Собака.ru

06 January 2026 08:04

♥️ Адвент Собака.ru: Вика Салават

Задали мировой тренд на беременные фэшн-съемки! Cтилист-виртуоз, нишевый инфлюенсер, главный амбассадор фэшн-макабра, готическая принцесса и мать нового русского фэшн-авангарда Вика Салават aka Salavat Kypere объявила о беременности в нашей крылатой каверстори в июле 2025-го — да так грандиозно, что уже в октябре Карди Би сделала то же самое в том же арт+фэшн корсете студента «Вышки» Ильи Мигмуна (важнейшее фэшн-явление в русской моде прямо сейчас — Маккуин есть у нас дома!).

Собака.ru

05 January 2026 17:01

Выбирая главные иностранные фильмы года, мы включили в наш субъективный рейтинг лишь те картины, что были в прокате в России или в него не попадут, но официально вышли в 2025-м на стримингах. «Битва за битвой» Пола Томаса Андерсона, неовестерн «Эддингтон» с Фениксом, Паскалем и Стоун, триумфатор Канн «Простая случайность», «Умри, моя любовь» с Паттинсоном и Лоуренс, боди-хоррор «Гадкая сестра» и еще 25 отличных картин — все, что вы пропустили, можно посмотреть на каникулах!

Собака.ru

05 January 2026 14:02

Новый год = новая жизнь! Если вы серьезно настроены войти в 2026-й обновленными, вот краткий чек-лист ребрендинга личности — им с нами (и вами!) поделился ведущий talent manager, диджитал-продюсер, основатель коммуникационного агентства DIDENOK TEAM и посол благотворительного фонда «Измени одну жизнь» Кирилл Диденок.

1. У вас должен быть внутренний запрос на изменения. Подумайте, почему вы оказались в пустыне и зачем вам меняться, и внутренне примите необходимость ребрендинга.

2. Подумайте, достаточно ли вам внешнего рестайлинга или нужны глубинные перемены.

3. Проверьте ребрендинг на конгруэнтность (от лат. congruens — «соразмерный», «соответствующий» — в психологии согласованность информации, передаваемой вербальными и невербальными способами, согласованность представлений и убеждений индивида между собой. — Прим. ред.). Какая-то часть внутри вас будет сопротивляться новому, это нормально. Главное, чтобы ребрендинг не ломал ваши ключевые ценности.

4. Составьте стратегию изменений. Проанализируйте коммуникационный уровень: как я вел себя, строил жизнь, как общался раньше и как хочу все это делать после ребрендинга? Оцените внешний вид: какой я создал имидж и какие невербальные послания нёс раньше, что хочу донести через обновлённую внешность? Проанализируйте свою миссию, видение, философию: готовы ли я менять ся на глубинном уровне и что хочу сказать миру теперь?

5. Помните, что изменения могут идти годами. Чтобы принятые решения не стирались и не отменялись без очевидных причин и вы не съезжали на старые рельсы, которые однажды уже завели в пустыню, изменения нужно отслеживать и поддерживать.

6. Если ваш ребрендинг предполагает внутренние изменения, именно с них и должен начинаться процесс. МТС не стали кричать: «Смотрите, мы теперь не просто телеком, а цифровая экосистема с новым логотипом!» — до того, как появились все сопутствующие изменения бизнес- модели, корпоративного управления и культуры. Так же и на уровне личности: сначала меняемся внутри, затем снаружи.

7. Сделайте самопрезентацию. Если много раз публично рассказать о ребрендинге, пережить его будет проще — и вам, и окружающим. Выложите фото и напишите пост, поделитесь с близкими и друзьями тем, что меняете или уже поменяли в своей жизни.

8. Будьте готовы к негативу. А еще лучше — просите обратную связь на свой ребрендинг. Уровень профи — попросить ее до изменений, если они могут затронуть ваше окружение. Кто-то подсветит важные аспекты, которые можно доработать, кто-то вдохновит своим восхищением, кто-то поможет переосмыслить план. Но готовиться к обратной связи и собирать её важно.

9. Ну и последнее. Если вы прямо сейчас понимаете, что застряли, попробуйте странное: не концентрироваться на себе. Начните заботиться об окружающих. Начните помогать. Отдавать. Видеть тех, кому нужна поддержка, и дарить ей. Звучит нелогично, особенно в мире, где учат в первую очередь думать о себе. Но иногда помощь другим может стать поворотной целительной точкой для нас самих. Когда живешь не только для себя, атмосфера вокруг меняется, меняются состояние, менталитет и мышление. А еще — любое доброе дело от чистого сердца вернётся сторицей!

Собака.ru

05 January 2026 10:02

Братья Гребенщиковы запустили традиционный рождественский сет у себя в Bourgeois Bohemians. В нем шефы Артём и Алексей по-своему интерпретируют наши любимые новогодние блюда. Если винегрет, то с лососем конфи и воздушным сыром, если холодец, то с муссом из фуа-гра и винной редукцией. А утка у них с сухофруктами, восстановленными в вермуте, сельдереем и фейхоа. Успейте попробовать до 14 января.

А в Duo Asia появилось сет-меню — впервые за 8-летнюю историю! Шеф-повар Илья Колесник готовит тунец бигай с имбирно-луковым соусом и кунжутом кимчи, дальневосточный гребешок с маракуйей и лемонграссом и сорбетом из перца рамиро, крокет с копченой уткой и трюфельным унаги и стриплойн с восточной пастой бабагануш и запеченными узбекскими томатами. На десерт — брауни с пломбиром из черного чеснока.

Больше гастрономических планов на новогодние праздники — в нашем ресторанном дайджесте.

Собака.ru

04 January 2026 19:05

40 (!) ресторанов, бистро и баров, открывшихся в 2025 году

Где есть лепешки кока с угольного гриля и домашнюю кровяную колбасу, куда идти за рийетом из леща горячего копчения и в каком ресторане подают самое дорогое блюдо в Петербурге? Гастроотдел Собака.ru собрал свою уже традиционную ультимативную (ну почти!) базу достойных открытий.

На фото по порядку: Ôpetit Friedlander, Tao, Ava bistro, Ruc’s Heaven, «Документалист», «Медведь»

Остальные заведения ищите здесь.

Собака.ru

04 January 2026 15:04

Шеф Il Lago dei Cigni Дмитрий Трушкин готов поспорить с Ипполитом: он просто не пробовал заливное с раками! Сохраняйте изысканный рецепт новогоднего блюда, которым Дмитрий поделился специально для нашего гида «Лучшие шефы России. Новогодние рецепты».

6-8 порций
1 ч 40 мин + 12 ч на подготовку

Ингредиенты:
▪️800–1000 г белой рыбы (треска, сибас, судак)
▪️400 г раков
▪️1200 мл воды
▪️1–2 моркови
▪️1 луковица
▪️4 перепелиных яйца
▪️20–30 г желатина
▪️1 лавровый лист
▪️1 ч. л. сухого укропа
▪️1 яблоко
▪️1 ч. л. меда
▪️1 ч. л. паприки
▪️2–3 веточки петрушки
▪️5 горошин черного перца
▪️соль по вкусу
▪️шафран по желанию

Приготовление:
▪️Рыбу разделайте на филе. Голову, кожу и кости залейте ледяной водой и оставьте на 1–2 часа.
▪️Тем временем вскипятите воду в большой кастрюле, обильно посолите, добавьте лавровый лист, сухой укроп, яблоко, мед и паприку. У вас должен получиться насыщенный, соленый рассол. Погрузите в него раков, убавьте огонь и варите на минимальном огне около 15 минут. Выключите и оставьте в кастрюле охлаждаться.
▪️Воду с рыбными костями слейте, все промойте, снова залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте лук, морковь, соль, перец и специи по желанию, варите на слабом огне 40 минут.
▪️Желатин замочите в холодной воде на 20–30 минут. Рыбное филе нарежьте на небольшие кусочки 3–4 см, выложите в глубокую емкость, залейте двумя-тремя половниками кипящего рыбного бульона, чтобы он полностью их покрывал, и оставьте остывать. Так филе приготовится и сохранит сочность.
▪️Оставшийся бульон процедите, по желанию добавьте нити шафрана для вкуса и цвета. Введите в горячий (но не кипящий) бульон желатин и дайте настояться. Попробуйте — бульон должен быть слегка пересоленным.
▪️Перепелиные яйца отварите, очистите и разрежьте вдоль на половинки.
▪️В две глубокие формы или тарелки разложите на расстоянии кусочки рыбы, на них кружочки или звездочки из моркови, половинки яиц и листики петрушки.
▪️У раков удалите хвосты и выложите их поровну в двух блюдах так, чтобы голова и клешни выглядывали за кромку тарелки.
▪️Аккуратно, чтобы не нарушить выкладку, залейте все слоем охлажденного желе. Дайте остыть.
▪️Подогрейте оставшееся желе и так же аккуратно залейте, чтобы слой над продуктами был не менее 0,5–1 см.
▪️Берите тарелки с заливным в холодильник на 12 часов. Подавайте, украсив заливное кружочками лимона и икрой по желанию.

Собака.ru

04 January 2026 11:29

Иногда нам сложно определиться с тем, какое увлечение выбрать. На поиск идеального хобби могут уйти месяцы или даже годы. Ведь важно, чтобы дело переключало от работы, радовало и расслабляло. Мы попросили трех специалистов поддержки Т-Банка рассказать о своих любимых хобби и дать совет тем, кто еще в сомнениях.

Вот что говорит Ксения Лир, старший эксперт направления поддержки сотрудников:

«Вокруг действительно столько всего, что голова может пойти кругом. Я бы посоветовала поискать и сосредоточиться на том, что вам уже нравится. Понять, что приносит истинное удовольствие, и потихоньку углубляться в эту тему».

Больше советов и рассказы об увлечениях героев — по ссылке: https://www.sobaka.ru/lifestyle/finance/206475

Собака.ru

04 January 2026 08:02

♥️ Адвент Собака.ru: Ирина Старшенбаум

Героиней каверстори журнала в мае-2025 стала главная девчонка по соседству и архетипичная дрим-герл российского кино Ирина Старшенбаум, которая вошла в свою фам фаталь и секси-эру — и раздала эрос с танатосом на максималках во втором сезоне тру-крайм-гиньоля «Фишер. Затмение». Внутренний мейковер не обошелся без петербургского декаданса — коренная москвичка Старшенбаум переезжает в Петербург. При чем тут режиссер Балабанов и шеф Блинов, у Иры узнал ее (и наш!) друг — креативный директор Антон Рудзат.

Собака.ru

03 January 2026 17:03

Тренд на ЗОЖ добрался и до барной стойки. Теперь можно интересно проводить время с самим собой или веселиться в компании друзей, пробуя вкусные и красивые коктейли, не испытывая опьянения и его неприятных последствий.

Собрали для вас 8 рецептов моктейлей для новогодней ночи (их легко сделать дома!) от Романа Морозова, Кенана Ассаба, Василия Маркова, Василия Жеглова и Димы Нестерова.

А еще больше рецептов на любой вкус — в нашем гиде «Лучшие шефы России. Новогодние рецепты».

Собака.ru

03 January 2026 13:03

Ретроспектива Хаяо Миядзаки в «Родине», концерт краша Вани Дмитриенко в Temple of Deer, фестиваль Pianissimo в Эрмитаже и Петергофе (Симон Бюрки! Илья Папоян!), «Театральный роман» Булгакова в постановке Габриа и другие идеи, #чемзанятьсявПетербурге до конца новогодних праздников — в нашем (просто огромном!) дайджесте.

Собака.ru

03 January 2026 09:36

Умер культовый петербургский фотограф Валерий Плотников, в объективе которого побывали все — от Михаила Барышникова и Владимира Высоцкого до Алисы Фрейндлих. Ему было 82 года.

Редакция Собака.ru приносит соболезнования родным и близким Валерия Федоровича.

Фото: Фотогалерея Валерия Плотникова

Собака.ru

02 January 2026 19:04

План на новогодние: не вылезать из постели! И обязательно в безупречной пижаме. Выбрали 30 самых завораживающих — от пайеточных кимоно до кокеткорных панталонов с оборками и сетов из изумрудного бархата.

Собака.ru

02 January 2026 15:04

Погружаемся в миры Бродского и комикса «Собакистан», примеряем роль кардинала в «Страдающем Средневековье», изучаем полотна импрессионистов (от Коровина до Поленова!), а также пробуем «Крокодил» в каменном веке, деремся надувными дубинками и выводим The Sims на новый (реальный!) уровень.

По ссылке вас ждут 10 нескучных настольных игр на любой вкус — для новогодних каникул и не только.

Собака.ru

02 January 2026 10:02

Музеи вновь открыты! И вот наша ультимативная и сверхполезная подборка 46 (!) выставок, на которые можно сходить прямо сейчас — от «Все Бенуа» в «Манеже» и ретроспективы Куинджи в Русском музее до хрупких произведений в «Стрит-арт хранении» и экспозиции о детстве с костюмом покемона от Андрея Бартенева.

Собака.ru

01 January 2026 19:00

Марафон сериалов объявляется открытым! В нашем списке из 50 лучших иностранных (субъективный топ #sobakatotal2025!) — практически все главные проекты 2025-го: от «Одна из многих» Винса Гиллигана, снятого одним планом без склеек «Переходного возраста» и «Киностудии» Сета Рогена до новых сезонов «Черного зеркала», «Медленных лошадей» и «Очень странных дел» (последняя серия вышла сегодня!).

И впереди 11 дней выходных, которых хватит на то, чтобы все посмотреть!

Собака.ru

05 January 2026 19:03

Юрий Колокольников — о зуме с Остином Батлером и Зои Кравец: «В 2024 году я снимался у большого художника Даррена Аронофски в «Пойман с поличным», и всем нужно было прослушать онлайн-­лекцию. Были я, Остин Батлер и Зои Кравиц. Час нам рассказывали про безопасность и какие‑то обычные вещи на площадке, а потом дама из окошка перешла к некому behavior, типа, поведению: если вы, не дай бог, чувствуете, что вас кто‑то оскорбил, то всегда можете мне позвонить или написать. Если для вас что‑то неприемлемо в сексуальных сценах, то вот наш консультант-­координатор. Зои первая нажала кнопку «слип», в смысле ушла с экрана. Потом она рассказала, что просто заснула после перелета. И мы остались вдвоем с Остином Батлером. Я думаю, блин, нехорошо, если я сейчас тоже отключусь, а Остин один останется. Ну мы как‑то досидели, дослушали это всё».

Полное интервью актера и кавербоя Собака.ru в январе (наш 300 выпуск — великий юбилей!) Юрия Колокольникова читайте в свежем принте и на сайте.

Собака.ru

05 January 2026 16:01

#чемзанятьсянаканикулах
В Лахта Центре запустили двойную экскурсию: Петербург с высоты птичьего полета и путешествие в арт-бессознательное Петербурга

Экскурсия стартует с визита на обзорную площадку (самую высокую в Европе!). Пока идет подъем, гиды делятся интересными деталями о небоскребе и неожиданными фактами из истории локации. Насладившись панорамами, открывающимися с 360 метров, участники спускаются на выставку «Город π», где буква «π» отсылка к имени Петербурга и символ бесконечности.

В экспозиции — все варианты актуального искусства: от живописи и фотографии до видеоарта и граффити (рисовали прямо на стенах выставочного зала!). Кураторы соединили произведения разных жанров в многослойное пространство, где зрители вместе с художниками исследуют архетипы современного мегаполиса и новую художественную мифологию Петербурга.

lakhta.center

Собака.ru

05 January 2026 11:59

Будем считать этот текст продолжением сказки Корнея Чуковского. Правда, теперь голос появился не только у умывальника и щеток, но и у входной двери, винилового проигрывателя и векового пола. Мы пофантазировали на тему того, какие истории могут рассказать домашние предметы о своих хозяевах, рутине и о переживаниях, возникших, пока они остались одни дома в январские праздники. А эксперт в области права рассказал, как можно обезопасить дом, чтобы даже самые тревожные предметы были спокойны в ваше отсутствие.

Собака.ru

05 January 2026 08:01

♥️ Адвент Собака.ru: ТОП50

Июньский номер журнала редакция традиционно посвятила премии «ТОП50. Самые знаменитые люди Петербурга». В 2025-м он получился самым большим за всю историю проекта — 400 страниц и 50 выдающихся петербуржцев, которые меняют наш город к лучшему: это художники и бизнесмены, режиссеры и ученые, дизайнеры и меценаты, врачи и актеры, музыканты и писатели.

«ТОП50. Самые знаменитые люди Петербурга» — премия, которая фиксирует все новое и духоподъемное, что происходит в городе. Сейчас — самое время вспомнить о том, как это было в 2025 году!

Собака.ru

04 January 2026 17:03

Подкасты совершили «тихую» секс-революцию: сняли табу, вернули нам язык желания и позволили говорить о близости без неловкости. А праздники — редкая возможность замедлиться, отдохнуть и заняться своим здоровьем, в том числе сексуальным. И да, узнавать новое про платоническую любовь под пледом около елки — абсолютно нормальный (пред)новогодний ритуал.

Поэтому мы собрали 10 эпизодов из разных аудиошоу про секс — честных, умных, глубоких, местами очень откровенных.

Собака.ru

04 January 2026 13:02

Мемуары Эрика Булатова, 33 факта о художнике Белкине, античный барбикор и авторский путеводитель по Эрмитажу от Михаила Пиотровского — в нашем субъективном топе главных арт-книг года. Все эти издания об искусстве и его акторах могут стать отличным презентом на праздники — как самому себе, так и другим.

Собака.ru

04 January 2026 10:03

Мороз — не повод отказывать себе в купании! Знаем 7 открытых бассейнов с подогревом в Петербурге, которые работают даже зимой — в памятнике конструктивизма (он же шайба, он же циклотрон!), с видом на «Лахта Центр» или сосновый лес. И даже с морской водой — такой в городе один-единственный!

Собака.ru

03 January 2026 19:04

Знаем 25 лучших российских сериалов, достойных того, чтобы посмотреть на новогодних (если еще нет!). В нашем субъективном — драмы «Аутсорс» Душана Глигорова, «Дыши» Анны Кузнецовой и «Урок» с Юрий Борисовым (краш!), исторический пеплум «Хроники русской революции» Кончаловского, новые сезоны «Фишера» и «Кибердеревни» и другие проекты.

Собака.ru

03 January 2026 15:03

Что год 2026-й нам готовит? Спросили гуру Петербурга Юрия Дормидонтова и Леонида Петрова — патриархов предсказаний и наших любимых ведущих прогнозов погоды на телеканалах «78» и «Россия 1»!

Останутся ли апатия, усталость и зонтик нашими вечными спутниками? Получится ли у нас строить планы? Может быть, в 2026-м нам будет совсем не до обсуждений погоды?

Все ответы — на сайте Собака.ru.

Собака.ru

03 January 2026 11:04

Уже были в Выборге, Териберке, Рускеале и хотите чего-то нового? Вот наш список из 9 менее популярных (но все равно очень интересных!) мест Северо-Запада — от нацпарка «Калевальский» в Карелии и настоящей ненецкой тундры (тру!) до исторической Старой Руссы, где проводил свои летние месяцы Достоевский, и города в Калининградской области, сохранившего исторический центр с прусской архитектурой, черепичными крышами и брусчаткой (для тех, кто хотел, но не смог поехать в Европу!).

Собака.ru

03 January 2026 08:03

♥️ Адвент Собака.ru: Дмитрий Нагиев

Ну, он — кавер-сигма-бой обложки апрельского номера в 2025-м и великий «эротический журнал про любовь» Нагиев! Редакция прильнула к Дмитрию как к родному утесу на топких берегах. Было все: фотографировались в халатах с уточками, примерили бандитские кожанки от «Питерского щита» и даже попробовали на зубок нефритовый огурчик. А еще разобрали великий нагиевский панчлайн (и первый русский мем!) «Удачи, любви, терпения!» на главы и получили сенсационное признание отцовства — Дмитрий Нагиев рассекретил сына!

Собака.ru

02 January 2026 17:01

Сушки-бриоши, запеченные с утиным фаршем и пармезаном от Александра Богданова, френч-тост «Тирамису» от Антона Исакова, королевский ягненок с ароматным соусом от Павла Циклинского, коктейль Garibaldi от Василия Маркова — в печатном гиде «Лучшие шефы. Новогодние рецепты»

Шефы-трендсеттеры Петербурга и Москвы эксклюзивно для Собака.ru разработали рецепты — специально для наших новогодних столов! Ищите выпуск на нашем сайте или в топовых ресторанах двух столиц.

Собака.ru

02 January 2026 12:00

Вот такое красивое чаепитие можно устроить в ресторане Kira до 11 января, с 12:00 до 16:00. Это средиземноморский чайный микс со специями и набор рождественских десертов ручной работы. Каждая церемония сопровождается подарком — хрустальной елочной игрушкой в форме конфеты, созданной художницей Гусевского хрустального завода Валерией Симоновой.

Еще один специалитет новогодних каникул — завтраки: готовят яйца по-турецки с чимичурри, тартин с красной икрой, мини-оладьи с щучьей икрой, глазунью с венскими колбасками и картофелем, утренний бургер с беконом. Сладкая часть — спокойная и теплая: творожные ньокки с лимонным курдом, сырники с кули из черной смородины, овсяная и рисовая каши с орехами и соусами.

Больше гастрономических планов на новогодние праздники — в нашем ресторанном дайджесте.

Собака.ru

02 January 2026 08:03

♥️ Адвент Собака.ru: Саша Бортич

Амбассадорка новой искренности и самоиронии, главная сигма-герл и перфекционистка российского кино Саша Бортич, которая совершила личный челлендж и сыграла, возможно, самую важную роль в своей фильмографии — в сериале «Между нами химия».

Для каверстори журнала Собака.ru в марте 2025-го сценаристка Мила Просвирина (вместе с режиссером Романом Волобуевым задокументировала бум телеграм-каналов в сериале «Просто представь, что мы знаем»!) расспросила свою приятельницу, как научиться соединяться со своим успехом, реагировать на хейт и не терять в себе панк-девчонку на скейте.

Собака.ru

01 January 2026 17:04

Джим Джармуш триумфально вернулся в прокат с историями о семейных связях: повзрослевшие дети едут к родителям в три совершенно разных города — Нью-Йорк, Париж и Дублин. С 1 января на больших экранах «Отец мать сестра брат» — победитель Венецианского фестиваля 2025 года.

Фирменная разговорно-абсурдистская манера повествования режиссера никуда не пропала — тем более, когда в касте есть Том Уэйтс, Адам Драйвер, Шарлотта Рэмплинг и Кейт Бланшетт.

По ссылке рассказываем об этом и других (главных!) фильмах, которые можно посмотреть в кино на новогодних праздниках.