Собака.ru

09 ноября 2024 17:01

Где выгуливать бархат каноничных вечерних нарядов Schiaparelli и фэшн-авангард Duran Lantink? Слово берут знатоки — фуди премии «Что Где Есть в Петербурге»!

Покрас Лампас, художник-каллиграф: «Сейчас практикую исключительно классический многослойный all-black с аксессуарами из серебра. Никогда не подводит! Иду, например в «Кабаре ШУМ», где недавно запустился наш бар-коллаборация «Чушь». Для создания инсталляции я сделал около 400 разных видов дизайна, который я печатал на листах. Из них 20 листов были расписаны вручную и собраны в замиксовку со сканами книг Даниила Хармса. С помощью NFC-меток можно узнать о писателе и попасть на будущие квесты с моим цифровым артом. Главный ресторанный фаворит в этом году — Bist. Как амбассадор Васильевского острова, считаю их лучшими. На стенах висят картины Ивана Ненашева, это очень красиво. Сервис всегда топовый: нравится, что есть особый ритуал поздравления с днем рождения».

Юнона Незванкина, создательница арт + фэшн интерьеров бутиков IRNBY и Predubezhdai: «Поход за выдержанными стейками и авангардом в ресторан «Блок» я совмещаю со спектаклями режиссера Феликса Михайлова, художественного руководителя «Ленинград Центра». Все в одном здании — очень удобно! А вообще, в любой непонятной ситуации ресторан «Шаляпин» — лучший вариант. У них целых раздел посвящен котлетам. Мои любимые — щучьи на фермерских сливках с жареным луком, подаются с пюре из батата и сырным кремом. А борщ — это вообще песня. Наваристый, душистый, в него добавляют фасоль (я такой рецепт больше не встречала) и подают с ароматной чесночной пампушкой».

Виталий Аксенов-Шабловский, коллекционер и создатель виртуальной галереи Bad Gallery: «Беспроигрышный вариант, да еще и с хорошим видом — Il Lago dei Cigni. Сейчас у них есть блюдо, которое не так давно появилось — паста с мраморной говядиной, ее я съедаю сам, а с женой мы шерим трюфельную пиццу и карпаччо с телятиной. Пусть дорогу часто перекрывают все из-за футбола, бегунов и триатлонистов, не можем отказать себе в их террасе летом и проходим пешком. Еще, там одна из лучших винных карт с френдли-прайсом на бутылки. Еще одно классное светское место — VOX, их летняя терраса с видом на академию Штиглица — просто вау! Всегда берем пиццу с грушей и горгонзолой или с мясом, и дополнительно просим оливковое масло с красным перцем. Но самое лучшее блюдо там — это жареная печень с картофелем.

Алексей Осипчук, основатель сети салонов Park by Osipchuk: «Главные рестораны, куда хочется нарядиться, это Probka Арама Михайловича и итальянский Percorso в отеле Four Seasons Lion Palace — обязательно сходите к ним на винный салон, команда регулярно проводит слепые дегустации в тайной комнате. Но в моем личном топе на первом месте — бистро Crevette в квартале «Брусницын». Финский залив, отличная команда и самые вкусные креветки. Например, тигровые, которые подаются с муслином: картофель перетирается через мелкое сито и смешивается со сливочным маслом. Но главное — это соус из копченых шпрот».

Собака.ru

09 ноября 2024 14:40

Школьные звонки заменят на мелодии российских композиторов

Музыку принесут во все общеобразовательные учреждения страны. Ее будут менять каждый месяц, а новые отрывки будут посвящены определенным памятным датам. Их запишут детские музыкальные коллективы из разных регионов России.

В ноябре в школах прозвучат отрывки из песен Александры Пахмутовой к 95-летию со дня рождения композитора.

Собака.ru

09 ноября 2024 13:30

Бейонсе, Билли Айлиш и The Beatles: названы номинанты на «Грэмми»

Лидером по числу номинаций стала Бейонсе, она была названа в 11 категориях за «Cowboy Carter» и сопутствующие синглы. Это личный рекорд певицы, после того как в 2009 году она получила 10 номинаций.

Удивительным стало номинирование группы The Beatles. За награду поборется «последняя песня» группы «Now and Then», которую восстановили с помощью искусственного интеллекта.

Собака.ru

09 ноября 2024 10:02

Что где есть (и пить!) в Петербурге на этих выходных?

🍽 Начинаем день в стиле «mango sticky rice» с рисовой каши на кокосовом молоке со свежим манго и черным кунжутом, в обед берем аранчини с вешенками и сырным муссом, вечером — паппарделле с песто из фисташек и свежей страчателлой. Все это блюда первого обновления меню Ivory Garden от шеф-повара Никиты Голубева после переоткрытия кафе.

🍜 Хит летнего меню из поп-ап проекта U220 в «Севкабель Порту» переехал в основное меню лапшичной ossu на Некрасова: теперь тут готовят ребра в азиатском сладковатом пикантном соусе. Из пополнений еще — ролл с угрем и вешенками, трюфельная лапша и томаты бабушки ким — острая закуска по рецепту из корейской деревни.

📸 Команда бистро с фотолабораторией DPI на Некрасова устраивает Grand Opening. Весь день 9 ноября планируют угощать игристым и домашним тоником, хлебом и антипасти, а также тирамису. А на втором этаже будут проводить интерактивные экскурсии по фотолаборатории: разрешат самостоятельно отсканировать 135mm пленку на двух сканерах и сфотографироваться в фотоателье.

🥳 А весь уикенд, 9 и 10 ноября, в Культурном квартале «Брусницын» проходит фестиваль, приуроченный ко дню рождения Николая Николаевича Брусницына — одного из братьев-купцов, промышленника и мецената. Можно посетить спектакль с комическими трюками, лекции, а также мастер-классы по работе с кожей или мозаикой. Закончить вечер рекомендуем за «креветошиком» в ресторане Crevette.

Собака.ru

08 ноября 2024 20:30

Что смотреть дома сегодня и на выходных? В сети уже вышли шпионский триллер с Эдди Редмэйном «День Шакала», документальный проект про рестораны и шефов Петербурга «Тонкий вкус», анимационный хит Netflix «Аркейн», приключенческий детектив с Сергеем Безруковым «Плевако», а также сиквел «Молодежки», спин-офф сай-фай-боевика «Цитадель» и другие фильмы и сериалы, о которых мы рассказываем по ссылке.

Собака.ru

08 ноября 2024 18:40

С «Преступлением и наказанием» получилось совсем иначе: только зрители отошли от дебатов по поводу «Слова пацана», появился повод обсудить, перевернулся ли в гробу (и сколько раз) Федор Михайлович Достоевский за первые серии.

Ситуацию спасает разве что играющий Тень, двойника и Черного человека Борис Хвошнянский, который с годами, кажется, искренне стал считать себя инкарнацией Роберта Дауни-младшего. Можно только порадоваться, что здесь ему наконец-то дали роль, которую он хотел — на это искренне приятно смотреть. Янковский и вовсе выкладывается на 110%, компенсируя минимально прописанные в сценарии душевные метания убедительной игрой откровенного психопата.

Юлия Снигирь убедительно изображает стерву. Владислав Абашин-Свидригайлов появляется в кадре со своим обычным выражением лица и периодически включает фирменный взгляд «смерть в душу заглядывает». На Тихона Жизневского-Разумихина просто приятно смотреть в образе обаятельного дурачка. Однако вслед за хорошей сценой всегда появляется нечто, выглядящее как эпизод сериала «Содержанки» — и это крайне неловко.

На резонный контраргумент «А как бы снял ты, умник?», видимо, пока не существует внятного ответа. Более классически — скучно. Более радикально — все-таки, это не театр, а зрительское кино. В любом случае, даже жаль, что мощный по замыслу проект, возможно, не взлетит.

Собака.ru

08 ноября 2024 16:55

Сегодня идем в кино — на этой неделе на большие экраны вышел фэнтезийный триллер «Хищные земли», документалка GIPSY и комедия «Отец года» с Майклом Китоном. А в субботу охотимся за винтажом на Garage Sail в «Севкабель Порту» и слушаем лекцию журналиста и куратора Александры Генераловой в Кабаре «Шум» о том, как люди совриска изобрели все.

Больше идей, чем заняться в Петербурге в ближайшие 3 дня, собрали в нашем дайджесте.

Собака.ru

08 ноября 2024 15:45

Группировка «Ленинград» и Инстасамка выпустили совместный альбом «Бумеры и зумеры». Под обложкой в стиле «Матрицы» — шесть треков про деньги, успех и различия между поколениями. Они упакованы по большей части в электронную оболочку, и только «Рок» оправдывает свое название за счет перегруженных гитар. А песня «Русские вперед», сниппет которой был опубликован на прошлой неделе, и вовсе похожа на копирку вирусного трека-кричалки Carnival с альбома «Vultures 1» Йе и Ty Dolla Sign.

А вы уже послушали альбом? Делитесь в комментариях своими впечатлениями.

Собака.ru

08 ноября 2024 14:22

Это мы ждем: Александр Хант снимет фильм по роману Кирилла Рябова «Никто не вернется». Картина продолжит лейтмотив поиска счастья в современном мире, начатый в другом романе лауреата нашей премии «ТОП50» — «777». Его Хант также экранизировал — и получил за «Джекпот» приз за лучшую режиссуру второго «Маяка».

Собака.ru

08 ноября 2024 12:40

Каток в Новой Голландии — уже совсем скоро! Ледовое поле на месте большого газона откроется 16 ноября. Вновь заработают прокат коньков и теплая галерея для переодевания, которые в этом году расположатся под одной крышей — в новом удобном павильоне. А согреться можно будет горячими напитками и выпечкой — за них отвечает мини-кофейня Surf Coffee.

Перед сценой расположится зона отдыха с креслами и очагами, а сама сцена превратится в театр теней с разными животными, которых встречали в Новой Голландии — от вездесущей чайки до любопытной балтийской нерпы. Изменится и расписание — благодаря более коротким перерывам на очистку льда, на катке теперь будет восемь сеансов в день.

Собака.ru

08 ноября 2024 11:21

Оперу «Лолита» Родиона Щедрина (репертуарная редкость!) исполнят в Мариинском театре. Написанная в 1992 году grand opera ставилась четырежды: мировая премьера прошла в Стокгольме (1994), потом оперу увидели в Перми (2003), в 2011-м — в немецком Висбадене, в 2019 году — в Национальном театре в Праге.

В 2020 году пражский спектакль был перенесен на петербургскую сцену — и именно его Щедрин считает самой удачной, самой «слышащей» партитуру версией. С появлением «Лолиты исполняемая в Мариинском театре коллекция обрела полноту: теперь здесь идут все оперы Родиона Щедрина. Слушаем (и смотрим!) 27 ноября.

Собака.ru

08 ноября 2024 09:25

Давно хотели бросить курить? Отправляйтесь на Мальдивы: островное государство вводит ограничения для курящих туристов. С 7 ноября ввозить в страну можно не более одной пачки сигарет или стиков, при этом их количество внутри пачки не должно превышать 19 штук — то есть пачка уже должна использоваться туристом и находиться у него в руках. А с 15 ноября Мальдивы введут запрет на импорт всех материалов для вейпинга, включая не только сами устройства, но и отдельные детали.

Купить табачные изделия уже на территории Мальдив тоже скорее всего не получится. Пошлина на импорт сигарет и табачных стиков с 1 ноября увеличена на 50% и составляет 8 мальдивских рупий (около 50 рублей) за каждую единицу табачного изделия.

Собака.ru

07 ноября 2024 20:30

Больше никакой барби-фуксии, пудровый — новый главный цвет наступающего 2025 года! Популярность приторного оттенка bubble gum — следствие как бума дюжины ультрафеминных коров, так и консервативного поворота в моде, с подачи которого на подиуме появляется все больше приталенных кроп-силуэтов и конвенциональных женских оттенков. Пудровый везде — и даже в макияже: заменил каноничную красную помаду на шоу Sandy Liang и Chopova Lowena, а с подачи гуру мейкапа Фаризы Родригез подружился с ярко-желтыми тенями на показе Ushatava I am that I am. Цветная подводка — тоже отличный вариант, считают в Dries Van Noten и ROGOV.

Помним, что розовый — база вечернего гардероба: примеряем шелковое платье от 404 Not Found вместе с перламутровыми лодочками RxBshoes. Нарядная альтернатива — кокеткорные блумерсы Meowshka (тренд!) и клатч-яйцо Lina Gasanova по мотивам драгоценных пасхалок Фаберже. Праздничная пижама (зачем вообще вылезать из кровати?!) есть у Any Wowzers, M_U_R и Chois. А для косплея Элизабет Спаркл из «Субстанции» пригодится спортшик-костюм IRNBY от велнес-иконы Анастасии Мироновой. И, конечно, раскрываем субличность диснеевской принцессы в экоустойчивых шубах Only Me и миннимаус-свитерах MC2 Saint Barth.

Собака.ru

07 ноября 2024 18:30

Кто в России лучше всех справляется с кашемиром и шерстью, укрощает вязаные косы, аргайл-орнаменты и практикует knit-деконструкцию, а еще — одевает Леди Гагу и Сабрину Карпентер? Продолжаем проект #sobaka_loves_locals и рассказываем о самом классном трикотаже. Встречайте и утепляйтесь — 3 (а по ссылке еще 8!) локальных брендов.

Vereja. Свитера с очаровательным мутантом (и талисманом бренда) пауком-чихуахуа, балаклавы-шлемы, митенки-фузилли и море других вязаных причуд — дело рук стилиста Игоря Андреева (спицы сначала спасли от пандемийной хандры, а затем — надоумили на создание собственного бренда).

Free Age. Выстраиваемся в очередь за ультратеплыми водолазками из мягкой шерсти, поло из полупрозрачной вискозы и трендовыми гетрами. Секрет успеха — экспериментальное производство в цехах «Красного треугольника» с суперсовременными вязальными машинами и фэшн­дисциплина фаундера Татьяны Затравиной.

Korobeynikov. Лучший круизный трикотаж — берем приталенные металлик-комбианции, асимметричные топы с мега-рюшей и апельсиновые мини-юбки с бутонами. В 2019 году дизайнер Григорий Коробейников сочинил сет-бестселлер из топа с перемычкой на груди и юбки с высоким разрезом, который показал в Париже. Итог: сотни реплик и появление в гардеробе Леди Гаги.

Собака.ru

07 ноября 2024 17:01

Знакомьтесь, Владимир Батов: шеф-повар We Lodge, который предстал в новом статусе — фермера! Теперь он варит сыр из молока собственных коз (14 голов!) и выращивает травы и цветы для своих блюд. Да-да! Летом Батов создал оранжерею, в которой колосились 30 видов ботаникалов: от шалфея и бегонии до кислицы и смородины, а потом отправлял растения к голубцу из краба с мандариновым мисо, баклажанам с печенью трески и десерту из редиски.

Меня бесит, что везде все стало однотипно: к сожалению, в какой ресторан ни придешь, повсюду одинаковые блюда. Поэтому я стараюсь больше экспериментировать! Но это небыстрый процесс: например, чтобы сделать выдержанный сыр, нужен минимум год — и это если все без ошибок. У меня есть отдельная маленькая комната для опытов с ботаникалами: уже сейчас я начал заниматься саженцами и искать новые интересные семена. Моя маленькая мечта — ферма, где все закольцовано. Хочу сам выращивать сено, чтобы им кормить коз, которые мне дают молоко, из которого я варю сыр и продаю в ресторан.

Собака.ru

09 ноября 2024 15:08

Знакомьтесь, Анна Кузнецова — режиссер «Каникул», одного из лучших российских фильмов последних лет (уже в прокате!)

В кинотеатральный прокат в России вышли «Каникулы» — трогательное драмеди о взрослении, воспитании чувств, умении проигрывать и принятии себя, взявшее гран-при на первом фестивале «Маяк» в 2023 году. Собака.ru поговорила о создании фильма и его главных темах с режиссером Анной Кузнецовой, для которой он стал дебютом в полнометражном кино. https://oml.pw/1ic8k1j34

Собака.ru

09 ноября 2024 14:00

Глянцевое осмысление бытования в СССР после Гражданской войны — масштабный пеплум «Любовь Советского Союза» в сеттинге сталинского ампира, который уже вышел в российский прокат. О судьбах и стране здесь рассказывается через историю жизни и чувств типичных функционеров того времени: актрисы (Ангелина Стречина), летчика-испытателя (Кирилл Кузнецов) и литератора (Роман Васильев).

Режиссерами-постановщиками выступили Никита Высоцкий и Илья Лебедев (оба — «Союз спасения. Время гнева»), сценарий написал Сергей Снежкин («Похороните меня за плинтусом», «Убойная сила») при участии Владимира Валуцкого («Зимняя вишня», «Адмирал»), в касте также Алена Бабенко, Игорь Петренко, Софья Эрнст, Федор Федотов, Антон Момот и другие.

Рассказываем об этом и других главных фильмах, которые выходят в официальный российский прокат в ноябре: https://oml.pw/1ic8g5pmb

Собака.ru

09 ноября 2024 11:55

Ноябрьская оттепель будто шепчет: давай поедем за город! Собрали в одном месте целых пять отличных гидов по городам Ленинградской области.

Что смотреть в Ораниенбауме? Где в Выборге искать ностальгическую мороженицу? А в Лужском районе — пейзажи, будто сошедшие с картин Шишкина? Не только «Пенаты»: где в Курортном районе стоит деревянный «дом-сказка»? И правда ли, что всего за день в Зеленогорске можно увидеть самый модный дом 1920-х, и один из самых крупных магазинов Центрального союза кооперативов Финляндии, и сразу несколько модерновых дач? Все ответы ищите по ссылкам!

Собака.ru

09 ноября 2024 08:00

Выходные! Чем заняться в Петербурге сегодня? Например, сходить на выставку «Смотрю в человека», которую Академия художеств сделала вместе с фондом «Антон тут рядом», устроить охоту за винтажом на Garage Sail в «Севкабель Порту» или послушать лекции: журналист и куратор Александра Генералова расскажет в Кабаре «Шум» о том, как люди совриска изобрели все, а художник по костюмам Татьяна Машкова — о «нелегком влиянии ретрофутуризма на легкую промышленность и моду» в Маяковке.

Больше идей, чем заняться в Петербурге сегодня, собрали в нашем дайджесте: https://oml.pw/1ic7riivu

Собака.ru

08 ноября 2024 19:40

Сложно удержаться от кусочка дубайского шоколада между созвонами, трубочки со сгущенкой (куда уходит детство?) с кофе и улитки с корицей (сама погода обязывает!)? Вы не одиноки как в этом, так и в своем желании выйти из созависимых отношений с десертами.

Ведь организму нужна глюкоза (но не белый сахар!). Она — главный источник энергии, который позволяет клеткам работать, а человеку полноценно жить. К примеру, мышление, память и способность к обучению тесно связаны с уровнем глюкозы и тем, насколько эффективно мозг использует этот источник топлива. Если ему недостаточно глюкозы, молекулы-нейротрансмиттеры не вырабатываются, и связь между нейронами нарушается. Проблемы возникают, когда потребление продуктов с высоким содержанием глюкозы перерастает в злоупотребние. С бытовой точки зрения сладости просто вкусные, а с нейрохимической — сахар высвобождает в организме дофамины и опиоиды, вызывающие состояние удовольствия и угрозу привыкания.

Почему сахар нужно подчинить себе? Как констатировать злоупотребление? И как наконец оторваться от десертов и поменять пищевые привычки? Вот 8 советов, которые помогут вам есть меньше сладкого.

Собака.ru

08 ноября 2024 17:40

Согласитесь, приятно врываться в выходные после короткой рабочей недели? А еще приятнее — вместе с рекомендациями от нашего гастроотдела, который рассказывает, что где есть (и пить!) в Петербурге сегодня вечером.

🎉 Под биты хауса и поп-музыки от DJ Kortez усиливаем пятничное настроение! Сегодня в израильском бистро Saviv на Большой Конюшенной устраивают вечеринку с танцами, а настроение дополняют коктейльными хитами — Lavander 2.0 c ликером из черной смородины и лавандовым джином или Hugo by saviv с ликером бузины.

♟️ Шахматная хип-хоп вечеринка? Да! В эту пятницу она пройдет в баре «Грани» на Некрасова. Диджей-сет от трех друзей бара с хип-хоп музыкой, приветственные коктейли и турнир по настольной игре для всех желающих.

🪩 Гиперпрыжок в прошлое совершаем на Boomer’s Paradise. Арт-директор Union Миша Колесников вместе с Женей Литвяком («На вина!»; «Винный склад», Beefzavod) создали дуэт Russian Boys (vinyl set). В эту пятницу будут сводить известные песни диско СССР (первые альбомы Пугачевой, Леонтьева, Софии Ротару) и поп-хиты.

🍽 А если хочется провести пятницу в более спокойной обстановке, идем на творческий вечер «Онегин», интерактивный ужин с артистами Новой сцены ЛДМ, музыкальными зарисовками и меню а-ля «Talon» от бренд-шефа ресторана Taste Карапета Ваганяна. Нежный паштет из гусиной печени, оттененный компоте из морошки и хрустящей бриошью, карпаччо из цукини с трюфелем и медальоны из говядины с фуа-гра и соусом порто. А также — винное сопровождение, подобранное к каждому блюду.

Собака.ru

08 ноября 2024 16:29

Социальный медиапроект «Энергия побед» развивает собственную экосистему для людей старшего поколения, в которую входят соцсети, мастер-классы и вебинары, лекции, фильмы, книги, концерты и даже фотоэкспедиция.

С 23 по 26 октября команда проекта при поддержке компании ЕЛАМЕД (АО «Елатомский приборный завод») приняла участие в международном форуме «Старшее поколение», представив свои стенды. Для серебряного возраста провели мастер-классы и стратегические сессии, во время форума работал бесплатный мобильный физиокабинет.

Забота – одна из основ компании, а поддержка активного долголетия важная часть миссии ЕЛАМЕД. Бизнес, особенно с выраженной социальной политикой, должен принимать участие в таких масштабных мероприятиях, как форум, чтобы напрямую говорить со своей целевой аудиторией и максимально быстро реагировать на ее запросы.

Собака.ru

08 ноября 2024 15:04

«Полторы комнаты» Бродского открывают новое пространство — «Квартиру №7» с Литейной стороны дома Мурузи. Первым событием здесь станет выставка художника Михаила Рогинского. Его работы выставят в Петербурге впервые за последние 20 лет, а сама выставка станет «единственной возможностью увидеть часть наследия, которую сохранила вдова художника», перед тем как они попадут в частные и музейные собрания — более двух сотен работ периода с конца 1960-х по 2003 год.

Как отмечают в «Полутора комнатах», «Квартира №7» идеально подходит для такой выставки: ее оголенные стены, кирпичная кладка, потолок из профлиста передает характер «сырого», незаконченного пространства, где работы Михаила Рогинского без отбора заняли все стены. Смотрим с 15 ноября.

Собака.ru

08 ноября 2024 13:30

«День Шакала» — сериальная адаптация одноименного шпионского триллера экс-агента МИ-6 Фредерика Форсайта, ставшего писателем. Роман уже экранизировали дважды — в 1972-м и 1997-м. Главного героя — киллера по прозвищу Шакал — в фильмах играли Эдвард Фокс и Брюс Уиллис , а в новой версии, которая уже стартовала в сети, им стал Эдди Редмэйн («Фантастические твари»).

По сюжету его, неуловимого преступника, не совершающего ошибок, пытается вычислить сотрудница британской разведки Бьянка (Лашана Линч из «Не время умирать»). В режиссерской команде проекта — Брайан Кирк («Игра престолов») и Ану Менон («Убивая Еву»), среди сценаристов — Ронан Беннет («Джонни Д.»).

Рассказываем об этом и других (главных!) сериалах, которые выходят на стримингах в ноябре.

Собака.ru

08 ноября 2024 12:05

Нас ждет еще одна шестидневка — и прямо перед Новым годом. Последний рабочий рывок надо будет совершить с 23 по 28 декабря, так как рабочий день с понедельника, 30 декабря, переносится на субботу, 28-го.

Всего новогодние каникулы продлятся 11 дней — с 29 декабря 2024 года по 8 января 2025-го.

Фото: Shutterstock

Собака.ru

08 ноября 2024 10:10

Чем кормят в столовых Мариинского театра и СКА? Слово берут знатоки — фуди премии «Что Где Есть в Петербурге»!

Роман Ротенберг, главный тренер ХК СКА: «Спагетти или гречка с томатным соусом! В нашей столовой СКА готовят так, будто мама на домашней кухне. Главное отличие — все диетическое, с минимальным количеством сахара и жира, держим команду на ПП. Огромное внимание уделяем качеству: все фермерское, с рынка. Утром творог, днем — разные варианты гарнира: гречка, рис темный или белый, паста твердых сортов, а мясо, курица и рыба в наличии всегда». 

Юрий Смекалов, хореограф, ведущий артист Мариинского театра: «Столовая Мариинки — высококлассный отлаженный общепит от Ginza Project. Мой сын фанат куриной отбивной и макарон по-флотски: все четко и по делу. Лично для меня столовая нашего театра - это основное место моего питания за день. Артисты балета всегда стараются избегать углеводов, но наш метаболизм слишком хорош и я не могу отказать себе в пирожном «Картошка», у нас оно образцовое, с высоким содержанием какао и ярким шоколадным вкусом»

Ростислав Павлов, абдоминальный хирург, главный врач Гатчинской больницы: «Мое любимое столовское блюдо оформится весной, когда в Гатчинской клинической межрайонной больнице меню поставят крутейшие шефы — Виктор Белей, бренд-шеф московского ресторана Uhvat, который в 2021 году вошел в гид Michelin, и Георгий Троян, шеф культового ресторана «Северяне» Ильи Тютенкова. Все обязательно с соблюдением СанПиНа и с разрешения Роспотребнадзора». 

Мария Евневич, доцент СПбГУ и совладелица компании «Максидом»: «Столовка «Максидома» — это любовь!  Прекрасные женщины-повара каждый день ездят на рынок в 5 утра, закупаются и готовят довольно здоровую пищу. Накормить всех — главная их цель, поэтому когда новые сотрудники заступают на руководящие позиции, все они начинают толстеть, пока не разберутся, что нельзя соглашаться на все, что им предлагают. Все блюда прекрасны, получается очень по-домашнему. Мой фаворит гречка с гуляшом (мне не надо ни шоколада, ни булки, дайте гречу!). Фан-факт: чем больше емкость для приготовления, тем некоторая еда, например солянка, выходит вкуснее  — как гигантская кастрюля с кашей в походе. Уютно, по-домашнему, и даже сплочает коллектив».

Собака.ru

08 ноября 2024 08:17

Собрали лучшие бесплатные экскурсии ноября в Петербурге — их проводит проект «Открытый город», позволяя попасть туда, куда обычно вход закрыт. Главная понижающая подстанция Волховстроя, Дача Безобразовых «Жерновка» (образец палладианства и объект культурного наследия России!), Таврическиий дворец, усадьба Знаменка и Императорские конюшни в Петергофе: рассказываем, что можно (и нужно!) посмотреть в этом месяце.

Собака.ru

07 ноября 2024 19:30

Остановись, не гугли! В следующий раз, когда в боку кольнет, а рука потянется к телефону, чтобы набрать поисковой запрос — отдерните ее. Момент упущен, дело сделано? Не читайте все подряд вплоть до десятой ссылки, рассказывающей, что это рак.

Навязчивое желание диагностировать себя через Интернет — это расстройство под названием «киберхондрия», которое происходит от ипохондрии. Типичные признаки человека-киберхондрика:
🚩 на (компульсивный!) поиск информации он тратит внушительное количество времени, и радости это не приносит;
🚩 при гуглинге сердце колотится, а ладошки потеют (и/или рядом идут другие проявления тревоги), часто накатывают беспокойство и паника; 
🚩 человек делает поспешные выводы о своем состоянии;
🚩 и принимает каждое слово, каждой статьи и каждого автора, при этом испытывая недоверие к офлайн-врачам.

В чем причины киберхондрии и что ее триггерит? Во всем виноват интернет? Как желание погуглить при малейших симптомах может повлиять на психическое здоровье? И, главное, как бороться с киберхондриальной атакой (в 6 приемах!)? Рассказываем по ссылке.

Собака.ru

07 ноября 2024 17:55

В хозяйстве шефа Владимира Батова растут огурцы, томаты, лук, картофель, клубника, земляника, пасутся 14 коз и козлят, несутся китайские куры с черным мясом и французская брессгальская порода.

Читайте о Владимире и еще четырех сверхновых гастрономических звездах Петербурга здесь. И в ноябрьском номере журнала Собака.ru!

Собака.ru

07 ноября 2024 16:10

Анненкирхе закрывается на реставрацию, которую проведут по проекту главного архитектора Москвы Сергея Кузнецова. Работы займут около двух лет, начать их планируется летом 2025 года.

В интервью Собака.ru Кузнецов отмечал, что главное в проекте — это его деликатность:

Он будет бережным по отношению к нынешнему состоянию здания, мы не будем его радикально менять. Анненкирхе пережила изменение функции, горела, потом восстанавливалась постепенно силами прихода. Эти изменения имеют ценность сами по себе и не позволяют сделать здесь консервативный проект реставрации с восстановлением исторического облика.