209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Смотрю на отчеты по выручке ресторанов за 8 марта и понимаю, что все-таки у нас два главных праздника в стране: Новый год и 8 марта. 14 и 23 февраля отстают процентов на 20-25.
И что самое интересное: выручки стартуют с самого утра, на завтрак и обед уже полная посадка. Вчера многие наши места поставили рекорды, так что еще раз с праздником!
Даже завидую будущим гостям отеля Stella di Mosca: вышел, а перед тобой идеальная выборка от лучших рестораторов.
Вот, например, Muse, где явно руку к грилю приложила команда Тимура Ланского (но и Руслан Поляков), ибо такого сочного кебаба и лепешки с сыром давно не ел. Раздел с индийской едой расширился, тоже на высоте. Так неожиданно мы получили индийско-кавказский ресторан с выверенным лаконичным дизайном.
Яндекс Карты и Афиша Daily подготовили интересный проект про то, как впустить в себя весну через тренды и новые увлечения. В подборках любимые места авторов телеграм-каналов: модные пространства, салоны красоты, спортзалы и, конечно, рестораны. В список для вдохновения попали Royal Yacht Club, KM20, Butler The Japanese Bar и другие места, которые точно стоит посетить этой весной. Чтобы не пропустить самое интересное, стоит подписаться на канал Карт, а подборку можно изучить по ссылке.
Реклама. ООО «Яндекс» ИНН 7736207543 erid: 2VfnxvLTNZn
Стал первым (буквально) гостем отеля Stella di Mosca (экс-Bulgari).
Ну что ж, поздравляю жителей столицы и туристов с появлением великолепного объекта.
Update: приятно, что команда поставила в номере мой плейлист. Детали, которые решают многое
Не могу сказать, что слежу за каждой категорией кэшбэка, тем более их стало прямо-таки слишком много. Как это обычно бывает, листаешь этот раздел в такси после большой покупки и обнаруживаешь, что мог купить то же самое с большой скидкой. В этом году к 8 марта, кажется, всем мужчинам пришел push от Альфы про кэшбэк 100 процентов на цветы.
А кто и его пропустил, это утреннее сообщение для вас — напоминание. Дорогие девушки, надеюсь вы еще спите и этой нашей маленькой хитрости не видели, с праздником!
Самый продаваемый (по данным IWSR) в России джин Barrister от компании Ladoga поставил международный рекорд. 6 марта на Хлебозаводе №9 был приготовлен самый большой коктейль джин-тоник в мире — объемом 2029,5 литров.
Рекорд Barrister зарегистрировали и занесли в Книгу рекордов в номинации «Самый большой коктейль джин-тоник в мире». Главной проблемой оказалось найти емкость нужного размера: в итоге ее сделали изо льда. Внутрь налили 676,5 литров джина Barrister и 1353 литров тоника — это 10 000 порций: не каждый бармен успевает столько приготовить за всю карьеру.
Так что, событие во всех смыслах масштабное.
8 марта ресторан Cafe Imperial в отеле Moscow Marriott Imperial Plaza устраивает средиземноморский ужин с музыкальным сопровождением от трио Anaitka (вокал, гитара, кахон).
В праздничный сет от бренд-шефа Абдессаттара Зитуни вошли карпаччо из артишоков, филе сибаса или говяжий тендерлоин с овощами и каштанами плюс клубничный мильфей на десерт.
Стоимость сета — 6 000₽ на одного, 11 000₽ на двоих. За 14 500 на двоих можно добавить к ужину бутылку Shardonnay Carolina Reserva или Barbera D'Asti на выбор. А при заказе 9 устриц бутылка Shardonnay Carolina Reserva в подарок.
#эксклюзив Так будет выглядеть новый проект WA Garden от Бориса Зарькова (WRF). Напомню, что это три отдельных ресторана под одной крышей:
1. Ay sushi - суши
2. Tajiri Go - вагю
3. Uchiwa - краб
Был на одном из прогонов в японском: нужно снимать обувь, есть суши и сашими и наслаждаться деталями. Потолок из плетеной сакуры, столешница за 12млн и холодильник, в очереди на который стояли 1.5 года.
Открытие пройдет ориентировочно в конце марта.
Итак, расшифровка блюда «Сигара»: хендролл с вагю А5 из префектуры Кагошима, икра белуги-альбиноса, морской ёж с острова Хоккайдо, черная икра белуги. Сверху: икра белуги-альбиноса, черный трюфель. Можно заказать в грейтлистовском «Джуне»
Читать полностью…
Два дня в ресторанах Игоря Витошинского, два дня восторг от крудо из special: умопомрачительные сардины в «Боттеге», яркие креветки в «Семифреддо». Остальная еда как всегда на высоте (недаром в GreatList оба)
Теперь жду его новый ресторан «Луи»: уже совсем скоро откроется.
#live Patriki City фотографирует теперь не только на улице, но и в окнах.
Читать полностью…
Помните, я писал о том, что вышел в прокат фильм «Рецепт Любви», а GreatList стал партнером проката?
Так вот, шеф Рома Палкин ввел в Geraldine меню, посвященное фильму, можно идти пробовать до 15 марта.
Я искренне поддерживаю российское виноделие, поэтому в GreatList.ru появится раздел «Где пить российское вино»
Мы станем первым гидом, кто начнет популяризировать российское вино для иностранных туристов (в гид по Дубаю ежеденевно заходит 25 тысяч местных жителей, которые переходят на московский гид и пользуются им в поездке)
Я всегда радуюсь, когда вижу в Москве круто сделанные проекты, и это я сейчас не только про гастрономические. Один из таких — магазин Peak — проект о моде, спорте и культуре.
Сегодня у них старттовал Crazy Weekend Sale — как по мне, это заметное городское событие. Скидки до 70% на бренды, подборка которых посоперничает с любым именитым концепт-стором мира.
Отмеченные яркими ценниками вещи будут доступны сразу на трех этажах, включая pop-up Peak Healthy bar by Rebellion на -1 этаже в пространстве Rébellion Clubhouse. Там же и отметьте покупки — уже писал, что это кафе с редкой атмосферой братства велосипедистов.
Распродажа продлится до 8 марта, так что успевайте!
Многим сейчас отчаянно не хватает зелени — вокруг, на деревьях и в тарелке. Чтобы компенсировать эту нехватку, парфюмерный критик Ксения Голованова собрала вместе запахи большого зелёного салата.
Читать полностью…
Вчера в «Сандунах» съел чебурек и понял, что блюдо незаслуженно обходят стороной. Лучшие, по мне, в «Узбекистане» и «Чо? Харчо». Еще легендарные в петербургском «Салхино».
Недавно услышал, что «достойнейшие в новом корнере в «Депо» от владельцев Tsomi». Надо дойти.
Специально заранее сделал в каждом ресторане по брони для своих забывчивых друзей. Как оказалось, был прав: именно с 16 часов началась вакханалия с воплями спасти личную жизнь.
Кстати, звонили именно неженатые. Женатые уже опытные, бронировали столы с середины февраля.
Вместе с Андреем Рудьковым (он же один из самых известных кондитеров Энди Шеф) продолжаем рубрику #ДесертНедели.
Десерты на тарелке — это отдельный вид искусства. Здесь есть свобода в идеях, но есть и рамки — посуда, в которой нужно подать изделие. Чаще всего такие десерты становятся заложниками стиля, выбранного рестораном.
Бельгийский Nuance (** Michelin) ломает стереотипы: для своего нового десерта, в котом вспоминают вкусы детства (клюква, печенье, можжевельник), шеф нашёл тарелку, которая становится единым целым, одной историей.
Вчера обмывали ножки Михаила Андреевича Ширмана (Smash-младший). Его папа, Андрей, действительно очень хороший, простой и щедрый человек и талантливейший музыкант. Желаю малышу и маме здоровья и счастья.
Справа на фото мои друзья: Коля Ураган, инвестор многих проектов WRF и Lucky, и Андрей Дунилов, вложивший в Atlas, Pims и Zotman.
#ИсследуйРоссию сегодня в первой омской изакая Izakaya Yōsai гостит уважаемый мной калининградский проект Matsu.Izakaya.
Приятно наблюдать за гастрономическим развитием городов — стильный проект от группы Антона Назаренко «Заря». В активе у него грузинское гранд-бистро Nana с шефом из «Казбека»
Нашел у Сережи Калюжного прекрасный подарок на 8 марта: Simach вместе с Omanko выпустили новую коллекцию часов в 12 цветах - в золоте, в черном, с камнями. Часы всегда показывают дату «Пятница, 13».
Читать полностью…
В «Рыбторге» шеф Антон Тихий сделал долгожданное большое обновление меню. Из интереснвх позиций — тост с креветками (750₽), украшенный золотом, лепешка роти с лососем и авокадо (950₽), согревающий пряный суп с морепродуктами (970₽), стейк из черной трески с муссом из пармезана (1150₽).
На фото: хиты ресторана из гида GreatList.ru
Уважаю нетривиальные решения не только в гастрономии и люблю находить интересное в обыденном. Например, строить необычные маршруты до привычных локаций и подмечать оригинальное в архитектуре столицы. Недавно узнал о новом необычном девелоперском проекте — JOIS от MR Group: его строят в 10 минутах от Москва-Сити. Здесь будут башни разной высоты в форме букв J и U, где появятся террасы с озеленением — редкий, но очень удачный для Москвы формат. На территории ландшафтный парк размером 2,3 га с детскими площадками и зонами для пикника, а еще парк скульптур под открытым небом от ярмарки современного искусства Cosmoscow.
Наверняка будет приятно проснуться в квартире с видом на центр, начать день с тренировки в спортивной студии, а вечером встретиться с друзьями в лаунже с гостиной и мини-кухней. В JOIS откроются свои кофейни и рестораны, готовить можно будет и на гриле на частных террасах, а пока проект строится, можно исследовать соседние гастро-кластеры — например, в Asiainn отличные димсамы и утка по-пекински, в The Море — свежая рыба и морепродукты, а в пекарне «Печорин» — крафтовый хлеб, десерты и спешелти-кофе.
Реклама. ООО «СЗ «Л2-Девелопмент». ИНН 9715393860
По дороге домой зашел в винотеку SimpleWine и спросил у кависта, что брать на 8 марта. Он дал свои советы, исходя из опыта и популярности среди покупателей:
1. Gavi dei Gavi от La Scolca
2. Магнатум Блан де Блан от Лефкадии.
3. Lighea от сицилийской Donnafugata (их этикетки это особая любовь)
4. Soldati — игристое розе от La Scolca
#эксклюзив Очень красивый Remy kitchen&bakery Александра Оганезова и Руслана Полякова откроется на Рублевке. Публикую рендеры, а жителей района поздравляю.
Читать полностью…
13 марта в Москве устроят предпремьерный запуск новосибирской «Жерарни» - совместного детища ресторатора Дениса Иванова и артиста Жерара Депардье. Шеф нового заведения Павел Коледин привезет в столицу сет из семи блюд, где есть и хлеб на красном вине, и ветчина по-бургундски, и сливочный биск из сибирских раков, и тимбаль из фермерской утки – все это ищите в #СибирьСибири
Читать полностью…
#молния в конце весны в Москве откроется Salone pasta&bar. Один из самых успешных проектов Петербурга и Лимассола откроется на Малой Дмитровке, 18.
А вот тут мы ищем управляющего.
Красивая будет связка: Лимассол-Петербург-Москва
#эксклюзив Рендеры нового проекта Александра Оганезова на территории Дома Валентина Юдашкина.
Б.Никитская расширяется вглубь (мест на улице уже просто нет)
Теперь официально: в Институте Гастрономии (тот, что назывался ранее Institut Paul Bocuse) на базе Сибирского Федерального Университета появится стипендия Александра Сысоева для талантливых студентов.
Мы заключили стратегическое партнерство, в основу которого, помимо именной стипендии, вошел и фонд развития института. Я вошел в его попечительский совет, и займусь с коллегами привлечением лучших игроков на рынке к программе образования, трудоустройства и инвестиций в проекты студентов ВУЗа.
Спасибо всем за поддержку нашей инициативы: новости уже вышли в Ленте, Газете, Таймауте, Раньше всех, Brief, БП Online, а также в гастрономических каналах Night2Day, Resti, «Шампусси», «Аль Денте».