32805
Новости: @snob_news Здесь о личном: @snob_private По рекламе: reklama@snob.ru Мы в ВК: https://vk.com/snob_project Мы в Дзене: https://zen.yandex.ru/snob
Какие российские сыры рекомендуют рестораторы? Мы узнали у владельцев и шеф-поваров московских заведений, продукцию каких отечественных сыроварен стоит попробовать.
Иван Кузнецов, шеф-повар Unica
Мы остановили выбор на моцарелле от ITALIANO Vero из Курска. Их сыр на пицце сохраняет естественный вкус. Но при этом в процессе запекания он приобретает аппетитный цвет и великолепную тягучесть.
Своей продукцией давно славятся костромские производители. Хороши их твисты на классику и такие легенды, как «Костромской сыр».
Мне нравится продукция Алексея Андреева — он делает французские сыры по традиционным технологиям. У него фермерское молоко очень высокого качества.
Я люблю козий сыр в разных обсыпках от «Фермы друга». Например, в прованских травах или грецких орехах и финиках. Эти и другие образцы я включаю в сырные тарелки.
Александра Гарт — художница года по версии Cosmoscow. На ярмарке современного искусства она представляет инсталляцию «Постоянство веселья и грязи», вдохновленную стихотворением Даниила Хармса.
«Сноб» подсмотрел за процессом создания работы.
@snobru
Сломанный лотерейный автомат изменил жизнь американца — мужчина выиграл 9,2 млн долларов.
Это был обычный день. Житель Иллинойса пошел за продуктами. На выходе из магазина он решил купить лотерейный билет, но автомат, по-видимому, был сломан и выдал ему не тот билет, который он хотел.
Американца это разозлило, но он решил оставить билет. Утром он проверил результаты розыгрыша и не поверил своим глазам. Его выигрыш составил 9,2 млн долларов. Как поделился счастливчик, его жена теперь смеется над тем, как он злился из-за сломанного аппарата.
Это второй по величине приз, полученный в этой лотерее. В феврале другой игрок получил 10,4 млн долларов.
@snobru
24 октября 1929 года биржевые маклеры с Уолл-стрит не отходили от телефонов и тикерных лент, еле справляясь с колоссальным наплывом запросов от владельцев акций и ценных бумаг — их пытались сбыть по любой цене. Пытаясь выполнить клиентские приказы, брокеры бегали и толкались, поснимав пиджаки. Это было крахом фондовой биржи США — рынок акций упал на 90%. День получил название «черный четверг» и стал началом Великой депрессии, которая продлилась 10 лет.
Ревущие двадцатые (т. е. 1920-е годы) были временем потребительского оптимизма, технологических достижений и роста культуры. Ситуация на американском рынке была стабильной, валовый национальный продукт непрерывно рос — это был период процветания.
Однако, несмотря на, казалось бы, крепчающий рынок, некоторые экономисты выражали обеспокоенность — они предвидели возможность краха за несколько месяцев до «черного четверга». Одной из причин для тревоги стал рекордный уровень промышленного производства в различных секторах экономики после Первой мировой войны. В результате перепроизводства многие предприятия понесли убытки, а цены на их акции упали. Такую же динамику демонстрировал и рынок труда. Уолл-стрит все эти тревожные знаки проигнорировал.
Несмотря на симптомы обвала биржи, чрезвычайно большая группа банкиров и финансовых аналитиков за несколько недель до кризиса активно вкладывались в рынок. Среди вкладчиков был и Уинстон Черчилль — он, по иронии судьбы, оказался на Уолл-стрит в «черный четверг». Ему проводили экскурсию по бирже. Впоследствии он потерял целое состояние на прогоревших ценных бумагах.
Банковские учреждения Уолл-стрит до последнего старались сгладить углы. Вечером 24 октября они выпустили совместное заявление: «Положение на бирже, в целом, устойчиво. С финансовой точки зрения, состояние дел лучше, чем когда-либо в последние месяцы. Худшее осталось позади». Это были последние позитивные сообщения в октябре 1929 года. За «черным четвергом последовали «черная пятница», «черный понедельник» и «черный вторник».
@snobru
В эти дни будем много говорить о современном искусстве — уже завтра стартует Cosmoscow. Ярмарка пройдет на выставочной площадке «Тимирязев Центр» с 25 по 27 октября. В этом сезоне на арт-смотре представят больше 1500 произведений современного искусства от 91 галереи.
27 октября на Cosmoscow пройдет дискуссия «”Игра в долгую”. Мифология актуального и вечного в искусстве». Эта тема возникла неслучайно: арт-раздел осеннего номера «Сноба» посвящен исследованию пространства между сиюминутным и вечным в контексте искусства и культуры.
Сооснователь Фонда «Новые коллекционеры» Марина Лошак, основатель галереи pop/off/art Сергей Попов и художник Василий Кононов-Гредин обсудят, что делает работы художников актуальными не только в текущем моменте, но и для последующих поколений и какие обстоятельства влияют на восприятие искусства в долгосрочной перспективе. Модератором выступит Юля Крюкова, искусствовед, куратор арт-раздела журнала «Сноб».
Подробнее тут
@snobru
Сегодня в рамках цикла «Вечера со смыслом» проводим открытое интервью с Татьяной Черниговской. Вместе разбираемся, на что способен человеческий мозг.
@snobru
Как подготовиться к первой беременности? Узнали у врача-репродуктолога, можно ли вылечить бесплодие, влияют ли на зачатие ребенка психологические проблемы и могут ли тесты на беременность показывать ложный результат.
Читать
@snobru
Устроить тур по старинным крепостям, прокатиться по берегу озера на велосипеде и запечь рыбу на костре. Собрали большой гид по Ладоге — рассказываем, чем там заняться, если захотели уехать на выходные (или даже посвятить путешествию пару недель)
@snobru
Райану Рейнольдсу — 48! По случаю дня рождения актера вспоминаем фильмы с его участием.
@snobru
«Что было в конце актов и после последнего закрытия занавеса — описать невозможно. Шквал. Шторм. Извержение Везувия», — писала Майа Плисецкая в своей автобиографии о премьере «Лебединого озера».
Плисецкая впервые была в этом спектакле и балетмейстером, и хореографом. Как мы уже знаем — это был триумф. Случился бы он, если бы прима жила с нами в одно время?
Для полного погружения в работу и поддержание своего духа Майе потребовались бы особенные условия. Место для уединения, для занятий спортом, для светских встреч. Плисецкая бы взяла максимум от комфорта современной жизни.
Условия для развития своего творческого потенциала и, вместе с тем, качественного отдыха, есть в жилом комплексе JOIS. А если и вы ищете место, где сочетаются комфорт, искусство и вдохновение, попробуйте найти свой триумф на сайте JOIS.
Реклама
Рекламодатель ООО СЗ Л2-ДЕВЕЛОПМЕНТ, проектная декларация на наш.дом. рф
erid: F7NfYUJCUneP31hABX4s
💔Показываем красивое. На работы художников из нашего проекта «АртАкт» теперь можно посмотреть вживую. «Сноб» открыл свою выставку в бизнес-центре «Симонов Плаза».
«Проект „АртАкт“ создан с целью сделать видимыми молодых художников. Мы открываем и поддерживаем таланты из разных городов России. У каждого художника — своя философия и свои способы ее выражения», — рассказывает куратор выставки и проекта Юлия Чернышева.
Ольга Нижельская много лет занималась музыкой, могла сделать музыкальную карьеру, но стала редактором в издательстве. А после решила совместить оба поприща и написала роман о музыкантах «Пианисты».
Мы узнали у писательницы, какую музыку слушает человек с классическим музыкальным образованием и как усталость от чужих текстов побуждает написать свой.
Почему вы не стали делать карьеру в музыке?
Здесь нет одной причины. Так сложилось. Наверное, понимала, что для карьеры пианиста нужна особая одаренность. И хотя музыкальную школу я закончила с отличием и все давалось легко, почему-то решила, что буду играть для себя. К тому же прибавлялся и фактор того же папы: он был категорически против, чтобы его ребенок, идущий в общеобразовательной школе на медаль, уходил после восьмого класса в училище и получал — о ужас! — среднее профессиональное образование. Нет, только медаль и только МГУ. Некоторые педагоги из музыкалки были разочарованы.
Сейчас не слушаю ничего, поскольку много срочной работы в издательстве. Но когда выдается свободная минутка, слушаю разную музыку — под настроение. Да, много классики, пианисты превалируют, а с ними Бах, Шуберт, Моцарт, Бетховен, Чайковский, Рахманинов и так далее. Но много и другой любимой музыки: часто припадаю к французскому шансону, тому, настоящему, винтажному (обидно, что шансоном у нас принято называть нечто другое), португальскому фаду, наполетане. Люблю Стинга, Рода Стюарта.
Видеоигры замедляют старение мозга и повышают когнитивные способности, доказали австралийские ученые.
2000 человек со всего мира приняли участие в новом исследовании. Сначала они заполняли анкету о своем образе жизни, а потом играли в видеоигру, которая помогала ученым оценить память, мышление и внимание.
В результате выяснилось — примерно 1000 участников, которые отметили в анкете, что часто играют в онлайн-игры, продемонстрировали высокие когнитивные способности. Также у этих участников был более «молодой» мозг.
Ученые отметили, что люди, играющие в видеоигры пять или более часов в неделю, обладают такими же когнитивными показателями, как и люди моложе их на 13,7 лет.
@snobru
В Германии кошек хотять выселить из их роскошного дома.
В особняке на востоке страны уже 30 лет живут 61 кот и кошка. Дом окружен садом площадью четыре тысячи квадратных метров. До середины 1990-х годов в доме жила наследница богатого бизнесмена Элизабет фон Ротберг. Женщина переехала в Парагвай и оставила дом фонду «Лига защиты животных» с условием, что там разместят кошек.
Условие Элизбет было выполнено и «обладателями» особняка стали бездомные кошки. Сейчас большинство живущих там питомцев старые и больные.
Владельцы фонда сообщили, что из-за финансовых трудностей вынуждены продать особняк. Риелторы оценили дом более чем в один миллион евро. Кошки должны покинуть свое жилище до конца 2024 года.
@snobru
Картина Клода Моне пожелтела от сигарного дыма Уинстона Черчилля. Полотно подарили политику в 1949 — из-за его вредной привычки оно покрылось толстым слоем налета.
Удалось ли восстановить картину, рассказывают наши коллеги из @techinsiderru
Правительство Норвегии хочет запретить детям до 15 лет пользоваться социальными сетями.
Как пишет The Guardian, норвежские власти считают, что частое потребление контента в интернете наносит вред неокрепшей психике ребенка.
Премьер-министр Норвегии Гар Стере заявил, что политики должны защитить молодежь от «власти алгоритмов». А министр по делам детей и семьи Кьерти Топпе отметила, что возрастной ценз поможет родителям говорить «нет» ребенку.
Сейчас в Норвегии сейчас действует запрет на использование соцсетей детям младше 13 лет. Но несмотря на это, 58% 10-летних и 72% 11-летних детей проводят там время.
@snobru
🪄 Утомили серые будни, и душа просит волшебства? Предлагаем отправиться по самым сказочным местам Подмосковья
📍 Приокско-Террасный заповедник, г.о. Серпухов
Там на неведомых дорожках следы невиданных зверей — могучих зубров, грациозных оленей, юрких куниц и других многочисленных обитателей заповедника
📍 Усадьба Абрамцево, Сергиево-Посадский г.о.
В усадебном парке среди седых елей прячется беседка в русском стиле по проекту Виктора Васнецова, которую прозвали «избушкой на курьих ножках»
📍 Дом сказки «Лукоморье», г.о. Коломна
В образовательно-развлекательном центре можно примерить богатырский шлем, подержать в руках меч, встретиться со Змеем Горынычем и выпить чая в уютной обстановке избы. А еще — узнать об истоках русских народных сказок
📍 Кудыкина гора, Орехово-Зуевский г.о.
Мифическая «Кудыкина гора» действительно существует и получила название благодаря соседним деревням Кудыкино и Гора. Главная достопримечательность — храм Рождества Пресвятой Богородицы XIX века. Также здесь можно сфотографироваться с табличкой с названием места
📍 Серпуховский историко-художественный музей, г.о. Серпухов
В «Подмосковной Третьяковке» хранится настоящее сокровище, одна из самых известных картин Виктора Васнецова – «Витязь на распутье». Она стала первой большой работой художника на былинную тему и положила начало целому живописному циклу
📍 Гремячий ключ, Сергиево-Посадский г.о.
Испить «живой воды» можно из святого источника. Говорят, она обладает целебным составом (а еще обогащена радоном). Это самый большой водопад Подмосковья высотой 20 метров
@snobru
Что такое искусство?
В «Снобе» мы не только размышляем о современном искусстве, но и создаем его, чтобы каждый мог найти свое или, если повезет, себя.
На ярмарке современного искусства Cosmoscow мы представили филворд и предложили коллекционерам, участникам и гостям выставки ответить на вопрос, что для них искусство. Правильных и неправильных ответов нет.
@snobru
Историю отечественного рынка современного искусства принято отсчитывать от легендарного события — проходившего в 1988 году московского аукциона Sotheby’s, на который выставили более сотни работ классиков неофициального советского искусства: Ильи Кабакова, Дмитрия Краснопевцева, Владимира Немухина и еще 30 авторов, довольно узнаваемых сегодня на мировом арт-рынке.
Тогда были проданы почти все лоты. Цены на некоторые из них достигали сотен тысяч долларов в пересчете на сегодняшние деньги. Несмотря на это, международные дома больше никогда не проводили аукционов ни в СССР, ни в постсоветской России. Отечественным любителям искусства приходилось довольствоваться ежегодными предаукционными выставками в Москве и, гораздо реже, в Санкт-Петербурге.
Как обстоят дела на отечественном арт-рынке сейчас, разбираемся в нашем тексте. Он, кстати, из 107-го номера нашего журнала. Его можно заказать в интернет-магазине Ozon
@snobru
Мы очень любим Нижний, поэтому решили еще раз рассказать о ресторанах этого города. Собрали заведения, в которые стоит идти за региональным колоритом и просто вкусной едой.
📍Yale
Рождественская, 30
Yale расположился в усадьбе XIX века, в пространстве гармонично замиксовано прошлое и настоящее: дореволюционные потолочные росписи в японском стиле, с одной стороны, и стилизованная мебель, привезенная из Франции и Голландии, — с другой. Меню также построено на контрасте: шеф-повар Дмитрий Дмитриенко одинаково уважает традиционные рецепты и новую северную кухню, нордик, которая основной упор делает на региональные продукты и сезонность.
📍«Парк культуры»
Верхне-Волжская набережная, 10а
Ресторан организован в самом классическом и роскошном формате этого слова, в интерьере сочетаются зеркала и белый цвет, высокие потолки с композицией из трехсот белоснежных светильников-труб и скатерти в пол, даже рояль, на котором исполняют классику и джаз во время музыкальных вечеров, тоже кипенно-белый.
Больше мест
Гид по ресторанам Нижнего Новгорода
Где завтракать в Нижнем?
@snobru
Кошки могут связывать слова с объектами, доказали японские зоологи.
В эксперименте приняла участие 31 кошка — 23 из котокафе и 8 домашних. Им показывали изображения на мониторах (синее облако и красное солнце). Параллельно из динамиков звучали голоса их хозяев, которые произносили два псевдослова, по одному на каждую картинку: «парумо»и «керару».
Кошки удивлялись, когда слова менялись местами, не соответствуя изображениям, и смотрели на экран дольше — в среднем 4,54 секунды для «неправильного» псевдослова против 3,96 секунды для «правильного». Это свидетельствует о способности кошек быстро формировать ассоциации между словами, даже несуществующими, и объектами.
Ученые отметили, что кошки научились этому в процессе самоодомашнивания, однако потребуются дополнительные исследования, чтобы подтвердить это.
@snobru
Маргарет Куолли — актриса, модель и дочка Энди Макдауэлл. В последнее время Маргарет все чаще появляется в громких проектах, чего только стоит ее роль в нашумевшем боди-хорроре «Субстанция». В день рождения Куолли вспоминаем эту и другие роли актрисы.
@snobru
4 октября бывший фронтмен британской рок-группы black midi Джорди Грип выпустил 62-минутный сольный альбом The New Sound. Сделал он это спустя пару месяцев после объявления о распаде black midi.
Серьезные намерения сыграть серьезно и обличить текстами все пороки токсичной маскулинности (на протяжении 62 минут Грип практически не замолкает, что позволило некоторым критикам даже назвать альбом мюзиклом) можно только уважать. Хотя есть в заявлениях Грипа слова, которые ничего, кроме иронической улыбки, вызвать не могут: «Идеи для этих песен я получил, просто гуляя по клубам и выпивая».
63-летний итальянец вышел из комы с 40-летней потерей памяти — он думал, что сейчас 1980-й, а ему 24 года.
Как сообщает Daily Mail, дело было в 2019 году. Лучано Д'Адамо попал под машину и впал в кому. Несколько дней спустя он пришел в себя, но оказалось, что мужчина ничего не помнит о последних 40 годах. Лучано сильно удивился, когда увидел свое отражение в зеркале и постаревшую жену, которую помнил 19-летней невестой. Еще больше Д'Адамо поразил тот факт, что у него есть 30-летний сын и внук.
Сейчас мужчине 68 лет. Он занимается в специальной школе по восстановлению памяти. Пока ему удалось вспомнить лишь несколько деталей, например, имя и дату рождения своего внука. Кроме того, Д'Адамо пытается приспособиться к новым технологиям, о которых забыл. После выхода из комы он не знал, как пользоваться мобильным телефоном.
«Я до сих пор помню изумление от поездки в машине, на экране которой мне показывали карту Рима, и в то же время голос произносил: "Через 100 метров поверните направо”», — поделился в интервью Лучано Д'Адамо.
А мы продолжаем основательно готовиться к походам в музеи. Пушкинский обновил постоянную экспозицию французского искусства XVII–XIX веков — для тех, кто хочет глубже понять эпоху, собрали книги о ней
@snobru
Москвичи, морально готовимся отдавать еще больше денег за такси. Цены в тарифе «Комфорт» вырастут на 25% с 25 октября. Стоимость одного километра пути увеличится с 12 до 15 рублей.
Эксперты полагают, что до конца года цены на такси могут вырасти на 30%. Среди причин роста цен указывается нехватка водителей, проблемы с обслуживанием автомобилей, новые требования закона о такси, введение страховок и другие.
@snobru
Где завтракать морепродуктами и слушать живую музыку? В нашей подборке — новые рестораны Москвы.
📍MEDI
Большая Никитская, 23/14/9с2
На месте стремительно открытого и закрытого Teatro теперь работает ресторан MEDI — уменьшительно-ласкательное от Mediterranean. В меню целый гастромаршрут — от Греции до Испании и от Италии до Турции. Здесь представлены простые блюда на каждый день: греческий салат, суп каччукко с обилием морепродуктов, спагетти с камчатским крабом, домашней работы папарделле с томатами и фетой, дорадо с артишоками, шашлык из говядины, для которого используется именно диафрагма.
📍Balanch 2.0
Кузнецкий Мост, 21/5
На месте салат-бара с системой «принеси себе сам» открыли Balanch версия 2.0 с более жизнеспособной флекситарианской концепцией и отказом от формата самообслуживания. На кухне тоже «смена караула», ее возглавила Евгения Вебер (ранее tartarbar, Percorso, Gastroli, REfresh на Патриарших). Еда стала менее рафинированной и акцентированной на чистой пользе, теперь гастрономическая концепция скорее предлагает возможности выбора: поке с лососем и кукурузой конфи или салат с креветкой и зелеными черри, суп из брокколи со страчателлой и пармой или различные сэндвичи.
Больше — по ссылке
@snobru
Этой осенью дубайский проект с русскими корнями Inloco впервые примет участие в ярмарке современного искусства Cosmoscow, где представит стенд итальянского художника Филиппо Минелли. Он исследует современный ландшафт, фиксируя, как он маскирует или раскрывает определенные идеологии.
Мы поговорили с Филиппо о работе в городском пространстве, самых сложных проектах и иронии, скрытой за идеальным.
Какие темы были важны для вас, когда вы только начинали работать в искусстве?
Как и многие люди моего поколения, я начинал свой путь в искусстве с граффити, расписывая общественные пространства и проводя перформансы, меняющие восприятие городов и их динамики. Один из важнейших проектов, который я продолжаю и сегодня, — Silence Shapes, фотосерии с дымовыми шашками в природных ландшафтах. Дымные цветовые субстанции диссонируют с обстановкой природы или промышленности, отсылая к образам суеты и шума.
Таких примеров много, я всегда был одержим модернизмом, а также социалистической архитектурой восточного блока с ее влиянием на Африку и Латинскую Америку. Меня совершенно не интересует идеология, но мне, например, интересна архитектура фашистской Германии и ее влияние на людей. В ближайшее время я отправлюсь в путешествие по Центральной Азии, чтобы больше узнать об исламской и доисламской архитектуре.
Спустя 13 лет после выхода последнего фильма о «Гарри Поттере» HBO выпустит сериал о приключениях молодых волшебников. Рассказываем все, что знаем о новом проекте.
Сериал глубже отразит содержание книг Дж. К. Роулинг, чем фильмы
Как заявил Кейси Блойс, председатель и генеральный директор HBO: «Сериал глубоко погрузится в каждую из знаковых книг о Гарри Поттере, которыми поклонники продолжают наслаждаться все эти годы, и будет стремиться стать достоверной адаптацией».
Культовые роли сыграют новые актеры
К сожалению, Дэниел Рэдклифф, Эмма Уотсон и Руперт Гринт не появятся в сериале. Молодых волшебников сыграют другие актеры. «В сериале будет новый актерский состав, который возглавит новое поколение фандома», — заявили HBO.
Рэдклифф так ответил на вопросы об его участии в сериале: «Я определенно не стремлюсь к этому каким-либо образом. Но я желаю им, очевидно, всей удачи в мире, и я очень рад, что этот факел передан».
Поиски Гарри, Рона и Гермионы в самом разгаре
9 сентября 2024 года HBO объявили об открытом кастинге в Великобритании на роли Гарри Поттера, Рона Уизли и Гермиону Грейнджер. Согласно объявлению, HBO ищет молодых актеров из Великобритании и Ирландии, которым в апреле 2025 года будет от 9 до 11 лет. В сообщении в социальных сетях также указано, что предстоящий сериал «стремится к инклюзивному, разнообразному кастингу».
Дж. К. Роулинг останется в проекте несмотря на скандал
Дж. К. Роулинг действительно примет участие в сериале в качестве исполнительного продюсера. Некоторые поклонники недовольны этим решением из-за противоречивых высказываний писательницы. Несмотря на споры и негативную реакцию, команда HBO подтвердила ее участие и отметила, что «идеи Роулинг будут невероятно полезны для проекта».
Творческую группу возглавляют сценарист и режиссер «Наследников»
Франческа Гардинер была сценаристом «Наследников», а Марк Майлод был режиссером одного из знаковых эпизодов — «Свадьба Коннора». В сериале о «Гарри Поттере» Гардинер также выступит сценаристом, а Майлод снимет несколько эпизодов. Оба также выступят в качестве исполнительных продюсеров.
@snobru
Утерянный рассказ автора «Дракулы» Брэма Стокера нашли в Ирландии.
Произведение под названием «Висельный холм» (Gibbet Hill) обнаружил историк Брайан Клири в архивах национальной библиотеки Дублина.
Впервые рассказ о моряке, убитом тремя преступниками, был опубликован в ирландской версии газеты Daily Express в 1890 году. Однако в последние десятилетия он был забыт.
«Висельный холм» выпустят повторно, а вырученные средства направят в фонд Шарлотты Стокер.
@snobru