Кухня ПП 😋

10 января 2025 08:01

​Вкусные маринады для курицы😋

1) Курица в медово-горчичном соусе
1. Курицу (или индейку) отбить, посолить, поперчить.
2. Смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. ложки дижонской горчицы (в зернах).
3. Курицу хорошенько обмазать этим маринадом и оставить на 40 минут при комнатной температуре.
4. После мясо можно обжарить на сковороде или гриле. Горчичные семена лучше снять, иначе они подгорят и могут горчить.
Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово
2) Курица с апельсиновым соусом
1. В миске смешать 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. жидкого меда, сок 1 лайма, 1 головку мелко порубленного чеснока и соль.
2. Филе нарезать полосками и замариновать в получившейся смеси.
3. Оставить на 1-2 часа в холодильнике, периодически помешивая.
4. После обжарить на сковороде, постоянно переворачивая, до золотистого цвета. Так же можно приготовить в духовке или на гриле.
Апельсиновый соус:
5. 1 л свежего апельсинового сока выпарить на среднем огне.
6. К получившемуся соусу добавить примерно 4 ч. л. тростникового сахара, 2 ч. л. масла (любого — растительного или сливочного) и по вкусу соль и перец.
При остывании соус немного густеет. Подавать к курице его желательно тёплым.

Приятного аппетита!

@Stalick | #курица #маринад

Кухня ПП 😋

08 января 2025 09:26

​Чахохбили классический😋

Чахохбили классический — одно из тех блюд грузинской кухни, которым удалось выйти за пределы страны и стать культурным «посланником» в большом мире. Что вовсе не удивительно: оно готовится из вполне доступных ингредиентов, но при этом получается очень и очень вкусным. Само слово «чахохбили» явно связано с «хохоби», то есть с фазаном, а эти птицы водились когда-то преимущественно в лесах Восточной Грузии. Видимо, именно там много лет назад и появилось блюдо. Кстати, тогда оно, скорее всего, подавалось к царскому столу, о чем свидетельствуют некоторые кулинарные источники. Фазанов у нас, конечно, приобрести проблематично, но чахохбили классический из курицы — точно ничем не хуже. Поэтому следуем указаниям рецепта и готовим!

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
курица – 1 шт. (весом 1,5–2 кг)
растительное масло – 1 ст. л.
красный лук – 4 шт.
красный сладкий перец – 1 шт.
зеленый сладкий перец – 1 шт.
помидоры – 800 г
чеснок – 3 зубчика
кинза – 4 веточки
петрушка – 3 веточки
уцхо-сунели – 1/2 ч. л.
молотый острый красный перец – 1/2 ч. л.
лавровый лист – 4 шт.
соль, молотый черный перец– по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Курицу поместите в кастрюлю. Залейте кипящей водой — так, чтобы она покрыла курицу слоем не менее 2 см. Доведите до кипения на сильном огне и варите 30 минут на среднем.
Шаг 2
Курицу выложите на тарелку и дайте остыть (20 минут). Нарежьте ее небольшими кусками вместе с костями. Бульон процедите через марлю, сложенную вчетверо.
Шаг 3
В кастрюле с толстым дном нагрейте растительное масло. Положите куски курицы и, периодически переворачивая, обжарьте на сильном огне до румяной корочки.
Шаг 4
Красный лук для чахохбили нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в кастрюлю с курицей, перемешайте и жарьте на среднем огне в течение 8–10 минут, стараясь, чтобы лук не подгорел
Шаг 5
Сладкий перец для чахохбили вымойте, затем разрежьте на половинки и удалите плодоножки с семенами, а также перегородки. Мякоть нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 6
Сладкий перец добавьте в кастрюлю к курице. Держите на среднем огне в течение 5 минут. Затем влейте 300 мл процеженного бульона и тушите под крышкой 40 минут.
Шаг 7
Подготовьте помидоры для чахохбили. На каждом сделайте крестообразный надрез и опустите в кипящую воду на 1 минуту. Переложите в дуршлаг и несколько раз обдайте ледяной водой.
Шаг 8
Помидоры очистите от кожицы, затем измельчите блендером. Можно протереть через частое сито. Получившуюся массу добавьте в кастрюлю к курице с овощами и тушите 10 минут.
Шаг 9
Чеснок и кинзу для чахохбили крупно нарежьте, затем поместите в ступку и разомните пестиком с солью по вкусу до получения однородной кашицы. Добавьте в кастрюлю к курице с овощами.
Шаг 10
Петрушку вместе с веточками очень мелко нарежьте. Добавьте к курице с овощами вместе с уцхо-сунели и молотым красным перцем. Положите лавровый лист и тушите 10 минут.
Шаг 11
Затем огонь выключите, кастрюлю с чахохбили классическим закройте и оставьте на горячей плите. Через 15 минут подайте блюдо на стол. Чахохбили можно посыпать мелко нарезанной петрушкой или кинзой.

Приятного аппетита!

@Stalick | #курица

Кухня ПП 😋

07 января 2025 08:20

✔️8 рецептов супов: с мясом, рыбой, грибами🥘

1. Бульон с фрикадельками из печени
Говяжья печень - 200 г,
Лук репчатый - 1 шт.,
Сливочное масло - 50 г,
Панировочные сухари - 6 ст. ложек,
Яйца - 2 шт.,
Мясной бульон - 1,2 л,
Петрушка,
Измельченный мускатный орех,
Сушеный майоран - на кончике ножа,
Соль, перец.
1. Говяжью печень вымыть и удалить пленки. Измельчить с помощью мясорубки печень вместе с луком, добавить сливочное масло, панировочные сухари и яйца. Посолить фарш, поперчить, приправить мускатным орехом и майораном, поставить на час в холодильник.
2. Вскипятить бульон, сформировать фрикадельки и опустить их в бульон. Варить около 10 минут. Подавать, посыпав рубленой петрушкой.
2. Куриный суп карри
Морковь - 4 шт.,
Картофель - 3 шт.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Куриное филе - 2 шт.,
Растительное масло - 2 ст. ложки,
Порошок карри - 1 ст. ложка,
Молотая корица - 1 ч. ложка,
Куриный бульон - 1 л,
Молочный йогурт - 200 г,
Мята,
Соль, перец.
1. Нарезать картофель, морковь, лук.
2. Куриное филе вымыть, нарезать и обжарить на растительном масле, посолить, поперчить, добавить карри и убрать со сковороды.
3. На сковороду положить картофель, морковь и лук и обжарить в оставшемся курином жире и специях.
4. В кастрюлю переложить кусочки мяса, овощи, залить бульоном, довести до кипения и варить около 10 минут на слабом огне.
5. Разлить суп по тарелкам. Мяту измельчить, смешать с йогуртом и подать к супу.
3. Солянка из морского окуня с квашеной капустой
Морской окунь - 0,7 кг,
Квашеная капуста - 100 г,
Соленый огурец - 1 шт.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Мука - 1,5 ст. ложки,
Маслины - 10 шт.,
Растительное масло - 40 мл,
Огуречный рассол - 50 мл,
Укроп, петрушка, лавровый лист,
Соль.
1. Подготовить рыбу, нарезать на куски, залить 2 л воды, довести до кипения и варить 10 минут.
2. Лук обжарить на растительном масле. Муку подрумянить на сухой сковороде и развести небольшим количеством воды. Огурец нарезать тонкими брусочками.
3. В кипящий бульон с рыбой добавить капусту, огурец, лук, муку, лавровый лист, посолить и поперчить. Огуречный рассол процедить и добавить в суп.
4. За минуту до готовности добавить маслины и зелень. Перед подачей можно добавить в суп кружочки лимона.
4. Суп из трески с луком-пореем
Треска - 500 г,
Морковь - 1 шт.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Укроп - 20 г,
Картофель - 4 шт.,
Лук-порей - 0,5 стебля,
Сливки - 300 мл,
Мука - 1 ст. ложка.
1. Рыбу подготовить. Нарезать на кусочки, залить 1 л холодной воды, довести до кипения.
2. Морковь очистить и вымыть, положить к рыбе, туда же положить луковицу, несколько веточек укропа и варить около часа. Бульон процедить.
3. Рыбное филе отделить от костей и разделать на кусочки. Картофель вымыть, очистить и нарезать ломтиками.
4. Бульон довести до кипения, положить картофель и варить 15 минут, добавить нарезанную кружочками вареную морковь и колечки лука-порея, варить еще 5 минут.
5. Оставшийся укроп мелко порубить. Муку развести сливками, влить в суп, довести до кипения и варить 3 минуты.
6. Суп разлить по тарелкам, в каждую положить кусочки рыбного филе, посыпать зеленью и подавать.
5. Суп из лисичек
Лук репчатый - 1 шт.,
Растительное масло - 2 ст. ложки,
Лисички - 500 г,
Грибной бульон - 1 л,
Чеснок - 1 зубчик,
Сливки - 125 мл,
Желток - 2 шт.,
Шалфей, майоран, базилик, петрушка - немного,
Соль, перец.
1. Мелко нарезанный лук обжарить на масле до золотистого цвета, добавить лисички, немного шалфея, майорана, базилика.
2. Немного потушить, добавить бульон и варить на слабом огне около 10 минут. Приправить солью, перцем, измельченным чесноком, влить взбитый со сливками желток.
3. Варить еще 2 минуты, снять с огня. Подавать, посыпав мелко нарезанной петрушкой.

Кухня ПП 😋

30 декабря 2024 09:04

​🥘Яркая овощная фриттата 🥘
Итого на 100 грамм 81 ккал
Б/Ж/У 6 / 4.7 / 3.4

🥘ИНГРЕДИЕНТЫ
2 яйца
3 яичных белка
1 болгарский перец
Кабачок 150 г
Половинка луковицы
1 помидор
Зелень 15 г
Маложирный сыр - 50 гр
соль и перец по вкусу
оливковое масло - 1 ст л
🥘Приготовление:
-Перец, кабачок и лук очистить, помыть и нарезать кубиками.
-Припустить на сковороде несколько минут с оливковым маслом.
-Посолить, поперчить по вкусу.
-Форму смазать.
-Выложить припущенные овощи.
-Яйца и белки взбить.
-Добавить зелень (петрушка, базилик).
-Смешать с тёртым сыром.
-Залить этой смесью овощи.
-Поверх выложить кружочки помидора.
-Разогреть духовку до 200 градусов и запекать фриттату примерно 15-20 минут

Приятного аппетита!

@Stalick | #фриттата #запеканка #яичница

Кухня ПП 😋

25 декабря 2024 08:03

​Омлет с ветчиной и овощами в мультиварке😋

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
4 яйца
100 г нежирного варено-копченого окорока
1 небольшая репчатая луковица
1 красный сладкий перец
2 стебля зеленого лука
100 мл молока
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
соль, перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Репчатый лук очистить и измельчить, зеленый лук и перец вымыть. Зеленый лук нарезать тонкими колечками, из перца удалить сердцевину, мякоть нарезать небольшими кубиками. Такими же кубиками нарезать окорок.
Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть сливочное и растительное масло и обжарить репчатый лук, 5 мин. Добавить сладкий перец и окорок, готовить еще 5 мин. Тем временем яйца взбить венчиком с молоком и солью. Влить яичную смесь в чашу, добавить зеленый лук и готовить 5 мин.

Приятного аппетита!

@Stalick | #омлет

Кухня ПП 😋

08 декабря 2024 09:19

​Цыпленок по-умбрийски в мультиварке😋

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
4 куриных бедра
4 куриных крылышка
400 г консервированной белой фасоли
150 г бекона
1 большая луковица
1 зубчик чеснока
1 черешок сельдерея
100 мл белого сухого вина
400 г томатов в собственном соку
1 ч. л. сахара
1 веточка розмарина
1 лавровый лист
3 ст. л. растительного масла
соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Лук и чеснок очистить и измельчить. Сельдерей вымыть и мелко нарезать. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть половину растительного масла и обжарить овощи, 5 мин.
Шаг 3
Бекон нарезать небольшими кусочками, добавить в чашу с овощами и готовить 5 мин. Шумовкой переложить овощи и бекон в миску и отставить в сторону.
Шаг 4
Куриные бедрышки и крылышки вымыть и тщательно обсушить. Влить в чашу оставшееся масло, обжарить куски курицы, по 5 мин. с каждой стороны. Приправить солью.
Шаг 5
Влить вино и готовить, периодически помешивая, пока вся жидкость полностью не испарится. Добавить томаты, сахар, листики розмарина и лавровый лист. Влить 100 мл холодной воды, перемешать и довести до кипения.
Шаг 6
Вернуть в чашу овощи и бекон. Добавить фасоль, перемешать и варить 20 мин.

Приятного аппетита!

@Stalick | #курица

Кухня ПП 😋

02 декабря 2024 04:43

​✔️РАЦИОН НА 1300 ККАЛ
К/Б/Ж/У - 1283.4/84.6/56.4/102.
⠀
Завтрак
Гречка - 100 гр.
Омлет - 100 гр
Зелень - 30 гр.
Кофе с молоком 250 гр.
1 ч.л. сиропа
⠀
Обед
Щавелевый суп - 400 гр.
Пицца домашняя - 100 гр.
⠀
Пицца: Смешиваем 160 гр. мягкого творога 0.1%, 100 гр. ц/з муки, 1ч.л. разрыхлителя и 2 яйца до однородности. Противень застелить пергаментом и равномерно распределить тесто. Выпекать в разогретой до 180° духовке ~15 минут. Шампиньоны 140г нарезать, 100 гр. сыра моцарелла натереть.
Достать основу для пиццы, смазать кетчупом 40 гр., положить грибы, сверху посыпать сыром и поставить в духовку ещё на 10-15 минут.
⠀
Перекус
Ц/з блины - 130 гр.
Форель - 25 гр.
Арахисовая паста - 8 гр.
Чай
⠀
Блины: Смешать 200 гр. кефира, 1 яйцо, 15 гр. сахара, пол чайной ложки соды, 200 гр. цельнозерновой муки. Добавить 240 гр. воды, перемешать. Жарить на капле масла. На 4-5 порций
⠀
Ужин
Бедро куриное запечённое - 130 гр.
Кабачок на гриле - 120 гр.
Салат из овощей со сметаной - 120 гр.

Приятного аппетита!

@Stalick | #завтрак #обед #перекус #ужин #фитнесменю

Кухня ПП 😋

27 ноября 2024 07:50

​Салаты с брокколи🥦

Ингредиенты:
Брокколи 500 г
Оливки 150 г
Болгарский перец 1 шт.
Уксус винный 2 ст. л.
Оливковое масло 20 мл
Соль
Приготовление:
Брокколи вымыть, разделить на соцветия и положить в кипящую воду.
Варить 3 минуты.
Снять с огня, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой.
К брокколи добавить мелко порезанный перец и оливки, разрезанные пополам.
Оливковое масло смешать с уксусом, и заправить салат.
Перед подачей дать промариноваться 5 минут.
👉Салат из брокколи с курогрудкой
Ингредиенты:
Куриная грудка 2 штуки
Капуста брокколи 1 штука
Твердый сыр нежирный 250 г
Йогурт натуральный 100 г
Соль, зелень по вкусу
Приготовление:
Для приготовления салата отвариваем куриную грудку. Остужаем. Затем щипаем ее на мелкие кусочки руками.
Брокколи варим 4–5 минут в подсоленной воде. Остужаем. Режем большие соцветия на 3–4 части. Смешиваем курицу и брокколи, добавляем тертый сыр и выдавленный чеснок. Солим и заправляем йогуртом по вкусу.
👉Салат с брокколи
Ингредиенты:
430-450 г нарезанного брокколи
1 большое яблоко
1,5 стакана тертой моркови
250-300 винограда
1/2 стакана ореховой смеси (70 грамм)
1/4 стакана семечек подсолнечника (30 грамм)
Заправка:
2 ст. ложки масла
3 ст. ложки меда
3 ст. ложки сметаны
3 ст. ложки лимонного сока или яблочного уксуса
1/4 средней луковицы, натереть
1/2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки черного перца
170 г обычного греческого йогурта
Приготовление:
В большой миске смешайте соцветия брокколи, нарезанные яблоки, виноград и морковь.
Смешайте все ингредиенты для соуса и заправьте им салат, все тщательно перемешав. Посолите и поперчите по вкусу.
👉Морской салат
Ингредиенты:
Коктейль морской (в размороженном виде) — 250 г
Огурец — 100 г
Помидор — 1 шт
Лук красный (салатный) — 1 шт
Брокколи — 200 г
Масло оливковое — по вкусу.
Уксус (винный) — 4 ст. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Соевый соус — 2 ст.л.
Приготовление:
Отвариваем морской коктейль в подсоленной воде.Брокколи разбираем на соцветия и тоже отвариваем в подсоленной воде. Главное недолго, чтобы капуста осталась немного хрустящей.Лук режем кольцами и ошпариваем кипятком.
Огурец нарезаем соломкой.
Помидор режем кубиками.
Теперь готовим заправку для салата: смешиваем соевый соус, оливковое масло, сок лимона и винный уксус.
Морепродукты, брокколи, лук, огурец и помидор смешиваем в большой салатнице и заправляем всё приготовленным соусом.
👉 Салат с брокколи, помидорами и сладким перцем.
Ингредиенты:
300 г брокколи,
2 помидора,
2 красных сладких перца,
2 зелёных сладких перца,
1 красная луковица,
2 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. оливкового масла,
соль, перец по вкусу
Приготовление:
С помидоров снимите кожицу и нарежьте их дольками. Перец нарежьте кубиками, брокколи разберите на соцветия.Отварите все овощи, кроме лука, по отдельности на пару. Остудите. Смешайте оливковое масло с соевым соусом.Лук нарежьте тонко.
Смешайте овощи и лук, заправьте соусом и остудите в холодильнике.

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты

Кухня ПП 😋

24 ноября 2024 07:48

​Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой🥗
75 ккал на 100 г

Ингредиенты:
- помидоры - 3-4 шт.
- помидоры черри - 5-6 шт.
- сыр моцарелла - 70 гр.
- листья базилика - 1 ст.л.
- пара оливок или маслин для украшения
Для заправки:
- уксус винный красный - 1,5 ч.л.
- горчица дижонская - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- масло оливковое - 1 ст.л.
Способ приготовления:
1. Смешайте уксус, горчицу, соль и перец в большой миске и, взбивая, введите постепенно масло.
2. Добавьте нарезанные небольшими кусочками помидоры и моцареллу, базилик и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите. Украшаем маслинами или оливками

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты

Кухня ПП 😋

22 ноября 2024 07:15

Салатики с пекинской капустой🥗

@Stalick | #салаты

Кухня ПП 😋

21 ноября 2024 09:30

​Огурцы с мясом по корейски🥗

Нам понадобится:
2 тонких длинных огурца
400 гр. (или немного меньше) мяса говядины
1 средняя луковица
1 сладкий красный перец
2 зубчика чеснока
1 ч.ложка без горки красного острого перца
1/2 ч.ложки сахара
1 ч.ложка молотого кориандра
2 ст.ложки уксуса 5%
3-4 ст.ложки соевого соуса
1 ч.ложка соли
3-4 ст.ложки растительного маслa
Приготовление:
У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика:
Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок:
Мясо (лучше недоразмороженное) режем тонкой соломкой:
Лук шинкуем полукольцами:
Огурцы немного отжимаем и сливаем сок. На них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок и сахар:
Хорошенько разогреваем сковородку с растительным маслом, огонь должен быть сильным всё время готовки. Обжариваем мясо. Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая (1 минуту), сразу же добавляем лук, перемешиваем. Затем соевый соус, жарим ещё пару минут, перемешиваем...
... и тут же выливаем всё содержимое сковороды на огурцы:
Отставляем. Перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на мясо и заливаем уксусом:
Через 5 минут перемешиваем. Подавать салат можно сразу или охладить до комнатной температуры.

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты

Кухня ПП 😋

17 ноября 2024 13:18

Неделя завтраков😋

Приятного аппетита!

@Stalick | #завтрак

Кухня ПП 😋

13 ноября 2024 14:01

🍽 Любите вкусно поесть, но придерживаетесь здорового образа жизни?

Откройте для себя азиатскую кухню, богатую антиоксидантами, клетчаткой и полезными жирами, которая объединяет в своих уникальных блюдах вкус и пользу.

Бренд Sen Soy поддерживает ваш бережный подход к здоровью и дает возможность готовить изысканные экзотические блюда стран Азии на собственной кухне.

🍜 Соба с морепродуктами, фунчоза с яркими овощами, легкий суп-рамен, куриное филе в кисло-сладком соусе и другие блюда, насыщенные полезными жирами и белками теперь можно приготовить дома с ингредиентами от Sen Soy.

🥢 На сайте бренда вы найдете широкий выбор лапши: от пшеничной до рисовой, от яичной до фунчозы — каждая из которых придаст особую текстуру блюдам. А специальные соусы, такие как терияки, уксусный или соевый, сделают их пряными и аутентичными без вреда для фигуры. Не менее полезными станут и снеки в виде нори и арахиса!


🍱 Готовьте с удовольствием по кулинарной книге Sen Soy, ешьте с наслаждением и оставайтесь в форме!

Реклама ООО "ФЬЮЖЕН ФУД" ИНН 7728894758

Кухня ПП 😋

07 ноября 2024 07:34

5. Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами
Ингредиенты:
- 300 г ветчины
- 2 помидора
- 2 болгарских перца
- 400 г макарон
- 300 г консервированной кукурузы
- 200 г сыра
- Майонез по вкусу
Приготовление:
1. Отварите макароны в подсоленной воде, слейте и дайте остыть.
2. Нарежьте помидоры и перец кубиками, ветчину - тонкими ломтиками. Натрите сыр.
3. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.
6. Салат с яйцом и ветчиной
Ингредиенты:
- 400-500 г подкопченной ветчины
- 4 куриных яйца
- 1 сладкий перец
- 1 огурец
- 1 банка консервированной кукурузы (350 г)
- Небольшой пучок свежего укропа
- Майонез
- Соль
Приготовление:
1. Сварите яйца вкрутую, помойте перец, огурец и укроп, слейте воду из кукурузы.
2. Нарежьте яйца в большую миску, добавьте кукурузу и перемешайте.
3. Нарежьте ветчину и добавьте в миску.
4. Нарежьте перец и огурец, добавьте все в миску.
5. Нарежьте укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите, добавьте майонез и перемешайте еще раз.
7. Салат с курицей, фасолью и сыром
Ингредиенты:
- 300 г отварного куриного филе
- 200 г фасоли (отварной или консервированной)
- 150 г твердого сыра
- 400 г консервированной кукурузы
- 3-4 маринованных огурца
- 3 ломтика черного хлеба
- 1 долька чеснока
- Соль, майонез, пучок петрушки
Приготовление:
1. Чеснок натрите или пропустите через пресс. Хлеб натрите солью и чесноком, нарежьте кубиками и подсушите. Куриное филе нарежьте.
2. Маринованные огурцы нарежьте кубиками, слейте жидкость с кукурузы, сыр нарежьте соломкой. Петрушку мелко нарежьте.
3. В салатнике смешайте все ингредиенты, добавьте майонез и еще раз перемешайте.
8. Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками
Ингредиенты:
- 200 г красной фасоли в собственном соку
- 2-3 яйца
- 200 г крабовых палочек
- Сметана, соль, перец, зелень
Приготовление:
1. Слейте сок с фасоли. Мелко нарежьте крабовые палочки, яйца и зелень.
2. Смешайте все, посолите, поперчите по вкусу и заправьте сметаной. Салат готов!
9. Салат с корейской морковкой
Ингредиенты:
- 200 г шампиньонов
- 2 репчатых лука
- 4 яйца
- 300 г куриного филе
- 300 г корейской морковки
- 100 г твердого сыра
- Майонез
- Соль
Приготовление:
1. Грибы помойте и нарежьте, лук также нарежьте и обжарьте с грибами на растительном масле, посолите и смажьте майонезом.
2. Яйца отварите, нарежьте и также смажьте майонезом.
3. Отваренное и нарезанное филе посолите и смажьте майонезом.
4. Выложите корейскую морковку и смажьте майонезом.
5. Натрите сыр и посыпьте сверху.

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты

Кухня ПП 😋

03 ноября 2024 08:42

​Зимний томатный суп с фасолью, пастой и маслинами
Немного обжигающий, вернее приятно согревающий томатный суп с очень насыщенным вкусом!😋

Состав:
1,5 литра воды
1 банка консервированной фасоли
50 гр. мелкой пасты (цветочки, рисини, буквы)
1 головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
1 болгарский перец
350 гр. измельченных томатов в банке
100 гр. маслин
растительное масло
соль
щепотка перчика чили
0,25 ч.л. паприки
щепотка куркумы
щепотка черного перца
щепотка сахара
несколько ломтиков лимона
Приготовление:
Кастрюлю с водой поставить на огонь. Добавить сразу соль. Как только вода закипит, добавить фасоль без жидкости.
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарить измельченный лук. Добавить болгарский перец, порезанный кубиками. Готовить пару минут. Добавить измельченный чеснок и через пять секунд влить томаты. Добавить немного соли, сахар (он уменьшит кислоту томатов) и все специи. Добавить пару ломтиков лимона. Готовить 5 минут.
В кастрюлю переложить горячую томатную зажарку, порезанные маслины и пасту. Готовить 10 минут.
Дать супу постоять минут пять и подавать к столу, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

@Stalick | #супы

Кухня ПП 😋

09 января 2025 08:01

​Курица по-аджарски😋

Вам потребуется:
курица 2 кг
чеснок 8 зубчиков
кинза 20 г
соль 1 ст.л.
перец 1 ч.л.
хмели-сунели 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
вода 230 мл
Как готовить:
1. Тушку разрезать вдоль по грудке. Посолить и поперчить с обеих сторон.
Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз.
2. Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз (например, кастрюлю с водой. Убедитесь, что она стоит устойчиво). Обжарить таким образом курицу с двух сторон.
3. Пока курица жарится, приготовить соус. Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока.
Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешать. Соус готов.
4. Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой. Тушить на медленном огне 7 минут. В случае, когда вы тушите под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются. Я люблю, чтобы они были чуть свежими.

Приятного аппетита!

@Stalick | #курица

Кухня ПП 😋

07 января 2025 08:20

​6. Рассольник грибной
Сушеные грибы - 50 г,
Соленый огурец - 2 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Корень петрушки,
Лук репчатый - 1 шт.,
Картофель - 3 шт.,
Рис - 2 ст. ложки,
Томатная паста - 0,5 ст. ложки,
Растительное масло - 1 ст. ложка,
Огуречный рассол - 1 стакан,
Зелень, специи.
1. Из сушеных грибов, моркови и корня петрушки сварить бульон, процедить.
2. Грибы мелко нарезать и обжарить на масле с нашинкованным луком.
3. В бульон положить мелко нарезанный картофель и рис, довести до кипения и варить на небольшом огне около 15 минут.
4. Положить в рассольник грибы, кубики огурцов, томатную пасту, влить рассол и варить еще 5 минут. Подавать рассольник со сметаной.
7. Гороховый суп-пюре с имбирем
Замороженный зеленый горошек - 500 г,
Лук репчатый - 1 шт.,
Чеснок - 1 зубчик,
Сливочное масло - 1 ст. ложка,
Измельченный имбирь - 1 ч. ложка,
Овощной бульон - 0,5 л,
Сметана - 100 г,
Зелень, перец, соль.
1. Разморозить зеленый горошек. Нарезать лук и чеснок.
2. Растопить сливочное масло в кастрюле с толстыми стенками, обжарить лук и чеснок.
3. Добавить зеленый горошек, тушить 5 минут, затем добавить бульон и имбирь. Варить суп 15 минут, добавить сметану, кипятить еще 1 минуту и снять с огня.
4. Пюрировать суп, добавить соль и перец. Подавать, посыпав рубленой зеленью.
8. Овощной суп с моцареллой
Морковь - 1 шт.,
Стручковая фасоль - 150 г,
Лапша - 200 г,
Болгарский перец - 1 шт,
Сельдерей - 1 стебель,
Моцарелла - 200 г,
Оливковое масло - 2 ст. ложки,
Овощной бульон - 1 л,
Зеленый лук, петрушка,
Соль, перец.
1. Нарезать морковь, сельдерей, болгарский перец, моцареллу; фасоль разморозить.
2. Обжарить овощи и лук на масле и выложить в кастрюлю, добавить овощной бульон, довести до кипения, добавить лапшу и варить 15 минут, посолить и поперчить. Суп разлить по тарелкам, добавить кружочки моцареллы и рубленую петрушку.

Приятного аппетита!

@Stalick | #супы

Кухня ПП 😋

31 декабря 2024 08:01

​Что кладут в тарталетки? 🎄 Самая вкусная холодная закуска на праздничном столе!

ТОП-4 Начинки для тарталеток :
⠀
1. С творожным сыром
Ингредиенты:
150 г творожного сыра;
1 зубчик чеснока или несколько веточек укропа;
15–18 небольших тарталеток;
100–150 г красной икры;
несколько веточек укропа для украшения — опционально.
ГОТОВИМ:
Смешайте сыр с измельчённым чесноком или укропом. Распределите начинку по тарталеткам, а сверху разложите красную икру и, если хотите, веточки укропа.
⠀
2. С курицей, грибами, яйцом и луком
Ингредиенты:
500 г куриного филе;
3 яйца;
300 г шампиньонов;
1 луковица;
2 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
3 столовые ложки майонеза;
15–20 средних тарталеток;
петрушка и маслины — опционально.
Готовим:
Обжаривайте шампиньоны на разогретой сковороде, пока не выпарится жидкость. Добавьте лук, масло, соль и перец и готовьте ещё несколько минут до румяности.
⠀
Нарежьте курицу и яйца небольшими кубиками. Добавьте к ним остывшие грибы с луком. Заправьте майонезом и разложите по тарталеткам. При желании украсьте петрушкой и маслинами.
⠀
3.Со сливочным сыром и красной рыбой
Ингредиенты:
100 г солёной красной рыбы;
180 г сливочного сыра;
несколько веточек укропа;
соль — по вкусу;
8–10 средних тарталеток.
⠀
Готовим:
Половину рыбы нарежьте мелкими кусочками. Смешайте их со сливочным сыром. Добавьте часть мелко нарубленного укропа и соль и перемешайте.
⠀
Выложите массу в кондитерский мешок. Можно использовать обычный целлофановый пакет, отрезав у него кончик. Выдавите начинку в тарталетки.
⠀
Остальную рыбу нарежьте тонкими пластинками. Сверните каждую из них «розочкой» и поместите сверху на сырную массу. Украсьте закуску оставшимися веточками укропа.
⠀
4. С печенью трески, яйцом и огурцом
Ингредиенты:
1 яйцо;
120 г консервированной печени трески;
½ свежего огурца;
соль — по вкусу;
6–8 средних тарталеток.
Готовим:
Сварите яйцо, остудите и очистите. Разомните печень трески вилкой. Яйцо и огурец нарежьте мелкими кубиками. Смешайте все ингредиенты и приправьте солью. Разложите салат по тарталеткам.

Приятного аппетита!

@Stalick | #тарталетки

Кухня ПП 😋

29 декабря 2024 08:55

​Куриная грудка в чесночном маринаде
На 100 гр - 133 ккал
БЖУ-17😋

Сочная грудка с лёгким чесночным привкусом и дополненное помидорками, сыром и пикантностью соевого соуса: диетический ужин для настоящих гурманов!

Ингредиенты:
● Филе куриное 500 г
● Твердый маложирный сыр 200 г
● Помидоры 2 шт.
● Йогурт натуральный 50 г
● Чеснок 3-4 дольки
● Соевый соус 50 мл
● Петрушка и другая зелень
● Приправы для мяса и соль по вкусу
Приготовление:
Сделать маринад для мяса: смешать соевый соус с рубленой петрушкой и выдавленным через пресс чесноком. Замариновать филе на 30 - 40 минут в этом маринаде.
Пока филе маринуется : нарезать сыр ломтиками, помидоры - дольками. Йогурт смешать с раздавленным чесноком.
Каждый кусочек филе слегка надрезать 2 или 3 раза и вложить в эти надрезы сыр и помидоры. Смазать йогуртово-чесночной смесью.
Выложить филе на противень.
Запечь в духовке при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут.

Приятного аппетита!

@Stalick | #курица

Кухня ПП 😋

19 декабря 2024 06:40

​Карри из баранины😋

Сегодня очередь карри из баранины. Оно же мутон масала. Это очень ароматное горячее блюдо с большим количеством густой подливы. В оригинале весьма и весьма острое, но вы можете регулировать остроту сокращением или добавлением большего количества острого перца. Я привожу пропорции на карри средней остроты (во рту остро, но не больно 😉 ).

Ингредиенты на 6 порций:
Основа бараний окорок 700 грамм йогурт 2 ст.л. чеснок 3 зубчик свежий имбирь 20 грамм куркума 1/2 ч.л. хлопья чили 1/4 ч.л. соль 1/4 ч.л. Соус луковица средняя 2 шт. помидор крупный 1 шт. томатная паста 1 ч.л. палочка корицы 1 шт. кардамон 3 шт. лавровый лист 1 шт. хлопья чили 1/2 ч.л. гарам масала 2 ч.л. порошок карри 1 ч.л. соль по вкусу кинза
Рецепт приготовления:
1. Имбирь и чеснок измельчаем в пасту.
2. Мясо нарезаем на кусочки размером на 1 укус. Кладем в миску. Добавляем йогурт, соль, специи и имбирно-чесночную пасту.
3. Перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике на час.
4. Когда мясо замаринуется, приступаем к основной части приготовления. Мелко рубим лук. Помидор нарезаем мелкими кубиками (если используете томаты в собственном соку, просто разомните их). В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л, растительного или топленого сливочного масла. Кладем кардамон, корицу и лавровый лис и жарим, помешивая, полминуты.
5. Добавляем лук и жарим, помешивая, еще около 4-5 минут.
6. Добавляем гарам масала и хлопья чили, жарим, помешивая, еще минуту.
7. Добавляем помидор и томатную пасту. Готовим, помешивая, пару минут.
8. Кладем в общую массу замаринованную баранину.
9. Перемешиваем, добавляем воду, солим по вкусу.
10. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем нагрев почти до минимума и тушим карри под крышкой до мягкости мяса, примерно 40 минут. В готовое карри добавляем мелко нарубленную кинзу и перемешиваем. Подаем.

Приятного аппетита!

@Stalick | #карри #мясо

Кухня ПП 😋

03 декабря 2024 07:16

​Карп запеченный в духовке😋

Ингредиенты:
• 1 карп
• 2 луковицы
• 1 морковка
• 1 помидор
• 50 г сливок
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• соль, перец
• 1 лавровый лист
Приготовление:
• Рыбу почистить, сделайте поперечные надрезы по длине всей тушке. Натрите солью и перцем.
• Лук нарежьте полукольцами, морковку натрите на терке и поставьте тушиться на масле на 5 минут.
• Половину тушеных овощей выложите на дно формы для запекания, оставшимися овощами нафаршируйте карпа
• Запекайте рыбу в духовке 15 минут при температуре 180 °С
• Нарежьте помидор кольцами и выложите на рыбу, после чего запекайте еще 5-10 минут.
• За пять минут до готовности полейте запеченного карпа сливками.

Приятного аппетита!

@Stalick | #рыба

Кухня ПП 😋

01 декабря 2024 08:23

​Салаты для любителей креветок🥗🦐

1. Креветки + авокадо + огурец + пекинская капуста + чеснок + оливковое масло
2. Креветки + помидор + огурец + маслины + красный лук + болгарский перец + руккола + сыр + оливковое масло
3. Креветки + листья салата + перепелиные яйца + помидорки черри + сыр + сыр + сухарики из отрубного хлеба
4. Креветки + руккола + авокадо + помидорки черри + оливковое масло + сок лимона
5. Креветки + листья салата + помидорки черри + вареное яйцо + сыр + соевый соус
6. Креветки + листья салата + помидорки черри + перепелиные яйца + кедровые орешки + соевый соус + сок лимона + оливковое масло.

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты #креветки

Кухня ПП 😋

25 ноября 2024 08:01

​Греческий салат🥗

📌Ингредиенты:
● Помидоры 3–4 шт.
● Огурцы 2 шт.
● Сладкий красный перец 1 шт.
● Красный лук 1 шт.
● Чеснок 1–2 дольки
● Фета 200 г
● Маслины или оливки 100 г
● Оливковое масло 2–3 ст. л.
● Лимонный сок 1 ст. л.
🔑Приготовление:
1. Все овощи хорошо помыть, оливки и сыр избавить от лишней жидкости. Огурцы нарезать крупными кубиками. Сладкий перец помыть, почистить от семян и нарезать кубиками. Помидоры нарезать кубиками острым ножом.
2. Красный лук очистить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами. Смешать в салатнице все овощи, посыпать раскрошенным сыром и маслинами. Для заправки оливковое масло смешать с лимонным соком и раздавленным чесноком, заправить салат.
3. Совет: Классический греческий салат готовится с маслинами – темными оливками. Но часто производители подкрашивают зеленые оливки железом, чтобы они получили нужный цвет. Если ты не хочешь рисковать и получить ударную дозу железа в салате, лучше приготовить его с зелеными оливками.

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты

Кухня ПП 😋

22 ноября 2024 08:01

​ЖАРКОЕ - сытное, вкусное, домашнее, всеми любимое блюдо❤️

✅Ингредиенты:
Говядина - 0.7 кг
Мука - 2 ст.л.
Картофель - 0.7 кг
Морковь - 1-2 шт
Лук - 2шт.
Чеснок -4 зубчика
Соль, перец, лаврушка, зелень по вкусу
Масло для жарки.
✅Приготовление:
Все ингредиенты крупно нарезаем, приблизительно одинаковыми кусочками.
Мясо обваливаем в муке и обжариваем до золотистой корочки в большой сковороде.
Добавляем к мясу оставшиеся, порезанные овощи и тоже слегка обжариваем минут 5, солим перчим, добавляем лаврушку, и воду, так, чтобы слегка покрыть.
Уменьшаем огонь, закрываем крышкой и тушим до готовности.
Подливку можете сами регулировать, если сильно вода выпарилась, то добавьте, как вам нравится. При подаче добавляем зелень.
Лучше для жаркого или гуляша использовать вырезку, лопатку, тонкий или толстый край, его не придется долго готовить, если же другое, то лучше тогда его протушить без картошки сначала до почти готовности, а потом уже добавлять все остальное.

Приятного аппетита!

@Stalick | #супы #жаркое

Кухня ПП 😋

21 ноября 2024 15:00

Здоровьем можно управлять! 🚗

Причем естественными методами - без химии, дорогостоящих диагностик и операций! ⛔️

Онлайн-школа "Долгая здоровая активная жизнь" раскрывает секреты внутренней гармонии, красоты и долголетия. 🧘‍♀️

На канале много лайфхаков и советов по правильному питанию и выполнению физических упражнений от специалистов по йогатерапии и Цигун, а также рекомендации врачей традиционной Китайской медицины и Аюрведы с многолетним опытом работы. 🤩

🚀 Узнайте, как это работает, зарядитесь энергией и начните жить по-новому УЖЕ СЕЙЧАС!

Реклама ПО «Ассоциация содействия здоровью нации» ИНН 6315012152

Кухня ПП 😋

20 ноября 2024 11:18

​Апельсиновый салат с курицей🥗
👉🏻В 100грамм - 93.06 ккал
Б/Ж/У - 13.19/2.25/4.1
⠀
Ингредиенты:
•куриное филе
•апельсин
•яблоко
•сыр
•зелень свежая
•2 черри
•соль, перец
•белый йогурт
•орешки или кунжут немного
⠀Слегка обжариваем без масла(можно на гриле) 2 куриных филе, режем кубиком.
Чистим и нарезаем кубиками апельсин и яблоко.
Нарезаем кубиками сыр.
Добавляем свежую зелень, черри, соль, перец.
Заправляем йогуртом или сметаной, посыпаем орешками.

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты

Кухня ПП 😋

13 ноября 2024 17:51

​Салат «Неженка»🥗

Вкусный праздничный салатик, нежный, но пикантный за счет чесночка.

Ингредиенты:
400 г. ветчины;
4 свежих огурца;
180 г. сыра;
3 вареных яйца;
1 большой зубчик чеснока;
соль;
майонез.

1. Режем ветчину и огурцы соломкой.
2. Яйца и сыр трем на терке.
3. Добавляем раздавленный чеснок, солим и заправляем майонезом.

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты

Кухня ПП 😋

09 ноября 2024 11:42

Салат «Французский»🥗

Ингредиенты:
-2 яблока
-4 варенных яйца
-2 свежей моркови
-майонез
-лук
-сыр
Приготовление:
1 слой - ошпаренный лук (я делаю без лука), майонез
2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом
3 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом
4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез
5 слой - сыр, натереть на мелкой терке.
Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты

Кухня ПП 😋

07 ноября 2024 07:34

✔️9 аппетитных салатов на каждый день!🥗

1. Салат с сухариками
2. Салат с копченым сыром
3. Хрустящий салат с ананасами и курицей
4. Салат из пекинской капусты с курицей
5. Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами
6. Салат с яйцом и ветчиной
7. Салат с курицей, фасолью и сыром
8. Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками
9. Салат с корейской морковкой

1. Салат с сухариками
Ингредиенты:
- 1 большой свежий огурец
- 250 г отварной куриной грудки (или куриная ветчина)
- 70–100 г твердого сыра
- 1 банка кукурузы
- Чеснок
- Сухарики
- Майонез
2. Салат с копченым сыром
Ингредиенты:
- 1 сырая морковь
- 100 г копченого сыра
- 100 г копченой колбасы
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. майонеза
- 1 банка консервированной кукурузы
- Соль, перец
Приготовление:
- Натрите морковь и сыр, нарежьте колбасу соломкой, добавьте кукурузу, чеснок и майонез.
- Украсить зеленью!
3. Хрустящий салат с ананасами и курицей
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 200 г консервированных ананасов
- 200 г твердого сыра
- 100 г белого хлеба или батона
- Растительное масло
- Майонез для заправки
Приготовление:
1. Нарежьте курицу небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Нарежьте батон кубиками и также обжарьте до золотистого цвета.
3. Нарежьте ананасы и натрите сыр.
4. В большой тарелке смешайте курицу, сыр, ананасы и сухарики. Заправьте майонезом и подайте к столу. Приятного аппетита! Этот салат прекрасно украсит ваш праздничный стол.
4. Салат из пекинской капусты с курицей
Ингредиенты:
- 300 г пекинской капусты
- 1 куриное филе
- 1 огурец
- 4 куриных яйца
- 1 пучок зеленого лука
- Соль, перец, майонез
Приготовление:
1. Отварите куриное филе, добавив морковь, лук и лавровый лист для аромата. Бульон позже можно использовать для супа.
2. Нашинкуйте пекинскую капусту, мелко нарежьте зеленый лук и огурец.
3. Нарежьте отваренное филе и яйца.
4. Все ингредиенты смешайте, посолите и поперчите.
5. Заправьте майонезом и подайте порционно.

Кухня ПП 😋

02 ноября 2024 10:57

Идея для обеда😋

Ингредиенты:
Филе куриной грудки
Помидор
Твердый сыр
Соль, перец, специи -по вкусу
Творожный сыр
Зелень

Приготовление:
▪️Готовим начинку: нарезать зелень и помидор, натереть сыр, все смешать с творожным сыром. Соль, перец, специи.
▪️Делаем надрезы в грудке, выкладываем начинку и жарим на сковороде или гриле.

Приятного аппетита!

@Stalick | #обед #курица #фитнесменю