209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Самый эстетичный катер Петербурга (а это венецианский катер!) вновь открывает летнюю навигацию: «Рейс by Salone pasta&bar» с закусками и шампанским можно уже бронировать в любой день через телеграм @dekkker. Реки и каналы на месте, ПМЭФ состоится при любой погоде, да и мосты разводят по расписанию.
Ну а москвичам, которые в Петербург не едут, напомню, что филиал «Салона» откроется в особянке в самом центре столицы уже в начале июля.
#эксклюзив в среду состоится открытие итальянского ресторана Locanda, нового проекта Дины Хабировой и Виталия Шиманского (у них в активе два грейтлистовских Buro и Grace). А уже в четверг он начнет работу для всех гостей.
Кухню возглавил шей-повар Мануэле Короче Антонио, известный москвичам по Semifreddo и Focacceria на Патриарших, а итальянцам — по миланскому Noble и римской Osteria Sicilliana.
Все это великолепие в двухэтажном особняке с собственным двором на пересечении Вспольного и Гранатных переулков. Интерьер спроектирован Натальей Белоноговой, где она стала художником Позднего Возрождения. Ну и скором скором времени на крыше заработает веранда.
Ну, кстати, если не в курсе, то сегодня в Москве стартовал «Завтрак шефа», хороший индустриальный ивент, больше похожий на тусовку — броуновское движение, масса лекций и действительно свежие лица. Так что все три дня можно смело кататься туда.
И тут #молния: мы тоже начали подготовку к b2b-ивент в конце года или начале следующего, но концепция будет другой — я считаю, что формат форума уже давно отлично освоили «Пир», «Гастрит», «Завтрак шефа», поэтому если и делать, то что-то абсолютно отличающееся от уважаемых мной команд.
Редко выкладываю рецепты, но тут прям изящно и очень эффектно. Всем по омлету!
Читать полностью…
В ресторанном бизнесе сегодня выигрывают концептуальные заведения. Люди чаще идут в заведения, заточенные под определенную кухню или даже один продукт, а «мультибрендовость» уходит в прошлое.
14 мая в 11:00 владелец более 50 успешных ресторанных проектов Денис Иванов и серийный предприниматель Александр Долгов проведут онлайн-встречу, где поделятся своим видением ресторанных трендов, которые будут актуальны в ближайшие 5 лет. Эксперты расскажут, как работают концептуальные заведения на примере проекта [KU:] Ramen.
Зарегистрироваться можно на сайте.
Поздравляем нашего большого друга ресторатора Сашу Сысоева с Днем Рождения!
Всей командой искренне любим проекты Саши. Желаем успеха, реализации всех поставленных целей и неиссякаемого вдохновения на покорение новых и новых вершин!
Дорогой Саша,
От всей души поздравляю тебя с этим замечательным днём! Твоё упорство, талант и несомненный вкус делают тебя не только выдающимся профессионалом, но и истинным вдохновителем для всех нас. Твои достижения восхищают и мотивируют нас стремиться к новым высотам.
От имени нашего дружного канала и от себя лично хочу пожелать тебе неиссякаемого вдохновения, новых творческих побед и, конечно же, личного счастья.
С Днём Рождения, Саша!
🫰 Doshlo?!
Сегодня всей страной поздравляем дорогого сердцу Сашу Сысоева - смотрящего по ресторанам и вкусной жизни.
Саша! Спасибо тебе за то, что ты есть. Ты крутой мужик. И делаешь круто. Взять хотя бы нереально важный и правильный проект «Белгород Ест». А ведь это только одна строчка в огромном списке твоих профессиональных достижений. Жму руку, жду встречи!
Подписывайтесь на Сашу. Саша - лучший в своём деле.
От нашего гедонистического стола, Александр Сысоев, Вашему гедонистическому столу поздравление с Днём рождения. Приятно иметь дело с человеком, совмещающим дух просветительства и дух гастрономический. Ну, или как сказала одна трактирщица автору «Альманаха гурманов» Гримо де ла Реньеру, перепутав его с ресторатором: «Уважаю тех, кто кормит других».
Поздравляю сердечно и, конечно, жду новых альманахов и гидов. Не только по Москве и Дубаю, но и по всем другим интересным местам.
#молния Эклерная «АллоАлло» от Раппопорта и Ланцмана вновь возвращается в Переделкино. Старт 17 мая.
Читать полностью…
Одна из самых эффектных новых террас, которая делает гиперпрыжок в пространстве и сбивает с толку: в центре Москвы вы, Милана или Парижа?
Быстрее бы совсем теплые дни, чтоб с утра до вечера там пить чай, да есть до потемнения в глазах. Увидимся в «Стелле ди Моска»!
Сегодня нам с Димой Ткаченко вручили письма за проект belgorodest.ru
Проект живет и продолжает ждать ваших донатов.
Итак, последние дни подготовки к РРФ Новые Имена. Что мы имеем? За последний год интересных открытий меньше не стало: в 2024 — 35 городов (для сравнения, в 2023 год — 26 городов).
Вновь будет крутая параллельная программа: показы фильмов в «Каро», полки с книгами о еде в книжных и еще масса приятных спецпроектов. В том числе и эфиры на Радио 7 с шефами, участвующими в РРФ.
Если хотите получить максимум выгоды, успейте оформить премиальную карту Сбера: по ней дополнительная скидка 10% на сеты. В общем, почти всё готово. Уходим в развозку и праздники.
Уже сутки залипаю на видео от keinseier. Масса вот таких вот игрушек: от микросинтезатора до сэмпл-машин. Получается идеальный глитч в стиле , Fennesz, Amok или Radiohead времен Kid A и Amnesiac.
Читать полностью…
Ну а я пока поделюсь видео из Buro TSUM и вновь скажу, что Егор Макаров крутой. Кстати, почитайте с ним отличное интервью в гиде.
В гиде ведь не только профайл на ресторатора или шефа, но еще и интервью. Уже у многих взяли, но доведем цифру почти до 100%.
Гениально: зачем нужны солнечные часы, если есть такие от «Короны»?
Читать полностью…
В СберМаркете появилась необычная новинка от Domino Pizza — очень легкая пицца «Брокколини». Попробовать ее можно с выгодой: по промокоду BRO действует скидка 500 ₽ на первый заказ от 1 200 ₽ из кафе и ресторанов.
«Брокколини» доступна для заказа только в СберМаркете до 3 июня.
Силами энтузиастов индустриальный b2b-форум появился и во Владивостоке. Там с 28 по 30 июня второй год подряд пройдет гастро-туристический фестиваль HoReCa 2024. Лекции и общение в формате сразу на 5 площадках, а в завершении каждого дня фестиваля — вечеринки под открытым небом.
В последний день — выход в море с обязательными крабами и гребешками. Приятно, что таких мероприятий по все стране становится все больше. Список участников можно посиотреть на сайте.
Как помочь Белгороду сейчас?
1. Самый известный и уважаемый фонд, которому доверяют местные жители: реквизиты для перевода в посте.
2. Наш проект «Белгород Ест», где можно напрямую отправить пожертвования ресторанам и кафе города, которые в свою очередь поддерживают МЧС и другие службы.
Мои самые искренние соболезнования семьям погибших и пострадавших.
13 мая Глен Баллис делает первый камерный ужин в австралийском стиле Bring Your Own! По традиции гости приходят со своей бутылкой вина, а шеф подает любимые блюда CuttaCutta. История прям красивая, да и сам Глен один из самых гостеприимных хозяев. Забронировать можно онлайн.
Читать полностью…
🎉 Сегодня особенный день!
Поздравляем нашего замечательного друга, Александра Сысоева, с днём рождения! 🥳 Александр, ты не просто мастер своего дела, но и источник вдохновения для всех нас. Желаем тебе ещё больше творческих идей, вдохновения и, конечно же, новых покорений гастрономических вершин! Вперёд к новым успехам и открытиям! 🚀
Поздравляем с днем рождения Сашу Сысоева, который всегда вдохновляет нас своими масштабными проектами, движущими индустрию гастрономии вперёд! Желаем успехов и развития гида в Дубае🥳👏🏻❤️
Читать полностью…
Друг «Москвички» ресторатор Саша Сысоев отмечает день рождения, и мы всей редакцией журнала сердечно его поздравляем! Всем проектам именинника — от гастропремий и ресторанов до лучшего канала про ресторанный бизнес — желаем успехов и процветания ❤️
Читать полностью…
Поздравляем нашего соратника и партнера Александра Сысоева с Днем Рождения!
Саша, только вперед!! Новых побед и успехов. Рада быть твоим другом ❤️
Новый герой красноярской главы «Истории Первых» — Николай Бобров.
Шеф возглавляет кухню «Тунгуски», где экспериментирует с сибирскими продуктами. Делает он это отлично, что и послужило включением в список «Героев». Расспросили Николая о том, как ему работается и о чем мечтается.
А его сет можно попробовать в ресторане «Тунгуска» с 10 по 22 мая. И не забывайте про скидку 10% по картам СберПервого.
Вот это коллаб: Кристиан Лабутен сделал коллекцию мебели с Пьером Йовановичем. Легко могу такое представить в ресторане Lui, например.
Читать полностью…
Вот это поворот: Канье Вест выступит в Москве 8 июня в Лужниках.
Заодно ждем его и Бьянку в ресторанах.
Честно, я впервые совсем запутался в праздниках. Я пишу по работе, получаю в ответ, что завтра из офиса ответят, а пока праздник, никого нет.
Тут же прилетает от других, что через час совет директоров и срочно нужен объем продаж.
То же и на выручках в ресторанах: где-то «понедельник», где-то «пятница». Кажется, пора сообщить: сегодня и завтра —рабочие дни.