372
Простые и вкусные рецепты на любую ситуацию. Связь- @alexayd
Коктейль "Холодный шоколад"
Ингредиенты:
Шоколад темный (можно молочный, берем в зависимости от того насыщения, которое хотим получить) — 20-30 г
Кефир (любой процентности, по желанию) — 1 стак.
Кофе растворимый (можно какао. Идет, как вкусовая добавка для яркости вкуса) — 1 ч. л.
Вода (кипяток - для заваривания кофе) — 10 мл
Сахар (у меня стевия) — по вкусу
Приготовление:
Шоколад растопим удобным для вас способом, в СВЧ или на водяной бане. Кофе зальем небольшим количеством кипятка, добавим к шоколаду, размешаем, охладим до комнатной температуры Выложим в стакан блендера, добавим немного кефира, взобьем, вольем оставшийся, продолжая взбивать
Кекс на кефире
Ингредиенты:
Яйцо куриное (1 - целое и 4 белка) — 5 шт
Масло растительное — 100 мл
Кефир — 100 мл
Сахар — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Коньяк — 2 ст. л.
Изюм — 1 горст.
Цедра апельсина — 1-2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
Соль (немного)
Приготовление:
Хорошо взбить 4 белка и яйцо. В чашку всыпать муку, добавить масло и кефир. Затем соду, соль, сахар, коньяк и цедру. Добавляем изюм. Хорошо перемешать и осторожно ввести взбитые белки с яйцом. Вылить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Духовку прогреть хорошо, поставить форму и немного убавить огонь. Выпекать около часа. Готовность проверить деревянной шпажкой. Перевернуть готовый кекс на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Курица "Медовый апельсин"
Ингредиенты:
Курица — 1 кг
Мед — 1 ст. л.
Апельсин — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Орех мускатный — 1 ч. л.
Приготовление:
Смешиваем в небольшой емкости соль, перец и мускатный орех Подготовленную курицу натираем полученной смесью и оставляем примерно на 30 минут Соединяем сок одного апельсина и мед. Оставшийся апельсин режем на кусочки Натираем курицу соком, внутрь кладем кусочки апельсина. Выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 200° духовку на 1,5 часа. Приятного аппетита!
Салат из стручковой фасоли "Маргарита"
Ингредиенты:
Фасоль стручковая (можно замороженную) — 400 г
Яйцо куриное (отварить) — 3 шт
Перец болгарский (большой) — 1 шт
Кинза — 1 пуч.
Огурец (маринованные, банка 700 гр) — 0,5 бан.
Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Приготовление:
Фасоль отварить в подсоленной воде и отбросить на дуршлаг остывать Остывшую фасоль режем кубиками 4-5 см, предварительно отрезав хвостики Яйца нарезать кубиками и добавить к фасоли Перец режем кубиками То же самое проделываем с огурцами Зелень шинкуем, чеснок выдавливаем и добавляем к салату, слегка присаливаем Лук тонко режем полукольцами и ошпариваем кипятком, добавляем к салату, заправляем маслом Приятного аппетита!
Соус а-ля "Бешамель" без сливочного масла
Ингредиенты:
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Орех мускатный — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Налить молоко в кастрюлю. 2. Добавить муку.3. Готовить на медленном огне, до загустения, постоянно помешиваем. 4. Добавить соль, чёрный перец, мускатный орех. 5. Готовить ещё 2-5 минут, постоянно помешивая. Приятного аппетита!
Свиные ножки "Загорелые копытца"
Ингредиенты:
Свинина (Ножки свиные) — 3 шт
Лист лавровый — 3 шт
Перец душистый — 10 шт
Гвоздика — 5 шт
Соль — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Соевый соус — 6 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Аджика (Готовая грузинская острая) — 1 ст. л.
Приготовление:
Ножкиопустить в кипящую воду так, чтобы она закрывала их на 10 см. и довести до кипения.Снять пену и варить полчаса. Добавить лавровый лист, перец, соль и гвоздику, варить еще 1 час.Подготовить маринад: смешать мед, соевый соус, измельченный чеснок и аджику. Ножки намазать маринадом и запекать в духовке полчаса при температуре 180 гр., периодически поливать получившимся соком.Предварительно вымачивать, зачищать ничего не потребовалось, все и так получилось прекрасно.
Яблочно-банановый пирог с мягким безе
Ингредиенты:
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Маргарин — 200 г
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Желток яичный — 3 шт
Сахар — 2 стак.
Яблоко — 1 шт
Банан — 1 шт
Белок яичный — 3 шт
Сода гашеная уксусом — 0,25 ч. л.
Приготовление:
Желтки взбить с сахаром. Маргарин растереть с мукой в крошку. К крошке добавить желтки, соду гашеную уксусом. Выкладываем тесто в разъемную форму для выпекания. Яблоко натереть на крупной терке, банан порезать кружочками. Выкладываем на тесто яблоки, затем бананы. Яичный белок взбить со стаканом сахара до крепких пиков. И выкладываем поверх фруктов. Ставим в разогретую духовку на небольшой огонь и выпекаем до потемнения безе. У меня выпекался где-то 30-40 мнут.
Лобиани в лаваше
Ингредиенты:
Лаваш (тонкий) — 1 шт
Фасоль (вареная) — 300 г
Лук репчатый — 150 г
Кинза — 30 г
Хмели-сунели (или сухая аджика 1 ст.л) — по вкусу
Масло растительное — 70 г
Соль — по вкусу
Приготовление:
Фасоль предварительно отварить. Только что отваренную (!) - чтобы не было комочков - фасоль измельчить толкушкой или блендером в пюре с солью. Лук полукольцами нарезать и обжарить на растительном масле. Свежую кинзу мелко нарезать. В миске смешать фасолевое пюре, обжаренный лук и кинзу. Добавить специи, откорректировать соль по вкусу. Перемешать. Лаваш разрезать пополам (у нас они продаются овальными). Намазать половиной паштета. Свернуть конвертом. Получатся две квадратные лепешки размером для сковороды. Обжарить каждую лепешку с двух сторон на растительном масле до румяного цвета.
Энергетические батончики
Ингредиенты:
Хлопья овсяные — 2 стак.
Банан (спелые бананы среднего размера) — 2 шт
Орехи (любые орехи и семечки) — 2 стак.
Сухофрукты (сухофрукты также можно брать любые) — 2 стак.
Приготовление:
Орехимелко рубим.В форму для запекания высыпаем орехи, семечки и геркулес. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 - 15 минут. Несколько раз при этом перемешиваем.Сухофрукты нарезаем. Бананы измельчаем с помощью блендера.В миске соединяем геркулес вместе с орехами и семечками, сухофрукты и бананы. Тщательно все перемешиваем.Противень застилаем пергаментом (пергамент важно использовать качественный, иначе все прилипнет), выкладываем всю смесь и разравниваем. Запекаем 20 - 25 минут при температуре 180 градусов.Затем остужаем, нарезаем на батончики и подаем.Приятного аппетита!
Тарталетки с авокадо и фаршированными яйцами
Ингредиенты:
Тарталетка — 10 шт
Авокадо — 2 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Яйцо куриное (вареные) — 5 шт
Креветки (консервированные) — 150 г
Сыр твердый (ТМ "Белебеевский") — 50 г
Майонез — 2 ст. л.
Приготовление:
Мякоть авокадо размять вилкой, смешать с соком лимона. Сыр ТМ "Белебеевский" (я взяла Российский), натереть на средней терке. Яйца разрезать напополам (можно сделать это фигурно), желтки размыть вилкой. Креветки измельчить, смешать с желтками, сыром и майонезом. В готовые тарталетки выложить соус из авокадо. В соус выложить белки от яиц... ... и нафаршировать их салатом из креветок.
Венгерская лепешка "Лангош"
Ингредиенты:
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Молоко — 250 мл
Сметана — 500 мл
Масло растительное (20 мл для теста, остальное для жарки) — 200 мл
Сыр твердый — 200 г
Чеснок — 4 зуб.
Дрожжи — 30 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Приготовление:
Втеплом молоке развести дрожжи и сахар. Муку просеять и добавить соль. Замесить тесто. Смазать готовое тесто растительным маслом. Дать тесту подойти и увеличиться в объеме примерно в два раза. Разделить на части и сформировать лепешки. Жарить в горячем масле. Чеснок и перец соединить со сметаной. Готовую горячую лепешку смазать соусом и обильно посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!!
Суп гороховый с яблоками, томатами и черносливом
Ингредиенты:
Баранина (на косточке) — 500 г
Горох (Мистраль) — 4 ст. л.
Помидор — 4 шт
Яблоко (с кислинкой) — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чернослив — 100 г
Масло оливковое — 4 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Корица (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Вода — 1,5 л
Приготовление:
Мясо залить холодной водой и варить до готовности с добавлением соли. Достать мясо из бульона, удалить кости, нарезать мелкими кусочками. Слегка обжарить на оливковом масле мясо с луком. Мясной бульон процедить и положить в него горох. Варить до готовности. Нарезать кубиками яблоки и помидоры, чернослив - соломкой. Заложить нарезанные продукты в бульон к гороху, добавить обжаренное мясо с луком и варить еще 10 минут. Помидоры и яблоки придадут супу приятную кислинку. Готовый суп посолить по вкусу и заправить перцем и молотой корицей. Приятного аппетита! Надеюсь, вам понравится этот вариант горохового супа.
Сбитень
Ингредиенты:
Вода — 1 л
Сахар тростниковый ("Демерара" от Мистраль) — 4 ст. л.
Корица (Молотая) — 5 г
Имбирь (Молотый) — 5 г
Орех мускатный (Молотый) — 5 г
Лист лавровый (Листочки среднего размера) — 3 шт
Приготовление:
В рецепте была указана молотая гвоздика, но т. к. в нашей семье есть ее противники, то я рискнула заменить ее на молотый мускатный орех. Воду нагреть на плите. Пока вода греется, приготовим тростниковый сахар "Демерара" от Мистраль 4 ст. л. Я не сладкоежка, поэтому мне показалось немножко сладковато, но не приторно. Я бы еще уменьшила количество сахара до 3 ст. л. Хотя по рецепту надо было бы еще больше. Когда вода закипит, растворить в ней сахар. Добавить пряности. Довести до кипения. Кипятить 10-15 минут. Если будет появляться пена, то ее необходимо постоянно снимать. Убрать с плиты и дать настояться около получаса. Процедить. Готовый сбитень подавать горячим. К сбитню можно подать пряники, пирожные, печенье.
Говяжья грудинка на гриле для пикника
Ингредиенты:
Грудинка (говяжья) — 2 кг
Приправа (от "FORESTER" с ямайским перцем и можжевельником) — 1 ст. л.
Чеснок — 5 зуб.
Горчица — 2 ст. л.
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Масло оливковое — 0,5 стак.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Приготовление:
Берем говяжью грудинку - это мясо пронизано слоями жира и требует длительного приготовления. Приготовим маринад: измельчить чеснок, добавить горчицу, коричневый сахар, черный молотый перец, соль и приправу для мяса от "FORESTER" (с ямайским перцем и можжевельником), масло оливковое. В мясе сделать неглубокие надрезы, натереть маринадом и положить в пакет для маринования от "FORESTER", поставить в холодильник на 24 часа. Замаринованную говядину выкладываем на противень-гриль от "FORESTER" и отправляем его на мангал. Готовим на открытом огне при не высокой температуре до готовности. Мясо готово. Угощайтесь!
Морковный «ПЕРКЕЛТ»
Ингредиенты:
Морковь — 1 кг
Лук белый (средний) — 2 шт
Тмин (меньше одной ч.л.) — 1 ч. л.
Перец душистый (щепотку) — 0.5 ч. л.
Розмарин — 0.5 ч. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Масло оливковое (можно больше) — 2 ст. л.
Вода — 200 мл
Приготовление:
Приготовим продукты. Порежем лук на колечки, морковь тоже на кольца, в сковороде нагреваем масло и кидаем пару щепоток соли. На поджареный лук выкладываем морковь, поджариваем слегка. Когда морковь слегка подрумянилась, добавляем тмин, перчик, розмарин и слегка обжариваем. Наливаем соевый соус и, опять помешивая, обжариваем, наливаем воду и плотно закрываем крышкой. Тушим примерно 15-20 мин, но все зависит от морковки, чтоб была мягкой, если в процесе добавлять воду, это не страшно. Тушится до тех пор, пока не испарится вся жидкость и на моркови останется блестящий лак. Приятного аппетита!
Котлеты из яиц
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 10 шт
Рис (ТМ Мистраль) — 0.5 стак.
Лук репчатый (среднего размера) — 3 шт
Чеснок (головки) — 2 шт
Хлеб — 150 г
Зелень (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Сухари панировочные / Панировка
Масло растительное (для жарки)
Молоко (для замачивания хлеба) — 1 стак.
Приготовление:
Подготовить Рис Индика ТМ Мистраль Рис отварить, затем откинуть на дуршлаг и дать ему стечь Лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого колера Разбить в сковороду с луком 10 яиц, И обжарить хорошо перемешивая Хлеб замочить в молоке Яйца с луком, очищенный чеснок и хлеб пропустить через мясорубку К фаршу добавить рис, зелень, соль и перец по вкусу, хорошо вымешать. Сформировать котлетки и запанировать их в сухарях или в муке Котлеты обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого колера Подавать можно и в горячем и в холодном виде, со сметаной или любым соусом на ваш вкус.
Пончики творожные
Ингредиенты:
Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 1/2 стак.
Сода — 0.5 ч. л.
Творог — 150 г
Масло подсолнечное (Для жарки) — 200 г
Ванилин — 0.5 ч. л.
Сахарная пудра (Посыпать пончики)
Приготовление:
Сахар, масло сливочное, яйцо, творог растереть и развести молоком. Добавить ванилин и соду. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Раскатать тесто в 1/2 см и вырезать кружки. Выемкой меньшего размера вынуть середину. Жарить в подсолнечном масле на среднем огне. Вот такие пончики получаются. Посыпать сахарной пудрой Пончики в разрезе.
Скумбрия по-итальянски
Ингредиенты:
Скумбрия (разделать на филе) — 2 шт
Бекон — 4 ломт.
Сыр твердый — 4 ломт.
Укроп (по желанию) — 4 шт
Горчица (мягкая, можно взять зернистую) — 2 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Вино белое сухое — 1/2 стак.
Приготовление:
Каждое филе разрезать на 2 части. Приправить рыбу солью, черным молотым перцем и горчицей. Сверху положить ломтики сыра, на сыр - укроп. Накрыть вторыми кусочками филе. Обернуть рыбу полосками бекона. Нажмите на фото, чтобы увидеть его полностью. Включить мультиварку, выставить режим "Жарка", время 20 минут. Выложить скумбрию и обжарить с обеих сторон до румяности. При желании можно добавить немного растительного масла. К готовой рыбе влить вино. После закипания переключить мультиварку на режим "Подогрев" и прогреть рыбу еще 5 минут.
Американские блинчики "Панкейки"
Ингредиенты:
Молоко (комнатной температуры) — 250 г
Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 180 г
Яйцо куриное — 2 шт
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Приготовление:
Отделимбелки от желтков. Добавим в желтки сахар и ванильный сахар и взобьём до бела, затем добавим молоко ещё чуть взобьём, теперь очередь муки, добавим просеянную муку и хорошо перемешаем до исчезновения комочков.В белки добавим щепотку соли и взобьём до крепких пиков, добавим белки к желткам и аккуратно перемешаем до однородной массы. Осталось добавить масло и тесто готово. Выпекаем на сухой сковороде. Как только появившиеся пузырьки начнут лопаться можно переворачивать, и ещё 2 минутки. Всё панкейки готовы. Выпекаем на маленьком огне.Подавать панкейки можно как и в классическом варианте с кленовым сиропом или сливочным маслом, так и с медом, сметаной, вареньем, сгущёнкой, с фруктами и т. д.Приятного аппетита!!!
Курица по-корейски
Ингредиенты:
Голень куриная — 8 шт
Спагетти (отварные) — 600 г
Сахар — 8 ст. л.
Соевый соус (желательно, темный) — 50 мл
Чеснок — 8 зуб.
Кунжут — 8 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода (горячая кипячёная) — 100 мл
Приготовление:
Помытые голени (крылья, бедра - что есть или что больше любите:)) слегка прогреть в масле на сковородке. Добавить воду и накрыть крышкой, варить до полуготовности минут 10-15. Открыть крышку и посыпать каждый кусок курицы столовой ложкой сахара и снова накрыть крышкой, но теперь периодически поглядывая - сахар должен карамелизироваться. Поливаем соевым соусом Тушим еще минут 5. Выкладываем спагетти, сверху курицу, поливаем карамельно-соевым соусом, посыпаем мелко нарезанным чесноком и жареным кунжутом - готово!!! Продукты:
Салат из баклажанов и сельди
Ингредиенты:
Сельдь (Слабосоленая без кожи и костей) — 1 шт
Баклажан (Обжаренный) — 100 г
Лук красный — 1 шт
Сыр твердый — 50 г
Соль (По веусу)
Майонез (По вкусу)
Приготовление:
Я обжарила баклажаны с добавлением мускатного ореха, базилика и соли. Оставляем до полного остывания. Сельдь нарезаем на очень тонкие кусочки. Лук так же мелко режем полукольцами. Сыр трём на крупной терке. Выкладываем салат слоями (у меня такое своеобразное кольцо). Первый слой из баклажан. Солим (по желанию) и делаем сетку из майонеза. Так делаем со всеми слоями (я делала майонезную сетку только на баклажанах и луке, мне вполне хватило, т. к селедка была очень жирная). Итак 1 слой-баклажаны, 2-лук, 3-сельдь, 4-сыр. Приятного аппетита!!!
Слоёное печенье "Фирменное"
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Молоко — 1/2 стак.
Дрожжи — 1/2 пач.
Приготовление:
Растворить дрожжи в тёплом молоке и добавить яйцо, сахар и муку. Вот такое тесто должно получиться. Положить тесто в целлофановый пакет, завязать и положить в ёмкость с холодной водой в холодильник пока оно не всплывёт. После этого раскатать тесто в пласт толщиной 0,5мм. Посыпать сахаром и сложить в четыре раза (сверху к середине, снизу к середине, слева к середине, справа к середине). Снова раскатать. Это действие повторить четыре раза, так образуются слои. Так выглядит сложенное тесто. Нарезать пласт как вы хотите, можно использовать формочки. Я использую простой нож или тесторезку. Выложить печенье на слегка смазанный маслом противень и выпекать в духовке при температуре 200 градусов. Я определяю готовность печенья на глаз. Приятного аппетита))
Теплый средиземноморский салат с коричневым рисом и цветной капустой
Ингредиенты:
Рис коричневый — 200 г
Капуста цветная (маленькие кочанчики) — 2 шт
Лук репчатый (маленький) — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Орехи кедровые — 1 горст.
Клюква (вяленая) — 1 горст.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Соль (морская, по вкусу)
Приготовление:
Рис используем от торговой марки "Мистраль". Промываем, отвариваем. Я делаю это в мультиварке. Капусту перебираем, отделяем соцветия, отвариваем в подсоленной воде Лук мелко нарезаем, перец режем небольшими кусочками Клюкву заливаем кипятком на пару минут, промываем, обсушиваем Кедровые орешки заливаем кипятком, промываем, обсушиваем и поджариваем в духовке на маленьком огне Капусту откидываем в дуршлаг Смешиваем капусту, перец, лук, клюкву, орехи, оливковое масло, лимонный сок, кладем соль и перец по вкусу Добавляем теплый рис и перемешиваем салат
Венгерская лепешка "Лангош"
Ингредиенты:
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Молоко — 250 мл
Сметана — 500 мл
Масло растительное (20 мл для теста, остальное для жарки) — 200 мл
Сыр твердый — 200 г
Чеснок — 4 зуб.
Дрожжи — 30 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Приготовление:
Втеплом молоке развести дрожжи и сахар. Муку просеять и добавить соль. Замесить тесто. Смазать готовое тесто растительным маслом. Дать тесту подойти и увеличиться в объеме примерно в два раза. Разделить на части и сформировать лепешки. Жарить в горячем масле. Чеснок и перец соединить со сметаной. Готовую горячую лепешку смазать соусом и обильно посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!!
Винный джем
Ингредиенты:
Вино красное сухое (рекомендую брать вино, сделанное из сортов Shiraz или Nero d'Avola) — 1000 мл
Сахар (или по вкусу) — 600 г
Пектин — 20 г
Приготовление:
Отмерить 500 мл вина и влить его в кастрюлю. Взвесить сахар. Из общего количества сахара отложить пару ложек в другую посуду, добавить к нему пектин и тщательно перемешать. Всыпать чистый сахар (без пектина!) в вино, поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения и на небольшом огне проварить в течение 5 минут. Сахар должен полностью раствориться. Затем добавить к вину сахар, смешанный с пектином. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Вновь довести до кипения и варить 3 минуты, не дольше. Кипение должно быть достаточно сильным, но не слишком бурным. Разлить горячий джем в чистые сухие банки, дать остыть, затем закрыть крышками и убрать в холодильник. На фото количество джема, сваренного из 500 мл вина.
Грейпфрутовый лимонад
Ингредиенты:
Грейпфрут — 1 шт
Вода — 1 л
Сахар — 1 ст. л.
Лимон — 3 ломт.
Имбирь — по вкусу
Лед — по вкусу
Приготовление:
Выжимаемсок из 1 грейпфрута. В кувшин с 1 литром воды добавляем грейпфрутовый сок, столовую ложку сахара, перемешиваем. Добавляем нарезанный корень имбиря (по вкусу), несколько ломтиков лимона и лед (по вкусу).Грейпфрутовый лимонад готов!Быстро, просто, и очень вкусно!
Чесночные тосты с черри и петрушкой
Ингредиенты:
Помидоры черри — 250 г
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное (можно использовать растительное) — 4 ст. л.
Чеснок (можно смело есть на завтрак - чесночный запах не будет сопровождать Вас - проверено)) — 2 зуб.
Петрушка — 1/2 стак.
Хлеб — 6 ломт.
Приготовление:
Помидоры необходимо порезать на половинки, выложить на противень в один слой, посыпать 1/2 ч. л. соли, поставить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф в режиме гриль до размягчения, примерно на 5 минут. Масло следует растопить в сковороде, добавить измельченный чеснок, обжарить его до золотистого цвета, посолить 1/2 ч. л. соли. Далее ломтики хлеба обжариваются в чесночном масле. Для уменьшения калорийности, можно использовать масло растительное. На готовые ломтики хлеба выкладываются помидоры и измельченная петрушка.
Чай "Рождество"
Ингредиенты:
Вода (кипяток) — 3 стак.
Чай черный — 2 ч. л.
Сок (рекомендуют яблочно-виноградный осветленный (у меня ежевичный)) — 2 стак.
Мед (светлый) — 2 ч. л.
Имбирь (сок) — 1 ч. л.
Корица (на кончике ножа)
Кардамон (щепотка растертых семян)
Чернослив — 4 шт
Курага — 4 шт
Изюм — 2 ч. л.
Орехи грецкие (я не использовала) — 4 шт
Цукаты (из лимонной корочки)
Приготовление:
Сухофрукты хорошо промыть и нарезать, смешать с орехами и порезанными цукатами, заправить специями. Залить смесь соком и медом минимум на 4 часа. Разложить смесь по бокалам, добавить сок имбиря. Отдельно заварить чай и налить его в бокалы. Подавать к столу на десерт с медовыми пряниками и рождественскими калачами.
Куриные голени в мангово-сливочном соусе
Ингредиенты:
Голень куриная — 4 шт
Манго — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Сливки (10%) — 150 мл
Чеснок — 2 зуб.
Куркума — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Базилик — 1 ст. л.
Зира — 1 ч. л.
Сок лимонный — 5 ст. л.
Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Приготовление:
Куриные голени вымыть, обсушить полотенцем, обтереть солью. В сковороду с растительным маслом выложить голени и обжарить несколько минут. Манго очистить от кожуры Лук и чеснок мелко нарезать. Куриные голени обсыпаем паприкой и куркумой. В сковороду выкладываем лук и чеснок. Мякоть манго рубим ножом, выкладываем к голеням. Добавляем лимонный сок. Прогреваем на медленном огне, постоянно помешивая, 5 минут. Вливаем сливки, перемешиваем соус. Снова прогреваем на медленном огне примерно 10 минут. Сладкий перец нарезаем соломкой, выкладываем в сковороду, тушим еще 2 минуты. Добавляем базилик и зиру. Выключаем огонь, куриные голени готовы!
Полезный завтрак "Не каша!"
Ингредиенты:
Хлопья гречневые (стакан 250 мл.) — 1 стак.
Вода (кипяток) — 1 стак.
Масло сливочное — 1 ч. л.
Творог (9 %,сухой) — 200 г
Яйцо куриное (мелких - 2) — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
Хлопья заливаем кипятком и отставляем на 5 минут. В горячую кашу добавляем сливочное масло и слегка остужаем. Творог смешиваем с сахаром, солью, яйцом. Тщательно перемешиваем творожную массу с кашей и раскладываем в формочки для кексов (предварительно можно смазать их растительным маслом). У меня вышло аккурат 6 штук))) Отправляем в духовку, разогретую до 180*. на 20-25 минут. Перед подачей следует немного остудить, тогда наши "мини-запеканки" схватятся и их проще будет доставать, но у меня на это не было ни времени, ни желания))) Я подавала со сладкой сметаной (взбивала ее с сахарной пудрой) и ягодами.