sysoevfm | Новости и СМИ

Telegram-канал sysoevfm - СысоевFM

209071

Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai

Подписаться на канал

СысоевFM

Диму Озмана с 6-летием в Forbes!

А я советую почитать его личный тг-канал: там, например, нашел очень крутой термин «мозги из попкорна». Что он означает? Читайте у Димы.

Читать полностью…

СысоевFM

#молния Завтра в 12:00 открывается новый проект Александра Оганезова Brera, где сразу три (!) грейтлистовских шеф-повара: Руслан Поляков (Remy Kitchen Bakery, Pino, Amy, Muse), Никанор Виейра (Olluco), Луиджи Маньи (Pinch).

Кажется, dream team и dream project.

Читать полностью…

СысоевFM

Мы с командой продолжаем подготовку к РРФ Новые имена, который пройдет с 20 мая по 2 июня. В концепции — поддержка недавно открывшихся проектов (лучшие новые проекты не старше 1.5 лет). Уже несколько сотен ресторанов из 30 городов прислали заявки к участию и делают идеальные дегустационные сеты.

Партнером как всегда будет крупнейший российский банк Сбер: для владельцев премиальных карт — скидка 10% на все сеты.

Читать полностью…

СысоевFM

Музыкальный критик Максим Семеляк регулярно складывает для нас удивительные плейлисты, касающиеся гастрономии и нужные нам прямо здесь и сейчас. Нынешний плейлист посвящен завтраку в офисе. Так как нам не удалось найти все композиции, то мы прикладываем к ссылке на «Яндекс Музыку» идеальный прототип — тот плейлист, что Максим прислал нам в редакцию.

Читать полностью…

СысоевFM

Наше традиционное расписание самых интересных событий на неделю в дайджесте для Robb Report.

Читать полностью…

СысоевFM

Знаки GreatList для ОАЭ готовы: начинается их путешествие в Дубай. Уже в конце недели первые появятся на стенах лучших мировых сетей и локальных брендов.

Что это означает для меня? За год мы собрали сильнейших экспертов в другой стране, сделали идеальный отбор мест и уже показываем отличные цифры.

И неожиданный бонус — посетители дубайской версии заходят на английскую версию в Москве и Петербурге. Арабов в Москве всё больше, а узнаваемость гида поможет им не совершать ошибок в столице. Уже сейчас это от 300 до 450 человек в день.

Горжусь своей командой!

Читать полностью…

СысоевFM

#эксклюзив Обладатель наград Michelin и GreatList Максим Ползиков («Рыбторг») ориентировочно в середине лета откроет свой первый самостоятельный проект на месте недавно закрывшегося бистро «Холодок».

Кухню нового ресторана возглавит Антон Тихий («Рыбторг», AQ Kitchen).

Читать полностью…

СысоевFM

На Россия24 Белгород вышел репортаж о встрече врачей белгородской больницы No2 встретились с рестораторами.

Спасибо всем, кто жертвует деньги в проекте belgorodest.ru и помогает распространять информацию о проекте. Поддержка все так же нужна: и финансовая, и информационная.

И отдельное спасибо ресторанным группам, которые подключились к помощи коллегам из Белгорода: «Кофемания» и лично Игорь Викторович Журавлев, самарская группа Milimon Family и лично Евгений Реймер.

Читать полностью…

СысоевFM

О, Forbes возобновил свой ресторанный рейтинг! Разделили на категории: от 4.000₽, от 2.7 до 4 тысяч.

Поздравляю победителей:

Выше 4.000₽
1. Сахалин
2. Savva
3. White Rabbit

Ниже 4.000₽
1. Lucky
2. Erwin
3. Eva

Есть еще категория ниже 2700, но я в этих места ел все же на те же 3-4-5 тысячи.

Ну и приятно, что я соинвестор 3 мест из первой двадцатки: Ikra, Eva, Sangre Fresca. 15% — хорошее достижение. Поздравляю партнеров!

Читать полностью…

СысоевFM

День #эксклюзивов: в середине апреля Константин Самарин (Flor group, здесь полный профайл на него) откроет новый проект +47 на Яузском бульваре, в пространстве, где раньше была «Ложечка» (Oneteaspoon). Что будет: простое и понятное меню с домашними завтраками, ужинами при свечах с вином и коктейлями. Кухню возглавит Рафаэль Ахмедов (ранее работал в Artest, Lila).

Плюс солнечный вафельный pop-up проект Жöн (Jaune). Его придумали две выпускницы Кости, которых он экзаменовал в одной из гастрошкол Москвы. Готовить будут healthy-вафли из зелени, овощей и не только.

Читать полностью…

СысоевFM

Сегодня в белгородскую больницу No 2 рестораны, вошедшие в проект Белгород Ест, привезли еду. Здесь пицца, паста, круассаны, профитроли, ризотто, моти, онигири, торты, холодные напитки, лазанья, супы.

В общем те блюда, которыми гордятся проекты:
1) Сальваторе пицца
2) Сан Круассан
3) Декабрист
4) НеКофе
5) Полянка
6) Мечтатели
7) Ла Вилла и Траттория Ла Вилла
8) Кулинарная студия Ксении Чапаевой
9) PINCH
10) ДоДзо

Спасибо от меня и Димы Ткаченко. Всё не зря: belgorodest.ru

Читать полностью…

СысоевFM

#эксклюзив Вова Перельман вместе с Олесей Шиповской (бренд Lesyanebo) планируют открыть совместный ресторан и бутик в центре города. Сейчас как-раз в активном поиске площадки.

Бренд, кстати, известный — помню, что продавался в Selfridges и часто был на российских и иностранных звездах. Так что здорово, что талантливые люди объединяются.

Читать полностью…

СысоевFM

#молния Во второй «Еве» в Хамовниках завтра запускаются завтраки! По будним дням с 9 утра до полудня, а на выходных аж до двух дня.

Есть ли отличие от меню на Б.Грузинской? О, да, Бахтиёр Шамсиев дополнил рисовую кашу подают вареной сгущенкой и малиной (630₽), а греческий йогурт можно заказать с шоколадом, апельсином и мёдом (530₽), матчей, ежевикой и мятой (590₽) или с грушей, лимоном и
брауни (510₽).


Заходите в гости!

Читать полностью…

СысоевFM

В понедельник и вторник белгородская «Стэйси Пицца» бесплатно угощает пиццей врачей и сотрудников МЧС.

А кулинарной студии Ксении Чапаевой оплатили мастер-класс для 10 детей.

Завтра уедет централизованная партия еды в больницу от ресторанов и кафе Белгорода.

И таких историй теперь всё больше и больше.

Всё не зря – belgorodest.ru

Читать полностью…

СысоевFM

Поздравляю Свету Добрынину из Selfie со звание «Лучшего сомелье России» по версии Российской Ассоциации Сомелье (РАС)

Знаю, что рейтингов много, но все же РАС профессиональный, так что победа уважаемая, а Свету искренне поздравляю!

Читать полностью…

СысоевFM

Изучаю списки форумов в этом году и заметил большой перекос в сторону предпринимательства. Да, есть лидеры (тут впереди банки), но остальные все же смешались в одно целое. Особняком стоит МТС, которые решил сделать масштабную конференцию для IT-специалистов True Tech Day. Кажется, что они первые решили не просто воспеть «айтишников», а все же дать новые знания (поверьте, уровень у IT-спецов тоже очень разный).

17 мая в Москве оффлайн и онлайн выступят 50+ ведущих экспертов в разработке, облаках, LLM, ML, инновациям и др. Плюс обсудят новые тренды языков программирования, которых все больше и больше. Спикеры из отраслевых лидеров — МТС, Авито, СберТех, Lamoda и др. Молодцы, верное и значимое дело.

Читать полностью…

СысоевFM

GreatList.ru: теперь и отели (на фото Ararat Park Hyatt Moscow).

Полный список отелей столицы, которые рекомендуют эксперты гида можно изучить здесь

Читать полностью…

СысоевFM

#эксклюзив недавно созванивался с Аркадием Анатольевичем Новиковым, он сообщил, что на очереди ряд ну очень ярких проектов.

И вот первый: «Камчатка» вновь откроется в Москве, на сей оаз в трехэтажном особняке на Конюшковской, 34, да еще и с летней террасой на крыше. В меню все те же хиты, включая бутерброд со шпротами. Официальное открытие уже 8 апреля.

Читать полностью…

СысоевFM

А кто у нас сейчас лучший в SMM?

Напишите мне в личных сообщениях @sysoevsasha с пометкой SMMFM (чтоб я потом смог быстро найти все сообщения)

Читать полностью…

СысоевFM

#live из Anchovy’s Club, нового проекта Алексея Бурова, Вениамина Иванова и Дмитрия Романова. Ищите на Трубной позади БЦ «Легенды Цветного».

Читать полностью…

СысоевFM

Последний герой главы «Москва» проекта «Истории Первых» — Никанор Виейра.

Талантливый аргентинец возглавляет кухню перуанского ресторана Olluco, приучая москвичей различать нюансы разных сортов кукурузы и разбираться в оттенках тигриного молока. Расспросили шефа о том, как ему работается в столице и как он тут оказался.

И да, с четверга в Olluco сет в рамках проекта: лучшее и только для вас. А для клиентов СберПервого еще и скидка 10%

Читать полностью…

СысоевFM

1000 порций кофе «Калипсо» отправились в больницу №1, еще 800 порций ушло в МЧС.

40 комплектов горячих обедов и десертов отправили команда ресторана «Небо» и кондитерская CHICA для сотрудников МЧС. Также «Полянка» передали комплекты горячего питания сотрудникам МЧС.

Всё не зря: belgorodest.ru

Читать полностью…

СысоевFM

Последний герой главы «Москва» проекта «Истории Первых» — Никанор Виейра.

Талантливый аргентинец возглавляет кухню перуанского ресторана Olluco, приучая москвичей различать нюансы разных сортов кукурузы и разбираться в оттенках тигриного молока. Расспросили шефа о том, как ему работается в столице и как он тут оказался.

И да, с четверга в Olluco сет в рамках проекта: лучшее и только для вас. А для клиентов СберПервого еще и скидка 10%

Читать полностью…

СысоевFM

День рождения «Айны» благоразумно перенесли на 10 апреля: по-прежнему 4 отлиных шефа (двое в GreatList, а двое точно могли бы быть в нем, если б мы были в Красноярске и Костроме).

Рекомендую не пропустить, сет прям отличный. Просто вчитайтесь (и это 1/2 всех блюд):
• Солодовая бриошь / говяжий хвост / павловская фуа-гра
• Икра сига / крем из огуречной травы / лён
• Конь / пшеница / яблоки
• Кулейка / красный творог / сорбет облепиха и ромашка / сабле лесной орех

Читать полностью…

СысоевFM

Спасибо белгородским врачам!

Всё не зря: belgorodest.ru

Читать полностью…

СысоевFM

Ресторан Eno в Сколково сегодня закрывается, чтоб обновиться к летнему сезону. В рубрике #эксклюзив — рендеры второго этажа, где при открытии будет и новое меню с концепцией «Собирательство. Охота. Фермерство», и дизайнерская веранда-сад.

Читать полностью…

СысоевFM

Главная энциклопедия лучших шеф-поваров и рестораторов была запущена месяц назад. Сейчас пока только московские герои, но скоро будут запущены и другие города.

В каждой карточке — короткий профайл, у части уже интервью (остальные берутся и публикуются). Особенно удобно, что указаны места, к которым они имеют отношение.

Читать полностью…

СысоевFM

Давно слежу за «Ночлежкой», а тут прилетела красивая новость от лидера е-кома: до 15 апреля в Ozon fresh отличная акция «Покупаю — помогаю»: можно заказать товары первой необходимости для бездомных Петербурга.

Для удобства все акционные товары собрали на одной странице. Достаточно выбрать в качестве адреса доставки Реабилитационный приют Ночлежки на Боровой 112б в Петербурге и оплатить покупки удобным способом. Заказ можно сделать из любой точки России.

Еще раз хочу напомнить, что благотворительность это легко и просто. Важно лишь следить, чтоб организация была проверенной, с прозрачной работой и отчетами (здесь именно такая).

Читать полностью…

СысоевFM

СысоевFM в Дубае даёт #эксклюзив: 15 апреля там откроется филиал столичного Ribambelle. Дизайн сильно отличается от московского (за эстетику и зелень спасибо DA Bureau).

Желаю Юле и ее партнеру Ойгуль отличного старта! Больше деталей и рендеров как всегда в @sysoevfmdubai.

Читать полностью…

СысоевFM

И грустная новость: Александр Оганезов подтвердил, что очень красивый «Театро» закрыт. Зная его, точно откроет новый проект. Так что ждем.

Читать полностью…
Подписаться на канал