sladkoyezhka | Еда и кулинария

Telegram-канал sladkoyezhka - Сладкоежка

3784

Вопросы: @Kristy_1 eac0d1e4f

Подписаться на канал

Сладкоежка

​​​​​​БЛИНЧИКИ С ШОКОЛАДОМ

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 50 гр. сахара
- 500 мл. молока
- 20 гр. какао порошка
- 100–130 г муки
- ¼ ч.л. соли
- 100 гр. шоколада

Приготовление:
1) Яйца с солью взбить. Добавить сахар, хорошо взбить. Добавить какао, молоко, муку, раст. масло, перемешать.
2) Сковороду разогреть, смазать маслом. В середину налить тесто. Обжарить с двух сторон.
3) Шоколад растопить. Блинчики свернуть в конвертик. Полить растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​Вам не надоело себя ограничивать себя в путешествиях из-за незнания английского языка?
Вы можете изменить свои отношения с английским всего за 2 часа! Как это возможно?

20 августа на вебинаре «Как понять английский за 2 часа» Алекса Рубанова вы поймёте, что всё проще, чем кажется, стоит только изменить подход и узнаете 6 основных хитростей в изучении английского!

Что ещё?
- Исправите главные ошибки своего произношения, чтобы иностранцы начали вас понимать.
- Сможете легко переключаться между английским и американским акцентами.
- Научитесь быстро и легко запоминать десятки слов.
- Раз и навсегда поймёте одну из самых грамматических сложных тем.
А бонусом нанесёте главный удар по своему языковому барьеру!

Регистрируйтесь👇

Читать полностью…

Сладкоежка

​​ТВОРОЖНЫЙ МУСС

Ингредиенты:
- 200 гр. творога
- 150 мл. сметаны
- 2 банана
- пакетик ванильного сахара
- молотая корица

Приготовление:
1) Для приготовления мусса лучше всего подойдет нежирная сметана, также ты можешь использовать густой йогурт. Бананы можно выбирать слегка перезревшие.
2) Бананы очистите и нарежьте кусочками, сложите в блендер. Добавьте перетертый через сито творог, сметану и ванильный сахар. Взбивайте до однородности, затем переложите в формы и дополните корицей.
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​ОСВЕЖАЮЩИЙ СОРБЕТ ИЗ АНАНАСА

Ингредиенты:
- 800 гр. мякоти ананаса
- 2 ст. л. жидкого меда
- 2 ст. л. сока апельсина

Приготовление:
1) Мякоть ананаса нарежьте кусочками и измельчите при помощи блендера. Добавьте мед и апельсиновый сок, снова взбейте.
2) Выложите массу в подходящую форму и уберите в морозилку. Замораживайте сорбет 2 часа, через каждые полчаса доставая форму и взбивая массу венчиком или вилкой.
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С АРАХИСОМ🍪

Ингредиенты:
- 2 стакана овсяных хлопьев
- 2 яйца
- 100 гр. сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- ½ стакана сахара
- 100 гр. арахиса
- щепотка соли

Приготовление:
1) Разогрейте духовку до 180 градусов. В подходящей миске разотрите размягченное сливочное масло с сахаром. Добавьте яйца и смешивайте до полного растворения сахара.
2) Смешайте немного измельченные блендером хлопья с мукой и добавьте в яично-масляную массу, также добавьте арахис и перемешайте до однородности.
3) Выложите печенье ложкой на смазанный маслом противень и выпекайте 15 минут.
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​​​БАНАНЫ В ШОКОЛАДЕ

Ингредиенты:
- Бананы 3 шт.
- Плитка шоколада
- Измельченные орехи
- Кокосовая стружка
- Кондитерская присыпка

Приготовление:
1) Плитку шоколада разломайте на кусочки и растопите в сотейнике на водяной бане.
2) Спелые бананы очистите и нарежьте на куски. Каждый кусочек банана насадите на деревянную палочку/шпажку.
3) Обмакните кусочки бананов в растопленный шоколад.
И, наконец, присыпьте бананы в шоколаде сверху тертыми грецкими орехами, кокосовой стружкой, кондитерской присыпкой.
4) Выкладываем бананы в шоколаде на пергамент и отправляем в холодильник, чтобы шоколад застыл.
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​ФРАНЦУЗСКИЕ БУЛОЧКИ С СЫРОМ

Ингредиенты:
- 5 яиц
- 150 гр. муки
- 100 гр. сливочного масла
- 120 мл. молока
- 150 гр. твердого сыра
- соль по вкусу
- щепотка сушеного розмарина

Приготовление:
1) Смешайте в кастрюле молоко, воду и соль. Добавьте сливочное масло, доведите до кипения и снимите с огня. Постепенно добавьте просеянную муку и перемешайте.
2) Верните кастрюлю на огонь и тщательно вымешивайте тесто в течение минуты. Затем снимите с огня и вмешайте розмарин, тертый сыр. Вмешайте яйца по одному.
3) При помощи кондитерского мешка выдавите небольшие шарики на застеленный пергаментом противень. Выпекайте при 220 градусах 10 минут, затем убавьте температуру до 180 градусов и запекайте еще 10 минут.
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​ГОЛЛАНДСКИЕ БЛИНЧИКИ

Ингредиенты:
- 200 гр. муки
- 2 яйца
- 250 мл. молока
- 7 гр. сухих дрожжей
- 2 ст. л. сахара
- щепотка соли
- 80 гр. сливочного масла
- сахарная пудра

Приготовление:
1) В подходящей миске соедините муку с сахаром, солью и дрожжами, тщательно перемешайте. Добавьте яйцо и постепенно вливайте теплое молоко, постоянно перемешивая. Когда тесто станет однородным уберите миску в теплое место на час.
2) Растопите в сковороде большую половину масла и выкладывайте ложкой маленькие блинчики. Переворачивайте, когда низ подрумянится, а серединка будет еще сырой и готовьте до румяной корочки. Готовые блинчики смажьте оставшимся маслом и посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​НЕЖНОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:
- Сливочное масло 100 гр.
- Яичный желток 2 шт.
- Мука пшеничная 180 гр.

Приготовление:
1) Сперва необходимо размягченное масло перемешать с желтками до кремообразной консистенции. Затем добавить сахар и муку, замесить тесто. Из получившегося теста сформировать небольшие шарики (от 15 до 20 штук).
2) Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Каждый шарик немного придавить. Выпекать приблизительно 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​​​БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ

Ингредиенты:
- Молоко 500 мл.
- Яйца 3 шт.
- Мука 1-1.5 стакана
- Сахар 1/2 ст. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Раст. масло 1-2 ст. л.
Для начинки:
- Творог 600 гр.
- Желток 1-2 шт.
- Сахар 2-3 ст. л.
- Ванильный сахар 1 ч. л.

Приготовление:
1) Приготовьте тесто и испеките тонкие блинчики.
2) Творог пропустите через мясорубку, добавьте желток, сахар и ванилин. Полученную творожную массу нужно хорошо вымесить.
3) На более поджаренную половину блинчика положите порцию начинки, заверните конвертом и немного обжарьте с обеих сторон.
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

С праздником весны, любви и красоты!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​​​КЕКС НА СГУЩЁННОМ МОЛОКЕ К 8 МАРТА

Ингредиенты:
-мука пшеничная 2 ст.
-сахар-песок 0,5 ст.
-сметана (20%) 200 гр.
-молоко сгущенное (с сахаром) 200 гр.
-яйцо куриное 2 шт.
-разрыхлитель теста 1 ч. л.

Приготовление:
1) Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сгущенное молоко и сметану, взбиваем.
2) Добавляем муку и разрыхлитель, все взбиваем до пышной однородной массы. Смазываем форму маслом, выкладываем тесто.
3) Выпекаем при 200 град. около 40 мин. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой или украсить на своё усмотрение.
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ «КОФЕЙНЫЕ ЗЁРНА»

Ингредиенты:
- 150 гр. сливочного масла
- 1,5 ч. л. растворимого кофе
- 1,5 ст. л. темного какао
- 1/3 ч. л. корицы
- 90 гр. сахара
- 180 гр. муки
- щепотка соли

Приготовление:
1) К размягченному сливочному маслу добавьте сахар и тщательно перетрите, затем добавьте кофе, какао и корицу, смешайте до однородности. Затем добавьте соль и просеянную муку, вымесите тесто до однородности и оберните пищевой пленкой. Уберите в холодильник на 1-1,5 часа.
2) Разогрейте духовку до 180 градусов. Сформируйте из теста одинаковые шарики и слегка придавите. Выложите на застеленный пергаментом противень и запекайте 20-25 минут. Готовое печенье можете дополнить сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​БАНАНОВЫЕ СЫРНИКИ

Ингредиенты:
- 700 гр. творога
- 2 банана
- 3 яйца
- 5 ст. л. муки
- 3 ст. л. сахара

Приготовление:
1) Смешайте до однородности творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Бананы подавите вилкой и вмешайте в творожную массу, добавьте муку и вымесите все до однородности.
2) Разогрейте сковороду с растительным маслом, смачивая руки холодной водой формируйте сырники и обжаривайте до румяного цвета с обоих сторон на среднем огне.
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​РОЛЛЫ ИЗ БЛИНОВ С БАНАНОМ И КИВИ

Ингредиенты:
- 6 шоколадных блинчиков
- 2-3 банана
- 3 киви
- 300 гр. сливочного сыра
- пакетик ванильного сахара
Для приготовления этого десерта мы рекомендуем использовать шоколадные блинчики, но также подойдут и обычные тонкие блины на молоке.

Приготовление:
1) В миске тщательно смешайте сливочный сыр с ванильным сахаром. Киви и бананы очистите и нарежьте брусочками.
2) Выкладывайте блинчики на стол и равномерно наносите сырную массу, затем выкладывайте вдоль брусочки бананов и киви и аккуратно сворачивайте рулеты.
3) Сложите рулеты на тарелку и уберите на 30 минут в холодильник, затем нарежьте порционными роллами.
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​​​​​ПАНКЕЙКИ

Ингредиенты:
- 1 ст. молока
- 1 ст. муки
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сахара
- 10 гр. разрыхлителя
- 50 гр. сливочного масла
- 1/4 ч.л. соли

Приготовление:
1) Смешать муку и разрыхлитель. Сливочное масло растопить. Смешать яйцо, сахар и соль. Добавить молоко и растопленное сливочное масло. Добавить муку с разрыхлителем, все тщательно размешать, чтобы не было комков.
2) Сковороду разогреть без добавления масла. Столовой ложкой выложить тесто. Жарить на медленном огне с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​​​ПЕЧЕНЬЕ «МАДЛЕН»

Ингредиенты:
- 120 гр. муки
- 2 яйца
- 80 гр. сахара
- 90 гр. слив. масла
- 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:
1) Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар. Взбить все миксером или венчиком. Добавить муку и лимонный сок. Тщательно перемешать.
2) Выложить тесто в формочки «Мадлен» (или любые другие). Выпекать при температуре 190–200 градусов 12–15 минут.
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​НЕЖНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ ПОНЧИКИ

Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 2,5 стакана муки
- 50 г сливочного масла
- 2/3 стакана сахара
- 20 г разрыхлителя
- 2 ст. л. какао
- 1 л. растительного масла
Для присыпки:
- ½ стакана сахарной пудры

Приготовление:
1) В подходящей миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и какао. В центре сделайте ямку и влейте взбитое яйцо, молоко и растопленное сливочное масло. Тщательно вымешайте тесто, накройте пленкой и уберите в холодильник на один час.
2) Раскатайте тесто в толстый пласт и вырежьте большим стаканом круги, маленькой рюмкой вырежьте в них серединки. В подходящей емкости разогрей растительное масло до потрескивания.
3) Выкладывайте пончики в масло и готовьте до золотистого цвета, выложите на салфетку. В пакет поместите сахарную пудру, выложите в него пончики и тщательно встряхните.
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​ПАНКЕЙКИ НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 1 ст. л. раст. масла
- 1 ст. л. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- щепотка соли
- ½ ч. л. разрыхлителя

Приготовление:
1) Взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром до белой массы, влейте теплый кефир и масло, перемешайте. Просейте в миску муку с разрыхлителем и влейте яичную смесь, тщательно перемешайте.
2) Разогрейте сухую сковородку на среднем огне. Наливайте в центр порцию теста, когда на его поверхности начнут появляться пузырьки, переворачивайте и жарьте до готовности.
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

Ингредиенты:
- 600 гр. творога
- 3 ст. л. сметаны
- 3 яйца
- 4 ст. л. сахара
- пакетик ванильного сахара
- 3 ст. л. муки
- ½ ч. л. соды
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1 ч. л. лимонной цедры
- 100 гр. изюма
- сливочное масло

Приготовление:
1) В большой миске разотрите творог с яйцами, затем добавьте сахар и ванильный сахар, перемешайте.
2) Поочередно вмешайте сметану, гашеную лимонным соком соду и муку. В конце добавьте изюм и лимонную цедру.
3) Разогрейте духовку до 180 градусов. выложите массу в смазанную сливочным маслом форму и отправьте запекать на 40-45 минут. Готовой запеканке дайте остыть в форме.
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​БАНАНОВЫЙ ДЕСЕРТ

Ингредиенты:
- 300 мл. йогурта
- 1 банан
- 1 ч. л. лимонной цедры
- пакетик ванильного сахара
- корица по вкусу

Приготовление:
1) Банан очистите и поломайте кусочками, сложите в блендер и добавьте ванильный сахар.
2) Влейте йогурт и немного взбейте. Затем вмешайте лимонную цедру и перелейте десерт в формы, присыпьте молотой корицей по вкусу.
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ

Ингредиенты:
- 2 стакана овсяных хлопьев
- 2 яйца
- 100 гр. сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- ½ стакана сахара
- пакетик ванильного сахара
- щепотка соли

Приготовление:
1) Разогрейте духовку до 180 градусов. В подходящей миске разотрите с сахаром и ванильным сахаром сливочное масло. Добавьте яйца и смешивайте до полного растворения сахара.
2) Смешайте измельченные блендером хлопья с мукой и добавьте в яично-масляную массу, перемешайте до однородности.
3) На смазанный маслом противень выкладывайте тесто ложкой, затем отправьте в духовку и выпекайте 10-15 минут.
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​​​ШАРЛОТКА НА СМЕТАНЕ

Ингредиенты:
- Яйца 1 шт.
- Сахар 1 ст.
- Яблоки 5 шт.
- Сметана 200 мл.
- Мука 1 ст.
- Сода (погасить) 1/2 ч. л.

Приготовление:
1) Включите духовой шкаф на 180 градусов. Вымойте яблоки, очистите их от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками.
2) Смешайте сметану и соду.
Взбейте в отдельной емкости сахар и яйцо, соедините со сметаной. Просейте муку и всыпьте ее в тесто. Перемешайте.
3) Промажьте форму для выпечки, выложите на дно половину яблок, вылейте часть теста и выложите остальные яблоки. Вылейте поверх остатки теста, разровняйте. Получается своего рода слоеный яблочный пирог.
4) Отправьте шарлотку запекаться на 35-40 минут. Проверять готовность деревянной палочкой.
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​СЫРНИКИ АППЕТИТНЫЕ

Ингредиенты:
- творог 2 пачки
- ванильный сахар 1 пакетик
- манная крупа 3–4 ст. л.
- корица
- яйца 2 шт.
- растительное масло

Приготовление:
1) Взбейте яйца венчиком. Соедините творог с яйцами, добавьте корицу и ванильный сахар. Перемешайте массу, добавьте манную крупу. Подождите 20мин., чтобы манка набухла.
2) Жарьте на слабом огне до золотистой корочки. Подавайте с медом, джемом, сметаной, ягодами или фруктами.

Читать полностью…

Сладкоежка

​​СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНЫХ БЛИНЧИКОВ:

🥞 Обязательно просеивайте муку для блинов. Просеивание - разрыхляет муку воздухом и тесто будет мягким и пышным.

🥞 Используйте свежие яйца. Перед добавлением в тесто их необходимо хорошо взбить.

🥞 Добавлять в тесто масло нужно только в самом конце! Иначе тесто получится плотным и не таким вкусным!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​​​ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА» К 8 МАРТА

Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла;
- 100 г сгущенного молока;
- 2 ст.л. коньяка;
- 2 ст.л. порошка какао;
- 400 г песочного печенья

Приготовление:
1) Печенье перемолоть в блендере или мясорубке в крошку. Сливочное масло растереть со сгущенным молоком, добавить ром. Смешать размолотое печенье с полученной массой и 1 ст.л. порошка какао.
2) Слепить пирожные в виде картошки и отправить в холодильник на час.
Готовые пирожные посыпать оставшимся какао-порошком.
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​​​ПИРОГ «ЗЕБРА» К 8 МАРТА

Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 1,5 стакана
- Растопленное слив. масло — 100 г
- Сметана — 1 стакан
- Гашеная сода — 1 ч. л.
- Мука — 2 стакана
- Какао — 2 ст. л.

Приготовление:
1) Яйца и сахар взбить хорошо. На большой скорости миксера в течение 5 минут. Добавить сметану, перемешать. Растопленное сливочное масло (не горячее), перемешать. Гашеную соду . Еще раз перемешать. Постепенно добавить просеянную муку.
2) Разделите тесто на 2 части. В одну часть просейте какао и перемешайте. Форму (21-24 см диам.) смажьте раст. маслом.
3) Выкладывайте в центр формы тесто по 2 ст. л. по очереди светлое и тёмное.
4) Выпекаем в разогретой до 180 С духовке до готовности (проверяем зубочисткой).
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​МАФФИНЫ С КЛЮКВОЙ

Ингредиенты:
- 200 гр. муки
- 100 гр. сливочного масла
- 2 яйца
- 7 ст. л. сахара
- ½ ч. л. корицы
- 2 ч. л. лимонного сока
- 1 ч. л. лимонной цедры
- 15 гр. разрыхлителя
- 200 гр. ягод

Приготовление:
1) Растопите в миске сливочное масло, немного остудите и добавьте яйца и сахар, тщательно перемешайте. Добавьте муку и разрыхлитель, лимонный сок, цедру и корицу, перемешайте тесто до однородной консистенции. Затем аккуратно вмешайте ягоды.
2) В силиконовую форму вложите бумажные формочки для запекания маффинов и залейте тесто примерно на три четверти, так как оно поднимется в процессе выпекания. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30 минут. Готовые маффины достаньте из формы и оставьте остывать.
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​АРОМАТНОЕ ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:
- 100 гр. сливочного масла
- 1 яйцо
- 4 ст. л. сахара
- 300 гр. муки
- 8 гр. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 лимон
- сахарная пудра

Приготовление:
1) С лимона снимите цедру и выдавите сок. Размягченное сливочное масло перетрите с сахаром, добавьте яйцо и взбейте до однородности. Добавьте цедру и сок лимона, перемешайте. Постепенно введите просеянную муку, разрыхлитель и соль, вымесите до однородности.
2) Заверните тесто в пленку и уберите на час в холодильник. Разогрейте духовку до 180 градусов, достаньте тесто и аккуратно скатайте одинаковые шарики. Обваляйте в сахарной пудре и выложите на застеленный пергаментом противень.
3) Запекайте 15 минут, достаньте и дайте несколько минут остыть. Затем очень аккуратно переложите печенье на блюдо и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита!

Читать полностью…

Сладкоежка

​​ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ИЗЮМОМ

Ингредиенты:
- 600 гр. творога
- 3 ст. л. сметаны
- 3 яйца
- 4 ст. л. сахара
- пакетик ванильного сахара
- 3 ст. л. муки
- ½ ч. л. соды
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1 ч. л. лимонной цедры
- 100 гр. изюма
- сливочное масло

Приготовление:
1) В большой миске разотрите творог с яйцами, затем добавьте сахар и ванильный сахар, перемешайте. Поочередно вмешайте сметану, гашеную лимонным соком соду и муку. В конце добавьте изюм и лимонную цедру.
2) Разогрейте духовку до 180 градусов. выложите массу в смазанную сливочным маслом форму и отправьте запекать на 40-45 минут. Готовой запеканке дайте остыть в форме.
Приятного аппетита!

Читать полностью…
Подписаться на канал