там аккаунт GreatList, чтоб вы видели наши крутые ролики с шефами и атмосферой.
В мясном турецком ресторане Cihan Аркадия Анатольевича красивый проект в честь 8 марта: коллаборация с профессиональными спортсменками, чемпионками в разных видах единоборств. 5 марта в Хамовниках проведут бранч с ними, а до 5 апреля меню можно будет попробовать в любое время.
Читать полностью…
Австралиец Том Халпин — из тех поваров, за работой и судьбой которого увлекательно наблюдать. Недавно нам выпал случай провести с Томом целый день — мы готовили, фотографировали и разговаривали.
Встречайте нового героя «Истории Первых» и его сет в ресторане Maya (доступен две недели с 1 марта). И наше любимое напоминание: по карте СберПервого скидка 10%.
7 марта возле Dubai Opera состоится открытие Bisou, первого проекта от группы MetaFoodies, партнером которого стал Владимир Чистяков.
Больше деталей в @sysoevfmdubai
Иногда мы живем в пузыре и думаем, что лидеры одни, а по цифрам оказывается, что совсем другие. Вот как вы думаете, кто на первом месте среди онлайн-продаж продуктов?
А теперь изучите тройку лидеров в 2023 году по обороту собственных товаров:
1. Самокат
2. Вкусвилл
3. Х5 («Пятерочка», «Впрок»)
А больше всего продуктов продал СберМаркет (но они доставляют из разных сетей/магазинов).
Помню, все восторгались должностями типа «ответственный за гедонизм» или «исследователь роскоши», но вот и наши компании создают красивые позиции — в Абрау-Дюрсо появился директор по впечатлениям.
Почитал, что входит в обязанности — сам бы подался. Теперь нужно дать год на ввод идей и приехать в Абрау-Дюрсо, чтоб впечатления стали еще ярче.
Песне Go Let it Out британского вокально-инструментального ансамбля «Оазис» сегодня исполнилось 24 года. Вообще дико рад, что в 15 лет я слушал брит-поп, трип-хоп и IDM.
Но разумеется, были и русские группы. Честно признаюсь, что являюсь почитателем «Иванушек». И рад, что Андрей Григорьев-Аполлонов является читателем канала.
#эксклюзив в марте мой партнер Глен Баллис откроет ресторан Claudia с южно-средиземноморской кухней в Prime Park на Ленинградке. Название в честь «самой красивой итальянки Туниса» — звезды итальянского кинематографа Клаудии Кардинале. В меню итальянские и тунисские блюда.
Ну а я рад, что мое предсказание про открытие крутых проектов за ТТК вновь подтверждается. Ждём!