410
Салаты, закуски🥗🌮🍡 Перевожу рецепты с турецкого на русский👍 По всем вопросам https://t.me/helenafil1983
PIZZA POĞAÇA
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Объем чашки 100 мл
Объем стакана 200 мл
1 чашка теплого молока
1 чашка теплой воды
10-12 гр сухих дрожжей
1 столовая ложка без горки сахарного песка
Пол чашки оливкового масла
1 чайная ложка соли
Муки примерно 3-3,5 стакана
Для начинки:
тертый сыр
Колбаса, перец зеленый, перец красный, оливки
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Для теста смешаем ингредиенты кроме муки. Добавляем муку контролируемым образом и замешиваем очень мягкое тесто. Даём забродить тесту 45 минут. Тем временем подготавливаем ингредиенты для начинки. Нарезаем все ингредиенты небольшими кубиками. Разделим забродившее тесто на две части и каждую часть раскатаем в прямоугольную форму. Сначала на тесто добавим сыр кашар и другие ингредиенты. Затем завернём в виде рулета. Нарезать и выложить на противень, сделать тоже самое со второй частью. Накрыть и оставить на 20 минут, затем смажьте яичным желтком и запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
ÇÖREK
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан теплого молока
1 стакан теплой воды
10-12 гр сухих дрожжей
1 столовая ложка сахарного песка
1 чайная ложка соли
100 мл растительного масла
5,5 стакана муки
Для начинки:
5,6 картофеля среднего размера отварного
Нарезаем четверть пучка петрушки только листья, стебли не добавляем
Черный перец
Соль
Для смазывания:
Яичный желток, несколько капель растительного масла
кунжут, черный тмин
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Перемешать все ингредиенты и замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить на 30 минут.
Разделим забродившее тесто на десять равных частей.
Картофель размять в пюре, добавить оставшиеся ингредиенты и перемешать.
Тесто немного растянуть, добавить начинку и придать форму как на видео. Выложить на противень с бумагой для выпечки, смазать яичной смесью, посыпать кунжутом и тмином. Выпекать при 180 градусов, до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
КРЫЛЫШКИ С СОУСОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг куриных крылышек
.
Для соуса:
5 столовых ложек растительного масла
1 чайная ложка томатной пасты
1,5 чайные ложки меда
1 чайная ложка порошка красного перца
1 чайная ложка паприки
1/2 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка тимьяна
1 чайная ложка чесночного порошка (или 2 тертых зубчика чеснока)
1 чайная ложка соли
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешать крылышки и все ингредиенты для соуса. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Тем временем 4 картофеля нарезать кубиками. Крылышки выложить на поднос. Смешайте картофель с оставшимся соусом и поместите его в середину противня. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут.
Приятного аппетита!😍
КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА НА ЗАВТРАК
.
Нарежем тонко 2 картофеля и посолим их.
На сковороду добавим немного масла и обжарим картофель с двух сторон .
Добавим сверху 2 яйца.
Когда яйца слегка сварятся, добавляем тертый чеддер.
В завершение сверху добавляем нарезанную колбасу.
Закроем крышку и выключим плиту.
ÇIĞ BÖREK
.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1,5 стакана воды
1 столовая ложка йогурта без добавок
1 чайная ложка соли
4 стакана муки
.
Для начинки:
250 грамм фарша
1 луковица
пол чайной ложки соли
половина чайной ложки черного перца
100 мл воды
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Положить все ингредиенты для теста в чашу для замеса и замесим. Накроем его и дадим постоять 30 минут. Отдохнувшее тесто разделим на 15 частей. Раскатаем каждый кусочек размером с большую сервировочную тарелку.
Выложим начинку на половину раскатанного теста и накроем второй половиной.
Край закрытого теста сначала прижмем вилкой, сделаем отметку, как на видео, а затем обрежем ее ножом.
Затем обжарим спереди и сзади в большом количестве горячего масла.
Во время жарки сверху с помощью ложки подливайте горячее масло, чтобы поднялось. Выложим жареную выпечку на бумажные полотенца. Подадим его горячим.
Приятного аппетита!😍
Я все еще не могу проснуться ❤️ Как уже войти в свой ритм?🤣
Читать полностью…
Лаваш 2 шт.
Куриная грудка 250 гр.
Яйцо 2 шт.+голландский сыр 100 гр.+1 зубчик чеснока
Салат листовой
Корейская морковь
Майонез +Сметана (я смешиваю 50/50)
Идея закуски на Новогодний стол 🎄
Вам понадобится:
•тарталетки
•творожный сыр
•икра (можно красную рыбу)
•огурец
•сыр
•зубочистки
ÇÖREK TARIFI
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Полстакана теплой воды (100 мл)
Полстакана теплого молока (100 мл)
Половина чайной ложки сухих дрожжей
1,5 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара
3-3,5 стакана муки (объем стакана 200 мл)
Дополнительно:
125 г сливочного масла или маргарина
1 яичный желток
Кунжут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В миску положить все ингредиенты, кроме муки, перемешать. Когда дрожжи растворятся, всыпать муку и получить слегка твердое тесто, не прилипающее к рукам.
Разделите его на 2 части, накройте и дайте постоять минут 10. Растопите сливочное масло.
Раскатайте первый кусок теста как можно больше с помощью муки. Обильно смажьте его маслом и сложите с обеих сторон. Следите, чтобы места сгиба не были сухими и были смазаны маслом. Разделите на две части и заверните в рулет, выложить на тарелку, накрыть и оставить в холодильнике на 15 минут. Немного раскатать, выложить на противень, смазать яйцом, посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке .Когда достанете из духовки, дайте постоять 15 минут.
ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 стакана теплого молока (400 мл)
Полстакана масла (100 мл)
1 яйцо
10 гр. быстрорастворимых дрожжей
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
6 стаканов муки
.
Дополнительно:
200 г тертого сыра чеддер
Полпучка петрушки
50 г сливочного масла (комнатной температуры)
2 зубчика чеснока
.
Яичный желток
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешайте в миске сухие дрожжи, теплое молоко и сахар и накройте крышкой, чтобы они забродили. В забродившую смесь добавьте остальные ингредиенты, кроме муки, перемешайте и контролируемым образом всыпьте муку. Приготовленное тесто выложите на посыпанную мукой поверхность и раскатайте в прямоугольник. Выложите на него смесь масла, чеснока и петрушки и добавьте сыр чеддер. Разделите тесто на 20 равных частей и выложите в форму, смажьте яичным желтком и выпекайте в разогретой 190 градусов духовке 20-30 минут.
Приятного аппетита!😍
КРОШЕЧНЫЙ ХЛЕБ С СЕМЯНАМИ
400 гр мука хлебопекарная
150 г воды (на 2 пальца меньше 1 стакана)
100 г молока (полстакана)
45 г яйца (размер 1 м)
8 г соли (2 чайные ложки)
30 г смеси семян (2 столовые ложки)
25 г сливочного масла (1 столовая ложка)
.
Закваска:
100 г муки
100 г воды
3 г сухих дрожжей (1 чайная ложка)
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Для начала подготовим закваску. Смешайте ингредиенты для закваски и подождите, пока она увеличится вдвое в банке с крышкой.
В готовую закваску добавляем муку, воду, молоко, яйцо, месить 3-4 минуты до однородности и даем постоять 30 минут.
Обжарим семена на сковороде 3-4 минуты, добавим сливочное масло и дадим остыть.
В тесто добавим соль и семена, сливочного масла и замесим его до получения гладкого теста (10-15 минут вручную).
Оставляем тесто при комнатной температуре до увеличения в объеме вдвое и придаем ему форму. Оставляем на противне на 30 минут и выпекаем в разогретой до 230 градусов духовке 10-15 минут. Положить ёмкость с водой, на нижнюю часть духовки.
Приятного аппетита!😍
Суббота -время пирожков❤️
Рецепт на моей странице
https://instagram.com/_vkusssno_?igshid=YTQwZjQ0NmI0OA==
ВКУСНЕЙШИЙ ПЛОВ
.
Ингредиенты
1 куриная грудка
3-4 больших гриба
1,5 стакана риса басмати
1 тертая морковь
4-5 зубчиков чеснока
Щепотка петрушки
Свежий тимьян
оливковое масло
Черный перец
Соль
2,5 стакана горячей воды
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Обжарить курицу и грибы на на оливковом масле, пока влага не испарится. Затем, добавить рис и морковь, тщательно обжарить. Добавить петрушку, специи, воду, чеснок и тимьян. Оставить варится на среднем онн, закрыв крышкой, пока вся вода не испарится.
Приятного аппетита!☺️😋
Автор: Kubracavlog
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фрикадельки:
280-300 г говяжьего фарша низкой и средней жирности
мелкий булгур 100гр
1 небольшая тертая луковица
Пол ст. ложки томатной пасты
Пол ст. ложки перцовой пасты
1 яйцо
1 ч. л. соли
Щепотка черного перца
Пол ч. ложки перца чили
Пол ч. ложки чесночного порошка
Примерно 30-50 мл воды
.
Дополнительно:
2 картофеля
2 моркови
1 столовая ложка растительного масло
2 столовые ложки сливояного масла
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка перцовой пасты
1-1,5 ч. л. соли
Щепотка черного перца
Примерно 1,2 л воды (5-6 стаканов)
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Обжарьте масло и томатную пасту. Добавьте нарезанный кубиками картофель и морковь и немного обжарьте. Добавьте муку и перемешайте. Добавьте воду и перемешайте. После закипания добавьте фрикадельки. Добавьте соль и перец.
Готовьте под крышкой на среднем огне, пока они не станут мягкими (25–30 минут), а затем добавьте сушеную мяту и, по желанию, мелко нарезанную петрушку.
БЛЮДО ФАХИТА С ВКУСНЕЙШИМ СОУСОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
750 г говяжьего мяса
Для соуса:
60 мл оливкового масла
Половина стакана молока
По одной чайной ложке тимьян, красный перец, розмарин, соль
1 желтый, красный и зеленый перец
1 луковица
200 г грибов
2 моркови среднего размера
1 столовая ложка томатной пасты
2 тертых помидора
500 мл воды
1,5 столовые ложки крахмала
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Перемешать мясо с соусом, поставить в холодильник на 1-2 часа
Все овощи нарезаем.
Выложите мясо в горячую кастрюлю, когда вытечет вода, включите плиту на средний огонь и закройте крышку, дайте ему медленно готовиться. Когда мясо будет готово, добавьте лук, грибы, перец и морковь и обжарьте. Когда овощи слегка подвянут, добавьте томатную пасту и помидоры. Наконец, смешайте крахмал и воду и залейте мясо. Закройте крышку и кипятите 5-6 минут.
Приятного аппетита!
Интересные каналы Telegram. Подпишись, чтобы не потерять @TgMegaVip
♛ Удалёнка обучение+сертификат
♛ Готовые посты и сторис для всех ниш
♛ От 500р в первый день
♛ VIP-слив запрещенка
♛ пассивный доход без пирамид
🎨 Творчество
⟼stories | игры
⟼Волшебные раскраски
🎓 Познавательное
⟼Медитации и аффирмации
⟼Секреты магии
⟼Практическая астрология
⟼Книги с Литрес бесплатно
⟼Карточки для WB обучение
⟼Всё для детей
📈 Бизнес
⟼Готовые посты для соц.сетей 2024
🎉 Развлекательное
⟼Шрифты
⟼Кино, сериалы 2022
⟼Развивашка для детей
⟼Флора и Фауна
⟼Умные книжки
⟼ХаХаШутки!
⟼Курсы, чек-листы 2022
💞 Цитатники
⟼ЛитРес на халяву
⟼Бизнес Книги бесплатно
⟼Бизнес книги-мотивация
🏀 Спорт и красота
⟼Салаты турецких поваров
⟼Зож.Спорт.Пп питание
🏡 Для дома
⟼Скидки, акции, кэшбеки
⟼Новогодняя музыка
📚 Образование
⟼Удалёнка 2023
⟼Бесплатные Чек-листы
⟼Иконки
💄 Для женщин
⟼Нежность жизни
⟼Нумерология 2024
⟼Топовый маникюр 2021
⟼Оформление сторис
🍕 Кулинария
⟼Праздничные рецепты.
🍼 Дети
⟼Бесплатные развивашки для детей
📱 Медиа
⟼Крутые шрифты
⟼Фоны|Заставки|Оформление ВК
⟼Обои hd
💰 Магазины
⟼Лучшее с iHerb | Айхерб
⟼Подкасты от $ миллионеров
⟼Свежие промокоды
📨 Телеграм
⟼Удачный садовод
⟼Полезные боты помощники
♛ Психолог бесплатно
♛ Баланс духовного и материального
♛ Продажи и маркетинг
♛ отборные гайды
♛ развивашка для малыша
🔝Попасть в подборку
➕Продвижение в Телеграм
KÖFTE С ОВОЩАМИ И СЫРОМ
.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
900 г мясного фарша
1 луковица
6 веточек петрушки
3 ст.л. панировочных сухарей
1 ч.л.соли
1 ч.л.черного перца
1 ч.л. перца чили
1 ч.л.тмина
2 луковицы
3 красных болгарских перца
3 зеленых перца
3 помидора
3 зубчика чеснока
Для соуса:
1,5 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. соли
1 ч.л.тимьяна
5 ст. л оливкового масла
2 стакана воды
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В фарш добавить натертый лук, сок лука, мелко нарезанную петрушку, соль и специи, месить 5 минут и сформировать форму котлеты. овощи нарезать все до одинакового размера. Сложите в большую миску, добавьте 1 ч.л. соли и 1 ч. л. тимьяна. Добавьте 4 ст.л. оливкового масла, перемешайте и разложите по ёмкостям. Сверху разложите котлетки. Томатную пасту смешать с водой и специями. Поставить в разогретую до 190-200° духовку, выпекать в течение 20 минут. Вынуть из духовки и посыпать сверху сыром чеддер и снова поставить в духовку. Когда сыр чеддер подрумянится, вынуть его из духовки. Подавать горячим с солеными огурцами и луковым салатом.
ВОЗДУШНАЯ АЧМА
.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Два стакана теплого молока
10 гр сухих дрожжей
Две столовые ложки сахара
Одна столовая ложка соли
Один стакан масла
Мука (4-5) стаканов
Один яичный желток
100 мл растительного
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Возьмем все ингредиенты в глубокую миску, смешаем их, кроме муки, медленно высыпем муку, получим мягкое, липнущее к руке тесто. Накроем его и дадим забродить минимум час.
Растянуть и смазать тесто, разрезать на полоски. Взять 3-4 полоски и придать форму, как на видео. Выложить на противень, смазать желтком. Выпекать при 180 градусов до золотистого цвета.
Приятного аппетита!😍
Ещё один вариант канапе❤️
Легко, и красиво😍
Нам понадобится:
Салями
Сыр перлини (можно шарики моцареллы)
Зелень для украшения
Идея на новогодний стол 🔥
Тарталетки с креветками 🍤
Ингредиенты :
Креветки 🦐
Творожный сыр
Огурец
Тарталетки
Чеснок
Прованские травы
Приготовление : креветки разморозить, очистить и обжарить буквально минутку на сковороде с чесноком и прованскими травами.
В тарталетку накладываем сыр и мелко нарезаный огурчик и сверху нашу вкусную креветку 👌🏻
Приятного аппетита 😋
МЯГКАЯ СЛАДКАЯ БУЛОЧКА С ШОКОЛАДНОЙ НАЧИНКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Объем стакана 200 мл
250 мл молока
100 г сливочного масла
80 г сахара (полстакана)
1 столовая ложка ванильного экстракта или 1 ч. л. ванильный сахар
20 г свежих дрожжей
500-550 г муки
1 яйцо
щепотка соли
Дополнительно:
Шоколадная паста (нутелла)
сахарная пудра
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Нагрейте молоко и масло в кастрюле, пока масло не растает. Затем дайте ему остыть. Добавьте в миску дрожжи, сахар, ваниль, теплую охлажденную смесь масла и молока, яйца и перемешайте. Ю Добавьте муку и замесите гладкое, мягкое и слегка липкое тесто. Накройте и оставьте в теплом месте примерно на 40 минут. Переложите тесто на посыпанный мукой стол и еще раз вымесите. Разделите на 12 частей.
Затем скатайте каждый шарик и положите в середину 1 столовую ложку нутеллы и придайте форму. Дайте постоять 20 минут. Смазать сливочным маслом. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 15-20 минут. После приготовления накройте крышкой и подождите, пока остынет. Затем, посыпать сахарной пудрой.
СИМИТ ПОГАЧА
.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г муки (4 стакана)
12 г сахарного песка (1 столовая ложка)
12 г порошкообразных дрожжей (1 небольшой пакетик)
8 г соли (1 чайная ложка)
50 мл масла (1/2 чайного стакана)
200 мл воды (1 стакан)
200 мл молока (1 стакан)
.
Дополнительно:
обжаренные и охлажденные семена кунжута
1/2 стакана патоки
1 стакан воды
.
Для начинки сыр чеддер
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сделайте углубление посередине муки, затем добавьте сахар и дрожжи, добавьте теплую воду и молоко, подождите, пока дрожжи активируются в течение 5 минут, затем добавьте масло и соль и замесите тесто до получения однородной массы.
Слегка смажьте стол маслом, разделить тесто примерно по 90 грамм. Округлить, нанесите на них немного масла, дайте им постоять 5 минут. Затем придайте им форму, как на видео, добавив свр.
Окуните сначала в воду с патокой, а затем в кунжутные семена.
Дайте побродить 30 минут.
Запекайте в разогретой до 180 духовки, до золотистого цвета.
Приятного аппетита!😍
Доброе , морозное утро❤️
У нас сегодня минус 32°, 🥶 брррр, не хочется даже смотреть в окно🥶
Согреваемся горячими напитками❤️
Всем прекрасного дня😘
SUSAMLI BAZLAMA
.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан теплой воды
Полстакана теплого молока
3,5-4 стакана муки
3 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка быстрорастворимых сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Для начала смешаем воду, молоко, дрожжи и сахар и подождем, пока дрожжи активируются, 5-10 минут.
Затем добавьте оливковое масло, муку и соль и замесите мягкое тесто, слегка липнущее к рукам (количество муки может варьироваться в зависимости от марки, если оно слишком липкое, можно добавить еще муки).
Оставьте тесто бродить при комнатной температуре, пока оно не увеличится вдвое.
Разделите его на 9-10 частей и раскатайте скалкой до толщины полсантиметра.
Зальем его сначала водой, а затем кунжутом и оставим на столе на 15-20 минут.
Готовим его на хорошо разогретой сковороде на среднем огне, часто переворачивая.
Аккуратно переворачиваем тесто, если оно порвется и попадет воздух, шарика не будет.
Приятного аппетита!😍
Идея быстрого ужина вам в копилочку рецептов😉
Все настолько просто, что нет смысла расписывать 🫢
Главное дать хорошо потомится всем ингредиентам под крышкой, на медленном огне, и тогда ваша семья будет в восторге от ужина 👍
Гарантирую, вам понравится.
P.S. Не забываем зеленушку перед подачей на стол😉
СОТЕ из баклажанов на зиму,без уксуса☝
⠀
Нам потребуется:
Баклажаны-2 кг
Помидоры-1 кг
Репчатый лук-800 гр
Болгарский перец-800 гр
Чеснок-80 гр(по вкусу)
Горький перец-(по вкусу)
Соль-1.5 ст.л(по вкусу)
Сахар-2 ст.л
Раст.масло-200 мл
-Репчатый лук нарезаем кубиком,обжариваем в раскалённом раст.масле до золотистого цвета,по времени примерно минут 10..
-Баклажаны нарезаем кубиком,если нужно очищаем от кожуры,немного солим,перемешиваем и оставляем на мин.15-20,как заплакали,
немного отжимаем их..
-Помидоры заливаем кипятком на мин. 2,затем холодной водой и очищаем от кожуры,нарезаем кубиком.
-В обжаренный лук выкладываем нарезанные помидоры и тушим 10 мин.
-Сладкий перец нарезаем так же кубиком и как помидоры протушились выкладываем в казан и тушим ещё мин.10 .
-Затем выкладываем нарезанные баклажаны и тушим мин.15..
-Теперь добавляем соль, сахар, чеснок, горький перец, любые специи, можно зелень кинзы, тушим 5 мин..
-Горячим выкладываем в стерилизованные баночки,закручиваем и под шубу до полного остывания..
https://www.instagram.com/reel/CxsQOxitUKD/?igshid=MTc4MmM1YmI2Ng==
Читать полностью…