32805
Новости: @snob_news Здесь о личном: @snob_private По рекламе: reklama@snob.ru Мы в ВК: https://vk.com/snob_project Мы в Дзене: https://zen.yandex.ru/snob
Почему в Москве в каждом районе есть хинкальная? И в чем разница между русским и грузинским застольем? Шеф-повар ресторана «Казбек» Мамия Джоджуа рассказал нам о кулинарных экспериментах и о том, где он покупает «те самые грузинские» сыры.
Грузинская кухня — это прежде всего хинкали?
Это частое заблуждение. Скажу больше: в Грузии рестораны не держат хинкали в меню. Считается, что это сугубо домашняя еда. Грузины своим национальным блюдом считают хачапури. В каждом регионе оно свое. Тут из названия уже понятно: имеретинское, мегрельское…
Здесь далеко не все понимают субпродукты. В грузинской кухне есть, например, блюдо кучмачи, которое готовится из различных говяжьих, свиных или птичьих потрохов, или каурма — закуска из печени. Держать такие позиции в меню, да еще и сделать их хитом — думаю, в России это невозможно.
В 1190 году на берегу Сены была воздвигнута крепость. В 16 веке Карл V решил превратить ее в жилой замок. Еще позднее, при Франциске I, замок претерпел трансформации и превратился в королевскую резиденцию. В этом облике, которые архитектор Пьер Леско и скульптор Жан Гужон придали резиденции, мы и знаем Лувр.
Впервые как музей Лувр открыл двери для посетителей 8 ноября 1793 года. Тогда революционное правительство провозгласило некогда королевскую обитель центром просвещения. Так Лувр стал первым по-настоящему публичным музеем.
Новый музей должен был являться символом революционных завоеваний и быть программной декларацией — достоянием большинства, а не меньшинства. Именно через искусство публике хотели рассказать историю революции, ее цели и устремления.
Но когда в 1793 году Лувр открылся для посетителей, ничто в нем не свидетельствовало о коренных преобразованиях в обществе. Экспозиция имела подозрительно дореволюционный облик и напоминала, как выразился драматург Габри эль Букье, «роскошные покои вельмож и сладострастные будуары куртизанок».
Впоследствии часть экспонатов с нарочитой королевской символикой убрали в чулан, а кардинальные изменения в экспозиции Лувра произошли во время Наполеоновских войн.
В 1798 году вместе с Наполеоном Бонапартом в египетскую экспедицию отправился барон Доминик Виван-Денон. В Египте он сделал множество зарисовок древних памятников, иногда под вражеским огнем. Плоды этой экспедиции были опубликованы в его «Путешествиях в Нижний и Верхний Египет» (1802).
В 1804 году Наполеон назначил Денона генеральным директором Лувра. Он оставался на этой должности до 1815 года. В этом качестве он сопровождал императора в его экспедициях в Австрию, Испанию и Польшу и советовал Бонапарту, какие произведения стоит вывезти из завоеванных странах. Большинство этих работ в конечном итоге попали в Лувр.
После поражения Наполеона в 1815 году часть разграбленного искусства была возвращена, однако египетская коллекция Лувра и по сей день впечатляет своей полнотой и многообразием.
@snobru
Современные экраны давно вышли за рамки привычных мониторов — они стали частью нашей повседневной жизни и изменили наше представление о том, как можно видеть и взаимодействовать с миром.
Искусственный интеллект встраивается в бытовую технику, улучшая качество изображения и делая устройства умнее, а функции умного дома превращают экран в центр управления всей техникой в доме.
Как новые технологии шаг за шагом преобразуют нашу жизнь и наши привычки? На этот вопрос «Сноб» постарался ответить на примере одной из последних моделей телевизора Samsung
Реклама
ООО «Носимо»
Про клип на песню из «Сумерек», который снимали в Челябинске, мы уже рассказали. А теперь решили вспомнить еще несколько клипов зарубежных музыкантов, в которых можно увидеть знакомые пейзажи.
Depeche Mode, Where’s The Revolution
Режиссером клипа на песню «Где же революция?» британской группы Depeche Mode выступил нидерландский фотограф Антон Корбейн. В ролике музыканты, играя роль диктаторов, встают за трибуну, обращаются к рабочему классу и призывают их к переменам. Видео снято в черно-белых тонах, но по ходу трека некоторые предметы приобретают красный цвет.
Farewell To The Fairground, White Lies
Дебютный клип на песню «Farewell to the Fairground» постпанк-группа White Lies сняла в России. В качестве декораций британцы выбрали поселки Никель и Заполярный в Мурманской области. В видео можно увидеть и занесенные снегом сопки, и панельные пятиэтажки, и мрачные индустриальные пейзажи. В съемках принимали участие не только участники коллектива, но и местные жители.
Читать больше
@snobru
В США 40 обезьян сбежали из исследовательского центра. Полиция пытается поймать беглецов с помощью телекамер и ловушек.
Как сообщает BBC, обезьяны сбежали из центра под названием Alpha Genesis. Там проводятся исследования, в том числе в области лечения головного мозга. На данный момент неизвестно, какие именно эксперименты проводились над животными и являются ли они носителями заболеваний.
Полиция рекомендовала жителям округа Бофорт закрыть окна и двери, а также ни в коем случае не взаимодействовать с приматами при встрече с ними.
@snobru
Пятый сезон «Очень странных дел» не за горами — он выйдет уже в 2025 году. Рассказываем, что известно о грядущем финале.
Макс в коме — важный момент сюжета.
После четвертого сезона братья Дафферы рассматривали вариант смерти Макс, но остановились на том, что нахождение героини в коме сильнее повлияет на сюжет.
Мы получим ответы на все вопросы об Изнанке.
«Ответы на то, что такое Изнанка на самом деле станут ядром всего пятого сезона», — рассказал Росс Даффер. «И эти ответы действительно приведут нас к завершению истории».
«Вся группа будет [снова] вместе — группа парней плюс Одиннадцать. Есть что-то интересное в том, чтобы снова исследовать некоторые динамики первого сезона, но в более грандиозном масштабе».
Росс Даффер отметил: «В идеале мы бы снимали [четвертый и пятый сезоны] один за другим, но просто не было возможности сделать это»
«Уилл будет играть большую роль в финальном сезоне, это все, что я могу сказать. Мы начинаем видеть, как он взрослеет, на самом деле», — отметил Мэтт в интервью. «Что было сложно по ряду причин, некоторые из которых сверхъестественные. Но вы начинаете видеть, как он борется за свои права».
«Я имею в виду, это было тяжело. Это конец истории», — сказал он изданию. «Я видел, как плачут руководители, которых я никогда раньше не видел плачущими, и это было дико. И это связано не только с самой историей, а еще с тем фактом, что это похоже на “О, Боже, это то, что определило так много наших жизней, эти люди из Netflix, которые были с нами с самого начала, вот уже семь лет”, и трудно представить, что путешествие подходит к концу».
В Норвегии прошел конкурс красоты среди котов. Титул самого красивого забрал Бакарди из Польши (породы русская голубая).
Конкурс был организован Международной федерацией кошек. В нем приняли участие 1500 пушистых. Джоанна Ковальчик, основательница питомника, в котором родился победитель, поделилась, что была уверена в Бакарди: «Я всегда знала, что Бакарди — самый красивый кот в мире. Я говорю ему об этом каждый день».
Джоанна также подчеркнула, что как только она увидела Бакарди, то сразу поняла — он останется с ней: «С первых дней в нем было что‑то такое, чего я не могу описать. Все котята были замечательными, но это был он: Бакарди — чемпион мира с самого начала. Он соответствовал всем стандартам породы — очень математическим, но, помимо этого, у него был такой блеск в глазах».
Фото: соцсети
@snobru
Для любителей приключений Министерство культуры и туризма Московской области и «СберТройка» запускают совместный проект «Путешествуй с “Тройкой” по Подмосковью».
Чтобы получить карту с лимитированным дизайном, нужно пройти квест: посетить любую из локаций, участвующих в акции, сделать фото и показать его сотруднику. А куда ехать — рассказали в карточках
@snobru
В Лос-Анджелесе лишили лицензии гинеколога, принуждавшего пациентку изучать Библию.
63-летняя женщина обратилась к 75-летнему доктору Люсьену Коксу в 2021 году для планового осмотра. Врач спросил, делала ли пациентка на протяжении жизни аборты. Американка призналась, что 34 года назад ей по медицинским показаниям прервали беременность.
После гинеколог стал задавать женщине вопросы об Иисусе и о том, хочет ли пациентка попасть на небеса после смерти. Он заявил, что в мире правит дьявол, но его можно избежать. Кокс посоветовал посетить лекцию по изучению Библии. Его наставления длились около 15 минут.
Женщина пожаловалась в регулирующий государственный орган. В ходе расследования выяснилось, что на Кокса уже поступала жалоба в 2014 году. Тогда врач без согласования с пациенткой пытался провести «ректальный осмотр матки».
С 5 ноября 2024 года медицинская комиссия отозвала лицензию Люсьена Кокса. Врача обвинили в непрофессионализме, халатности и «крайних отклонениях от стандартов оказания медицинской помощи». Гинеколог закрыл свою клинику, но не признал вину.
@snobru
🥂Начинаем утро с дискуссии об игристом на Российском винодельческом форуме.
Читать полностью…
«Альпинизм — это мазохизм. Люди хотят сами себя испытать».
В новом выпуске «Пленки» издатель «Сноба» Марина Геворкян поговорила с документалистом Валдисом Пельшем и президентом «Клуба 7 вершин» Александром Абрамовым о фильме «Ген высоты 2. Гора всех гор», стоимости восхождений и коммерческом альпинизме.
📹Смотреть на YouTube
💬Смотреть в VK
🖤Читать на сайте
@snobru
В четверг и пятницу ловите «Сноб» на Российском винодельческом форуме. Там мы проведем несколько дискуссий.
🍷«Доброе, игристое!»
7 ноября, 9:00
Обсудим, почему в России растет спрос на игристое и становится ли оно будничным напитком. А еще на практике проверим, пара ли игристое русской кухне.
Выступающие: Анастасия Болотова, Марина Геворкян, Леон Давыдов, Влада Лесниченко, Павел Майоров и Алексей Соловьев.
🍷«Скажите: "Сыыыр!»
8 ноября, 9:00
Обсуждим проблемы сырных тарелок в российском HoReCa и продегустируем сыры от ресторана «Пастораль» и вина от «Николаев и сыновья».
Выступающие: Алексей Андреев, Уильям Ламберти, Михаил Николаев, Евгений Приходько, Екатерина Стрельцова.
🍷«Наше лучшее. Финальный аккорд форума»
8 ноября, 18:00
Дискуссия производителей и шеф-поваров на тему, важно ли гостю ресторана знать, что он ест российское.
Выступающие: Дмитрий Левицкий, Светлана Ломсадзе, Олег Лященко, Стефания Майорова, Денис Пузырев и Игорь Сердюк.
@snobru
Видимо, пора перестать указывать в резюме, что вы стрессоустойчивы. Японские ученые установили, что чувствительные и тревожные сотрудники более эффективны.
В исследовании участвовали 296 работающих взрослых в возрасте от 18 лет. Ученые провели среди них опрос, целью которого стало соотнесение личных качеств сотрудников с их показателями продуктивности на работе.
В итоге выяснилось, что высокочувствительные люди (26% из всех опрошенных) внимательнее относятся к коллегам и устанавливают прочные связи в коллективе. Они же оказались самыми исполнительными работниками.
«Наше исследование показало, что значительная часть сотрудников, возможно, сталкивается с повышенным стрессом на работе. При этом, хотя высокочувствительные люди сильнее подвержены стрессу, их высокий уровень эмпатии может быть ценным активом для организаций, особенно на должностях, которые требуют развитых навыков межличностного общения», — отметили ученые.
В 1922 году группу интеллигенции депортировали из Советской России — это событие получило название «философский пароход». В нашем тексте разбираемся, почему большевики решили выдворить, а не расстреливать интеллигенцию, по какому принципу выбирались люди, которых решено было депортировать, и как сложилась жизнь эмигрантов поневоле за границей.
@snobru
Эмме Стоун — 36! Вспоминаем роли (и «Оскары») актрисы.
@snob_private
В этот раз в нашей афише собрали мероприятия в Москве, Суздале и Нижнем Новгороде.
/channel/snob_private/4907
Лев Бородулин — первый в СССР, кто использовал специфический объектив «рыбий глаз». Fish eye — сверхширокоугольный тип объектива, который охватывает изображение под углом примерно 180 градусов.
Сын фотографа, Александр Бородулин, вспоминает: «...у папы была самая дорогая аппаратура в Советском Союзе, все заработанные деньги уходили именно на это, как он говорил, на “расширение производства”. У него появился первый в Советском Союзе объектив “фишай”, он привез его из Японии в 1964-м году».
В Культурном центре «Левашовский хлебозавод» в Санкт-Петербурге открылась большая фотовыставка «Лев Бородулин. Спорт», посвященная классику советской фотографии. Мы собрали 5 наиболее интересных работ мастера
@snobru
Сегодня на Российском винодельческом форуме проводим дискуссию про сыры. А еще напоминаем вам, какие тексты у нас есть об этом продукте.
🧀Сырный сомелье — о заработке, пользе санкций и скучных сырных тарелках
🧀Рестораторы рекомендуют российские сыры
🧀Как правильно собрать сырную тарелку
@snobru
На винодельческом форуме сегодня обсудили, как продвигать российское вино.
Марина Геворкян, издатель «Сноба», убеждена, что медиа уже давно выполняют свою просветительскую миссию, информируя потребителей о наличии российских вин, в том числе — премиальных. Однако, по словам Геворкян, следующий шаг за производителями: им необходимо активно строить свои собственные бренды и использовать все каналы коммуникации для взаимодействия с потребителями.
«Мне кажется, виноделы используют свои возможности для построения собственных брендов не на полную мощность. Продвигать бренд российского вина все-таки общенациональная задача. Задача виноделов продавать свой продукт»
В галерее ГУМ-Red-Line проходит соло-выставка Сергея Шутова. Мы поговорили с художником о самой черной в мире краске, «дырках» на картинах и термине «квалиа».
О необычной подписи работ:
Был период, когда я подписывал картины не именем, а датой или даже фрагментом номера телефона любимой девушки. В правом нижнем углу должна быть надпись, так почему это обязательно имя и фамилия? Придумывать свое — это вызов. И подпись — это то, что характеризует художника, его личность в тот конкретный момент, когда произведение создается.
Оттенок «vantablack», он поглощает света даже больше, чем самый черный уголь, который, например, поглощает 96 %, что уже немало. Эксклюзивные права на этот цвет получил скульптор Аниш Капур в 2016 году. Все были оскорблены, потому что — а как так-то? Разве можно купить цвет?
Елена Сидоренко о раке молочной железы знала с самого детства — ей было 9, когда болезнь диагностировали у ее 41-летней мамы. Та вела активный образ жизни и работала на заводе.
«Я видела, что мама без груди, но мы про это не разговаривали. Когда мне было 25 лет, мама отвела меня в онкодиспансер. И я каждый год ходила туда проверяться. После 40 лет я продолжала следить за здоровьем — делала маммографию, сдавала онкомаркеры. Все было хорошо, пока в феврале 2016 года я сама не нащупала у себя уплотнение. Мамы к этому моменту уже не было в живых. И я день проходила, два, но потом поняла, что это образование само собой не рассосется, и пошла к врачу».
«К сожалению, в рамках ОМС здоровый орган в России у нас не удаляют. Но на тот момент я была участником клинических исследований и меня прооперировали, как Анджелину Джоли. То есть удалили вторую грудь, сработав на опережение».
Олимпиады по программированию — это для каких-то гениев? Как вообще к ним готовятся? Поговорили с дважды золотым медалистом международной олимпиады по информатике Иваном Пискаревым и узнали у него, как выбрать первый язык программирования и можно ли научиться кодить «из-под палки».
Как ты подходишь к решению сложных задач? Приведи свой алгоритм.
Как вариант — разбивать задачу на какие-то компоненты и применять абстракции. Например, подумать, на какие функции можно разбить код, чтобы программа работала оптимально, продумать архитектуру программы. Еще посмотреть, все ли варианты написания кода мы разобрали, так как всегда есть несколько вариантов решения задачи, и нужно выбрать лучший.
На большинстве олимпиад есть заранее оговоренный список поддерживаемых языков. Обычно это C++, Python и Java, но бывают олимпиады, где доступен только C++. Зачастую его и используют, так как он очень быстрый, отлично подходит под специфику задач и справляется с ограничениями по времени. Другие языки, вроде Python, используются реже, потому что они медленнее.
Говорят, все началось с одной банки в обеденный перерыв. А затем мужчина и его коллеги — такие же любители газировки — стали покупать друг другу Dr.Pepper в течение дня.
@snobru
А это Сергей Куприянов, шеф-повар ресторана Château de Talu, готовит сорбет с абрикосовой настойкой и мускатным вином из винограда, выросшего в Геленджике
@snobru
После результатов американских выборов доллар укрепился почти на 2%, а биткоин обновил исторический максимум — $75 000. Заметно подрос на фоне победы Дональда Трампа и российский рынок акций.
С чем связан оптимизм на Мосбирже? И как приход республиканца к власти отразится на российской экономике (и отразится ли вообще)? Узнали у финансистов
@snobru
Кусок торта со свадьбы королевы Елизаветы II и принца Филиппа продали на аукционе.
Десерт в возрасте 77 лет ушел с молотка за 2,8 тысячи фунтов стерлингов. Секрет долголетия торта в его пропитке — она алкогольная. Счастливым обладателем лакомства с королевской свадьбы 1947 года стал житель Китая.
Как сообщает Times, все это время торт хранился в чемодане под кроватью у одной из бывших сотрудниц Холирудского дворца. Угощение она получила в знак благодарности за подаренный молодоженам десертный сервиз.
@snobru
Дональд Трамп вновь избран президентом США. Рассказываем, почему на фоне этой новости взлетел российский фондовой рынок, как на победу политика отрегагировали в России и что теперь будет с уголовными процессами, в которых он фигурирует.
Кратко:
▪️Причинно-следственных связей между взлетом российского рынка акций и победой Дональда Трампа, возможно, нет. Тем не менее рост индекса может быть связан с верой инвесторов в геополитическую деэскалацию после прихода к власти республиканца, считает старший научный сотрудник экономфака МГУ Григорий Баженов.
▪️Песков заявил, что Путин готов к диалогу с США. Изменится ли противоположный настрой Вашингтона — будет ясно в январе 2025 года, когда вступит в должность новый президент Соединенных Штатов.
▪️Сейчас Трамп фигурирует в четырех уголовных процессах: два на федеральном уровне и два — в судах Нью-Йорка и Джорджии. По мнению портала Business Insider, победа на выборах 2024 года может дать ему защиту от преследований в обозримом будущем.
▪️В этой кампании Трампа поддержали Илон Маск, Kanye West, Роб Шнайдер, Рассел Брэнд, Джон Войт, Деннис Куэйд и Рэнди Куэйд, Эмбер Роуз и Розанна Барр.
@snobru
6 ноября 1995 года, спустя четыре года после смерти Фредди Меркьюри, группа Queen выпустила последний студийный альбом под названием Made in Heaven. Он представлял собой набор из тринадцати песен. Брайан Мэй, Джон Дикон и Роджер Тейлор сумели создать пластинку с участием Фредди — в Made in Heaven вошли последние исполненные певцом треки.
Зная, что он умирает, Фредди записал несколько песен в Швейцарии для будущего использования. Брайан Мэй поделился историей создания альбома: «Фредди сказал остальным: “Я могу прийти на несколько часов”. Наш план состоял в том, чтобы просто использовать его как можно больше. Знаете, он сказал нам: “Заставьте меня спеть что угодно, напишите мне что угодно, и я спою это, и я оставлю вам столько, сколько смогу”». К имеющимся вокальным записям Меркьюри были добавлены свежие инструменты.
То, что получилось, как говорили сами музыканты Queen, было «трудом любви». Мэй, Дикон и Тейлор назвали Made in Heaven одной из лучших работ группы за все время ее существования.
Пожалуй, самый сентиментальный трек в альбоме — Mother Love. Это была последняя песня, которую Меркьюри и Мэй написали вместе. Фредди не смог закончить свою партию из-за болезни, поэтому Мэй поет последний куплет за него.
Made In Heaven неожиданно для многих стал успехом. В нем оказались все классические ингредиенты группы Queen — хоровой вокал, Фредди, эксперименты со звучанием, а также глубокая лирика, раскрывающая темы любви и ностальгии. Made In Heaven занял первые строчки в мировых чартах и разошелся тиражом в 20 миллионов копий.
Читать про 5 главных песен Фредди Меркьюри
@snobru
Сабрина Карпентер разрекламировала выборы президента в США успешнее всех остальных артистов.
Исполнительнице одной из главных песен лета 2024 Espresso удалось привлечь 35 814 избирателей во время ее тура по Северной Америке. Сделать это получилось с помощью розыгрышей призов и видеобордов. Те, кто зарегистрировался для участия в выборах, получили подарки.
«Благодаря нашему партнерству с более чем 100 ведущими музыкальными исполнителями — такими как Сабрина Карпентер, Green Day, Ариана Гранде и многими другими — были зарегистрированы более 450 000 новых избирателей и вовлечены более миллиона человек для голосования», — заявили представители HeadCount, некоммерческой организацией, которая занимается регистрацией молодых избирателей.
@snobru
Все еще не можем прекратить рассказывать о Cosmoscow. В этом году вы могли увидеть на ярмарке стенд от партнера EXEED — его создал художник Антон Бунденко. Мы поговорили с ним об инженерном бэкграунде, футуристах и о том, как вписывать рекламные концепции в современное искусство:
«Основная идея выставочного пространства — исследование глобальных процессов в эпоху антропоцена — времени, когда человек оказывает глобальное влияние на мир. По периметру стенда установлены восемь вертикальных многослойных панно размером 160 х 80 см. В их основе весьма распространенный в китайской культуре миф о восьми бессмертных, которые когда-то были людьми, но, достигнув высот в изучении тайн природы и подвижничестве, обрели вечную жизнь».