Собака.ru

15 ноября 2024 08:10

Мы ждали — и дождались: Тихон Жизневский возвращается к роли Нехлюдова в спектакле Никиты Кобелева по «Воскресению» Толстого! Его персонаж — его противоположность по лайфстайлу: Дмитрий человек светский, тогда как у Тихона на первом месте — семья.

Узнали у актера, чего нам ждать от «Воскресения» (смотрим 15 и 16 ноября в Александринском театре!). И куда Жизневский так надолго пропал из светской хроники (спойлер: в потрясающее отцовство!).

Да, вы меня не видите на мероприятиях, ведь я человек семейный. Однажды решил выбрать другую линию. А вот Дмитрий как раз любит ходить на премии, подбирать себе бриллиантовые запонки — в какой-то момент все это превращается в нарциссизм, эгоизм и себялюбие. Когда он встречает Катюшу снова, он решает внезапно изменить жизнь, покаяться и все исправить. Собственно, этим он и занимается всю оставшуюся часть романа. Получится у него или нет — за этим будут наблюдать зрители. 

Периодически бывает усталость от долгой и напряженной работы, но точно не настолько сильная, чтобы этим не заниматься. От театра я вообще никогда не устаю — это удовольствие. Устаю от интервью, от светских мероприятий. Надо дозировать свое публичное присутствие, чтобы не замылиться. Мне просто надоело в какой-то момент. И так уже, и так... Народу ведь тоже ты не можешь постоянно нравиться, когда летаешь как назойливая пчела вокруг. Поэтому я полетал чуть-чуть и улетел. Сейчас опять летаю и снова улечу! 

Собака.ru

14 ноября 2024 19:31

У человека около 300 активных обонятельных рецепторов. Они предназначены для распознавания тысяч различных молекул ароматов. Обоняние является одним из ключевых биомеханизмов, влияющих на настроение, стресс и работоспособность. А еще ароматы влияют на спонтанную активность мозга и когнитивные функции — и это доказали ученые.

Как взаимодействуют нос и мозг? Обонятельная система связана с гиппокампом, таламусом и лобной и височной областями, то есть структурами мозга, отвечающими за память, эмоции, ассоциации, интерпретации, принятие решений. Именно поэтому парфюмы — это сильный якорь. Как писал Набоков, «память воскрешает все, кроме запахов, но ничто так четко не воскрешает событие, как запах, когда-то связанный с ним…»

Получается, ароматерапия — это медицинская реальность? Пока нет: между сторонниками эффекта плацебо и защитниками психической и физиологической пользы ароматов идут ожесточенные дискуссии, но появляется все больше доказательств в пользу вторых. Однако духи все-таки влияют на нас: поднимают настроение, успокаивают, повышают внимательность и чувство мотивации, придают сил.

Какие ноты самые доказательные? Почему стоит выбирать духи, когда у нас все хорошо? И могут ли они быть вредны? Рассказываем по ссылке.

Собака.ru

14 ноября 2024 17:29

Петербург рукоплещет! 15 и 16 ноября на сцену Александринского театра возвращается Тихон Жизневский — звезда сериала «Преступление и наказание» и кинофраншизы «Майор Гром». В спектакле Никиты Кобелева по «Воскресению» Льва Толстого он играет Дмитрия Нехлюдова — главного героя, который решает отказаться от праздной жизни и изменить ошибку, допущенную по юности.

Мы в спектакле постарались быть максимально близко к тексту. Ничего не изменено, основные сюжетные линии героев сохранены полностью. Оставили все от автора, как есть. Только костюмы современные, за них, надеюсь, зритель нас простит. А может быть не простит, не знаю — очень придирчивый он сейчас, зритель! (смеется). Сидели мы с книжками на репетициях, постоянно сверялись с текстом, искали то, что между строк написано. Мы на доверии с Никитой работали, в союзе замечательном и удобном. Он меня не давил, я его тоже. Мне кажется, мы и не умеем — такие люди. Пробовали так и сяк. 

Мой Дмитрий Нехлюдов — очень богатый человек, верящий в конкретную женщину, как в нечто абсолютно священное. В юности он состоянии непонятного развращения соблазнил невинную девушку Катюшу и спокойно себе жил дальше. Начал носить дорогие одежды, ходить на замечательные и роскошные мероприятия — такие, которые проводит, к примеру, журнал Собака.ru! Становится светским львом. 

Собака.ru

14 ноября 2024 16:20

Кораблики — все! Уже завтра в Петербурге завершится навигация для маломерных судов. Реки и каналы для лодочек закроют в ночь с 14 на 15 ноября, а если точнее, то ровно в полночь. Успевайте покататься, если еще нет.

Фото: Telia / Shutterstock

Собака.ru

14 ноября 2024 14:30

«Конформист» Бернарадо Бертолуччи по мотивам одноименного романа Альберто Моравиа вышел в прокат в России. Это история о докторе Марчелло Клеричи (Жан-Луи Трентиньян), который получает от фашистских властей приказ: ликвидировать в Париже итальянского профессора Квадри (Энцо Тарашо), эмигрировавшего из Рима после прихода к власти Муссолини.

Демонстрируют копии, прошедшие 4К-реставрацию, при этом все сеансы будут на языке оригинала и с русскими субтитрами. Как и в советскую версию, которая была короче оригинала чуть ли не на полчаса, в фильм внесены купюры.

Рассказываем об этом и других главных фильмах, которые выходят в официальный российский прокат в ноябре.

Собака.ru

14 ноября 2024 12:36

Мария Элькина расставляет все точки над «и» — интервью Елизаветы Лихачевой, которое директор Пушкинского музея дала «Фонтанке».

Елизавета Лихачева не первая и не последняя, кто пеняет Петербургу на мусор и снег. В конце концов, она все равно не могла бы возмущаться названным недостаткам больше, чем это регулярно делают сами жители города. И не так страшно, что Елизавета Лихачева отзывается о Петербурге плохо, но совершенно неприемлемо, что глава одной из важнейших культурных институций России демонстрирует некомпетентность и позволяет себе обывательские суждения о вещах, прямо или косвенно связанных с ее профессиональной деятельностью.

Вот, скажем, Елизавете Станиславовне кажется нелепой привычка горожан невпопад называть Петербург то «Северное Венецией», то «Северной Пальмирой». Меня чрезмерная очарованность прошлым тоже смущает, но тут дело в формулировке. Директор Пушкинского музея подает ситуацию так, будто речь идет о фольклоре сегодняшнего дня. Между тем, словосочетание «Северная Венеция» по отношению к Петербургу, если верить дотошному исследователю истории города Константину Малиновскому, появилось еще во времена Петра I. «Северной Пальмирой» Петербург назвали с легкой руки Вольтера, сравнившего как-то Екатерину II с царицей Зенобией.

Нет-нет, я не тот петербургский сноб, который считает, что человек, не знающий таких деталей, не имеет права на высказывание. Но, я полагаю, что Елизавета Лихачева даже в эмоциональном порыве, даже по случайности таких оплошностей допускать не может. Не потому, что они уничижительны для Петербурга, а потому, что они порочат честь если не всей Москвы, то точно Пушкинского музея. Еще более ярко неосведомленность героини интервью становится очевидна, когда ей задают вопрос об охранном законодательстве — мол, насколько разумно решение ранжировать средовые объекты по степени их ценности. […] Из ответа ясно: Елизавета Лихачева если и знакома с темой вопроса, то весьма поверхностно.

Собака.ru

14 ноября 2024 10:56

Вам лобстера или креветку? Нашли два гастроювелирных творения: «третий админ» «Антиглянца» Наталия Архангельская и ее бренд Letters and Stones выпустили брошь «Креветка» (в дополнение к «Оливке», «Вишенке» и (нашему любимому!) «Огурчику»), а Krivokoso сочинили лимитированный мерч (всего 50 экземпляров!) ресторана Sea, Signora — лобстера из красных бусин.

Собака.ru

14 ноября 2024 09:05

Творчество Альфреда Шнитке представят наравне с современной музыкой в рамках фестиваля «Эклектика Шнитке», который стартует в Петербурге 19 ноября. Исполнят не только оригинальные партитуры композитора, но и аранжировки, а видеохудожник Артем Малютин в буквальном смысле покажет, как звучит электронная композиция Шнитке «Поток».

Для полного погружения в метафизику творчества Альфреда Шнитке идем на цикл лекций в параллельной программе — в числе его спикеров историк музыки Иосиф Райскин, а также композиторы Настасья Хрущева и Светлана Лаврова.

Собака.ru

13 ноября 2024 20:30

Где искать самые красивые варежки, перчатки, митенки и муфты? Выбрали 60 лучших вариантов, чтобы облегчить вам поиски!

Митенки. Кроме винтажных кожаных Chanel нашли кучерявые (с овчиной) Ulyana Sergeenko, экстрадлинные Autentiments и Eclata, фуксийные Cocoshnick (теперь к ним не только за образцовыми шляпами!) и пушистые (с шерстью альпака) Lime. 

Варежки. Для пушистых тотал-туков берем сочинения FurLand (из меха кенгуру!), Belle you (с шерстью и мохером в составе) и Selfmade (кто вы сегодня — Майк Вазовски или Гринч?). А на волне бума дубленок запасаемся овчинными рукавицами 12Storeez и Lesyanebo.

Арт-объект. Легендарные с золотистыми ногтями Schiaparelli (придуманы самой Скиап в тандеме с Сальвадором Дали!) чудом отыскали на Oskelly, еще одни псевдоладошки (с красным маникюром и камнями!) Vivetta есть в ДЛТ, там же нашли голубей Agnelle, а в Peak ждут хозяина собачки Marni.

Классика. Присматриваемся к аллигаторскии Prada и Canali из трендовой коричневой замши или рукавичам на резинке Maison Margiela и Howlin. Устраиваем экспедиции по заснеженным пригородам с непобедимыми нейлоновыми варежками Open YY, ручными таби Gate31 и стегаными Shu.

Собака.ru

13 ноября 2024 18:50

Как продлить жизнь мозга, чтобы помнить все, быстро развивать софт-скиллы, плодотворно креативить, а еще великолепно координировать свое тело до глубокой старости? С помощью тренировки нейронов, ментальных практик, сна-перезапуска и кислородного обогащения! Вот 6 способов, о которых рассказывает врач-эндокринолог Роман Терушкин.

1️⃣ Насыщай мозг кислородом, ведь ему требуется примерно 20% от общего количества, поступающего в организм. Первое и самое простое — не забывай регулярно проветривать помещения и чаще бывать на свежем воздухе. Второе — повысь физическую активность: во время занятий спортом усиливается мозговое кровоснабжение.

2️⃣ Нормализуй сон — он основа нашего здоровья. Если человек не спит дольше полутора суток, у него начинаются проблемы с работой зон мозга, ответственных за внимание, память, концентрацию. Все потому что в таком состоянии приходится тратить больше сил на поддержание работы органов, не получивших отдыха, а также на борьбу с сонливостью.

3️⃣ Учись новому. Например, игре на музыкальных инструментах. Этот процесс, как показывают исследования, способствует развитию связей между разными частями мозга, усиливает их функциональность и даже приводит к увеличению размеров. Много положительных эффектов дает и изучение иностранных языков.

4️⃣ Играй в интеллектуальные игры и игры на логику. Особенно полезны шахматы: они заставляют работать множество отделов головного мозга, в том числе тех, которые мало задействованы в обычной жизни. Таким образом тренируются пространственное и логическое мышление, навыки поиска альтернативных решений, скорость восприятия и другие когнитивные способности.

5️⃣ Читай книги — они не только обогащают новыми знаниями, но и улучшают работу мозга, а еще усиливают кровообращение в тех его отделах, которые отвечают за концентрацию. В пожилом возрасте чтение способствует улучшению рабочей и эпизодической памяти. Это, как считают ученые, может снизить риск возникновения деменции и других когнитивных нарушений.

6️⃣ А еще занимайся йогой (да-да!). Ведь психика и гормональная система тесно взаимосвязаны. Нужно и восстанавливать биохимию организма, и нормализовать ментальное состояние. В этом помогают множество инструментов: психотерапия, медитации, дыхательные практики, йога и любая физическая активность.

Собака.ru

13 ноября 2024 17:05

#какэтобыло В кинотеатре «Ленфильма» представили «Тонкий вкус» — второй сезон сериала о гастрономии, на этот раз посвященный Петербургу. Премьера получилась насыщенной! Собрались звезды ресторанного бизнеса, принявшие участие в проекте — Анна Рязанская, Валерия Скуратова, Артем и Алексей Гребенщиковы, а также эксперты — одним из приглашенных спикеров проекта стал главный редактор сайта Собака.ru Михаил Стацюк.

За оживленным общением были замечены наш краш, актер Матвей Лыков (буквально прописался на «Ленфильме» из-за съемок новой исторической картины!), дизайнер Юлия Матвиенко, ресторатор Ренат Маликов, отвечающий на вопрос «А где Блинов?» (спойлер: открывает новый ресторана в Дубае), редкий гость петербургских премьер Ксения Китаева и другие. 

Вердикт был однозначным: столица тонет в соусах, а Петербург — колыбель главных рок-звезд российской гастрономии, и герои сериала тому яркое подтверждение.

Собака.ru

13 ноября 2024 15:32

Все обсуждают интервью Елизаветы Лихачевой, которое директор Пушкинского музея дала «Фонтанке». Она назвала мышление петербуржцев «провинциальным» (потому что они «постоянно себя с кем-то сравнивают» — то с Венецией, то с Пальмирой) и призналась, что «зареклась ездить в Питер зимой»: тротуары убирают плохо, по набережным невозможно проехать из-за парковки в три ряда, а у «прекрасных питерских парадных стоят баки с мусором, которые никто не вывозит».

Город рек и каналов, каменные джунгли, город-декорация, город Достоевского, город кого-то еще — это все страшная пошлость. Сейчас я бы сказала, что Петербург — это город-концепция. […] Иногда говорят: «Петербург — один из красивейших городов Европы». Да почему Европы, мира! Город-концепция, большое концептуальное пространство.

Собака.ru

13 ноября 2024 13:19

Трафареты, баллончики, срезанные замки (и даже куски стен!) покажут в «Стрит-арт хранении». Все это — артефакты творчества Коли Super, Базелевса, Миши Маркера, Кирилла Кто, alesha и других уличных художников, которые войдут в экспозицию одноименной выставки. Всего представят более 60 объектов, задача которых — «рассказать об энергетике и силе уличного искусства куда больше, чем любая фотография». Смотрим с 16 ноября.

Собака.ru

13 ноября 2024 11:25

Роман Каганович представит сюрреалистическую комедию «Исход» — новую постановку для «Театра НеНормативной пластики» о «маленьком человеке», который погряз в рутине и мечтаюет о более интересной жизни. Это спектакль-чистилище, где реальность переплетается с фантазией, а актерам приходится разбираться не только в себе, но и в экзистенциальных вопросах.

«Чтобы мои спектакли хоть как-то продавались, я наконец-то делаю комедию! Очень веселую, честно», — говорит режиссер. Верим! И смотрим 13-15 декабря.

Собака.ru

13 ноября 2024 09:57

На Некрасова — новый барный резидент. В субботу идем в «Парадный подъезд» в доме №48, выдержанный в стилистике профессорской квартиры. Вместо заумных разговоров — вино и танцы, а коктейли — сплошь литературные: в честь Бальзака, Ремарка, Уайльда и Азимова.

Собака.ru

14 ноября 2024 20:30

Красный + розовый — главный цветовой микс этой зимы и 2025 года! Миучча Прада в Miu Miu предложила носить акцентное красное бра вместе с пудровой комбинацией, Сабато де Сарно в Gucci поженил багровую рубашку с фукси-шортами, а Матье Блази в Bottega Veneta предложил надевать терракотовую рубашку одновременно с жатой светло-лавандовой двойкой. 

Повторяем лук Тани Чурбановой с показа Miu Miu при помощи будуаркорного платья Balenciaga и пунцового утрафеминного бра Petra, а вместе с тюлевым пудровым кружевом Ermano Scervino выгуливаем коллекционный лот — алую Hermes Kelly по цене солидного мотоцикла. Забираем карамельно-красные мунбуты Bogner для мэтча с розовой экоуйстойчивой шубой Only Me, притворяющейся стейтмент-жакетом, а по примеру Burberry и Prada примеряем платье в пайетках от Марка Джейкобса вместе с функциональной паркой от петербургских локалов Novaya (куртка с капюшоном + пайетки — тоже важное комбо сезона!).

Собака.ru

14 ноября 2024 18:40

Ксения Соловьева — новая гастрозвезда Петербурга! Кондитерский вундеркинд и перспективная энтузиастка, когда-то променявшая карьеру инженера-проектировщика высотных зданий на миксер и скалку — шеф-кондитер ресторанов Алексея Алексеева. Вот-вот с ее легкой татуированной руки в меню Futurist и Inner обновятся десертные карты. Спойлер: Соловьева предъявит микс клюквы и шалфея (это растение несправедливо редко используют в сладких блюдах!), а затем возьмется за реабилитацию лакрицы и покажет ее природный вкус в десерте с меренгой, миндалем и черносливом. А пока что ищите ее кондитерские шедевры в Itameshi!

Мои десерты для Itameshi, новейшего итало-азиатского ресторана Алексея Алексеева, полностью отражают концепт «Италия плюс Азия». Шоколадный торт объединяет оливковое масло и ферментированный чеснок, который в сочетании с солодом и темной мукой начинает звучать черносливом. В очень легкий сабайон, который в Ломбардии подают со свежей клубникой, мы добавляем киви и юдзу. Мой главный фаворит — тирамису: старая добрая итальянская классика с нотками Японии в виде лимонной корки и карамели из соевого соуса.

Кажется, в Петербурге гости ресторанов много больше увлечены гастрономией, чем где-либо. Москвичам не нужен десерт из грибов, им достаточно базы, безусловной классики, а вот петербуржцы готовы пробовать, учиться и удивляться. Для творца это важно. Но при этом мой личный десертный топ очень простой. Киевский торт, обязательно с кремовыми розочками, и птичье молоко, что готовила на каждый праздник моя мама — с кремом из манной крупы.

Собака.ru

14 ноября 2024 16:59

Глэмпинг и северный курорт у Финского залива «Майтри» присоединяется к всемирному дню шопинга и объявляет скидку на проживание -20%, до конца месяца!

Мы располагаемся на границе природного заповедника «Бухта Желтая», между соснами на морском берегу и каменными фундаментами средневековой рыбацкой деревни.

Бани и купели, современный ресторан, интеллигентный сервис и возможность пройти необходимые каждому 10 000 шагов помогут Вам справиться с ноябрём...

Собака.ru

14 ноября 2024 15:23

Первой премьерой Дома Радио на новой площадке (прямо на Невском!) станет «Посвящение Ивану Голлю» — спектакль с сочинениями для голоса и рояля, задуманный как эксперимент в жанре поэтического театра. Постановка режиссера Елизаветы Мороз соберет на сцене артистов хора musicAeterna и пианистов Николая Мажару и Александру Листову, а также актрису Лауру Пицхелаури, которые исполнят сочинения Теодора и Вангелино Курентзисов, Алексея Ретинского, Андреаса Мустукиса, Кирилла Архипова и других композиторов. Слушаем 17, 18 и 19 ноября на Невском, 62.

Собака.ru

14 ноября 2024 13:49

Ваша жизнь в искусстве

Поселиться в доме с историей в центре Петербурга — то же самое, что владеть произведением искусства. На рынке недвижимости такие объекты не просто редкость: сейчас в районе «Золотого треугольника искусств» предлагается к продаже только один — клубный дом Cheval Court. Он расположен  в 50 м от храма Спаса на Крови и Михайловского сада. Из окон можно любоваться храмом и главными достопримечательностями культурной столицы. 

Архитектурный ансамбль выполнен в лучших традициях итальянского палаццо. Здание — свидетель трехвековой истории — помнит множество имен, событий и легенд. Достаточно сказать, что потолок в парадной гостиной украшает оригинальная роспись Дж. Б. Скотти начала XIX века. Этот мастер расписывал интерьеры Зимнего, Елагина и Таврического дворцов, а также Главного адмиралтейства. Владельцам резиденций будет доступна роскошь проводить свои семейные праздники и приемы в дворцовой обстановке. 

Исключительная особенность проекта — готовые к проживанию резиденции с интерьерами Ralph Lauren, оформленные с использованием ценных пород дерева, нескольких видов мрамора. На стенах — лепнина, выполненная по индивидуальным чертежам дизайнеров бренда. В каждой гостиной и спальне — настоящие дровяные камины, которые поддерживают изысканную атмосферу и дух места.

В то же время дом, бережно отреставрированный девелопером коллекционной недвижимости VOS’HOD, оснащен передовыми инженерными решениями и содержит всю необходимую инфраструктуру — паркинг, фитнес, салон красоты, массажную комнату, сигарную и закрытый клуб для жителей. 

Cheval Court  уже введен в эксплуатацию, но пока еще есть возможность заполучить его в коллекцию.

Собака.ru

14 ноября 2024 11:43

Монументально-декоративная композиция представляет собой стенку-ширму и отдельно стоящую скульптуру. Изогнутая в плане стена имеет силуэт волн и отгораживает пространство двора, где располагается фигура стилизованной рыбки— главного элемента композиции, чьи части выполнены из бетона и смальты в текучих асимметричных формах. Полихромная мозаика также покрывает округлые поверхности стены, украшенной рельефными медальонами с изображением медуз. Общая динамика композиции создает ощущение почти хаоса, разгула стихий, на фоне которых медленно проплывает главная героиня произведения, рыбка, очевидно попавшая сюда из сказки А.С. Пушкина. В определенных ракурсах у зрителя появляются и космические аллюзии: изогнутые волнообразные сегменты стены складываются то в полотнища северного сияния, то в туманности или кольца газовых гигантов. Такая многозначность и свобода интерпретации художественного образа хоть и типична для монументального искусства позднесоветских десятилетий, но одновременно признак большого мастерства художника.

Собака.ru

14 ноября 2024 10:00

Накануне Олимпиады в Париже власти французской столицы очистили Сену, чтобы в ней могли бы проводиться соревнования по плаванию. До этого в течение века (с 1923 года!) купаться в главной реке Парижа было запрещено. Расходы составили почти 1,5 млрд евро. И хотя полностью решить проблемы Сены не получилось, усилия парижских властей стали одной из самых ярких попыток ревайлдинга городской среды.

Городские реки перестали быть безопасными, как только на них появились города — испокон веков они использовались в качестве канализации. Но понимание образовавшейся в результате этого опасности пришло много позже — где-то во второй половине XIX века с возникновением науки о гигиене. Но и после этого загрязненность городских рек долгое время воспринималась как некая неизбежность — и только в 1960-1970-х власти начали задумываться об очистке пресных водоемов. К примеру, тогда европейцы взялись за Рейн, который к тому времени превратился в огромную сточную канаву.

Насколько в принципе возможен ревайлдинг Невы? Эколог и консультант председателя постоянной комиссии по городскому хозяйству и созданию комфортной городской среды ЗакСа Александр Карпов считает, что «как раз в нашем случае никаких непреодолимых препятствий нет — ситуация у нас вполне благоприятная».

Нева — довольно короткая река, источником которой является Ладожское озеро (огромный водоем, вконец загадить который довольно трудно, хотя мы всячески и пытаемся). Ладога же, в свою очередь, берет воду из Онежского озера — словом, мы имеем дело с огромными объемами относительно чистой воды. Проблемы бы у нас были, стой Петербург на Волге, которая просто собирает воду с возвышенности, пересечена водохранилищами, которые накапливают всякую гадость. У нас нет ни шлюзов, ни плотинных ГЭС, ни гигантских сельскохозяйственных полей вдоль берегов. Так что задача в принципе решаема, и за нее вполне можно браться.

Собака.ru

14 ноября 2024 08:10

Проводим ноябрь в кучерявых тапотулях Inuikii и анималистичных уггах Ugg — обувной камбэк сезона по версии Хлое Севиньи, Беллы Хадид и Келли Разерфорд! Раздаем каноничный apres-ski вайб в мунбутах Geox, поддерживаем человека-атаракса Николая Василенко в любви к каракулю при помощи кучерявых балеток duet by me, а для отработки тренда на grandpacore пригодятся ворсистые лоферы Le Silla и хищные полусапожки Mou — в таких гуляем не только по городу, но и смело отправляемся в заполярное фэшн-сафари по Хибинам.

Больше (целых 50 пар!) обуви на меху собрали по ссылке. Утепляемся!

Собака.ru

13 ноября 2024 19:40

Знакомьтесь, шеф-повар Mill Александр Григоренко — ярый байкер (объездил на мотоцикле шесть стран Европы!) и новый краш редакции, который готовит самую легкую пиццу и самодельные спагетти с корюшкой. Все благодаря муке: в Mill ее поставляют крафтовые фермеры «О’Ника» из Ставропольского края, которые сами выращивают зерно и сами его мелют. Так удается сохранить очень высокий показатель белка, порядка 17%, за счет чего вода лучше впитывается — в тесте ее содержание может достигать 87%.

Еще в 19 лет Саша попал в miX Алена Дюкасса (один из самых титулованных шефов в мире!), где учил французскую кухню и поварскую дисциплину. Любовь к тесту проснулась во время работы в Jamie's Italian и Goose Goose, а профессиональная выдержка закалялась в Cococo. В Mill одно из его коронных блюд — самодельные спагетти путтанеска, которые Саша готовит с чипсами из петрушки и соленой корюшкой (достойный аналог анчоусов!).

Важно! Заглядываем в Mill во второй половине ноября — Александр Григоренко ждет всех на большое обновление меню. Будут готовить томленую свинину с пюре из кукурузы, куриное бедро в жженом луке и горячий томатный суп с морепродуктами из тех самых томатов San Marzano.

Собака.ru

13 ноября 2024 18:01

В ожидании зимы готовим серьезный бьюти-арсенал: восполняем нехватку солнца средствами с эффектом сияния, для домашних спа-ритуалов (чтобы реже выходить на улицу) не забываем о флакончиках с арома-маслами, а от ветров за окном и сухости дома спасаемся ультрапитательными кремами.

В нашем списке Valmont Prime Regenera I с тройной молекулой ДНК (оценили Коко Шанель и Ингрид Бергман!), суперкомбо для зимнего ухода от Margy’s, омолаживающий и питательный крем Clarins, спасение сухой кожи лица от последствий мороза Comfort Zone, средство 2 в 1 от ретиноловых первопроходцев Iope и еще 5 лучших баночек на зиму, которые ждут вас по ссылке.

Собака.ru

13 ноября 2024 16:15

«Грибоедов» — все! Немного не дотянув до 30-летия, клуб на Воронежской закрывается. Прощаемся с легендой 15 и 16 ноября.

Две ночи тотального дестроя в ****** любимом подвале, среди людей, олицетворяющих его последние годы — идеальная формула похорон.

Собака.ru

13 ноября 2024 14:16

В мире около 500 экомаркировок. Но это не повод для паники в ТЦ — специально для Собака.ru представитель Экологического союза Татьяна Суворова рассказывает, как выбрать безопасный для окружающей среды и здоровья человека товар и не нарваться на подделку.

❔ Как отличить гринвошинг от экотовара? Экотовар имеет экологические преимущества перед аналогичным товаром. На таком изделии есть надежная экомаркировка, например, «Листок жизни», «Органик» и другие. На сайте каждой представлены стандарты, по которым проводят проверку, и актуальный список продукции с экологичными сертификатами.

❔ Если вам важно, чтобы еду и напитки производили вдали от промышленных объектов, без ГМО и ионизирующего излучения, стоит присмотреться к органик-маркировкам.
◾️ «Лесной эталон» есть на продукции или упаковке из древесины и говорит о происхождении сырья из хорошо управляемых лесов и ответственных источников.
◾️ MSC — маркировка продуктов ответственного морского промысла, которая гарантирует, что вылов рыбы не нарушил численность популяции и морские экосистемы.
◾️ OEKO-TEX — знак для одежды и текстиля, который даст уверенность, что вещь не содержит веществ, вредных для человека и окружающей среды.
◾️ В России также широко распространена продукция с экомаркировкой «Листок жизни» — знак имеют более 300 товаров бытовой химии, косметики, продуктов питания, строительных и отделочных материалов, удобрений.

❔ Как отличить поддельную экомаркировку от оригинала самостоятельно? Самый просто и быстрый способ — проверить в мобильном приложении Ecolabel Guide. Однако бывают ситуации, когда производитель наносит известную экомаркировку на товар, не проходя сертификацию. В таком случае можно зайти на сайт экомаркировки и проверить наличие в реестре сертифицированной продукции.

Собака.ru

13 ноября 2024 12:10

Уже на этой неделе Дом Радио проведет первое событие на временной площадке — 16 ноября в Доме Беггровых на Невском проспекте прозвучит концерт-энигма musicAeterna под управлением Теодора Курентзиса.

17, 18 и 19 ноября смотрим новый спецпроект в рамках цикла-посвящения французскому поэту Ивану Голлю «Ночные бдения». 23 ноября идем на концерт электронной и электроакустической музыки «Электричество». 28 ноября слушаем премьеру песенного цикла «Обрыв ли овраг ли цветочный луг» нового композитора-резидента Дома Радио и musicAeterna Кирилла Архипова.

А в декабре идем на продолжение проекта «Башня из слоновой кости». Это серия концертов современных независимых артистов, работающих в жанре экспериментальной электронной и электроакустической музыки — эмбиента, дроуна и других направлений.

Собака.ru

13 ноября 2024 10:40

Роман «Орбита» Саманты Харви получил Букеровскую премию 2024 года. Действие книги британской писательницы охватывает один день из жизни шести космонавтов на борту Международной космической станции. А еще это первая книга-лауреат Букеровской премии, действие которой происходит в космосе.

Председатель жюри Эдмунд де Ваал назвал «Орбиту» «книгой о раненом мире», отметив ее красоту и амбициозность.

Компактный и в то же время потрясающе объемный роман приглашает нас полюбоваться великолепием Земли и одновременно задуматься об индивидуальной и коллективной ценности каждой человеческой жизни.

Собака.ru

13 ноября 2024 09:05

Смотрим первый трейлер фильма «Бриджит Джонс: Без ума от мальчишки». Героине Рене Зеллвегер — около 50 лет. Ее супруг Марк Дарси (Колин Ферт) погиб во время гуманитарной миссии в Судане. И теперь мать-одиночка с 9-летним Билли и 4-летней Мэйбл находится в состоянии эмоциональной неопределенности, воспитывая своих детей с помощью верных друзей и даже бывшего любовника Дэниела Кливера (Хью Грант).

Под давлением своих близких Бриджит возвращается к работе и даже пробует себя в приложениях для знакомств. Но все меняется, когда она встречает мечтательного и восторженного Рокстера (Лео Вудалл из «Белого лотоса»). «Бриджит Джонс: Без ума от мальчишки» выйдет 13 февраля 2025 года на Peacock.