Кухня ПП 😋

09 февраля 2025 08:00

Кто хочет попробовать наладить здоровье и вкусно поесть всю неделю😋

@Stalick | #фитнесменю

Кухня ПП 😋

31 января 2025 08:01

🥗БЕЛКОВЫЕ САЛАТЫ🥗
🍤 Креветочныи‌🍤
Обжарить 1 порцию креветок с 1 столовои‌ ложкои‌ паприки, 1 чаи‌нои‌ ложкои‌ каджана и 1 столовои‌ ложкои‌ оливкового масла. Ингредиенты салатника: салат Ромеи‌н, кукуруза, помидоры + авокадо. Заправка: оливковое масло, лимоны, соль и перец
🍗 Цыпленок 🍗
Куриная грудка, маринованная паприкои‌ затем обжаренная до готовности! В миску добавить киноа, кукурузу, помидоры + смесь авокадо с солью, перцем, маслом и 🍋 украсить перцем и кинзои‌
🧀 МОЦЦАРЕЛЛА & АВОКАДО 🧀
Что вам нужно: моцарелла , авокадо и помидоры с бальзамическим уксусом, свежии‌ базилик, масло, соль/перец
🥩 стеи‌к из чеснока
1 порцию беби Желтыи‌ картофель, помидоры + фасоль, приготовленные с маслом, итальянскими травами и чесночнои‌ пудрои‌ . Стеи‌к, маринованныи‌ в масле, 2 измельченных зубчика чеснока, 2 столовые ложки бальзамического уксуса, с + п. Украсить петрушкои‌. Наслаждаи‌тесь!
🍣 ЛОСОСЬ 🍣
Приправить чесночным порошком, сырым медом
Яи‌ца, тушеныи‌ шпинат и 🥑

@Stalick | #салаты

Кухня ПП 😋

29 января 2025 09:07

​Салат с тунцом, яйцом и сыром🥗
На 100 гр - 111.96 ккал белки - 12.93 жиры - 5.78 углеводы - 1.75

Ингредиенты:
Тунец в собственном соку 200 гр.,
Сыр 17% 150 гр.,
Огурец 200 гр.,
Яйцо 150 гр.,
Морковь 100 гр.,
Приготовление:
Яйца и морковь отварить. Сыр натереть на крупной тёрке. Первым слоем выложить натёртые на крупной тёрке белки яиц. На яичные белки выложить слой тунца. Консервы предварительно растереть вилочкой. На тунец положить натёртый на тёрке свежий огурец. Поверх слоя из огурца положить слой варёной моркови, натёртой на большой тёрке. Поверх морковного слоя - слой тёртого сыра. Последним слоем выложить тёртые на мелкой тёрке яичные желтки.

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты

Кухня ПП 😋

27 января 2025 16:00

​✔️Чем дополнить творог

1. Сметана + петрушка + зеленый лук + укроп
2. Ряженка + груша + мёд + кокосовая стружка
3. Банан + орешки
4. Кефир + чернослив + корица
5. Йогурт + корица
6. Кефир + клубника
7. Йогурт + ананас + малина
8. Молоко + мед
9. Сметана + цедра апельсина + миндаль
10. Йогурт + смородина / голубика + малина

Приятного аппетита!

@Stalick | #творог

Кухня ПП 😋

14 января 2025 07:00

​РЫБА В ФОЛЬГЕ😋
на 100 гр - 72.5 ккал
Б/Ж/У - 5.23/2.29/7.87

Ингредиенты:
Рыба (лучше любая красная) — 2 стейка
Лук — ½ шт.
Лимон — пару кусочков
Лавровый лист — пару штук
Чёрный перец
Соль
Помидор — 1 шт.
Приготовление:
Рыбу нарезать стейками. Застелить противень фольгой, выложить на него лук, кусочки лимона (под каждый стейк). Далее стейки поперчить, посолить, полить лимонным соком, положить кусочек томата, лавровый лист. Обернуть фольгой сверху и выпекать около тридцати минут при 180-200°С.

Приятного аппетита!

@Stalick | #рыба

Кухня ПП 😋

13 января 2025 11:00

Существует ли идеальный момент научится правильному питанию или ПОХУДЕТЬ?
ДА!
И знаете, когда он наступает?
СЕГОДНЯ! СЕЙЧАС!

Потому что всегда будут праздники, обстоятельства, трудности и препятствия, и ждать мифический день, когда звезды встанут в правильный треугольник и Меркурий перестанет быть ретроградным БЕССМЫСЛЕННО!❌

НАЧНИ СЕЙЧАС. ДЕЙСТВУЙ.

ТЕБЯ ЖДУТ В БЕСПЛАТНОМ СООБЩЕСТВЕ, В КОТОРОМ ЖЕНЩИНЫ УЖЕ ПОЛУЧАЮТ РЕЗУЛЬТАТЫ💃🏼

В сообществе вы найдете:
✔️Рекомендации
✔️Поддержку
✔️Рецепты
✔️Живое общение
✔️Тренировки
✔️марафоны

Переходи по ссылке в предварительный чат, если интересно 👇🏻
/channel/+UdegJ0pMaxExMzMy

ИНАЧЕ СЕГОДНЯ ОПЯТЬ НИЧЕГО НЕ ИЗМЕНИТСЯ❗️❤️

Кухня ПП 😋

12 января 2025 08:01

​Суп Харчо с курицей🍲

Ингредиенты:
- Курица (бедра или грудка) – 500 г
- Рис – 100 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Грецкие орехи – 100 г
- Томатная паста – 3 ст. ложки
- Ткемали (сливовый соус) – 2 ст. ложки
- Хмели-сунели – 1 ч. ложка
- Аджика (сухая) – 1 ч. ложка
- Лавровый лист – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Свежая кинза – для подачи
- Вода – 2 л
Инструкция:
1. Куриное мясо промойте, выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем снимите пену, убавьте огонь и варите бульон около 30 минут.
2. Готовое мясо выньте из бульона, немного остудите и нарежьте кусочками.
3. Лук очистите и мелко нарежьте. На сковороде с добавлением небольшого количества масла обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку томатную пасту и тушите еще 2–3 минуты.
5. Верните мясо в кастрюлю с бульоном, добавьте промытый рис и варите 10–15 минут на среднем огне.
6. В кастрюлю добавьте обжаренный с томатной пастой лук, ткемали, хмели-сунели и аджику. Перемешайте и варите еще 10 минут.
7. Измельчите грецкие орехи в блендере или с помощью ножа и добавьте их в суп вместе с лавровым листом.
8. Мелко нарежьте чеснок и кинзу, добавьте в суп за 2–3 минуты до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Перед подачей дайте супу настояться под крышкой 10–15 минут.
Совет от шефа: Подавайте суп ""Харчо"" горячим, с кусочком свежего хлеба или лаваша для максимального удовольствия! 🥖

Приятного аппетита!

@Stalick | #супы #харчо #курица

Кухня ПП 😋

10 января 2025 08:01

​Вкусные маринады для курицы😋

1) Курица в медово-горчичном соусе
1. Курицу (или индейку) отбить, посолить, поперчить.
2. Смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. ложки дижонской горчицы (в зернах).
3. Курицу хорошенько обмазать этим маринадом и оставить на 40 минут при комнатной температуре.
4. После мясо можно обжарить на сковороде или гриле. Горчичные семена лучше снять, иначе они подгорят и могут горчить.
Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово
2) Курица с апельсиновым соусом
1. В миске смешать 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. жидкого меда, сок 1 лайма, 1 головку мелко порубленного чеснока и соль.
2. Филе нарезать полосками и замариновать в получившейся смеси.
3. Оставить на 1-2 часа в холодильнике, периодически помешивая.
4. После обжарить на сковороде, постоянно переворачивая, до золотистого цвета. Так же можно приготовить в духовке или на гриле.
Апельсиновый соус:
5. 1 л свежего апельсинового сока выпарить на среднем огне.
6. К получившемуся соусу добавить примерно 4 ч. л. тростникового сахара, 2 ч. л. масла (любого — растительного или сливочного) и по вкусу соль и перец.
При остывании соус немного густеет. Подавать к курице его желательно тёплым.

Приятного аппетита!

@Stalick | #курица #маринад

Кухня ПП 😋

08 января 2025 09:26

​Чахохбили классический😋

Чахохбили классический — одно из тех блюд грузинской кухни, которым удалось выйти за пределы страны и стать культурным «посланником» в большом мире. Что вовсе не удивительно: оно готовится из вполне доступных ингредиентов, но при этом получается очень и очень вкусным. Само слово «чахохбили» явно связано с «хохоби», то есть с фазаном, а эти птицы водились когда-то преимущественно в лесах Восточной Грузии. Видимо, именно там много лет назад и появилось блюдо. Кстати, тогда оно, скорее всего, подавалось к царскому столу, о чем свидетельствуют некоторые кулинарные источники. Фазанов у нас, конечно, приобрести проблематично, но чахохбили классический из курицы — точно ничем не хуже. Поэтому следуем указаниям рецепта и готовим!

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
курица – 1 шт. (весом 1,5–2 кг)
растительное масло – 1 ст. л.
красный лук – 4 шт.
красный сладкий перец – 1 шт.
зеленый сладкий перец – 1 шт.
помидоры – 800 г
чеснок – 3 зубчика
кинза – 4 веточки
петрушка – 3 веточки
уцхо-сунели – 1/2 ч. л.
молотый острый красный перец – 1/2 ч. л.
лавровый лист – 4 шт.
соль, молотый черный перец– по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Курицу поместите в кастрюлю. Залейте кипящей водой — так, чтобы она покрыла курицу слоем не менее 2 см. Доведите до кипения на сильном огне и варите 30 минут на среднем.
Шаг 2
Курицу выложите на тарелку и дайте остыть (20 минут). Нарежьте ее небольшими кусками вместе с костями. Бульон процедите через марлю, сложенную вчетверо.
Шаг 3
В кастрюле с толстым дном нагрейте растительное масло. Положите куски курицы и, периодически переворачивая, обжарьте на сильном огне до румяной корочки.
Шаг 4
Красный лук для чахохбили нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в кастрюлю с курицей, перемешайте и жарьте на среднем огне в течение 8–10 минут, стараясь, чтобы лук не подгорел
Шаг 5
Сладкий перец для чахохбили вымойте, затем разрежьте на половинки и удалите плодоножки с семенами, а также перегородки. Мякоть нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 6
Сладкий перец добавьте в кастрюлю к курице. Держите на среднем огне в течение 5 минут. Затем влейте 300 мл процеженного бульона и тушите под крышкой 40 минут.
Шаг 7
Подготовьте помидоры для чахохбили. На каждом сделайте крестообразный надрез и опустите в кипящую воду на 1 минуту. Переложите в дуршлаг и несколько раз обдайте ледяной водой.
Шаг 8
Помидоры очистите от кожицы, затем измельчите блендером. Можно протереть через частое сито. Получившуюся массу добавьте в кастрюлю к курице с овощами и тушите 10 минут.
Шаг 9
Чеснок и кинзу для чахохбили крупно нарежьте, затем поместите в ступку и разомните пестиком с солью по вкусу до получения однородной кашицы. Добавьте в кастрюлю к курице с овощами.
Шаг 10
Петрушку вместе с веточками очень мелко нарежьте. Добавьте к курице с овощами вместе с уцхо-сунели и молотым красным перцем. Положите лавровый лист и тушите 10 минут.
Шаг 11
Затем огонь выключите, кастрюлю с чахохбили классическим закройте и оставьте на горячей плите. Через 15 минут подайте блюдо на стол. Чахохбили можно посыпать мелко нарезанной петрушкой или кинзой.

Приятного аппетита!

@Stalick | #курица

Кухня ПП 😋

07 января 2025 08:20

✔️8 рецептов супов: с мясом, рыбой, грибами🥘

1. Бульон с фрикадельками из печени
Говяжья печень - 200 г,
Лук репчатый - 1 шт.,
Сливочное масло - 50 г,
Панировочные сухари - 6 ст. ложек,
Яйца - 2 шт.,
Мясной бульон - 1,2 л,
Петрушка,
Измельченный мускатный орех,
Сушеный майоран - на кончике ножа,
Соль, перец.
1. Говяжью печень вымыть и удалить пленки. Измельчить с помощью мясорубки печень вместе с луком, добавить сливочное масло, панировочные сухари и яйца. Посолить фарш, поперчить, приправить мускатным орехом и майораном, поставить на час в холодильник.
2. Вскипятить бульон, сформировать фрикадельки и опустить их в бульон. Варить около 10 минут. Подавать, посыпав рубленой петрушкой.
2. Куриный суп карри
Морковь - 4 шт.,
Картофель - 3 шт.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Куриное филе - 2 шт.,
Растительное масло - 2 ст. ложки,
Порошок карри - 1 ст. ложка,
Молотая корица - 1 ч. ложка,
Куриный бульон - 1 л,
Молочный йогурт - 200 г,
Мята,
Соль, перец.
1. Нарезать картофель, морковь, лук.
2. Куриное филе вымыть, нарезать и обжарить на растительном масле, посолить, поперчить, добавить карри и убрать со сковороды.
3. На сковороду положить картофель, морковь и лук и обжарить в оставшемся курином жире и специях.
4. В кастрюлю переложить кусочки мяса, овощи, залить бульоном, довести до кипения и варить около 10 минут на слабом огне.
5. Разлить суп по тарелкам. Мяту измельчить, смешать с йогуртом и подать к супу.
3. Солянка из морского окуня с квашеной капустой
Морской окунь - 0,7 кг,
Квашеная капуста - 100 г,
Соленый огурец - 1 шт.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Мука - 1,5 ст. ложки,
Маслины - 10 шт.,
Растительное масло - 40 мл,
Огуречный рассол - 50 мл,
Укроп, петрушка, лавровый лист,
Соль.
1. Подготовить рыбу, нарезать на куски, залить 2 л воды, довести до кипения и варить 10 минут.
2. Лук обжарить на растительном масле. Муку подрумянить на сухой сковороде и развести небольшим количеством воды. Огурец нарезать тонкими брусочками.
3. В кипящий бульон с рыбой добавить капусту, огурец, лук, муку, лавровый лист, посолить и поперчить. Огуречный рассол процедить и добавить в суп.
4. За минуту до готовности добавить маслины и зелень. Перед подачей можно добавить в суп кружочки лимона.
4. Суп из трески с луком-пореем
Треска - 500 г,
Морковь - 1 шт.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Укроп - 20 г,
Картофель - 4 шт.,
Лук-порей - 0,5 стебля,
Сливки - 300 мл,
Мука - 1 ст. ложка.
1. Рыбу подготовить. Нарезать на кусочки, залить 1 л холодной воды, довести до кипения.
2. Морковь очистить и вымыть, положить к рыбе, туда же положить луковицу, несколько веточек укропа и варить около часа. Бульон процедить.
3. Рыбное филе отделить от костей и разделать на кусочки. Картофель вымыть, очистить и нарезать ломтиками.
4. Бульон довести до кипения, положить картофель и варить 15 минут, добавить нарезанную кружочками вареную морковь и колечки лука-порея, варить еще 5 минут.
5. Оставшийся укроп мелко порубить. Муку развести сливками, влить в суп, довести до кипения и варить 3 минуты.
6. Суп разлить по тарелкам, в каждую положить кусочки рыбного филе, посыпать зеленью и подавать.
5. Суп из лисичек
Лук репчатый - 1 шт.,
Растительное масло - 2 ст. ложки,
Лисички - 500 г,
Грибной бульон - 1 л,
Чеснок - 1 зубчик,
Сливки - 125 мл,
Желток - 2 шт.,
Шалфей, майоран, базилик, петрушка - немного,
Соль, перец.
1. Мелко нарезанный лук обжарить на масле до золотистого цвета, добавить лисички, немного шалфея, майорана, базилика.
2. Немного потушить, добавить бульон и варить на слабом огне около 10 минут. Приправить солью, перцем, измельченным чесноком, влить взбитый со сливками желток.
3. Варить еще 2 минуты, снять с огня. Подавать, посыпав мелко нарезанной петрушкой.

Кухня ПП 😋

30 декабря 2024 09:04

​🥘Яркая овощная фриттата 🥘
Итого на 100 грамм 81 ккал
Б/Ж/У 6 / 4.7 / 3.4

🥘ИНГРЕДИЕНТЫ
2 яйца
3 яичных белка
1 болгарский перец
Кабачок 150 г
Половинка луковицы
1 помидор
Зелень 15 г
Маложирный сыр - 50 гр
соль и перец по вкусу
оливковое масло - 1 ст л
🥘Приготовление:
-Перец, кабачок и лук очистить, помыть и нарезать кубиками.
-Припустить на сковороде несколько минут с оливковым маслом.
-Посолить, поперчить по вкусу.
-Форму смазать.
-Выложить припущенные овощи.
-Яйца и белки взбить.
-Добавить зелень (петрушка, базилик).
-Смешать с тёртым сыром.
-Залить этой смесью овощи.
-Поверх выложить кружочки помидора.
-Разогреть духовку до 200 градусов и запекать фриттату примерно 15-20 минут

Приятного аппетита!

@Stalick | #фриттата #запеканка #яичница

Кухня ПП 😋

25 декабря 2024 08:03

​Омлет с ветчиной и овощами в мультиварке😋

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
4 яйца
100 г нежирного варено-копченого окорока
1 небольшая репчатая луковица
1 красный сладкий перец
2 стебля зеленого лука
100 мл молока
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
соль, перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Репчатый лук очистить и измельчить, зеленый лук и перец вымыть. Зеленый лук нарезать тонкими колечками, из перца удалить сердцевину, мякоть нарезать небольшими кубиками. Такими же кубиками нарезать окорок.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть сливочное и растительное масло и обжарить репчатый лук, 5 мин. Добавить сладкий перец и окорок, готовить еще 5 мин. Тем временем яйца взбить венчиком с молоком и солью. Влить яичную смесь в чашу, добавить зеленый лук и готовить 5 мин.

Приятного аппетита!

@Stalick | #омлет

Кухня ПП 😋

08 декабря 2024 09:19

​Цыпленок по-умбрийски в мультиварке😋

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
4 куриных бедра
4 куриных крылышка
400 г консервированной белой фасоли
150 г бекона
1 большая луковица
1 зубчик чеснока
1 черешок сельдерея
100 мл белого сухого вина
400 г томатов в собственном соку
1 ч. л. сахара
1 веточка розмарина
1 лавровый лист
3 ст. л. растительного масла
соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Лук и чеснок очистить и измельчить. Сельдерей вымыть и мелко нарезать. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть половину растительного масла и обжарить овощи, 5 мин.
Шаг 3
Бекон нарезать небольшими кусочками, добавить в чашу с овощами и готовить 5 мин. Шумовкой переложить овощи и бекон в миску и отставить в сторону.
Шаг 4
Куриные бедрышки и крылышки вымыть и тщательно обсушить. Влить в чашу оставшееся масло, обжарить куски курицы, по 5 мин. с каждой стороны. Приправить солью.
Шаг 5
Влить вино и готовить, периодически помешивая, пока вся жидкость полностью не испарится. Добавить томаты, сахар, листики розмарина и лавровый лист. Влить 100 мл холодной воды, перемешать и довести до кипения.
Шаг 6
Вернуть в чашу овощи и бекон. Добавить фасоль, перемешать и варить 20 мин.

Приятного аппетита!

@Stalick | #курица

Кухня ПП 😋

02 декабря 2024 04:43

​✔️РАЦИОН НА 1300 ККАЛ
К/Б/Ж/У - 1283.4/84.6/56.4/102.
⠀
Завтрак
Гречка - 100 гр.
Омлет - 100 гр
Зелень - 30 гр.
Кофе с молоком 250 гр.
1 ч.л. сиропа
⠀
Обед
Щавелевый суп - 400 гр.
Пицца домашняя - 100 гр.
⠀
Пицца: Смешиваем 160 гр. мягкого творога 0.1%, 100 гр. ц/з муки, 1ч.л. разрыхлителя и 2 яйца до однородности. Противень застелить пергаментом и равномерно распределить тесто. Выпекать в разогретой до 180° духовке ~15 минут. Шампиньоны 140г нарезать, 100 гр. сыра моцарелла натереть.
Достать основу для пиццы, смазать кетчупом 40 гр., положить грибы, сверху посыпать сыром и поставить в духовку ещё на 10-15 минут.
⠀
Перекус
Ц/з блины - 130 гр.
Форель - 25 гр.
Арахисовая паста - 8 гр.
Чай
⠀
Блины: Смешать 200 гр. кефира, 1 яйцо, 15 гр. сахара, пол чайной ложки соды, 200 гр. цельнозерновой муки. Добавить 240 гр. воды, перемешать. Жарить на капле масла. На 4-5 порций
⠀
Ужин
Бедро куриное запечённое - 130 гр.
Кабачок на гриле - 120 гр.
Салат из овощей со сметаной - 120 гр.

Приятного аппетита!

@Stalick | #завтрак #обед #перекус #ужин #фитнесменю

Кухня ПП 😋

27 ноября 2024 07:50

​Салаты с брокколи🥦

Ингредиенты:
Брокколи 500 г
Оливки 150 г
Болгарский перец 1 шт.
Уксус винный 2 ст. л.
Оливковое масло 20 мл
Соль
Приготовление:
Брокколи вымыть, разделить на соцветия и положить в кипящую воду.
Варить 3 минуты.
Снять с огня, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой.
К брокколи добавить мелко порезанный перец и оливки, разрезанные пополам.
Оливковое масло смешать с уксусом, и заправить салат.
Перед подачей дать промариноваться 5 минут.
👉Салат из брокколи с курогрудкой
Ингредиенты:
Куриная грудка 2 штуки
Капуста брокколи 1 штука
Твердый сыр нежирный 250 г
Йогурт натуральный 100 г
Соль, зелень по вкусу
Приготовление:
Для приготовления салата отвариваем куриную грудку. Остужаем. Затем щипаем ее на мелкие кусочки руками.
Брокколи варим 4–5 минут в подсоленной воде. Остужаем. Режем большие соцветия на 3–4 части. Смешиваем курицу и брокколи, добавляем тертый сыр и выдавленный чеснок. Солим и заправляем йогуртом по вкусу.
👉Салат с брокколи
Ингредиенты:
430-450 г нарезанного брокколи
1 большое яблоко
1,5 стакана тертой моркови
250-300 винограда
1/2 стакана ореховой смеси (70 грамм)
1/4 стакана семечек подсолнечника (30 грамм)
Заправка:
2 ст. ложки масла
3 ст. ложки меда
3 ст. ложки сметаны
3 ст. ложки лимонного сока или яблочного уксуса
1/4 средней луковицы, натереть
1/2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки черного перца
170 г обычного греческого йогурта
Приготовление:
В большой миске смешайте соцветия брокколи, нарезанные яблоки, виноград и морковь.
Смешайте все ингредиенты для соуса и заправьте им салат, все тщательно перемешав. Посолите и поперчите по вкусу.
👉Морской салат
Ингредиенты:
Коктейль морской (в размороженном виде) — 250 г
Огурец — 100 г
Помидор — 1 шт
Лук красный (салатный) — 1 шт
Брокколи — 200 г
Масло оливковое — по вкусу.
Уксус (винный) — 4 ст. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Соевый соус — 2 ст.л.
Приготовление:
Отвариваем морской коктейль в подсоленной воде.Брокколи разбираем на соцветия и тоже отвариваем в подсоленной воде. Главное недолго, чтобы капуста осталась немного хрустящей.Лук режем кольцами и ошпариваем кипятком.
Огурец нарезаем соломкой.
Помидор режем кубиками.
Теперь готовим заправку для салата: смешиваем соевый соус, оливковое масло, сок лимона и винный уксус.
Морепродукты, брокколи, лук, огурец и помидор смешиваем в большой салатнице и заправляем всё приготовленным соусом.
👉 Салат с брокколи, помидорами и сладким перцем.
Ингредиенты:
300 г брокколи,
2 помидора,
2 красных сладких перца,
2 зелёных сладких перца,
1 красная луковица,
2 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. оливкового масла,
соль, перец по вкусу
Приготовление:
С помидоров снимите кожицу и нарежьте их дольками. Перец нарежьте кубиками, брокколи разберите на соцветия.Отварите все овощи, кроме лука, по отдельности на пару. Остудите. Смешайте оливковое масло с соевым соусом.Лук нарежьте тонко.
Смешайте овощи и лук, заправьте соусом и остудите в холодильнике.

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты

Кухня ПП 😋

01 февраля 2025 08:34

​ИДЕИ ПП БУТЕРБРОДОВ НА ЗАВТРАК ИЛИ НА ПЕРЕКУС🤤👌
⠀
БУТЕРБРОД С АВОКАДО И ЯЙЦОМ
Ц/з хлеб 40 г
Авокадо 35 г
Яйцо 1 шт
КБЖУ: 249/10/15/18
БУТЕРБРОД С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И КРАСНОЙ РЫБОЙ
Ц/з хлеб 40 г
Творожный сыр 25 г
С/с рыба 30 г
КБЖУ: 201/11/10/16
БУТЕРБРОД С АРАХИСОВОЙ ПАСТОЙ И БАНАНОМ
Ц/з хлеб 40 г
Арахисовая паста 25 г
Банан 50 г
КБЖУ: 276/9/13/31
⠀
БУТЕРБРОД С АВОКАДО И КРАСНОЙ РЫБОЙ
Ц/з хлеб 40 г
Авокадо 50 г
С/с рыба 40 г
Руккола 10 г
КБЖУ: 253/10/14/21
⠀
БУТЕРБРОД С СЫРОМ И ЯЙЦОМ
Ц/з хлеб 40 г
Яйцо 1 шт
Сыр 25 г
КБЖУ: 266/16/15/16

Приятного аппетита!

@Stalick | #бутерброд

Кухня ПП 😋

30 января 2025 08:01

​Куриное филе в томатном соусе на сковороде
Такое блюдо отлично подойдет людям, находящимся на диете, или пытающимся питаться правильно😋

Ингредиенты
Куриное филе - 500 г
Томаты в собственном соку - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-3 дольки
Шпинат свежий - по вкусу (см. описание)
Соль, перец, специи - по вкусу
Процесс приготовления
1. Куриное мясо нарезать произвольно, обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла.
2. Добавить нарезанный произвольно лук. И вновь обжарить, помешивая, буквально несколько минут.
3. Затем очередь томатов в собственном соку. Прогреть на среднем огне пару минут.
4. Добавить шпинат и нарезанный мелко чеснок.
Так как у меня листья шпината были крупные, я просто порвала их. Если у вас шпинат с маленькими листочками, кладите прям так.
Прогреть, помешивая, полминуты.
В конце приготовления добавить соль, перец. Если необходимо, отрегулируйте вкус сахаром.
5. Куриное филе в томатном соусе готово.
6. Подавать тут же.

Приятного аппетита!

@Stalick | #курица

Кухня ПП 😋

28 января 2025 08:55

​Кто хочет попробовать наладить здоровье и вкусно поесть всю неделю😋

Количество определяйте, по своим критериям

Вариант 1
Ингридиенты
Салат из шпината
Вишенки
Огурчики
Яйцо
Авокадо
Цельнозерновой хлеб
Вариант 2
Ингридиенты
Рукола с помидором
Яйцо вкрутую
Авокадо
Мини овсяный тортик
Перцы
Тёртые цукини
Вариант 3
Ингридиенты
Овощи на пару
Морковка
Брокколи
Жаркое курица
Вариант 4
Ингридиенты
Жареные цуккины
Жареный лук
Шпинат с жареными креветками
Помидор
Авокадо
Вариант 5
Ингридиенты
Брокколи
Авокадо
Жареная курица
Огурчики
Вариант 6
Ингридиенты
Салат из шпината
Латук
Морковь
Огурчики

Приятного аппетита!

@Stalick | #фитнесменю

Кухня ПП 😋

25 января 2025 07:16

​Говядина, тушенная с гранатом😋

Говядина, тушенная с гранатом, - насыщенное вкусами мясное блюдо. Тушение обжаренного мяса в гранатовом соке с аджикой превращает блюдо в нечто аппетитное, а свежая кинза пряно дополняет гамму вкусов. Необычно, но гармонично и вкусно.

Продукты
Говядина (или телятина) — 630 г
Сок гранатовый — 100 мл
Гранат — 170 г (0,5 стакана)
Масло сливочное — 50 г
Вода — 200 мл
Лук репчатый — 50 г (0,5 шт.)
Чеснок — 1-2 зубчика
Аджика — 30 г (0,5 ст. ложки)
Кинза свежая — 0,5 пучка
Соль — 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецепт Говядина, тушенная с гранатом
1. Подготавливаем продукты.
Рекомендуем использовать телятину, молодую говядину, чтобы мясо было мягче.
2. Мясо вымываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем мясо средними кубиками или брусочками.
3. Обжариваем кусочки мяса на сливочном масле 3-5 минут, до золотистости и изменения цвета.
4. Нарезаем лук и чеснок мелкими кубиками и отправляем в сковороду к мясу.
5. В сковороду к мясу добавляем лук и острую аджику.
Перемешиваем и тушим 8-10 минут, периодически помешиваем.
6. Вливаем 200 мл воды и 170 мл гранатового сока. Тушим 40 минут под крышкой на небольшом огне или меньше среднего.
7. Промываем кинзу и измельчаем.
8. Всыпаем половину зёрен граната.
9. Добавляем свежую зелень (немного оставьте для подачи).
Всыпаем соль перемешиваем и тушим ещё 15 минут.
10. Говядина, тушенная с гранатом, готова.
11. Посыпаем рагу свежей зеленью и зёрнами граната и подаём в горячем виде к столу.

Приятного аппетита!

@Stalick | #мясо

Кухня ПП 😋

13 января 2025 19:14

​Салат с авокадо и креветками🥗

Вам понадобится
На 2 порции
250 г очищенных креветок
ассорти из листовых салатов
1 авокадо
3 ст. ложки лимонного сока
100 мл натурального йогурта
2 ст. ложки сметаны
0,5 ч. ложки сахара
2 ч. ложки сладкой горчицы
соль
молотый черный перец
Приготовление
Листья салатов перебрать, вымыть, обсушить и порвать на кусочки разного размера.
Авокадо вымыть, очистить от кожуры, затем разрезать пополам и удалить косточку.
Мякоть авокадо нарезать тонкими дольками и, чтобы мякоть не потемнела, сразу же сбрызнуть ее 1 ст. ложкой лимонного сока. Оставить на 10 минут.
Приготовить соус. Йогурт смешать со сметаной, приправить сахаром, солью, сладкой горчицей и оставшимся лимонным соком.
Креветки, салатные листья и авокадо соединить, приправить черным перцем по вкусу, хорошо перемешать и выложить в салатник. Приготовленный йогуртовый соус подать отдельно.

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты

Кухня ПП 😋

13 января 2025 08:01

​Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса😋

Маринад для шашлыка с киви
на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких
1. Спелые киви разминаем руками и перемешиваем с мясом, а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом.
2. Специи и лук-как обычно любите. Мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!

Маринад для шашлыка с гранатом
примерно на 4 кг мяса
гранат 2 шт (желательно не гранатовый сок а именно гранат)
2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг),
лук (много)
1. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете. И еще один "секрет" когда начинаешь "жарить" мясо... сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно.
3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим. Любое жесткое мясо будет мягким.

Приятного аппетита!

@Stalick | #шашлык #маринад

Кухня ПП 😋

11 января 2025 08:01

​Рецепт запеченной рыбы по Средиземноморски🐟

Состав:
• 4 рыбных филе (треска, окунь или снепер)
• Соль и свежемолотый черный перец, по вкусу
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченный
• 1 стакан помидоров черри, наполовину
• 1 ⁄2 стакана черных оливок, нарезанных и ломтиками
• 1 ⁄4 каперса для чашек, дренированные
• 1 лимон, тонкими ломтиками
• 1 ⁄4 стакана нарезанной свежей петрушки
• 1 ⁄4 стакана нарезанного свежего базилика
• 1 маленький красный лук, тонкими ломтиками
• Свежий укроп (по желанию, для гарнира)
• Хлопья красного перца (по желанию, для пинка)
Инструкция:😋
1. Разогрейте духовку:
o Разогрейте вашу духовку до 375°F (190°C).
2. Подготовьте рыбу:
o Приправьте рыбные филе солью и свежемолотым черным перцем с двух сторон.
3. Собрать блюдо:
o В крупном блюде для выпечки обсыпать оливковым маслом и равномерно разложить измельченный чеснок.
o Разложите рыбные филе в блюдо.
o Разбросайте помидоры черри, черные оливки, каперсы и красный лук вокруг и сверху рыбы.
o Добавьте ломтики лимона поверх рыбы для аромата.
o Посыпать хлопьями красного перца для тепла (при желании).
4. Испечь рыбу:
О Посыпайте немного оливкового масла сверху.
o Выпекать в некрытом виде 15-20 минут или пока рыба не проварится (непрозрачно и хлопья легко вилкой).
5. Гарнир и подача:
o Достать из духовки и при использовании посыпать свежей петрушкой, базиликом и укропом.
o Подавайте сразу с гарниром хлеба, риса или легким салатом для полезной средиземноморской еды.
Это легкое, полезное блюдо наполнено свежими и яркими вкусами, идеально подходит для быстрого ужина в будний вечер!

Приятного аппетита!

@Stalick | #рыба

Кухня ПП 😋

09 января 2025 08:01

​Курица по-аджарски😋

Вам потребуется:
курица 2 кг
чеснок 8 зубчиков
кинза 20 г
соль 1 ст.л.
перец 1 ч.л.
хмели-сунели 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
вода 230 мл
Как готовить:
1. Тушку разрезать вдоль по грудке. Посолить и поперчить с обеих сторон.
Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз.
2. Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз (например, кастрюлю с водой. Убедитесь, что она стоит устойчиво). Обжарить таким образом курицу с двух сторон.
3. Пока курица жарится, приготовить соус. Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока.
Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешать. Соус готов.
4. Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой. Тушить на медленном огне 7 минут. В случае, когда вы тушите под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются. Я люблю, чтобы они были чуть свежими.

Приятного аппетита!

@Stalick | #курица

Кухня ПП 😋

07 января 2025 08:20

​6. Рассольник грибной
Сушеные грибы - 50 г,
Соленый огурец - 2 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Корень петрушки,
Лук репчатый - 1 шт.,
Картофель - 3 шт.,
Рис - 2 ст. ложки,
Томатная паста - 0,5 ст. ложки,
Растительное масло - 1 ст. ложка,
Огуречный рассол - 1 стакан,
Зелень, специи.
1. Из сушеных грибов, моркови и корня петрушки сварить бульон, процедить.
2. Грибы мелко нарезать и обжарить на масле с нашинкованным луком.
3. В бульон положить мелко нарезанный картофель и рис, довести до кипения и варить на небольшом огне около 15 минут.
4. Положить в рассольник грибы, кубики огурцов, томатную пасту, влить рассол и варить еще 5 минут. Подавать рассольник со сметаной.
7. Гороховый суп-пюре с имбирем
Замороженный зеленый горошек - 500 г,
Лук репчатый - 1 шт.,
Чеснок - 1 зубчик,
Сливочное масло - 1 ст. ложка,
Измельченный имбирь - 1 ч. ложка,
Овощной бульон - 0,5 л,
Сметана - 100 г,
Зелень, перец, соль.
1. Разморозить зеленый горошек. Нарезать лук и чеснок.
2. Растопить сливочное масло в кастрюле с толстыми стенками, обжарить лук и чеснок.
3. Добавить зеленый горошек, тушить 5 минут, затем добавить бульон и имбирь. Варить суп 15 минут, добавить сметану, кипятить еще 1 минуту и снять с огня.
4. Пюрировать суп, добавить соль и перец. Подавать, посыпав рубленой зеленью.
8. Овощной суп с моцареллой
Морковь - 1 шт.,
Стручковая фасоль - 150 г,
Лапша - 200 г,
Болгарский перец - 1 шт,
Сельдерей - 1 стебель,
Моцарелла - 200 г,
Оливковое масло - 2 ст. ложки,
Овощной бульон - 1 л,
Зеленый лук, петрушка,
Соль, перец.
1. Нарезать морковь, сельдерей, болгарский перец, моцареллу; фасоль разморозить.
2. Обжарить овощи и лук на масле и выложить в кастрюлю, добавить овощной бульон, довести до кипения, добавить лапшу и варить 15 минут, посолить и поперчить. Суп разлить по тарелкам, добавить кружочки моцареллы и рубленую петрушку.

Приятного аппетита!

@Stalick | #супы

Кухня ПП 😋

31 декабря 2024 08:01

​Что кладут в тарталетки? 🎄 Самая вкусная холодная закуска на праздничном столе!

ТОП-4 Начинки для тарталеток :
⠀
1. С творожным сыром
Ингредиенты:
150 г творожного сыра;
1 зубчик чеснока или несколько веточек укропа;
15–18 небольших тарталеток;
100–150 г красной икры;
несколько веточек укропа для украшения — опционально.
ГОТОВИМ:
Смешайте сыр с измельчённым чесноком или укропом. Распределите начинку по тарталеткам, а сверху разложите красную икру и, если хотите, веточки укропа.
⠀
2. С курицей, грибами, яйцом и луком
Ингредиенты:
500 г куриного филе;
3 яйца;
300 г шампиньонов;
1 луковица;
2 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
3 столовые ложки майонеза;
15–20 средних тарталеток;
петрушка и маслины — опционально.
Готовим:
Обжаривайте шампиньоны на разогретой сковороде, пока не выпарится жидкость. Добавьте лук, масло, соль и перец и готовьте ещё несколько минут до румяности.
⠀
Нарежьте курицу и яйца небольшими кубиками. Добавьте к ним остывшие грибы с луком. Заправьте майонезом и разложите по тарталеткам. При желании украсьте петрушкой и маслинами.
⠀
3.Со сливочным сыром и красной рыбой
Ингредиенты:
100 г солёной красной рыбы;
180 г сливочного сыра;
несколько веточек укропа;
соль — по вкусу;
8–10 средних тарталеток.
⠀
Готовим:
Половину рыбы нарежьте мелкими кусочками. Смешайте их со сливочным сыром. Добавьте часть мелко нарубленного укропа и соль и перемешайте.
⠀
Выложите массу в кондитерский мешок. Можно использовать обычный целлофановый пакет, отрезав у него кончик. Выдавите начинку в тарталетки.
⠀
Остальную рыбу нарежьте тонкими пластинками. Сверните каждую из них «розочкой» и поместите сверху на сырную массу. Украсьте закуску оставшимися веточками укропа.
⠀
4. С печенью трески, яйцом и огурцом
Ингредиенты:
1 яйцо;
120 г консервированной печени трески;
½ свежего огурца;
соль — по вкусу;
6–8 средних тарталеток.
Готовим:
Сварите яйцо, остудите и очистите. Разомните печень трески вилкой. Яйцо и огурец нарежьте мелкими кубиками. Смешайте все ингредиенты и приправьте солью. Разложите салат по тарталеткам.

Приятного аппетита!

@Stalick | #тарталетки

Кухня ПП 😋

29 декабря 2024 08:55

​Куриная грудка в чесночном маринаде
На 100 гр - 133 ккал
БЖУ-17😋

Сочная грудка с лёгким чесночным привкусом и дополненное помидорками, сыром и пикантностью соевого соуса: диетический ужин для настоящих гурманов!

Ингредиенты:
● Филе куриное 500 г
● Твердый маложирный сыр 200 г
● Помидоры 2 шт.
● Йогурт натуральный 50 г
● Чеснок 3-4 дольки
● Соевый соус 50 мл
● Петрушка и другая зелень
● Приправы для мяса и соль по вкусу
Приготовление:
Сделать маринад для мяса: смешать соевый соус с рубленой петрушкой и выдавленным через пресс чесноком. Замариновать филе на 30 - 40 минут в этом маринаде.
Пока филе маринуется : нарезать сыр ломтиками, помидоры - дольками. Йогурт смешать с раздавленным чесноком.
Каждый кусочек филе слегка надрезать 2 или 3 раза и вложить в эти надрезы сыр и помидоры. Смазать йогуртово-чесночной смесью.
Выложить филе на противень.
Запечь в духовке при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут.

Приятного аппетита!

@Stalick | #курица

Кухня ПП 😋

19 декабря 2024 06:40

​Карри из баранины😋

Сегодня очередь карри из баранины. Оно же мутон масала. Это очень ароматное горячее блюдо с большим количеством густой подливы. В оригинале весьма и весьма острое, но вы можете регулировать остроту сокращением или добавлением большего количества острого перца. Я привожу пропорции на карри средней остроты (во рту остро, но не больно 😉 ).

Ингредиенты на 6 порций:
Основа бараний окорок 700 грамм йогурт 2 ст.л. чеснок 3 зубчик свежий имбирь 20 грамм куркума 1/2 ч.л. хлопья чили 1/4 ч.л. соль 1/4 ч.л. Соус луковица средняя 2 шт. помидор крупный 1 шт. томатная паста 1 ч.л. палочка корицы 1 шт. кардамон 3 шт. лавровый лист 1 шт. хлопья чили 1/2 ч.л. гарам масала 2 ч.л. порошок карри 1 ч.л. соль по вкусу кинза
Рецепт приготовления:
1. Имбирь и чеснок измельчаем в пасту.
2. Мясо нарезаем на кусочки размером на 1 укус. Кладем в миску. Добавляем йогурт, соль, специи и имбирно-чесночную пасту.
3. Перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике на час.
4. Когда мясо замаринуется, приступаем к основной части приготовления. Мелко рубим лук. Помидор нарезаем мелкими кубиками (если используете томаты в собственном соку, просто разомните их). В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л, растительного или топленого сливочного масла. Кладем кардамон, корицу и лавровый лис и жарим, помешивая, полминуты.
5. Добавляем лук и жарим, помешивая, еще около 4-5 минут.
6. Добавляем гарам масала и хлопья чили, жарим, помешивая, еще минуту.
7. Добавляем помидор и томатную пасту. Готовим, помешивая, пару минут.
8. Кладем в общую массу замаринованную баранину.
9. Перемешиваем, добавляем воду, солим по вкусу.
10. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем нагрев почти до минимума и тушим карри под крышкой до мягкости мяса, примерно 40 минут. В готовое карри добавляем мелко нарубленную кинзу и перемешиваем. Подаем.

Приятного аппетита!

@Stalick | #карри #мясо

Кухня ПП 😋

03 декабря 2024 07:16

​Карп запеченный в духовке😋

Ингредиенты:
• 1 карп
• 2 луковицы
• 1 морковка
• 1 помидор
• 50 г сливок
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• соль, перец
• 1 лавровый лист
Приготовление:
• Рыбу почистить, сделайте поперечные надрезы по длине всей тушке. Натрите солью и перцем.
• Лук нарежьте полукольцами, морковку натрите на терке и поставьте тушиться на масле на 5 минут.
• Половину тушеных овощей выложите на дно формы для запекания, оставшимися овощами нафаршируйте карпа
• Запекайте рыбу в духовке 15 минут при температуре 180 °С
• Нарежьте помидор кольцами и выложите на рыбу, после чего запекайте еще 5-10 минут.
• За пять минут до готовности полейте запеченного карпа сливками.

Приятного аппетита!

@Stalick | #рыба

Кухня ПП 😋

01 декабря 2024 08:23

​Салаты для любителей креветок🥗🦐

1. Креветки + авокадо + огурец + пекинская капуста + чеснок + оливковое масло
2. Креветки + помидор + огурец + маслины + красный лук + болгарский перец + руккола + сыр + оливковое масло
3. Креветки + листья салата + перепелиные яйца + помидорки черри + сыр + сыр + сухарики из отрубного хлеба
4. Креветки + руккола + авокадо + помидорки черри + оливковое масло + сок лимона
5. Креветки + листья салата + помидорки черри + вареное яйцо + сыр + соевый соус
6. Креветки + листья салата + помидорки черри + перепелиные яйца + кедровые орешки + соевый соус + сок лимона + оливковое масло.

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты #креветки

Кухня ПП 😋

25 ноября 2024 08:01

​Греческий салат🥗

📌Ингредиенты:
● Помидоры 3–4 шт.
● Огурцы 2 шт.
● Сладкий красный перец 1 шт.
● Красный лук 1 шт.
● Чеснок 1–2 дольки
● Фета 200 г
● Маслины или оливки 100 г
● Оливковое масло 2–3 ст. л.
● Лимонный сок 1 ст. л.
🔑Приготовление:
1. Все овощи хорошо помыть, оливки и сыр избавить от лишней жидкости. Огурцы нарезать крупными кубиками. Сладкий перец помыть, почистить от семян и нарезать кубиками. Помидоры нарезать кубиками острым ножом.
2. Красный лук очистить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами. Смешать в салатнице все овощи, посыпать раскрошенным сыром и маслинами. Для заправки оливковое масло смешать с лимонным соком и раздавленным чесноком, заправить салат.
3. Совет: Классический греческий салат готовится с маслинами – темными оливками. Но часто производители подкрашивают зеленые оливки железом, чтобы они получили нужный цвет. Если ты не хочешь рисковать и получить ударную дозу железа в салате, лучше приготовить его с зелеными оливками.

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты